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कैलिफोर्निया के मॉन्टेज लगुना बीच रिसोर्ट और स्पा के पेय निदेशक ट्राई स्मिथ कहते हैं कि जब लोग ओवरइंडलाइजेशन का सामना करना चाहते हैं तो नींबू और कायेने का रस शुद्ध होता है। शॉन होगन, रिसॉर्ट की लॉबी लाउंज में बारटेंडर, ने अदरक और शहद के लिए सामान्य मेपल सिरप को प्रतिस्थापित किया, जिसका स्वाद खीरे के ताजा स्वाद के साथ बेहतर होता है। वह रस निकालने के लिए एक ज़ुमेक्स केन्द्रापसारक जूसर का उपयोग करता है और जितनी जल्दी हो सके इसका उपयोग करने की सिफारिश करता है। "नींबू और चूने का रस दबाने के चार घंटे के भीतर सबसे अच्छा होता है, और ककड़ी लगभग 12 घंटे के लिए व्यवहार्य होती है।"
- 2 औंस बिल्कुल वोदका
- 3/4 औंस ताजा ककड़ी का रस
- 1/2 औंस ताजा नींबू का रस
- 1/4 औंस अदरक सिरप *
- 1/4 औंस शहद
- 5 बूँदें क्रूड कड़वी शादी हिबिस्कस लैवेंडर ओक बिटर्स
- 1 अंडा सफेद
- गार्निश: जमीन कैयेन
झागदार होने तक सभी सामग्री को एक प्रकार के बरतन और ड्राई-शेक (बर्फ के बिना) में जोड़ें।
अच्छी तरह से ठंडा होने तक फिर से बर्फ डालें और हिलाएं।
एक कॉकटेल ग्लास में तनाव।
ग्राउंड कैयेने के एक छिड़काव के साथ गार्निश।
* अदरक का सिरप: 1 कप चीनी और 1 कप पानी को छोटे सॉस पैन में उबालें। 4 औंस छिलके वाले अदरक को पतले गोल (लगभग 10 इंच लंबे टुकड़े) में मिलाएं। गर्मी से निकालें और 30 मिनट के लिए खड़ी करने की अनुमति दें, फिर ठोस बाहर तनाव। रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों तक स्टोर करें।
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