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चाहे आप एक बहुत ही आवश्यक छुट्टी की शुरुआत का जश्न मना रहे हों, एक परत के दौरान समय की हत्या कर रहे हों या एक ऊबड़ उड़ान के दौरान अपनी नसों को शांत कर रहे हों, कभी-कभी एक वयस्क पेय के अलावा कुछ नहीं करेंगे। जबकि हवाई अड्डे और हवाई जहाज के बार कार्यक्रमों ने पिछले कुछ वर्षों में कुछ सुधार किए हैं, लेकिन ज्यादातर अपने असाधारण पेय के लिए नहीं जाने जाते हैं।
उड़ान में अपने खुद के पेय मिश्रण करने के लिए स्थानीय शिल्प बियर का नमूना लेने से, हमने मक्खी पर अपने पेय को हैक करने के लिए उनकी युक्तियों के लिए शीर्ष पेय पेशेवरों का सर्वेक्षण किया।
1. एक स्थानीय बीयर का प्रयास करें
न्यूयॉर्क सिटी के पौरिंग रिबन के प्रमुख बारटेंडर डेविन कैनेडी मानते हैं कि प्रीफ़्लाइट ड्रिंक में शामिल होने के लिए उन्हें शायद ही कभी हवाई अड्डे पर जाना पड़ता है। लेकिन जब उसके पास लेटओवर या फ्लाइट में देरी होती है, तो एक स्थानीय बीयर एक "आजमाया हुआ और सच्चा" विकल्प होता है। वे कहते हैं, "मैं वास्तव में जहां भी हूं, वहां बीयर के मूल निवासी की कोशिश करना पसंद करता हूं, और आप इन दिनों हवाई अड्डे पर कुछ शांत शिल्प बियर प्राप्त कर सकते हैं।"
शिकागो में लॉरेल रूम और प्रशांत मानक समय के प्रमुख बारटेंडर स्कॉट स्ट्रॉमर सहमत हैं। "यहां तक कि सबसे छोटे हवाई अड्डों में, जहां एक अच्छा रेस्तरां नहीं हो सकता है, वहाँ हमेशा कुछ अच्छा और स्थानीय कम से कम एक नल के साथ एक बार होता है," वे कहते हैं। "मुझे कुछ ऐसा करने का प्रयास करना पसंद है जो मैंने पहले नहीं किया था और मैं जो कुछ भी पीता हूं, उसकी नई सूची की जांच करता रहूं।"
2. यह सरल है
जब कॉकटेल की बात आती है, तो स्ट्रॉमर "शादी की सलाखों की तरह हवाई अड्डे के बार का इलाज करने की सलाह देते हैं: इसे सरल रखें।" उनका जाना एक जिन और टॉनिक है, क्योंकि "भले ही उनके पास सभी श्वेपे हैं, फिर भी यह टॉनिक की एक अच्छी बोतल है।" या अटलांटा के टिक्सनडेरोगा क्लब के एक बारटेंडर पैट्रिक शुल्त्स कहते हैं, "जिन और टॉनिक में कहीं भी बहुत अच्छा स्वाद आता है।"
कैनेडी एक जैक-कोक या जिन और सोडा की तरह, एक-से-एक अनुपात के साथ बुनियादी पेय से चिपके रहने का सुझाव देता है। "आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो कोई भी गड़बड़ न कर सके," वे कहते हैं। "हवाईअड्डा बार एक नेग्रोनी को आदेश देने के लिए जगह नहीं है।"
जेबर कोल, जो कि एबरलौर की राष्ट्रीय ब्रांड एंबेसडर हैं, एक समान दृष्टिकोण रखती हैं। "अगर मैं एक उड़ान से पहले पीता हूं, तो यह अक्सर एक व्हिस्की सोडा होता है," वह कहती हैं। "सोडा वाला हिस्सा महत्वपूर्ण है, क्योंकि जब मैं व्हिस्की से प्यार करता हूं और फिर भी वास्तव में अच्छा उच्च गुणवत्ता वाला पेय चाहता हूं, तो यह मुझे इतना निर्जलित होने से बचाता है।"
3. Sip Sommelier-चुनी हुई शराब
हममें से जो बेसिक इकोनॉमी में फंसे हुए हैं, उनके लिए इन-फ्लाइट वाइन ऑप्शन ने पिछले कुछ सालों में अपग्रेड हासिल किया है। कैनेडी के अनुसार, "मैं एक बड़ा शराब आदमी हूं, और यह आमतौर पर एक बहुत ही ठोस विकल्प है, विशेष रूप से बहुत सारे प्रोग्रामर जो कार्यक्रमों पर सलाह लेते हैं और अच्छी वाइन उठाते हैं। मैंने हाल ही में ऑल निप्पॉन एयरवेज की जापान यात्रा पर एक शानदार ब्यूजोलैस की थी। "
अटलांटा के बिग स्काई और बुएना विडा के मालिक एडम बर्लिन, इटैलियन पर्टिनैस बारबेरा डी'अल्बा की तरह वाइन को इंगित करते हैं, जो मास्टर एयरमेलर एंड्रिया रॉबिन्सन द्वारा चुनी गई डेल्टा एयर लाइन्स की उड़ानों में से एक बेहतर हवा के विकल्पों में से एक है।
4. दय
जब वह शराब नहीं पी रहा होता है, तो बर्लिन अक्सर DIY हाईबॉल बनाने के लिए वुडफोर्ड रिजर्व की मिनी बोतलों पर चढ़ता है। वे कहते हैं, "अदरक के आर्डर को, पानी के साथ और ऊपर से डालें।"
एरिक कास्त्रो, सैन डिएगो के विनम्र प्रावधान के सह-संस्थापक और वॉल्व्स द्वारा उठाए गए, मानते हैं कि उन्होंने अपने खुद के इन-फ्लाइट ड्रिंक्स को मिश्रण करने के लिए एक शेकर से टकसाल तक सब कुछ पैक किया है, वे उच्च गुणवत्ता वाले कॉकटेल के लिए एक सरल हैक की सिफारिश करते हैं। "कहते हैं कि चोली और मोड़ के साथ चट्टानों पर एक बोर्बोन ऑर्डर करें, फिर एक चीनी पैकेट खोलें और एक हत्यारे को पुराने जमाने की जरूरत के अनुसार मीठा करें," वे कहते हैं।
न्यू ऑरलियन्स में कंपनी बर्गर के पेय प्रबंधक इवान वुल्फ एक समान रणनीति नियुक्त करते हैं। “मेरा गो-टू-मिडेयर कॉकटेल ऑर्डर एक बिल्ड-माय-हाईबॉल है। मैं देवर की एक मिनी बोतल मंगवाता हूं, सोडा वाटर का कैन ले सकता हूं, नींबू के विकल्प का एक पैकेट मांगता हूं, ड्रिंक का निर्माण करता हूं और बाकी सोडा चुगता हूं। '' "यह किसी भी तस्करी या गुप्त कॉकटेल झटकों का सहारा लिए बिना, ताज़ा रूप से चीनी मुक्त और सुपर स्वादिष्ट है।"
5. आपका उपभोग मन
कोल, जो अक्सर काम के लिए यात्रा करते समय बूस्ट को छोड़ देते हैं, भले ही आनंद के लिए यात्रा करते हुए, मॉडरेशन में पीने की सलाह देते हैं। वह कहती हैं, "हवाई जहाज पानी भरने वाले स्टेशनों के साथ अधिक इको-फ्रेंडली हो रहे हैं, इसलिए मैं अपने आप को एक 16-औंस की बोतल पीने से पहले चुनौती देती हूं कि मैं सुरक्षा पर पहुंचूं और इससे पहले कि मैं विमान में चढ़ूं, और फिर मैं इसे फिर से भर दूं," वह कहती हैं।
"शराब आपके शरीर को अलग तरीके से प्रभावित करती है जब पुनर्नवीनीकरण हवा में ऊँचाई पर उड़ान भरती है, जबकि यह एक बार, रेस्तरां या आपके घर की तरह सामान्य सेटिंग में होता है," वह कहती हैं। “तो आगे बढ़ो और उस व्हिस्की को चट्टानों पर लाओ; बस कुछ अतिरिक्त जलयोजन के लिए किनारे पर पानी के लिए पूछें। "
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