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पनीर के साथ क्षुधावर्धक उबले आलू

पनीर के साथ क्षुधावर्धक उबले आलू

यहाँ एक और त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी है जिसे मैंने पहले तैयार किया था और मैं इसे दोहराना चाहता हूँ क्योंकि हमें वास्तव में यह पसंद आया।

  • 8 मध्यम आलू
  • 4 टमाटर
  • १०० ग्राम पनीर
  • तुलसी
  • 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • १ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 4 लौंग लहसुन
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • नमक
  • मिर्च

6

ओनाप्ली

बावर्ची रसोइया

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सर्विंग्स: 16

तैयारी का समय: 90 मिनट से कम

पकाने की विधि नाव आलू और पनीर के साथ क्षुधावर्धक:

आलू को अच्छी तरह धोकर खोल में एक चम्मच नमक के साथ उबालने के लिए रख दें। आधा उबलने दें, पानी निकाल दें और ठंडा होने दें।आलू को लंबाई में आधा काट लें और एक चम्मच से निकाल कर लगभग 0.5 सेंटीमीटर का किनारा छोड़ दें। छिलके वाले आलू के कोर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, पेपरिका, तुलसी और कुचल लहसुन डालें। अंत में कटे हुए टमाटर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। आलू के हलवे को पिघला हुआ मक्खन लगाकर चिकना कर लें, उनमें टमाटर का मिश्रण भर दें और पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें। ट्रे निकालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक ओवन में वापस रख दें। गर्म - गर्म परोसें।


पनीर के साथ क्षुधावर्धक उबले आलू - व्यंजन विधि

मैं कोशिश करूंगा। हालांकि मैं दो अंडों से लत्ता बनाना और ऊपर से हरी अजमोद डालना पसंद करूंगा। हमारे दक्षिण में मुझे नहीं लगता कि यह बनाया गया है, यह उत्तरी यूरोप के सूप जैसा दिखता है।

हैलो सिमोना,
यह सूप हंगेरियन और ट्रांसिल्वेनियाई गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं का हिस्सा है। यह किसी भी तरह से उत्तरी यूरोप का सूप नहीं है। रैग्ड सूप पूरी तरह से अलग है और इसकी उत्पत्ति ट्रांसिल्वेनिया में हुई है।
मैं आपको www.artagustului.ro पर मुझे फॉलो करने के लिए भी आमंत्रित करता हूं, मैं आने वाले दिनों में इस ब्लॉग को बंद कर दूंगा या आप मुझे आधिकारिक आर्ट ऑफ टेस्ट पेज पर या इसी नाम के समूह पर फेसबुक पर फॉलो कर सकते हैं। एक शांत सप्ताहांत!

मुझे अभी पता चला।
मैं यह करूंगा।

मैं अंडे का सूप बनाता था, लेकिन 4 अंडों के मामले में मेवा मुझे कम से कम 14 अंडे चाहिए, जिनमें से 4 फटे हुए हैं और शेष 10 पूरे रहते हैं। वैसे भी, देश के अन्य हिस्सों में उन लोगों के साथ अपना नुस्खा साझा करने के लिए धन्यवाद, जिन्होंने इस तरह के सूप के बारे में नहीं सुना है। उदाहरण के लिए मेरे पास ओल्टेनिया के सहकर्मी भी थे, जिन्होंने अंडे का सूप खाने के बाद अपनी बात खो दी थी


घर पर रेस्टोरेंट

कुछ दिनों पहले कैनेडियन थैंक्सगिविंग से और पारंपरिक क्रैनबेरी सॉस के साथ टर्की से, मैं क्रैनबेरी सॉस के साथ स्टेक पर भी पहुंचा, लेकिन चिकन के साथ, "मजाक" टर्की की तरह।

ज़रुरत है :
- चिकन लेग्स और ब्रेस्ट, नमक, काली मिर्च, पेपरिका, मिर्च, दानेदार लहसुन, तेल, 1 कप चिकन सूप, 1 प्याज, 2 लौंग लहसुन।
- पं. सॉस: 100 ग्राम क्रैनबेरी, 100 मिली सूखी रेड वाइन, 2-3 बड़े चम्मच क्रैनबेरी जेली, मक्खन का एक क्यूब

हम इस तरह तैयार करते हैं:
मांस को धोया और मिटा दिया जाता है। मसाले के साथ तेल मिलाया जाता है और मांस को प्राप्त मिश्रण से चिकना किया जाता है। कुछ घंटों या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें। मैरिनेट करने के बाद पैन में डालें, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन डालें, ऊपर से सूप डालें और पैन को ढक दें। लगभग सेंकना। 20 मिनट । ढक्कन / पन्नी को हटा दें जिसके साथ ट्रे को कवर किया गया था और मांस को पूरी तरह से खुला छोड़ दें, कभी-कभी ट्रे से सॉस के साथ छिड़के।
एक पैन में मक्खन पिघलाएं, वाइन डालें और कुछ देर उबलने दें। क्रैनबेरी और क्रैनबेरी जेली डालें और कुछ मिनट के लिए उबाल लें। सावधान रहें, क्रैनबेरी "दरार" और छप।
मांस को सॉस और मैश किए हुए आलू के गार्निश के साथ परोसा जाता है।


पनीर और बेकन के साथ पके हुए आलू - एक बढ़िया व्यंजन!

पके हुए आलू किसे पसंद नहीं होते? उनके स्वाद और सुगंध की किसी भी अन्य तैयारी के साथ तुलना करना मुश्किल है। आज के बोट आलू एक अद्भुत क्षुधावर्धक और साइड डिश है जिसे उत्सव के भोजन में भी परोसा जा सकता है।

सामग्री:

-2 बड़े चम्मच किण्वित क्रीम

बेकन के -4 स्लाइस (हैम या सलामी)

-नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

बनाने की विधि:

1.आलू को धोकर सुखा लें: आलू को ब्राउन और क्रिस्पी बनाने के लिए उसका छिलका सूखा होना चाहिए. आलू को थोड़े से तेल और नमक के साथ मसल लें। इन्हें पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 1-1.5 घंटे के लिए रख दें।

2. लगभग ४० मिनट के बाद आलू को ओवन में डालकर, लहसुन की कलियों को पन्नी की शीट पर रख दें, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर थोड़ा मक्खन और १ बड़ा चम्मच तेल डालें। उन्हें पन्नी में लपेटें और आलू के बगल में ओवन में डाल दें।

3. बेकन स्लाइस (सलामी / हैम) को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक सूखे तवे पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

4. आलू को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। उन्हें आधा में काटें और एक चम्मच के साथ कोर को हटा दें, ध्यान रहे कि खोल को नुकसान न पहुंचे, नावों को प्राप्त करें।

5. कोर को एक बाउल में डालें, उसमें लहसुन, क्रीम, थोड़ा सा तेल, कटी हुई सब्जियाँ, तली हुई बेकन (सलामी / हैम) और चीज़ डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

6. प्राप्त संरचना के साथ नावों को भरें और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें।

7. हर बोट पर 2 क्यूब बटर डालें और उन पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। आलू को 10 मिनट तक बेक करें।

8. आलू को अच्छी तरह ब्राउन होने तक बेक करें। नावों को ठंडा होने दें और आप उनकी सेवा कर सकते हैं!


आटे के बिना साधारण पनीर क्रोकेट्स

इनमे से आटे के बिना साधारण पनीर क्रोकेट्स मुझे हमारे दोस्त लैकी की याद दिला दी अर्बन फ्लेवर ग्रुप. उसने उन्हें हाल ही में बनाया था और मुझे याद आया कि वे कितने स्वादिष्ट हैं। हंगेरियन में उन्हें „Sajtpuffances” कहा जाता है और मैंने उन्हें 100 साल पहले बनाया था … ठीक है और #8230 ठीक 100 नहीं बल्कि बहुत पहले। वे 80 और 90 के दशक में बहुत फैशनेबल थे। इसके अलावा, यह एक है लस मुक्त नुस्खा (यदि मैं उपयुक्त ब्रेडक्रंब का भी उपयोग करता हूं)।

मैंने हाल ही में पनीर के साथ क्रोकेट और पकौड़ी तैयार की हैं। मैंने नुस्खा भी प्रकाशित किया आलू वाले या वो मोत्ज़ारेला कोर के साथ. बड़े अच्छे हैं!

ये सरल आटा रहित पनीर क्रोक्वेट तैयार करना और भी आसान है। वे एक बच्चे द्वारा भी बनाए जा सकते हैं, मेरी मदद मेरे बेटे द्वारा की जा रही है।

क्रोकेट्स को इस तरह खाया जा सकता है, जैसे a गर्म या ठंडा नाश्ता, लेकिन यह भी एक के रूप में पाल बांधने की रस्सी. इन्हें अलग-अलग के साथ परोसा जा सकता है सॉस: दही, खट्टा क्रीम या मसालेदार लाल चटनी के साथ लहसुन।

नीचे दी गई सामग्री से आटे के बिना साधारण पनीर क्रोकेट के 10 टुकड़े आते हैं, लगभग 3 पीसी / व्यक्ति की गणना करते हैं। लोगों की संख्या से नुस्खा गुणा करें।

  • 110 ग्राम कसा हुआ पनीर
  • 1 या
  • नमक और काली मिर्च
  • बिस्कुट
  • तलने का तेल

कुक बुक


लगभग। 600 गोमांस (गौलाश)
लाल प्याज (2 पीसी)
मीठा बोया
तीखी मिर्ची
पिसा जीरा
नमक और काली मिर्च
30-40 मिली तेल
आलू (9 पीसी - बहुत बड़ा नहीं)
गाजर (2 पीसी)
लाल शिमला मिर्च (एक टुकड़ा)
एक टमाटर
सब्जी का पेस्ट (अपनी पेंट्री से)। या टमाटर का पेस्ट
दिल
अजमोद
लहसुन की 2-3 कलियाँ

पन्नी में डालें और ठंडा करें।

एक सॉस पैन या बर्तन में, कटा हुआ प्याज भूनें, मांस (धोया और सूखा हुआ) डालें, दोनों तरफ हल्का भूरा होने तक मिलाएं, एक बड़ा चम्मच पपरिका, आधा बड़ा चम्मच गर्म पेपरिका डालें। फिर थोड़ा पानी। पानी से उबालना, मिलाना और भरना (जब आवश्यक हो)। लगभग 2 घंटे, पिसा हुआ जीरा, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, कटा हुआ या कुचला हुआ लहसुन, कटी हुई सब्जियाँ डालें, पानी से भरें (बर्तन या बर्तन का 3/4 या इच्छानुसार)। उबलने के बाद, गुलगुले के आटे के बहुत छोटे, गोल टुकड़े डालें, कटा हुआ सोआ डालें। लगभग 20 मिनट उबाल लें।


इसे भी आज़माएं... आलू और पनीर क्रोक्वेट्स, नरम और स्वादिष्ट फिलिंग के साथ

आलू के साथ पसंदीदा नाश्ता - इस नाश्ते के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

सामग्री:

  • 10 उबले आलू
  • चार अंडे
  • २०० ग्राम ब्रेडक्रंब
  • 200 ग्राम पनीर
  • ६ बड़े चम्मच मैदा
  • नमक, काली मिर्च, तेल

बनाने की विधि:

1. सबसे पहले छिले हुए आलू को उबाल लें। ठंडा होने के बाद, हम उन्हें प्यूरी करते हैं।

2. नमक और काली मिर्च डालें, मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. चाकू की सहायता से पनीर को स्ट्रॉ में काट लें।

4. क्रोक्वेट बना लें और बीच में पनीर का एक टुकड़ा रखें। हम क्रोकेट्स को फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब के माध्यम से देते हैं।

5. क्रोकेट्स को तेल के साथ एक गर्म पैन में रखें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से कुछ मिनट के लिए अच्छी तरह से ब्राउन होने तक तलें।


गाय का पनीर - १३० रेसिपी

गाय के पनीर के साथ खाना पकाने की विधि और स्वाद जो आपको पसंद आएंगे :) आपको यहां पनीर के साथ केक (केक, पेनकेक्स, पापानासी, पुडिंग, पाई) जैसे व्यंजन मिलेंगे, लेकिन पास्ता (मैकरोनी और स्पेगेटी) या विभिन्न सब्जियों के साथ गाय पनीर भी।

गाय का पनीर पूरे दूध से और अधिक बार आंशिक या पूरी तरह से स्किम्ड दूध से बनाया जाता है, जिसे पास्चुरीकृत किया जाता है और फिर चयनित लैक्टिक फ्लोरा (माया) के साथ टीका लगाया जाता है। जमावट के समय को कम करने और कम खट्टा पनीर प्राप्त करने के लिए, थोड़ा दही और कैल्शियम क्लोराइड (0.10-0.15 ग्राम प्रति लीटर) के अतिरिक्त अम्लीकरण क्रिया में मदद मिलती है। वर्षा के पूरा होने के बाद, मट्ठा को अलग करने और उत्पाद की पानी की मात्रा को कम करने के लिए, दही को कुचल दिया जाता है और 35-40 डिग्री पर कुछ समय के लिए गरम किया जाता है।

पाक सलाह:

आप टेलीमिया गाय के पनीर को बेहतर तरीके से स्टोर कर सकते हैं: पनीर के टुकड़ों को एक साफ धुंध में लपेटें, फिर उन्हें कांच के जार में गर्म पानी में डुबोएं। सूखे पनीर को पानी से भरे दूध के कटोरे में रखने पर ठीक हो जाता है।


पनीर के साथ कद्दू के गोले

पनीर या मिश्रित कद्दू और पनीर गेंदों के साथ कद्दू के गोले।

पनीर के साथ कद्दू के पकौड़े और #8211 ग्रीष्मकालीन क्षुधावर्धक, तैयार करने में आसान, बाहर से खस्ता होते हैं क्योंकि उन्हें मकई के माध्यम से दिया जाता है और फिर तेल में तला जाता है और अंदर से नरम होता है।

हरी तोरी (तोरी) को उनके अपने बगीचे से ताजा उठाया जाता है और व्यवस्थित रूप से उगाया जाता है (१००% प्राकृतिक) धोया और पोंछा, कसा हुआ, नमकीन और एक कटोरे में १५ मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

कद्दूकस किए हुए तरबूज को एक छलनी में डाल दिया जाता है और फिर एक धुंध के माध्यम से या अपने हाथों से निचोड़ा जाता है।
एक कटोरी में, तोरी को बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर, अंडा, एक गर्म पेपरिका पाउडर, कुचल लहसुन और सफेद आटे के साथ मिलाएं, गीले हाथों से हम गेंदें बनाते हैं जिन्हें हम मकई के माध्यम से रोल करते हैं। अब मैंने सूजी का इस्तेमाल किया है, लेकिन आप ब्रेडक्रंब भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
बॉल्स को गर्म तेल में तल कर किचन में पेपर टॉवल पर निकाल कर अतिरिक्त तेल निकाल दें।
कद्दू और पनीर बॉल्स को टमाटर सलाद या लहसुन की चटनी के साथ गर्म या ठंडा परोसा जाता है।


आलू को अच्छी तरह धोकर गरम ओवन की ग्रिल पर लगभग 45 मिनट (या माइक्रोवेव में 8-10 मिनट) के लिए नरम होने तक रख दें।

इस बीच, प्याज और लहसुन को स्लाइस में काट लें, टुकड़ों को भूनें, और मेंहदी को पत्तियों या कटा हुआ में विभाजित किया गया है। काइज़र को थोड़े गर्म तेल में ब्राउन करें और अन्य सामग्री, जो स्वाद के लिए हों, डालें और प्याज के नरम होने तक छोड़ दें।

आलू को ओवन से निकालें (जाहिर है, बेक होने के बाद - टूथपिक के साथ चेक पर) और त्वचा को नरम करने के लिए उन्हें कुछ मिनट के लिए एक तौलिये में ढककर छोड़ दें।


प्रत्येक आलू को नीचे के छिलके के करीब करने के लिए क्रॉसवाइज काटा जाता है और एल्युमिनियम फॉयल के एक आयत पर रखा जाता है।

पन्नी के किनारों को उठाएं और आलू को खुला छोड़ कर सिरों को मोड़ें।

प्रत्येक आलू के कट में पहले बनी फिलिंग डालें, फिर ओवन में 10 मिनट के लिए रख दें।

ओवन से निकालने से 1 मिनट पहले, प्रत्येक के ऊपर पनीर को कद्दूकस कर लें
अच्छी रूचि!