कॉकटेल रेसिपी, स्पिरिट और स्थानीय बार्स

प्रेट्ज़ेल के साथ डार्क चॉकलेट पुडिंग

प्रेट्ज़ेल के साथ डार्क चॉकलेट पुडिंग

अधिक प्रमाण है कि नमक किसी भी मिठाई के स्वाद को बेहतर बनाता है - हम इन पुडिंग को कुचल आलू के चिप्स के साथ भी ऊपर रखेंगे।

अवयव

  • 2 बड़े चम्मच बिना मीठा कोको पाउडर, अधिमानतः डच-प्रक्रिया
  • ½ वेनिला बीन, लंबाई में विभाजित
  • 6 औंस बिटरस्वीट चॉकलेट, पिघला हुआ, थोड़ा ठंडा
  • 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • व्हीप्ड क्रीम और कटे हुए प्रेट्ज़ेल (परोसने के लिए)

पकाने की विधि तैयारी

  • एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च, कोको पाउडर और नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में अंडे की जर्दी, दूध और क्रीम को फेंट लें; वेनिला के बीज में खुरचें और फली डालें। धीरे-धीरे दूध के मिश्रण को सूखी सामग्री में मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें।

  • मध्यम-उच्च गर्मी पर मिश्रण को लगातार चलाते हुए उबाल लें। गर्मी को मध्यम से कम करें और खाना पकाना जारी रखें, जब तक कि मिश्रण एक चम्मच को कोट करने के लिए पर्याप्त मोटा न हो, लगभग 4 मिनट। गर्मी से निकालें और चॉकलेट, मक्खन, और वेनिला अर्क में फेंटें (मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा)। एक और बड़े कटोरे में एक महीन-जाली वाली छलनी से छान लें।

  • हलवे को छोटे जार या कटोरे में बांट लें। हलवा की सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप दबाएं; कम से कम 4 घंटे सर्द।

  • परोसने से ठीक पहले व्हीप्ड क्रीम और प्रेट्ज़ेल के साथ शीर्ष हलवा।

  • आगे बढ़ें: हलवा 3 दिन आगे बनाया जा सकता है. ठंडा रखें।

हाई कॉटन, चार्ल्सटन, एससी द्वारा पकाने की विधि,

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 490 वसा (जी) 35 संतृप्त वसा (जी) 19 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 210 कार्बोहाइड्रेट (जी) 47 आहार फाइबर (जी) 3 कुल शर्करा (जी) 38 प्रोटीन (जी) 10 सोडियम (मिलीग्राम) 170 समीक्षा अनुभागयह नुस्खा त्वरित (~ 30 मिनट), आसान और स्वादिष्ट है। मैं निश्चित रूप से अच्छी चॉकलेट और मक्खन का उपयोग करने की सलाह दूंगा। इसके अलावा, मेरे पास एक वेनिला पॉड नहीं था, मैंने 1 टेबल स्पून डार्क रम का इस्तेमाल किया जो मुझे लगता है कि डार्क चॉकलेट स्वाद के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है। मैं समीक्षा देखने की कोशिश कर रहा हूं ...

24 चॉकलेट प्रेमी अपने पसंदीदा चॉकलेट व्यंजनों को साझा करें

ज्यादातर लोगों के लिए, चॉकलेट एक मुंह में पानी लाने वाला भोग है, और यह एक बहुमुखी सामग्री है जिसका उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है, स्वादिष्ट चॉकलेट ब्राउनी से लेकर चॉकलेट पुडिंग, चॉकलेट डिप्ड फ्रूट, चॉकलेट क्रीम पाई, और बहुत कुछ। चाहे आप बच्चों के लिए स्वादिष्ट चॉकलेट ट्रीट तैयार कर रहे हों या सनसनीखेज चॉकलेट डेज़र्ट जो निश्चित रूप से बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आ रहा हो, आप चॉकलेट रेसिपी के साथ गलत नहीं कर सकते।

यदि आप परिवार के भोजन के बाद स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए या अपने अगले गेट-टुगेदर या पोटलक में भीड़ को खिलाने के लिए स्वादिष्ट मीठी चॉकलेट की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं। एडिबल अरेंजमेंट्स® हमारे सिग्नेचर चॉकलेट डिप्ड स्ट्रॉबेरी से लेकर ताज़े फलों और चॉकलेट डिप्ड फ्रूट्स से भरे रमणीय व्यवस्थाओं से लेकर रॉकी माउंटेन चॉकलेट फैक्ट्री और एडिबल मार्केटप्लेस के माध्यम से अन्य प्रमुख चॉकलेटर्स के स्वादिष्ट चॉकलेट कन्फेक्शन तक, उत्तम चॉकलेट ट्रीट्स का एक व्यापक संग्रह प्रदान करता है। , और इतना अधिक।

केक बैटर-फ्लेवर्ड व्हाइट चॉकलेट में डूबा हुआ रसदार स्ट्रॉबेरी की व्यवस्था चुनें और स्वादिष्ट सेमीस्वीट चॉकलेट डिप्ड स्ट्रॉबेरी के साथ स्प्रिंकल्स के साथ सबसे ऊपर। या, यदि आप भीड़ को खाना खिला रहे हैं, तो एक बंडल चुनें जिसमें दो पार्टी प्लेटर्स हों, जिनमें चॉकलेट डूबे हुए फलों का एक वर्गीकरण हो और साथ ही एक सुंदर फल व्यवस्था हो जो एक आश्चर्यजनक टेबल सेंटरपीस बनाती है। संभावनाएं अनंत हैं!

अधिक स्वादिष्ट चॉकलेट व्यंजनों के लिए आप निश्चित रूप से कोशिश करना चाहते हैं, हमने नीचे विचारों और क्यूरेटेड प्रतिक्रियाओं के लिए कॉल किया है। (नोट: एडिबल अरेंजमेंट® नीचे चर्चा की गई किसी भी कंपनी या विचारों का समर्थन नहीं कर रहा है, लेकिन हमने कुछ अलग दृष्टिकोण प्राप्त करने के लिए सुझाव मांगे हैं।) यह जानने के लिए पढ़ते रहें कि हमारी क्वेरी का जवाब देने वाले योगदानकर्ताओं का अपनी पसंदीदा चॉकलेट के बारे में क्या कहना है। व्यंजनों।

रीज़ स्पाइकरमैन

रीज़ स्पाइकरमैन एक ई-कॉमर्स वेबसाइट रूपांतरण सलाहकार है जो उत्तरी मिशिगन में रहती है और टेलर स्विफ्ट के साथ अपने हेडफ़ोन के माध्यम से कंफ़ेद्दी कुकीज़ पकाना पसंद करती है।

“मैंने अभी-अभी एक पापी समृद्ध आटा रहित चॉकलेट स्वीडिश क्लाडकाका केक बनाया है, और मेरी माँ, जो अपने चॉकलेट केक के बारे में बहुत पसंद करती है, झपट्टा मारना (और कुतरना!)

एक बड़े अतिरिक्त बोनस के रूप में, यह मेरे द्वारा बनाए गए सबसे आसान केक में से एक था:

  • मक्खन और चॉकलेट को एक साथ पिघलाएं।
  • झागदार अंडे में हिलाओ जिन्हें चीनी के साथ पीटा गया है।
  • स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें।
  • 350 पर 45 मिनट तक बेक करें।

परिणाम? एक चबाया हुआ, सड़न रोकनेवाला, धुँधला केक जिसे ग्लूटेन- या आटे से मुक्त भीड़ भी प्यार कर सकती है।”

पैगी सू वेल्स

PeggySue Wells 29 पुस्तकों के सर्वाधिक बिकने वाले लेखक हैं, जिनमें शामिल हैं दस सर्वश्रेष्ठ निर्णय एक अकेली माँ कर सकती है, और सिंगल मॉम सर्कल डॉट कॉम के संस्थापक। सात की माँ, PeggySue का आदर्श वाक्य है, ‘चॉकलेट सिर्फ नाश्ते के लिए नहीं है।’

“दुनिया की सबसे अच्छी हॉट फज सॉस हमारे परिवार की पसंदीदा है।

हमेशा हाथ में तीन सामग्री के साथ बनाने के लिए, यह सॉस फल या आइसक्रीम पर बूंदा बांदी के लिए एकदम सही है और एक ट्रफल के समृद्ध केंद्र की स्थिरता में बस जाता है।

विश्व की सर्वश्रेष्ठ हॉट फज सॉस

सभी सामग्री को कांच के बर्तन में रखें। दो मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें। हिलाओ और परोसें।”

जेसन ह्यूजेस

स्वास्थ्य कारणों से जेसन ने शाकाहार की ओर रुख किया। वह शारीरिक रूप से बीमार थे, और यही वेगन लिफ़्ट्ज़ शुरू करने और पौधे आधारित जीवन शैली जीने के अपने सफर और अनुभव को साझा करने के लिए उनकी प्रेरणा बन गई। इन वर्षों में, वेगन लिफ़्ट्ज़ ऑनलाइन सबसे अच्छे सबूतों में से एक बन गया है- और तथ्य-आधारित शाकाहारी संसाधन।

“मेरी पसंदीदा चॉकलेट रेसिपी रिदम 108 हेज़लनट प्रालिन है। यह केवल शाकाहारी लोगों के लिए ही नहीं है, क्योंकि ज्यादातर लोग केवल मीठे और मलाईदार स्वाद के बजाय चॉकलेट रेसिपी के लिए अच्छी सामग्री पसंद करते हैं। यह एक मखमली डार्क स्विस चॉकलेट है जिसमें नियमित चॉकलेट की तुलना में 45% कम चीनी होती है, बहुत ही जैविक, बिना एक भी स्वादिष्टता का त्याग किए। यह वास्तव में सभी के लिए एक नया आविष्कार है।

चॉकलेट रेसिपी की सामग्री नीचे दी गई है:

  • जैविक कच्ची गन्ना चीनी
  • ऑर्गेनिक हेज़लनट्स (24%)
  • कार्बनिक कोकोआ मक्खन
  • कार्बनिक कोको द्रव्यमान
  • जैविक लस मुक्त जई का आटा (8%)
  • ऑर्गेनिक एगेव फाइबर, ऑर्गेनिक क्विनोआ (1.2%)
  • कार्बनिक सूरजमुखी तेल
  • कार्बनिक सूरजमुखी लेसितिण

एलर्जी: दूध, बादाम और हेज़लनट्स के अंश हो सकते हैं।”

जीना एबरनैथी

जीना एबरनेथी सीडर स्प्रिंग्स फार्म में घर पर एक ब्लॉगर हैं।

“अल्टीमेट डबल चॉकलेट ब्राउनी गंभीर चॉकलेट प्रेमियों के लिए है। वे समृद्ध और चॉकलेटी हैं और केवल वही ब्राउनी होंगी जिन्हें आप अभी से बेक करेंगे। ये बनाने में बेहद आसान हैं और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट। ये ब्राउनी सच्चे चॉकलेट प्रेमी को संतुष्ट करने के लिए निश्चित हैं।”

लारा कैंपर

लारा ऊनो कासा के मार्केटिंग विभाग में काम करती हैं।

“मेरी पसंदीदा चॉकलेट रेसिपी डच ओवन डबल चॉकलेट पुडिंग है।

  • १ १/२ कप मैदा
  • 1 कप चीनी
  • १/४ कप छाछ
  • १/४ कप कोको पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • १ १/२ छोटा चम्मच नमक
  • 1 कप चॉकलेट चिप्स, आधे में बांटा गया
  • 1/3 कप हल्का वनस्पति तेल
  • १ कप पानी
  • २ चम्मच वनीला
  • फेटी हुई मलाई
  1. सूखी सामग्री और आधा चॉकलेट चिप्स मिलाएं।
  2. सूखे मिश्रण में तेल और पानी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक यह मिश्रित न हो जाए।
  3. डच ओवन को उदारतापूर्वक तेल दें।
  4. ओवन को 250 F° पर गरम करें।
  5. डच ओवन में परिमार्जन करें और ऊपर से शेष चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
  6. 20 से 25 मिनट तक बेक करें।
  7. इसे ठंडा होने दें और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।

यदि आप कैंपिंग कास्ट-आयरन डच ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इस केक को कैम्प फायर पर बना सकते हैं!”

वियाना बोएंज़्लिक

Viana Boenzli अपने पति, Erich के साथ MaplewoodRoad.com पर एक खाद्य और शिल्प ब्लॉगर हैं।

“यहां मेरी दो पसंदीदा चॉकलेट रेसिपी हैं।

यदि आप चॉकलेट केक खाते समय सब्जियों को परोसने का तरीका ढूंढ रहे हैं, तो आपको चॉकलेट ज़ूचिनी ब्रेड के लिए मेरी आसान रेसिपी को आज़माना होगा। तोरी का कोई स्वाद नहीं है - ज़िप, ज़िल्च, नाडा। आप सभी का स्वाद भुलक्कड़ चॉकलेटी अच्छाई है। किसी को कभी पता नहीं चलेगा कि वहाँ तोरी छिपी है। और मैं एक चॉकहोलिक हूं…मुझे पता होना चाहिए।

ज्यादातर लोग इसे मग में चॉकलेट केक कहते हैं। यहाँ मेपलवुड रोड पर, हम इसे 4 Cs…कम्फर्ट चॉकलेट केक इन ए कप कहते हैं। यह निश्चित रूप से एक आरामदायक भोजन है।

आप जानते हैं कि कैसे कभी-कभी आप कुछ मीठा खाने के लिए तरसते हैं? लेकिन एक पूरा केक पकाना बहुत अधिक काम जैसा लगता है। और वैसे भी, यह वहाँ बैठा होगा, आपको एक सप्ताह के लिए पूरी चीज़ खाने के लिए ललचाएगा। मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन जब मिठाई, विशेष रूप से चॉकलेट की बात आती है तो मेरा कोई आत्म-नियंत्रण नहीं होता है।

मग रेसिपी में सिंगल सर्विंग चॉकलेट केक बनाना इसका आसान उपाय है। आप सप्ताह के लिए अपने आहार को बर्बाद किए बिना उस लालसा को संतुष्ट करेंगे। यह बच्चों के साथ बनाने के लिए एक आसान और मजेदार मिठाई भी है! मग रेसिपी में मेरा आसान चॉकलेट केक पांच मिनट से भी कम समय में खाने के लिए तैयार हो जाएगा - सामग्री को मिलाने के लिए दो मिनट और माइक्रोवेव में 90 सेकंड!”

ट्रॉनड नाइलैंड

ट्रॉंड नाइलैंड कॉर्डलेस ड्रिल गाइड के संस्थापक और सीईओ हैं।

“ये गोई डार्क चॉकलेट मफिन मेरी पसंदीदा चॉकलेट रेसिपी हैं।

  • 1 बार डेज़र्ट ब्लैक चॉकलेट (200 ग्राम)
  • 3 अंडे
  • 80 ग्राम/⅓ कप चीनी
  • ७० ग्राम/१/३ कप मक्खन + कुछ आपके पकवान में मक्खन लगाने के लिए
  • 1 सूप चम्मच मैदा
  1. ओवन को पंखे के लिए 8/240°C /465°F पर प्रीहीट करें।
  2. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें, छह को एक तरफ रख दें, और बाकी को माइक्रोवेव में 2 मिनट (500W) के लिए पिघलाएं या स्टोव पर उबलते पानी के बर्तन में रखें।
  3. एक बड़े कटोरे में, अंडे और चीनी मिलाएं। मैदा डालें, फिर पिघली हुई चॉकलेट। इसे अच्छे से मिलाएं, फिर इसे ठंडा होने दें।
  4. अपने मफिन टिन को मक्खन और मैदा करें। प्रत्येक कप को मिश्रण से आधा भरें।
  5. प्रत्येक मफिन में चॉकलेट का एक वर्ग डालें और बाकी मिश्रण के साथ कवर करें।
  6. अपने ओवन में 10-11 मिनट तक पकाएं।

मैं आमतौर पर उन्हें ओवन से निकालने के बाद थोड़ा ठंडा होने देता हूं, लेकिन वे ताजी क्रीम की एक गुड़िया के साथ सबसे स्वादिष्ट परोसते हैं।”

जॉर्डन पीगलर

जॉर्डन पीगलर एमकेपी लॉ ग्रुप, एलएलपी में एक संस्थापक और भागीदार हैं जहां वह चोट पीड़ितों का प्रतिनिधित्व करते हैं।

“मुझे एक क्लासिक लेना और एक ट्विस्ट जोड़ना पसंद है। तो, इलायची हॉट (डार्क) चॉकलेट मेरा सामयिक इलाज है। मसालेदार इलायची के साथ तीव्र चॉकलेट स्वाद पारंपरिक हॉट चॉकलेट में गर्मजोशी का एक फैंसी किक जोड़ता है। यह ठंड के मौसम या बरसात के दिनों के लिए एकदम सही चॉकलेट फिक्स है।”

डेविड मैकहुग

डेविड माई मिक्सीफाई के सीईओ और संस्थापक हैं, जो एक ऐसा व्यवसाय है जो फिटनेस उपकरणों की समीक्षा करने में माहिर है।

“हालाँकि मुझे व्यायाम करना और स्वस्थ खाना पसंद है, मुझे यह स्वीकार करना होगा कि चॉकलेट मेरी अकिलीज़ हील है। विशेष रूप से ठंड के महीनों में, मुझे सभी किस्मों में पर्याप्त मिल्क चॉकलेट नहीं मिल पाती है। मेरी पसंदीदा रेसिपी यह चॉकलेट फज केक है क्योंकि यह स्वादिष्ट रूप से नम और मलाईदार है, और परसों और भी बेहतर है। कॉफी पाउडर के चम्मच जोड़ने से यह अतिरिक्त पंच देता है और दूसरे (या तीसरे) टुकड़े में शामिल नहीं होने के लिए अतिरिक्त कठिन बनाता है!”

कोरिना मुहम्मद

कोरीना मुहम्मद लेक्को बेल्जियम डार्क चॉकलेट स्प्रेड में इन-हाउस शेफ हैं। वह इलिनोइस के कॉलेज ऑफ ड्यूपेज में बेकिंग और पेस्ट्री कला की छात्रा भी हैं। शेफ कोरिना ने छोटी उम्र में ही अलग-अलग तरह के व्यंजन बनाकर पाक कला के क्षेत्र में अपनी शुरुआत की थी। केवल एक शौक के रूप में शुरुआत करते हुए, उन्होंने पालेओ और शाकाहार जैसे विभिन्न प्रतिबंधात्मक आहारों के साथ प्रयोग करते हुए पाक कला को अधिक गंभीरता से लेना शुरू कर दिया।

“मेरी पसंदीदा चॉकलेट रेसिपी मोल्टेन मग केक है। यह मग केक चॉकलेट प्रेमियों के लिए एकदम सही इलाज है क्योंकि यह माइक्रोवेव करने योग्य और सिंगल सर्व करने योग्य है।

  • १/४ कप मैदा
  • 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
  • ¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच चीनी
  • छोटा चम्मच नमक
  • ¼ कप + 1 बड़ा चम्मच गैर-डेयरी दूध
  • 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
  • ⅛ छोटा चम्मच वेनिला अर्क
  • १ ½ टीबी लेक्क्को
  • सभी सूखी सामग्री डालकर मिला लें।
  • दूध, वेनिला और तेल डालें और मिलाएँ।
  • बीच में लेक्को को चम्मच से डालें और चॉकलेट के ऊपर थोड़ा घोल डालें।
  • माइक्रोवेव 60-90 सेकंड, 30 सेकंड के अंतराल पर। माइक्रोवेव ओवन अलग-अलग होते हैं।
  • ठंडा होने दें और आनंद लें!”

ब्रैंडन वाच्स

ब्रैंडन वाच शार्क की आंखों के साथ एक आईवियर विशेषज्ञ हैं।

“I’m चॉकलेट से ढके प्रेट्ज़ेल के बहुत बड़े प्रशंसक हैं। मैं स्टोर से खरीदे गए पैकेज्ड संस्करण खरीदता था, इससे पहले कि मुझे एहसास हुआ कि उन्हें घर पर बनाना कितना आसान है। यह वह नुस्खा है जिसका मैं उपयोग करता हूं, और यह इतना आसान है कि इसे गड़बड़ाना असंभव है! कुछ ही मिनटों में आप स्वादिष्ट चॉकलेट प्रेट्ज़ेल स्वयं बना सकते हैं। बस कोशिश करें कि उन सभी को एक साथ न खाएं।

  • चॉकलेट चिप्स के 2 बैग (आप गहरे या सफेद रंग का उपयोग कर सकते हैं या प्रत्येक का बैच बना सकते हैं)
  • प्रेट्ज़ेल का 1 बैग
  1. एक डबल बॉयलर में मध्यम आंच पर चॉकलेट को पिघलाएं।
  2. प्रेट्ज़ेल को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं और अतिरिक्त भाग निकलने दें।
  3. प्रेट्ज़ेल को लच्छेदार कागज़ पर रखें, यदि आप चाहें तो गार्निश के साथ छिड़कें और उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  4. उन्हें सख्त होने के लिए छोड़ दें। उन्हें फ्रिज में रखकर इस कदम को तेज किया जा सकता है।
  5. एक बार सख्त होने पर, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और प्रेट्ज़ेल की परतों के बीच मोम पेपर रखें।

मुझे सादा पसंद है, लेकिन कटे हुए मेवे, फल, नारियल, और चीनी के स्प्रिंकल्स बहुत अच्छे टॉपिंग बनाते हैं।”

जॉन फॉक्स

जॉन फॉक्स एक एनएससीए-प्रमाणित व्यक्तिगत ट्रेनर, प्रेसिजन पोषण-प्रमाणित पोषण परामर्शदाता और अनविंदर में प्रबंध संपादक हैं।

“पिस्ता-भरवां डार्क चॉकलेट से ढकी चेरी मेरी सर्वकालिक पसंदीदा डेसर्ट में से एक है, और वे बूट करने के लिए स्वस्थ हैं। डार्क चॉकलेट और चेरी दोनों ही हृदय-स्वस्थ और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले एंटीऑक्सिडेंट से भरी हुई हैं। चेरी में विशेष रूप से एंथोसायनिन होता है, जो आंत के स्वास्थ्य से लेकर सोने से लेकर कसरत से लेकर हृदय स्वास्थ्य तक हर चीज को फायदा पहुंचाने के लिए जाना जाता है।

इस चॉकलेट-फ़ॉरवर्ड मिठाई के लिए आपको केवल आधा कप पिस्ता, 1 कप डार्क चॉकलेट चिप्स और लगभग 8 औंस ताज़ी चेरी चाहिए।

  • डार्क चॉकलेट को या तो डबल बर्नर पर या माइक्रोवेव में 30 सेकंड के कई राउंड में पिघलाएं, प्रत्येक विस्फोट के बीच में हिलाते रहें।
  • चेरी को गड्ढे में डालें, प्रत्येक चेरी के किनारे में एक छोटे से भट्ठा के माध्यम से गड्ढों को हटा दें।
  • पिस्ता को उनके नए पवित्र कोर में जोड़ने से पहले सभी चेरी को सुखा लें। बादाम वास्तव में भी अच्छा काम करता है अगर पसंद किया जाए।
  • अंत में, प्रत्येक चेरी को अपनी डार्क चॉकलेट में डुबोएं। एक बार ढकी हुई चादर पर सेट करें, फिर 10 से 15 मिनट तक कहीं भी सेट होने तक सर्द करें।
  • आनंद लें!”

अन्ना राइडर

एना राइडर GarlicDelight.com पर फूड राइटर और रेसिपी डेवलपर हैं।

“ मैं इस रेशमी टोफू चॉकलेट केक रेसिपी को तब से पका रही हूँ जब से सर्दियों का मौसम बस गया है क्योंकि बेकिंग के लिए ओवन चालू करने से मेरा किचन गर्म हो जाता है।

मुझे यह चॉकलेट केक बहुत पसंद है क्योंकि यह असली चॉकलेट से भरा हुआ है, यह शाकाहारी है, और यह अपेक्षाकृत स्वस्थ है (चॉकलेट केक के लिए)।

महामारी लॉकडाउन के साथ, मैं घर पर रह रहा हूं, जिससे मेरी शारीरिक गतिविधि कम हो जाती है। जबकि मुझे चॉकलेट पसंद है, मैं बहुत अधिक चॉकलेट चिप कुकीज और अन्य हॉलिडे बेक किए गए सामान खाकर अनियंत्रित रूप से वजन बढ़ाना नहीं चाहता था।

मैंने पाया है कि यह चॉकलेट केक बहुत मीठा नहीं है, यह समृद्ध और बहुत चॉकलेटी है। साथ ही इसे ब्लेंडर में बनाना भी आसान है और इसमें आधे घंटे से भी कम समय लगता है।”

अहमद मिरो

सिप कॉफी हाउस के संस्थापक अहमद मीर हैं।

“मेरी पसंदीदा चीजों में से तीन कॉफी, चॉकलेट और चीज़केक हैं, इसलिए यह बिना कहे चला जाता है कि मेरी पसंदीदा चॉकलेट रेसिपी में से एक वह है जो तीनों को जोड़ती है। यहाँ मेरी जाने-माने व्यंजनों में से एक है जो हमेशा डिनर पार्टियों में हिट होती है। यह जल्दी और आसानी से बन जाता है। इसे किसी भी बेकिंग की आवश्यकता नहीं है, और आपको केवल छह अवयवों की आवश्यकता है।

नो-बेक चॉकलेट कॉफी चीज़केक बॉल्स

लगभग 40 गेंदें बनाता है।

  • 7 चादरें शहद
  • ग्राहम के पटाखे
  • कमरे के तापमान पर 8 ऑउंस क्रीम चीज़
  • 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर भी
  • 2 बड़े चम्मच गन्ना चीनी
  • 5 बड़े चम्मच मजबूत पीसा कॉफी, कमरे के तापमान पर ठंडा
  • 12 ऑउंस चॉकलेट चिप्स, पिघला हुआ

पटाखों की 6 शीट को फूड प्रोसेसर में रखें और तब तक फेंटें जब तक कि आपको बारीक चूरा न मिल जाए। क्रीम चीज़, चीनी, मक्खन, और कॉफ़ी और दाल डालें जब तक कि आपको एक अच्छी चिकनी स्थिरता न मिल जाए। मिश्रण को एक बाउल में रखें, फिर ढककर लगभग 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। एक बार जब मिश्रण स्पर्श करने के लिए अर्ध-दृढ़ हो जाए, तो 1 इंच के गोले बना लें, वैक्स पेपर से ढकी एक ट्रे पर रखें, और सीधे फ्रीजर में वापस रख दें।

चॉकलेट को स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में पिघलाएं और बचे हुए पटाखों को बारीक पीस लें। गेंदों को फ्रीजर से निकालें, जल्दी से पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, फिर से पटाखे के टुकड़ों में डुबोएं, और एक नई साफ मोम शीट पर रखें। चॉकलेट के जमने तक ट्रे को वापस फ्रीजर में रख दें, फिर उन्हें फ्रिज में रख दें। उन्हें 3 दिनों तक रेफ्रिजरेट किया जा सकता है, लेकिन वे मेरे घर में इतने लंबे समय तक नहीं टिकते हैं।”

जीना हार्पर

जीना हार्पर हार्पर की नर्सरी चलाती है, एक ऐसी साइट जो शहरी बागवानी के बारे में है।

“मेरी पसंदीदा चॉकलेट रेसिपी ब्लिस बॉल्स का एक संस्करण है जो स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों है।

स्वस्थ भोजन को नीरस और उबाऊ नहीं होना चाहिए, और ये एक प्यारा मीठा व्यवहार करते हैं।

नट-फ्री नारियल और कोको ब्लिस बॉल्स

पैदावार लगभग। 10 गेंदें। कुल तैयारी का समय: 1 घंटा

  • 90 ग्राम रोल्ड ओट्स
  • 2 बड़े चम्मच कोको या कोको पाउडर
  • १३ छिली हुई ताज़ी खजूर
  • 80 ग्राम सूखा नारियल
  • 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 2 बड़े चम्मच सूखा नारियल कोटिंग के लिए

ओट्स, कोको पाउडर, खजूर, नारियल और मेपल सिरप को एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से मिलाने तक प्रोसेस करें। मिश्रण को १० भागों में बाँटकर उनके गोले बना लें। अतिरिक्त नारियल में बॉल्स को रोल करें और उन्हें एक पंक्तिबद्ध ट्रे पर रखें। एक घंटे के लिए सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें। एक बार सेट होने के बाद, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, और उन्हें 2 सप्ताह तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

मुझे ये ब्लिस बॉल्स बनाना बहुत पसंद है क्योंकि शाकाहारी और नट-फ्री होने के कारण, मेरे सभी दोस्त इनका आनंद ले सकते हैं और किसी को भी चूकना नहीं चाहिए।”

पीयूषी धीरो

पीयूषी धीर एक बिजनेसवुमन और हेल्प एंड वेलनेस की लेखिका हैं।

“यह रेसिपी हमारे घरेलू पसंदीदा में से एक है। बच्चों को इसमें शामिल होना अच्छा लगता है और हालांकि चीजें बहुत गड़बड़ हो सकती हैं, यह सभी मस्ती का हिस्सा है।

(तैयारी का समय: २५ मिनट, कुल समय: २५ मिनट, सर्विंग्स: लगभग २५)

  • उपजी के साथ 1 जार मैराशिनो चेरी
  • ४ कप पिसी चीनी
  • ४ बड़े चम्मच नमकीन नमकीन मक्खन
  • 16 ऑउंस सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स
  1. चेरी को निथार लें और जूस को एक तरफ रख दें।
  2. चेरी को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और भरावन तैयार करते समय उन्हें एक तरफ रख दें।
  3. 3 कप चीनी, मक्खन और 1/4 कप चेरी का रस मिलाएं।
  4. एक बार में एक चौथाई चीनी का आखिरी कप धीरे-धीरे डालें जब तक कि आप एक अच्छा नरम आटा न बना लें और फिर आधे घंटे के लिए सर्द करें।
  5. एक ब्रेक लें और एक कप चाय लें और कुछ देर आराम करें।
  6. आटे को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करने के बाद, मिश्रण को छोटे-छोटे गोले बना लें, लगभग 1/2 इंच।
  7. गोले को गोल आकार में चपटा करें और चेरी के ऊपर ऐसे मोड़ें जैसे कि आप उन्हें सर्दियों के छोटे कोट बना रहे हों।
  8. अपने हाथों में अच्छी गोल चिकनी गेंदें बनाने के लिए रोल करें और उन्हें फिर से आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
  9. चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं।
  10. चेरी को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, उन्हें वैक्स पेपर वाली ट्रे पर रखें और जब तक वे सेट न हो जाएं, तब तक फ्रिज में रख दें।

नोट: अगर आपके पास चेरी के तने नहीं हैं, तो आप चेरी को टूथपिक्स के साथ भाला सकते हैं।”

मारिया पोतेहिना

मारिया पोतेहिना कॉफी वेरी मच में एक कॉफी उत्साही और ब्लॉगर हैं।

“यहां मेरी पसंदीदा चॉकलेट रेसिपी है जो न केवल आपको बल्कि उन सभी दोस्तों को भी हैरान कर देगी, जिन्हें आप इससे ट्रीट करेंगे। यह एक स्वस्थ, बनाने में आसान रेसिपी है, और फिर भी चॉकलेट बहुत ही नाज़ुक और स्वादिष्ट होती है।

  • 1/2 कप नारियल का तेल
  • 1 कप कोको पाउडर
  • 4 बड़े चम्मच शहद
  • 1 बड़ा चम्मच खट्टा चेरी का रस
  • 1 टी स्पून वनीला एक्सट्रेक्ट
  • नमक की चुटकी

चॉकलेट तैयार करने के चरण निम्नलिखित हैं:

  1. नारियल के तेल को तब तक गर्म करें जब तक यह तरल न हो जाए।
  2. सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कोई गांठ न रह जाए।
  3. चॉकलेट को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालें।
  4. कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में फ्रीज करें।
  5. खाने से पहले फ्रिज में स्टोर करें।

मुझे इस रेसिपी के बारे में जो पसंद है वह है खट्टा चेरी, वेनिला, शहद और नारियल क्रीम के संयोजन से बनाया गया मीठा-खट्टा स्वाद।

इसके अलावा, यह नुस्खा डेयरी मुक्त, चीनी मुक्त और लस मुक्त है। अत: यह दोषमुक्त है !

अपने पसंदीदा पेय के कप के साथ इस नाजुक चॉकलेट के एक टुकड़े का आनंद लें।”

ब्रायन केसी

ब्रायन केसी Knifegeeky के संस्थापक/मालिक हैं।

“एक शिकारी के रूप में, मेरे पास ग्रिल पर फेंकने के लिए हमेशा अद्भुत मीट तैयार होते हैं, और चॉकलेट का उपयोग करने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक ग्रिलिंग के लिए सूखा रगड़ बनाना है।

डार्क चॉकलेट रेड मीट के साथ वास्तव में अच्छी तरह से चला जाता है, एक सुखद कड़वा समृद्धि जोड़ता है, और कोको निब और पेपरकॉर्न क्रंच जोड़ते हैं।

यहाँ मेरा गो-टू चॉकलेट स्टेक रब है:

  • 2 बड़े चम्मच कोको निब्स
  • 2 बड़े चम्मच ग्राउंड एस्प्रेसो
  • 2 बड़े चम्मच दरदरी पिसी हुई काली मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच शुद्ध कोको पाउडर (बिना मीठा हुआ)
  • २ चम्मच मोरिता चिपोटल
  • १/४ कप ब्राउन शुगर
  • 2 बड़े चम्मच मोटे कोषेर नमक

एक जार में एक साथ मिलाएं और स्टेक, चॉप्स, या किसी भी लाल मांस पर उपयोग करें। यह ग्रिलिंग के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है! कम या ज्यादा नमक, चिपोटल, या चॉकलेट डालकर अपने स्वाद के लिए नुस्खा को संशोधित करें, और नुस्खा को दोगुना या तिगुना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

बोनस टिप: संडे रोस्ट करते समय अपनी बीफ़ ग्रेवी में एक बड़ा चम्मच बिना मीठा कोकोआ मिलाएं।

चेरिल मैककोलगन

चेरिल हील नूरिश ग्रो के संस्थापक और संपादक हैं। दूसरों को अल्टीमेट वेलनेस बनाने और अपना सर्वश्रेष्ठ जीवन जीने में मदद करने के उनके जुनून ने उन्हें कोचिंग और शिक्षा की ओर अग्रसर किया। वह लोगों को अपने ज्ञान के धन और फिटनेस, पोषण, योग, स्वास्थ्य और कल्याण में 25 से अधिक वर्षों के अनुभव को साझा करके स्थायी परिवर्तन और अधिक स्वास्थ्य बनाने के लिए आत्मविश्वास और आदतों को विकसित करने में मदद करती है।

“मेरी पसंदीदा चॉकलेट रेसिपी यह फेस्टिव यूल लॉग है। इसमें थोड़ा सा प्रयास लगता है, लेकिन मुझे यह पसंद है क्योंकि यह न केवल चॉकलेटी है बल्कि इसमें एक सुखद मलाईदार भरने और बाहर की तरफ एक गैनाशे कोटिंग है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह शुगर-फ्री, ग्लूटेन-फ्री और लो कार्ब है, इसलिए मैं इसे बिना किसी अपराधबोध के खा सकता हूं!”

जेसिका फॉर्मिकोला

जेसिका सेवरी एक्सपेरिमेंट्स की संस्थापक और मालिक हैं, एक कुकिंग वेबसाइट जो घर के रसोइयों को रसोई में 4 Ss: नमक, सीज़निंग, सॉस और स्वैप का उपयोग करके मज़े करने में मदद करती है।

“जबकि मुझे चॉकलेट के साथ लगभग कुछ भी पसंद है, मैं वर्तमान में चॉकलेटी अच्छाई की दोहरी खुराक के साथ हॉट चॉकलेट बम के प्रति जुनूनी हूं।

बाहर हार्ड चॉकलेट और अंदर डीलक्स हॉट कोको मिक्स के साथ, वे सही हॉलिडे ट्रीट हैं और उपहार के रूप में भी बढ़िया हैं। वे सफेद, गहरे, और दूध चॉकलेट या किसी अन्य स्वाद कॉम्बो के सर्वोत्तम मिश्रण के लिए आसानी से अनुकूलन योग्य हैं जो आप सोच सकते हैं!”

एलन स्पर्जन

एलन स्पर्जन, हेजहोग डिजिटल के संस्थापक और निदेशक हैं, जो एक डिजिटल मार्केटिंग एजेंसी है, जो एसईओ द्वारा संचालित है, जिसके कार्यालय कॉर्नवाल, बेडफोर्ड और साओ पाउलो में हैं। हम अपने ग्राहकों को खोज की शक्ति का उपयोग करके उनकी वेबसाइट पर ट्रैफ़िक लाकर अधिक राजस्व उत्पन्न करने में मदद करते हैं।

“इस यूल (हेज) लॉग के साथ हॉलिडे स्पिरिट में शामिल हों।

  • 150 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन (प्लस ग्रीसिंग के लिए थोड़ा अतिरिक्त)
  • 150 ग्राम सादा चॉकलेट (टुकड़ों में टूटा हुआ)
  • 150 ग्राम सादा आटा
  • ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • सोडा का ½ छोटा चम्मच बाइकार्बोनेट
  • 200 ग्राम हल्की मस्कोवाडो चीनी
  • 2 बड़े अंडे
  • 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच गर्म पानी
  • 150 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन (नरम)
  • 300 ग्राम आइसिंग शुगर (छनी हुई)
  • चॉकलेट फ्लेक बार के 2 x 134g बॉक्स
  • 2 सफेद चॉकलेट बटन
  • 2 सोने या चांदी के गोले, या चॉकलेट चिप्स
  • 1 बड़ी चॉकलेट
  1. ओवन को १६०C/१४०C पंखे/गैस के निशान पर गरम करें । १-लीटर हीट-प्रूफ ग्लास पुडिंग बेसिन और ४५० ग्राम लोफ टिन और चर्मपत्र कागज के साथ लाइन को चिकना करें।
  2. एक सॉस पैन में मक्खन और चॉकलेट डालें और धीमी आंच पर धीरे-धीरे हिलाएं। जब चॉकलेट पिघल जाए तो आंच से उतार लें।
  3. एक बड़े कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, सोडा का बाइकार्बोनेट और मस्कोवाडो चीनी मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, दो अंडे, खट्टा क्रीम और वेनिला अर्क को फेंटें। मैदा में अंडा और चॉकलेट दोनों का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. मिश्रण का 250 ग्राम लोफ टिन में डालें, और बाकी को पुडिंग बेसिन में चम्मच से डालें।
  5. दोनों केक को बेक करने के लिए ओवन में एक साथ रख दें। पाव केक में लगभग 30 मिनट और बेसिन केक में लगभग 1 घंटा लगेगा। लोफ केक को ओवन से बाहर निकालें और ओवन का दरवाजा जल्दी से बंद कर दें (ताकि किसी भी गर्मी से बचने की अनुमति न हो)। केंद्र में एक कटार या चाकू डालकर परीक्षण करें कि यह साफ बाहर आना चाहिए। यदि नहीं, तो एक और पांच मिनट के लिए ओवन में वापस आएं। बेसिन केक के साथ दोहराएं। दोनों केक तैयार हो जाने के बाद, उन्हें कूलिंग रैक पर रख दें।
  6. आइसिंग के लिए: एक चिकना पेस्ट बनाने के लिए कोको पाउडर और पानी को एक साथ मिलाएं। मक्खन को नरम होने तक फेंटें और धीरे-धीरे आइसिंग शुगर में फेंटें। कोको पेस्ट डालें और चिकना होने तक फेंटें।
  7. केक को इकट्ठा करने के लिए: बेसिन केक के शीर्ष को थोड़ा सा ट्रिम करें ताकि यह सपाट हो। इस साइड को नीचे की ओर एक बोर्ड पर रखें और इसे आधा लंबवत काट लें। प्रत्येक फ्लैट बेस पर थोड़ा बटर आइसिंग फैलाएं और हेजहोग बॉडी के लिए रग्बी बॉल का आकार बनाने के लिए इन्हें एक साथ सैंडविच करें। 30 सेमी केक बोर्ड या लकड़ी के बोर्ड पर रखें। लोफ केक को आधा लंबवत काट लें। एक आधा लें और नुकीले सिर को बनाने के लिए छोटे सिरे को वी-आकार में ट्रिम करें। शरीर से जुड़ने के लिए थोड़ी आइसिंग का प्रयोग करें। किसी भी अंतराल को भरने के लिए बचे हुए पाव केक के टुकड़ों का उपयोग करें। पूरे केक को बटरक्रीम आइसिंग से ढक दें।
  8. परतदार सलाखों को २.५ सेमी से ५ सेमी तक के टुकड़ों में काटें। स्पाइक्स को नियमित, या आकार में भी नहीं होना चाहिए। सामने से शुरू करते हुए, स्पाइक्स को हेजहोग के शरीर में एक मामूली कोण पर धकेलें। छोटे टुकड़ों से शुरू करें, धीरे-धीरे पीछे की ओर बड़े टुकड़ों का उपयोग करें। अपने हाथी की नाक के लिए सिर की नोक में एक गोल चॉकलेट बटन दबाएं। आंखों के लिए: दो सफेद चॉकलेट बटन का उपयोग करें और दो चॉकलेट चिप्स को बटरक्रीम आइसिंग के साथ संलग्न करें, या सोने या चांदी के गोले चुनें।”

क्रिस्टीन पिटमैन

क्रिस्टीन पिटमैन दो बच्चों की माँ हैं, और COOKtheSTORY की संस्थापक हैं, जो ऐसी रेसिपी बनाती हैं जो किचन में कम समय लेती हैं, जिससे आपको टेबल पर अधिक समय मिलता है। क्रिस्टीन के लेखक भी हैं द ऑल न्यू चिकन कुकबुक: एयर फ्रायर, इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर, स्लो कुकर, और बहुत कुछ के लिए 200+ चिकन रेसिपी! साथ ही 40 और कुकबुक।

“मोल्टेन चॉकलेट लावा केक एक रेस्तरां पसंदीदा हैं, लेकिन वे घर पर बनाने में बहुत तेज़ और आसान हैं। सामग्री को एक साथ मिलाने में उन्हें 10 मिनट से भी कम समय लगता है, और फिर वे लगभग 15 मिनट तक बेक करते हैं। आप 1 मिनट बाद खा रहे होंगे। वे किसी भी समय के लिए एकदम सही हैं जब आप जश्न मनाना चाहते हैं या लिप्त होना चाहते हैं।

नुस्खा दो के लिए है, लेकिन आप इसे चार बनाने के लिए आसानी से दोगुना कर सकते हैं। हालाँकि, यदि आप चार से अधिक बना रहे हैं, तो एक अलग बैच बनाएँ। ब्लैकबेरी वाइन सॉस भी बहुत सरल है, और आप इसे केक बेक करते समय बना सकते हैं। सॉस में अच्छी तरह से वाइन मिलाएं और वे सबसे अच्छे दोस्त बन जाते हैं। मैं वाइन में गर्म मसाले का स्वाद लाने के लिए केक बैटर में दालचीनी और लौंग का एक स्पर्श मिलाता हूं। और हां, शराब की एक बूंद भी बैटर में चली गई।

  • ½ कप सेमी-स्वीट चॉकलेट चिप्स
  • ¼ कप अनसाल्टेड मक्खन, ५-६ टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1½ छोटा चम्मच सूखी रेड वाइन
  • ½ कप कन्फेक्शनरों की चीनी
  • 1 बड़ा अंडा
  • १ छोटा चम्मच मेयोनीज
  • छोटा चम्मच दालचीनी
  • एक अच्छी चुटकी लौंग
  • कप मैदा
  • ¼ छोटा चम्मच वनस्पति तेल
  • 6 ऑउंस। ताजा ब्लैकबेरी
  • ¼ कप सूखी रेड वाइन
  • २ बड़े चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी
  • ½ छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • ¼ छोटा चम्मच नींबू का रस
  1. ओवन को 425ºF पर प्रीहीट करें।
  2. एक मध्यम माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में चॉकलेट चिप्स और मक्खन डालें और मक्खन पिघलने तक माइक्रोवेव करें, लगभग 1 मिनट। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
  3. वाइन और कन्फेक्शनरों की चीनी में मिलाएं।
  4. अंडा और मेयोनेज़ डालें।
  5. अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं। दालचीनी, लौंग, और आटा में हिलाओ।
  6. दो ६-७ आउंस रेकिन्स के अंदरूनी हिस्सों (विशेषकर बॉटम्स) को चिकना करने के लिए तेल का उपयोग करें।
  7. रमेकिंस को कुकी शीट पर रखें और उनके बीच बैटर बांट लें।
  8. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और केक के किनारों को मजबूती से सेट होने तक और बीचों को सेट होने तक बेक करें, लेकिन फिर भी नरम, १४-१६ मिनट। (केक बैटर को दो लोगों द्वारा साझा करने के लिए एक एकल केक के रूप में बेक किया जा सकता है: एक ओवन-सुरक्षित सूप के कटोरे का उपयोग करें जिसमें कोई अंदर की ओर ढलान या रिम न हो ताकि केक को फिसलने से अवरुद्ध न किया जा सके। तेल, सभी बैटर से भरें, और किनारों को मजबूती से सेट होने तक बेक करें और बीच सेट लेकिन फिर भी नरम, १५-१७ मिनट। नीचे की तरह आगे बढ़ें।)
  9. केक को ओवन से निकालिये और 1 मिनिट बैठने दीजिये.
  10. किनारों के चारों ओर एक छोटा चाकू चलाएं। रमेकिन के ऊपर एक उलटी प्लेट रखें। रमेकिन और प्लेट को एक साथ उल्टा कर दें ताकि रमेकिन प्लेट के ऊपर हो। रमेकिन को टैप या धीरे से हिलाएं। इसे धीरे-धीरे उठाएं ताकि केक प्लेट में निकल जाए।
  11. वाइन सॉस के साथ शीर्ष और तुरंत परोसें।
  1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में ब्लैकबेरी, वाइन, कन्फेक्शनरों की चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
  2. कभी-कभी हिलाएं जब तक कि तरल गाढ़ा और बुदबुदाती न हो जाए और जामुन रेड वाइन का रंग न हो, 3-4 मिनट।
  3. गर्मी से निकालें और नींबू के रस में हलचल करें। गरमागरम परोसें।”

एंड्रयू टेलर

एंड्रयू टेलर नेट लॉमैन के निदेशक हैं।

“मेरे पास एक बहुत ही सरल चॉकलेट रेसिपी है जो बनाने में बहुत तेज़ है, शाकाहारी (यदि आप अपने उत्पादों की पैकेजिंग की जाँच करते हैं), और स्वादिष्ट।

कुछ नारियल क्रीम लें और इसे अच्छी तरह से फेंटें ताकि यह थोड़ी पी चॉकलेट डालते समय हल्का और हवादार हो।

और वहाँ तुम जाओ। घर का बना शाकाहारी चॉकलेट मूस। यह वास्तव में स्वादिष्ट भी है। आप जो कुछ भी चाहते हैं उसके साथ आप इसे सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप असली चॉकलेट या मीठा कोको पाउडर मिला सकते हैं।”

एडी गुंडरी

Addie Gundry, RecipeLion की 103 कुकबुक सीरीज़ के शेफ और लेखक हैं और उनका अपना कुकिंग और मनोरंजक ब्लॉग, Easy Elegant Entertaining है। उन्होंने एविग्नन, फ्रांस में ऑगस्टे एस्कोफियर में पाक कला में मास्टर डिग्री प्राप्त की। उसने क्रिश्चियन एटिने, डैनियल बाउल, थॉमस केलर और मार्था स्टीवर्ट के लिए काम किया है।

“हमारी पसंदीदा चॉकलेट रेसिपी हॉट चॉकलेट केक है। ठंड के महीनों में सहवास करने के लिए यह एकदम सही नुस्खा है।”

जब आप एक स्वादिष्ट चॉकलेट ट्रीट की लालसा रखते हैं, लेकिन आपके पास मुंह में पानी लाने वाली चॉकलेट डेज़र्ट तैयार करने का समय नहीं है, तो एडिबल अरेंजमेंट्स® से एक स्वादिष्ट चॉकलेट ट्रीट चुनें। चॉकलेट डिप्ड स्ट्रॉबेरी से लेकर पेटू चॉकलेट ब्राउनी तक, हम आपके पसंदीदा चॉकलेट ट्रीट्स को सीधे आपके दरवाजे पर पहुंचाएंगे।


चॉकलेट मूंगफली का मक्खन प्रेट्ज़ेल मिठाई

मुझे पता है कि ज्यादातर लोग सितंबर में दोनों पैरों से कूद गए हैं– उनके पास पहले से ही कतार में 25 कद्दू मसाले के व्यंजन हैं, वे ताजे चुने हुए सेबों को बिल्कुल हर चीज में फेंक रहे हैं, और वे “वार्मिंग जैसे शब्दों का उपयोग कर रहे हैं। ८२२१ और “toasty” और “भुना हुआ” लेकिन इसका एक बड़ा हिस्सा मेरे दिल अभी भी गर्मियों के व्यंजनों पर लटका हुआ है - जो ग्रील्ड हैं, या मौसमी उत्पादों का उपयोग करते हैं, या सीधे फ्रिज से परोसे जाते हैं, इसलिए वे गर्म, धूप वाले दिन में अच्छे और ताज़ा होते हैं। तुम्हें पता है, भले ही हाल ही में इतनी गर्मी या धूप न हो।

मुझे पूरा यकीन नहीं है कि जून, जुलाई और अगस्त का क्या हुआ, लेकिन मेरे जानने से पहले ही वे चले गए थे और मैं अपने दिमाग में कैलेंडर को पकड़ने के लिए काम कर रहा हूं। और मैं वादा करता हूं कि मैं जल्द ही करूंगा। लेकिन तब तक, मैं अपने चॉकलेट पीनट बटर प्रेट्ज़ेल डेज़र्ट के साथ यहाँ खुशी-खुशी मस्ती करने जा रहा हूँ, ठीक है?

मैं पहली बार इस रेसिपी को बनाने के लिए सालों पहले प्रेरित हुआ था, जब मैं एक पोटलक में सबसे प्यारी वृद्ध महिला से मिला था। उसने अपने रेट्रो स्ट्रॉबेरी प्रेट्ज़ेल सलाद से भरे दो बेकिंग व्यंजनों को संतुलित करते हुए दिखाया, और उन्हें सेट करने के बाद, वह प्रत्येक व्यक्ति के पास चली गई, यह पूछने के लिए कि वे उसकी कुछ “विशेषता” आजमाएं। हम में से बहुत से लोग थोड़ा झिझक रहे थे क्योंकि शीर्ष पर जेलो की परत थी’ यह एक सार्वभौमिक सत्य है कि बुजुर्ग महिलाएं कुछ अजीब व्यंजनों में जेलो का उपयोग करने के लिए अत्यधिक उत्सुक हैं, है ना?– लेकिन हम तोड़ने वाले नहीं थे इस प्यारी महिला का दिल तो हम सभी ने एक छोटा वर्ग लिया।

कट अप ताकि आप परतों को देख सकें, यह वास्तव में बहुत अच्छा लग रहा था, और इससे भी अधिक आश्चर्यजनक रूप से, इसका स्वाद था अच्छा। यह पूरी मीठी और नमकीन चीज चल रही थी, फ्रूटी जेलो, व्हीप्ड टॉपिंग और बटर प्रेट्ज़ेल क्रस्ट के विपरीत और चूंकि मेरे पास प्रेट्ज़ेल से संबंधित किसी भी चीज़ का कमजोर स्थान है, मैं वास्तव में सेकंड के लिए वापस चला गया।

तभी मैंने अपने बारे में सोचना शुरू किया, “हर कोई वास्तव में इसका आनंद ले रहा है। But it’d be even better if it was pudding instead of jello.”

I came up with the idea of layering a pretzel crust with chocolate pudding, peanut butter, and whipped topping as I ate. And then I proceeded to forget about it for 3 or so years.

I’m not sure why I suddenly remembered that idea out of the blue a few weeks ago, but once I did I was dead-set on making it immediately. Chocolate, peanut butter, and pretzels? I knew I was on to something good.

But I didn’t know how good it would be until I actually made it for the first time. Oh man.

Just like with the strawberry pretzel salad, I serve the Chocolate Peanut Butter Pretzel Dessert chilled, and it has the same sweet and salty appeal going on thanks to the pretzel crust and topping. But then there’s this rich yet airy layer of sweet peanut butter cream cheese, and a thick and velvety chocolate pudding layer on top of that, and man, it’s just something else entirely. This dessert is so easy, so cool, so creamy, and most importantly, so damn good that I won’t just eat it while it’s still summer– I’ll make it for year-round.

But for now, I’ll use the end of summer as an excuse to make another batch. Go ahead and join me.


Spooky Taste Test: Dark Chocolate

In the spirit of Halloween, we polled our Facebook fans and taste tested your favorite brands of dark chocolate. Read up on the nutrition facts and learn if your favorite dark chocolate is really a treat or just tricky marketing.

Tasting chocolate was a tough job, but somebody had to do it. For this taste test, we looked at taste, mouth feel and nutrition information, including calories, total fat, saturated fat, sugar and iron. We rated each brand on a 5-point scale (5 being the highest).

As there are a wide variety of dark chocolates on the market, we tasted your most-requested brands, most of which contained between 60 to 72 percent cocoa (that’s where all the healthy antioxidants are found).

Dark chocolate can also provide a chunk of your daily dose of iron to help you avoid the most common deficiency in the country (a.k.a. iron-deficiency anemia). Did you ever think you’d be told to eat chocolate to get some iron? Life can be so hard.

Nutrition Info (per 1.17 ounces): 200 calories 16 grams fat 10 grams saturated fat 9 grams sugar

Our Take: This chocolate had an overpowering bitterness, which you’ll find in chocolates with a higher percentage of cocoa. Even the lingering aftertaste was very bitter.

Nutrition Info (per 0.9 ounces): 130 calories 10 grams fat 6 grams saturated fat 10 grams sugar

Our Take: Slightly bitter (but delicious), this chocolate has a soft and silky consistency and flavor that lingers in the mouth—yum. The calories were the lowest in the bunch, and a serving contains 10 percent of your daily iron recommendations.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 180 calories 12 grams fat 7 grams saturated fat 19 grams sugar

Our Take: I grew up on Hershey’s Special Dark, but the consistency was much different than the other brands (less smooth) and it tasted much sweeter. In fact, it was the only bar where sugar is the first ingredient listed (yikes!) as opposed to chocolate. There is also no percentage of cocoa listed, which makes you wonder how much of the dark stuff is truly chocolate. The good news: it was significantly cheaper than the others.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 240 calories 17 grams fat 10 grams saturated fat 12 grams sugar

Our Take: Our Facebook fans boasted about Green & Black’s (as did some of the Healthy Eats contributors). This chocolate claims to be 100 percent fair trade certified and is the only organic brand we tested. In order to get the full effects of the flavor, put the chocolate on your tongue and you can taste the intense flavors (I recently learned this from a chocolate taste test outing with my girlfriends). This brand also blew the competition out of the water with 40 percent iron per serving! The only negative: it was higher in calories than some of the other brands.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 250 calories 19 grams fat 12 grams saturated fat 12 grams sugar

Our Take: You can taste the 70 percent cocoa by the overwhelming bitterness in this brand. The texture was smooth, but the calories were the highest of the bunch.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 240 calories 17 grams fat 11 grams saturated fat 11 grams sugar

Our Take: The “darkest” of the bunch with 72% cocoa, Godiva was a must have for our taste test when one of our Facebook fan raved about it. Light and airy, this was a tasty chocolate that left all of us asking for more. But just like Green & Black’s, the calories were on the higher end.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और सलाहकार हैं जो खाद्य सुरक्षा और पाक पोषण में विशेषज्ञता रखते हैं। टोबी का पूरा बायो देखें »


Chocolate Bourbon Soft Pretzel Bread Pudding

तैयारी का समय: 2 hours

खाना बनाने का समय: 45 मिनटों

कुल समय: 2 hours and 45 minutes

Sweet and salty, crunchy and soft – an unexpected twist on a crowd-pleasing dessert.

अवयव:

  • 8 cups cubed stale soft pretzels, packed
  • १ १/४ कप चीनी
  • 6 अंडे
  • 3 cups milk
  • 1/2 – 3/4 cup bourbon
  • 2 tablespoons vanilla
  • 5 ounces dark chocolate, finely chopped or grated

दिशा:

  1. तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। Lightly grease a 9吉-inch baking dish.
  2. Whisk together the milk, eggs, bourbon, and vanilla in a large bowl. Add in the sugar, mixing to combine, followed by the soft pretzel cubes. Toss to coat the pretzels well and set aide for an hour or two. Periodically stir the pretzels while soaking, pushing them under the liquid.
  3. Pour the mixture into the prepared baking dish. Bake for 45 minutes, until the custard is fully set and the top of the bread pudding is crispy.
  4. Sprinkle the grated or chopped chocolate over top while the pudding is still warm. गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

A Bunsen Burner Bakery Original Protocol


Smooth and Creamy Chocolate Pudding — Down-Home Comfort

I am just old enough to remember Bill Cosby as the Jell-O pudding man. Those joyful ads were effective! He would be seated at a kid-size table in a kid-size chair, nearly always in a colorful, crazy sweater, with his knees jutting up as he cavorted with what seemed to me to be very, very lucky children. He was like the ultimate dad or friendly uncle, smiling and enjoying smooth and creamy pudding with a group of smiling, happy kids. I wanted to be one of those happy kids I wanted a cup of that chocolate pudding.

I didn't grow up eating that premade cup of pudding he was promoting, which may be part of the reason I had such a hankering for it. It wasn’t that we were uber-elite about homemade foods only. In my family, the cakes and pies were always made from scratch, but in terms of convenience desserts, my family was actually more inclined to the ruby-colored, fruit-flavored gelatin versions. My grandfather called it "nervous pudding," since it wiggled and jiggled.

My mother made chocolate pudding from scratch. And, Bill Cosby or not, there's not much that's more likely to put a smile on a kid's face than a special treat of chocolate pudding. It's even more special than a cookie, because store-bought can be pretty good, but homemade is so much better.

Smooth and Creamy Chocolate Pudding

Virginia Willis' Smooth and Creamy Chocolate Pudding for FoodNetwork.com

Photo by: Virginia Willis ©2014, Television Food Network, G.P. All Right Reserved

Virginia Willis, 2014, Television Food Network, G.P. All Right Reserved

Every now and then, on very special days, Mama would make chocolate pudding after school. She still has the set of pressed-glass pudding cups she used when I was young. I remember my sister and I sitting impatiently at the kitchen island watching her measure the ingredients and then stir and stir. It would be just the three of us in the kitchen. Then, the magic would happen and the dark mixture would suddenly thicken. She'd pour the molten chocolate pudding into the clear cups with thick ruffled edges and put them into the refrigerator for the absolute eternity it seemed to take for them to set up. One child would get the whisk and the other the spatula to lick clean. As Mama cleaned up and once the pot cooled enough, she would let us swipe our little fingers against the side of the pan to get every last bit.

Then, the torturous wait began. We had our homework to do, and if not, we were sent outside so that we wouldn't have the opportunity to ask, "Is it ready?" every five minutes. "Ready" was not yet. "Ready" was dessert. "Ready" was after supper. If, and only if, our plates were cleaned would the pudding cups be pulled out of the refrigerator. Mama would top them with a dollop of creamy white Cool Whip (see, I told you we weren't uber-elite) and bring them to the table.

Those were special times I will always cherish that is what down-home comfort is all about. Since it's back-to-school time in many parts of the country, I thought it would be good to share my recipe for a little indulgent down-home comfort in a cup, smooth and creamy chocolate pudding.


Chocolate Pb Pretzel Pie

Because some days we just need chocolate and peanut butter. Oh wait. that's every day.

² Ingredients

  • 2 serving (serving = 1/4 package) Jell-O Sugar Free Fat Free Instant Cheesecake Pudding Mix
  • 2 serving (serving = 2 tbsp) Philadelphia Fat Free Cream Cheese
  • 2.5 serving (serving = 2 tbsp) Smucker's Natural Creamy Peanut Butter
  • 2 serving (serving = 1 tbsp) LouAna Coconut Oil
  • 4 serving (serving = 1 oz) Rold Gold Classic Style Pretzel Sticks
  • 1 tsp Vanilla Extract
  • 1/3 serving (serving = 1 cup) Blue Diamond Almond Breeze Unsweetened Vanilla Milk
  • 1/2 serving (serving = 2 scoops) Nature's Best Perfect Zero Carb Isopure Whey Protein Isolate - Creamy Vanilla
  • 1.5 serving (serving = 2 tbsp) Bell Plantation PB2 Powdered Peanut Butter
  • 1 serving (serving = 8 oz) Chobani Nonfat Plain Greek Yogurt
  • 8 serving (serving = 1 tbsp) Hershey's Special Dark Chocolate Chips

Q Directions

अवयव
Crust:
4 oz pretzels
2 tbs natural peanut butter
2 tbs coconut oil

Chocolate Layer:
4 oz dark chocolate

Peanut Butter Filling:
8 oz plain Greek yogurt
4 oz fat free cream cheese
1 scoop vanilla protein
1/2 package sugar free vanilla pudding mix
1/3 cup unsweetened almond milk
3 tbs peanut butter
3 tbs PB2
1 छोटा चम्मच वेनिला

दिशा:
Crush 4 oz of pretzels in plastic bag with rolling pin then mix with peanut butter and melted coconut oil. Press mixture into pie pan then freeze for 10-15 minutes.
Melt 4 oz dark chocolate in microwave then spread over crust.
Mix together pb filling ingredients then spread mixture on top. Drizzle with extra chocolate if desired. Place in fridge for about 1 hour. Once chilled, cut into 12 slices and enjoy!


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3 Ingredient Peanut Butter Mousse


Mini Dark Chocolate Pudding Cakes

When these mini pudding cakes bake, the chocolate cake layer on the bottom rises to the top and leaves a rich, pudding layer beneath for a delicious, decadent dessert.

Original recipe makes 6 servings

अवयव

१/२ कप मैदा
3/4 cup sugar
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
१/४ छोटा चम्मच नमक
1/3 cup half-and-half
1/4 cup chocolate-hazelnut spread
1/2 cup Ghirardelli® 60% Cacao Bittersweet Chocolate Baking Chips
1/4 cup Ghirardelli® Unsweetened Cocoa Powder
3/4 cup boiling water

दिशा-निर्देश

  1. Preheat oven to 350 degrees F. In a medium bowl, combine flour, 1/4 cup of the sugar, the baking powder, and salt. Add half-and-half. चिकना होने तक फेंटें। Stir in chocolate-hazelnut spread and Ghirardelli® 60% Cacao Bittersweet Chocolate Baking Chips.
  2. Divide batter evenly among six 5- to 6-ounce oven-safe ramekins or bowls. Place in a 15x10x1-inch baking pan. रद्द करना। In a small bowl, stir together the remaining 1/2 cup sugar and the Ghirardelli® Unsweetened Cocoa Powder. Gradually stir in boiling water. Pour evenly over batter in ramekins.
  3. Bake, uncovered, for 20 to 25 minutes or until a wooden toothpick inserted into cake portion comes out clean. Centers will indent slightly when done. If desired, top each cake with a small scoop of vanilla ice cream, fresh raspberries, and/or chopped toasted* hazelnuts.

पोषण

Calories: 290 kcal
Carbohydrates: 49.7 g
Cholesterol: 5 mg
Fat: 11.3 g
फाइबर: 2 जी
Protein: 3.8 g
Sodium: 195 mg


Chocolate Maple Granola with Quinoa and Cranberries

This week I took a stand against the breakfast industrial complex. Sunday for breakfast, I thought I’d go carnivorous, and ate a plate heaped high with Amish summer sausage. In honor of meatless Monday, I thought I’d swing vegetarian, and polished off a bowl of leftover garlicky lentil salad with goat cheese. Tuesday at 6am, I started to worry that I might not be getting my daily serving of fruits and vegetables, and munched away on snow peas, carrots, and bell peppers while I was getting ready for work. Don’t worry, I also ate string cheese for protein! This morning I was out of time and thinking that I might want to dip towards the sweet side, unfortunately things got a bit sticky when I tried to juggle spoonful’s of Nutella while driving. Paul, no stranger to my breakfast rebellions, calmly continued eating his grape nuts. Now that I’ve gotten that all out of system, I am ready for a spiffed-up breakfast classic. So when I got home from work today, I made a big batch of Chocolate Maple Granola with Quinoa and Cranberries. This chocolaty, crunchy granola is somewhere between breakfast and dessert, a good place to be in my mind, and with the combination of nuts, oats, and quinoa, provides a complete protein rich meal that keeps me energized through the whole day.