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आड़ू और कारमेल के साथ चीज़केक (क्रीम पनीर, आड़ू और कारमेल के साथ केक)

आड़ू और कारमेल के साथ चीज़केक (क्रीम पनीर, आड़ू और कारमेल के साथ केक)



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पत्ता

हम बिस्कुट पीसते हैं, हम उन्हें पिघला हुआ मक्खन और वेनिला एसेंस के साथ मिलाते हैं, फिर अलग से हम 24 सेमी का केक फॉर्म तैयार करते हैं और हम रचना डालते हैं, हम अच्छी तरह दबाते हैं और हम फॉर्म की दीवारों पर समान रूप से फैलते हैं फिर हम इसे डालते हैं मध्यम गर्मी पर लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में।

ट्रे को ओवन से निकालें और तले हुए अखरोट को कारमेल अखरोट के ऊपर छिड़कें और इसे तब तक ठंडा होने दें जब तक कि हम क्रीम चीज़ तैयार न कर लें।

पनीर क्रीम

चीनी के साथ 400 मिली लिक्विड क्रीम को धीमी आँच पर डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए और आँच को कम कर दें। इस बीच जिलेटिन को ठंडे पानी में तब तक डालें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। योलक्स को वेनिला चीनी के साथ अलग-अलग तब तक फेंटें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए। फ़िलाडेल्फ़िया के दो डिब्बे धीरे-धीरे डालें और बचा हुआ ५० मिली व्हीप्ड क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि एक अच्छी क्रीम न बन जाए और इसे गर्म क्रीम के ऊपर डालें और मिलाएँ।

जिलेटिन तैयार होने तक इसे उबलने दें। ठंडे पानी से जिलेटिन निकालें, इसे अच्छी तरह से निकालें और थोड़ा गर्म पानी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह पूरी तरह से घुलकर गाढ़ा न हो जाए। क्रीम को आँच से उतारें और जिलेटिन डालें, ध्यान से मिलाएँ गांठ न बनने दें और इसे बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।

कारमेल तैयार करना

चीनी को तब तक पिघलाएं जब तक वह कैरामेलाइज न हो जाए, इसे आग पर लें और इसे लिक्विड क्रीम (स्टीम केयर) से बुझा दें, इसे तब तक मिलाएं जब तक कि कारमेल पिघल न जाए और इसे वापस आग पर रख दें, मक्खन डालकर इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि यह एक मलाईदार स्थिरता न बन जाए। .

केक भरना और सजाना

क्रीम चीज़ को केक के आकार में अखरोट और कारमेल कंपोजिशन के ऊपर डालें और फिर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

इस बीच, कारमेल की एक और मात्रा तैयार करें और आड़ू को मध्यम स्लाइस में काट लें, जब कारमेल अभी भी गर्म हो, तो उसके ऊपर आड़ू डालें (फोटो 4 देखें)। और इसे थोड़ा ठंडा करने के लिए छोड़ दें। क्रीम चीज़)।

जब कारमेल लगभग ठंडा हो जाए, तो आड़ू के स्लाइस को चम्मच से हटा दें और क्रीम चीज़ के ऊपर मनचाहे आकार में रख दें और इसके ऊपर कारमेल डालें, मैंने सारा कारमेल नहीं डाला ताकि यह बहुत चिकना न हो। फ्रिज में अधिक। घंटे।


आड़ू और कारमेल के साथ चीज़केक (क्रीम पनीर, आड़ू और कारमेल के साथ केक) - व्यंजनों

यह मिठाई क्रियोल व्यंजनों की विशेषता है, एक ताज़ा और स्वादिष्ट मिठाई है।
इसमें 2 परतों में अलग होने की ख़ासियत है, जली हुई चीनी क्रीम की तरह एक मलाईदार और चिकनी परत और नारियल की एक मोटी परत।

एक ताज़ा और सुगंधित स्वाद के साथ बनाने के लिए एक बहुत ही तेज़ और आसान मिठाई।

400 ग्राम मीठा गाढ़ा दूध
20 सीएल दूध
40 सीएल नारियल का दूध
3 अंडे
70 ग्राम नारियल
गर्मी से हटाएं और ठंडा होने दें। इसे कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।


मुझे जोश के साथ, रसोई में

मैंने कल कुछ भी पोस्ट नहीं किया था, लेकिन आज मुझे एक आश्चर्य हुआ! एक आड़ू केक! मैंने सोचा कि इसे कैसे नाम दूं, मेरा पहला अधिक जटिल केक होने के नाते! और विचार मेरे पास आया! दोस्त का केक! दोस्ती जटिल और सरल, स्वादिष्ट और आश्चर्य के साथ है। और यह आपकी आत्मा में रहता है!
आपकी मदद के लिए डायना का धन्यवाद और मुझे आपसे यूएसए से प्राप्त व्यंजनों के लिए धन्यवाद। मैं अपने आप को रोमानिया में ज्ञान के लिए आपके प्रेरणा स्रोत पोस्ट करने की अनुमति देता हूं!

केक संयुक्त राज्य अमेरिका में 2010 में पोस्ट किया गया
http://iambaker.net/fourth-of-july-cake
केक संयुक्त राज्य अमेरिका में 2011 में पोस्ट किया गया
http://eatingoutpartv.blogspot.com/2011/09/how-to-make-cherpumple-successfully.html

मेरा पाप यह है कि मैं बहुत सारी मक्खन क्रीम और बहुत ही रोचक संयोजन नहीं खा सकता!

  • चार अंडे
  • 150 ग्राम चीनी
  • 75 ग्राम आटा
  • 3 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 10 ग्राम कोको
  • वेनिला चीनी का 1 पाउच
  • आड़ू का 1 जार

  • 150 आड़ू सिरप
  • 75 ग्राम चीनी
  • वेनिला चीनी के 2 पाउच
  • 13 जीआर जिलेटिन
  • २५० जीआर मस्कारपोन
  • 400 मिली ताजा
  • 200 मिली पानी
  • 150 ग्राम चीनी
  • 6 बड़े चम्मच पीच सिरप

क्रीम - जिलेटिन ठंडे पानी में डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। हम पीच सिरप को चीनी, वेनिला चीनी के साथ मिलाते हैं और हम इसे बिना उबाले, अच्छी तरह से गर्म करने के लिए धीमी आंच पर रखते हैं। बाउल को आँच से उतारें और उसमें जिलेटिन डालें। होमोजेनाइज़ करें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। मस्कारपोन चीज़ को तब तक मिलाएँ जब तक यह क्रीम न बन जाए, चम्मच से ठंडा चाशनी डालें, मिलाते रहें। व्हीप्ड क्रीम डालें।

कैसे इकट्ठा करें: शीर्ष को आधा में काटें। काउंटरटॉप के शीर्ष पर हम आड़ू को किनारे पर व्यवस्थित करते हैं और बीच में काटते हैं। काउंटर के निचले हिस्से को एक अलग करने योग्य आकार में डालें, सिरप सामग्री से उबले हुए सिरप के साथ सिरप। क्रीम की एक पतली परत लगाएं, आड़ू रखें और पहले से कटे हुए हिस्से को बीच में रखें।

क्रीम तब तक लगाएं जब तक हम आड़ू और कटे हुए हिस्से को ढक न दें। फिर हम काउंटरटॉप के दूसरे आधे हिस्से को डालते हैं और इसे अच्छी तरह से चाशनी में डालते हैं।

क्रीम को बीच वाली जगह पर रखें, फिर पूरे केक को क्रीम से ढक दें। चॉकलेट के गहनों के साथ छिड़कें और कम से कम 5 घंटे के लिए सर्द करें।


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