बेरी जैम के साथ जामुन

एक कप दूध के बगल में नाश्ते में एक डिश जो बहुत अच्छी लगती है, मैंने इसे ३ लोगों के लिए बनाया है।

  • -6 ब्रेड के टुकड़े
  • -2 अंडे
  • -150 मिली दूध
  • -पेस्मेट
  • - बेरी जैम {स्ट्रॉबेरी और रसभरी}
  • -तलने के लिए तेल

सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 15 मिनट से कम

पकाने की विधि बेरी जाम के साथ जामुन:

एक प्याले में अंडे और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए, ब्रेड क्रम्ब्स को प्लेट में रख लीजिए. ब्रेड के स्लाइस पर जैम लगाकर चिकना कर लीजिए और दोनों को एक बार में चिपका दीजिए.

इस प्रकार चिपके हुए, हम उन्हें दूध और अंडे के मिश्रण के माध्यम से पारित करते हैं और फिर हम उन्हें सील करते हैं हम उन्हें गर्म तेल में हर तरफ लगभग 2 मिनट के लिए तलते हैं। वे अद्भुत हैं, सुबह .... दिन हमें पहले से ही अधिक सुंदर लगता है!




पानी वालेवस्का या काउंटेस वालेवस्का कौन थे?

काउंटेस मारिया वालेवस्का (बी। ७ दिसंबर १७८६, ब्रोडने लोविज़ के पास, पोलैंड डी। ११ दिसंबर, १८१७, पेरिस) नेपोलियन की प्रेमिका ओर्नानो की एक काउंटेस थी, जिसके साथ उसका एक बेटा एलेक्जेंडर कोलोना-वालेव्स्की था। आप और कर सकते हैं यहाँ पढ़ें.

फ्रांकोइस गेरार्ड और # 8211 द्वारा मैथियासरेक्स, मैकिएज स्ज़ेपेस्किक द्वारा ली गई स्वयं की कार्य छवि, 30 नवंबर 2013, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29934370

इस काउंटेस मैरी वॉल्वस्का की याद में, यह पोलिश केक बनाया गया था। दर्द इसका अर्थ है "महिला।" इस विषय के साथ सबसे प्रसिद्ध फिल्म ग्रेटा गार्बो और चार्ल्स बॉयर अभिनीत "कॉन्क्वेस्ट" (1937) थी (मैं अंत में एक छोटा वीडियो छोड़ता हूं)।

पानी वालेवस्का केक के लिए कोई "मूल नुस्खा" नहीं है। मेरे लिए, वह एक शुतुरमुर्ग-ऊंट है। क्लासिक के बीच एक क्रॉस फिगारो केक (यहाँ देखें)

और प्रसिद्ध नॉर्वेजियन केक वर्डेंस बेस्टे और # 8211 दुनिया में सबसे अच्छा (यहाँ देखें) यह एक दुर्लभ चालाकी है!

मूल रूप से Pani Walewska Verdens Beste की तरह दिखती है, लेकिन फ़िगारो की दो परतों से बनी होती है जो वेनिला क्रीम से भरी होती है। विचित्र, मैं कहूंगा।

उसने "मुझसे मुंह नहीं मोड़ा।" मैं एक हलवाई-पेस्ट्री रसोइया हूं और मुझे एहसास होता है कि कब कुछ गलत है या सिर्फ एक नुस्खा पढ़कर काम नहीं करता है। तो यह बहुत प्रशंसित के साथ था मिस्र में टोर्ट जो "कन्फेक्शनर" की दृष्टि से बकवास है। मैंने समझाया यहाँ और क्यों. अंत में, इस केक में हलवा या तिरामिसू की स्थिरता है।

एक प्रसिद्ध नाम (श्रीमती वालेवस्का) के साथ इस पोलिश केक के लिए भी यही है: निविदा आटा की दो चादरें बीच में नाजुक क्रीम के लिए बहुत कुरकुरे हैं। मैंने इंटरनेट पर लगभग 10 व्यंजनों का अध्ययन किया (ज्यादातर पोलिश) और मैंने देखा कि सामग्री की मात्रा बहुत भिन्न होती है: कुछ 500 ग्राम आटे से बने होते हैं, अन्य 400 ग्राम (ट्रे के 33 x 42 सेमी के समान आयाम पर) ), कुछ के पास काउंटर पर 6 यॉल्क्स थे और क्रीम में केवल 2 थे, अन्य ने जैम और मेरिंग्यू के साथ फैलने से पहले आटा के पिछले बेकिंग के लिए प्रदान नहीं किया था। आम भाजक चीनी की बड़ी मात्रा थी!

इसलिए मैंने चीनी को काटकर पानी वालेवस्का का अपना संस्करण बनाया है काउंटर और क्रीम से और मेरी वृत्ति का पालन करते हुए: आटे में 2 जर्दी और वेनिला क्रीम में 4 डालें। मुझे खेद है कि मैंने शुरुआत से ही सीधे आटे की मात्रा कम नहीं की जिसके लिए मैं एक शीट लेकर आया जो बहुत मोटी और थोड़ी सख्त थी। काले करंट जैम (या बेरी मिक्स) का उपयोग अवश्य करें क्योंकि यह "केक को जीवन देता है।" मैगियुन, खुबानी या चेरी जैम और # 8230 As . के साथ न जाएं ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक इसे चेरी और # 8230 आड़ू या अनानास के साथ नहीं बनाया जाता है।

यह आपके लिए पूरी तरह से काम करेगा क्योंकि हमने नुस्खा को 375 ग्राम आटे के लिए अनुकूलित किया है और आपकी चादर पतली और कोमल हो जाएगी।

नीचे दी गई मात्राओं से पानी वालेवस्का केक के साथ 15 x 40 सेमी ट्रे का परिणाम मिलता है।


नींबू के साथ स्ट्रॉबेरी जैम

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया स्ट्रॉबेरी जैम नींबू की कमजोर अम्लता के साथ स्ट्रॉबेरी के मीठे स्वाद को पूरी तरह से मिला देता है। यह न केवल ताजी रोटी पर फैलाने के लिए, बल्कि पेनकेक्स के लिए भरने के लिए भी एकदम सही है।

तैयार होने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

  • 400 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
  • 100 ग्राम चीनी
  • 2 नींबू
  • 40 ग्राम जिलेटिन।

पहले की तरह, टूटे हुए को हटाते हुए, नुस्खा को सभी जामुनों को सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए। फिर उन्हें अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए। तभी आप पत्तियों और तनों को हटाना शुरू कर सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार स्ट्रॉबेरी व्यंजन बनाने की बाद की प्रक्रिया को निम्नलिखित चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

  • सबसे पहले, सभी अनाज को चीनी के साथ मिलाया जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाना चाहिए। यदि नहीं, तो आप सभी जामुन को एक छलनी के माध्यम से खा सकते हैं, चीनी डालकर अच्छी तरह मिला सकते हैं। परिणाम एक सजातीय, प्यूरी जैसा द्रव्यमान होना चाहिए
  • आधे नींबू के बारीक छिलके पर नींबू को अच्छी तरह धोकर कद्दूकस कर लेना चाहिए। इसके बाद आपको सारे नींबू निचोड़ने हैं। परिणामस्वरूप रस और नींबू का रस बेरी प्यूरी में जोड़ा जाना चाहिए
  • जिलेटिन एक आखिरी बार जोड़ा जाना चाहिए। इसे जोड़ने के बाद, भविष्य की रुकावट को एक ब्लेंडर या झाड़ू के साथ फिर से चाबुक करना चाहिए
  • इस स्तर पर, सभी सामग्रियों के साथ मिश्रित बेरी प्यूरी को पैन में डाला जाता है। इसे उबाल कर मध्यम आंच पर 2 से 5 मिनट तक उबालना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि जाम को लगातार मिलाना न भूलें, और मैश किए हुए जामुन को जलाया जा सकता है
  • तैयार और ठंडे स्ट्रॉबेरी के स्वाद को निष्फल जार में डालना चाहिए और ढक्कन से सील करना चाहिए।

ये व्यंजन न केवल फसल के अवशेषों को चालू करने की अनुमति देंगे, बल्कि सर्दियों के लिए गर्मी की गर्मी को भी बचाएंगे।


  • ब्रेड के ६ स्लाइस
  • 150 मिली दूध
  • 2 अंडे
  • एक चुटकी नमक
  • मक्खन का एक क्यूब (30 ग्राम)
  • 2-3 बड़े चम्मच तेल

१-२ दिन पुरानी ब्रेड का प्रयोग करें, इसे स्लाइस करें और स्लाइस को पहली बार दूध में भिगो दें।

एक चुटकी नमक के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और स्लाइस को अंडे के माध्यम से पास करें उन्हें कई बार घुमाएं जब तक कि अंडा उन पर चिपक न जाए क्योंकि दूध में भिगोने से अंडा सख्त चिपक जाता है।

एक पैन में मक्खन डालकर गरम करें और स्लाइस को दोनों तरफ से अच्छी तरह ब्राउन होने तक तल लें, फिर उन्हें किचन टॉवल पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त चर्बी सोख ले।

इन्हें जैम, नुटेला या शहद और ताजे फलों के साथ गर्मागर्म खाएं। का आनंद लें!

क्योंकि एक अच्छे दिन की शुरुआत एक स्वादिष्ट नाश्ते से होती है, हमारा सुझाव है कि आप ओटमील और केले के साथ कुकीज़ के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा आजमाएँ। उन्हें आदर्श रूप से सुबह के नाश्ते के लिए, एक अच्छी चाय के साथ परोसा जाता है।

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बेरी जैम के साथ केक

खट्टा बेरी जैम वाला केक एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो आसान, तेज़ और सभी को पसंद आता है। एक सरल नुस्खा आज़माएं!

1. नींबू के रस में बेकिंग पाउडर के साथ निचोड़ा हुआ आटा, कटा हुआ मार्जरीन और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं, पन्नी से ढक दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

2. क्रीम के लिए, पानी में उबाल लें और सूजी के साथ तब तक मिलाएं जब तक यह गाढ़ा न होने लगे। ठंडा होने दें।

3. सूजी के ठंडा होने के बाद इसमें चीनी, वैनिला, जैम और ब्रेड क्रम्ब्स मिलाएं. क्रस्ट को हटा दें, इसे एक उपयुक्त मोटी शीट पर फैलाएं, इसे ट्रे पर रखें और समान रूप से क्रीम फैलाएं।

4. गरम तवे में डालिये और 15 मिनिट पहले, सभी सामग्री को मिला कर प्राप्त होने वाला रेतीला आटा छिड़क दीजिये. ओवन में थोड़ा सा छोड़ दें। फ्रूट जैम केक को कैंडीड या जैम फ्रूट और पुदीने की पत्तियों से सजाकर परोसा जाता है।


वीडियो: Eating Jamun fruit during pregnancy #pregnancyfoods (जनवरी 2022).