चिकन और शकरकंद रेसिपी

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यह सलाद स्वाद का एक दंगा है, जब आप पौष्टिक लेकिन दिलचस्प भोजन चाहते हैं तो यह सही है। चिकन और शकरकंद के स्लाइस को पत्तेदार साग और सब्जियों के बिस्तर पर एक चंकी अनानास साल्सा के साथ चम्मच से ऊपर परोसा जाता है।

6 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • 900 ग्राम (2 पौंड) शकरकंद, स्क्रब करके 1 सेमी (½ इंच) के स्लाइस में काट लें
  • 4 त्वचा रहित बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (फ़िललेट्स), लगभग 140 ग्राम (5 ऑउंस) प्रत्येक
  • पिसी हुई दालचीनी और जीरा चुटकी भर
  • 200 ग्राम (7 ऑउंस) मिश्रित सलाद पत्ते
  • खीरा, पतला कटा हुआ
  • ४ टमाटर पतले वेजेज में कटे हुए
  • २ टेबल-स्पून कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया
  • २ बड़े चम्मच भुने हुए सूरजमुखी के बीज
  • २ हरे प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • अनानस साल्सा
  • ½ पका हुआ अनानास, लगभग 340 ग्राम (12 ऑउंस), छिलका और कटा हुआ
  • ½ छोटा लाल प्याज, कटा हुआ
  • ½ लाल मिर्च, बीज वाली और बारीक कटी हुई
  • २ बड़े चम्मच कटा ताज़ा पुदीना
  • छोटा चम्मच हल्का मिर्च पाउडर, या स्वाद के लिए
  • पिसी हुई दालचीनी और जीरा चुटकी भर
  • ½ नीबू का रस
  • चूना और सोया ड्रेसिंग
  • १ छोटा चम्मच कैस्टर शुगर
  • ½ नीबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • सोया सॉस का पानी का छींटा, या स्वाद के लिए

तरीकातैयारी:45मिनट ›कुक:15मिनट › तैयार:1hr

  1. शकरकंद के स्लाइस को उबलते पानी में ६-८ मिनट या नरम होने तक पकाएं। छानकर ठंडा होने के लिए रख दें।
  2. चिकन ब्रेस्ट को उबलते पानी में (शकरकंद के पानी का उपयोग करें, यदि पसंद हो तो) ४-६ मिनट के लिए या पकने तक पकाएं। छान लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर 1 सेमी (½ इंच) के स्लाइस में काट लें।
  3. चिकन और शकरकंद के स्लाइस को एक बाउल में डालें और उस पर दालचीनी और जीरा छिड़कें।
  4. सालसा बनाने के लिए एक बाउल में अनानास, लाल प्याज, लाल मिर्च, पुदीना, मिर्च पाउडर, दालचीनी, जीरा और नींबू का रस मिलाएं।
  5. ड्रेसिंग सामग्री को एक बड़े उथले सलाद कटोरे में मिलाएं। सलाद के पत्ते डालें और ड्रेसिंग के साथ कोट करने के लिए टॉस करें। चिकन और शकरकंद के स्लाइस, खीरे के स्लाइस और टमाटर के वेजेज को पत्तियों के ऊपर रखें, और कटा हरा धनिया, सूरजमुखी के बीज और हरे प्याज के ऊपर बिखेर दें। स्वाद के लिए अनानास सालसा के साथ परोसें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(1)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (2)

अलग-अलग सामग्री का इस्तेमाल किया। मेरे पास पुदीना नहीं था इसलिए ताज़े हरे धनिये के पत्तों का इस्तेमाल किया।-२६ अप्रैल २०१०

सलाद काफी नरम था लेकिन अनानास के साथ साल्सा अच्छा था।-26 अप्रैल 2010


क्रॉकपॉट चिकन और मीठे आलू

क्रॉक पॉट चिकन और शकरकंद की यह अद्भुत और आसान रेसिपी आपके लिए बहुत अच्छी है! एक सर्विंग आपको हर दिन आवश्यक 100 प्रतिशत विटामिन ए की आपूर्ति करती है। और यह स्वादिष्ट भी है। आप इस रेसिपी में मसाले अलग-अलग कर सकते हैं और अधिक करी पाउडर मिला सकते हैं, अधिक अदरक का उपयोग कर सकते हैं, या कुछ ताज़ी कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ जोड़ सकते हैं, या कुछ तुलसी या अजवायन डाल सकते हैं। याद रखें कि इस तरह के व्यंजन काफी सहनशील होते हैं। इसका मतलब है कि आप उनके साथ फील कर सकते हैं और वे अभी भी स्वादिष्ट होंगे।

आप इस रेसिपी में चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, बस खाना पकाने का समय कम करके लगभग 5 घंटे कर दें। सुनिश्चित करें कि मांस थर्मामीटर पर चिकन 160 डिग्री फ़ारेनहाइट पर है और एक कांटा से छेदने पर मीठे आलू निविदाएं हैं।

आप इस आसान रेसिपी में और सामग्री भी मिला सकते हैं। कुछ बेबी गाजर या कटा हुआ नियमित गाजर जोड़ने के बारे में सोचें। इस व्यंजन में अन्य प्रकार के आलू भी अच्छे होंगे, कुछ क्यूबेड युकोन गोल्ड आलू अद्भुत स्वाद और रुचि जोड़ देंगे।

चूंकि सॉस बहुत अच्छा है, इसे गर्म पके हुए चावल या पास्ता के ऊपर परोसें। कटा हुआ मशरूम और अंगूर या चेरी टमाटर, और कुछ टोस्टेड गार्लिक ब्रेड के साथ एक कुरकुरा हरा सलाद डालें। मिठाई के लिए, एक आइसक्रीम पाई या कुछ ब्राउनी स्वादिष्ट होगी।


इन स्वस्थ कटोरियों को बनाना बहुत आसान है और इसके लिए केवल एक शीट पैन की आवश्यकता होती है! आरंभ करने के लिए, शकरकंद और प्याज को बेकिंग शीट पर टॉस करें और उन्हें जैतून के तेल, लहसुन और चिपोटल पाउडर से कोट करें। यदि आपके पास चिपोटल पाउडर नहीं है तो आप अपनी पसंद के अनुसार मिर्च पाउडर या पेपरिका को स्थानापन्न कर सकते हैं।

आलू और प्याज के 20 मिनट तक बेक होने के बाद, उन्हें ओवन से हटा दें और ब्रोकली और चिकन ब्रेस्ट को पैन में डालें। चिकन को थोड़ा बीबीक्यू सॉस के साथ ब्रश करें और अतिरिक्त 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि सब कुछ पक न जाए।

चिकन ब्रेस्ट को पैन से निकालें और दो फोर्क्स से कतरने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। कटा हुआ चिकन थोड़ा और बीबीक्यू सॉस के साथ टॉस करें। सारी अच्छाइयों को एक कटोरे में भर लें और इन स्वादिष्ट BBQ चिकन और शकरकंद के कटोरे का आनंद लें!


यह बिल्कुल आश्चर्यजनक था! मैंने अपने पति के लिए अगले दिन पांच और दोपहर के भोजन के परिवार के लिए ३ चिकन ब्रेस्ट (१५ टुकड़ों में कटे हुए) और ३ शकरकंद का इस्तेमाल किया। हमारे नए पसंदीदा में से एक!

Jackiemf22: आपने बोनलेस स्तनों के लिए खाना पकाने के समय को कैसे समायोजित किया? यदि आपने समय कम कर दिया, तो क्या आलू पक गए थे?

यह कागज पर बहुत अच्छा लग रहा था, लेकिन वास्तव में यह इतना अच्छा नहीं है! मैंने मेपल सिरप की मात्रा को भी दोगुना कर दिया लेकिन फिर भी पर्याप्त मेपल-वाई स्वाद नहीं मिला। मैंने जो कुछ भी समाप्त किया वह एक नीरस, अत्यधिक तैलीय, बहुत उबाऊ रात का खाना था जिसने मुझे और मेरे पति को बहुत निराश किया। मैं बहुत खुश हूं कि मैंने इसे मेहमानों के लिए बनाने से पहले इसे आजमाने का फैसला किया, जैसा कि मेरी मूल योजना थी।

क्षमा करें दोस्तों, मुझे इसकी रिपोर्ट करने से नफरत है लेकिन ईमानदारी से - यह एक बहुत बड़ी निराशा थी। चिकन उबाऊ है। इसलिए, जब मैं चिकन व्यंजन बनाती हूँ तो मुझे एक *वाह* कारक और *वाह* स्वाद चाहिए। मैंने जैसा है वैसा ही नुस्खा का पालन किया और यह एक असाधारण रूप से नरम स्वाद के साथ निकला - मेरे परिवार की स्वाद कलियों के लिए सूक्ष्म तरीका। हालांकि, शकरकंद शानदार थे। मैं इसे फिर से नहीं बनाऊंगा।

शायद थोड़ा संतरे का रस मिलाएं?

खाना पकाने का समय ठीक उसी तरह है जैसे मैं एक पूरे चिकन को पकाता हूं, लेकिन इसे हाथ से पहले काटे बिना। यह स्वादिष्ट लगता है, लेकिन पूरे चिकन को ओवन में चिपकाना मेरे लिए आसान लगता है) ४५० पर २५ मिनट (उल्टा) २५ मिनट पर ४५० (दाईं ओर ऊपर) २० मिनट पर ५०० (दाईं ओर ऊपर) रसदार मांस के साथ कुरकुरा चिकन त्वचा हर समय। 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और कुछ पीस काली मिर्च डालें। तेल से रगड़ें, फिर नमक का मिश्रण।


चिकन को शकरकंद और खजूर के साथ भूनें

सामग्री यूएस मीट्रिक

  • १/४ कप एप्पल साइडर विनेगर
  • १/४ कप जैतून का तेल
  • १/४ कप पानी
  • 8 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच कोषेर नमक
  • २ चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
  • दो मुर्गियां (3 से 4-पाउंड), प्रत्येक को 10 टुकड़ों में काटा जाता है (2 पंख, 2 पैर, 2 जांघ, और 2 स्तन हड्डी के आधे हिस्से में कटे हुए), रीढ़ की हड्डी हटा दी जाती है (या किसी अन्य उपयोग के लिए सहेजी जाती है, जैसे स्टॉक), कमरे के तापमान पर
  • 3 बड़े शकरकंद (2 पाउंड), बिना छिलके वाले, साफ़ किए हुए और काटने के आकार के टुकड़ों में कटे हुए
  • 12 बड़े सूखे खजूर (लगभग 7 ऑउंस), अधिमानतः मेडजूल, आधा और खड़ा
  • एक छोटी मुट्ठी कटी हुई ताजा नरम जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि सीताफल, अजमोद, डिल, या चिव्स

दिशा-निर्देश

अपने ओवन को 425°F (220°C) पर प्रीहीट करें।

चिकन के सभी टुकड़ों को एक परत में रखने के लिए पर्याप्त बड़े रोस्टिंग पैन में, सिरका, जैतून का तेल, पानी, लहसुन, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें। चिकन के टुकड़े, शकरकंद और खजूर डालें। सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और सभी चिकन, शकरकंद और खजूर पर मिश्रण लगाएं। सब कुछ चारों ओर ले जाएं ताकि शकरकंद और खजूर पैन के नीचे एक ही परत में हों और चिकन ऊपर की तरफ एक परत में हो, त्वचा की तरफ ऊपर।

शकरकंद के नरम होने तक भूनें और चिकन के टुकड़े स्पर्श करने के लिए दृढ़ हों और उनकी खुली त्वचा लगभग 1 घंटे तक अच्छी तरह से भूरी हो जाए। परोसने से पहले चिकन को कम से कम 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रहने दें।

रोश हशनाह उत्सव चिकन को सीधे रोस्टिंग पैन से परोसें, जिसमें एक चम्मच भी शामिल है ताकि आप ऊपर से कुछ पान के रस को चम्मच कर सकें, या चिकन, शकरकंद और खजूर को एक थाली में स्थानांतरित कर सकें और ऊपर से खाना पकाने का रस डाल सकें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और गर्मागर्म परोसें।

पकाने की विधि परीक्षकों की समीक्षा

शकरकंद और खजूर के साथ यह भुना हुआ चिकन एक पैन का डिनर है जो एक स्पर्श मीठा, एक स्पर्श दिलकश और एक साथ रखने में आसान है, खासकर यदि आप पहले से ही टूटे हुए मुर्गियों का उपयोग कर रहे हैं। इस व्यंजन का स्वाद उम्र के साथ बेहतर होता जाता है और इसमें आराम से संतुलित स्वाद होता है। अपने नाम के अनुरूप, यह किसी भी उत्सव के लिए एक बेहतरीन व्यंजन होगा।

जिस पैन में मैंने सब कुछ भुना था वह 13-बाय-17-बाय-4 इंच था। यह अंत में थोड़ा बड़ा हुआ लेकिन बहुत ज्यादा नहीं। 11-बाई-17-इंच का पैन शायद यहाँ ठीक होता।

55 मिनट तक भुनने के बाद चिकन पूरी तरह से पक गया था लेकिन मेरे शकरकंद थोड़े तले हुए थे। हो सकता है कि मैंने उन्हें थोड़ा बड़ा काट दिया हो, लेकिन वे एक बार में खाने के लिए बोझिल नहीं थे।

मैंने चिकन को कड़ाही से हटा दिया और शकरकंद को पकाने के लिए रोस्टिंग पैन को स्टोव पर रख दिया। मैंने उन्हें लगभग 7 मिनट तक मध्यम आँच पर पकाया और बचे हुए हड्डियों से बनाए गए चिकन स्टॉक में से कुछ में छिड़क दिया। मैंने कुछ खजूरों को लकड़ी के चम्मच से मैश किया ताकि पकवान में उनकी मिठास बढ़ जाए। शकरकंद एक स्पर्श के तहत थे, लेकिन इस बिंदु पर ज्यादा नहीं। मैंने चिकन को कड़ाही में लौटा दिया और फिर से कोट करने के लिए सब कुछ उछाल दिया। मैंने चिकन स्टॉक का एक और स्पलैश जोड़ा ताकि पकवान को वहां की तुलना में अधिक सॉसी शीशा लगाया जा सके। मैंने पकवान को आराम दिया और फिर कटा हुआ अजमोद और थोड़ा सीताफल मिला दिया।

मैंने सोचा था कि पकवान पहले अच्छा था, लेकिन कुछ घंटों के आराम के बाद यह वास्तव में कुछ प्यारा के रूप में एक साथ आने लगा! शकरकंद के साथ स्टॉक और खजूर से मिले मखमलीपन के एक अच्छे स्थान के साथ चिकन कोमल और नम था। जड़ी-बूटियों ने एक सुंदर रंग दिया और अजमोद बिना अधिक ताकत के या सॉस से दूर किए बिना एक अच्छा अतिरिक्त था। लहसुन बहुत अधिक सूक्ष्म था जितना मैंने सोचा था कि यह होगा। मैं इसे कल दोपहर के भोजन के लिए खाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता क्योंकि मैं केवल कल्पना कर सकता हूं कि आज दोपहर के भोजन से यह कैसे बेहतर हुआ है!

मैं अगली बार खजूर और शकरकंद को थोड़ा छोटा कर दूंगा और दोनों की मात्रा लगभग 10% बढ़ाकर लगभग 14 खजूर और एक किलो शकरकंद से थोड़ा अधिक कर दूंगा। मैं निश्चित रूप से स्टॉक जोड़ दूंगा और शकरकंद को ओवन में आने पर थोड़ा सा भाप देने में मदद करने के लिए पैन में एक करछुल डालूंगा। अधिकांश चिकन अच्छी तरह से ब्राउन हो गए हैं, लेकिन कोने के टुकड़े थोड़े उबले हुए हैं, इसलिए अगली बार एक उथले पैन बेहतर विकल्प हो सकता है। अगर मैं वास्तव में एक उत्सव मना रहा होता तो शायद मैं अपना कुछ समय बचा लेता और पूर्व-खंडित पूरी मुर्गियां खरीद लेता। आपको स्टॉक के लिए अतिरिक्त हड्डियों का लाभ नहीं मिलता है, लेकिन अगर मैं पार्टी कर रहा हूं तो मेरे पास उसके लिए समय नहीं होगा और समय की बचत इसके लायक होगी।

ये वाकई अच्छा था! मैं कहूंगा कि यह 8-10 लोगों की सेवा करता है, इस पर निर्भर करता है कि वे कितने भूखे हैं, लेकिन मेरे 8 से 10 लोगों के लिए पर्याप्त शकरकंद नहीं हैं, इसलिए यह थोड़ा बचे हुए चिकन के साथ 6 जैसा है।

शकरकंद और खजूर के साथ यह भुना हुआ चिकन स्वादिष्ट था! मैं मानता हूँ, मैं थोड़ा संशय में था। मैंने सोचा था कि यह खजूर और शकरकंद दोनों के साथ बहुत मीठा होने वाला है, लेकिन ऐसा नहीं था!

मैंने प्रसिद्ध चिकन मार्बेला बनाया है जिसका परिचय में उल्लेख किया गया है, और मैं कहूंगा, यह नुस्खा निश्चित रूप से तुलना करता है-समान रूप से स्वादिष्ट लेकिन तैयार करने में भी आसान। मैंने नुस्खा आधे में काट दिया क्योंकि मैं केवल 2 के लिए खाना बना रहा था और मैंने केवल चिकन जांघों और ड्रमस्टिक्स का इस्तेमाल किया क्योंकि वे टुकड़े हैं जिन्हें हम अपने घर में लड़ते हैं।

चिकन तैयार करते समय, मुझे एक कटोरे में तरल सामग्री जोड़ना और पहले कटोरे में वेज और चिकन मिलाना आसान लगा, फिर मैंने इसे चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर डाल दिया। इसे पकाने में ठीक 1 घंटे का समय लगा और यह पूरी तरह से ब्राउन हो गया था। खजूर को जलने से रोकने के लिए, मैं उन्हें शकरकंद या चिकन के नीचे रखने का सुझाव दूंगा क्योंकि जो ऊपर बैठे थे वे काफी कैरामेलाइज़्ड थे।

सुनिश्चित करें कि आपके पास पैन में बची हुई चटनी को सोखने के लिए कुछ रोटी है, क्योंकि यह स्वर्गीय है! मैंने इस व्यंजन को कुछ उबले हुए स्विस चार्ड के साथ परोसा और उसके ऊपर भी कुछ सॉस की बूंदा बांदी की! यह एक बढ़िया व्यंजन था!

अकेले हेडनोट्स ने मुझे वह प्रेरणा दी जो मुझे इस रोस्ट चिकन को शकरकंद और खजूर के साथ पकाने के लिए चाहिए थी। छुट्टी के लिए कुछ नया बनाने की तलाश में और गुप्त रूप से हमेशा लोकप्रिय चिकन मार्बेला से प्यार नहीं करना, यह एकदम सही था। जिन चीजों को मैं मार्बेला से नापसंद करता हूं वे जैतून और केपर्स हैं और वे इसमें नहीं हैं। इसके अलावा, मैं मैरीनेड में तैरने के बाद जिस तरह से त्वचा पिलपिला हो जाता है उससे मुझे नफरत है और इसके लिए मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं है।

मैंने नुस्खा को आधे में काट दिया क्योंकि यह हम दोनों के लिए मध्य सप्ताह का भोजन था, और मुझे लगता है कि मुझे आगामी छुट्टी के लिए बनाने के लिए एकदम सही नुस्खा मिल गया।

मैंने 10-बाई-13-इंच की बेकिंग डिश का इस्तेमाल किया। मुझे लगता है कि जब मैं पूरी रेसिपी बनाऊंगा तो यह शीट पैन में अच्छा काम करेगा। (मुझे शीट पैन खाना पसंद है!) एक घंटे में मुझे कोमल आलू के साथ पूरी तरह से पका हुआ चिकन दिया।

अगली बार मैं खजूर को छोटा कर दूंगा ताकि वे वास्तव में और अधिक घुल जाएं और उनकी स्वादिष्ट मिठास अधिक काटने का स्वाद ले। इसके अलावा, कभी-कभी जब मैं कंपनी के लिए चिकन तैयार करता हूं तो मैं सफेद मांस को पैन के अलग-अलग सिरों पर रखकर अंधेरे से अलग करना पसंद करता हूं। फिर अगर सफेद मांस तेजी से किया जाता है तो मैं इसे बाहर निकाल सकता हूं। यह भीड़ की सेवा करना भी आसान बनाता है जब लोग आसानी से पहचान सकते हैं कि कौन सा काला मांस है और कौन सा सफेद मांस है। जब मैं इसे अपने सर्विंग प्लैटर्स पर रखता हूं तो मैं इसे अलग करता हूं।

इस पर त्वचा भूरी और कुरकुरी थी, कुछ ऐसा जो मैं शायद ही कभी हासिल कर पाता था जब मैंने चिकन का इस्तेमाल किया था जिसे मैरीनेट किया गया था। कुछ सामग्रियों ने मिलकर चिकन को एक स्वादिष्ट स्वाद दिया। यह निश्चित रूप से मेरी छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वागत योग्य अतिरिक्त होगा।

मैंने नुस्खा को आधा में काट दिया, क्योंकि हम में से सिर्फ दो हैं, मेरे पति और मैं, और हमारे फ्रिज में पहले से ही भोजन की इतनी भीड़ है।

मैरिनेड एक साथ मिलाना आसान था और बहुत अच्छी खुशबू आ रही थी। मैंने सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाया और उन्हें डिश के चारों ओर समान रूप से फैला दिया, शकरकंद और खजूर को तल पर और चिकन के टुकड़ों को सब्जियों के ऊपर रख दिया। मैंने 11-बाई-14-इंच की नॉनस्टिक धातु की डिश का इस्तेमाल किया। इसमें चिकन और शकरकंद अच्छी तरह फिट हो जाते हैं। अनुशंसित 1 घंटे के लिए भुना हुआ पकवान। चिकन के टुकड़े तस्वीर के मुकाबले रंग में थोड़े गहरे रंग के थे लेकिन फिर भी बहुत स्वादिष्ट लग रहे थे। सब्जियां बिल्कुल सही की गईं।

शीर्ष पर छिड़के गए चाइव्स ने एक अच्छा स्पर्श जोड़ा। मैं एक शकरकंद प्रेमी हूं और मुझे नुस्खा में लगभग आधे शकरकंद फिर से खाने में अच्छा लगेगा।

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एक-पैन भुना हुआ चिकन, ब्रोकोली और मीठे आलू बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

  • चिकन स्तनों: आपको उन्हें मीट मैलेट या जो भी आप इसे पाउंड करना पसंद करते हैं, के साथ उन्हें पतला करने की आवश्यकता है। यदि आप चिकन को जिपलॉक बैग्गी के अंदर रखते हैं और हवा निकालते हैं, तो आपके गड़बड़ होने की संभावना कम है। यह तेज़ और आसान है!
  • काजुन या टैको मसाला: आपकी प्राथमिकताओं और आपके हाथ में क्या है, के आधार पर, एक पैन डिनर विचार में मसाला स्वादिष्ट है।
  • लहसुन: आप जितना चाहें उतना कम या ज्यादा लहसुन डाल सकते हैं, लेकिन मैं 2-3 कीमा बनाया हुआ लौंग की सलाह देता हूं, इसलिए यह बहुत अधिक शक्तिशाली नहीं है।
  • जैतून का तेल या मक्खन: यदि आपने गौर किया है, तो यह भुना हुआ चिकन स्तन नुस्खा समायोजन के लिए एकदम सही है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा आपको मक्खन या जैतून के तेल जैसी सामग्री को आसानी से स्वैप करने की अनुमति देती है!
  • नींबू या नीबू का रस &ndash आपको बहुत कुछ चाहिए, बस एक बड़ा चम्मच। यह स्वाद का एक जोशीला पंच जोड़ता है जो पूर्णता देता है!
  • मीठे आलू &ndash मसाला, चिकन और शकरकंद का संयोजन बहुत स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, आप अपने हर काटने के साथ बहुत सारे पोषक तत्व युक्त खाद्य पदार्थ प्राप्त कर रहे हैं।
  • ब्रॉकली &ndash इस एक-पैन भुना हुआ चिकन के साथ, मैं ब्रोकोली फ्लोरेट्स का उपयोग करना पसंद करता हूं। आप ब्रोकली के डंठल को फ्लोरेट्स के साथ पका सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि वे उतनी ही तेजी से पकेंगे या उतने ही कोमल होंगे।

बीबीक्यू चिकन स्टफ्ड बेक्ड स्वीट पोटैटो बनाने का पहला कदम बीबीक्यू चिकन बनाना है। मैंने नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ ९&#२१५१३ इंच के बेकिंग पैन पर स्प्रे किया और ३ चिकन ब्रेस्ट को अंदर रखा।

इसके बाद, मैंने अपनी पसंदीदा बीबीक्यू सॉस डाली, जो स्टब की स्टिकी स्वीट सॉस है। मुझे अच्छा लगता है कि इस चटनी में बस कुछ ही साधारण सामग्री है और इसका स्वाद बहुत अच्छा है। आप अपने परिवार की पसंद के किसी भी बीबीक्यू सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

मैंने अपने चिकन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर 25-30 मिनट के लिए, या पकाए जाने तक बेक किया।

चिकन पक जाने के बाद, मैंने इसे काट लिया, लेकिन आप चाहें तो इसे काट भी सकते हैं। यदि आपके पास समय कम है, तो आप आसानी से कटा हुआ रोटिसरी चिकन का उपयोग कर सकते हैं और इसे बीबीक्यू सॉस में टॉस कर सकते हैं और आप जाने के लिए अच्छे हैं।

शकरकंद को बेक करने के तरीके के बारे में ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करें। बेक होने के बाद, ओवन से निकालें और बीच से काट लें। प्रत्येक पके हुए शकरकंद के केंद्र को BBQ चिकन से भरें।

भरवां आलू के ऊपर कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़, कटे हुए लाल प्याज़ और सीताफल डालें। पैन को ओवन में लौटाएँ और 2-3 मिनट के लिए या चीज़ के पिघलने तक तेज़ आँच पर भूनें।

क्या वे अद्भुत नहीं लगते? वे न केवल बहुत स्वादिष्ट थे, बल्कि वे बहुत स्वस्थ भी थे। प्रत्येक आलू में लगभग 350 कैलोरी और 18 ग्राम प्रोटीन होता है जिससे आप पूर्ण और संतुष्ट रहते हैं।

इन भरवां शकरकंदों में बीबीक्यू चिकन पिज्जा का पूरा स्वाद होता है और यहां तक ​​कि मेरे अचार खाने वालों ने भी इन्हें पसंद किया है। वे बचे हुए के रूप में भी बढ़िया काम करते हैं। मैंने बस अपने बचे हुए रेफ्रिजेरेटेड आलू के अंदर से एक प्लेट पर स्कूप किया और इसे एक या दो मिनट के लिए माइक्रोवेव किया।


  • 4 कप छिलके वाले छिलके वाले शकरकंद (लगभग 1 पाउंड)
  • ३ बड़े चम्मच पानी
  • 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल
  • 1 ½ पौंड बेनालेस, त्वचा रहित चिकन जांघ, छंटनी की गई
  • २ कप कटी हुई पोबलानो चीले
  • ½ कप पतले कटा हुआ प्याज़
  • 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • 2 कप अनसाल्टेड चिकन शोरबा
  • १ १/२ कप बहुरंगी क्विनोआ
  • ⅓ कप सूखी सफेद शराब
  • 1 चम्मच कोषेर नमक
  • 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • ½ कप क्रम्बल किया हुआ केसो फ्रेस्को
  • ¼ कप ताजा धनिया

ओवन को पहले से चार सौ डिग्री एफ तक गरम करें।

शकरकंद और पानी को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें एक कांटा के साथ शीर्ष में कुछ छेद छेदें। 4 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें।

इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें। चिकन डालें और ब्राउन होने तक, प्रति साइड 4 से 5 मिनट तक पकाएं। चिकन को एक साफ कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और 5 मिनट खड़े रहने दें। 1 इंच के स्ट्रिप्स में काटें।

पैन में पोबलानोस, shallots और लहसुन जोड़ें और मध्यम-उच्च पर पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि उथले हल्के भूरे रंग के न हो जाएं, लगभग 2 मिनट। शोरबा, क्विनोआ, वाइन, नमक, जीरा, दालचीनी और लाल मिर्च डालें। उबाल पर लाना। गर्मी से निकालें और शकरकंद और चिकन में हिलाएं।

मिश्रण को 7-बाई-11-इंच (या समान आकार) ब्रॉयलर-प्रूफ बेकिंग डिश में चम्मच करें। पन्नी के साथ कवर करें। 20 मिनट तक बेक करें।

ओवन से निकालें ओवन के तापमान को उबालने के लिए बढ़ाएं। पुलाव का पर्दाफाश करें और पनीर के साथ छिड़के। सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक गर्मी स्रोत से 8 इंच तक उबालें। धनिया के साथ छिड़के। परोसने से पहले 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।


पके हुए शकरकंद और भी बेहतर होते हैं जब चिकन के साथ और सुनहरी हल्दी, अदरक और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। मिश्रित साग, कटा हुआ सेब और नीले पनीर के फॉल सलाद के साथ परोसें। यह डिश रोस्टेड बीट्स के साथ इस हल्दी चिकन का एक रूपांतर है।

हवा में ठंडक है, यह बेक्ड चिकन डिश आपके घर को गर्म करने के लिए एकदम सही है। यह पूरे 30 आहार के लिए भी आसानी से अनुकूलित है। आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ बनाने में आसान और बहुत स्वादिष्ट। मैं इसे अक्सर बनाता हूं और बचे हुए ओवर भी शानदार होते हैं। हम शायद सप्ताह में 3 रात चिकन बनाते हैं, यदि अधिक नहीं, तो आप मेरी अन्य सभी चिकन रेसिपी यहाँ देख सकते हैं।


अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

1. क्या मीठे आलू कुत्ते के लिए अच्छे हैं?

शकरकंद कुत्तों के लिए एक प्राकृतिक, सुरक्षित और स्वस्थ उपचार है। अपने मीठे स्वाद के अलावा, वे कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इनमें ए, बी 6 और सी जैसे आवश्यक विटामिन होते हैं और वसा में भी कम होते हैं। उच्च आहार फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद, शकरकंद एक स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए सर्वोत्तम हैं।

2. क्या मैं अपने कुत्ते को हर दिन उबला हुआ चिकन खिला सकता हूं?

यदि आपके कुत्ते को आहार में कुछ अतिरिक्त प्रोटीन की आवश्यकता है, तो पका हुआ, बिना पका हुआ चिकन नियमित भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प है। यदि आप कुत्ते के भोजन से बाहर हैं, तो चिकन एक अच्छा भोजन प्रतिस्थापन हो सकता है।

3. क्या मैं अपने कुत्ते को हर दिन शकरकंद खिला सकता हूं?

शकरकंद एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, और पालतू मोटापे से निपटने में सहायता कर सकता है। आप घर के बने डॉग फ़ूड या पसंदीदा डॉग कुकी रेसिपी में शकरकंद मिला सकते हैं।


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