बफ़ेलो विंग बीयर ब्रेड



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एक बियर ब्रेड जिसका स्वाद भैंस के पंखों जैसा होता है। 'निफ ने कहा।अधिक+कम-

18 सितंबर, 2017 को अपडेट किया गया

1

कप गोल्ड मेडल™ साबुत गेहूं का आटा

1

कप गोल्ड मेडल™ ब्रेड™ ब्रेड के आटे के लिए बेहतर

2

चम्मच पकचूर्ण

1 1/2

कप बियर (रंग में हल्का, बेहतर)

1/4

चम्मच लाल मिर्च

3

बड़े चम्मच बफेलो विंग सॉस या हॉट सॉस

1/4

चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च

छवियां छुपाएं

  • 1

    ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में एक स्पैटुला के साथ सभी सामग्री को मिलाएं और हिलाएं।

  • 2

    हल्के से ग्रीस किए हुए 8-बाय-4-इंच के पाव पैन में डालें और तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, लगभग 30 से 40 मिनट।

  • 3

    पैन में 10 मिनट ठंडा होने दें, फिर स्लाइस करने या परोसने से पहले पूरी तरह से कूलिंग रैक पर पैन से बाहर निकलें।

  • 4

    चाहें तो रैंच डिप या ब्लू चीज़ डिप के साथ परोसें।

इस रेसिपी के लिए पोषण संबंधी कोई जानकारी उपलब्ध नहीं है

इस रेसिपी के बारे में अधिक जानकारी

  • जब व्यंजनों की बात आती है तो मैं पहली बार मानता हूं कि मैं एक पहेली हूं। कुछ के लिए, मुझे शॉर्टकट या पहले से पैक किए गए आइटम का उपयोग करने से बेहतर कुछ भी पसंद नहीं है, खासकर यदि वे घर के समान या लगभग उतना ही अच्छा स्वाद लेते हैं। लेकिन कुछ ऐसे उदाहरण हैं जहां मैं खुद को पहले से तैयार सामग्री खरीदने के लिए नहीं ला सकता। त्वरित रोटी अक्सर उन उदाहरणों में से एक है। मैं अमाना कॉलोनियों के पास रहता हूं, उर्फ, स्वादिष्ट जर्मन भोजन की भूमि, ठीक मांस, फलों की मदिरा और पहले से पैक किया हुआ त्वरित रोटी मिश्रण। एक सप्ताह के अंत में, मैं और मेरा परिवार श्निट्ज़ेल और अत्यधिक प्राचीन वस्तुओं की भूमि की ओर चल पड़े और यह वहाँ था कि मैं इस आश्चर्य पर हुआ कि बफ़ेलो विंग बीयर ब्रेड - या पहले से पैक किया हुआ मिश्रण है। यह एक कठिन कॉल था, लेकिन जैसा कि देखकर मैं जितना संभव हो सके मिक्स या ब्रेड मशीनों से ब्रेड बनाने के लिए अभ्यस्त नहीं हूं (ऊपर देखें, "पहेली"), मैंने केवल विचार को अपने साथ घर ले जाने और खुद नुस्खा विकसित करने का फैसला किया। और लड़का, मुझे खुशी है कि मैंने किया।आपको इस नुस्खे के साथ अपनी कल्पना का थोड़ा उपयोग करना होगा। इसका स्वाद बिल्कुल भैंस के पंखों की तरह 100 प्रतिशत नहीं है, लेकिन विचार निश्चित रूप से है। इसका स्वाद भैंस के पंखों के भोजन और किसी भी चीज़ से अधिक मिश्रित बीयर की तरह है, जो मुझे पता है कि यह थोड़ा स्थूल लगता है, लेकिन अगर आप इसके बारे में लंबे समय तक सोचते हैं तो यह वास्तव में आश्चर्यजनक लगता है। और किनारे पर थोड़ा सा मलाईदार खेत डुबकी के साथ , ठीक है, जिसे वास्तविक भैंस के पंखों की भी आवश्यकता है, अमीरात ?! ठीक है, हो सकता है कि यह बहुत दूर जा रहा हो, लेकिन बात यह है कि यह सामान अच्छा है।

बीयर से लथपथ भैंस के पंख

इन बियर से लथपथ भैंस के पंखों को बेक करके अपने गिरोह के साथ बड़ा स्कोर करें। हम बियर को मैरिनेड और बफ़ेलो सॉस में शामिल करते हैं, ताकि हर बाइट स्वाद से भरपूर हो। वे इन चिकन पंखों को चबाना पसंद करेंगे!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

  • 2 (12-औंस) डिब्बे बियर
  • 1 (4-पाउंड) पैकेज फ्रोजन चिकन विंग्स, thawed
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • ३/४ कप लाल मिर्च की चटनी (नोट देखें)
  • १/४ कप (१/२ स्टिक) मक्खन, पिघला हुआ

क्या करें

  1. 1/3 कप बियर अलग रख दें। बची हुई बीयर को एक बड़े उथले डिश में डालें। चिकन विंग्स डालें, ढक दें और रेफ्रिजरेटर ड्रेन विंग्स में कम से कम ४ घंटे मैरीनेट करें।
  2. ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। कुकिंग स्प्रे के साथ एल्युमिनियम फॉयल कोट फॉयल के साथ दो बड़े रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें।
  3. नमक, काली मिर्च और लहसुन के साथ सीजन पंख, और बेकिंग शीट पर रखें।
  4. 30 मिनट बेक करें। पंखों को पलट दें और २५ से ३० मिनट और पकाएँ, या जब तक कि क्रिस्पी न हो जाए और कोई गुलाबी न रह जाए।
  5. एक बड़े कटोरे में, लाल मिर्च की चटनी, मक्खन, और आरक्षित 1/3 कप बीयर को अच्छी तरह मिलाएं। चिकन विंग्स डालें और समान रूप से लेपित होने तक टॉस करें। तत्काल सेवा।
  • नियमित गर्म मिर्च सॉस के बजाय लाल मिर्च सॉस का उपयोग करना सुनिश्चित करें क्योंकि यह वास्तव में मसालेदार बना देगा!
  • विंग्स हर समय खेल देखने वालों में से एक है, इसलिए यहां अन्य स्वादिष्ट विकल्पों का एक संग्रह है जिसे आप आजमा सकते हैं!
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रेटिंग और टिप्पणियाँ

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यदि आपको भैंस मसाला सॉस पसंद नहीं है, तो क्या आप भैंस सॉस की तरह बारबेक्यू सॉस का उपयोग कर सकते हैं?

नमस्ते! जबकि टेस्ट किचन ने बारबेक्यू सॉस का उपयोग करके यह नुस्खा नहीं बनाया है, हम मानते हैं कि लाल मिर्च सॉस के बजाय इसका उपयोग करना ठीक है। हम यह भी अनुशंसा करते हैं कि यदि आप बारबेक्यू सॉस का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आप मक्खन और अतिरिक्त बियर न जोड़ें। :) आनंद लेना!

मैंने बीयर से बनी कुछ चीजें खाई हैं और इसने इसे एक विशिष्ट स्वाद दिया है जो मुझे पसंद आया, लेकिन मैं बीयर नहीं पीता, इसलिए मुझे नहीं पता कि इन भैंस के पंखों के लिए कौन सा प्रकार सबसे अच्छा होगा। मुझे लगता है कि आप जिस बीयर का उपयोग करते हैं वह इसे बना या बिगाड़ सकती है, और केवल यह कहना कि बीयर जोड़ना मेरे लिए परिणाम को जोखिम भरा बनाता है। क्या कोई सुझाव दे सकता है कि किस बियर का उपयोग किया जाए?

हॉवर्ड ने बडवाइज़र का इस्तेमाल किया, इसलिए यह एक अच्छा विकल्प होगा। मैं किसी भी "लाइट" बियर का उपयोग नहीं करता। सुपर बाउल के लिए बढ़िया !!

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&प्रतिलिपि 2021 गिन्सबर्ग एंटरप्राइजेज इनकॉर्पोरेटेड द्वारा।
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पकाने की विधि सारांश

  • ½ कप मैदा
  • छोटा चम्मच पपरिका
  • छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • छोटा चम्मच नमक
  • १० चिकन विंग्स
  • तलने के लिए तेल
  • कप मक्खन
  • ¼ कप गर्म चटनी
  • 1 डैश पिसी हुई काली मिर्च
  • 1 डैश लहसुन पाउडर

एक छोटी कटोरी में मैदा, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च और नमक मिलाएं। चिकन विंग्स को कांच के एक बड़े बर्तन या कटोरे में रखें और उन पर आटे का मिश्रण तब तक छिड़कें जब तक वे समान रूप से लेपित न हो जाएं। डिश या बाउल को ढककर ६० से ९० मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

एक गहरे फ्रायर में तेल को ३७५ डिग्री फेरनहाइट (१९० डिग्री सेल्सियस) पर गरम करें। पंखों को पूरी तरह से ढकने के लिए तेल पर्याप्त होना चाहिए, एक इंच या इतना गहरा। धीमी आंच पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन, गर्म सॉस, काली मिर्च और लहसुन पाउडर मिलाएं। एक साथ हिलाएँ और तब तक गरम करें जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। गर्मी से निकालें और परोसने के लिए सुरक्षित रखें।

लपेटे हुए पंखों को गर्म तेल में १० से १५ मिनट तक या पंखों के हिस्से भूरे होने तक तलें। आँच से हटाएँ, पंखों को सर्विंग बाउल में रखें, गरमागरम सॉस का मिश्रण डालें और एक साथ मिलाएँ। सेवा देना।


बियर कर सकते हैं चिकन

मिच मंडेल और थॉमस मैकडोनाल्ड

रोस्टिंग रैक नहीं है? कोई बात नहीं - बस अपने चिकन को बीयर की कैन पर बैठें और ओवन में या ग्रिल पर पकाएँ। बीयर की भाप चिकन को अंदर से बाहर तक स्वाद देगी। जैसे ही चिकन पकता है, बीयर भाप लेती है और पक्षी को रसदार और स्वादिष्ट बनाए रखती है। इसके अलावा, इसे साफ करना आसान है।

बीयर कैन चिकन की हमारी रेसिपी प्राप्त करें।


पकाने की विधि सारांश

  • ¾ कप मैदा
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • 20 चिकन विंग्स
  • ½ कप पिघला हुआ मक्खन
  • ½ कप गर्म मिर्च की चटनी (जैसे फ्रैंक्स रेडहॉट®)

एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, और खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से ग्रीस करें। एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में मैदा, लाल मिर्च, लहसुन पाउडर और नमक डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। चिकन विंग्स डालें, सील करें और आटे के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें। पंखों को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, और फ्रिज में रखें। कम से कम 1 घंटा रेफ्रिजरेट करें।

ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।

एक छोटी कटोरी में पिघला हुआ मक्खन और गर्म सॉस को एक साथ फेंट लें। पंखों को मक्खन के मिश्रण में डुबोएं, और वापस बेकिंग शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए और बाहर से क्रिस्पी न हो जाए, लगभग 45 मिनट। खाना पकाने के दौरान पंखों को आधा कर दें ताकि वे समान रूप से पक जाएं।


अवयव

3-5 पाउंड चिकन विंग्स, छंटनी की गई
चिकन विंग बीयर ब्राइन, नुस्खा नीचे
¼ कप जैतून का तेल
हेड कंट्री चैंपियनशिप सीज़निंग, स्वीट एंड स्पाइसी
हेड कंट्री बार-बी-क्यू, द ओरिजिनल
नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च, स्वाद के लिए
नींबू के टुकड़े, कटा हुआ, गार्निश करने के लिए
अजमोद के पत्ते, कटे हुए, सजाने के लिए
नीला चीज़, क्रम्बल किया हुआ, सजाने के लिए

चिकन विंग बीयर ब्राइन:
८ कप ठंडा पानी
2 बोतलें या सस्ते बियर के डिब्बे
१ कप ब्राउन शुगर
१ कप कोषेर नमक
¼ कप सफेद सिरका


पोषण

मेरे पास घर में केवल सैम एडम्स लाइट थी, जो जाहिर तौर पर इस रेसिपी के लिए अच्छा विकल्प नहीं था। मैंने इसे मिलाया और इसे 40 मिनट तक उठने दिया। पकाने का समय नहीं है, इसलिए मैंने इसे 40 मिनट तक बेक किया और इसे चेक किया। क्रस्ट ठीक लग रहा था लेकिन केंद्र नहीं किया गया था। मैं उसके बाद हर दस मिनट में इसकी जाँच करता रहा लेकिन फिर भी केंद्र पूरी तरह से कभी पूरा नहीं हुआ, भले ही क्रस्ट अंततः जल गया हो। हो सकता है कि एक अधिक अनुभवी बेकर इसे समझ सके। वैसे भी इसका स्वाद चखा। मैं निश्चित रूप से एक अलग बीयर और अन्य समीक्षकों द्वारा सुझाए गए ऐड-इन्स का उपयोग करूंगा।

मैं इसे यहां एक और नुस्खा के साथ मिलाता हूं। अलमारी संशोधन को साफ करें। मैंने वही इस्तेमाल किया जो मैंने इटैलियन सीज़निंग और परमेसन चीज़ को छोड़ दिया था। बीयर के बजाय, मैंने यीस्ट (1 बड़ा चम्मच) का इस्तेमाल किया जो मैंने बीयर के आखिरी बैच (स्कॉटिश एले) से बरामद किया और लगभग 6 औंस पानी मिलाया। 1 घंटे के लिए उठने दें। फ़ोकैसिया ब्रेड बनाने के लिए पतला फैलाएं।

हालांकि मैं एक देशी लड़का हूं और मैं कच्चे लोहे की कड़ाही में खाना बनाता हूं, ओवन में बेक नहीं किया जाता है, नुस्खा वही है, और परिणाम बहुत स्वादिष्ट हैं। एक बार मिर्च के साथ ट्राई करें और आप इसे हर बार बनाएंगे।

जबकि मैं एक अच्छा रसोइया हूं, बेकिंग बहुत ज्यादा मेरी चीज नहीं है। हम एक 'बीयर-स्नोब' परिवार हैं, हालांकि, और यह नुस्खा समय के साथ जमा होने वाली यादृच्छिक विषम बोतलों को जलाने का एक शानदार तरीका प्रतीत होता है। मैंने इसे हेफ़ेविज़न के साथ आज़माया था, और यहाँ तक कि मेरी अजीब बेकिंग शैली के साथ भी यह स्वादिष्ट निकला! यह विशेष रूप से स्वादिष्ट था जब मसालेदार, धुएँ के रंग का धीमी कुकर बीबीक्यू चिकन के नीचे एक स्लैब के रूप में परोसा जाता था, जो सॉस में भीग जाता था। =)

यह बहुत आसान था और मूर्खतापूर्ण प्रक्रिया की तरह लग रहा था। मुझे लगता है कि हेफ़ेविज़ेन बियर के साथ, रोटी अधिक बढ़ेगी, लेकिन एक नियमित बियर के साथ भी, यह मेरे द्वारा बनाए गए अधिकांश ब्रेड-मशीन मिश्रणों की तुलना में अच्छा या बेहतर निकला - जो कि बिस्किक और बियर मिश्रण के लिए बहुत कुछ कह रहा है!

शुरू से अंत तक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल..मैंने अपनी रोटी में आधा प्याज और लहसुन की दो कलियां भूनी हुई और लगभग एक कप कटा हुआ पनीर जोड़ने की कोशिश की.. यम यम यम


सुपर क्रिस्पी बेक्ड बफेलो विंग्स!

इंटरनेट के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आपके दिल की किसी भी रेसिपी के लिए ढेर सारे विकल्प हैं।

इंटरनेट के बारे में बुरी बात उन सभी Google खोज परिणामों के माध्यम से एक नुस्खा खोजने के लिए है जो वास्तव में वादे के अनुसार काम करता है और ठीक वही है जो आप चाहते हैं।

तो यहां मैं आपसे वादा करता हूं: यदि आप पूरी तरह से अनुभवी कुरकुरे भैंस के पंखों को पसंद करते हैं, जो एक क्लासिक मसालेदार, बटररी बफ़ेलो सॉस में मिठास के साथ फेंके जाते हैं, और आप डीप फ्राई की गड़बड़ी और कैलोरी से बचना पसंद करते हैं, तो यह द वन है।

ये न सिर्फ 'काफी कुरकुरे हैं लेकिन फिर भी ऐसे नहीं हैं जैसे इन्हें डीप फ्राई किया गया है''. ये पंख गंभीर रूप से खस्ता हैं। उन लोगों के सैकड़ों प्रशंसापत्र पढ़ें जिन्होंने इसे आजमाया है!

आप देख सकते हैं कि त्वचा कितनी खस्ता है जब मैंने उन्हें उस शानदार बफ़ेलो सॉस में सुलगाया है, तो यहाँ उनकी एक तस्वीर है जो सीधे ओवन से बाहर है। और अगर आपके पास ९० सेकंड हैं, तो रेसिपी के नीचे रेसिपी वीडियो देखें ताकि आप कर सकें सुनो वे कितने खस्ता हैं!

नुस्खा हास्यास्पद रूप से सरल है, और यह एक है प्रतिभाशाली खोज कुक इलस्ट्रेटेड में अद्भुत लोक द्वारा, जिन्होंने विज्ञान का उपयोग करके यह पता लगाया कि ओवन में वास्तव में कुरकुरे पंख कैसे बनाए जाते हैं।


भैंस चिकन टॉर्टिला पिनव्हील्स पकाने की विधि

भैंस के पंखों से प्यार है? अगर आप ऐसा करते हैं, तो आपको ये पसंद आएंगे! इस भैंस चिकन टॉर्टिला पिनव्हील्स रेसिपी भैंस के पंखों + नीले पनीर के सभी स्वादों के साथ एक स्वादिष्ट पार्टी भोजन बनाती है, लेकिन बिना गंदगी के।

बफेलो चिकन विंग्स लंबे समय से एक स्पोर्ट्स पार्टी पसंदीदा रही है और आखिरकार, किसी को बफेलो चिकन डुबकी बनाने का प्रतिभाशाली विचार आया। डुबकी के बारे में अच्छी बात यह है कि आपको बफ़ेलो विंग्स के सभी समान स्वाद मिलते हैं, लेकिन आपको पटाखे, चिप्स और सेलेरी स्टिक के साथ डुबकी — या स्कूप— मिलता है।

मैंने इसे एक कदम आगे बढ़ाया है: मैंने अपनी सामान्य बफ़ेलो चिकन डिप रेसिपी ली और इसे काटने के आकार के टॉर्टिला पिनव्हील्स में रोल किया!

इन बफ़ेलो चिकन टॉर्टिला पिनव्हील्स के बारे में एक बड़ी बात यह है कि इसमें डिप की तुलना में अधिक भाग नियंत्रण होता है। मैं तुम्हारे बारे में नहीं जानता, लेकिन डुबकी उन चीजों में से एक है जो मुझे यह देखने में मुश्किल होती है कि मैं कितना खाता हूं। इनके साथ, आप बस कुछ खाने का फैसला कर सकते हैं और यदि आप बुफे टेबल पर स्कूप कर रहे थे तो आप शायद बहुत कम खा रहे होंगे।

भैंस के चिकन का मिश्रण काफी हद तक बफ़ेलो चिकन डिप जैसा है जिसे मैंने कुछ छोटे बदलावों के साथ बनाया है। सबसे बड़ा बदलाव यह है कि मैं ब्लू चीज़ ड्रेसिंग छोड़ देता हूं। लेकिन, कोई डर नहीं है, ब्लू चीज़ के दीवाने — अभी भी क्रम्बल्स जोड़े गए हैं क्योंकि मैं यह सब खत्म नहीं कर सका। सब कुछ एक कटोरे में मिला दिया जाता है, जो बर्तन धोने का समय आने पर हमेशा अच्छा होता है।

बफ़ेलो चिकन टॉर्टिला पिनव्हील्स रेसिपी फिलिंग को बड़े, नरम आटे के टॉर्टिला पर फैलाया जाता है और फिर रोल किया जाता है।

लुढ़का हुआ टॉर्टिला ढका हुआ है और उन्हें थोड़ा ऊपर फर्म करने के लिए प्रशीतित किया गया है।

रेफ्रिजरेट करने के बाद, रोल्ड टॉर्टिला को आधा काट दिया जाता है और फिर प्रत्येक आधे को स्लाइस में काट दिया जाता है। मेरे टॉर्टिला लगभग १० १/२&#८२४३ व्यास के थे, इसलिए मैंने लगभग ३० पिनव्हील्स (६ पिनव्हील्स प्रति ५ टॉर्टिला) के साथ समाप्त किया। आप अन्य आकार के टॉर्टिला का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए आपके द्वारा समाप्त की जाने वाली राशि आकार के आधार पर कम या ज्यादा हो सकती है।

मुझे उनके साथ टॉर्टिला पिनव्हील्स परोसना पसंद है, उनके ऊपर एक टूथपिक चिपकी हुई है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें कैसे प्रदर्शित करते हैं, मुझे यकीन है कि आप पाएंगे कि वे कुछ ही समय में चले गए हैं।

पूरा नुस्खा नीचे सूचीबद्ध है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आती है, तो हम चाहते हैं कि आप इसे Facebook पर शेयर करें या Pinterest पर पिन करें। और अगर आपको बफ़ेलो चिकन का स्वाद पसंद है, तो हमारी बफ़ेलो चिकन पाणिनी सैंडविच रेसिपी ज़रूर देखें।


वह वीडियो देखें: अगर आप बयर पत ह त इन बत क जन ल बयर पन क फयद -Health Benefits of Drinking Beer (अगस्त 2022).