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701 रेस्टोरेंट
यदि लेंट वास्तव में आपके रडार पर नहीं है, तो पूरे हॉग में क्यों न जाएं और चीख़ को छोड़कर सुअर के हर हिस्से पर भोजन करें? गुरुवार, 5 मार्च को शाम 7 बजे, 701 रेस्तरां एक विशेष होल हॉग डिनर की मेजबानी कर रहा है और कार्यकारी शेफ बेंजामिन लैम्बर्ट ने एक विशेष तीन-कोर्स तैयार किया है मेन्यू पहले कोर्स के लिए ट्रॉटर पैनज़ेनेला सलाद और पार्सनिप, जंगली मशरूम और अखरोट पेस्टो के साथ तैयार किए गए मुख्य के लिए क्लासिक इतालवी पोर्चेटा की विशेषता है। यह डीसी के अपने लॉन्च का हिस्सा है फ़िलिबस्टर बॉर्बन. $60 प्रति व्यक्ति के लिए, कर और ग्रेच्युटी को छोड़कर, आप फ़िलिबस्टर प्रतिनिधियों से मिल सकते हैं और उनका अभिवादन कर सकते हैं और फ़िलिबस्टर की राई और डबल पीपा बोरबॉन से बने कॉकटेल का नमूना ले सकते हैं। हम्म, बहुत सारे पोर्क और छोटे बैच, स्थानीय व्हिस्की: क्या पसंद नहीं है?
बीएलटी स्टेक
बीएलटी स्टेक एक नया, पुरस्कार विजेता कार्यकारी शेफ है और वह अपने साथ एक नया ब्लैकबोर्ड मेनू ला रहा है। उसका नाम विल आर्टली है और उसने प्रसिद्ध शेफ के लिए खाना बनाया है, राष्ट्रीय टीवी पर रहा है, और अब वह बीएलटी स्टेक में पाक टीम का नेतृत्व करने जा रहा है और उन्हें अपने आधुनिक अमेरिकी मेनू को ठीक करने में मदद करेगा। प्रत्येक दिन, वह अपने पाक क्षितिज का विस्तार करने के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष ब्लैकबोर्ड व्यंजन पेश करेगा। आंशिक रूप से उनकी स्वस्थ जीवन शैली और रचनात्मकता से प्रेरित, मेनू अधिक स्वास्थ्य-सचेत, सब्जी- और मछली-आधारित विकल्पों पर जोर देगा जैसे कि सूरजमुखी की जड़ और फूलगोभी के साथ ग्रील्ड मशरूम फ्रिकैसी, या बारबेक्यू किए गए बैंगन और गाजर कारमेल के साथ भुना हुआ मोनकफिश। चिंता मत करो; बीएलटी स्टेक का बीफ का प्यार अभी भी सामने और केंद्र में है और शेफ आर्टली इस क्षेत्र में वाग्यू बीफ कार्यक्रम का नेतृत्व करना जारी रखेंगे। वह घटकों को समायोजित करने और और भी अधिक उच्च अंत A5 वाग्यू और अन्य प्रीमियम कटौती लाने की योजना बना रहा है।
बॉम्बे क्लब
बॉम्बे क्लब डीसी के सबसे प्रिय भारतीय रेस्तरां में से एक है और वे अपने भोजन की गुणवत्ता के लिए प्रशंसित हैं। मालिक अशोक बजाज ने अभी घोषणा की है कि बॉम्बे क्लब सोमवार से शुक्रवार शाम 4:00 से 7:30 बजे तक $7 के लिए नई हैप्पी आवर वाइन और कॉकटेल पेश करेगा। नए हैप्पी आवर में एक घूमने वाला, पूरक क्षुधावर्धक भी शामिल होगा जो प्रतिदिन बदलता है। कार्यकारी शेफ नीलेश सिंघवी लैंब और गरम मसाला कबाब, पालक और शकरकंद की पैटी, और कश्मीरी मिर्च के साथ तली हुई मछली जैसे भारतीय नमकीन नमूने तैयार करेंगे, जिन्हें नए हैप्पी आवर के लिए बनाए गए नए ताज़ा कॉकटेल के साथ जोड़ा जा सकता है। बकार्डी रम, अनानास के रस और संतरे के रस से तैयार नरगिस को आज़माने पर विचार करें; या चमेली, जिसमें शैंपेन, सेंट जर्मेन और नींबू का एक ट्विस्ट शामिल है।
कासा लुका दा फैबियो ट्रैबोचि
हम जानते हैं कि ब्रंच-जुनूनी डीसी डिनर कितने हैं, इसलिए आपको यह जानकर खुशी होगी कासा लुका एक विशेष ब्रंच परोसना शुरू कर दिया है मेन्यू रविवार को सुबह 11:30 बजे से दोपहर 2:30 बजे तक। कासा लुका की टीम, जिसमें कार्यकारी शेफ के रूप में एरिन क्लार्क के साथ फैबियो और मारिया ट्रैबोची शामिल हैं, इटली के मार्चे क्षेत्र के देहाती, पारंपरिक भोजन को प्रदर्शित करने के लिए समर्पित है, ताकि आप सुनिश्चित हो सकें कि भोजन और पेय स्वादिष्ट होंगे और इसमें एक शामिल होगा इतालवी विशिष्टताओं का स्वादिष्ट मिश्रण। उन्होंने नियपोलिटन मैकचेरोनी और स्पेगेटी कार्बनारा की पेशकश करके ब्रंच क्लासिक्स पर एक विशेष मोड़ डाला है, और अधिक विकल्पों में राई पर पोर्चेटा, पोर्चेटा अंडे "फ्रूटी डी मारे," स्टेक और अंडे, और अद्वितीय लुका पॉपओवर शामिल हैं: एक शराबी, फूला हुआ का उनका संस्करण पैनकेक कास्ट आयरन स्किलेट पर बेक किया हुआ। ब्रंच $ 32 है, जिसमें टैक्स और ग्रेच्युटी शामिल नहीं है, लेकिन यह अथाह ब्रंच पेय और ऐपेटाइज़र, इतालवी विशिष्टताओं और डेसर्ट के विकल्पों के साथ आता है।
कॉडमादर
स्वादिष्ट, सस्ते भोजन और फैब ड्रिंक्स के साथ परम डाइव बार की तलाश है, जिसमें पूरी तनख्वाह खर्च न हो? फिर कॉडमादर आपका अगला गंतव्य होना चाहिए। बारटेंडर मिलनसार हैं और यह है NS अगर आप शुक्रवार को $१० से कम में मछली खाना चाहते हैं तो जाने के लिए जगह। स्मैशिंग फिश और चिप्स ऑर्डर करें - वे ऑर्डर करने के लिए बने हैं। कॉड पूरी तरह से पका हुआ और तला हुआ है, कभी चिकना नहीं होता है और मछली परतदार और गर्म होती है और कुरकुरा फ्रेंच फ्राइज़ के साथ आती है। इसे उचित मूल्य वाली बीयर के साथ पेयर करें और आप शुक्रवार की रात मस्ती के लिए तैयार हैं।
डीसी तट
जेफ टंक्स समुद्र के प्रति सम्मान का सम्मान करते हैं और अपने समुद्री भोजन को सम्मान के साथ मानते हैं, और वह लेंट के दौरान शुक्रवार के लिए पूरी मछली परोस रहे हैं। मेक्सिको की खाड़ी और उसके बाहर, मछली के व्यंजन जो वह परोस रहे हैं डीसी तट जीवंत सॉस और आरामदायक पक्षों के साथ हैं जो मूल के महासागर से संस्कृतियों को दर्शाते हैं। सस्टेनेबल और रसीले, उनके मेनू चयनों में ओशन सिटी, मैरीलैंड से ओवन भुना हुआ ब्लैक बास, टबैस्को बेउरे ब्लैंक, ओल्ड बे आलू और क्रीमयुक्त पालक शामिल हैं; गैलिसिया, स्पेन से ब्राउन बटर सेपर सॉस के साथ डोवर सोल, हरिकॉट्स वेर्ट्स अल्मैंडाइन, और युकोन गोल्ड प्यूरी; पेलागिया, ग्रीस से लाडोलेमोनो सॉस, डिल ओर्ज़ो, और भुना हुआ सौंफ के साथ ग्रील्ड ब्रानज़िनो; और जैको बीच, कोस्टा रिका से स्नैपर वेराक्रूज़-शैली, केसर चावल और एस्कैबेचे सब्जियों के साथ परोसा जाता है। प्रत्येक संपूर्ण मछली पकवान को बाजार मूल्य पर $ 38 से $ 45 तक की पेशकश की जाती है, और जैसे-जैसे मौसम आगे बढ़ेगा यह बदल जाएगा।
डेल फ्रिस्को की ग्रिल
डेल फ्रिस्को की ग्रिल अपने बड़े, रसदार स्टेक के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जा सकता है, लेकिन वे मछली के साथ भी एक औसत काम करते हैं। उन लोगों के लिए जो लेंटेन आहार प्रतिबंधों का पालन कर रहे हैं, रेस्तरां में लेंट के दौरान हर शुक्रवार को फ्राइज़ और टार्टर सॉस के साथ बियर बैटर हैडॉक पेश किया जाता है। दोपहर के भोजन में, हैडॉक स्पेशल की कीमत $ 16.50 है, और रात के खाने में, यह $ 24 है।
नागे बिस्ट्रो
व्रत के समय में, नागे बिस्ट्रो ने अपना नया मीटलेस फ्राइडे प्रमोशन पेश किया है। ऐश बुधवार, 18 फरवरी से गुरुवार, 2 अप्रैल तक चलने वाले, कार्यकारी शेफ ड्वेन मोटली ताज़ी मछली और समुद्री भोजन पर प्रकाश डालने वाले साप्ताहिक विशेष तैयार करेंगे। मछली के व्यंजन प्रत्येक शुक्रवार को सुबह 11:30 बजे दोपहर के भोजन के लिए और शाम 5 बजे से उपलब्ध होंगे। रात 10:30 बजे तक डिनर के लिए। सन चोक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, और तुरही मशरूम के साथ पूरे ग्रील्ड ब्रोंज़िनो जैसे स्टैंडआउट की तलाश करें; रवा क्रस्टेड स्केट विंग के साथ लीक, युकोन आलू, और सेवॉय गोभी; बीफ़स्टीक टमाटर, रोमेन लेट्यूस, और रेमूलेड सॉस के साथ स्कैलप पोबॉय; और साल्सीफाई, कोलार्ड, बासमती चावल, और मसालेदार नारियल शोरबा के साथ काली मिर्च कॉड। साप्ताहिक विशेष की कीमत $ 26 से $ 30 तक है।
समर व्हिटफोर्ड द डेली मील में डीसी सिटी गाइड एडिटर हैं और डीसी वाइन परीक्षक. आप उनको ट्विटर पर फोलो कर सकते हैं @foodandWineDiva.
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