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बीना ओस्टरिया का पोर्चेटा सैंडविच

बीना ओस्टरिया का पोर्चेटा सैंडविच

सप्ताह का यह सैंडविच बोस्टन के पोर्क प्रेमियों के लिए एक परम व्यंजन है

अली रोसेनो

पोर्चेट्टा सैंडविच

अधिकांश मांस प्रेमी इस बात से सहमत होंगे कि बेकन के साथ सब कुछ बेहतर है। लेकिन बोस्टन का बीना ओस्टरिया एक सैंडविच लेकर आया है जो इसे एक कदम आगे ले जाता है और हमें दो तरह के पोर्क उत्पादों के साथ एक अनूठा व्यंजन बनाने की पेशकश करता है।

उनका पोर्चेटा सैंडविच मध्य इटली के स्ट्रीट फूड और पूरे भुने हुए सूअरों के लिए उनके प्यार से प्रेरित है। रेस्तरां एक सूअर का मांस कंधे लेता है और इसे सौंफ पराग, ऋषि, दौनी और केपर्स के पेस्ट के साथ धीमा-भुनाता है। जैसे कि वे पर्याप्त सूअर का मांस नहीं थे, वे कंधे को एक ब्रियोच में जोड़ते हैं जो पहले से ही प्रोसिटुट्टो के भारी हिस्से से भरा हुआ है। वे न्यू हैम्पशायर में बोगी मीडो फार्म से अरुगुला, एक नींबू-जैतून का तेल सॉस और एक टोमे पनीर जोड़ते हैं।

एक सैंडविच में कई चीजें दोपहर के भोजन के लिए बहुत भारी लग सकती हैं, लेकिन एक सुखद हल्के बुन और अरुगुला और नींबू कॉम्बो के साथ, यह किसी भी तरह से घने सूअर का मांस से भरे सैंडविच को हल्के, पूरी तरह से अनुभवी भोजन में बदल देता है।

पोर्क फिक्स की तलाश नहीं करने वालों के लिए, बीना ओस्टरिया दोपहर के भोजन के दौरान कुछ अन्य सैंडविच प्रदान करता है, जिसमें तुलसी, मोज़ेरेला और प्रोसियुट्टो के साथ ग्रील्ड पनीर शामिल है; ब्रोच पर मेमने का सॉसेज; और चिकन पैनकेटा और प्याज के साथ फिट बैठता है। शाकाहारियों के पास सैंडविच विकल्प नहीं हो सकता है, लेकिन चाल करने के लिए सलाद और पास्ता का चयन होता है।

सूअर का मांस प्रेमी, आनन्दित।

एक महान सैंडविच के बारे में जानें जिसे सप्ताह के सैंडविच के रूप में प्रदर्शित किया जाना चाहिए? हमें ईमेल या नीचे कमेंट करके बताएं! अन्य चुनिंदा सैंडविच के लिए यहां क्लिक करें।


फ्लाइंग पिग्स और सीटी के सर्वश्रेष्ठ सैंडविच में से एक

हम कुछ वर्षों से इस सैंडविच की तलाश में हैं। हाँ, साल। मेरे पति की पसंदीदा डेली में से एक कुछ साल पहले बंद हो गई और इसके साथ ही उन्होंने अपना परम पसंदीदा पोर्चेटा सैंडविच छोड़ दिया।

अब, मुझे गलत मत समझिए कि अन्य भी रहे हैं, लेकिन वे सभी उस सैंडविच के उपविजेता हैं जिसके बारे में हम सोचते हैं और नियमित रूप से तरसते हैं। स्पष्ट रूप से, हमने सोचा था कि अगली बार जब हम सूअर के उड़ने के बारे में सभी को बताने लायक पोर्चेटा सैंडविच ढूंढेंगे।

खैर, सूअर उड़ रहे हैं क्योंकि पिछले हफ्ते हमें लंबे समय से खोए हुए पोर्चेटा के लिए एक प्रतिस्थापन मिला, और हमने इसे शेल्टन शहर में पोर्की की पहली यात्रा के दौरान पाया।

मुझे कैसे पता चला कि यह “हमारा नया पसंदीदा पोर्चेटा सैंडविच” है? इसके अलावा जब मैंने सैंडविच में थोड़ा सा और एक अच्छी तरह से अनुभवी, दुबला, पतला कटा हुआ, पोर्चेटा का स्वाद लिया, मुझे पता था क्योंकि आधे रास्ते में उसका पहला खाना खा रहा था घर का बना पोर्चेटा मेरे पति ने दूसरा सैंडविच ऑर्डर किया। वह अक्सर दूसरे आदेश नहीं करता है, जबकि वह अभी भी पहला खा रहा है इसका मतलब केवल एक चीज हो सकता है – उसका एक नया पसंदीदा है (पाठक उसके बाद उसे नॉरवॉक के बिस्ट्रो बर्गर बार में ऐसा करते हुए याद कर सकते हैं, जिसे आप कर सकते हैं यहां पढ़ें।)

पोर्की का घर का बना पोर्चेट्टा धीमी पके हुए पोर्चेट्टा (इतालवी पोर्क रोस्ट) से बना है, जिसे लहसुन, नमक, काली मिर्च और सौंफ के साथ पकाया जाता है। पोर्चेटा को डेली मीट की तरह पतला काटा जाता है, एक सख्त रोल पर ढेर किया जाता है, और गर्म मिर्च और मोज़ेरेला चीज़ के साथ शीर्ष पर रखा जाता है और फ्राइज़ और अचार के साथ परोसा जाता है। ऊपर चित्रित सैंडविच गर्म मिर्च के बिना है।

मुझे जोड़ना होगा कि हम फ्राइज़ से कितने खुश थे। क्रिंकल कट फ्राई अक्सर नरम होते हैं, लेकिन पोर्की के फ्राई इसके ठीक विपरीत होते हैं। जब तक वे एक कुरकुरी बनावट और सुनहरे भूरे रंग तक नहीं पहुँच जाते, तब तक फ्राई केवल थोड़े चिकने होते हैं जैसा कि आप फ्राई खाते समय उम्मीद करते हैं।

Porky's का कर्मचारी बेहद मिलनसार है और अगर आप यह तय नहीं कर सकते कि क्या ऑर्डर करना है तो यह आपकी मदद करेगा। वे गर्व से साझा करते हैं कि कैसे पोर्चेटा से मीटबॉल से लेकर पिज्जा सॉस तक सब कुछ घर का बना है।

देखो! जैसा मैंने कहा, उड़ने वाले सूअर। जब आप जाएँ तो टीशर्ट खरीदना न भूलें! Porky's Cafe के 100% टीशर्ट स्तन कैंसर अनुसंधान के लिए दान कर दिए गए हैं – रुकें और एक शर्ट खरीदें!

Porky’s कैफे
50 केंद्र स्ट्रीट
शेल्टन, सीटी
203-924-4869


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हम कुछ वर्षों से इस सैंडविच की तलाश में हैं। हाँ, साल। मेरे पति की पसंदीदा डेली में से एक कुछ साल पहले बंद हो गई और इसके साथ ही उन्होंने अपना परम पसंदीदा पोर्चेटा सैंडविच छोड़ दिया।

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Porky’s का स्टाफ बेहद मिलनसार है और अगर आप यह तय नहीं कर सकते कि क्या ऑर्डर करना है तो यह आपकी मदद करेगा। वे गर्व से साझा करते हैं कि कैसे पोर्चेटा से मीटबॉल से लेकर पिज्जा सॉस तक सब कुछ घर का बना है।

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अब, मुझे गलत मत समझिए कि अन्य लोग भी रहे हैं, लेकिन वे सभी उस सैंडविच के उपविजेता हैं जिसके बारे में हम सोचते हैं और नियमित रूप से तरसते हैं। स्पष्ट रूप से, हमने सोचा कि अगली बार जब हम सूअरों के उड़ने के बारे में सभी को बताने लायक पोर्चेटा सैंडविच ढूंढेंगे।

खैर, सूअर उड़ रहे हैं क्योंकि पिछले हफ्ते हमें लंबे समय से खोए हुए पोर्चेटा के लिए एक प्रतिस्थापन मिला, और हमने इसे शेल्टन शहर में पोर्की की पहली यात्रा के दौरान पाया।

मुझे कैसे पता चला कि यह “हमारा नया पसंदीदा पोर्चेटा सैंडविच” था? इसके अलावा जब मैंने सैंडविच में थोड़ा सा और एक अच्छी तरह से अनुभवी, दुबला, पतला कटा हुआ, पोर्चेटा का स्वाद लिया, मुझे पता था क्योंकि आधे रास्ते में उसका पहला खाना खा रहा था घर का बना पोर्चेटा मेरे पति ने दूसरा सैंडविच ऑर्डर किया। वह अक्सर दूसरे आदेश नहीं करता है, जबकि वह अभी भी पहला खा रहा है इसका मतलब केवल एक चीज हो सकता है – उसका एक नया पसंदीदा है (पाठक उसके बाद उसे नॉरवॉक के बिस्ट्रो बर्गर बार में ऐसा करते हुए याद कर सकते हैं, जिसे आप कर सकते हैं यहां पढ़ें।)

पोर्की का घर का बना पोर्चेट्टा धीमी पके हुए पोर्चेट्टा (इतालवी पोर्क रोस्ट) से बना है, जिसे लहसुन, नमक, काली मिर्च और सौंफ के साथ पकाया जाता है। पोर्चेटा को डेली मीट की तरह पतला काटा जाता है, एक सख्त रोल पर ढेर किया जाता है, और गर्म मिर्च और मोज़ेरेला चीज़ के साथ शीर्ष पर रखा जाता है और फ्राइज़ और अचार के साथ परोसा जाता है। ऊपर चित्रित सैंडविच गर्म मिर्च के बिना है।

मुझे जोड़ना होगा कि हम फ्राइज़ से कितने खुश थे। क्रिंकल कट फ्राई अक्सर नरम होते हैं, लेकिन पोर्की के फ्राई के ठीक विपरीत होते हैं। जब तक वे एक कुरकुरी बनावट और सुनहरे भूरे रंग तक नहीं पहुँच जाते, तब तक फ्राई केवल थोड़े चिकने होते हैं जैसा कि आप फ्राई खाते समय उम्मीद करते हैं।

Porky's का कर्मचारी बेहद मिलनसार है और अगर आप यह तय नहीं कर सकते कि क्या ऑर्डर करना है तो यह आपकी मदद करेगा। वे गर्व से साझा करते हैं कि कैसे पोर्चेटा से मीटबॉल से लेकर पिज्जा सॉस तक सब कुछ घर का बना है।

देखो! जैसा मैंने कहा, उड़ने वाले सूअर। जब आप जाएँ तो टीशर्ट खरीदना न भूलें! Porky's Cafe के 100% टीशर्ट स्तन कैंसर अनुसंधान के लिए दान कर दिए गए हैं – एक शर्ट खरीदें!

Porky’s कैफे
50 केंद्र स्ट्रीट
शेल्टन, सीटी
203-924-4869


फ्लाइंग पिग्स और सीटी के सर्वश्रेष्ठ सैंडविच में से एक

हम कुछ वर्षों से इस सैंडविच की तलाश में हैं। हाँ, साल। मेरे पति की पसंदीदा डेली में से एक कुछ साल पहले बंद हो गई और इसके साथ ही उन्होंने अपना परम पसंदीदा पोर्चेटा सैंडविच छोड़ दिया।

अब, मुझे गलत मत समझिए कि अन्य लोग भी रहे हैं, लेकिन वे सभी उस सैंडविच के उपविजेता हैं जिसके बारे में हम सोचते हैं और नियमित रूप से तरसते हैं। स्पष्ट रूप से, हमने सोचा था कि अगली बार जब हम सूअर के उड़ने के बारे में सभी को बताने लायक पोर्चेटा सैंडविच ढूंढेंगे।

खैर, सूअर उड़ रहे हैं क्योंकि पिछले हफ्ते हमें लंबे समय से खोए हुए पोर्चेटा के लिए एक प्रतिस्थापन मिला, और हमने इसे शेल्टन शहर में पोर्की की पहली यात्रा के दौरान पाया।

मुझे कैसे पता चला कि यह “हमारा नया पसंदीदा पोर्चेटा सैंडविच” था? इसके अलावा जब मैंने सैंडविच में थोड़ा सा और एक अच्छी तरह से अनुभवी, दुबला, पतला कटा हुआ, पोर्चेटा का स्वाद लिया, मुझे पता था क्योंकि आधे रास्ते में उसका पहला खाना खा रहा था घर का बना पोर्चेटा मेरे पति ने दूसरा सैंडविच ऑर्डर किया। वह अक्सर दूसरे आदेश नहीं करता है, जबकि वह अभी भी पहला खा रहा है इसका मतलब केवल एक ही चीज हो सकता है – उसका एक नया पसंदीदा है (पाठक उसके बाद उसे नॉरवॉक के बिस्ट्रो बर्गर बार में ऐसा करते हुए याद कर सकते हैं, जिसे आप कर सकते हैं यहां पढ़ें।)

पोर्की का घर का बना पोर्चेट्टा धीमी पके हुए पोर्चेट्टा (इतालवी पोर्क रोस्ट) से बना है, जिसे लहसुन, नमक, काली मिर्च और सौंफ के साथ पकाया जाता है। पोर्चेटा को डेली मीट की तरह पतला काटा जाता है, एक सख्त रोल पर ढेर किया जाता है, और गर्म मिर्च और मोज़ेरेला चीज़ के साथ शीर्ष पर रखा जाता है और फ्राइज़ और अचार के साथ परोसा जाता है। ऊपर चित्रित सैंडविच गर्म मिर्च के बिना है।

मुझे जोड़ना होगा कि हम फ्राइज़ से कितने खुश थे। क्रिंकल कट फ्राई अक्सर नरम होते हैं, लेकिन पोर्की के फ्राई इसके ठीक विपरीत होते हैं। जब तक वे एक कुरकुरी बनावट और सुनहरे भूरे रंग तक नहीं पहुँच जाते, तब तक फ्राई केवल थोड़े चिकने होते हैं जैसा कि आप फ्राई खाते समय उम्मीद करते हैं।

Porky's का कर्मचारी बेहद मिलनसार है और अगर आप यह तय नहीं कर सकते कि क्या ऑर्डर करना है तो यह आपकी मदद करेगा। वे गर्व से साझा करते हैं कि कैसे पोर्चेटा से मीटबॉल से लेकर पिज्जा सॉस तक सब कुछ घर का बना है।

देखो! जैसा मैंने कहा, उड़ने वाले सूअर। जब आप जाएँ तो टीशर्ट खरीदना न भूलें! Porky's Cafe के 100% टीशर्ट स्तन कैंसर अनुसंधान के लिए दान कर दिए गए हैं – एक शर्ट खरीदें!

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50 केंद्र स्ट्रीट
शेल्टन, सीटी
203-924-4869


वह वीडियो देखें: Food in Italy - PORCHETTA KING of ITALY!! Italian Food in Rome: Worlds BEST Porchetta Factory!! (जनवरी 2022).