कॉकटेल व्यंजनों, आत्माओं, और स्थानीय बार्स

11 ऐसे लोगों के लिए एक तरह का डाइजेस्टीफ़्स जो बहुत मीठा पसंद नहीं करते हैं

11 ऐसे लोगों के लिए एक तरह का डाइजेस्टीफ़्स जो बहुत मीठा पसंद नहीं करते हैं

ऐतिहासिक रूप से, पाचन पाचन में मदद करने के लिए भोजन के बाद आप जो परोसा करते थे। वे कड़वा, हर्बल और सांस्कृतिक रूप से विशिष्ट थे। उस रहस्य की बोतल के बारे में सोचें, जिसे आपकी दादी ने कुकीज़ के साथ सेट करने के लिए पेंट्री के पीछे से खींचा था।

लेकिन कहीं न कहीं पाचन क्रिया मिठास का पर्याय बन गई। भोजन पर अंतिम उच्चारण करने के बजाय, इन रसीले लिकर और मिठाई की तरह के कॉकटेल ने इसे स्टिफ़ किया (आप, व्हाइट रूसी और ग्रासहॉपर को देखकर)। आज, डिस्टिलर और वाइनमेकर्स की बढ़ती संख्या फंकी, अजीब, सुंदर, क्या-क्या नरक को पुनर्जीवित कर रही है-है-तीन प्रसवोत्तर पेय। ये उन लोगों के लिए 11 पाचन हैं जो इसे बहुत पसंद नहीं करते हैं।

  • सैन फ्रांसिस्को स्थित कैनेला स्पिरिट्स को अपनी प्यारी, सूखी दालचीनी सौहार्दपूर्ण (जो एक और नहीं-मिठाई के बाद रात के खाने के पाचन के लिए) के लिए जाना जाता है, लेकिन कंपनी ने अमारो कैनेला के साथ फिर से सोना मारा। इसी तरह संस्थापक जो कैनेला की सिसिली के माध्यम से यात्रा से प्रेरित होकर, यह एक संतुलित कड़वी मदिरा है जो सौंफ, धनिया, खट्टे और 20 से अधिक जड़ी-बूटियों और वानस्पतिक पदार्थों पर ले जाती है, जिनमें हां, नाम दालचीनी, उच्च गुणवत्ता वाला सीलोन दालचीनी, सटीक होना है।

  • पुर्तगाल के करामाती, उष्णकटिबंधीय मदीरा से, द्वीप के नामी फोर्टिफाइड वाइन में सूखी से लेकर रसीला और नट्टी तक होती है, जिसके आधार पर अंगूर के वैराइटी का उपयोग किया जाता है। ब्लैंडी की मेडिरस की कीमत पांच साल की उम्र के लिए लगभग $ 25 और 10 साल की अभिव्यक्ति के लिए $ 30 है। एक बार जब आप अपनी पसंदीदा मडीरा शैली का पता लगा लेते हैं (एक अच्छे बार में कुछ प्रयास करें), तो आप मिठास के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं। Serial सबसे अधिक एसिड और पौष्टिकता के साथ सबसे शुष्क है। वर्धेलो अभी भी सूखा चलता है लेकिन कम उम्र में अधिक फ्रूटी नोट प्रदर्शित कर सकता है। किशमिश के नोटों के साथ बाउल थोड़ा समृद्ध होने लगता है, लेकिन सिर्फ मिठाई पर सीमाएं। मालमेसी "सबसे प्यारी" हो जाती है, लेकिन मदीरा एसिड और रसीलापन के बीच संतुलन के बारे में है, इसलिए यहां तक ​​कि कॉफी-कारमेल नोट जो आपको अक्सर मालमेसी में मिलते हैं, धन्य हैं।

  • चारबाई का पारिवारिक डिस्टिलरी और वाइनरी 1980 के दशक से नापा खजाना रहा है और अभी भी अंतरंग और परिवार के साथ अपने आरामदायक चखने वाले कमरे के अनुभव के लिए एक गर्मजोशी से स्वागत केंद्रीय है। वाइनरी की विशेष बोतलों में से एक (डिस्टिलरी अब उकाई में थोड़ी उत्तर में है) इसकी मजबूत-फिर भी परिष्कृत डिस्टिलर पोर्ट है। बंदरगाह को मज़बूत करने के लिए अपने छह साल पुराने ब्रांडी का उपयोग करते हुए, यह रिलीज़ देर से कटाई 2006 की कैबेरनेट फ्रैंक अंगूर को दिखाती है, जिसके परिणामस्वरूप चेरी और चॉकलेट नोटों का मखमली आनंद होता है जो एक अर्ध-शुष्क खत्म के साथ धन्य है।

  • क्या वास्तव में rancio सेकंड है, आप पूछते हैं? सूखी, पौष्टिक, यहां तक ​​कि नमकीन या उम्मी वाइन के बारे में सोचें और आप सही रास्ते पर हैं। फ्रांस से एक कैटलन परंपरा, सूखी रैंको वाइन देहाती, पुरानी-स्कूल और इतनी दुर्गंध से भरी है, जब आप एक अच्छा घूंट लेते हैं तो आप मशरूम, डार्क चॉकलेट या नमकीन एंकॉवी का स्वाद ले सकते हैं। चाहे यह साज़िश आपको डराए या डराए, यह एक ऐसा पेय नहीं है जो आपको परेशान करेगा। हौस एल्पेंज, सूखे रैंकिओस का एक सुंदर लाइनअप प्रदान करता है। मशरूम एक ऑक्सीडेटिव, साइट्रस, मिट्टी और मशरूम वाइन के साथ स्मोकी वाइन है जो किसी भी रात में एक अमीर, उज्ज्वल खत्म लाता है।

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  • यह डॉन सिसियो और फिगली रिलीज आटिचोक के बारे में है। अमाल्फी कोस्ट के मूल निवासी फ्रांसेस्को एमोडो के तारकीय अमारी और लिकर का उत्पादन डी.सी. में किया जाता है और उनके परिवार के ऐतिहासिक व्यंजनों से प्रेरित है। इस आर्टिचोक लिकर सहित कई, पाचन में सहायता करेंगे। इस बॉटलिंग में तीन अलग-अलग प्रकार के आर्टिचोक के साथ-साथ कार्डून (आर्टिचोक के एक चचेरे भाई), अंगूर और 18 जड़ों और जड़ी बूटियों से भरपूर, कड़वा खत्म होता है, जो ज्यादातर डिस्टिलरी के बगीचे या स्थानीय किसान बाजारों से खींचा जाता है। कोई भी C3 Carciofo का आनंद ले सकता है, लेकिन यह एक बोतल है जो एमरो / फ़र्ननेट / बिटर्स कट्टरपंथियों की ओर है।

  • सबसे श्रद्धेय शेरी घरों में से एक, उर्फ ​​बोडैगस, लुस्टौ है, और जबकि कंपनी के पास अपने नियमित लाइनअप में महान बोतलों की एक श्रृंखला है, इसके कुछ बेहतरीन खजाने अल्मासीनिसा शेरी हैं। व्याख्या करने के लिए: स्पेन में, बड़े शेरी बॉडगस अपने स्वयं के शेरों का उत्पादन कर सकते हैं, लेकिन ऐतिहासिक रूप से- और वर्तमान में छोटे परिपक्वता घरों के साथ कई काम करते हैं जो वाइन की उम्र रखते हैं और अल्माकेनिस्टस (वेयरहाउस रखवाले) द्वारा चलाए जाते हैं।

    Lustau ने इन परिवार द्वारा चलाए गए बॉडैग्स से अल्माकेनिस्टस की बोतलें जारी कीं- इस मामले में, 1886 में केतनो डेल पिनो वाक्ज़ेज़ द्वारा शुरू किया गया एक घर, जो अब उनके महान-पोते गेरार्डो डेलिनो द्वारा चलाया जाता है। यह पालो कोर्टैडो शेरी एक ऐसा मिश्रण है जो लगभग 20 साल पुराना है और यह एक बार में साफ, पौष्टिक, मखमली और तीखा होता है।

  • Escubac एक फ्रांसीसी लिकर है जो डिस्टिलरी कॉम्बियर में लंदन के छोटे, कारीगर स्वीटड्रैम द्वारा निर्मित है, जिसकी स्थापना डैनियल फिशर और एंड्रयू मैकलेड स्मिथ ने की है। वे उच्च गुणवत्ता वाले लिकर बनाते हैं जो चीनी पर प्रकाश डालते हैं। अपनी कलात्मक बोतल के डिजाइन के साथ, Escubac अभी भी केवल कुछ ही राज्यों के बाजारों में उपलब्ध है, और यह रिलीज़ कैरावे, इलायची, जायफल, लौंग, कड़वा नारंगी और नींबू का एक विजेता है, सभी को केसर के साथ एक सुनहरा रंग दिया गया है। चीनी और किशमिश की मिठास के एक स्पर्श के साथ, साइट्रस इस हर्बल मसाले वाली भावना को संतुलित रखता है। यह न केवल एक प्यारा एपर्टिटिफ़ या पाचन है, बल्कि कॉकटेल में जिन के लिए एक मजेदार विकल्प है।

  • बेसानो डेल ग्रेप्पा के सपने वाले गांव में, नारदिनी इस क्षेत्र में से एक है- और इटली के महान ग्रेप्पा निर्माता, 1779 में वापस जा रहे हैं। आप इसकी सभी आत्माओं में संतुलन और सुंदरता पाएंगे, लेकिन इसके सबसे अनूठे उत्पादों में से एक मंडोरला है। । पीली आत्मा एक सूखी, रेशमी सुंदरता है जो उसके अंगूर से बनी होती है जिसे बादाम के तेल और प्राकृतिक चेरी डिस्टिलेट से स्पर्श किया जाता है। आपको ग्रेप्पा की मजबूत लालित्य, नट और चेरी ताजगी - सभी मिठास के बिना मिलती है।

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  • नहीं, हम रम नहीं बोल रहे हैं। यह कच्छप है। ताजा गन्ने के रस से उत्पादित जो किण्वित और आसुत होता है, कछुआ मीठा नहीं होता है, बल्कि घास, ताजा होता है और कभी-कभी नारियल के पानी में फुसफुसाता है। हाल के वर्षों में, बैरल-आयु वर्ग के कछारों का चलन शुरू हो गया है, और नोवो फोगो ने अमेरिकी ओक बोरबॉन बैरल में आयु वर्ग के कार्बनिक कचौकों की एक श्रृंखला जारी की है। परिणाम में केले के ब्रेड, दालचीनी और यहां तक ​​कि कॉफी को स्पिरिट्स पेपरपी-ग्रीन नेकनेस से जोड़ा गया है। रात के खाने के नाटक में उम्र बढ़ने से स्पष्ट, बिना शराब वाली शराब बदल जाती है।

  • ठीक है, शायद थोड़ा मीठा जाना ठीक है, और यह सुरुचिपूर्ण बंदरगाह उन लोगों के लिए सबसे अच्छे मार्गों में से एक है जो अपने मिठाई पेय में संतुलन चाहते हैं। श्रद्धेय पोर्ट हाउस सैंडमैन एक 20 वर्षीय वृद्ध बंदरगाह की सुंदरता पैदा करता है जो शहद, वेनिला और सूखे खुबानी नोटों को अखरोट के मसाले से संतुलित करता है। यह एक मिठाई ड्रामा है जो जटिलता और हल्के मिठास के साथ न तो गर्म है और न ही भारी, बल्कि कुरकुरा और हल्का है। यह चमकता है जब चीज के साथ जोड़ा जाता है।

  • मिनियापोलिस में, टैटर्सल डिस्टिलिंग को बारटेंडर डैन ओस्के, उद्यमी जॉन क्राइडलर और उनकी पत्नी मिशेल ने शुरू किया था। वे एक ताजा-तीखा खट्टा-चेरी लिकर और एक दिलकश एक्वाविट सहित गुणवत्ता वाली आत्माओं का एक समूह तैयार करते हैं। Tattersall की फ़र्नट, सभी चीजों के लिए एक उमर है। यह 30 से अधिक वनस्पति विज्ञान के साथ आसुत है, जिसमें यूकेलिप्टस, पुदीना और जड़ी-बूटियों का एक समूह शामिल है, और इसमें सूक्ष्म रूप से कड़वा खत्म होता है। यह फ़र्नेट है जो संतुलित है: कड़वा लेकिन कठोर नहीं, मिन्टी लेकिन टूथपेस्ट, हर्बल और सूखे की तरह नहीं।


वीडियो देखना: Yaara. Mamta Sharma. Manjul Khattar. Arishfa Khan. Ajaz Ahmed. Bad-Ash. New Hindi Song 2019 (जनवरी 2022).