मांस के साथ मिर्च


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चिली कॉन कार्ने एक मैक्सिकन व्यंजन है और इस व्यंजन के कई रूप हैं, लेकिन आवश्यक हैं कीमा बनाया हुआ मांस, गर्म मिर्च, प्याज, लहसुन और टमाटर। यह लंबे समय से प्रतीक्षा सूची में था और मुझे समझ नहीं आ रहा है कि क्यों? : पी मुझे वास्तव में सभी सामग्री पसंद है और जैसे ही मैंने नुस्खा देखा मुझे इसे आजमाना था ... लेकिन अब यह बचता नहीं है, मैं इस तैयारी को जितनी बार हो सके तैयार करूंगा।

  • 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
  • २-३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 लाल प्याज
  • 2-3 लौंग लहसुन
  • २ चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • ½ छोटा चम्मच जीरा
  • स्वादानुसार चिली फ्लेक्स
  • ½ पुराना चम्मच
  • 1 छोटा चम्मच अजवायन
  • 2 तेज पत्ते
  • 1 टमाटर काटा जा सकता है
  • 1 लाल बीन्स को सुरक्षित रखें
  • 1 डिब्बाबंद छोटा मक्का
  • नमक और काली मिर्च

सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

मांस के साथ मिर्च पकाने की विधि:

प्याज को बारीक काट लें और थोड़े से जैतून के तेल में भून लें। कीमा बनाया हुआ मांस डालें और जमाते समय अच्छी तरह से पीस लें। कुछ मिनटों के बाद, कुचला हुआ लहसुन, जीरा, चिली फ्लेक्स डालें, इस पर निर्भर करता है कि हम अंतिम डिश को कितना मसालेदार बनाना चाहते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और मध्यम गर्मी पर छोड़ दें। कुछ मिनटों के बाद डिब्बाबंद टमाटर, चीनी, तेज पत्ते और अजवायन डालें। पैन को ढक दें और तब तक उबालें जब तक कि मांस नर्म न हो जाए। मांस तैयार होने से कुछ मिनट पहले, सेम और मकई (जो मैंने पहले से डिब्बाबंद रस से निकाला था) डालें और इसे 15-20 मिनट के लिए और पकने दें।

इसे आम तौर पर टॉर्टिला के साथ परोसा जाता है, लेकिन यह चावल के साथ भी उतना ही अच्छा लगता है।

अच्छी रूचि!


मैक्सिकन नुस्खा मांस के साथ मिर्च

मेक्सिकन रेसिपी मीट के साथ मिर्च और # 8211 सूखे सेम मिर्च मिर्च (या मिर्च) और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ। लंबे समय से मैंने तैयारी, सामग्री और मूल दोनों के मामले में इस तरह के विवादास्पद नुस्खा का सामना नहीं किया है। हालांकि यह आम तौर पर मैक्सिकन व्यंजनों से जुड़ा हुआ है, यह अमेरिकियों द्वारा भी दावा किया जाता है, जिसे टेक्स-मेक्स व्यंजन (टेक्सास और उत्तरी मेक्सिको से) का उत्पाद माना जाता है।

हमने हाल ही में एक बड़ी पाक परियोजना शुरू की है, "द फूड कनेक्शन - दुनिया भर में एक स्वादिष्ट यात्रा", जिसमें 24 पाक ब्लॉग भाग लेते हैं। हर महीने हम किसी देश या भौगोलिक क्षेत्र के लिए विशिष्ट व्यंजन बनाएंगे और पूरा संग्रह प्रतिभागियों में से एक के ब्लॉग पर प्रकाशित किया जाएगा (यहां परियोजना के बारे में विवरण प्राप्त करें)।

बहुत सारे चित्र बनाकर, हमने "मेजबानों" और राष्ट्रीय व्यंजनों का क्रम स्थापित किया। हम धीरे-धीरे आपको हर महीने यह बताएंगे कि मेजबान कौन हैं और व्यंजन किसके देशों में वे होस्ट करते हैं।

15 जून से 15 जुलाई 2015 तक हम खाना बनाते हैं मैक्सिकन व्यंजनमैक्सिकन व्यंजनों का संग्रह पर पाया जा सकता है माँ के नुस्खे, ब्लॉग लौरा लॉरेंटिउ.

इस चिली कॉन कार्ने मैक्सिकन रेसिपी के लिए मैंने विशिष्ट मसालों के साथ, तैयारी की सभी निर्विवाद सामग्री का उपयोग किया।

चिली कॉन कार्ने को सबसे पहले कब और किसने पकाया यह पता नहीं है। आम तौर पर, कीमा बनाया हुआ मांस (या सूअर का मांस मिश्रण), सेम, गर्म मिर्च, टमाटर का उपयोग किया जाता है, मसाला के लिए, गर्म मिर्च, मिर्च का उपयोग किया जाता है। कहा जाता है कि मूल अमेरिकी जेलों से सस्ता होने के कारण भोजन किया गया था।

सभी मौजूदा चिली कॉन मीट वेरिएंट में एकमात्र सामान्य तत्व मांस और मिर्च मिर्च हैं। मांस के लिए, हम गोमांस, खेल या सूअर का मांस, और उसके संयोजन के कीमा बनाया हुआ मांस (या बहुत छोटे क्यूब्स में काटा) के बारे में बात कर रहे हैं।

मिर्च, सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली गर्म मिर्च है चिल्टेपिन, बल्कि अन्य स्वदेशी किस्में भी, जैसे जलपीनो, एंचो या पासिला, कम अक्सर तीखा स्वाद. आप कच्ची या सूखी मिर्च मिर्च या पाउडर या सॉस के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

टेक्स-मेक्स व्यंजनों के विशिष्ट मसाले हैं ओरिगैनो तथा जीरा (जीरा, जीरा नहीं जो हम इस्तेमाल करते हैं) जो कि ज्यादातर मीट चिली रेसिपी में भी इस्तेमाल किया जाता है। इसका उपयोग मसाले के रूप में भी किया जाता है धनिया, तेज पत्ता और काली मिर्च और वे या तो गायब नहीं हैं प्याज और लहसुन.

यहां तक ​​की बीन्स बीन्स यह सामग्री के हिस्से के रूप में विवादास्पद है, क्योंकि टेक्सन-शैली की मिर्च में बीन्स नहीं होते हैं, फिर भी पिंटो या ब्लैक बीन्स के साथ वेरिएंट होते हैं। एक स्वीकृत समझौता संस्करण वह है जिसमें बीन्स को गार्निश के रूप में परोसा जाता है।

हालाँकि, जब „ गरीबों को खाने” की बात आती है, तो इसमें अभी भी बीन्स होना चाहिए, जो अभी भी मांस की तुलना में बहुत सस्ता है। (स्रोत विकिपीडिया)

इतने सारे शोध और भ्रमित करने वाली जानकारी के बाद, मैक्सिकन कुकबुक से परामर्श करने के बाद, जिसमें मुझे चिली कॉन कार्ने की रेसिपी मैक्सिकन के रूप में मिली (मैक्सिकन प्रभाव भी उन लोगों द्वारा स्वीकार किए जाते हैं जो दावा करते हैं कि यह एक टेक्सन डिश है), मैंने इस तैयारी को पकाने का फैसला किया मैक्सिकन चंद्रमा.

इस व्यंजन को बाहर, कड़ाही में भी पकाया जा सकता है। यह और भी स्वादिष्ट है। कड़ाही में अधिक व्यंजन (बोगरासी) यहाँ खोजें।


चिली कॉन कार्ने: हो सावधान / इनव्रीज़ेन / ऑपवर्मेन?

चिली कॉन कार्ने कुन जे, इनमाल अफगेकोल्ड, इन अफगेस्लोटेन बक्जे इन डे कोयलकास्ट ऑनगेवीर 2 डेगन सावधान। इंव्रीज़ेन? दैट कान! मिर्च 3 मानदें हुदबार है। जोर्ग डेट एर ईन लागजे लूच ओवरब्लिजफ्ट इन हेट बेवरबक्जे। ज़ो कान दे चिली कॉन कार्ने बिज हेट वेरिज़ेन यूट्ज़ेटन एन बार्स्ट जे बक्जे नीत। वरीज़ डे चिली इन ज़ोनडर सीआर और # 232मी फ़्रे और # 238चे वोएग डिट पस टो अल्स जे डे चिली गाट एतेन। ओंटडूएन डो जे हेट बेस्ट 24 उर वैन टेवोरेन इन डे कोयलकास्ट। ज़ो ब्लिजवेन डे स्माक एन क्वालिटिट बेहोडेन। चिली ऑपवारमेन? ब्रेंग अल रोएरेंड ऑप लाग वुउर आन दे कूक एन सर्वर स्टोमेंड हीट।


चिली कॉन कार्ने रेसिपी की मूल सामग्री

व्यंजनों को पढ़कर, मैंने निष्कर्ष निकाला कि मूल व्यंजनों में कई बुनियादी घटक थे, जो समय के साथ पूरी तरह से विचलित हो गए थे।

मांस अच्छी तरह से कटा हुआ है, यह बहुत पिघल गया है, यह अल्ट्रा फ्लफी है, लेकिन चिली कॉन कार्ने में कीमा बनाया हुआ मांस नहीं है! दूसरी ओर, उस पर थोड़ा सा पिघला हुआ पनीर और #८२३० एमआईओएम।

ला विंदे डू चिली कॉन कार्ने

मीट चिली कॉन कार्ने की मूल सामग्री है, जिसे रेसिपी के शीर्षक के शब्दों में नापसंद नहीं किया जाना चाहिए। मूल रूप से, मांस कीमा नहीं किया जाता है: इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। न ही यह अकेले गोमांस से बना है। हम लोककथाओं के पक्ष को एक तरफ रख देते हैं जो भैंस को मूल घटक के रूप में देता है, और हम सूअर का मांस, इस सस्ते और वसायुक्त मांस की ओर मुड़ते हैं। व्यंजन केवल गोमांस पर आधारित होते हैं: तिल, सेना नुस्खा, व्यंजनों में पोर्क शामिल है, जैसे सैन एंटोनियो क्वींस।

मैंने अपनी खुद की चिली कॉन कार्न रेसिपी को बीफ कॉलर के टुकड़ों के साथ बनाने का विकल्प लिया ताकि एक भुलक्कड़ और स्वादिष्ट रेसिपी हो। चूँकि मेरा मांस 2 घंटे तक पकने वाला था, लेकिन मैं अभी भी चाहता था कि मांस अति कोमल हो, मैंने अपने टुकड़ों को प्रत्येक तरफ अधिकतम 2 सेमी तक काटा। काटने के बराबर।

मांस के साथ ले पिमेंट डू चिली

किंवदंती के विपरीत, चिली कॉन कार्ने वह व्यंजन नहीं है जो आपका मुंह छीन लेता है। सैन एंटोनियो क्वींस नुस्खा मिर्च से बना है जो हमारी कल्पना में लाल मिर्च की तुलना में हमारे मिर्च और एस्पेलेट मिर्च की तरह दिखता है। सैन एंटोनियो नुस्खा में ज्यादातर पोब्लानो और एंको मिर्च होते हैं, यानी, मिर्च जिन्हें स्कोविल स्केल पर लगभग 1500 पर रेट किया जाता है (कैप्साइसिन की उपस्थिति के कारण काली मिर्च की ताकत का पैमाना, इसका अल्कलॉइड अणु जो हमारे स्वाद की कलियों को जला देता है)। एस्पेलेट काली मिर्च की तुलना में कम मजबूत मिर्च, जो 2000 से अधिक है। सेरानो मिर्च की उपस्थिति है, जो इसे 10000 (लाल मिर्च से थोड़ा नीचे) बनाती है, जो पकवान को बढ़ाती है, लेकिन कम मात्रा में। अन्य व्यंजन और भी मीठे होते हैं, जिन्हें कोलोराडो या न्यू मैक्सिको मिर्च के साथ पकाया जाता है जो एक मीठी मिर्च है। कुछ व्यंजनों में लाल शिमला मिर्च और लाल मिर्च मिलाई जाती है, जबकि अन्य में उनके द्वारा उपयोग की जाने वाली मिर्च के प्रकार को निर्दिष्ट नहीं किया जाता है और उनकी रचना की प्रामाणिकता के लिए तर्क के रूप में मिर्च पाउडर दिया जाता है। मैं

मैंने अपने नुस्खा के लिए विकल्प बहुत मजबूत नहीं लिया क्योंकि मेहमानों में मेरे बच्चे थे। मैं आपको अपने स्वाद के लिए पकवान की जलन को अनुकूलित करने के लिए मध्यम शक्ति और एक मजबूत गर्म विकल्प देता हूं।

अन्य चिली कॉन कार्ने सामग्री

आखिर यह चिली कॉन कार्न रेसिपी टमाटर सॉस के साथ एक स्टू है और # 8230 इसमें बीन्स नहीं हैं, चाहे वे लाल हों, काली आंखों वाली हों या सफेद हों, कोई मकई भी नहीं, कोई गुआकामोल या दही की चटनी और # 8230 # 8230 C & # ८२१७ एक काफी तरल स्टू या मोटी मिर्च मांस का सूप और # ८२३० . है

ऐसा लगता है कि केवल जीरा और अजवायन लगभग शुरू से ही रहे हैं, लेकिन धनिया, तेज पत्ता, चीनी वगैरह। पहले व्यंजनों के डेरिवेटिव के तथ्य हैं।

खैर, अंत में, यह थोड़ा निराशाजनक है, कहने की जरूरत नहीं है, और लगभग निराशाजनक है। तो मैं इस तथाकथित मूल नुस्खा से बहुत दूर हूं, और निश्चित रूप से मैंने सभी किंवदंतियों, सभी लोककथाओं और सभी रंगों का पालन किया है जो यह नुस्खा ला सकता है, लेकिन इसे ध्यान में रखते हुए: मिर्च मांस का एक स्टू, जो मैं लाल बीन्स के एक स्टू के साथ, मक्खन के साथ मकई, प्राकृतिक चावल और guacamole: तो ग्रिंगो!


अवयव

    • 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, विभाजित
    • 4 पौंड अच्छी तरह से छंटे हुए बोनलेस बीफ़ चक (लगभग 5 पाउंड से), 1/2-इंच क्यूब में काट लें
    • २ मध्यम प्याज, कटा हुआ
    • लहसुन का 1 सिर (लगभग 15 लौंग), छिलका, कटा हुआ
    • १/२ कप पिसी हुई चौड़ी मिर्च
    • 2 बड़े चम्मच पिसा हुआ जीरा
    • १/२ छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला
    • 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
    • 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग
    • 1 12-औंस की बोतल डार्क बीयर
    • 1 28-औंस टमाटर को जूस में डुबा सकते हैं
    • २ चम्मच सूखा अजवायन
    • २ चम्मच मोटा कोषेर नमक
    • 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
    • 3 बड़े चम्मच आटा (कॉर्न टॉर्टिला मिक्स)
    • दरदरा कद्दूकस किया हुआ तीखा चेडर चीज़
    • कटा हुआ हरा और / या लाल प्याज
    • कटा हुआ ताजा धनिया
    • कटे हुए ताजे टमाटर (वैकल्पिक)
    • खट्टा क्रीम (वैकल्पिक)
    • संघटक जानकारी: ग्राउंड एंको चिली सुपर मार्केट्स के स्पाइस सेक्शन और लैटिन बाजारों में उपलब्ध हैं। मासा (या मासा हरिना) सुपर बाजारों और लैटिन बाजारों में बेचा जाता है।

मांस के साथ मिर्च

चिली कॉन कार्ने एक स्वादिष्ट, मसालेदार, सरल और बहुत ही आसानी से बनने वाली रेसिपी है। चिली कॉन कार्ने में बीफ़, गर्म मिर्च (लेकिन गर्म मिर्च के गुच्छे या मिर्च पाउडर से बदला जा सकता है), टमाटर और बीन्स शामिल हैं।

नुस्खा एक प्रकार का स्टू है जिसे पेटू प्रस्तुतियों की आवश्यकता नहीं होती है। इसमें किसी विशेष खाना पकाने की तकनीक की आवश्यकता नहीं होती है, केवल अच्छी सामग्री होती है।

यह नुस्खा वह है जो उत्तरी मेक्सिको और टेक्सास दोनों द्वारा दावा किया जाता है। इसकी उत्पत्ति में शामिल लोगों की भावनाओं के बावजूद, ऐसा लगता है कि कोई भी वास्तव में नुस्खा के बारे में निश्चित नहीं है। नेशनल ज्योग्राफिक में मैंने पढ़ा एक लेख में, ऐसा लगता है कि चिली कॉन कार्ने नाम मेक्सिको से आया है, और यह बयान बर्नाल डियाज़ डेल कैस्टिलो (1568) द्वारा नए स्पेन की विजय की सच्ची कहानी पर आधारित था, जिसमें लेखक वर्णन करता है कि कैसे अशुभ विजेताओं के अवशेषों को एज़्टेक द्वारा कुचल दिया गया और गर्म मिर्च, जंगली टमाटर और अजवायन के साथ उबाला गया। सत्रहवीं शताब्दी में अग्रेडा की सिस्टर मारिया नाम की एक नन की कहानी है, जिसे फ़रिश्ते एक ट्रान्स में रहते हुए पश्चिम टेक्सास के एक स्पेनिश मठ में ले गए थे। उसने जुमानो इंडियंस को भगवान का वचन दिया और गोमांस, प्याज, टमाटर और गर्म मिर्च से बनी मिर्च के लिए एक नुस्खा का आदान-प्रदान किया।

लेकिन अधिकांश खाद्य इतिहासकार मिर्च को टेक्सास स्थित नुस्खा मानते हैं। यह देखते हुए कि मैक्सिकन ने 1959 में घोषणा की थी कि मांस के साथ मिर्च है & # 8220a फ़ूड जिसे नकली मेक्सिकन कहा जाता है, संयुक्त राज्य अमेरिका में टेक्सास से न्यूयॉर्क तक बेचा जाता है & # 8221, और हाल ही में कुछ कुकबुक यह घोषित करने के लिए कि चिली कॉन कार्ने मेक्सिको का पारंपरिक भोजन है, जो उन लोगों के लिए बनाया गया है जिनके पास देखने का धैर्य नहीं है नुस्खा की उत्पत्ति के बारे में अधिक जानकारी के लिए नुस्खा की उत्पत्ति एक विवादास्पद चीज प्रतीत होती है।

इसलिए, कुछ लोग यह घोषित करने के लिए दौड़ पड़े कि भोजन मैक्सिकन है।

इस नुस्खा के इतिहास और विवादों के बारे में अधिक विवरण स्मिथ एच एलन द्वारा लिखे गए लेख में पढ़ा जा सकता है: “ मिर्च के बारे में मुझसे ज्यादा कोई नहीं जानता ”।

मैंने इसे कुछ साल पहले पढ़ना शुरू किया था, लेकिन मैं यह सुनिश्चित करने के लिए विशेष लेख पर वापस गया कि जब मैंने पढ़ा कि यह नुस्खा मैक्सिकन व्यंजनों का हिस्सा नहीं है, तो मैं सही ढंग से समझ गया हूं।

में प्रयुक्त सामग्री के संबंध में मांस के साथ मिर्च नुस्खा विवाद भी हैं। 1920 के दशक तक, चिली कॉन कार्ने के लिए सभी व्यंजनों में लाल बीन्स का उपयोग किया जाता था, लेकिन 1940 के बाद कुछ ने कहा कि बीन्स और टमाटर का इस नुस्खा से कोई लेना-देना नहीं है, यहां तक ​​कि एक बिल के माध्यम से उनके उपयोग पर प्रतिबंध लगाने की कोशिश कर रहे हैं।

सभी व्यंजनों के सामान्य तत्व कीमा बनाया हुआ मांस और गर्म मिर्च थे। मांस मुर्गी भी हो सकता है, खेल (विशेषकर खरगोश), सूअर का मांस, और गर्म मिर्च ताजा, सूखे या पाउडर के रूप में हो सकता है। द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, मिर्च पाउडर की बिक्री बड़े पैमाने पर हुई, इसलिए उस दौर के व्यंजन नए फैशनेबल उत्पाद पर आधारित थे।

अंत में, 2012 में चिली कुक-ऑफ वर्ल्ड चैंपियनशिप के लिए, जूरी ने बीन्स और टमाटर को रेसिपी में सामग्री के रूप में स्वीकार किया, इसलिए मेरी रेसिपी में उन्हें शामिल किया जाएगा।

मांस के साथ मिर्च यह वह भोजन माना जाता है जिसने जन्म दिया टेक्स-मेक्स किचन और मुझे लगता है कि अंत में नहीं है कोई मैक्सिकन नुस्खा क्योंकि मैक्सिकन रेस्तरां में यह उन लोगों के अनुसार मेनू में नहीं मिलता है जो हाल के वर्षों में मैक्सिको गए हैं। कई लोग शायद इस निष्कर्ष से निराश होंगे, लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह हमारे लिए बिल्कुल भी मायने नहीं रखता है कि यह मैक्सिकन रेसिपी है या नहीं। सबसे महत्वपूर्ण बात स्वाद है!

यदि आपमें भी मेरे जैसी ही जिज्ञासा है, तो आप ट्रिप एडवाइजर पर मेक्सिको के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां खोज सकते हैं, उनकी वेबसाइटों तक पहुंच सकते हैं और आप पाएंगे कि उनके मेनू में चिली कॉन कार्ने नहीं हैं।

आखिरकार, यह सामग्री के साथ टेक्सन व्यंजनों का एक नुस्खा है जो आपको मैक्सिकन व्यंजनों में भी मिलता है। और यह खाना बिल्कुल स्वादिष्ट है! और यह बहुत आसान है!

मांस के साथ मिर्च इसे टॉर्टिला या मैक्सिकन स्टिक, नाचोस या उबले हुए चावल के साथ परोसा जा सकता है।

यदि आप देखना चाहते हैं तैयार कैसे करें मांस के साथ स्वादिष्ट मिर्च की रेसिपी मैं सामग्री की सूची और तैयार करने के तरीके को नीचे छोड़ता हूं:

सामग्री:

400 ग्राम मसला हुआ टमाटर का गूदा (बिना छिलके और बीज के डिब्बाबंद या ताजा टमाटर लिया जा सकता है)

प्रेस के माध्यम से दी गई लहसुन की 2 बड़ी कलियाँ

1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा

1/2 छोटा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

1/2 छोटा चम्मच सूखा धनिया

१ छोटा चम्मच सूखा अजवायन

1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1 चम्मच कद्दूकस की हुई गर्म मिर्च के गुच्छे या 1 छोटी बारीक कटी हुई गर्म मिर्च (यदि आप बहुत मसालेदार खड़े हो सकते हैं, तो पसलियों और बीजों को छोड़ दें)

500 मिली साफ़ बीफ़ या चिकन सूप

अगर आपको स्वाद पसंद है तो 1/4 हरा अजवायन या हरा धनिया मिला दें

मैंने बारीक कटे हुए प्याज को सख्त किया, फिर मैंने कीमा बनाया हुआ मांस डाला और मैंने इसे तब तक सख्त किया जब तक कि यह रंग न बदल जाए, अक्सर हिलाते रहें। मैंने मांस के ऊपर शराब डाली और पूरी तरह से वाष्पित होने तक पकाया, फिर मैंने प्रेस के माध्यम से दिया गया लहसुन डाल दिया।

मैंने मसाले डाले और थोड़ा और सख्त किया। यह इतनी अच्छी खुशबू आ रही है कि मैं चिली कॉन कार्ने खाकर खाना पकाने का इंतजार नहीं कर सकता!

मैंने कड़े मांस के ऊपर टमाटर का रस, टमाटर का पेस्ट और चीनी डाल दी और तब तक मिलाया जब तक कि रचना समरूप न हो जाए।

मैंने सूप (शायद पानी) डाला और इसे 35-45 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कम से मध्यम आँच पर उबलने दिया, लेकिन मैंने समय-समय पर हिलाया, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह चिपक न जाए। इस समय के बाद, सॉस गाढ़ा हो गया और मांस पूरी तरह से पक गया। मैंने सूखा हुआ ब्लैक बीन बीन्स, कटा हुआ अजमोद डाल दिया, हलचल और गर्मी बंद कर दी।

यहाँ का एक अंश है मांस के साथ मिर्च जिसे मैंने कुछ समय पहले तैयार किया था। फिर मैंने इसे चावल के साथ खाया, और मिर्च के साथ खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और चिव्स (कटा हुआ हरा प्याज) था।

चिली कॉन कार्ने बहुत ही स्वादिष्ट और खाने लायक होता है।

मैं आपको यह बताने के लिए इंतजार नहीं कर सकता कि आप इसे कितना पसंद करते हैं!

यदि आप अपने व्यंजनों को साझा करना पसंद करते हैं, तो मैं आपको समूह में देखने के लिए उत्सुक हूं मैं दोस्तों के साथ खाना बनाती हूं।


मांस के साथ मिजन मिर्च।

एर स्टैं हील वील चिली कॉन कार्न रिसेप्शन ऑप स्मुलवेब मार डिट इज मिजन ईजेन रिसेप्ट ज़ोल्स इक हेत अल्टिज्ड माक एन हेट इज तोच ईन बीटजे एंडर्स और एंडर्स और डिट कीर में इक मिजन फोटोटोस्टेल "इन डे अनस्लाग" था। "मिजन चिली" के ऊपर Tja..wat kan ik zeggen Het is gewoon een Heerlijke Herfst / Winterkost। हेट बेवेट 410 कैलोरीएन प्रति व्यक्ति डस नीट एक्ट एन "डिकमेकर" एन डी कोम्कोमर्सलेड (ज़ी लिंक) ओके स्लैंक है।

3 ग्रोट यूएन।, 1 ईटलपेल ऑयल।, 2 में नॉफलुक (मीर नार स्मैक का) यूटगेपरस्ट।, 1 ग्रोट ग्रोइन पेपरिका (ब्लॉक में)। बोनन।, रिंगेटजेस गेस्नेडेन में 2 लेंटे-यूटजेस।


सामग्री को क्रम से भूनें

लाल प्याज को बारीक काट लें। अगर आप लाल मिर्च का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे भी काट लें और अलग रख दें।

एक बड़े कड़ाही में (या अपने क्रॉकपॉट में डालें यदि आप इसे सुरक्षित रूप से स्टोव पर रख सकते हैं), मध्यम गर्मी पर स्टोव पर तेल गरम करें। फिर, प्याज और लहसुन डालें, और लगभग तीन से पाँच मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वे पारभासी न हो जाएँ।

अगला, ग्राउंड बीफ़ जोड़ें, और हलचल करें। ब्राउन होने तक कई मिनट तक पकाएं, जिसमें तीन से पांच मिनट और लगने चाहिए।


मांस के साथ मिर्च

डाय ज़्विबेलन एबज़ीहेन, वुर्फ़ेल श्नाइडन और इनेम टाइफ़ेन में टॉपफ़ ओडर ब्रेटर इम अल गोल्डगेल्ब एनब्रेटन। हैकफ्लिश ज़ुफुगेन, गट एनब्रटेन और फ़ारबे नेहमेन लासेन। दबे अब अंड ज़ू उमरुह्रेन अंड दास हैकफ्लिश ज़र्कलीनर्न।

पेपरिका पुटज़ेन, वुर्फ़ेल श्नाइडन और ज़ुम हैकफ़्लिस्क गेबेन में। टोमाटेनमार्क ज़ुफुगेन और एटवास एनरोस्टेन। डाई टोमाटेन, डेन गेपेलटेन और ज़रक्लेइनर्टेन नोब्लाच सोवी गेवुर्ज़ (ज़कर, साल्ज़, फ़ेफ़र, पैपरिका, टबैस्को, चिली ओडर केयेन) ज़ुगेबेन। एलरडिंग्स लिबर एर्स्ट ईनमल एटवास वोर्सिचटिगर वुर्ज़ेन और गेगेबेननफॉल्स नच डेर कोच्ज़ित नचवुरज़ेन। मिट ब्रुहे औफुलेन और बी मित्तलर हिट्ज़ 30 - 45 मिनट इंकोचेन लासेन, इस्ट डाई फ्लुसिगकेइट वर्कोच्ट, इमर विएडर ब्रुहे एंजीसेन।

कुर्ज़ वोर एंडे डेर गारज़िट बोहनें और मैस औस डर डोज़ बेफ़्रियन, ग्रुंड्लिच एस्पपुलन और ज़ुफ़ुगेन। डाईज़ नूर कुर्ज़ वेनिगे मिनुटेन मिटगारेन। Anschließend alles noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwurzen। एम बेस्टन स्केमेक्ट ऐन चिली गट डर्चगेजोजेन, इस्ट भी वंडरबार एम टैग वोर वोरजुबेरेटेन!

एनरिकटेन:
चिली कॉन कार्ने इन ईनेम टाइफेन टेलर ओडर ईनर शूसेल सर्विएरन। दाज़ू पास्ट ईन नॉस्प्रिग्स बागुएट, टॉर्टिलास और नाचोस।

टिप्स: Wahlweise kan das Chili auch mit klein geschnittenem Fleisch und frischen Chilischoten zubereitet werden।
वेर सीनेम "नॉर्मन" चिली ईइनमल ईन एटवास एंडरे गेस्चमाक्सरिचटुंग गेबेन मोच्टे, वेरफीनर्ट दास ओबिगे रेजेप्ट एमआईटी ईनेम टीलोफेल क्रेज़कुमेल, इनेम एस्लोफेल डंकलम काकाओपुल्वर और एस्प्रेसो! ख़राब खानपान!


अवयव

  • 3 पूरी मीठी ताजी सूखी मिर्च जैसे कोस्टेनो, न्यू मैक्सिको, या चोरिसेरो, तने और बीज हटा दिए गए
  • 2 छोटी गर्म सूखी मिर्च जैसे अर्बोल या कैस्केबेल, डंठल और बीज हटा दिए गए
  • 3 साबुत फल वाली सूखी मिर्च जैसे एंको, मुलतो, नीग्रो, या पासिला, तने और बीज हटा दिए गए
  • अडोबो सॉस में डिब्बाबंद 2 साबुत चिपोटल मिर्च, साथ ही 2 बड़े चम्मच सॉस, तना और बीज निकाले गए
  • 2 क्वॉर्ट्स कम सोडियम डिब्बाबंद या घर का बना चिकन शोरबा
  • 4 पाउंड बीफ़ चक, अतिरिक्त ग्रिस्टल और वसा को काटकर, मोटे स्टेक में काटा गया
  • कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 4 मध्यम लौंग लहसुन, एक माइक्रोप्लेन ग्रेटर पर कसा हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला
  • २ चम्मच सूखा अजवायन
  • 2 बड़े चम्मच एशियन फिश सॉस
  • २ से ३ बड़े चम्मच द्रव्यमान
  • 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
  • गरमा गरम चटनी स्वाद के लिए
  • इच्छानुसार परोसने के लिए सीलेंट्रो, कटा हुआ प्याज, शल्क, कसा हुआ पनीर, एवोकाडो और गर्म टॉर्टिला


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