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बेसिल हेडन: एक आसानी से अनुकूलनीय बॉर्बन

बेसिल हेडन: एक आसानी से अनुकूलनीय बॉर्बन

बेसिल हेडन की जो बात मुझे सबसे ज्यादा पसंद है, वह है इसकी विविधता। मैंने इसका उतना ही आनंद लिया जितना मैंने कॉकटेल में मिलाया था

यह नुस्खा 200 साल से भी पहले बेसिल हेडन की तारीखों को दूर करने के लिए इस्तेमाल किया गया था।

मैं अपने बॉर्बन्स को दो अलग-अलग श्रेणियों में बांटता हूं: जिन्हें मैं साफ या चट्टानों पर पीना पसंद करता हूं, और जिन्हें मैं कॉकटेल में उपयोग करता हूं। अक्सर मूल्य स्पेक्ट्रम के निचले सिरे पर उतने साफ-सुथरे नहीं होते हैं, जबकि मैं अक्सर किसी भी चीज़ के साथ उच्च-अंत वाले बॉर्बन को मिलाने से घृणा करता हूँ। इसलिए जब मैं बेसिल हेडन का स्वाद चखने के लिए बैठा, तो मैंने इसे दोनों तरह से आजमाया और वास्तव में सोचा कि मैं इसके साथ कहाँ पहुँचूँगा।

यह नुस्खा 200 साल से भी पहले बेसिल हेडन की तारीखों को दूर करने के लिए इस्तेमाल किया गया था। यह एक व्यापक स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ एक बोर्बोन बनाने के लिए राई और मकई दोनों से बना है, और आज भी वे उसी नुस्खा का उपयोग करते हैं। इसे साफ-सुथरा पीने से मुझे टोस्टेड हेज़लनट और कैमोमाइल चाय के साथ एक आकर्षक नाक मिली। तालू स्तरित और उदार है, खुबानी, आड़ू और सफेद मिर्च की लहर के बाद कोमल लहर से भरा हुआ है। खत्म मधुर और अधिक काली मिर्च, जिंजरब्रेड के संकेत, और नरम गर्मी का एक स्पर्श है जो लगातार गूंजता है। इसमें उस क्लासिक बोर्बोन काटने में से कुछ है, लेकिन यह इस श्रेणी में सबसे अधिक चिकनी है। इसके बाद मैंने बेसिल हेडन की वेबसाइट पर कई व्यंजनों का उपयोग करके कॉकटेल बनाया। उनमें से एक विशेष रूप से मेरे लिए बाहर खड़ा था और वह नुस्खा नीचे है। यह एक अच्छा ग्रीष्मकालीन पेय है, और मैं एक पार्टी या बीबीक्यू के लिए एक साथ एक पिचर डालने की सलाह देता हूं - और $ 36.99 के सुझाए गए खुदरा मूल्य के साथ, यह आपको अपने सभी मेहमानों को प्रदान करने के लिए बहुत अधिक वापस सेट नहीं करेगा।

बेसिल हेडन की जो बात मुझे सबसे ज्यादा पसंद है, वह है इसकी विविधता। मैंने इसका उतना ही आनंद लिया जितना मैंने कॉकटेल में मिलाया। मूल्य बिंदु के लिए इसे कॉकटेल में मिलाना भी आसान है। मेरे लिए इसका मतलब है कि यह मेरे शेल्फ पर रखने के लिए एक बहुत ही उपयोगी बोर्बोन है; इसे व्हिस्की के सुपर-यूटिलिटी प्लेयर के रूप में सोचें जो आपको जिस भी स्थिति में इसकी आवश्यकता होगी, उसमें कदम रखेगा। यह बहुत बार नहीं होता है कि मुझे एक ऐसी भावना मिलती है जो मूल्य और जटिलता के चौराहे पर सही बैठती है, लेकिन बेसिल हेडन करता है। निचली पंक्ति: यह स्वादिष्ट बोर्बोन है जिसे आपको पीना चाहिए, हालांकि आप चुनते हैं।

बेसिल हेडन के नौ से पांच पंच के लिए पकाने की विधि

अवयव:

12 भाग बेसिल हेडन की बॉर्बन

5 भाग अनानास का रस

3½ भाग नींबू का रस

4 भाग मेपल सिरप

5 डैश बिटर

33 भाग क्लब सोडा

दिशा:

एक मध्यम पंच बाउल में बेसिल हेडन बॉर्बन, अनानास का रस, नींबू का रस, मेपल सिरप और बिटर डालें। सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक कि मेपल सिरप पूरी तरह से घुल न जाए। कुछ बड़े बर्फ के टुकड़े, स्पार्कलिंग पानी डालें और ऊपर से नींबू और अनानास के स्लाइस तैरें।


बेसिल हेडन का सीधा केंटकी बॉर्बन

यह समीक्षा के व्यक्तिगत संग्रह से मुझे प्रदान किए गए एक छोटे से नमूने पर आधारित है जे एल व्हीलॉक, जो का हिस्सा है बीम ग्लोबल अलबर्टा में यहां टीम। नमूना मेरे सामान्य 200 मिलीलीटर न्यूनतम नमूना आकार से छोटा था, और पाठक को सावधान किया जाना चाहिए कि मैं नमूना को पांच स्वतंत्र स्वाद सत्रों के अपने सामान्य कठोर स्वाद देने में सक्षम नहीं था। इसके बजाय मैंने नमूने के दो चखने के सत्र पूरे किए और कोई कॉकटेल अन्वेषण नहीं किया।

बेसिल हेडन का हिस्सा है जिम बीम का छोटा बैच बॉर्बन संग्रह. यह संग्रह से बना है नॉब क्रीक, बुकर का, बेसिल हेडन, तथा बेकर की, और द्वारा माना जाता है जिम बीम डिस्टिलर्स ‘अल्ट्रा-प्रीमियम’ बोर्बोन व्हिस्की का चयन करने के लिए। बोर्बोन व्हिस्की का यह चयन बोर्बोन के लिए एक उच्च अंत श्रेणी स्थापित करने के लिए बनाया गया था, और इस प्रकार गंभीर व्हिस्की प्रशंसकों के लिए अपील करने के लिए बनाया गया था।

बेसिल हेडन इस मायने में अद्वितीय है कि यह एक डिस्टिलिंग मैश से उत्पन्न होता है जिसमें विशेष रूप से उच्च राई सामग्री होती है, वास्तव में राई की तुलना में दोगुनी होती है जो आमतौर पर जिम बीम बॉर्बन व्हिस्की में उपयोग की जाती है। बेसिल हेडन का ८ साल के लिए अमेरिकी सफेद ओक में वृद्ध है, और फिर मात्रा के हिसाब से ४०% अल्कोहल की बोतलबंद है।


बेसिल हेडन की बोर्बोन

बेसिल हेडन का बॉर्बन चार बॉर्बन में से एक है जिसमें जिम बीम का स्मॉल बैच बॉर्बन संग्रह शामिल है। अन्य हैं नॉब क्रीक, बेकर्स बॉर्बन और बुकर्स बॉर्बन। बेसिल हेडन 80 प्रूफ पर लाइन प्रूफ-वाइज में पहले स्थान पर हैं। जबकि छोटे बैच संग्रह में अन्य तीन बोर्बोन 77% मकई, 13% राई, और 10% माल्टेड जौ के समान मैशबिल साझा करते हैं, बेसिल हेडन जिम बीम के हाई-राई मैशबिल का उपयोग करके बनाया गया है जो ओल्ड ग्रैंड-डैड में पाया जाता है और ओल्ड ग्रैंड-डैड 114.

बेसिल हेडन का नाम दिवंगत मास्टर डिस्टिलर बेसिल हेडन सीनियर के नाम पर रखा गया है, जो उच्च राई बोरबॉन मैशबिल के उपयोग के लिए जाने जाते थे।

चमकीले आड़ू और पके मिश्रित जामुन सीधे बाहर कूदते हैं। आगे के शिकार से ओक, ऑरेंज जेस्ट और सफेद मिर्च का एक हल्का निशान सामने आता है। कम सबूत के कारण सुगंध हल्के तरफ हैं, फिर भी उन्हें पहचानना और सराहना करना अभी भी आसान है।

ताल 80 प्रमाण के कारण स्पष्ट रूप से हल्का है कि बीम इस पर बोतल लगाता है। हल्की वेनिला, नई लकड़ी और आड़ू आपस में मिल जाते हैं और पूरे तालू का निर्माण करते हैं। जबकि 80 प्रमाण इसे घूंट लेना अविश्वसनीय रूप से आसान बनाता है, माउथफिल काफ़ी पतला है, और बॉटलिंग प्रूफ पर भी, यह औसत से हल्का लगता है। कुछ अतिरिक्त सबूत बिंदु तालू को गहरा करने के लिए एक लंबा रास्ता तय करेंगे।

खत्म छोटा है और लगभग न के बराबर है, और जैसे ही यह शुरू होता है लगभग समाप्त हो जाता है। ओक, हल्के गर्मियों के फल, और नए चमड़े के साथ मकई के दाने का एक स्पर्श मौजूद है, लेकिन वास्तव में उन्हें खोजने के लिए शिकार करने के बाद ही। यह वास्तव में पानी में डूबी हुई व्हिस्की की याद दिलाता है, जिसे कई लोग 80 प्रमाण पर तर्क देंगे, कि यह सब वास्तव में है।

बेसिल हेडन स्मॉल बैच कलेक्शन की अन्य बोतलों से कई मायनों में अलग है। एक प्रीमियम गेटवे बॉर्बन के रूप में स्थित, यह अपने अगले सबसे कम भाई, नॉब क्रीक की तुलना में पूरे 20 अंक कम है। इसके अतिरिक्त, यह बाकी की तुलना में एक अलग मैशबिल का उपयोग करता है। नॉब क्रीक और बुकर्स बॉर्बन के साथ एक विशेषता यह साझा करती है, कि उसने 2014 में अपना आयु विवरण (8 वर्ष) भी खो दिया है। यह अफवाह है कि इसे ओल्ड ग्रैंड-डैड की तुलना में अधिक उम्र में बोतलबंद किया जा सकता है, लेकिन वास्तविक आयु विवरण के बिना यह कठिन है उस अफवाह पर ज्यादा भरोसा करना।

एक बचत अनुग्रह यह है कि उच्च राई सामग्री हालांकि इसे बाकी छोटे बैच संग्रह की तुलना में एक अलग और अधिक आसानी से पहुंचने योग्य स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करती है, भले ही यह बेहद कमजोर हो। धारणा यह है कि बीम नए बोर्बोन पीने वालों से अपील करने की कोशिश कर रहा है जो कम सबूत के साथ एक चमकदार दिखने वाली बोतल की तलाश में हैं। जबकि बेसिल हेडन स्टाइल पॉइंट्स पर जीत सकते हैं, बाजार में बहुत से अन्य बुर्बन हैं जो एक बेहतर कीमत पर एक स्वीकार्य प्रवेश स्तर का अनुभव प्रदान करते हैं।

एक स्लीक बॉटल डिज़ाइन और आसान सिप पोजीशन बेसिल हेडन एक अच्छा गेटवे बॉर्बन है, फिर भी इसका MSRP अभी भी एक सिर खरोंच है। बीम के छोटे बैच संग्रह में सबसे कम प्रमाण, इसमें गैर-आयु वाले 80 प्रूफ बोर्बोन के लिए काफी प्रीमियम मूल्य टैग है। कुछ डॉलर कम के लिए आप एक फुलर फ्लेवर नॉब क्रीक प्राप्त कर सकते हैं या लगभग उसी कीमत के लिए, आप एक नॉब क्रीक सिंगल बैरल प्राप्त कर सकते हैं, जो इसे वितरित करने के लिए एक असाधारण मूल्य प्रदान करता है। तार्किक तर्क यह होगा कि बीम लोगों को कम कीमत पर कम प्रूफ बॉर्बन पीने में आसान बनाएगा और उपभोक्ताओं को उच्च प्रूफ बोल्डर बॉर्बन के साथ मूल्य श्रृंखला को आगे बढ़ाने के लिए प्रेरित करेगा क्योंकि उनके ताल और जिज्ञासा का विस्तार होता है। हालांकि, बेसिल हेडन के मूल्य निर्धारण के साथ बीम विपरीत दृष्टिकोण अपनाता है।

उसके ऊपर, यदि आप जिम बीम हाई राई मैश बिल पसंद करते हैं, लेकिन एक उच्च प्रमाण चाहते हैं, तो आप हमेशा ओल्ड ग्रैंड-डैड 114 की एक बोतल कम में ले सकते हैं। हां, ओल्ड ग्रैंड-डैड को अक्सर एक बूढ़े आदमी के बोर्बोन के रूप में संबद्ध होने के कारण अलमारियों पर अनदेखा कर दिया जाता है, लेकिन यह वास्तव में शर्म की बात है क्योंकि बोर्बोन उतना ही स्वीकार्य है। श्योर बेसिल हेडन एक बोतल में आता है जो ओल्ड ग्रैंड-डैड लाइन की तुलना में बहुत अधिक प्रीमियम उत्पाद देता है, लेकिन एक महान बोतल डिज़ाइन को फुलाए हुए MSRP के बराबर नहीं होना चाहिए।

स्मॉल बैच कलेक्शन का गेटवे बॉर्बन, बेसिल हेडन जहां मायने रखता है वहां छोटा है।

बेसिल हेडन कई लोगों के लिए गेटवे बोरबॉन है, जिसमें मैं भी शामिल हूं। जब मैंने पहली बार केंटकी में रहते हुए अपनी बोर्बोन यात्रा शुरू की, तो मैं कुछ आसान पीना चाहता था और कुछ ऐसा भी जो शेल्फ पर बाकी बोतलों के बीच खड़ा था। तुलसी हेडन दर्ज करें। एक पहुंच योग्य बोरबॉन जिसमें एक बोतल थी जो बाकी की तुलना में पूरी तरह से अलग दिखती थी और एक प्रीमियम उत्पाद की भावना व्यक्त करती थी।
एक दशक में तेजी से आगे बढ़ा, और जबकि बेसिल हेडन अभी भी बाहर खड़ा है, यह उतना उज्ज्वल नहीं है जितना पहले हुआ करता था। इसका एक हिस्सा यह तथ्य है कि बोर्बोन बोतल डिज़ाइन वास्तव में डिस्टिलरी के रूप में अपने मार्केटिंग गेम को एक लंबा सफर तय कर चुका है, लेकिन यह भी तथ्य यह है कि बेसिल हेडन सिर्फ ठोस डालना नहीं देता है। हल्का स्वाद प्रोफ़ाइल मजबूत शुरू होता है, लेकिन जैसे ही आप घूंट के माध्यम से अपना काम करते हैं, जल्दी से फीका पड़ जाता है। इसके अतिरिक्त, इसके अधिक बढ़े हुए मूल्य टैग के साथ-साथ एक आयु विवरण के नुकसान के कारण इन दिनों इसकी सिफारिश करना बहुत कठिन हो गया है। उदासीनता मुझे हमेशा बेसिल हेडन के लिए अपने दिल में एक नरम स्थान रखने की अनुमति देगी, लेकिन जीवन में कई उदासीन चीजों की तरह, कभी-कभी उन्हें स्मृति में छोड़ना सबसे अच्छा होता है बनाम उस प्रारंभिक जादू को फिर से प्राप्त करने की कोशिश करना।


② उम्र

जोड़ियों के संबंध में आयु एक और बड़ा कारक है। एक बुर्बन जले हुए नए ओक बैरल में जितना अधिक समय बिताता है, उतना ही आप अनाज, फल और फूलों जैसे प्राथमिक स्वादों का स्वाद चखेंगे। लकड़ी में कम समय का मतलब है अधिक सूक्ष्म स्वाद और हल्के व्यंजनों के लिए बेहतर फिट।

सामान्य तौर पर, उच्च प्रमाण का अर्थ है पुराने, समृद्ध बॉर्बन, और निचले प्रमाण का अर्थ है छोटे, हल्के बोरबॉन। मैं भोजन के अनुकूल बोर्बोन के लिए 12 साल का कटऑफ कुछ भी पुराना मानता हूं और आप लकड़ी का स्वाद लेंगे।

इसे ध्यान में रखते हुए, यहां कुछ बुनियादी दिशानिर्देश दिए गए हैं:

मछली, शंख और हल्का शाकाहारी भोजन: 80-प्लस प्रमाण और तीन से छह वर्षीय बोर्बोन

सूअर का मांस, मुर्गी पालन, और खेल: ९०-प्लस प्रमाण और सात- से नौ वर्षीय बौर्बोन्स

गौमांस, भेड़ का बच्चा और अन्य लाल मांस: १०० प्रमाण और १०- से १२ वर्षीय बौर्बोन

पनीर और मिठाई: 80-प्लस सबूत और तीन से छह वर्षीय बोर्बोन्स

रात के खाने/पाचन के बाद: १०७-प्लस प्रूफ और १०-वर्षीय बॉर्बन्स और पुराने


बेसिल हेडन की बॉर्बन

मुझे यह स्वीकार करना होगा बेसिल हेडन’s जब से मैंने पहली बार इस बोतल की सील तोड़ी है, तब से मैं थोड़ा स्तब्ध हूँ। मैं पहली बार हेडन की चुस्की ले रहा हूं, और इसलिए मैंने इसे वैसे ही पिया जैसे मैं अपने बहुत सारे बोर्बोन पीना पसंद करता हूं: बहुत सारी बर्फ के साथ।

मैं निराश हो गया था। मैंने इसे अपने शुरुआती स्वाद में पानी से भरा और बेहद हल्का पाया। हेडन के बौर्बोन के रूप में लिखने के बजाय जो मुझे पसंद नहीं है, मैंने यह देखने के लिए शोध करना शुरू किया कि मैं इस बोर्बोन को गलत कैसे कर सकता हूं।

मुझे पिछले सप्ताहांत में न्यू मैक्सिको कॉकटेल और संस्कृति में भाग लेने का अविश्वसनीय मौका मिला, और वक्ताओं में से एक बीम के मास्टर मिक्सोलॉजिस्ट बॉबी जी। बेसिल हेडन का एक बीम उत्पाद है, इसलिए मैंने उनसे इसके बारे में पूछा। बॉबी ने मुझे दो चीजें बताईं जो मददगार थीं: पहला, बेसिल हेडन का बूर्बन बहुत हल्का बोर्बोन है, इसलिए इसे साफ-सुथरा पीना चाहिए न कि चट्टानों पर। दूसरा, यह बीम बोर्बोन है जिसने महिलाओं के साथ सबसे लोकप्रिय होने का परीक्षण किया है।

वहाँ से, मैंने अपनी पसंदीदा बॉर्बन पुस्तक: बॉर्बन क्यूरियस बाय फ्रेड मिनिनिक से परामर्श लिया। कुल मिलाकर बेसिल हेडन के ८२१७ का सारांश है: १९९२ में स्थापित, बीम सनटोरी के मालिक, और एक प्रसिद्ध केंटुकियन के नाम पर। लेकिन फिर, किताब में थोड़ा पहले, के तहत बोरबॉन की आदत डालने की तरकीबें, मैंने पढ़ा: “मेरा पसंदीदा स्टार्टर बोर्बोन बेसिल हेडन है’s, क्योंकि यह 80 प्रमाण है और कुछ बारीकियों को वहन करता है।”

तुम वहाँ जाओ। बेसिल हेडन एक हल्का, सुलभ स्टार्टर बोरबॉन है जिसमें खट्टे (विशेषकर नारंगी) और मूल रूप से बिना मसाले वाली हल्की चाय के नोट हैं। इसका साफ-सुथरा आनंद लेना या 3: 1 मैनहट्टन में किसी को बोर्बोन की दुनिया में लाने का एक शानदार तरीका है।


बेसिल हेडन की बॉर्बन

मुझे यह स्वीकार करना होगा बेसिल हेडन’s जब से मैंने पहली बार इस बोतल की सील तोड़ी है, तब से मैं थोड़ा स्तब्ध हूँ। मैं पहली बार हेडन की चुस्की ले रहा हूं, और इसलिए मैंने इसे वैसे ही पिया जैसे मैं अपने बहुत सारे बोर्बोन पीना पसंद करता हूं: बहुत सारी बर्फ के साथ।

मैं निराश हो गया था। मैंने इसे अपने शुरुआती स्वाद में पानी से भरा और बेहद हल्का पाया। हेडन के बौर्बोन के रूप में लिखने के बजाय जो मुझे पसंद नहीं है, मैंने यह देखने के लिए शोध करना शुरू किया कि मैं इस बोर्बोन को गलत कैसे कर सकता हूं।

मुझे पिछले सप्ताहांत में न्यू मैक्सिको कॉकटेल और संस्कृति में भाग लेने का अविश्वसनीय मौका मिला, और वक्ताओं में से एक बीम के मास्टर मिक्सोलॉजिस्ट बॉबी जी। बेसिल हेडन का एक बीम उत्पाद है, इसलिए मैंने उनसे इसके बारे में पूछा। बॉबी ने मुझे दो चीजें बताईं जो मददगार थीं: पहला, बेसिल हेडन का बूर्बन बहुत हल्का बोर्बोन है, इसलिए इसे साफ-सुथरा पीना चाहिए न कि चट्टानों पर। दूसरा, यह बीम बोर्बोन है जिसने महिलाओं के साथ सबसे लोकप्रिय होने का परीक्षण किया है।

वहाँ से, मैंने अपनी पसंदीदा बॉर्बन पुस्तक: बॉर्बन क्यूरियस बाय फ्रेड मिनिनिक से परामर्श लिया। कुल मिलाकर बेसिल हेडन के ८२१७ का सारांश है: १९९२ में स्थापित, बीम सनटोरी द्वारा मालिक, और एक प्रसिद्ध केंटुकियन के नाम पर। लेकिन फिर, किताब में थोड़ा पहले, के तहत बोरबॉन की आदत डालने की तरकीबें, मैंने पढ़ा: “मेरा पसंदीदा स्टार्टर बोर्बोन बेसिल हेडन है’s, क्योंकि यह 80 प्रमाण है और कुछ बारीकियों को वहन करता है।”

तुम वहाँ जाओ। बेसिल हेडन एक हल्का, पहुंचने योग्य स्टार्टर बोरबॉन है जिसमें खट्टे (विशेषकर नारंगी) के नोट और मूल रूप से बिना मसाले वाली हल्की चाय है। इसका साफ-सुथरा आनंद लेना या 3: 1 मैनहट्टन में किसी को बोर्बोन की दुनिया में लाने का एक शानदार तरीका है।


बेसिल हेडन की बॉर्बन

विवरण:
बेसिल हेडन की बॉर्बन व्हिस्की कलात्मक रूप से वृद्ध, हल्की और घूंट लेने में आसान है। तैयार परिणाम एक स्वादिष्ट और साफ खत्म है।

रंग– गोल्डन ब्राउन
नाक– जले हुए, मीठे वेनिला, कारमेल और सूखे मेवे
स्वाद– जले हुए ओक, मीठी ब्राउन शुगर, काली मिर्च, सूखे मेवे
खत्म हो– जले हुए ओक, सूखे मेवे

डिस्टिलरी के बारे में
बेसिल हेडन को 1992 में बीम सनटोरी द्वारा पेश किया गया था। बेसिल हेडन बीम इंडस्ट्रीज के छोटे बैच संग्रह का हिस्सा है, जिसमें नॉब क्रीक, बेकर और बुकर भी शामिल हैं।

अमेरिकन बॉर्बन समीक्षाएं:
टोबिन की समीक्षा ५ में से ४
बेसिल हेडन के बॉर्बन में जले हुए नारंगी, मीठी वेनिला लकड़ी और आइस्ड चाय की सुगंध के साथ एक अच्छा उज्ज्वल कारमेल रंग है। मीठे मेपल, चीनी, शहद और लकड़ी के संकेत के स्वाद के साथ बोर्बोन नरम है। यह बोर्बोन पानी की एक बूंद के साथ और बिना दोनों के लिए अच्छा है।

क्या आपके पास यह बॉर्बन है? नीचे टिप्पणी करें और इस बोर्बोन पर अपने विचार साझा करें!


कौन थे बेसिल हेडन?

शुरुआत

हेडन परिवार के इतिहास को नॉर्मन विजय के बाद इंग्लैंड में वापस देखा जा सकता है।

उनके पूर्वजों में से एक, साइमन डी हेडन (हेडन नाम की मूल वर्तनी है), वास्तव में किंग रिचर्ड द लायनहार्ट ने खुद नाइट की उपाधि प्राप्त की थी। यह 12 वीं शताब्दी के अंत में पवित्र भूमि के लिए तीसरे धर्मयुद्ध के दौरान हुआ था।

थॉमस डी हेडन, जो उनके बेटे थे, को किंग हेनरी III द्वारा जस्टिस इटिनरेंट नामित किया गया था।

1400 के दशक में, जॉन हेडन के नाम से एक अन्य पूर्वज के पास वॉटफोर्ड (हर्टफोर्डशायर) में मिली एक बड़ी, प्रतिष्ठित संपत्ति थी।

संपत्ति को "द ग्रोव" करार दिया गया था और इसे लंदन के लगभग 20 मील उत्तर-पश्चिम में स्थापित किया गया था।

कुछ शोधकर्ताओं के अनुसार, उन्हें अपने पिता, सर रिचर्ड डी हेडन से संपत्ति विरासत में मिली, जिन्होंने खुद फ्रांसीसी युद्धों के दौरान अपनी सेवाओं के लिए इसे अर्जित किया था। इसी युद्ध में सेवा करते हुए सर रिचर्ड की मृत्यु हो गई।

१६वीं सदी

१६वीं सदी हेडन्स के लिए काफी पीड़ादायक अवधि थी।

इंग्लैंड अचानक कैथोलिकों के लिए बहुत अनिच्छुक हो गया, खासकर राजा हेनरी अष्टम के रोम के पोप के साथ संघर्ष के बाद।

नतीजतन, हेडन ने 1660 के दशक में अमेरिका में वर्जीनिया कॉलोनी में प्रवास करने और स्थानांतरित करने का फैसला किया।

18वीं सदी

कुछ साल बाद, वे उत्तर में मैरीलैंड चले गए जहां कॉलोनी ने खुले तौर पर कैथोलिकों को गले लगा लिया।

हेडन के ८२१७ सेंट मैरी काउंटी में सेंट क्लेमेंट बे में रहते थे। यहीं, बेसिल हेडन का जन्म 18वीं सदी के मध्य में हुआ था। वह व्यापारिक व्यापार में शामिल था, और इतिहासकारों का मानना ​​है कि वह औपनिवेशिक सेना के लिए प्रावधान लाया होगा।

१७८५ में अमेरिका द्वारा ब्रिटेन से अपनी स्वतंत्रता प्राप्त करने के तुरंत बाद, बेसिल ने मैरीलैंड से बाहर २५ कैथोलिक परिवारों के एक समूह का नेतृत्व किया।

वह उन्हें पूरे दक्षिण में एक ऐसे क्षेत्र में ले गया जिसे आज नेल्सन काउंटी, केंटकी के नाम से जाना जाता है। नेल्सन काउंटी बार्डस्टाउन के बगल में स्थित है।

वहां उन्होंने क्षेत्र का नाम ग्रीनबियर स्टेशन रखा।

उनके कदम ने एपलाचियन पर्वत के पश्चिम में भूमि में कृषि के लिए एक प्रारंभिक बिंदु को जन्म दिया।

यह वही जगह है जहां बेसिल हेडन ने एक फार्म स्थापित किया था और अपने प्लॉट को साफ किया था। जाहिर है, यही वह क्षण है जब उन्होंने आसवन भी शुरू किया (हालांकि मामूली स्तर पर)। कुछ खातों के अनुसार, वह अन्य व्हिस्की और बोर्बोन डिस्टिलर्स की तुलना में अपने बोर्बोन में अधिक राई का उपयोग करने के लिए प्रसिद्ध था।

एक और चीज जिसने उनके इतिहास को मजबूत किया वह यह है कि उन्होंने एक चर्च के लिए जमीन दान की थी।

यह एलेघेनीज़ के पश्चिम में पहला कैथोलिक चर्च था और केंटकी के राष्ट्रमंडल में पहला था।

19वीं सदी

उनकी मृत्यु के बाद, उनके बेटे लुईस ने परिवार की परंपरा को आगे बढ़ाया। यह संक्रमण हमें 1820 के दशक में ले जाता है।

लुईस ने पोली नाम की एक महिला से शादी की जो डेंट परिवार से आई थी। द डेंट्स भी व्हिस्की बनाने के व्यवसाय में थे।

१८३० की जनगणना से पता चलता है कि लुईस नेल्सन काउंटी में अपनी पत्नी, १० बच्चों और शायद अपनी मां के साथ कहीं रहते हैं।

1840 के दशक में, उनकी मृत्यु हो गई और उनके एक बेटे ने इस परंपरा को आगे बढ़ाया। रेमंड बिशप हेडन का जन्म 1821 में हुआ था। अमेरिकी जनगणना से पता चलता है कि उन्होंने कभी शादी नहीं की और परिवार के अन्य सदस्यों के साथ रहते थे।

वह एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण चरित्र है और पारिवारिक व्यवसाय को वित्तीय सफलता के लिए प्रेरित करता है।

उन्होंने १८८२ में आर.बी. हेडन एंड एम्प कंपनी डिस्टिलरी की स्थापना की। डिस्टिलरी काफी बड़ी थी, जिसमें प्रतिदिन १०० बुशेल को मैश किया जाता था और ७,००० बैरल का भंडारण किया जाता था।

यह वह बिंदु है जहां हमें पहला ओल्ड ग्रैंड-डैड ब्रांड मिलता है, जिसका नाम आर.बी. के दादा और प्रवर्तक, बेसिल हेडन के सम्मान में रखा गया था।


पैकेजिंग

यहाँ बहुत कुछ हो रहा है।

कांच की बोतल अपने आप में उतनी ही सादा है जितनी आपको मिल सकती है। यह काफी हद तक एक शराब की बोतल है, जिसे सिंथेटिक और प्लास्टिक स्टॉपर से ढक दिया गया है। लेकिन उस मूल बोतल के ऊपर उन्होंने एक टन सामान जोड़ा है।

पहली चीज़ जो आप देखेंगे वह है पेपर पोंचो जिसे उन्होंने बोतल के ऊपर लपेटा है। यह एक पुराने जमाने के मुद्रित चर्मपत्र कागज की तरह दिखने के लिए पीला है और पुरानी शैली का फ़ॉन्ट उस धारणा का समर्थन करता है ... भले ही ब्रांड खुद इतना युवा हो कि डॉट मैट्रिक्स प्रिंटर की स्थापना के समय आसपास थे। वह पेपर पोंचो दोनों सिरों पर चिपका हुआ है, लेकिन यह एक अनूठी विशेषता है जो शेल्फ पर खड़ा होता है और ध्यान देता है।

साथ ही बाहर खड़ा होना और ध्यान आकर्षित करना धातु का बेली बैंड है जिसे इस चीज़ ने पहना है। बेसिल हेडन नाम से उभरा हुआ और 'बीएच' बेल्ट बकसुआ पहने हुए, यह चमकदार है और लोगों को इसे छूने के लिए आमंत्रित करता है - जो एक स्मार्ट चाल है, क्योंकि लोग वैज्ञानिक रूप से इसे छूने के बाद कुछ खरीदने की अधिक संभावना रखते हैं।

बैक अप टॉप, स्टॉपर को शैंपेन कॉर्क की तरह पन्नी में लपेटा जाता है, लेकिन समान आसान-ओपनिंग पुल टैब के बिना। पहली बार यह पता लगाने में एक सेकंड का समय लगता है।

जैसे ही आप अपने आप को एक गिलास डालते हैं, वे मीठे बटरस्कॉच नोट तुरंत जोड़े गए शहद के स्पर्श के साथ ध्यान देने योग्य होते हैं। इसे एक सेकंड दें और आप अच्छे माप के लिए फेंके गए कुछ नारंगी साइट्रस भी देखेंगे। यह सुगंधित और मीठा है, नारंगी नोटों के साथ ध्यान देने योग्य होने के लिए पर्याप्त मजबूत है लेकिन इतना भारी नहीं है कि दमनकारी हो।

व्हिस्की का स्वाद थोड़ा हल्का शुरू होता है, मुख्य रूप से थोड़ा सा कारमेल, कुछ वेनिला, और शहद का स्पर्श। यह मीठा है, लेकिन इसमें ज्यादा शरीर नहीं है। जैसे ही तरल आपके मुंह में बैठता है, हालांकि, वे स्वाद कुछ ओक के स्वादों के साथ-साथ जायफल के साथ अधिक समृद्ध और बोल्ड होने लगते हैं।

यह उस चटपटे मसाले के साथ समाप्त होता है जिसका हमसे वादा किया गया था, जो एक ऐसा स्वर है जो कुछ समय के लिए आपके साथ रहता है जब यह सब कहा और किया जाता है। कुल मिलाकर यह बिना किसी कड़वाहट या काटने के एक मीठा, हल्का और स्वादिष्ट अनुभव है।


कुछ गिरफ्तार & आर के लिए तैयार हैं? बेसिल हेडन ने कैरेबियन रिजर्व राई जारी की

बेसिल हेडन अपने प्रशंसकों को एक नई राई व्हिस्की अभिव्यक्ति, कैरेबियन रिजर्व राई के साथ कैरिबियन यात्रा पर ले जा रहा है।

नई अभिव्यक्ति ब्लैक स्ट्रैप रम में खत्म करने से पहले दो राई व्हिस्की को एक साथ मिलाती है। बेसिल हेडन को उम्मीद है कि अभिव्यक्ति दो श्रेणियों के बीच की सीमाओं को आगे बढ़ाने में मदद करेगी और व्हिस्की पीने वालों को इस गर्मी के साथ खेलने के लिए एक मजेदार नया पेय प्रदान करेगी।

“ कैरेबियन रिजर्व राई की रिलीज के साथ, हम अपने प्रशंसकों को एक मजेदार व्हिस्की अभिव्यक्ति देना चाहते थे जिसे आप गर्म मौसम के अवसरों के दौरान बाहर ला सकते हैं और साझा कर सकते हैं, चाहे वह इसे एक बाहरी बारबेक्यू में मिलाना हो या इसे एक गृहिणी उत्सव के लिए उपहार में देना हो ,” ने कहा, रॉब मेसन, बीम सनटोरी मार्केटिंग के उपाध्यक्ष, व्हिस्की।

“एक ऐसे ब्रांड के रूप में जिसने हमेशा पारंपरिक व्हिस्की अपेक्षाओं को तोड़ा है, हम अपने प्रशंसकों को राई श्रेणी का आनंद लेने के लिए नए, दिलचस्प तरीके खोजने में मदद करने के लिए उत्साहित हैं, और कैरेबियन रिजर्व राई बस यही करता है।”

बेसिल हेडन कैरेबियन रिजर्व राई एक 8 वर्षीय केंटकी स्ट्रेट राई व्हिस्की का मिश्रण है जिसमें 4 वर्षीय कनाडाई राई व्हिस्की है, जो मसाले, ओक और वेनिला के साथ एक स्तरित मिश्रित व्हिस्की की ओर ले जाती है। ब्लैक स्ट्रैप रम को जोड़ने से तैयार उत्पाद में ब्राउन शुगर और शीरा के विशिष्ट मीठे नोट जुड़ जाते हैं।

राई के मसाले और रम की मिठास के साथ, संतुलन दोनों आत्माओं के पीने वालों के लिए सुलभ होना निश्चित है। बेसिल हेडन चट्टानों पर, या गर्मियों के कॉकटेल में साफ-सुथरा घूंट पीने का सुझाव देते हैं, संभवतः रम और व्हिस्की दोनों पेय में अच्छी तरह से काम कर रहे हैं।

नई अभिव्यक्ति ब्रांड के स्थायी बेसिल हेडन डार्क राई पर आधारित है और बेसिल हेडन की राई व्हिस्की और बेसिल हेडन की टू बाय टू राई व्हिस्की के नेतृत्व में जारी सीमित-संस्करण राई व्हिस्की की एक पंक्ति में तीसरा है। डार्क राई कैनेडियन राई के साथ मिश्रित केंटकी राई है, जिसे "कैलिफोर्निया बंदरगाह के स्पर्श" के साथ समाप्त किया गया है। टू बाय टू लगभग 20% बोर्बोन और 80% राई का मिश्रण है।

बेसिल हेडन ने मूल रूप से 2017 में बेसिल हेडन राई व्हिस्की जारी की, और पहले से ही उच्च राई मैश बिल के साथ बोर्बोन डिस्टिलर के लिए बहुत दूर नहीं था।


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