Bourbon 101

बोर्बन, बहुत प्रिय और विशिष्ट अमेरिकी व्हिस्की, इसका नाम बॉर्बन काउंटी, केंटकी से मिलता है। यह पहली बार 1700 के दशक के उत्तरार्ध में ब्रिटिश, आयरिश और स्कॉटिश बसने वालों द्वारा इस क्षेत्र में आसुत किया गया था।

1964 में, अमेरिकी कांग्रेस ने भावना पैदा करने के लिए संघीय नियमों की स्थापना की। बोरबॉन को मैश (अनाज और पानी के आधार मिश्रण) से बनाया जाना चाहिए जो कम से कम 51 प्रतिशत मकई है। बाकी मैश राई, गेहूं और / या माल्टेड जौ से बना है। स्कॉच या कॉग्नेक के विपरीत, बोरबॉन को कानून द्वारा नए, चार्टेड ओक बैरल में वृद्ध होना चाहिए। (उपयोग किए गए बैरल को स्कॉच, टेहिला और रम सहित कई प्रकार की अल्कोहल लेने के लिए दुनिया भर के डिस्टिलरीज में बेचा जाता है।) आत्मा का सुंदर एम्बर रंग लकड़ी से आता है जो कम से कम दो साल तक वृद्ध होती है; डिस्टिलर्स तैयार उत्पाद में कोई रंग नहीं जोड़ सकते। बोरबॉन को भी न्यूनतम 80 प्रूफ (मात्रा के हिसाब से 40 प्रतिशत अल्कोहल) से बोतलबंद करना पड़ता है।

पिछले दस वर्षों में, बुर्बन ने दुनिया भर में लोकप्रियता में तेजी से वृद्धि देखी है। डिमांड इतनी बढ़ गई है कि डिस्टलर्स को रखने में परेशानी हो रही है। निर्माता की मार्क, नॉब क्रीक, रसेल रिज़र्व और मिचर्स सहित छोटे-छोटे बैच बूर्न्स की ड्राइविंग बिक्री प्रीमियम है। चाहे आप लुइसविले, न्यूयॉर्क या यहां तक ​​कि मेलबर्न, ऑस्ट्रेलिया में हों, आपको अच्छी बॉर्बन की बोतल खोजने के लिए कठिन नहीं दिखना चाहिए।

यहाँ आपके ग्लास के साथ वर्तनी की एक गोली है: स्कॉटलैंड, कनाडा और जापान के व्हिस्की को "ई" के बिना लिखा जाता है। आयरलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका के व्हिस्की को आमतौर पर "ई" के साथ लिखा जाता है।

पीने के लिए कैसे चुनें:

प्यूरिस्ट सीधे बोर्बोन पीते हैं, लेकिन यह अक्सर कुछ ग्लास क्यूब्स और पानी के छींटे के साथ एक ग्लास ग्लास में परोसा जाता है, जो कि उद्योग के दिग्गज और जिम बीम के पोते बुकर नोए ने "केंटकी आइस्ड चाय" कहा था। अधिकांश व्हिस्की की तरह, बोर्बन क्लब सोडा और अदरक के साथ अच्छी तरह से काम करता है। स्पिरिट जूलप, ओल्ड फैशन, प्रेस्बिटेरियन, हॉर्स नेक, वार्ड आठ और ब्राउन डर्बी सहित कई क्लासिक अमेरिकन कॉकटेल के लिए भी आधार है।

नोट: चार ब्रांड:

1792, एएच हिर्श, बेकर, बेसिल हेडन, ब्लैक मैपल हिल, ब्लैंटन, बुकर, बफ़ेलो ट्रैस, ईगल रेयर, एलिजा क्रेग, इवान विलियम्स, फोर रोज़, जेफरसन, जिम बीम, नॉब क्रीक, मेकर्स मार्क, मिचर्स, नोवा मिल, नोवा मिल क्रो, ओल्ड फॉरेस्टर, ओल्ड ग्रैंड-डैड, ओल्ड रिप वान विंकल, रिबेल येल, रोवन का क्रीक, सैम ह्यूस्टन, वाइल्ड तुर्की, विलेट, वुडफोर्ड रिजर्व

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