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पेय के पीछे: ब्रांडी अलेक्जेंडर

पेय के पीछे: ब्रांडी अलेक्जेंडर

जब मैं during० के दशक के दौरान मैनहट्टन में अपर ईस्ट साइड बार काम कर रहा था, तब ब्रांडी अलेक्जेंडर एक लोकप्रिय लोकप्रिय ड्रिंक था, और जब सावधानी से इसे तैयार किया जाता है तो यह एक क्वॉलिटी क्वैफ हो सकता है। लेकिन यह कहां से आया?

यह स्पष्ट रूप से क्लासिक अलेक्जेंडर कॉकटेल का एक पंप-आउट संस्करण है, जिसमें क्रेम डे कोको और क्रीम के साथ जिन के बजाय ब्रांडी को मिलाया गया है। लेकिन जिसने भी अस्सी छक्के मारे और पार्टी में फ्रेंच कॉन्यैक का स्वागत किया, मेरा मानना ​​है कि वह इतिहास से हार गया।

अलेक्जेंडर के लिए सबसे शुरुआती मुद्रित व्यंजनों में से एक ह्यूगो एन्सलिन के 1916 में पाया जा सकता है मिश्रित पेय के लिए व्यंजनों। इतिहासकार बैरी पोपिक के अनुसार कॉकटेल, संभवतः न्यूयॉर्क के प्रमुख प्री-प्रोहिबिशन लॉबस्टर महल रेक्टर में पैदा हुआ था। वहां के बारटेंडर, एक निश्चित ट्रॉए अलेक्जेंडर ने, एक रात के खाने में सफेद पेय की सेवा के लिए फोबे स्नो का जश्न मनाते हुए अपना प्रसिद्ध नामकरण तैयार किया।

फोबे स्नो, मुझे समझाना चाहिए, डेलावेयर, लैकवाना और पश्चिमी रेलमार्ग के लिए एक विज्ञापन अभियान में इस्तेमाल एक काल्पनिक चरित्र था। कंपनी यह संदेश प्राप्त करना चाहती थी कि उसने अपने इंजनों को एन्थ्रेसाइट, स्वच्छ जलने वाले किस्म के कोयले से संचालित किया। विज्ञापनों में सुश्री स्नो को बर्फ-सफेद पोशाक पहने हुए यात्रा करते हुए इस पर जोर दिया गया।

ब्रांडी अलेक्जेंडर को वापस प्राप्त करते हुए, मुझे ध्यान देना चाहिए कि इसे पहले अलेक्जेंडर # 2 के रूप में जाना जाता था। ड्रिंक बनाने का राज जानना चाहते हैं? ब्रांडी पर भारी जाओ और मीठे सामान पर प्रकाश डालें। मेरा नुस्खा एक अच्छा कूद-बंद बिंदु है; आप इसे अपना बनाने के लिए इसके साथ खेल सकते हैं। मूल जिन-आधारित सिकंदर की भी कोशिश करें। यह एक शक्तिशाली पेय है।

अब देखें: कैसे एक आसान ब्रांडी अलेक्जेंडर बनाने के लिए

ब्रांडी अलेक्जेंडर

के द्वारा योगदान गैरी रेगन

सामग्री:

  • 2 ऑउंस कॉग्नाक या अन्य ठीक वृद्ध ब्रांडी
  • 1 ऑउंस डार्क क्रेम डे कैकाओ
  • 1 ऑउंस क्रीम
  • गार्निश: ताजा कसा हुआ जायफल
  • ग्लास: कॉकटेल

तैयारी:

सभी सामग्री को एक कॉकटेल शेकर में जोड़ें और बर्फ से भरें। मंथन करें और छाने एक ठंडे कॉकटेल ग्लास में। ताजा कसा हुआ जायफल के साथ गार्निश।


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