पोर्क के साथ आलू स्टू

प्याज, लहसुन और सब्जियों (काली मिर्च, जड़ और आलू) को छीलकर ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। हम मांस और टमाटर को भी अच्छी तरह धोते हैं।

हम प्याज और वफादार मिर्च (जूलिएन) काटते हैं और हम बड़े grater के माध्यम से जड़ें (गाजर और अजमोद) देते हैं। हमने टमाटर को छोटे क्यूब्स, साथ ही मांस और आलू में काट दिया।

एक पैन में ज़रुरत मात्रा में तेल (3-4 बड़े चम्मच) डालकर अच्छी तरह गरम करें। सब्जियों को एक साथ भूनें, पहले प्याज डालें और इसे नरम होने तक छोड़ दें, लगभग ३ मिनट, फिर मिर्च डालें, २-३ मिनट के लिए छोड़ दें और फिर जड़ें भी, लगभग ३ मिनट। जब वे तैयार हो जाएं, तो टमाटर डालें और उनके द्वारा छोड़ा गया रस थोड़ा कम होने तक छोड़ दें, 5 मिनट से ज्यादा नहीं।

इस बिंदु पर, मांस जोड़ें और हल्का भूरा होने तक छोड़ दें। मैंने बोनलेस पोर्क चॉप्स का इस्तेमाल किया।

आलू डालें और उन्हें रखने के लिए पर्याप्त पानी डालें (२-३ कप पानी!)। तवे पर ढक्कन लगाएं और लगभग 20-25 मिनट तक उबालें। आंच बंद कर दें और नमक, पिसी काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें। और एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, इस समय हम कुचला हुआ लहसुन मिलाते हैं! मैंने DELIKAT से जड़ी-बूटियों और पेपरिका और जड़ी-बूटियों और डिल के मिश्रण का उपयोग किया। मैंने अजमोद या डिल नहीं डाला, बारीक कटा हुआ, लेकिन अगर आप चाहें, तो आप इसे कर सकते हैं।

गरमागरम परोसें, अचार के साथ, या अपने पसंदीदा सलाद के साथ।

अच्छी रूचि!

1

आलू और मांस को जितना चाहें उतना बड़ा क्यूब्स में काट लें।

2

आपको जो भी मसाले पसंद हों उनका प्रयोग करें और स्टू आपके स्वाद के लिए होगा।

3

आप स्टू को सलाद या किसी भी तरह के अचार के साथ परोस सकते हैं।

4

अपनी पसंद की किसी भी जड़ी-बूटी का उपयोग करें: अजवायन, जीरा ...

5

DELIKAT की जड़ी-बूटियों और लाल शिमला मिर्च के मिश्रण के बजाय, आप चाहें तो लाल शिमला मिर्च या मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।

6

डेलीकैट से जड़ी बूटियों और डिल के मिश्रण के बजाय, यदि आप चाहें तो ताजा कटा हुआ अजमोद या डिल डाल दें।

7

यह गर्म और मसालेदार मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है!

8

यदि आपके पास ताजा अजमोद या डिल नहीं है, तो आप सूखे अजमोद या डिल का उपयोग कर सकते हैं।

9

यदि आपके पास ताजा टमाटर या डिब्बाबंद टमाटर का गूदा नहीं है, तो आप शोरबा या टमाटर के रस का उपयोग कर सकते हैं।


वीडियो: Mijoté de porc aux carottes (नवंबर 2021).