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देर से गर्मियों में पीने के लिए 14 क्लासिक फ्रेंच वाइन

देर से गर्मियों में पीने के लिए 14 क्लासिक फ्रेंच वाइन

यह आश्चर्य की बात है कि फ्रांस का नक्शा एक कॉर्नुकोपिया के आकार का नहीं है, यह देखते हुए कि यह अच्छी से लेकर उत्कृष्ट वाइन की विविधता के साथ बहता है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है, लेकिन दुनिया भर से नई वाइन की कोशिश करने के लिए हमारी उचित उत्सुकता में, हम कभी-कभी उस केंद्रीय भूमिका को भूल जाते हैं जो देश ने दुनिया को पीने के लिए - और अच्छी तरह से पीना सिखाने में निभाई है।

14 वाइन का यह संग्रह उस बिंदु पर जोर देता है, विशेष रूप से छह बहुत अच्छे ब्यूजोलिस काफी अच्छी कीमतों पर। लेकिन शुरुआत करते हैं शैंपेन के छींटे से।

टैटिंगर ब्रूट ला फ़्रैन्काइज़ शैम्पेन एनवी ($ 54)। अच्छी मिनरलिटी के साथ टोस्ट ब्रियोच का गोल्डन फ्लेवर। मध्य-स्वाद में थोड़ा हल्का-फुल्का, लेकिन यह संतोषजनक रूप से साफ-सुथरा खत्म होता है।

लेस डूफिन्स कोट्स डु रोन रिजर्व 2014 ($9). मुख्य रूप से ग्रेनाचे ब्लैंक, यह सफेद नरम और थोड़ा ऑक्सीकृत होता है, हालांकि सुखद रूप से, सूखे सेब के स्वाद के साथ।

फेरेटन समोरेन कोट्स डू रोन व्हाइट 2015 ($14). मधुर सेब के स्वाद के साथ मुखर शरीर और बहुत सारे सुखद "ओम्फ।"

लेस विग्नरन्स डी टौटावेल "ले सर्क" कोट्स कैटलनेस ग्रेनाचे ग्रिस 2013 ($ 15)। नाक में थोड़ा सा तैलीयपन है; हरे सेब के नोटों के साथ शराब हल्की और तीखी होती है और एक दही खत्म होता है - लेकिन इसका स्वाद जितना लगता है उससे कहीं बेहतर है।

Ferraton Samorëns कोट्स डु रोन (लाल) 2014 ($14). चमकीले लाल फल, अच्छा शरीर, और ढेर सारा ओकरा।

डोमिन डे थेरॉन प्रेस्टीज काहर्स 2011 ($15). अच्छा भोजन मैलबेक, दिलकश, और चेरी और शहतूत के मटमैले स्वाद के साथ थोड़ा सा गमी।

जॉर्जेस डबॉउफ़ डोमिन डेस पोंथेक्स चिरौबल्स 2015 ($19). टैंगी के साथ एक उत्कृष्ट ग्रिलिंग वाइन, लगभग ग्रेनाचे जैसे रास्पबेरी स्वाद और एक दृढ़ संरचना।

जोसेफ ड्रोहिन धर्मशाला डी बेलेविल मॉर्गन 2014 ($21). चेरी-स्ट्रॉबेरी के स्वाद के साथ बहुत फलदार, चटपटा और मध्यम आकार का। काफी अच्छा।

शैटॉ गिगॉल्ट क्यूवी विवा ब्लेय कोट्स डी बोर्डो 2010 ($ 22)। स्वादिष्ट नोटों के साथ अच्छी तरह मिश्रित चेरी के स्वाद से संतुष्ट; हल्की-फुल्की, लेकिन अच्छी तरह से संरचित।

जॉर्जेस डबॉउफ क्लॉस डेस क्वाट्रे वेंट्स फ्लेरी 2015 ($ 22). दिलकश और काले और लाल फलों के स्वाद के अच्छे मिश्रण के साथ जटिल।

जॉर्जेस डुबोउफ मॉर्गन 2015 ($22). बहुत चमकीले फल के साथ धुएँ के रंग का; थोड़ा तीखा - ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त।

जोसेफ ड्रौहिन हॉस्पिस डी बेलेविले ब्रॉइली 2014 ($23). डार्क चेरी और दिलकश स्वाद के साथ शरीर में काफी दृढ़ और मध्यम। यह एक फर्म पिनोट नोयर की याद दिलाता है।

जोसफ द्रौहिन धर्मशाला डे बेलेविल फ्लेरी 2014 ($25). बहुत अच्छी संरचना और चटपटे चेरी फलों के साथ एक जटिल शराब, जो दिलकश स्वादों से संतुलित होती है।

शैटॉ लासेग्यू लेस कैड्रान्स डी लासेग सेंट-एमिलियन 2012 ($ 29). चमकीले फलों के स्वाद के साथ बनावट में थोड़ा पतला, मुख्य रूप से लाल फल।


अगस्त में कोशिश करने के लिए 11 आवश्यक कॉकटेल

गर्मियों के सबसे गर्म दिन कुछ सबसे ताज़ा कॉकटेल के लायक हैं, और हमने अपने 11 फलों को ठंडा कर दिया है, जो पसंदीदा हैं। माई ताई और पेनकिलर जैसे लंबे समय से प्रिय टिकी पेय से लेकर प्यास बुझाने वाले क्लासिक्स जैसे टॉम कॉलिन्स, एक गस्ड-अप जी एंड एम्पटी या एक मसालेदार माइकलडा, या नए टेक जो आपको सिखाएंगे कि मिडोरी की उस बोतल का उपयोग कैसे करें या बारी करें एक गर्मियों के घूंट में स्कॉच करें, ये 11 कॉकटेल आपकी सभी अगस्त पीने की जरूरतों के अनुरूप होंगे।


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