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नरम और स्वादिष्ट दालचीनी रोल रेसिपी

नरम और स्वादिष्ट दालचीनी रोल रेसिपी


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दालचीनी के रोल बनाने में आपके विचार से आसान हैं! आटा बनाने के लिए अपनी ब्रेड मशीन का उपयोग करें, फिर इसे बेलें, इसे रोल करें और इसे बेकिंग डिश में मीठी चटनी के साथ पॉप करें। एक विशेष नाश्ते या ब्रंच के लिए आदर्श।

8 लोगों ने इसे बनाया

अवयवबनाता है: १० दालचीनी रोल

  • 230 मिली गर्म दूध
  • 1 अंडा
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • २ बड़े चम्मच कैस्टर शुगर
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • 455 ग्राम ब्रेड का आटा
  • १ १/२ चम्मच सूखा सक्रिय खमीर
  • 75 ग्राम मक्खन
  • 70 ग्राम ब्राउन शुगर
  • 2 बड़े चम्मच दूध
  • 110 ग्राम कटे हुए अखरोट
  • 55 ग्राम मक्खन, पिघला हुआ
  • 70 ग्राम ब्राउन शुगर
  • 2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 60 ग्राम कटे हुए अखरोट
  • 80 ग्राम किशमिश

तरीकातैयारी:३०मिनट ›कुक:२०मिनट ›तैयार:५०मिनट

  1. ब्रेड मशीन टिन में दूध, अंडा, मक्खन, चीनी, नमक, आटा और खमीर रखें। सुनिश्चित करें कि आपने आखिरी में खमीर डाला है। ब्रेड मशीन को आटा साइकिल पर सेट करें और शुरू करें।
  2. एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर 75 ग्राम मक्खन पिघलाएं। 70 ग्राम ब्राउन शुगर, 2 बड़े चम्मच दूध और 110 ग्राम अखरोट मिलाएं। अच्छी तरह मिक्स होने तक लगातार चलाते रहें। इस सॉस को 22x33 सेमी (9x13 इंच) पैन में डालें; रद्द करना।
  3. चक्र पूरा होने के बाद, आटे को हल्के फुल्के बोर्ड पर रखें, और आटे को लगभग 25x38 सेमी (10x15 इंच) के आयत में रोल करें। 55 ग्राम पिघला हुआ मक्खन के साथ आटा ब्रश करें और 70 ग्राम ब्राउन शुगर, दालचीनी, 60 ग्राम अखरोट और 80 ग्राम किशमिश के साथ छिड़के।
  4. आटे को स्विस रोल की तरह कसकर बेलें, लंबी साइड से शुरू करें। सील करने के लिए किनारों को दबाएं। चाकू से, रोल को 2.5 सेमी (1 इंच) के टुकड़ों में काट लें। तैयार पैन में टुकड़ों को कारमेल सॉस के ऊपर रखें।
  5. एक नम कपड़े से ढँक दें और लगभग १ १/२ से २ घंटे के आकार में दोगुने होने तक गर्म स्थान पर उठने दें।
  6. ओवन को 180 सी/गैस 4 पर प्रीहीट करें।
  7. पहले से गरम ओवन में 15 से 20 मिनट तक ब्राउन होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और तुरंत एक थाली में उल्टा कर दें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(118)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (95)

सिनेमन रोल की दूसरी रेसिपी मुझे मिल गई है और दूसरी खोजने की जरूरत नहीं पड़ेगी। पैन के अंदर और नीचे पिघला हुआ मक्खन इस्तेमाल किया और बहुत नम। प्यारी रेसिपी और बनाने में बहुत आसान। इसमें निर्दिष्ट से कम चीनी का इस्तेमाल किया गया और कोई समस्या नहीं थी। क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग रेसिपी के साथ भी अच्छा लगा।-24 फ़रवरी 2018

डियान रीसिग-पीबॉडी द्वारा

अति उत्कृष्ट! मेरे पास ब्रेड मशीन नहीं है, इसलिए मैंने अपने भरोसेमंद किचन-एड मिक्सर में आटा बनाया। रेसिपी के हिसाब से उठने में उतना समय नहीं लगा। मैंने पहले सामान्य 1 घंटा किया, इसे नीचे मुक्का मारा और इसे और आधे घंटे के लिए उठने दिया, फिर इसे आकार दिया और इसे लगभग 1/2 घंटे के लिए पैन में उठने दिया। इसे फिर से बनाऊंगा।-19 नवंबर 2005

सुसान एलेन बेरी द्वारा

मैं वास्तव में यह समीक्षा दूसरों से कुछ सुझाव प्राप्त करने की उम्मीद में लिख रहा हूं। इस रेसिपी में आटे की बहुत अच्छी बनावट थी (मुझे अपने चिपचिपे बन्स पसंद हैं जो वास्तव में खमीरदार और ब्रेड की तरह नरम नहीं हैं) और स्वाद बहुत अच्छा था, लेकिन मैं उस समस्या में भाग गया जो मैं हमेशा करता हूँ जब मैं दालचीनी पेकन चिपचिपा बन प्रकार की चीजें बनाता हूँ। काफी सूखा! चिपचिपा सामान पर्याप्त नहीं है। तो क्या मुझे सॉस की रेसिपी को तीन गुना करना चाहिए या इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ? रोल्स I" इस साइट पर पोस्ट किया गया। मैं कारमेल रेसिपी को दोगुना करता हूं और अखरोट के बजाय पेकान का उपयोग करता हूं। बढ़िया!-13 मार्च 2006


स्वादिष्ट दालचीनी रोल पकाने की विधि!

बड़े होकर मैं स्कूल से मेट्रो घर ले जाता था और जब भी ट्रेन एक विशेष स्टेशन से गुज़रती थी, तो कार में ताज़े पके हुए, चमकता हुआ दालचीनी रोल की महक भर जाती थी। मुझे ट्रेन से उतरने, सीढ़ियों से ऊपर चढ़ने और एक पर अपना भत्ता खर्च करने से रोकने के लिए व्यावहारिक रूप से खुद को नीचे रखना होगा (ऐसा कुछ जो मैंने खुद को अवसर पर करने की अनुमति दी)। आज तक, दालचीनी के रोल मुझे हमेशा आसान समय की याद दिलाते हैं और इसलिए मैंने उन्हें घर पर बनाना शुरू कर दिया है।

मेरे लिए, एक स्वादिष्ट दालचीनी रोल का सबसे अच्छा लक्षण यह है कि यह सुपर फ्लफी है, लगभग गूई सेंटर के साथ, एक स्वादिष्ट दालचीनी समृद्ध भरने और निश्चित रूप से, एक विलुप्त क्रीम पनीर आइसिंग है। अगर यह आपको अच्छा लगता है, तो आपको यह स्वादिष्ट दालचीनी रोल रेसिपी बहुत पसंद आएगी!

* कृपया ध्यान दें - इस पोस्ट के कुछ लिंक संबद्ध लिंक हो सकते हैं *


नरम और स्वादिष्ट दालचीनी रोल रेसिपी - रेसिपी

मैं सालों से सही दालचीनी रोल की तलाश में हूं। मूल रूप से, मैं एक ऐसी रेसिपी के लिए लक्ष्य बना रहा था जो उस रेसिपी के करीब थी जिसे हम स्कूल में परोसते थे। जबकि ज्यादातर लोग सोचते हैं कि स्कूल का खाना भयानक है, हमारे स्कूल में वास्तव में कुछ बहुत बढ़िया मेनू थे। रसोइया सुपर जल्दी आ गया और खरोंच से लगभग सब कुछ हाथ से बनाया। इसमें ये अद्भुत दालचीनी रोल शामिल थे जो कि जब भी मिर्च मेनू में होती थी, तब वे परोसते थे। हाल ही में, मुझे आखिरकार एक ऐसी रेसिपी मिली जो द स्टे एट होम शेफ के पास थी। मैंने कुछ चीजें बदल दी हैं और परिणाम आपके मुंह में स्वादिष्ट पिघल रहे हैं। जबकि मुझे लगता है कि वे ओवन से सबसे अच्छा गर्म स्वाद लेते हैं, बाकी परिवार भी उन्हें ठंडा पसंद करते हैं।

मैं स्वीकार करता हूं कि मैं घर में बनी रोटी से डरता था, लेकिन मैंने हाल ही में वास्तव में शाखा बनाई है और पाया कि यह वास्तव में उतना कठिन नहीं है। तो भले ही इन दालचीनी रोल्स में थोड़ा समय लगता है, लेकिन ये किसी भी तरह से मुश्किल नहीं हैं। बस नुस्खा निर्देशों का पालन करें और आप एक मुंह में पानी लाने वाले दालचीनी रोल के लिए अपने रास्ते पर होंगे!


एक छोटे कप में खमीर और गर्म दूध डालें। लगभग 10 मिनट के लिए बैठने दें, यदि आवश्यक हो तो खमीर के दानों को भंग करने में मदद करने के लिए हिलाएं।

एक स्टैंड मिक्सर (एक आटा हुक का उपयोग करके) या हैंडहेल्ड मिक्सर का उपयोग करके, शेष आटा सामग्री को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, और अच्छी तरह मिलाएं। जब आटा एक साथ एक गेंद में बनता है और हुक के चारों ओर लपेटता है तो यह मिश्रण बंद करने के लिए तैयार हो जाएगा।

फिर, एक और बड़ा कटोरा लें और इसे कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें। आटे को प्याले में रखें और पतले तौलिये से ढक दें। एक घंटे के लिए या आटे के आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रखें। मैं अपने ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करना पसंद करता हूं और रोल को स्टोव के ऊपर रखता हूं, जब यह तापमान तक पहुंच जाता है तो मैं ओवन को बंद कर देता हूं।

जब आटा आकार में दोगुना हो जाता है तो आप अपने काम की सतह और रोलिंग पिन को हल्का आटा देना चाहेंगे और आटा को बाहर निकाल देंगे।

आप इसे लगभग 12 इंच चौड़े 17 इंच लंबे और लगभग 1/4 इंच मोटे आयत में रोल करना चाहेंगे।

एक छोटी कटोरी लें और उसमें भरने वाली सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक वह अच्छी तरह से क्रीमी न हो जाए। मिश्रण को आटे के ऊपर समान रूप से फैलाएं। आटा वास्तव में चिपचिपा होता है इसलिए दालचीनी-चीनी के मिश्रण को फैलाने के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है। मैंने ऐसा करने का सबसे आसान तरीका पाया कि आटे की पूरी सतह पर मिश्रण के टीले लगाए और फिर, एक चम्मच का उपयोग करके दालचीनी-चीनी के मिश्रण को टीले के केंद्र की ओर फैलाएं, और फिर टीले को बाहर फैलाने के लिए बाहर की ओर फैलाएं। .

एक बार आटे के ऊपर अच्छी तरह से और समान रूप से कवर किया गया है। आटे को 12 इंच की तरफ से अपने आप बेलना शुरू करें और पूरी तरह से विपरीत दिशा में रोल करें।

एक तेज चाकू लें और आटे को 1-1 / 2 इंच के स्लाइस में काट लें, ध्यान रहे कि काटते समय रोल को चपटा या न तोड़ें। यदि आप सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपके पास लगातार आकार के रोल हैं, तो आप लॉग को आधा में काट सकते हैं, और फिर प्रत्येक पक्ष को तीन बराबर टुकड़ों में काट सकते हैं। मैंने पाया कि एक दिशा में छोटे त्वरित कटौती ने दालचीनी रोल के आकार को कम से कम नुकसान पहुंचाया।

एक ९&#२१५१३ पैन को चिकना कर लें और रोल्स को पैन में बराबर दूरी पर रख दें। एक पतले नम तौलिये से ढँक दें और एक और ३० मिनट के लिए, या जब तक वे आकार में दोगुने न हो जाएँ, उठने के लिए एक गर्म स्थान पर वापस रख दें।

ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें और 20 मिनट तक या रोल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

जबकि रोल बेक हो रहे हैं, आप फ्रॉस्टिंग को मिलाना चाहेंगे। सभी फ्रॉस्टिंग सामग्री को एक साथ एक साफ बाउल में मिलाएं और अपने मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक फ्रॉस्टिंग हल्का और फूला हुआ न हो जाए। सबसे पहले, मिश्रण वास्तव में सूखा दिखता है, और फिर यह अचानक एक साथ एक मलाईदार स्थिरता में आ जाएगा।

ओवन से रोल निकालने के तुरंत बाद आप फ्रॉस्टिंग जोड़ना चाहेंगे। मैंने पाया कि फ्रॉस्टिंग को फैलाने का सबसे आसान तरीका प्रत्येक रोल पर फ्रॉस्टिंग की एक बड़ी गुड़िया जोड़ना था। इससे फ्रॉस्टिंग थोड़ा पिघल गया और रोल्स पर अच्छी तरह फैल गया।


पकाने की विधि सारांश

  • 1 (.25 औंस) पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
  • ¾ कप गर्म पानी (110 डिग्री फेरनहाइट/45 डिग्री सेल्सियस)
  • ¼ कप सफेद चीनी
  • छोटा चम्मच नमक
  • 1 अंडा, कमरे का तापमान
  • 2 ½ कप ब्रेड का आटा
  • ¼ कप मक्खन, नर्म किया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • ½ कप ब्राउन शुगर

एक छोटी कटोरी में, गर्म पानी में खमीर घोलें। क्रीमी होने तक, लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

एक बड़े कटोरे में, खमीर मिश्रण को चीनी, नमक, अंडा और 1 कप आटे के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाएँ। बचा हुआ मैदा, एक बार में १/२ कप, हर मिश्रण के साथ अच्छी तरह फेंटें। जब आटा एक साथ खींच लिया जाता है, तो इसे हल्के से गुंथे हुए सतह पर पलट दें और चिकना और लोचदार होने तक, लगभग 8 मिनट तक गूंधें। एक नम कपड़े से ढककर 10 मिनट के लिए आराम दें।

एक 8x8 इंच चौकोर बेकिंग पैन को हल्का सा ग्रीस कर लें। आटे को हल्के से गुथे हुए सतह पर 1/4 इंच मोटी आयत में बेल लें। आटे को मक्खन से चिकना करें और दालचीनी और ब्राउन शुगर के साथ छिड़के। आटे को लंबे किनारे पर तब तक बेलें जब तक वह एक रोल न बना ले। रोल को १६ बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें और उन्हें कटी हुई साइड वाले पैन में रख दें।

पैन को प्लास्टिक रैप से ढँक दें और रात भर सर्द करें या ढँक दें और कमरे के तापमान पर तब तक उठने दें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए, लगभग ४५ मिनट।

ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। रोल्स को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।


आसान सुपर सॉफ्ट दालचीनी रोल्स

अपने वीकेंड को शानदार बनाने के लिए इन सुपर सॉफ्ट, गूई दालचीनी रोल्स का एक बैच बेक करें। क्या एक कप कॉफी के साथ गर्म दालचीनी रोल से बेहतर कुछ है? यह मेरी सबसे अच्छी (और सबसे आसान) रेसिपी है, और अब यह आपकी है।

बाहर का सूरज भले ही अभी भी झुलस रहा हो, लेकिन अंदर मैंने एक आरामदायक पतझड़ नखलिस्तान बनाया है! मुझे अपने चंकी बुने हुए स्वेटर, कद्दू की मोमबत्तियाँ जल रही हैं, और ओवन स्वादिष्ट, गर्म माल का मंथन कर रहा है। और मेरे घर को फ्रीजर के अंदर जैसा महसूस कराने के लिए थर्मोस्टैट सेट की जरूरत है! बस मेरे पति को यह न बताएं कि डायल पूरे दिन यहां 60 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बैठता है…

आह, मेरी इच्छा है! निःसंदेह, सोचने के लिए एक छोटे से मंकी के साथ, मैं घर नहीं रख सकता अत्यंत मुझे जितना अच्छा लगता है। लेकिन, हम जल्द ही खिड़कियां खोल देंगे और ठंडी हवा का अनुभव करेंगे। इस बीच, मैं अपने आरामदायक स्वेटर और भुलक्कड़ दालचीनी रोल के बैचों को पकाते हुए, इसे गिरने का नाटक करता रहूंगा।

गिरावट और सभी चीजों के दालचीनी के शौकीन के रूप में, मैंने प्रयोग शुरू करने के बाद से घर के बने दालचीनी रोल के पहाड़ बनाए हैं। और ये, मेरे दोस्तों, मुझे अब तक का सबसे अच्छा खाना चाहिए। वे शुरुआत से सबसे आसान व्यंजनों में से एक हैं जिन्हें मैंने देखा है।

हालांकि डिब्बाबंद किस्म चुटकी में काम करेगी, वास्तव में प्यार से बने गर्म, गूदे दालचीनी रोल के स्वाद जैसा कुछ नहीं है। और निश्चित रूप से टुकड़े टुकड़े में। ओवन से ताजा और एक कप कॉफी या चाय के साथ परोसे जाने वाले ये बच्चे धरती पर स्वर्ग हैं। हर परत परतदार, मक्खन जैसी अच्छाई और गर्म दालचीनी-चीनी स्वाद से भरी है।

एक विशेष सुबह के नाश्ते या ब्रंच ट्रीट के लिए इन्हें बेक करें, खासकर यदि आप बहुत सारे हॉलिडे मेहमानों को खिला रहे हैं। मैं आपको जानता हूं (और जो भी आपके साथ आनंद लेने के लिए भाग्यशाली हैं) सहमत होंगे कि ये दालचीनी रोल किसी से पीछे नहीं हैं!


नरम दालचीनी रोल्स

इन रोलों को उनके साथियों से अलग करने वाली मुख्य विशेषता उनकी बनावट है। जबकि सभी दालचीनी रोल सीधे ओवन से स्वादिष्ट होते हैं, वे अक्सर सख्त हो जाते हैं और ठंडा होने पर सूख जाते हैं। करने के लिए धन्यवाद तांगज़ोंग, हल्की, फूली, नम खमीर वाली रोटी बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक एशियाई विधि, ये रोल बेक करने के बाद कई दिनों तक नरम रहेंगे।

अवयव

  • 5 बड़े चम्मच (71 ग्राम) पानी
  • ५ बड़े चम्मच (७१ ग्राम) पूरा दूध
  • 3 बड़े चम्मच + 1 चम्मच (28 ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ब्रेड का आटा
  • सभी तांगज़ोंग (ऊपर)
  • 4 कप + 2 बड़े चम्मच (496 ग्राम) किंग आर्थर अनब्लीच्ड ब्रेड का आटा
  • 3 बड़े चम्मच (21 ग्राम) बेकर का विशेष सूखा दूध या बिना वसा वाला सूखा दूध
  • १ ३/४ चम्मच (११ ग्राम) नमक
  • 1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट यीस्ट
  • ३/४ कप (१७० ग्राम) पूरा दूध गुनगुना करें
  • 2 बड़े अंडे
  • 6 बड़े चम्मच (85 ग्राम) अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
  • 2 कप (227 ग्राम) कन्फेक्शनरों की चीनी
  • चुटकी भर नमक
  • 2 बड़े चम्मच (28 ग्राम) मक्खन, पिघला हुआ
  • 1/2 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • २ से ३ बड़े चम्मच (२८ ग्राम से ४३ ग्राम) पूरा दूध या क्रीम, एक गाढ़ा लेकिन फैलने योग्य फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए पर्याप्त

निर्देश

तांगज़ोंग बनाने के लिए: एक छोटे सॉस पैन में सभी स्टार्टर सामग्री को मिलाएं, और तब तक फेंटें जब तक कोई गांठ न रह जाए।

सॉस पैन को मध्यम आँच पर रखें, और मिश्रण को लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएँ, जब तक कि व्हिस्क पैन के तल पर रेखाएँ न छोड़ दे। इसमें शायद केवल एक-एक मिनट का समय लगेगा। गर्मी से निकालें, और इसे कई मिनट के लिए अलग रख दें।

आटा बनाने के लिए: अपने आटे को तौलें या इसे एक कप में धीरे से चम्मच करके मापें, फिर किसी भी अतिरिक्त को हटा दें। तांगज़ोंग को शेष आटा सामग्री के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि सब कुछ एक साथ न आ जाए। आटे को 20 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए, इससे आटे को तरल सोखने का मौका मिलेगा, जिससे गूंथने में आसानी होगी.

20 मिनट के बाद, एक चिकना, लोचदार, थोड़ा चिपचिपा आटा बनाने के लिए - हाथ, मिक्सर, या ब्रेड मशीन से - आटा गूंथ लें।

अपनी तकनीक को परिपूर्ण करें

दालचीनी के रोल्स

आटे को एक गेंद में आकार दें, और इसे हल्के से ग्रीस से ढके हुए कटोरे में ६० से ९० मिनट के लिए आराम दें, जब तक कि फूला हुआ न हो लेकिन जरूरी नहीं कि बल्क में दोगुना हो।

फिलिंग बनाने के लिए: ब्राउन शुगर और दालचीनी को मिलाएं, जब तक कि दालचीनी अच्छी तरह से वितरित न हो जाए।

गुंथे हुए आटे को धीरे से फुलाएँ, इसे आधा में बाँट लें, और प्रत्येक टुकड़े को एक खुरदुरे आयत में आकार दें।

एक समय में एक टुकड़े के साथ काम करते हुए, आटे को 18 "x 8" आयत में रोल करें।

बेले हुए आटे पर आधा भरावन छिड़कें।

एक लंबे किनारे से शुरू करके, आटे को एक लॉग में रोल करें। नीचे सीवन के साथ, लॉग को 12 स्लाइस, 1 1/2 "प्रत्येक में काटें।

आटा के दूसरे टुकड़े और शेष भरने के साथ दोहराएं।

एक 9" x 13" पैन को हल्का चिकना कर लें। रोल्स को पैन में रखें।

पैन को ढक दें और रोल्स को ४५ से ६० मिनट के लिए उठने दें, जब तक कि वे एक-दूसरे से भर न जाएं और काफी फूले हुए न हों।

जब रोल ऊपर उठ रहे हों, ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और नीचे के तीसरे रैक में रखें।

रोल को खोलकर 22 से 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे सेट न हो जाएं। वे मुश्किल से भूरे रंग के हो सकते हैं यह ठीक है। इन रोल्स को ज्यादा देर तक बेक करने की तुलना में कम बेक करना बेहतर है। केंद्र में उनका आंतरिक तापमान लगभग 188°F होना चाहिए।

जबकि रोल बेक हो रहे हैं, आइसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं, एक गाढ़ा फैलाने योग्य आइसिंग बनाने के लिए पर्याप्त दूध मिलाएं। नरम क्रीम पनीर की स्थिरता के बारे में आइसिंग काफी सख्त होनी चाहिए।

रोल्स को ओवन से निकालें, और उन्हें पैन से एक रैक पर पलट दें। उन्हें आइसिंग से फैलाएं, यह आंशिक रूप से रोल में पिघल जाएगा।

रोल्स को गर्मागर्म सर्व करें। कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए पूरी तरह से ठंडा रोल स्टोर करें, या 1 महीने तक फ्रीज करें।

हमारे बेकर्स से टिप्स

जापान के युकोन (या युडेन) में उत्पत्ति के साथ, तांगज़ोंग एक खमीर रोटी तकनीक है जो ताइवान के कुकबुक लेखक यवोन चेन द्वारा एशिया भर में लोकप्रिय है। टैंगज़ोंग में आटे की बची हुई सामग्री में मिलाने से पहले ब्रेड रेसिपी के कुछ आटे को तरल में पकाना शामिल है। आटे और तरल के तापमान को 65 डिग्री सेल्सियस (149 डिग्री फारेनहाइट) तक लाने से आटे के स्टार्च पूर्व-जिलेटिनाइज हो जाते हैं, जो उन्हें तरल बनाए रखने में अधिक सक्षम बनाता है - इस प्रकार परिणामी रोटी की नरमता और शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।

इन रोल्स को समय से पहले तैयार करना चाहते हैं, उन्हें फ्रीज या रेफ्रिजरेट करें (बिना पके हुए), फिर ताजा बेक करें? फ़्रीज़ करने के लिए, हमारी ब्लॉग पोस्ट देखें, फ़्रीज़ करें! छुट्टियों के लिए समय बचाने वाला। एक रात पहले तैयार करने के लिए, आकार के बन्स को पैन में रखें, पैन को ढक दें, और रात भर के लिए सर्द करें। अगली सुबह, बन्स को कमरे के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए ढककर गर्म होने दें। निर्देशानुसार खोलें और बेक करें।


इन ऊँ गूई दालचीनी रोल मिठाई व्यंजनों का आनंद लें। एक विशिष्ट नुस्खा देखने के लिए कृपया चित्र के नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।

1. सेब पाई दालचीनी रोल्स

एप्पल पाई सिनेमन रोल्स, एक आसान दालचीनी रोल रेसिपी है जो एप्पल पाई फिलिंग से भरी हुई है, जो नाश्ते के लिए एकदम सही है। बनाने में आसान और अविश्वसनीय रूप से अच्छा।

से: kleinworthco.com

2. बक्लावा दालचीनी रोल्स

स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री की मदद से, ये बक्लावा दालचीनी रोल एक साथ स्वाद के लिए एक चिंच हैं और बिल्कुल उनके नाम की तरह स्वाद लेते हैं - दालचीनी रोल बकलवा से मिलते हैं।

से: Cookingforkeeps.com

3. शाकाहारी कद्दू मसाला दालचीनी रोल Muffins

हैलो, गिर! भाग कद्दू पाई, भाग दालचीनी रोल, भाग मफिन, और 100% स्वादिष्ट। एकदम सही गिरावट मिठाई!

से:fooduzzi.com

4. रातोंरात लाल मखमली दालचीनी रोल्स

रेड वेलवेट केक के क्लासिक स्वाद के साथ एंडर, फ्लफी, और ऊई-गोई बटरमिल्क दालचीनी रोल, क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर।

यह रात भर की दालचीनी रोल रेसिपी पूरी तरह से एक दिन पहले तैयार की जाती है, ताकि आप बिना इंतजार किए नाश्ते के लिए घर के बने दालचीनी रोल के सभी लाभों का आनंद ले सकें।

यह नुस्खा वास्तव में सभी लाल मखमली प्रेमियों के लिए जरूरी है!

से: वेलप्लेटेड.कॉम

5. स्टिकी एप्पल पेकान दालचीनी रोल्स

इन स्टिकी एप्पल पेकान दालचीनी रोल्स में सबसे नरम आटा होता है, जिसमें बटररी, गूई ब्राउन शुगर और दालचीनी सेब पेकन फिलिंग के ज़ुल्फ़ होते हैं। फिर वे एक मीठे शीशे का आवरण के साथ टपकते हैं और अधिक कुरकुरे पेकान के साथ छिड़के जाते हैं!

से: mysweetmission.com

6. दालचीनी रोल कपकेक

दालचीनी क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ दालचीनी भंवर कपकेक, एक चमकता हुआ मिनी दालचीनी रोल के साथ सबसे ऊपर।

से: piesandtacos.com

7. दालचीनी रोल फ्रेंच टोस्ट

यह दालचीनी रोल फ्रेंच टोस्ट पुलाव बनाने की विधि बहुत आसान है और किसी भी नाश्ते या ब्रंच का सितारा है!

गर्म दालचीनी रोल से बेहतर कुछ नहीं है, खासकर छुट्टियों के आसपास! यह दालचीनी रोल फ्रेंच टोस्ट बेक आपके घर को स्वादिष्ट महक देगा और पूरे परिवार को संतुष्ट करेगा।

से: डिनरत्थेज़ू.कॉम

8. दालचीनी रोल पेनकेक्स

सभी नाश्ता प्रेमियों को वहाँ बुला रहे हैं! पार्टी में आप भी शामिल हो! मैं आपको दिखाने जा रहा हूँ कि अब तक का सबसे अच्छा दालचीनी रोल पैनकेक कैसे बनाया जाता है!

ये हल्के और भुलक्कड़ पैनकेक अप्रतिरोध्य हैं, और अद्भुत हैं!

छुट्टियों के दौरान नाश्ते के लिए उनका आनंद लें, या किसी भी समय जब आप दालचीनी के स्वाद के साथ स्वादिष्ट घर का बना गोल्डन पेनकेक्स चाहते हैं, और सबसे स्वादिष्ट क्रीम चीज़ आइसिंग के साथ शीर्ष पर हैं!

से: iheartrecipes.com

9. क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ एक घंटे का दालचीनी रोल

हम प्यार करते हैं कि यह नुस्खा कितना आसान है! वे गंभीरता से सबसे अच्छा दालचीनी रोल बनाते हैं !!

से: lilluna.com

10. कद्दू दालचीनी रोल केक

छुट्टियों के ब्रंच फैलाने के लिए यह एक मीठा जोड़ के लिए बहुत अच्छा होगा, लेकिन यह इसे रात के खाने के बाद मिठाई के रूप में भी रखता है।

से: thebakerchick.com

11. दालचीनी रोल कॉफी केक

एक अच्छा कॉफी केक किसे पसंद नहीं है? आप पारंपरिक कॉफी केक रेसिपी के इस मजेदार ट्विस्ट को पसंद करने वाले हैं।

से: ईटिंगोनाडाइम.कॉम

12. आसान कद्दू दालचीनी रोल्स

यीस्ट, और आटा गूंथ लें….आसान कद्दू दालचीनी रोल्स को क्रिसेंट रोल आटे से बनायें और एक होममेड क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ शीर्ष पर रखें। एकदम सही गिरावट नाश्ता!

से: Cakescottage.com

13. दालचीनी रोल फ्रेंच टोस्ट पुलाव

दालचीनी रोल फ्रेंच टोस्ट पुलाव एक ऊई, गूई, स्वादिष्ट बेक्ड फ्रेंच टोस्ट रेसिपी में दालचीनी के रोल को अगले स्तर तक ले जाता है जो छुट्टियों के लिए एकदम सही है!

से: Lemontreedwelling.com

14. चॉकलेट दालचीनी रोल्स

ये दालचीनी रोल नरम और स्वादिष्ट होते हैं। आटा और क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग दोनों में डार्क कोको पाउडर मिलाने के लिए उनके पास चॉकलेट और दालचीनी का एक तीव्र स्वाद और सुगंध है।

से: foodohfood.it

15. पैलियो कद्दू पेकान दालचीनी रोल्स

स्कूल के नाश्ते के बाद, या यहां तक ​​कि एक मिठाई के बाद एक काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट सप्ताहांत नाश्ता। ओवन से गर्मागर्म परोसना आवश्यक नहीं है, लेकिन अत्यधिक प्रोत्साहित किया जाता है!

से: whollsomelicious.com

16. एप्पल क्रम्ब दालचीनी रोल्स

एप्पल क्रम्ब सिनामन रोल्स नरम, स्वादिष्ट दालचीनी रोल होते हैं जो कि कटे हुए सेब से भरे होते हैं और क्रम्ब टॉपिंग के साथ सबसे ऊपर होते हैं। यह दो क्लासिक नाश्ते की मिठाई, क्रम्ब केक और दालचीनी रोल का एकदम सही मैश-अप है!

से:ookiesandcups.com

17. दालचीनी रोल चीज़केक बार्स

ये दालचीनी रोल चीज़केक बार्स एक ऐसी स्वप्निल, मलाईदार कृति हैं! चिकना, वेनिला-सुगंधित चीज़केक एक समृद्ध, गूई ब्राउन शुगर और amp दालचीनी भंवर के साथ एक दालचीनी ग्रैहम क्रस्ट पर सबसे ऊपर घूमता है। इतना आसान, इतना स्वादिष्ट!

से: thedomesticrebel.com

18. ब्लूबेरी और क्रीम स्वीट रोल्स

ब्लूबेरी और क्रीम स्वीट रोल्स में मख़मली क्रीम चीज़ की परत होती है और मीठी ब्रेड के अंदर एक फ्रूटी ब्लूबेरी परत होती है! वे अधिक सुंदर नहीं हो सकते थे और मुझे बस इतना पता है कि आप उनके प्यार में सिर के बल गिरने वाले हैं!

से: Littledairyontheprairie.com

19. अमीश कद्दू दालचीनी रोल्स

ओह्ह्ह्ह, ये गूड हैं। आइसिंग शीर्ष पर एकदम सही है। प्यार है कि इनमें वास्तव में साधारण दालचीनी / चीनी भर रही है w / कोई नट या किशमिश नहीं है ...

से: रेसिपीगर्ल.कॉम

20. त्वरित दालचीनी रोल्स

ये त्वरित दालचीनी रोल अद्भुत हैं! शुरू से अंत तक केवल 30 मिनट और एक आसान वेनिला शीशा के साथ कारमेल और दालचीनी के साथ पैक किया गया।

से: temeculablogs.com

21. बेस्ट पैलियो दालचीनी रोल्स

ये बादाम का आटा पैलियो दालचीनी रोल्स क्लासिक बेक्ड गुड का एक सरल, पौष्टिक रीमेक है जो स्वस्थ है, और ग्लूटेन/डेयरी मुक्त है! इतना कोमल और स्वादिष्ट!

से:foodfaithfitness.com

22. मसालेदार कद्दू दालचीनी रोल पेनकेक्स

इनमें वह सब कुछ है जो आप कभी भी कद्दू पैनकेक से चाहते हैं और प्रत्येक काटने स्वर्गीय है ... पूरी तरह से मीठा और सभी चीजें गिरती हैं!

से: आधाबेकडर्वेस्ट.कॉम

23. दालचीनी चीनी पुल-अलग Muffins

मफिन में पैक किए गए बटररी दालचीनी चीनी की अच्छाई की परतें।

से: बड़ा चम्मच.कॉम

24. लाल मखमली दालचीनी रोल्स

लाल मखमली दालचीनी रोल्स "आई लव यू" कहने के लिए अंतिम नाश्ता भोजन है। उन्हें दिल के आकार में रोल करें और साल के किसी भी दिन अपनी स्वीटी का जश्न मनाएं।

से: betsylife.com

25. युकोन गोल्ड दालचीनी रोल्स परफेक्ट आइसिंग के साथ

ये युकोन गोल्ड पोटैटो दालचीनी रोल भुलक्कड़ और स्वादिष्ट हैं, और साधारण मैश किए हुए आलू के मिश्रण के लायक है अतिरिक्त कदम। यह आटे को दिनों तक इतना नरम और नम रखता है!

से: melskitchencafe.com

26. पीच पाई दालचीनी रोल्स

पीच फिलिंग डालकर अपने दालचीनी रोल को अगले स्तर तक ले जाएं। ये मीठे रोल एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नाश्ता बनाते हैं जिसका आपके परिवार को आनंद लेना निश्चित है!

से: redstaryeast.com

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एक बाउल में 700 ग्राम (25 आउंस) मैदा छान लें। 10 ग्राम नमक, 70 ग्राम (2.5 औंस) चीनी और 10 ग्राम (2 चम्मच) खमीर मिलाएं। धीमी गति से मिलाते हुए, 2 अंडे, 250 मिली (8.5 fl oz) कमरे के तापमान का दूध और 70 ग्राम (2.5 ऑउंस) नरम मक्खन डालें। 8 मिनट के लिए मिलाएं, जब तक आटा चिकना और लोचदार न हो जाए।

एक गोल आकार दें, प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और एक घंटे- डेढ़ घंटे के लिए उठने दें। आटा आकार में दोगुना होना चाहिए।

दालचीनी का भरावन बनाएं: 150 ग्राम (5.5 औंस) नरम मक्खन और 150 ग्राम (5.5 औंस) ब्राउन शुगर (या सफेद चीनी), 15 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) पिसी हुई दालचीनी और 1 अंडा मिलाएं। एक या दो बार कटोरे को खुरच कर चिकना होने तक पैडल अटैचमेंट के साथ मध्यम गति पर मिलाएं। 20 ग्राम (2/3 ऑउंस) मैदा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

आटे को हल्के फुल्के काम करने वाली सतह पर फैलाएं, और ३०&#२१५५० सेमी (१२&#२१५२० इंच) आयत में रोल करें। आटे के ऊपर दालचीनी की फिलिंग फैलाएं। लंबी तरफ से शुरू करते हुए, आटे को रोलेड में बेल लें।

12 बराबर टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक शीट ट्रे पर रखें, जो चर्मपत्र कागज के साथ एक साथ पास में कटी हुई हो। आकार में दोगुना होने तक, एक घंटे से डेढ़ घंटे तक उठने दें। लगभग 25 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक 180°C (350°F) पर बेक करें।

आइसिंग करें। 150 ग्राम (5.5 आउंस) पिसी चीनी को 30 मिली (1 fl oz) पानी में तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकना शीशा न बन जाए।

गरमागरम दालचीनी रोल को आइसिंग के साथ डालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और परोसें।

आपको डेनिश पेस्ट्री रोल, बकलवा और अन्य स्वादिष्ट पेस्ट्री रेसिपी पसंद आ सकती हैं।


नरम और चबाने वाली दालचीनी रोल्स

हमारे पास कितना समय है, इस पर निर्भर करते हुए हम दो अलग-अलग व्यंजनों का उपयोग करते हैं। जब हमारे पास समय कम होता है, तो हम जिफ्फी सिनेमन रोल्स बनाते हैं। आटा एक बिस्कुट का अधिक है - इसलिए कोई खमीर नहीं और कोई उगने का समय नहीं।

मेरा पसंदीदा हालांकि, यह मेरी दादी के नुस्खा बॉक्स से एकदम सही दालचीनी रोल है, जिसे क्रीम चीज़ आइसिंग में लाद दिया गया है। भरने में दादी माँ हमेशा किशमिश मिलाती थी, जो मुझे बहुत पसंद है। हालाँकि, मेरे बच्चे ऐसा नहीं करते हैं, मैं आमतौर पर आधा किशमिश से और आधा बिना किशमिश से बनाता हूँ।


वह वीडियो देखें: The Best Cinnamon Buns. Guest Chef: Richard Bertinet. Gozney (मई 2022).