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जब आप इसके ठीक नीचे हो जाते हैं, तो Bourbon Old Fashioned व्हिस्की के एक स्लग, अनुभवी और मीठे की तुलना में थोड़ा अधिक होता है। फिर भी इसकी सभी सादगी के लिए, पेय आज भी उतना ही प्रासंगिक है जितना कि 200 साल पहले पीने वालों के दिलों पर कब्जा करने के बाद।
सच में, आप इस पेय को सामान्य रूप से कॉकटेल श्रेणी की पहली रिकॉर्ड की गई परिभाषा से जोड़कर एक सीधी रेखा खींच सकते हैं (लगभग 1806), जो आत्माओं, चीनी, पानी और बिटर्स के लिए कहता है। आप इतिहास पाठ भी छोड़ सकते हैं और केवल पेय बना सकते हैं। उत्तरार्द्ध करें।
अच्छे बौरबोन का उपयोग करके शुरू करें, नियम यह है कि यदि आप इसे स्वयं नहीं करेंगे, तो इसके पास Bourbon Old Fashioned के शीर्ष पर कोई स्थान नहीं है। (सबर बूज़ को मास्क करने के लिए अन्य व्हिस्की पेय हैं - यह उनमें से एक नहीं है।) वहाँ से, कॉकटेल-माइंड दो शिविरों में टूटने लगता है: सरल सिरप या मद्धम चीनी।
जबकि सिरप का एक बड़ा चमचा आपके प्रेप समय को आधे में काट सकता है, यह कुछ वजन और बनावट के पेय को लूटता है जो इसे इतना आकर्षक बनाता है। और वैसे भी, क्या बड़ी भीड़ है? Bourbon पुराने जमाने के लिए कहीं भी नहीं जा रहा है।
- 1/2 चम्मच चीनी
- 3 डैश अंगोस्टुरा बिटर्स
- 1 चम्मच पानी
- 2 औंस बोर्बन
- गार्निश: संतरे का छिलका
एक शीशे के गिलास में चीनी, चोकर और पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक चीनी लगभग घुल न जाए।
बड़े बर्फ के टुकड़े के साथ ग्लास भरें, बोर्बन जोड़ें, और धीरे से गठबंधन करने के लिए हिलाएं।
एक संतरे के छिलके के तेल को गिलास के ऊपर से व्यक्त करें, फिर अंदर गिरा दें।
