डक फ्राइड राइस

"यह हमारी पाक दिशा और कॉकटेल रचनात्मकता का एक संलयन और प्रतिबिंब है," शिकागो के रॉबी होटल में द अप रूम के प्रबंधक, लॉयन पीटरसन, लोकप्रिय चीनी साइड डिश पर इस कॉकटेल भिन्नता के बारे में कहते हैं। "यह कुछ परिचित है, मॉस्को म्यूल विश्व स्तर पर पेय रूप में आराम से प्रभावित भोजन से मिलता है।" नींबू और तिल अदरक को नमकीन और अदरक के साथ ताज़ा करते हैं, मैक्सिको और दक्षिण अमेरिका में उत्पन्न होने वाले एक मसालेदार मसालेदार अनानास लिकर - मिठास बढ़ाते हैं। मूल वसा को शीर्ष पर छिड़कने के लिए बुलाया जाता है, लेकिन यह शाकाहारियों से अपील करने के लिए छोड़ दिया गया है।

  • 1 औंस लेमनग्रास-इन्फ्यूज्ड जिन *
  • 1 औंस तिल से संक्रमित वोडका **
  • 1/2 औंस Bittermens tepache मसालेदार अनानास लिकर
  • 1 डैश MSG
  • 1/2 औंस ताजा नींबू का रस
  • गार्निश: भाग्य कुकी
  1. बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में जिन, वोदका, लिकर और एमएसजी जोड़ें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक हिलाएं।

  2. एक बर्फ के गोले पर मिसो सूप कप में तनाव।

  3. एक भाग्य कुकी के साथ गार्निश।

* लेमनग्रास-इन्फ्यूज्ड जिन: 1 लीटर गेन में 4 औंस कटा हुआ लेमनग्रास मिलाएं। वैक्यूम-सील और जायके को संक्रमित करने के लिए एक त्वरित उबाल लाने के लिए, फिर शांत और ठोस बाहर तनाव। (वैकल्पिक रूप से, लेमनग्रास को जिन में मिलाएं और एक दिन के लिए मैक्ररेट होने दें या जब तक वांछित स्वाद प्राप्त न हो जाए, तब तरल पदार्थ बाहर निकाल दें।)

** तिल से संक्रमित वोदका: एक फ्रीजर प्रूफ कंटेनर में 1 लीटर वोडका में 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल मिलाएं। मिश्रण को तब तक फ्रीज करें जब तक कि तेल अलग ना हो जाए, और तनाव रहे।


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