नीग्रो



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एक बाउल में डालें: मक्खन, दूध, 2 बड़े चम्मच कोकोआ और उबाल आने तक, धीरे से हिलाते हुए उबालें।

जब यह उबल जाए, तो बर्तन को एक तरफ रख दें और एक कप में बंद कर दें, इस रचना के लगभग 100 मिलीलीटर, इसे शेष 2 बड़े चम्मच कोको के साथ मिलाएं।

अंडे को अलग करते हुए और आटे को छानते हुए, बाकी की रचना को ठंडा होने दें। जब रचना ठंडी हो जाए, तो एक-एक करके यॉल्क्स डालें, फिर फेंटे हुए अंडे की सफेदी, नींबू के रस से बुझा हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें।

बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे (मेरा 20x29 सेमी) वॉलपेपर और रचना डालें।

केक को ओवन में ३० मिनट के लिए २२० डिग्री पर गरम होने के लिए रख दें। जब यह तैयार हो जाए, इसे ठंडा होने दें और आइसिंग के ऊपर डालें (100 मिलीलीटर की संरचना पहले से बंद हो गई)। भाग, अपनी पसंद के अनुसार गार्निश करें और परोसें।

उल्लिखित मात्राओं से आपको लगभग 24 टुकड़े मिलते हैं।


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