ब्लूबेरी हेज़लनट कॉफी केक


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ब्लूबेरी के स्थान पर अन्य जामुन, जैसे कि रसभरी, ब्लैकबेरी या क्रैनबेरी का उपयोग किया जा सकता है। अगर क्रैनबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो गन्ने की चीनी की मात्रा बढ़ाकर कप कर लें।

अन्य नट या बीज, जैसे पेकान, बादाम, या हरे कद्दू के बीज (पेपिटास), हेज़लनट्स के लिए प्रतिस्थापित किए जा सकते हैं।

इस केक को डेयरी मुक्त बनाने के लिए छाछ के स्थान पर गैर-डेयरी छाछ और मक्खन के स्थान पर वनस्पति तेल का प्रयोग करें।

सौजन्य से बॉब की रेड मिल रोज़ाना लस मुक्त कुकबुक कैमिला वी सॉल्सबरी द्वारा, 2015 © www.robertrose.ca प्रकाशक की अनुमति से पुनर्मुद्रित।

अवयव

भरने के लिए:

  • २/३ कप कटे हुए टोस्टेड हेज़लनट्स
  • ¼ कप पैक्ड डार्क ब्राउन शुगर
  • १ ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी

केक के लिए:

  • नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे
  • १ ½ कप ऐमारैंथ का आटा
  • ½ कप आलू स्टार्च
  • 1 चम्मच ग्लूटेन फ्री बेकिंग पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • ¾ कप बढ़िया समुद्री नमक
  • २/३ कप बारीक क्रिस्टल गन्ना चीनी
  • 2 बड़े अंडे
  • ½ कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
  • 2 कप लस मुक्त वेनिला अर्क
  • 1 1/3 कप छाछ
  • १ ½ कप ब्लूबेरी

सर्विंग्स12

प्रति सेवारत कैलोरी431

फोलेट समकक्ष (कुल)34μg8%

राइबोफ्लेविन (B2)0.2mg10.7%


क्रम्बल टॉपिंग के साथ यह घर का बना ब्लूबेरी केक रेसिपी स्वाद के साथ फूट रहा है और इसमें एक बटररी और नम बनावट है! यह साधारण सामग्री से बना है और इसे तैयार होने में कुछ ही मिनट लगते हैं लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि इसे समय से पहले बनाया जा सकता है। व्यस्त सुबह के लिए बिल्कुल सही! यह उन केक में से एक है जिसका स्वाद अगले दिन और भी अच्छा लगता है।

मेरा परिवार मीठे नाश्ते का बहुत बड़ा प्रशंसक है – केक, पेनकेक्स, दालचीनी रोल सभी हमारे घर में पसंदीदा हैं, लेकिन अगर मैं शीर्ष पर स्ट्रीसेल्स के साथ कुछ परोसता हूं तो वे अतिरिक्त पागल हो जाते हैं। केक पर डालने के लिए एक आसान क्रम्बल टॉपिंग अब तक मेरी पसंदीदा चीज़ है! इसे बनाना इतना आसान है और एक साधारण केक को किसी विशेष चीज़ में बदल देता है।

यह ब्लूबेरी कॉफी केक एक अच्छा नाश्ता बनाता है, लेकिन यह ईस्टर के लिए एक आदर्श मिठाई भी होगी। जब मैं इसे बनाता हूं और सेकंड में चला जाता है तो यह हमेशा हिट होता है। आपके मेहमान आपसे नुस्खा के लिए भीख मांगेंगे!


लस मुक्त कॉफी केक हैप्पी डांस

वह हमेशा अपने खाद्य एलर्जी के कारण चीजों को याद कर रही है, लेकिन यह स्वादिष्ट छोटा केक स्वाद का त्याग किए बिना सभी आठ शीर्ष खाद्य एलर्जी से मुक्त है! मैं बमुश्किल बच्चों को ब्लूबेरी कॉफी केक से दूर रख सकता था ताकि मैं उसकी तस्वीरें ले सकूं!

बॉब का रेड मिल 1-टू-1 ग्लूटेन फ्री बेकिंग मिक्स एक जीवन रक्षक है। आपको लस मुक्त आटा बनाने के लिए लस मुक्त आटे के इन सभी अजीब मिश्रणों को बनाने की ज़रूरत नहीं है। आप इसे नियमित आटे की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं, और इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है!

इसे कॉफी केक कहा जाता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे इन स्वादिष्ट लट्टे व्यंजनों में से एक के साथ जोड़ते हैं!

आप कॉफी के बिना कॉफी केक नहीं खा सकते हैं! हमारे दो पसंदीदा कॉफी व्यंजनों को देखें!

लस मुक्त कॉफी केक आपूर्ति


ब्लूबेरी हेज़लनट कॉफी केक - व्यंजनों

यह स्वादिष्ट लस मुक्त कॉफी और हेज़लनट केक किसी भी दोपहर की चाय के लिए एकदम सही संगत है। हमारी रेसिपी ट्राई करें और अपने मेहमानों को इस प्यारी मिठाई से प्रभावित करें।

अवयव

  • 3 अंडे
  • १ कप कैस्टर शुगर
  • 200 ग्राम हेज़लनट भोजन
  • २/३ कप लस मुक्त मैदा
  • १/२ चम्मच ग्लूटेन-मुक्त बेकिंग पाउडर
  • २ १/२ चम्मच तत्काल कॉफी के दाने
  • 200 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच कॉफी लिकर
  • १ कप गाढ़ी मलाई, फेटी हुई
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच हेज़लनट्स, कटा हुआ, टोस्ट किया हुआ
  • 20 ग्राम लस मुक्त डार्क चॉकलेट, मुंडा

ओवन को १७० डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ग्रीस करें और बेकिंग पेपर के साथ एक गोल स्प्रिंग फॉर्म पैन के आधार और किनारों को लाइन करें।

एक बाउल में अंडे और चीनी को लगभग 10 मिनट तक या हल्का और फूलने तक फेंटें। रद्द करना।

हेज़लनट मील को एक अलग बड़े बाउल में डालें। मैदा और बेकिंग पाउडर को छान कर अच्छी तरह मिला लें। रद्द करना।

कॉफी को 1/4 कप पानी के साथ एक छोटे जग में घुलने तक फेंटें।

अंडे के मिश्रण में जैतून का तेल डालें और हेज़लनट मिश्रण में धीरे से मोड़ने से पहले मिलाएँ। कॉफी मिश्रण के माध्यम से अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं और तैयार पैन में डालें।

50 मिनट के लिए बेक करें और एक और पांच मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में खड़े होने के लिए छोड़ दें।

पैन के किनारे हटा दें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

व्हीप्ड क्रीम के माध्यम से लिकर को फेंट लें। परोसने के लिए तैयार होने तक ठंडा।

कॉफी क्रीम के साथ केक के ऊपर और कटे हुए हेज़लनट्स और चॉकलेट के साथ छिड़के।


ब्लूबेरी कॉफी केक Muffins

मुझे यकीन है कि मैं यह कहने में अकेला नहीं हूं कि मुझे एक अच्छा ब्लूबेरी मफिन पसंद है। उनके बारे में बस इतना अनूठा कुछ है! मैंने पिछले कुछ वर्षों में उनमें से अपने उचित हिस्से से अधिक बेक किया है, और मैं हमेशा उन्हें अलग-अलग तरीकों से बनाने और बनाने के नए तरीकों की तलाश में हूं।

ये ब्लूबेरी कॉफी केक मफिन मेरे ब्लूबेरी मफिन प्रदर्शनों की सूची में थोड़ा अलग हैं। वे वास्तव में मफिन रूप में एक कॉफी केक के रूप में अधिक हैं, इसलिए नाम। परिणाम एक नरम, मीठा व्यवहार है जो नाश्ते, ब्रंच, या सिर्फ एक नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है!

मफिन को आम तौर पर मफिन विधि का उपयोग करके बनाया जाता है जिसे आश्चर्यजनक रूप से मफिन विधि नहीं कहा जाता है। यह पके हुए माल को बहुत सारे तरल और अधिक वसा के साथ मिलाने का एक शानदार तरीका है। हालांकि, ये मफिन क्रीमिंग विधि का उपयोग करते हैं, जिसका अर्थ है कि नरम मक्खन और चीनी को पारंपरिक केक बल्लेबाज बनाने की तरह एक साथ पीटा जाता है। यह एक नरम, अधिक नाजुक टुकड़े के साथ केक जैसा मफिन बनाता है।

अधिकांश कॉफी केक की तरह, बैटर अभी भी एक नियमित केक की तुलना में अधिक गाढ़ा होता है। इसके लिए, मैं बैटर में ब्लूबेरी नहीं मिलाना पसंद करूंगा। बस बेरीज को पार्टेड बैटर के ऊपर छिड़कने से अच्छा काम होता है। मफिन बेक होने पर वे थोड़ा डूब जाते हैं, लेकिन आपको मफिन में जामुन का अच्छा वितरण मिलता है। आप चाहें तो अन्य जामुनों का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप ब्लूबेरी से बड़ी किसी चीज़ का उपयोग कर रहे हैं, तो आप संभवतः उन्हें अधिक काटने के आकार के लिए काटना चाहेंगे।

और, ज़ाहिर है, एक टुकड़ा टॉपिंग होना चाहिए! मफिन पर टॉपिंग छिड़कने में संकोच न करें। यह मूल सामग्री का एक बहुत ही सरल मिश्रण है लेकिन थोड़ा और स्वाद के लिए अदरक के संकेत के साथ। मुझे ब्लूबेरी डेसर्ट में अदरक जोड़ना पसंद है, लेकिन अगर आप चाहें तो दालचीनी भी एक अच्छा विकल्प है।

मैं वास्तव में इन ब्लूबेरी कॉफी केक मफिन्स के साथ बहुत खुश हूं। मैं प्यार करता हूँ कि वे & rsquo; भाग मफिन, भाग कॉफी केक। पारंपरिक मफिन से आप जो अपेक्षा करते हैं उससे स्वाद प्यारा और थोड़ा मीठा होता है।


चॉकलेट और केक। दोनों एक पूर्ण-या कम से कम पूरी तरह से पतनशील-नाश्ते का हिस्सा हैं।

कुचेन, एक जर्मन खमीर केक, पके नाशपाती और एक दालचीनी, चीनी, और हेज़लनट टॉपिंग के लिए एक सुनहरा तकिया के रूप में कार्य करता है।

1995 के बाद से, एपिक्यूरियस घरेलू रसोइयों के लिए अंतिम खाद्य संसाधन रहा है, जिसमें दैनिक रसोई युक्तियाँ, मज़ेदार खाना पकाने के वीडियो और, ओह हाँ, 33,000 से अधिक व्यंजन हैं।

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हेज़लनट कॉफी केक


मैं हमेशा नए अनाज मुक्त केक और मफिन की तलाश में रहता हूं जो मैं बड़े बैचों में बना सकता हूं और फिर पूरे सप्ताह नाश्ते के लिए या दोपहर के नाश्ते के रूप में खा सकता हूं।


मैं इस केले की ब्रेड को नियमित रूप से बनाता हूँ (और वैसे तो यह नाम अतिशयोक्ति नहीं है, यह वास्तव में अब तक की सबसे अच्छी केले की रोटी है), लेकिन कुछ नया खोज रहा हूँ।


मैं कॉफी के स्वाद वाली किसी भी चीज का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं और मुझे लगा कि कॉफी के स्वाद वाला कॉफी केक वही है जो मुझे चाहिए।


मुझे पसंद है कि इस केक में हेज़लनट का स्वाद वास्तव में बैटर में पिसे हुए हेज़लनट्स के साथ-साथ शीर्ष पर कुरकुरे बिट्स दोनों से आता है। मैंने इस केक को अब दो बार बनाया है, पहली बार कॉफी के स्वाद वाली आइसिंग के साथ और फिर बेकिंग से पहले सिर्फ भुने हुए हेज़लनट्स के साथ छिड़का हुआ। मैं व्यक्तिगत रूप से दूसरा विकल्प पसंद करता हूं क्योंकि यह उतना मीठा नहीं है, लेकिन नुस्खा में दोनों के लिए निर्देश शामिल हैं।

अगर आप यह रेसिपी बनाते हैं तो मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में बताएं, मुझे यह सुनना अच्छा लगेगा कि आप क्या सोचते हैं या एक फोटो लें और मुझे इंस्टाग्राम पर (@everylastbite_) टैग करें, मुझे आपकी तस्वीरें देखकर अच्छा लगा!


कॉफी, इलायची और हेज़लनट केक

कुकरी सहायक जॉर्जी "कॉफी केक मेरे परिवार में एक लंबे समय से चली आ रही परंपरा रही है, और हर विशेष अवसर पर हमेशा एक कॉफी केक होता है। एक बच्चे के रूप में, मुझे स्पष्ट रूप से असली कॉफी पीने की अनुमति नहीं थी, इसलिए माँ कैंप चिकोरी और कॉफी एसेंस का उपयोग करती थीं। इसके बजाय बेकिंग में।"

एक स्वादिष्ट केक में इलायची और कॉफी का एक क्लासिक स्वाद संयोजन। स्पंज को कॉफी और हेज़लनट बटर आइसिंग की परतों के साथ सैंडविच किया जाता है और फिर कॉफी सिरप के साथ बूंदा बांदी की जाती है।

अनसाल्टेड मक्खन, नरम, साथ ही तेल के लिए अतिरिक्त

एस्प्रेसो या मजबूत ब्लैक कॉफी, ठंडा

कटे भुने हेज़लनट्स

एस्प्रेसो या मजबूत ब्लैक कॉफी

एस्प्रेसो या मजबूत ब्लैक कॉफी, ठंडा

कटे भुने हेज़लनट्स

  1. ओवन को १८० डिग्री सेल्सियस (१६० डिग्री सेल्सियस पंखा) के निशान पर पहले से गरम कर लें। २०.५ सेमी गोल, ढीले तले, गहरे केक टिन और बेकिंग चर्मपत्र के साथ हल्के से चिकना करें। केक के लिए, एक मूसल और मोर्टार का उपयोग करके, भूसी को तोड़ने के लिए इलायची की फली को मसल लें। काले बीज निकाल लें और भूसी फेंक दें। बीजों को बारीक पीस लें।
  2. फ्रीस्टैंडिंग मिक्सर या हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को पीला और फूलने तक फेंटें। अंडे में धीरे-धीरे फेंटें (यदि मिश्रण दही जैसा लगता है, तो कुछ बड़े चम्मच मैदा मिलाएं)। एस्प्रेसो/कॉफी में व्हिस्क।
  3. मैदा छान कर उसमें पिसी इलाइची और हेज़लनट्स डालें। एक बड़े धातु के चम्मच के साथ मोड़ो। तैयार टिन में परिमार्जन करें, धीरे से समतल करें और ५५-६० मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया एक कटार साफ न हो जाए। ५ मिनट के लिए टिन में ठंडा करें, फिर पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
  4. इस बीच, कॉफी की चाशनी बना लें। एक छोटे पैन में एस्प्रेसो/कॉफी, चीनी और 50 मिली पानी को धीमी आँच पर गरम करें, जब तक कि चीनी घुल न जाए। चाशनी तक गर्मी और बुलबुला बढ़ाएं, लगभग 5 मिनट। ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
  5. आइसिंग के लिए, मक्खन को फ्रीस्टैंडिंग मिक्सर या हैंडहेल्ड इलेक्ट्रिक व्हिस्क का उपयोग करके पीली और फूली होने तक फेंटें। आइसिंग शुगर में छान लें और कम गति पर संयुक्त होने तक फेंटें। एस्प्रेसो/कॉफी डालें और मिलाने के लिए मिलाएं।
  6. ठंडा केक आधा क्षैतिज रूप से काटें। आइसिंग के 1/3 भाग को वापस एक साथ सैंडविच करने के लिए उपयोग करें और केक को केक स्टैंड या सर्विंग प्लेट पर रखें। ऊपर से बची हुई आइसिंग फैलाएं, कॉफी सिरप पर बूंदा बांदी करें और भुने हुए हेज़लनट्स पर बिखेर दें। स्लाइस में परोसें।

2 दिनों तक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

यदि आप चाहें तो एस्प्रेसो को कैंप चिकोरी और कॉफी एसेंस से बदलें। आपको प्रत्येक 1tbsp एस्प्रेसो के लिए केवल 1tsp निकालने की आवश्यकता होगी।


लस मुक्त मंगलवार: फलों से भरा कॉफी केक एक विजेता है

मैं वर्षों से बॉब के रेड मिल उत्पादों पर अचंभा कर रहा हूं। मुझे बादाम का आटा, साथ ही उनका उत्कृष्ट बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा बहुत पसंद है। तो मैं उन उत्पादों का उपयोग करने वाली किसी भी पुस्तक के लिए काफी उपयुक्त था।

कैमिला सॉल्सबरी (रॉबर्ट रोज़, $ 24.95) द्वारा "बॉब और rsquos रेड मिल एवरीडे ग्लूटेन-फ्री कुकबुक: 281 स्वादिष्ट होल-ग्रेन रेसिपी" दर्ज करें।

सॉल्सबरी ने ऐसे व्यंजन तैयार किए हैं जो नाश्ते से लेकर शाम के खाने तक, लस मुक्त आहार के स्वास्थ्य लाभों को प्रदर्शित करते हैं। पुस्तक ऐमारैंथ से लेकर क्विनोआ, बाजरा, टेफ और बहुत कुछ, बॉब के रेड मिल के ग्लूटेन-मुक्त अनाज की बहुमुखी प्रतिभा को प्रदर्शित करती है।

इन व्यंजनों के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि वह ज़ैंथन गम या अन्य फिलर्स का उपयोग नहीं करती है, इसलिए वे सभी को पसंद आती हैं।

कोशिश करने के लिए यहां उसकी एक रेसिपी है।

ब्लूबेरी हेज़लनट कॉफी केक

२&frasl३ कप कटे हुए भुने हुए हेज़लनट्स

¼ कप पैक्ड डार्क ब्राउन शुगर

१&फ्रैक१२ चम्मच पिसी हुई दालचीनी

1 चम्मच लस मुक्त बेकिंग पाउडर

2 और frasl3 कप बारीक क्रिस्टल गन्ना चीनी

½ कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ

2 चम्मच लस मुक्त वेनिला अर्क

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें।

नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से 9 इंच के चौकोर धातु के बेकिंग पैन पर स्प्रे करें

भरने के लिए, एक छोटी कटोरी में हेज़लनट्स, ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं।

केक के लिए, एक बड़े कटोरे में ऐमारैंथ का आटा, आलू स्टार्च, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें।

एक मध्यम कटोरे में, अच्छी तरह मिश्रित होने तक चीनी, अंडे, मक्खन और वेनिला को एक साथ मिलाएं। छाछ में मिश्रित होने तक फेंटें।

अंडे के मिश्रण को आटे के मिश्रण में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि यह मिश्रित न हो जाए। ब्लूबेरी में धीरे से मोड़ो।

आधा घोल तैयार पैन में समान रूप से फैलाएं और भरावन के साथ छिड़के। बचा हुआ घोल फिलिंग के ऊपर डालें (इससे फिलिंग को पूरी तरह से ढकने की जरूरत नहीं है)।

पहले से गरम ओवन में २८ से ३३ मिनट तक या बीच में डाली गई टूथपिक साफ होने तक बेक कर लें। वायर रैक पर पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें।

टिप्स: अन्य बेरीज, जैसे कि रास्पबेरी, ब्लैकबेरी या क्रैनबेरी, का उपयोग ब्लूबेरी के स्थान पर किया जा सकता है। अगर क्रैनबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो गन्ने की चीनी की मात्रा 3/4 कप तक बढ़ा दें। अन्य नट या बीज, जैसे पेकान, बादाम या हरे कद्दू के बीज (पेपिटास), हेज़लनट्स के लिए प्रतिस्थापित किए जा सकते हैं।

स्टोरेज टिप: कूल्ड कॉफी केक को कसकर ढककर या एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।


ये रहे वो भाग्यशाली लोग जिनका नाम हाल ही में हमारे कॉफ़ी मेम्स कॉन्टेस्ट में लिया गया था। आप में से प्रत्येक को हमारा नया नमकीन कारमेल हॉट स्क्वाच-ओ-लेट प्राप्त होगा। खूब मजेदार मीम्स शेयर किए गए। साथ खेलने वाले सभी को धन्यवाद। ड्रमरोल कृपया……। कारी सेलेस्टाइन-बर्क, टेक्सास ब्रेंडा योस्ट-गोशेन, इंडियाना किम ओबरब्रोएकलिंग-डब्यूक, आयोवा जेफ … और पढ़ें

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