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अंडे की सफेदी को फेंट लें। जब वे सख्त हो जाएं, तो चीनी डालें और एक मजबूत मेरिंग्यू प्राप्त होने तक मिलाएँ; जर्दी, चुकंदर का रस और वेनिला बीज जोड़ें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं; रंग काफी अच्छा है, लेकिन यदि आप अधिक तीव्र रंग चाहते हैं तो आप बहुत कम लाल भोजन रंग के साथ पूरक कर सकते हैं। आखिर में मैदा डालें, चम्मच से हल्का-हल्का मिलाते हुए चिकना होने तक मिलाएँ।
इस रचना को बेकिंग डिश में डाला जाता है और मध्यम आँच पर लगभग 40-50 मिनट तक बेक किया जाता है, फिर हटा दिया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
व्हाइट चॉकलेट को पिघलाएं और थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें। इस दौरान क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह व्हीप्ड क्रीम न बन जाए।
चॉकलेट के ठंडा होने के बाद, थोड़ी पिघली हुई चॉकलेट (लगभग एक चौथाई मात्रा) को रोकते हुए, इसे मस्करपोन के साथ मिलाएं। चीनी डालें और थोड़ा और मिलाएँ, फिर क्रीम में व्हीप्ड क्रीम डालें। अंत में, क्रैनबेरी डालें और मिलाएँ। क्रीम को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
ठंडा होने के बाद, ऊपर से 3 परतों में काट दिया जाता है।
बेकिंग के उसी रूप में, शीर्ष की पहली परत, सिरप, सफेद चॉकलेट के यादृच्छिक निशान पर एक चम्मच के साथ डालें, क्रीम की एक परत, सिरप की एक और परत, सफेद चॉकलेट की एक और परत, क्रीम की एक और परत रखें और इसलिए जब तक हम अंतिम सिरप काउंटरटॉप के साथ समाप्त नहीं हो जाते। हम केक पर आइसिंग के लिए कुछ सफेद चॉकलेट रखना सुनिश्चित करते हैं।
नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाया जाता है और फिर बाकी सफेद चॉकलेट डाली जाती है। हमें एक क्रीमी आइसिंग मिलती है जिसके साथ हम केक को कोट करते हैं, फिर उसे फ्रिज में रख देते हैं। बटर क्रीम सख्त हो जाती है और हम केक को पेस्ट में कोट कर सकते हैं।
केक को हरे नारियल के टर्फ से भी सजाया गया था।
मुझे खेद है, लेकिन मुझे लगता है कि आप गलत हैं। मुझे यकीन है। मैं अपनी स्थिति का बचाव कर सकता हूं। मुझे पीएम पर ईमेल करें।
उपयोगी विषय
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