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लगभग बिना फैट वाली केले की ब्रेड रेसिपी

लगभग बिना फैट वाली केले की ब्रेड रेसिपी



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यह नो-गिल्ट ट्रीट आश्चर्यजनक रूप से नम है और इसमें एक अद्भुत स्वाद है। यह अधिक पके केले का उपयोग करने का भी एक शानदार तरीका है। थोड़े बदलाव के लिए, आप नट्स या सुल्ताना डाल सकते हैं।

1830 लोगों ने इसे बनाया

अवयवसर्व करता है: 12

  • 200 ग्राम (7 ऑउंस) सादा आटा
  • 140 ग्राम (5 ऑउंस) कैस्टर शुगर
  • 1 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच सोडा का बाइकार्बोनेट
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 2 अंडे का सफेद भाग
  • ३ केले, मसला हुआ
  • ४ बड़े चम्मच सेब की प्यूरी या सॉस

तरीकातैयारी:10मिनट ›कुक:55मिनट › तैयार:1hr5min

  1. ओवन को 180 C / गैस मार्क पर प्रीहीट करें। 4. एक 20x10cm (8x4 इंच) लोफ टिन को हल्का ग्रीस करें।
  2. एक बड़े कटोरे में, मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा और दालचीनी के बाइकार्बोनेट को एक साथ मिलाएं। अंडे का सफेद भाग, केले और सेब की प्यूरी डालें; संयुक्त होने तक ही हिलाएं। बैटर को तैयार टिन में डालें।
  3. ५० से ५५ मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें, जब तक कि पाव के बीच में डाला गया कटार साफ न हो जाए। वायर रैक को चालू करें और स्लाइस करने से पहले ठंडा होने दें।

युक्ति:

यदि आपके केले पहले से ही काले हैं, लेकिन आप तुरंत केक नहीं बना सकते हैं, तो बस उन्हें फ्रीजर में रख दें। जब भी आप बेक करने के लिए तैयार हों, केले को डीफ़्रॉस्ट करें!

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(1007)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (827)

इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाया। मुझे केले की रोटी बहुत मीठी लगती है इसलिए इसे लगभग 80 ग्राम चीनी के साथ बनाया और एक अतिरिक्त केला में डाल दिया। मैंने प्यूरी के बजाय एक रेगिस्तानी सेब को छीलकर और जल्दी से पकाया और अधिक मसाला डाला लेकिन यह एक बेहतरीन रेसिपी बेस था और मैं इसे फिर से इस्तेमाल करूँगा। -10 मार्च 2009

बढ़िया नुस्खा! सेब की चटनी के टुकड़ों ने इसे कुछ दिया और दालचीनी के साथ बहुत अच्छा लगा। चीनी की जगह चंदन का इस्तेमाल किया और अखरोट मिलाए - डिलीश! (मैं अंत तक पकाते समय पन्नी के साथ कवर करूंगा या क्रस्ट थोड़ा गहरा / सख्त हो जाएगा) -22 नवंबर 2011

मैंने इस रेसिपी को कपकेक के रूप में बनाया था और यह बहुत ही शानदार थी। बहुत हल्का और फूला हुआ। मैंने मिश्रण में किशमिश और थोड़ी अतिरिक्त सेब की चटनी डाली। मैंने उन्हें ओट्स के साथ छिड़का और फिर 15 मिनट तक पकाया। वे बहुत नम और स्वादिष्ट हैं-06 फरवरी 2012


लो-फैट वेगन केले की ब्रेड

अगर आप लो-फैट वेगन केला ब्रेड रेसिपी आज़माना चाहते हैं, तो यह कोशिश करने के लिए एक बढ़िया रेसिपी है। चूंकि यह शाकाहारी संस्करण अंडा मुक्त और डेयरी मुक्त है, सामग्री में केवल 1/3 कप शाकाहारी मार्जरीन के साथ, यह नियमित केले की रोटी की तुलना में वसा में बहुत कम है।

इसे थोड़ा मीठा करने के लिए, केले की ब्रेड के ऊपर बेक करने से पहले, एक अतिरिक्त मीठा इलाज के लिए चीनी का छिड़काव करें। या, शाकाहारी चॉकलेट चिप बनाना ब्रेड के लिए बेक करने से ठीक पहले मिश्रण में कुछ शाकाहारी चॉकलेट चिप्स मिलाने का प्रयास करें। बेशक, यदि आप ऐसा करते हैं तो यह अब कम वसा वाला नहीं हो सकता है।

यह लो-फैट वेगन केला ब्रेड रेसिपी उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो वेगन बेकिंग में नए हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आपको अभी तक पता नहीं चला है कि अंडे की प्रतिकृति के साथ सेंकना कितना आसान है, तब भी आप इस साधारण शाकाहारी केले की रोटी बना सकते हैं - किसी अंडे की प्रतिकृति या अंडे के विकल्प की आवश्यकता नहीं है।

केले की रोटी सभी को पसंद होती है। लेकिन, यदि आप केले की रोटी से ऊब चुके हैं, तो यहां एक मजेदार विकल्प है: यह वसा रहित शाकाहारी कद्दू की रोटी, या इस क्लासिक शाकाहारी तोरी रोटी नुस्खा का प्रयास करें।


लो फैट बनाना ब्रेड रेसिपी

केले की रोटी के ताजे पके हुए पाव के बारे में, ऑल-अमेरिकन? कहने की हिम्मत करें। यह आरामदेह भोजन है और यह बेहतरीन है।

हम आम तौर पर अपने सभी केले खाने से पहले अपने सभी हरे रंग को खो देते हैं, लेकिन दुर्लभ अवसर पर हम हर बार केले की रोटी बनाने के लिए उत्सुक होते हैं।

जबकि हम प्यार करते हैं क्लासिक केले की रोटी, प्रत्येक बच्चे के बाद वजन कम करने की कोशिश करने के बाद, मुझे पता था कि मुझे कम वसा वाली केले की रोटी चाहिए।

यह नुस्खा उपयोग करता है बिल्कुल नहीं मक्खन, लेकिन आप किसी भी स्वाद या नमी को नहीं खोते हैं।

लो फैट केले की ब्रेड कैसे बनाएं

चरण 1: में एक मध्यम कटोरा अंडे, मसला हुआ केला, चीनी और सेब की चटनी मिलाएं।

चरण 2: मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी, जायफल और मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 3: घी लगी हुई बैटर में डालिये 9࡫″ रोटी पैन और ५५ से ६० मिनट के लिए ३५० डिग्री पर बेक करें, जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

दो रोटियां बनाना चाहते हैं? यह नुस्खा दो पैन भर देगा जो 7 1/2 x 3 1/2 x 2 इंच हैं। उन्हें उसी तापमान पर 40 से 45 मिनट तक बेक करें।

आप उन्हें मफिन में भी बना सकते हैं (नीचे निर्देश देखें)।

क्या आप केले की ब्रेड को मफिन बना सकते हैं?

हां! इस रेसिपी को मफिन बनाने के लिए, स्प्रे मफिन टिन्स नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से, और लगभग 2/3 भाग भर दें।

यह नुस्खा लगभग 20-24 मफिन पैदा करेगा (इस पर निर्भर करता है कि आप मफिन टिन को कितना भरते हैं)।

20-22 मिनट के लिए 375 डिग्री पर बेक करें, जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

क्या आपके पास पके केले नहीं हैं?

कोई बात नहीं! आप केले को ओवन में बेक करके या माइक्रोवेव करके जल्दी से पका सकते हैं।

छिलकों के अभी भी चालू होने पर, उन्हें फॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें और 350 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक काले होने तक बेक करें। उन्हें ठंडा होने दें, फिर केले को छिलकों से निकाल लें और अपनी रेसिपी में इस्तेमाल करें।

छिलकों के साथ, उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें और उन्हें नरम करने के लिए लगभग ३० सेकंड के लिए गर्म करें। उन्हें हमेशा की तरह रेसिपी में इस्तेमाल करें।

कैसे स्टोर करें

केले की ब्रेड को प्लास्टिक रैप या फॉयल में ढककर रखना बेहतर होता है। यह पर बैठ सकता है 2-3 दिनों के लिए कमरे का तापमान, या एक सप्ताह तक के लिए प्रशीतित.

जम जाना, हम इसे स्लाइस में काटना पसंद करते हैं और प्रत्येक स्लाइस को अलग-अलग प्लास्टिक रैप में लपेटते हैं, फिर स्लाइस को एक बड़े, शोधनीय में रखें ज़िपलॉक फ्रीजर बैग.

इस तरह, हम उन्हें पकड़ सकते हैं और तब जा सकते हैं जब हम दरवाजे से बाहर भागते हैं या चुटकी में नाश्ता करते हैं।

अधिक कॉपीकैट व्यंजनों

क्या आपने हमारी नवीनतम रसोई की किताब के बारे में सुना है, नकलची पाक कला? हमने अपने 100 से अधिक पसंदीदा रेस्तरां व्यंजनों को लिया और उन्हें सरल बनाया ताकि आप उन्हें घर पर ही बना सकें!

हर रेसिपी में एक खूबसूरत माउथ-वाटरिंग फोटो होती है और इसे पिक-ईटर स्वीकृत किया गया है। निर्देश सरल, पालन करने में आसान हैं, और किसी भी अजीब सामग्री की आवश्यकता नहीं है।

इस रसोई की किताब विंगर्स, टेक्सास रोडहाउस, स्टारबक्स, पनेरा, चीज़केक फैक्ट्री, कनीडर्स, और बहुत कुछ से कॉपीकैट रेसिपी शामिल हैं। हमने आपको पेय से लेकर मिठाई और बीच में सब कुछ कवर किया है।

हम इन व्यंजनों को आपके साथ साझा करने के लिए बहुत उत्साहित हैं। आज ही अपनी कॉपी ऑर्डर करें!


सुस्वाद वसा रहित केले की रोटी

काफी निगेला द्वारा एक मूल नुस्खा

  • 5 बहुत पके मध्यम आकार के केले (मेरा वजन 675 ग्राम या कुल छिलका 24 औंस था)
  • १.५ कप सादा या मैदा
  • १/२-२/३ कप कैस्टर या अति सूक्ष्म चीनी
  • सोडा का 1 चम्मच बाय कार्बोनेट
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 अंडा
  • 1/2 कप सेब की चटनी
  • १/२ कप बिना वसा वाला दूध
  • 1 चम्मच वनीला

चरण 1 - ओवन को 180C/350F पर प्रीहीट करें. बेकिंग चर्मपत्र के साथ 2-3 छोटे रोटी टिनों को लाइन करें- वास्तव में बल्लेबाज को 3 में विभाजित करने और तीन छोटी रोटियां बनाने के बेहतर परिणाम थे क्योंकि एक बड़ा बनाने से इसे पकाना मुश्किल हो जाता है। केले को एक बाउल में मैश करके एक तरफ रख दें। एक बाउल में मैदा, चीनी, बाइकार्ब और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि सोडा अच्छी तरह फैल जाए। एक जग या कटोरे में, अंडे को फेंटें और आटे के मिश्रण में केला, सेब की चटनी, वैनिला और मलाई निकाला हुआ दूध डालें और मिलाएँ।

चरण 2 - तैयार टिन में डालें. मैंने इन छोटे लोगों को ३० मिनट के लिए बेक किया, बड़े लोगों को ६०-७५ मिनट की आवश्यकता होगी (केले की रोटी के घने होने के साथ यह बताना मुश्किल है)। एक कटार के साथ केंद्र की जाँच करें और सुनिश्चित करें कि यह साफ निकला है। ठंडा होने दें- ठंडा होने पर और मक्खन लगाकर फैलाकर मुझे यह पसंद आया।


क्लासिक केले की रोटी

हम देखते हैं कि चीता-धब्बेदार केले आपके काउंटर पर बैठे हैं, पके से कीचड़ तक की यात्रा कर रहे हैं। केले की रोटी का समय? इसके लिए आपको एक विश्वसनीय, फुलप्रूफ नुस्खा की आवश्यकता होगी। हमारी क्लासिक केले की ब्रेड इसी के लिए है। यह कोमल, मीठा और, हाँ, हर बार नम होता है।

कुछ टिप्स: एक स्टैंड मिक्सर इस रेसिपी को सबसे तेज़ बना देगा, लेकिन आप हैंड मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं। और अगर आपके पास खट्टा क्रीम नहीं है, तो पसीना बहाएं। इसे सादे दही, मस्कारपोन चीज़ या यहाँ तक कि छाछ के लिए समान मात्रा में बदला जा सकता है। नट्स या चॉकलेट चिप्स जोड़ना चाहते हैं? हम आपका पूरा समर्थन करते हैं (खासकर अगर यह चॉकलेट चिप्स के बारे में है)।

½ कप (113 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, नरम

1 कप (198 ग्राम) दानेदार चीनी

२ चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रेक्ट

१&फ्रैक१२ कप (१८० ग्राम) मैदा

1 कप (227 ग्राम) मसला हुआ केला (लगभग 3 बहुत पके मध्यम केले से)

स्पार्कलिंग चीनी या डेमेरारा चीनी, वैकल्पिक

1. अवन को 350 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। मक्खन या नॉनस्टिक स्प्रे के साथ 8-बाय-4- या 9-बाय-5-इंच के पाव पैन को चिकना करें, फिर चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े के साथ पंक्तिबद्ध करें ताकि पैन के लंबे किनारों पर कुछ ओवरहैंग हो। (यह आपको बाद में पाव को हटाने में मदद करेगा।)

2. पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, मक्खन को चीनी के साथ हल्का और फूलने तक, लगभग 5 मिनट तक मलाई करें। एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि इमल्सीफाइड न हो जाए। वेनिला डालें, और अच्छी तरह मिलाने के लिए मिलाएं।

3. एक छोटी कटोरी में, मैदा, बेकिंग सोडा और नमक डालें और मिलाने के लिए फेंटें। सूखी सामग्री को गीले के साथ मिलाएं, और कम गति पर संयुक्त होने तक मिलाएं। मसला हुआ केला और खट्टा क्रीम डालें, और तब तक मिलाएँ जब तक कि वह न मिल जाए। (कुछ गांठें ठीक हैं, लेकिन कोशिश करें कि ओवरमिक्स न करें।)

4. बैटर को तैयार पाव पैन में डालें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो ऊपर से स्पार्कलिंग चीनी या डेमेरारा चीनी छिड़कें। ओवन में स्थानांतरित करें और ५५ से ६० मिनट के लिए केक टेस्टर या टूथपिक के कुछ टुकड़ों के साथ साफ होने तक बेक करें।

ध्यान दें: खट्टा क्रीम के स्थान पर सादा दही, क्रैवेम फ्रै एंड आईसर्चे या छाछ काम करेगा।


तेल के साथ केले की ब्रेड (बिना बटर केले की ब्रेड)

तेल के साथ यह केले की रोटी बनाने में स्वादिष्ट और सरल है। आपके परिवार को यह नम और स्वादिष्ट बिना मक्खन वाली केले की ब्रेड बहुत पसंद आएगी। हमारी आसान रेसिपी बस केले की ब्रेड रेसिपी में इस्तेमाल होने वाले मक्खन को वनस्पति तेल से बदल देती है। यदि आपके पास देर रात मक्खन खत्म हो गया है (&#[email protected]&%! फ्रिज में और मक्खन नहीं है। मैं अब केले की रोटी कैसे बनाऊं?”), तो यह सही समाधान नहीं है। स्टोर (बर्फ, आंधी, आदि के कारण) और/या मक्खन से जुड़े संतृप्त वसा को कम करना चाहते हैं। इसके अलावा, यह बिना मक्खन के केले की रोटी का स्वाद पारंपरिक पुराने जमाने की केले की रोटी की तरह है।

नम और स्वादिष्ट – तेल के साथ केले की ब्रेड (बिना बटर केले की ब्रेड)

आप इस रेसिपी को 'नो बटर चॉकलेट चिप' केला ब्रेड, नो बटर केला नट ब्रेड आदि बनाने के लिए 'ट्वीक' भी कर सकते हैं। हालांकि, अगर आप एक ऐसी केले की ब्रेड की तलाश कर रहे हैं जिसमें मक्खन, दूध और/या अंडे का इस्तेमाल न हो, तो आपको हमारी आसान वेगन बनाना ब्रेड रेसिपी ट्राई करनी चाहिए।

मुख्य सामग्री – वनस्पति तेल और पके केले

इस नो बटर केला ब्रेड रेसिपी को तैयार करने और साफ करने में आपको केवल 10 मिनट का समय लगेगा। कृपया ध्यान रखें कि यह एक ओवन-बेक्ड बनाना ब्रेड रेसिपी है। इसे ब्रेड मशीन से नहीं बनाया जाता है। आपको इस पृष्ठ के नीचे एक प्रिंट करने योग्य और "पिन-सक्षम" नुस्खा मिलेगा।

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सामग्री - तेल के साथ बनाना ब्रेड रेसिपी (बिना बटर बनाना ब्रेड)

  • 1/2 कप - वनस्पति तेल (मक्का या कैनोला जैसे तटस्थ स्वाद वाले वनस्पति तेल का उपयोग करें)
  • 2 - बड़े अंडे
  • 3 – केले (पके और बड़े आकार के)
  • 2 कप - मैदा (मैदा)
  • 1 कप - सफेद दानेदार चीनी
  • 1 चम्मच - वेनिला अर्क
  • 1 छोटा चम्मच - बेकिंग सोडा
  • 1 छोटा चम्मच - बेकिंग पाउडर (एल्यूमीनियम मुक्त)
  • 1/2 छोटा चम्मच - नमक
  • ऐच्छिक – 1 कप चॉकलेट चिप्स, क्रैनबेरी, कटे हुए अखरोट आदि डालें।

सर्विंग्स - मोटे तौर पर 12 स्लाइस

  • इस रेसिपी के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण - कप और amp चम्मच को मापना, मिक्सिंग बाउल, लकड़ी का लंबा चम्मच, 9 बाय 5 ब्रेड पैन, ओवन मिट्ट्स, सिलिकॉन स्पैटुला, कूलिंग रैक और एक ओवन। अगर आपको कुछ याद आ रहा है, तो Amazon के बेकिंग उपकरण या बेकिंग बुक सेक्शन पर जाएं।

आप चॉकलेट चिप नो बटर बनाना ब्रेड जैसी विविधताएं भी बना सकते हैं

निर्देश - तेल के साथ बनाना ब्रेड रेसिपी (बिना बटर बनाना ब्रेड)

  • ओवन को पहले 325 डिग्री फॉरेनहाइट तक गर्म करें।
  • केले को कांटे से मैश कर लें।
  • अंडे को हल्का फेंटें।
  • अंडे, केले और वनस्पति तेल को एक साथ मिलाएं।
  • बची हुई सामग्री में मिला लें। तब तक हिलाएं जब तक कि बैटर पूरी तरह से मिक्स न हो जाए।
  • ऐच्छिक – अगर आप इस “बेसिक” नो बटर केले की ब्रेड को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप बैटर मिलाने के बाद अपने परिवार की पसंदीदा मिठाई सामग्री (यानी चॉकलेट चिप्स या कटे हुए अखरोट) के एक कप में मिला सकते हैं।
  • तैयार बैटर को नॉनस्टिक ब्रेड पैन में डालें। ब्रेड पैन के भीतर बैटर के ऊपर से चिकना कर लें।
  • ओवन में 65-70 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
  • ओवन से निकालें और केले की ब्रेड को ब्रेड पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। इस 10 मिनट के कूल डाउन के दौरान केले की ब्रेड को ब्रेड पैन से न निकालें। ओवन मिट्टियों का प्रयोग करें क्योंकि ओवन से बाहर आने पर ब्रेड पैन बहुत गर्म होगा।
  • 10 मिनिट बाद केले की ब्रेड को ब्रेड पैन से निकाल लीजिए. केले की ब्रेड को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर रखें। इस कूल डाउन में 1-2 घंटे लग सकते हैं। अगर केले की ब्रेड पैन में फंस गई है तो केले की ब्रेड और ब्रेड पैन की दीवारों के बीच एक सिलिकॉन स्पैटुला को धीरे से स्लाइड करें।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो प्लीज नीचे एक टिप्पणी छोड़ें और हमें 5 सितारा रेटिंग दें. नुस्खा टिप्पणी अनुभाग इस पृष्ठ के नीचे स्थित है। आपकी टिप्पणियाँ हमें हमारे नुस्खा निर्देशों को बेहतर बनाने और स्पष्ट करने में मदद करती हैं। इसके अलावा, किसी ऐसे व्यक्ति से सुनना हमेशा अच्छा होता है जिसने हमारे व्यंजनों का आनंद लिया है !!

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टिप्स - वेजिटेबल ऑयल बनाना ब्रेड रेसिपी

  • नीचे दी गई युक्तियां बनाना ब्रेड “नौसिखियों” और/या सीमित बेकिंग अनुभव वाले लोगों की सहायता के लिए डिज़ाइन की गई हैं।
  • तुम्हे करना चाहिए एक तटस्थ स्वाद वाले वनस्पति तेल का प्रयोग करें (यानी मकई या कैनोला तेल) इस नो बटर केला ब्रेड रेसिपी को बनाने के लिए। मजबूत स्वाद वाले तेल (यानी मूंगफली का तेल या जैतून का तेल) केले की ब्रेड के स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
  • इसके लिए बिना बटर केले की ब्रेड के लिए वनस्पति तेल का चयन करते समय, कृपया वनस्पति तेल कंटेनर पर लेबल पढ़ें यदि आप अपने आहार में संतृप्त वसा को कम करने की कोशिश कर रहे हैं। ध्यान रखें कि कुछ वनस्पति तेलों (जैसे नारियल तेल) में बहुत अधिक संतृप्त वसा हो सकती है। विभिन्न वनस्पति तेलों में संतृप्त वसा के स्तर की जानकारी के लिए, आप इस विकिपीडिया लेख को पढ़ना चाहेंगे।
  • सर्वोत्तम परिणामों के लिए RIPE केले का उपयोग करें. अगर आप कच्चे हरे या सख्त पीले केले का इस्तेमाल करेंगे तो आपकी केले की रोटी उतनी स्वादिष्ट नहीं बनेगी। कच्चे केले में पके केले की तुलना में अधिक स्टार्च और कम चीनी होती है। केले की ब्रेड रेसिपी बनाते समय पके केले की प्राकृतिक मिठास सबसे अच्छा काम करती है। पके केले नरम होते हैं और पीले केले के छिलके के बाहरी हिस्से पर छोटे भूरे और काले धब्बे होते हैं।
  • 3 बड़े केले (3 मध्यम केले नहीं) का उपयोग करना सुनिश्चित करें। नहीं तो केले की ब्रेड थोड़ी सूखी हो सकती है।
  • मामले में, आप कप बनाम केले "आकार" का उपयोग करना पसंद करते हैं ... 3 मध्यम आकार के केले लगभग 1 से 1 1/4 कप मैश किए हुए केले (कटे हुए केले नहीं) के बराबर होते हैं। 3 बड़े आकार के केले लगभग 1 1/3 से 1 2/3 कप मैश किए हुए केले (कटे हुए केले नहीं) के बराबर होते हैं। बेशक, केले का आकार बहुत भिन्न हो सकता है ... और मध्यम और बड़े आकार के केले का मेरा संस्करण आपके से भिन्न हो सकता है!
  • ताजा सामग्री का प्रयोग करें (यानी बेकिंग सोडा और मैदा) पाएँ बेहतर परिणामों के लिए. उदाहरण के लिए, यदि आप बासी बेकिंग सोडा और/या बेकिंग पाउडर का उपयोग करते हैं, तो आपकी केले की रोटी ठीक से नहीं उठेगी और बहुत घनी होगी। बेकिंग सोडा और amp पाउडर कंटेनर खोलने के 6 महीने के भीतर इस्तेमाल किया जाए तो सबसे अच्छा है।
  • ऐच्छिक – यह रेसिपी आपको स्वादिष्ट “बेसिक” नम केले की ब्रेड बनाने में मदद करती है। हालांकि, अगर आप केले की ब्रेड रेसिपी को ” बढ़ाना चाहते हैं, तो आप अपने परिवार की पसंदीदा मिठाई सामग्री (यानी चॉकलेट चिप्स, कटे हुए अखरोट, ब्लूबेरी, आदि) का 1 कप पूरी तरह से मिलाने के बाद जोड़ सकते हैं। अन्य अवयव। अतिरिक्त सामग्री (यानी चॉकलेट चिप्स) में तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरे घोल में समान रूप से फैल न जाए।
  • ऐच्छिक – थोड़े अधिक तीखे और हल्के “गुड़” स्वाद के लिए, आप सफेद दानेदार चीनी के लिए हल्की ब्राउन शुगर को स्थानापन्न कर सकते हैं। इस टिप के लिए मेलिसा और स्टेफनी को हमारा धन्यवाद!
  • कुछ लोगों ने पूछा है (धन्यवाद स्टेफनी!) क्या आप केले की ब्रेड रेसिपी बनाते समय सभी उद्देश्य के आटे को ब्रेड के आटे से बदल सकते हैं। मैं ’t. सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मैं सभी उद्देश्य के आटे के साथ रहूंगा केले की रोटी बनाने के लिए। रोटी का आटा काम करेगा लेकिन यह केले की रोटी के स्वाद और बनावट को बदलने की संभावना है। उदाहरण के लिए, चूंकि ब्रेड के आटे में सभी प्रकार के आटे की तुलना में अधिक ग्लूटेन होता है, इसलिए आपको केले की अधिक सख्त और चबाने वाली ब्रेड मिलेगी।
  • यदि आप बच्चों के लिए एक मजेदार प्रोजेक्ट की तलाश में हैं, तो आप इस रेसिपी को नो बटर बनाना ब्रेड मफिन में बदल सकते हैं। आपके बच्चे बिना बटर केला ब्रेड बैटर बनाने में आपकी मदद कर सकते हैं और बैटर को मफिन ट्रे में डाल सकते हैं। उन्हें ये मफिन बनाने (और खाने !!) में मज़ा आएगा।
  • ऐच्छिक – अगर आप इस केले की ब्रेड को और भी अनोखा बनाना चाहते हैं, तो आप केले की ब्रेड के ऊपर (ठंडा होने के बाद) होममेड व्हीप्ड क्रीम और कटे हुए फल (यानी कटे हुए स्ट्रॉबेरी या केले के स्लाइस) डाल सकते हैं। होममेड व्हीप्ड क्रीम बनाने के निर्देशों के लिए हमारी ब्लूबेरी ब्रेड रेसिपी या स्ट्राबेरी ब्रेड रेसिपी देखें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और कटे हुए फलों के साथ मीठी “त्वरित ब्रेड” की तस्वीरें देखें।
  • ऐसा अक्सर नहीं होता लेकिन यदि केले की ब्रेड का शीर्ष बहुत अधिक नम या कम पका हुआ दिखता है, तो आपको "टूथपिक टेस्ट" का प्रयास करना चाहिए।. लकड़ी के टूथपिक या लकड़ी के कटार को धीरे से ब्रेड के ऊपर धकेलें और देखें कि कोई बैटर टूथपिक से चिपकता है या नहीं। अगर टूथपिक में बैटर चिपक रहा है तो समझिए कि यह पूरी तरह से पका नहीं है। ब्रेड पैन को फिर से 3 से 5 मिनट के लिए फिर से गरम ओवन में रख दें। ओवन के दस्ताने पहनना सुनिश्चित करें क्योंकि ब्रेड पैन बहुत गर्म होगा। ३ से ५ मिनिट बाद ब्रेड पैन को हटा दीजिये और केले की ब्रेड को टूथपिक से दोबारा चैक कीजिये.
  • यदि आपकी केले की ब्रेड आपके ब्रेड पैन के नीचे चिपकी हुई है, तो आपको या तो पैन के निचले भाग को मक्खन या वनस्पति तेल से, कुकिंग स्प्रे का उपयोग करके, नॉनस्टिक पैन का उपयोग करके या ब्रेड के अंदरूनी हिस्से पर अस्तर लगाने पर विचार करना चाहिए। बेकिंग चर्मपत्र कागज के साथ पैन।
  • चूंकि यह बनाना ब्रेड रेसिपी अंडे का उपयोग करती है, इसलिए यह वीगन रेसिपी नहीं है। यदि आप पूरी तरह से शाकाहारी मिठाई की तलाश कर रहे हैं (जिसमें मक्खन, दूध या अंडे न हों), तो आपको हमारी आसान शाकाहारी बनाना ब्रेड रेसिपी को आज़माना चाहिए।
  • यदि आपको केले की ब्रेड रेसिपी में कोई समस्या है, तो कृपया सुनिश्चित करें कि आप सही मात्रा में सामग्री का उपयोग करके (अर्थात सही ओवन तापमान का उपयोग करके) रेसिपी का ठीक से पालन कर रहे हैं (अर्थात मापने वाले कप का उपयोग करके या मापने वाले कप का उपयोग करके माप पर ध्यान न दें) सही सामग्री (यानी बेकिंग सोडा/पाउडर बनाम खमीर या सभी उद्देश्य आटा बनाम ब्रेड आटा), आदि का उपयोग करके गलती से एक चम्मच जोड़ें। कृपया व्यंजनों के साथ चीजों को "पंख" न करें।
  • इसके अलावा, आपको हमेशा कोशिश करनी चाहिए ताजा बेकिंग सोडा और amp पाउडर का प्रयोग करें सर्वोत्तम परिणामों के लिए। उदाहरण के लिए, एक खुले कंटेनर से बेकिंग सोडा का उपयोग करने से (जो महीनों से आपके रेफ्रिजरेटर को दुर्गन्धित कर रहा है) खराब परिणाम दे सकता है। पुराने और सख्त बेकिंग सोडा/पाउडर से समस्याएं बढ़ सकती हैं और/या आपकी केले की ब्रेड में छोटे-छोटे कड़वे गुच्छे रह सकते हैं।
  • यदि आप केले की ब्रेड की सामान्य समस्याओं और समाधानों की समीक्षा करने वाले वीडियो देखना चाहते हैं, तो आप हमारे निर्देशात्मक वीडियो अनुभाग पर भी जा सकते हैं।
  • गर्म ओवन और ब्रेड पैन के साथ काम करते समय हमेशा ओवन मिट्टियाँ/दस्ताने पहनें.
  • केले की ब्रेड के और आइडिया (यानी चॉकलेट चिप बनाना ब्रेड, शाकाहारी बनाना ब्रेड या ब्लूबेरी बनाना ब्रेड) के लिए, कृपया ब्रेड डैड के मुख्य बनाना ब्रेड रेसिपी सेक्शन पर जाएँ।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो तो प्लीज नीचे एक टिप्पणी छोड़ें और हमें 5 सितारा रेटिंग दें. नुस्खा टिप्पणी अनुभाग इस पृष्ठ के नीचे स्थित है। आपकी टिप्पणियाँ हमें हमारे नुस्खा निर्देशों को बेहतर बनाने और स्पष्ट करने में मदद करती हैं। इसके अलावा, किसी ऐसे व्यक्ति से सुनना हमेशा अच्छा होता है जिसने हमारे व्यंजनों का आनंद लिया है !!

संदर्भ स्रोत

नो बटर बनाना ब्रेड प्रश्न

क्या मैं केले की रोटी बनाने के लिए जैतून के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?

हां। यदि आप वास्तव में जैतून के तेल से प्यार करते हैं, तो आप केले की रोटी बनाने के लिए मक्खन के विकल्प के रूप में जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं। तथापि, मैं अधिक तटस्थ स्वाद वाले वनस्पति तेल का उपयोग करने का सुझाव दूंगा जैसे कैनोला तेल या मकई का तेल। अधिक विशिष्ट स्वाद वाले वनस्पति तेल (यानी जैतून का तेल और मूंगफली का तेल) केले की ब्रेड में केले के मीठे स्वाद के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं और आपके मेहमानों को ये अधिक पसंद नहीं हो सकते हैं “अद्वितीय” चखने वाली केले की ब्रेड!

क्या मैं चॉकलेट चिप्स जैसी अन्य सामग्री के साथ मक्खन केले की रोटी नहीं बना सकता?

हां। आप लगभग किसी भी प्रकार की केले की रोटी बना सकते हैं क्योंकि आप मक्खन के लिए वनस्पति तेल की जगह ले रहे हैं। उदाहरण के लिए, आप चॉकलेट चिप केला ब्रेड, ब्लूबेरी केला ब्रेड, क्रैनबेरी केला ब्रेड और कई अन्य का कोई मक्खन संस्करण नहीं बना सकते हैं।

लोग बिना मक्खन के केले की रोटी क्यों बनाते हैं?

कई कारण हैं कि लोग बिना मक्खन के केले की रोटी बनाना पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, उनके पास घर पर कोई मक्खन नहीं है (अर्थात मक्खन से बाहर हो गया), अपने आहार में संतृप्त वसा को कम करना चाहते हैं, पशु-स्रोत सामग्री नहीं खाना चाहते हैं, एलर्जी है, स्वाद पसंद नहीं है मक्खन, आदि। बहुत से लोग सोचते हैं कि वनस्पति तेल केले की ब्रेड का स्वाद मक्खन आधारित केले की ब्रेड के समान होता है।

क्या मैं इस केले की ब्रेड से तेल की रेसिपी के साथ केले का मफिन बना सकता हूँ?

हां! इस केले की ब्रेड को तेल की रेसिपी के साथ बनाना मफिन में बदलना आसान है। केले के मफिन बनाने के लिए आप मूल रूप से इस रेसिपी के बनाना ब्रेड बैटर को मफिन ट्रे में डाल रहे हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि मफिन केले की ब्रेड की तुलना में अधिक तेजी से बेक होते हैं (उनके छोटे आकार के कारण)। नो बटर बनाना ब्रेड मफिन बनाने की विधि के बारे में अधिक जानकारी के लिए कृपया हमारी नो बटर बनाना मफिन्स रेसिपी देखें।


1 कप (250 ग्राम) मैश किए हुए पके केले (लगभग 2 बड़े केले)

1 चम्मच (4 ग्राम) बेकिंग सोडा

1/2 कप (120 ग्राम) कम वसा वाला सादा दही (आप बिना वसा वाला सादा दही भी इस्तेमाल कर सकते हैं)

1/4 कप (60 मिली/ग्राम) स्वादहीन तेल (कैनोला, सब्जी, या मकई का तेल)

३/४ कप (१५५ ग्राम) हल्का ब्राउन शुगर, अच्छी तरह पैक किया हुआ

1 बड़ा अंडा (50 ग्राम) या 2 बड़े (60 ग्राम) अंडे का सफेद भाग, कमरे के तापमान पर


सुपर मॉइस्ट लो फैट केले की ब्रेड

केले की रोटी का थोड़ा सा सिद्ध संस्करण जो एक नम स्वादिष्ट रोटी पैदा करता है। वसा में कम लेकिन स्वादिष्ट केले के स्वाद से भरपूर!

अवयव

  • ½ कप एग बीटर्स
  • 1 कप चीनी
  • 5 बड़े चम्मच फैट फ्री खट्टा क्रीम
  • ३ पूरे केले, मसला हुआ
  • 1 छोटा चम्मच वनीला
  • 2 कप आटा
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • १ चुटकी नमक

तैयारी

एक पाव पैन को ग्रीस करें और ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें। अंडा बीटर, चीनी और खट्टा क्रीम मिश्रित होने तक मिलाएं। मसले हुए केले और वैनिलीन डालें। एक अलग कटोरे में सूखी सामग्री को एक साथ हल्के से मिलाएँ और गीली सामग्री में मिलाएँ। संयुक्त होने तक एक साथ हल्के से मिलाएं। पाव पैन में डालें और लगभग 1 घंटे तक बेक करें या जब तक कि पाव के बीच में कटा हुआ कटार साफ न हो जाए। यह नुस्खा आसानी से मफिन के अनुकूल हो जाता है, बस मफिन लाइनर का उपयोग करें और लगभग 15 से 20 मिनट तक बेक करें। नुस्खा दोगुना किया जा सकता है।

3 टिप्पणियाँ

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५.५.२०१० को किम्बर्लील

यह वास्तव में त्वरित और आसान नुस्खा है! मैं अपने लगभग बहुत पके केले के साथ कुछ करने की तलाश में था और यह वास्तव में बहुत अच्छा था! मैंने इसे दो अंडों और नियमित खट्टा क्रीम के साथ बनाया और इसे अपने मफिन पैन में बनाया। मुझे लगता है कि अगली बार जब मैं इसे बनाऊंगा तो मैं सूखे क्रैनबेरी और अखरोट डालूंगा। अच्छी चीज!!

५.१.२०१० को aginto

मुझे संदेह था… कोई मक्खन नहीं, कोई तेल नहीं… इसलिए मैंने सोचा कि इसका स्वाद अच्छा नहीं होगा। मैं कितना गलत था! यह घना था, यह नम था, और ६० मिनट पर पूरी तरह से बेक किया हुआ था। मैंने सुपर मॉइस्ट लो फैट चॉकलेट चिप बनाना ब्रेड के लिए 1/4 कप कोको और 1/2 कप चॉकलेट चिप्स भी मिलाए।
साझा करने के लिए धन्यवाद!

४.२६.२०१० को टोटस्वीट

साइड नोट: आप निश्चित रूप से वसा रहित खट्टा चीख के विकल्प के रूप में अंडा बीटर और नियमित खट्टा क्रीम या यहां तक ​​​​कि दही (वेनिला बीन अद्भुत) के लिए 2 पूरे अंडे स्थानापन्न कर सकते हैं।


इस केले की रोटी को क्या स्वस्थ बनाता है?

यह निश्चित रूप से पारंपरिक केले की रोटी का एक स्वस्थ संस्करण है क्योंकि यह पूरे गेहूं के आटे, अपरिष्कृत शर्करा और स्वस्थ वसा का उपयोग करता है। विशेष रूप से,

  • नारियल का तेलएल पारंपरिक मक्खन की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है जब वसा की बात आती है। आप जैतून का तेल, एवोकैडो तेल या मक्खन का भी उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास घर पर है। स्वस्थ वसा का उपयोग करने के अलावा, यह नुस्खा अधिकांश व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले मक्खन की छड़ी के बजाय केवल 3 बड़े चम्मच का उपयोग करता है।
  • बिना मीठा सेब की चटनी तेल पर वापस कटौती करने के लिए एक और चाल है। यह नुस्खा में कुछ प्राकृतिक मिठास और नमी जोड़ता है।
  • शहद और शुद्ध मेपल सिरप दोनों अपरिष्कृत चीनी हैं, जो आपके लिए प्रोसेस्ड व्हाइट या ब्राउन शुगर से थोड़ी बेहतर हैं। वे कुछ ट्रेस पोषक तत्व प्रदान करते हैं और रक्त शर्करा को सफेद चीनी की तरह नहीं बढ़ाते हैं।
  • NSयह पूरे गेहूं का आटा पारंपरिक सफेद आटे का एक विकल्प है और अधिक फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करता है। पूरे गेहूं के आटे के "सफेद" संस्करण में पारंपरिक गेहूं के आटे की तुलना में हल्का स्वाद होता है लेकिन यह उतना ही स्वस्थ होता है। केले की रोटी में एक स्पष्ट सामग्री की तरह लग सकता है लेकिन यह नुस्खा बिना तेल और चीनी के मिठास और नमी जोड़ने के लिए बहुत सारे केले का उपयोग करता है।

बेहतरीन केले की ब्रेड बनाने के टिप्स

  • अपने केले अच्छे होने दें और पका हुआ इस रोटी के लिए। वे जितने अधिक पके होंगे, आपकी रोटी का स्वाद और रंग दोनों उतना ही बेहतर होगा। डरो मत भूरा केला!
  • जब आप केले को मैश कर लें, तो उन्हें थोड़ा रहने दें चंकी. गर्म नरम केले के वे टुकड़े सबसे अच्छे काटने हैं।
  • आपने इस ब्रेड में खट्टा क्रीम का स्वाद नहीं लिया- यह इसे देता है a छोटा थोड़ा सा स्पर्श और बहुत कुछ नमी. आप इस घटक को से बदल सकते हैं सादा ग्रीक योगर्ट, आप चाहें तो।
  • ज्यादा मिक्स न करें! एक बार जब सब कुछ समान रूप से शामिल हो जाए, तो बैटर जाने के लिए तैयार है।
  • होना उदार अपने पाव टिन में खाना पकाने के स्प्रे के साथ, विशेष रूप से कोनों में।
  • का उपयोग ठंडा करने वाला रैक एक बार ब्रेड बेक हो जाने के बाद बाहरी बनने से बचने के लिए बहुत अंधेरा।


वह वीडियो देखें: बन गस जलए मनट म बनए सवदषट कल क खर. Banana kheer (अगस्त 2022).