कॉकटेल रेसिपी, स्पिरिट और स्थानीय बार्स

चॉकलेट जैसा आपने पहले कभी नहीं देखा होगा

चॉकलेट जैसा आपने पहले कभी नहीं देखा होगा



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हम चॉकलेट को एक कपकेक के शीर्ष पर आइसिंग के रूप में पसंद करते हैं, गर्म दूध के भाप कप में भंग कर देते हैं, और यहां तक ​​​​कि मूंगफली, किशमिश और प्रेट्ज़ेल जैसे स्नैक्स के आसपास भी लेपित होते हैं। यह मीठा, अधिक बार नहीं, अपराध-बोध से जुड़ा व्यवहार है कि बहुत से लोग डेसर्ट और लिप्त निबल्स के साथ पेग करते हैं, लेकिन क्या हमने कभी सोचा है कि यह कहां से है और इसका उपयोग कैसे किया जाता है?

रसोई में चॉकलेट की भूमिका के दिल में जाने के लिए, इसकी उत्पत्ति को जानना महत्वपूर्ण है: कोको। कोको के पौधे से बीन का एक उत्पाद, कोको दक्षिण अमेरिकी मूल का है और चॉकलेट का प्राथमिक और मूल घटक है। कोको का उपयोग कई अलग-अलग तरीकों से और अलग-अलग सांद्रता में चॉकलेट के अधिक सामान्य रूप से ज्ञात रूपों जैसे कि बिना मीठा, गहरा, दूध और सफेद बनाने के लिए किया जाता है।

सोमरविले, मास से बाहर एक बीन-टू-बार चॉकलेट फैक्ट्री ताज़ा चॉकलेट, कोको और चॉकलेट के उत्पादन को एक नए स्तर पर ले जा रही है। 100 प्रतिशत स्टोन ग्राउंड चॉकलेट के एकमात्र निर्माता के रूप में, ताज़ा हमारे द्वारा चॉकलेट के स्रोत और उपयोग के तरीके को फिर से परिभाषित कर रहा है, और आपकी रसोई में इसकी भूमिका को फिर से परिभाषित कर रहा है।

हमारे देश के कई चॉकलेट उत्पादकों के विपरीत, जो चॉकलेट में कोको को पीसने के लिए स्टील रिफाइनर का उपयोग करते हैं, ताज़ा अपनी बोल्ड और स्वादिष्ट चॉकलेट को तैयार करने के लिए ओक्साकन स्टोन मिलों की सदियों पुरानी मैक्सिकन चॉकलेट बनाने की परंपरा का उपयोग करता है। कोको को भूनने से लेकर उनके चॉकलेट के तड़के और लपेटने तक सब कुछ हाथ से और ताज़ा में घर के अंदर किया जाता है, इसलिए जैसे आप उस स्वाभाविक रूप से उठाए गए चिकन पर गर्व करते हैं जिसे आपने पिछली रात भुना था, तज़ा इसे देखना संभव बना रहा है इस तरह से भी चॉकलेट।

अपनी स्थायी चॉकलेट बनाने की प्रथाओं के साथ, ताज़ा दक्षिण अमेरिका से कोको प्राप्त करने के अपने सामाजिक रूप से जिम्मेदार तरीकों पर गर्व करता है। डोमिनिकन गणराज्य, बोलीविया और बेलीज में छोटे खेतों से सीधे उच्च गुणवत्ता वाले कोको का स्रोत बनाने वाले एक प्रत्यक्ष व्यापार कार्यक्रम को नियोजित करना, ताज़ा चॉकलेट को उनके प्रयासों पर गर्व है जो उनके दक्षिण अमेरिकी किसानों के समुदाय, उद्योग और कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। . उनकी चॉकलेट न्यूनतम संसाधित, प्रमाणित यूएसडीए ऑर्गेनिक, और ग्लूटेन-, डेयरी- और सोया-मुक्त है।

जबकि ताजा के कई उत्पादों का आनंद उस तरह से लिया जाता है, जैसा कि हम में से कई लोग सोचते हैं कि जब चॉकलेट की बात आती है, तो वे आउट-ऑफ-द-बॉक्स उपयोग को भी प्रोत्साहित करते हैं। ताज़ा की तरह एक चॉकलेट जो स्वाद में इतनी तीव्र होती है, उसे चॉकलेट चिप कुकी की तुलना में बहुत आगे जाना चाहिए, और उनके पास कुछ बेहतरीन व्यंजन हैं जो चॉकलेट का उपयोग डेसर्ट से परे कई अलग-अलग तरीकों से करते हैं। चिली में गहराई और रिब मैरिनेड में कुछ पंच जोड़कर, ये व्यंजन स्वाद से भरे होते हैं और चॉकलेट का उपयोग इस तरह से करते हैं जैसा आपने पहले कभी नहीं देखा होगा।

साइट्रस और कोको निब सलाद पकाने की विधि

यह रेसिपी चॉकलेट और ऑरेंज फ्लेवर के बहुचर्चित संयोजन पर एक बेहतरीन नाटक है। ताज़ा और आसान, यह प्रतिस्थापन के लिए बहुत जगह छोड़ देता है और किसी भी गर्मियों के भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

माइक का ताज़ा चॉकलेट चिली रेसिपी

ठंडी गर्मी की शाम के लिए बढ़िया, मिर्च की यह प्रस्तुति ताज़ा के मिर्च-स्वाद वाले चॉकलेट से तीव्र, बोल्ड स्वाद के साथ पैक की जाती है।

चॉकलेट से भरे पॉटस्टिकर रेसिपी

मैक्सिकन और एशियाई व्यंजनों की नींव को मिलाकर, पॉटस्टिकर का यह दिलकश संस्करण मलाईदार एवोकैडो और मसालेदार गुजिलो चिली चॉकलेट के स्वाद का एक बड़ा मिश्रण है।

चॉकलेट-चिपोटल रिब्स रेसिपी

पसलियां हमेशा गर्मियों के समय की पसंदीदा डिश होती हैं, और यह चॉकलेटी संस्करण कोकाओ निब रब के साथ स्वाद से भरपूर और रोमांचक रेसिपी है। और चिपोटल चॉकलेट बारबेक्यू सॉस।

ऐनी डोल्से द डेली मील में कुक एडिटर हैं। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @anniecdolce


12 मसालेदार चॉकलेट रेसिपी जो सब कुछ हैं

अगर आपको अपने जीवन में थोड़ी अतिरिक्त गर्मी चाहिए, तो क्यों न चॉकलेट से शुरुआत करें? चॉकलेट जोड़े की समृद्धि पूरी तरह से मसाले की किक के साथ। और हम यहाँ "चीनी और मसाला और सब कुछ अच्छा" की बात नहीं कर रहे हैं। चिपोटल सोचो। चिली काली मिर्च। चाट मसाला। ये 12 मसालेदार चॉकलेट रेसिपी निश्चित रूप से चीजों को गर्म करेंगी!

1. गर्म मिर्च मिर्च Truffles

ये छोटे काटने एक बड़ा पंच पैक करते हैं।

2. चिपोटल नुटेला कुकीज़

यह नुटेला जैसा आपने पहले कभी नहीं देखा।

3. वसाबी मटर चॉकलेट बार्क

वसाबी और चॉकलेट? पूरी तरह से।

4. आटा रहित चॉकलेट केयेन केक

आटा रहित चॉकलेट केक लगभग उतना ही समृद्ध है जितना कि चॉकलेट मिलता है। केयेन इसे अद्भुत स्वाद के बिल्कुल नए स्तर पर ले जाता है।

5. चॉकलेट चिली टैकोस

यदि आप चॉकलेट को मसालेदार बनाने जा रहे हैं, तो इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए भी समझ में आता है, और टैको निश्चित रूप से ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है!

6. डेयरी मुक्त मैक्सिकन हॉट चॉकलेट

डेयरी के बिना मैक्सिकन हॉट चॉकलेट की मसालेदार अच्छाई का आनंद लें। #nopeptoneeded

7. मैक्सिकन चॉकलेट चिया सीड पुडिंग

इस हलवे में न केवल बहुत अच्छा स्वाद होता है, बल्कि यह चिया सीड्स की बदौलत एक स्वस्थ पंच पैक करता है। तो, आप जानते हैं, यह मूल रूप से सलाद खाने जैसा है।

8. फ्रोजन मैक्सिकन हॉट चॉकलेट मोचा

यह जमे हुए पेय इतना अच्छा है कि इसे अवैध होना चाहिए।

9. टेक्स-मेक्स शीट केक

आपको लगता है कि आपके पास अच्छा टेक्सास शीट केक है? फिर से विचार करना। यह (शाब्दिक रूप से) केक लेता है।

10. गरम मसाला चॉकलेट नारियल का दूध

अच्छाई का यह आकर्षक मग आपका पसंदीदा कुछ भी बनने वाला है।

11. रास्पबेरी जलापे और एनटिल्डियो चॉकलेट

थोड़ा सा तीखा रास्पबेरी स्वाद मिलाने से इन मसालेदार चॉकलेट्स को एक स्वादिष्ट ट्विस्ट मिलता है।

12. मसालेदार चिपोटल हॉट चॉकलेट

तुम्हें पता है, बस आपका मूल कप हॉट चॉकलेट। केवल भयानक भयानक।

जेन मेनार्ड एक खाद्य ब्लॉगर हैं रात के खाने के लिए इस सप्ताह और बैबल, एक लेखक और डिजाइनर, और सभी चीजों का प्रेमी चॉकलेट।


12 मसालेदार चॉकलेट रेसिपी जो सब कुछ हैं

अगर आपको अपने जीवन में थोड़ी अतिरिक्त गर्मी चाहिए, तो क्यों न चॉकलेट से शुरुआत करें? चॉकलेट जोड़े की समृद्धि पूरी तरह से मसाले की किक के साथ। और हम यहाँ "चीनी और मसाला और सब कुछ अच्छा" की बात नहीं कर रहे हैं। चिपोटल सोचो। चिली काली मिर्च। चाट मसाला। ये 12 मसालेदार चॉकलेट रेसिपी निश्चित रूप से चीजों को गर्म करेंगी!

1. गर्म मिर्च मिर्च Truffles

ये छोटे काटने एक बड़ा पंच पैक करते हैं।

2. चिपोटल नुटेला कुकीज़

यह नुटेला है जैसा आपने इसे पहले कभी नहीं देखा है।

3. वसाबी मटर चॉकलेट बार्क

वसाबी और चॉकलेट? पूरी तरह से।

4. आटा रहित चॉकलेट केयेन केक

आटा रहित चॉकलेट केक लगभग उतना ही समृद्ध है जितना कि चॉकलेट मिलता है। केयेन इसे अद्भुत स्वाद के एक बिल्कुल नए स्तर पर ले जाता है।

5. चॉकलेट चिली टैकोस

यदि आप चॉकलेट को मसालेदार बनाने जा रहे हैं, तो इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए भी समझ में आता है, और टैको निश्चित रूप से ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है!

6. डेयरी मुक्त मैक्सिकन हॉट चॉकलेट

डेयरी के बिना मैक्सिकन हॉट चॉकलेट की मसालेदार अच्छाई का आनंद लें। #nopeptoneeded

7. मैक्सिकन चॉकलेट चिया सीड पुडिंग

इस हलवे में न केवल बहुत अच्छा स्वाद होता है, बल्कि यह चिया सीड्स की बदौलत एक स्वस्थ पंच पैक करता है। तो, आप जानते हैं, यह मूल रूप से सलाद खाने जैसा है।

8. फ्रोजन मैक्सिकन हॉट चॉकलेट मोचा

यह जमे हुए पेय इतना अच्छा है कि इसे अवैध होना चाहिए।

9. टेक्स-मेक्स शीट केक

आपको लगता है कि आपके पास अच्छा टेक्सास शीट केक है? फिर से विचार करना। यह (शाब्दिक रूप से) केक लेता है।

10. गरम मसाला चॉकलेट नारियल का दूध

अच्छाई का यह आकर्षक मग आपका पसंदीदा कुछ भी बनने वाला है।

11. रास्पबेरी जलापे और एनटिल्डियो चॉकलेट

थोड़ा तीखा रास्पबेरी स्वाद जोड़ने से इन मसालेदार चॉकलेट्स को एक स्वादिष्ट ट्विस्ट मिलता है।

12. मसालेदार चिपोटल हॉट चॉकलेट

तुम्हें पता है, बस आपका मूल कप हॉट चॉकलेट। केवल भयानक भयानक।

जेन मेनार्ड एक खाद्य ब्लॉगर हैं रात के खाने के लिए इस सप्ताह और बैबल, एक लेखक और डिजाइनर, और सभी चीजों का प्रेमी चॉकलेट।


12 मसालेदार चॉकलेट रेसिपी जो सब कुछ हैं

अगर आपको अपने जीवन में थोड़ी अतिरिक्त गर्मी चाहिए, तो क्यों न चॉकलेट से शुरुआत करें? चॉकलेट जोड़े की समृद्धि पूरी तरह से मसाले की किक के साथ। और हम यहाँ "चीनी और मसाला और सब कुछ अच्छा" की बात नहीं कर रहे हैं। चिपोटल सोचो। चिली काली मिर्च। चाट मसाला। ये 12 मसालेदार चॉकलेट रेसिपी निश्चित रूप से चीजों को गर्म करेंगी!

1. गर्म मिर्च मिर्च Truffles

ये छोटे काटने एक बड़ा पंच पैक करते हैं।

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3. वसाबी मटर चॉकलेट बार्क

वसाबी और चॉकलेट? पूरी तरह से।

4. आटा रहित चॉकलेट केयेन केक

आटा रहित चॉकलेट केक लगभग उतना ही समृद्ध है जितना कि चॉकलेट मिलता है। केयेन इसे अद्भुत स्वाद के एक बिल्कुल नए स्तर पर ले जाता है।

5. चॉकलेट चिली टैकोस

अगर आप चॉकलेट को तीखा बनाने जा रहे हैं, तो इसे भी स्वादिष्ट बनाने में ही समझदारी है, और टैको निश्चित रूप से ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है!

6. डेयरी मुक्त मैक्सिकन हॉट चॉकलेट

डेयरी के बिना मैक्सिकन हॉट चॉकलेट की मसालेदार अच्छाई का आनंद लें। #nopeptoneeded

7. मैक्सिकन चॉकलेट चिया सीड पुडिंग

इस हलवे में न केवल बहुत अच्छा स्वाद होता है, बल्कि यह चिया सीड्स की बदौलत एक स्वस्थ पंच पैक करता है। तो, आप जानते हैं, यह मूल रूप से सलाद खाने जैसा है।

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यह जमे हुए पेय इतना अच्छा है कि इसे अवैध होना चाहिए।

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वसाबी और चॉकलेट? पूरी तरह से।

4. आटा रहित चॉकलेट केयेन केक

आटा रहित चॉकलेट केक लगभग उतना ही समृद्ध है जितना कि चॉकलेट मिलता है। केयेन इसे अद्भुत स्वाद के बिल्कुल नए स्तर पर ले जाता है।

5. चॉकलेट चिली टैकोस

यदि आप चॉकलेट को मसालेदार बनाने जा रहे हैं, तो इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए भी समझ में आता है, और टैको निश्चित रूप से ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है!

6. डेयरी मुक्त मैक्सिकन हॉट चॉकलेट

डेयरी के बिना मैक्सिकन हॉट चॉकलेट की मसालेदार अच्छाई का आनंद लें। #nopeptoneeded

7. मैक्सिकन चॉकलेट चिया सीड पुडिंग

इस हलवे में न केवल बहुत अच्छा स्वाद होता है, बल्कि यह चिया सीड्स की बदौलत एक स्वस्थ पंच पैक करता है। तो, आप जानते हैं, यह मूल रूप से सलाद खाने जैसा है।

8. फ्रोजन मैक्सिकन हॉट चॉकलेट मोचा

यह जमे हुए पेय इतना अच्छा है कि इसे अवैध होना चाहिए।

9. टेक्स-मेक्स शीट केक

आपको लगता है कि आपके पास अच्छा टेक्सास शीट केक है? फिर से विचार करना। यह (शाब्दिक रूप से) केक लेता है।

10. गरम मसाला चॉकलेट नारियल का दूध

अच्छाई का यह आकर्षक मग आपका पसंदीदा कुछ भी बनने वाला है।

11. रास्पबेरी जलापे और एनटिल्डियो चॉकलेट

थोड़ा तीखा रास्पबेरी स्वाद जोड़ने से इन मसालेदार चॉकलेट्स को एक स्वादिष्ट ट्विस्ट मिलता है।

12. मसालेदार चिपोटल हॉट चॉकलेट

तुम्हें पता है, बस आपका मूल कप हॉट चॉकलेट। केवल भयानक भयानक।

जेन मेनार्ड एक खाद्य ब्लॉगर हैं रात के खाने के लिए इस सप्ताह और बैबल, एक लेखक और डिजाइनर, और सभी चीजों का प्रेमी चॉकलेट।


12 मसालेदार चॉकलेट रेसिपी जो सब कुछ हैं

अगर आपको अपने जीवन में थोड़ी अतिरिक्त गर्मी चाहिए, तो क्यों न चॉकलेट से शुरुआत करें? चॉकलेट जोड़े की समृद्धि पूरी तरह से मसाले की किक के साथ। और हम यहाँ "चीनी और मसाला और सब कुछ अच्छा" की बात नहीं कर रहे हैं। चिपोटल सोचो। चिली काली मिर्च। चाट मसाला। ये 12 मसालेदार चॉकलेट रेसिपी निश्चित रूप से चीजों को गर्म करेंगी!

1. गर्म मिर्च मिर्च Truffles

ये छोटे काटने एक बड़ा पंच पैक करते हैं।

2. चिपोटल नुटेला कुकीज़

यह नुटेला जैसा आपने पहले कभी नहीं देखा।

3. वसाबी मटर चॉकलेट बार्क

वसाबी और चॉकलेट? पूरी तरह से।

4. आटा रहित चॉकलेट केयेन केक

आटा रहित चॉकलेट केक लगभग उतना ही समृद्ध है जितना कि चॉकलेट मिलता है। केयेन इसे अद्भुत स्वाद के बिल्कुल नए स्तर पर ले जाता है।

5. चॉकलेट चिली टैकोस

यदि आप चॉकलेट को मसालेदार बनाने जा रहे हैं, तो इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए भी समझ में आता है, और टैको निश्चित रूप से ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका है!

6. डेयरी मुक्त मैक्सिकन हॉट चॉकलेट

डेयरी के बिना मैक्सिकन हॉट चॉकलेट की मसालेदार अच्छाई का आनंद लें। #nopeptoneeded

7. मैक्सिकन चॉकलेट चिया सीड पुडिंग

इस हलवे में न केवल बहुत अच्छा स्वाद होता है, बल्कि यह चिया सीड्स की बदौलत एक स्वस्थ पंच पैक करता है। तो, आप जानते हैं, यह मूल रूप से सलाद खाने जैसा है।

8. फ्रोजन मैक्सिकन हॉट चॉकलेट मोचा

यह जमे हुए पेय इतना अच्छा है कि इसे अवैध होना चाहिए।

9. टेक्स-मेक्स शीट केक

आपको लगता है कि आपके पास अच्छा टेक्सास शीट केक है? फिर से विचार करना। यह (शाब्दिक रूप से) केक लेता है।

10. गरम मसाला चॉकलेट नारियल का दूध

अच्छाई का यह आकर्षक मग आपका पसंदीदा कुछ भी बनने वाला है।

11. रास्पबेरी जलापे और एनटिल्डियो चॉकलेट

थोड़ा तीखा रास्पबेरी स्वाद जोड़ने से इन मसालेदार चॉकलेट्स को एक स्वादिष्ट ट्विस्ट मिलता है।

12. मसालेदार चिपोटल हॉट चॉकलेट

तुम्हें पता है, बस आपका मूल कप हॉट चॉकलेट। केवल भयानक भयानक।

जेन मेनार्ड एक खाद्य ब्लॉगर हैं रात के खाने के लिए इस सप्ताह और बैबल, एक लेखक और डिजाइनर, और सभी चीजों का प्रेमी चॉकलेट।