डेजर्ट एक्लेरे



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कोजी एक्लेरे: आग पर एक बर्तन में पानी, तेल और नमक डालकर आग पर रख दें. जब यह उबल जाए, इसे कुछ और सेकंड के लिए उबलने दें, पैन को आँच से उतार लें और सारा आटा डालें, लगातार चलाते हुए चिकना होने तक। इसे ठंडा होने दें, फिर एक-एक करके अंडे डालें, हर एक के बाद अच्छी तरह मिलाएँ। हम आटा को पेस्ट्री सिरिंज (पॉज़) में डालते हैं और बेकिंग पेपर के साथ ट्रे में एक्लेयर्स बनाते हैं, जिससे उनके बीच की दूरी बच जाती है। ट्रे को पहले से गरम ओवन में मध्यम से तेज़ आँच (लगभग 190-200 डिग्री) पर 25 मिनट के लिए रखें, जब तक कि एक्लेयर्स अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाएँ। फिर ट्रे को हटा दें और ठंडा होने के लिए रख दें।

मलाई: एक डबल बॉटम वाले बाउल में दूध को नमक पाउडर के साथ उबाल लें। चीनी के साथ जर्दी को रगड़ें। मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और गर्म दूध के ऊपर जर्दी संरचना डालें, जोर से हिलाएँ ताकि कोई गांठ न बने। क्रीम को खट्टा क्रीम की तरह गाढ़ा होने तक उबालें, फिर एक तरफ रख दें और वेनिला एसेंस, वेनिला चीनी और मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बाउल को क्लिंग फिल्म से ढक दें और ठंडा होने के लिए रख दें।

ताजा भरना: हम एक सॉस पैन में व्हीप्ड क्रीम को आग पर डाल देते हैं। टूटी हुई सफेद चॉकलेट डालें और मिश्रण को उबाल लें। इसे अलग रख दें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर ठंडा होने दें। हम इसे 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देते हैं और फिर हम इसे फ्राई करते हैं।

सजावट: एक व्हीप्ड क्रीम पैन में डालें और जब यह गर्म हो जाए (बिना उबाले) इसे एक तरफ रख दें और टूटे हुए चॉकलेट के टुकड़े डालें। तब तक मिलाएं जब तक आपको एक अच्छी रचना न मिल जाए।

सभाएक्लेयर्स को लंबाई में काटें और पेस्ट्री सिरिंज (पॉज़) की मदद से उन्हें क्रीम और फिर व्हीप्ड क्रीम से भरें। ऊपर से, उन्हें व्हीप्ड क्रीम में पिघली हुई चॉकलेट से सजाएँ।



क्लासिक गैस ओवन के लिए एक्लेयर और चाउक्स रेसिपी। एक्लेयर्स स्टेप बाय स्टेप और #8211 एक्लेयर्स विद क्रीम और #8211 वीडियो रेसिपी। रेसिपी वीडियो और rsaquo जमीलाक्यूसिन मिठाई की रेसिपी। सरायलिस अधिक शरबत हैं।

CCsw4pgWE आज मैं आपको दिखाता हूँ कि एक्लेयर्स कैसे बनाते हैं। यहाँ वर्ष की पहली रेसिपी है, एक एक्लेयर रेसिपी जिसे मैं इस मिठाई को तैयार करने के समय से विचलित नहीं करूँगा। तुलुम्बा एक स्वादिष्ट तुर्की सिरप वाली मिठाई है, जो चुरोस या एक्लेयर्स की संरचना के समान है।


तस्वीरों में डोनट्स इन सिरप तुर्की टुलम रेसिपी

एक अच्छाई, लेकिन अच्छा रौउउउउउउउउ! एक्लेयर्स और चॉक्स के लिए यह आटा उतना जटिल नहीं है जितना आप सोचते हैं। How to make सूजी की पकौड़ी, एक क्लासिक रेसिपी, बिना किसी बनावट या छिपे रहस्यों के. पैन को आंच से उतारें और तुरंत ही चाशनी वाले बिस्कुट के ऊपर हलवा डालें। सिरपी टुलम एक पारंपरिक तुर्की मिठाई है। एक्लेयर्स, निस्संदेह, बाद में आनंद लेने के लिए सबसे वांछनीय केक में से एक हैं।

छवि लोकमा, सिरप में तुर्की डोनट्स। सावरिन खमीरयुक्त केक होते हैं, जिन्हें सांचों, सिरपों में पकाया जाता है, स्वादयुक्त व्हीप्ड क्रीम से भरा जाता है और जेली से सजाया जाता है। एक और नुस्खा भी देखें: चॉकलेट के साथ एक्लर। अखरोट सिरप केक और # 8211 नुस्खा और # 8211 स्वादिष्टता।

हम अखरोट सिरप केक के लिए & quot; सिरप तैयार करते हैं & quot। दादी माँ के शरबत मिनी डोनट्स। एक, मैं वास्तव में इसे पसंद करता हूं, जैसे मुझे एक्लेयर्स (चॉकलेट या इंस्टेंट कॉफी के साथ) और चौक्स पसंद हैं।

शुरुआती गृहिणियों के लिए नुस्खा। आप इस पाक ब्लॉग पर केक रेसिपी, होममेड केक रेसिपी और अन्य मिठाइयाँ और मिठाइयाँ पा सकते हैं।


चॉकलेट के साथ एक्लेयर्स

चॉकलेट के साथ एक्लेयर्स, एक मिठाई जो पूरे परिवार को पसंद है। किसी भी घटना के लिए या केवल रविवार के इलाज के लिए बिल्कुल सही।

बिजली गिरने का एक छोटा सा इतिहास...

अधिकांश इतिहासकारों का दावा है कि इस मिठाई के पीछे एक फ्रांसीसी कहानी है।

1850 से पहले, ग्रहण को "डचेस की रोटी" कहा जाता था। यह बादाम में लुढ़का हुआ एक उंगली के आकार का था। जिसने एक्लेयर का आधुनिकीकरण और पूर्ण किया, वह 19 वीं शताब्दी के प्रसिद्ध पेस्ट्री शेफ, एंटोनिन कैरोमे थे, उन्होंने प्रॉफिटरोल का भी आविष्कार किया था।

धीरे-धीरे, कैरम प्रसिद्ध हो जाएगा और दुनिया भर के रईसों, राजनयिकों, सम्राटों और राजाओं के लिए सच्ची पाक कृतियों को बनाएगा।

उसने केक को पेस्ट्री क्रीम या जैम से भर दिया और उसे फोंडेंट से ढक दिया। बिजली में लाए गए इन परिवर्तनों ने सभी को प्रसन्न किया। बिजली की गति (एक्लेयर!) के साथ, केक पूरे फ्रांस में तेजी से फैल गया। यह उनके नाम की पहली व्याख्या है।

इसलिए, एक्लेयर का नाम पहली बार 1850 में फ्रांस के दूसरे सबसे बड़े शहर ल्यों में और फ्रेंच पेस्ट्री का एक महत्वपूर्ण केंद्र दिखाई देता है।

अब जब आपने ग्रहण के पीछे की पूरी कहानी जान ली है, तो निश्चित रूप से अगली बार आप इस फ्रांसीसी मिठाई को एक अलग नज़र से देखेंगे, जिसके पीछे वास्तव में एक पूरा इतिहास है।


चॉकलेट के साथ एक्लेयर्स

चॉकलेट के साथ एक्लेयर्स, एक मिठाई जो पूरे परिवार को पसंद है। किसी भी घटना के लिए या केवल रविवार के इलाज के लिए बिल्कुल सही।

बिजली गिरने का एक छोटा सा इतिहास...

अधिकांश इतिहासकारों का दावा है कि इस मिठाई के पीछे एक फ्रांसीसी कहानी है।

1850 से पहले, ग्रहण को "डचेस की रोटी" कहा जाता था। यह बादाम में लुढ़का हुआ एक उंगली के आकार का था। जिसने एक्लेयर का आधुनिकीकरण और पूर्ण किया, वह 19 वीं शताब्दी के प्रसिद्ध पेस्ट्री शेफ, एंटोनिन कैरोमे थे, उन्होंने प्रॉफिटरोल का भी आविष्कार किया था।

धीरे-धीरे, कैरम प्रसिद्ध हो जाएगा और दुनिया भर के रईसों, राजनयिकों, सम्राटों और राजाओं के लिए सच्ची पाक कृतियों को बनाएगा।

उसने केक को पेस्ट्री क्रीम या जैम से भर दिया और उसे फोंडेंट से ढक दिया। बिजली में लाए गए इन परिवर्तनों ने सभी को प्रसन्न किया। बिजली की गति (एक्लेयर!) के साथ, केक पूरे फ्रांस में तेजी से फैल गया। यह उनके नाम की पहली व्याख्या है।

इसलिए, एक्लेयर का नाम पहली बार 1850 में फ्रांस के दूसरे सबसे बड़े शहर ल्यों में और फ्रेंच पेस्ट्री का एक महत्वपूर्ण केंद्र दिखाई देता है।

अब जब आपने ग्रहण के पीछे की पूरी कहानी जान ली है, तो निश्चित रूप से अगली बार आप इस फ्रांसीसी मिठाई को एक अलग नज़र से देखेंगे, जिसके पीछे वास्तव में एक पूरा इतिहास है।


क्लासिक गैस ओवन के लिए एक्लेयर और चाउक्स रेसिपी। एक्लेयर्स स्टेप बाय स्टेप और #8211 एक्लेयर्स विद क्रीम और #8211 वीडियो रेसिपी। रेसिपी वीडियो और rsaquo जमीलाकुजीन मिठाइयाँ की रेसिपी। सरायलिस अधिक शरबत हैं।

CCsw4pgWE आज मैं आपको दिखाता हूँ कि एक्लेयर्स कैसे बनाते हैं। यहाँ वर्ष की पहली रेसिपी है, एक एक्लेयर रेसिपी जिसे मैं इस मिठाई को तैयार करने के समय से विचलित नहीं करूँगा। तुलुम्बा एक स्वादिष्ट तुर्की सिरप वाली मिठाई है, जो चुरोस या एक्लेयर्स की संरचना के समान है।


घर का बना उपशास्त्रीय मिठाई नुस्खा

चॉकलेट एक्लेयर स्केल्ड आटे के गोले, वेनिला क्रीम और चॉकलेट आइसिंग से बना केक है। चाउक्स के लिए पका हुआ आटा नुस्खा। एक्लर गोले 24 पीसी और # 8211 100 मिलीलीटर तेल।

पानी में तेल, नमक और चीनी मिलाकर उबाल लें और जब यह उबलने लगे। मैंने आज आपकी रेसिपी के अनुसार एक्लेयर्स बनाए, वे बेस्टियल निकले! शुरुआती रेसिपी: चौक्स ए ला क्रेमे।


वेनिला क्रीम के साथ एक्लेयर्स (छवियों के साथ)

तेल के साथ पानी उबाल लें, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मुझे ऐसी मिठाइयाँ पसंद हैं जिनमें कॉफ़ी होती है और इसके लिए मैंने कॉफ़ी क्रीम और चॉकलेट आइसिंग के साथ एक्लेर रेसिपी तैयार करने का विकल्प चुना। फोटो गैलरी यहां एक्लेयर्स के लिए एक सरल नुस्खा है जिसका आप उपयोग कर सकते हैं। तेल के साथ सबसे सुविधाजनक है, इसलिए यह हमेशा पेंट्री में होता है। एक सॉस पैन में पानी, तेल, नमक डालें और पानी में उबाल आने तक छोड़ दें। एक एक्लेयर ट्रे के लिए हमें चाहिए: 250 मिली पानी। थोड़ा सा नमक (जितना हम तीन अंगुलियों से लेते हैं)।

मिनी एक्लेयर्स विद वनीला क्रीम डेज़र्ट रेसिपी, केक रेसिपी, फ़ूड। मेरे साथ ऐसा कई बार हुआ है: एक्लेयर्स का आटा बहुत नरम निकलता है। यह कैसे हो सकता है, भले ही आप नुस्खा का ठीक से पालन करें और आप इसे कैसे ठीक करते हैं। सिमोना कैलस द्वारा संघटक एक्लर विनीज़ कन्फेक्शनरी नुस्खा।

कैसे बचपन में मेरी माँ ने हमें अक्सर एक्लेयर्स और रेसिपी के साथ लाड़ प्यार किया। आटा के लिए मैंने मक्खन या दूध का उपयोग नहीं किया लेकिन मैंने पानी और तेल के साथ संस्करण चुना। घर का बना डेसर्ट डेसर्ट के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को प्रस्तुत करता है और।

दरअसल, यह तले हुए बैटर की रेसिपी है, इस अंतर के साथ कि इसे तेल में तला जाता है और ओवन में बेक नहीं किया जाता है। इसलिए मैंने इस केक को एक्लर कहा।


मलाईदार त्वरित एक्लेयर्स, बिस्कुट के साथ पकाए बिना नकली एक्लेयर्स के लिए नुस्खा

वीडियो

सामग्री

एक्लेयर्स के लिए वेनिला पुडिंग

  • 700 और #32 मिली और #32 दूध
  • 80 और # 32 ग्राम और # 32 वेनिला स्वाद का हलवा पाउडर
  • थोड़ा और #32 दूध और #32 चाशनी के लिए

दूसरी परत

आइसिंग ग्लेज़

बनाने की विधि

आइसिंग तैयारी

हमने इस रेसिपी को यथासंभव सरल बनाने के लिए चुना है। इसलिए हम वेनिला-स्वाद वाले हलवे पाउडर पर रुक गए। लेकिन अगर आपके पास अधिक समय है तो आप व्हीप्ड क्रीम या मक्खन के साथ घर का बना वेनिला पुडिंग या वेनिला क्रीम तैयार कर सकते हैं। दोनों विकल्प स्वादिष्ट हैं, मैं इन व्यंजनों के लिए लिंक छोड़ दूंगा।

आइसिंग के लिए मैंने डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल किया। मीठी तरल क्रीम के साथ संयोजन असाधारण रूप से अच्छा है लेकिन आप मिल्क चॉकलेट का भी उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में यह बहुत मीठा निकलेगा। मीठी तरल व्हीप्ड क्रीम को व्हीप्ड क्रीम से बदला जा सकता है, लेकिन आपको थोड़ी सी पीसा हुआ चीनी भी मिलाना होगा। यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप आइसिंग को कितना मीठा बनाना चाहते हैं।

माय डियर्स, यह चौक्स पेस्ट में इस्तेमाल की जाने वाली क्लासिक एक्लॉटर या प्रॉफिटरोल रेसिपी नहीं है। यदि आप चाउक्स पेस्ट पर आधारित नुस्खा ढूंढ रहे हैं:

अच्छा काम अगर आप नुस्खा और अच्छी भूख की कोशिश करना चाहते हैं! मैं Youtube पर अपने पाक चैनल पर आपका इंतजार कर रहा हूं!


वीडियो: Eclere cu crema de vanilie (अगस्त 2022).