बैल का सींग

विल ली, ग्रे भूत और डेट्रायट में दूसरे सर्वश्रेष्ठ के पेय निदेशक, मिडोरी को सफेद घास वाली आत्माओं जैसे कि शानदार घास और ब्लैंको टकीला, साथ ही नमकीन सामग्री, साथ ही इस कॉकटेल में बाँधने का एक बड़ा प्रशंसक है। हरे रंग के लिकर के मिठास की प्रवृत्ति के लिए, वे कहते हैं, "जब तक आप उन स्वादों को संतुलित करने में सक्षम होते हैं, यह किसी भी कॉकटेल में उपयोग करने के लिए एक महान पूरक घटक हो सकता है।"

  • 1 1/2 औंस एल जिमडोर ब्लैंको टकीला
  • 1/2 औंस मिडोरी
  • 1/2 औंस ककड़ी सिरप *
  • 3/4 औंस अनानास का रस
  • 3/4 औंस भारी क्रीम
  • 1 अंडा सफेद
  • 1 चुटकी नमक
  • ठंडा सोडा पानी, शीर्ष करने के लिए
  • गार्निश: चूने का पहिया
  1. सोडा पानी को छोड़कर सभी अवयवों को एक प्रकार के बरतन और सूखी-शेक (बर्फ नहीं) में मिलाएं।

  2. अच्छी तरह से ठंडा होने तक फिर से बर्फ डालें और हिलाएं।

  3. बर्फ के बिना एक कोलिन्स ग्लास में डबल-तनाव और सोडा पानी के साथ शीर्ष।

  4. एक निर्जलित या ताजा चूने के पहिया के साथ गार्निश।

* ककड़ी सिरप: 1/2 कप चीनी और 1/2 कप पानी को छोटे सॉस पैन में डालें और मध्यम आँच पर चीनी के घुलने तक पकाएँ। मिश्रण को गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें, फिर खीरे के 6 छिलके (1/2-इंच-मोटी प्रत्येक) डालें। 10 मिनट के लिए खड़ी होने दें, ठोस पदार्थ निकालें और एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।


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