कॉकटेल व्यंजनों, आत्माओं, और स्थानीय बार्स

डॉस एंड डोनट्स ऑफ़ मेकिंग ए मैनहट्टन

डॉस एंड डोनट्स ऑफ़ मेकिंग ए मैनहट्टन

सभी ने सर्वशक्तिमान मैनहट्टन की जय हो। के रूप में प्रतिष्ठित के रूप में यह शक्तिशाली है, व्हिस्की कॉकटेल, जो माना जाता है कि पहली बार 1800 के अंत में न्यूयॉर्क शहर में मिलाया गया था, समय की कसौटी पर खड़ा हुआ है। यदि आप एक क्लासिक को देखना चाहते हैं जो आपके दोस्तों को प्रभावित करेगा और साथ ही उन्हें एक अच्छा गुलदस्ता देगा, तो मैनहट्टन आपकी शुरुआती पंक्ति है।

कई पुराने स्कूल के क्लासिक्स की तरह, पेय में सिर्फ तीन तत्व होते हैं- व्हिस्की, वर्माउथ और बिटर्स, साथ ही चेरी या नींबू का छिलका। इसकी सादगी के बावजूद, एक उचित मैनहट्टन बनाने के लिए आवश्यक सटीक विधि और विशिष्ट सामग्रियों के बारे में एक महान बहस छिड़ जाती है। लेकिन चाहे आप परंपरावादी हों या टिंकरर, आमतौर पर डॉस और मैनहट्टन को मिलाते समय ध्यान में रखने के लिए सहमत होते हैं।

DO: सही उपकरण है

मैनहट्टन को कुछ भी कल्पना करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप सबसे अच्छे परिणामों के लिए कुछ प्रमुख उपकरण सुनिश्चित करना चाहेंगे: एक मिक्सिंग ग्लास, एक उचित बार चम्मच, एक जैगर और एक झरनी। अपना पसंदीदा कॉकटेल ग्लास मत भूलना; एक कूप अच्छी तरह से काम करता है।

DON'T: अपनी व्हिस्की पसंद को पछाड़ें

कई आग्रह अमेरिकी राई एकमात्र आत्मा है जो करेगी; यह पारंपरिक विकल्प एक ड्रिपर और थोड़ा स्पाइसीयर स्वाद प्रदान करता है। हालांकि, कई लोग राउंडर, थोड़ा मीठा पेय पाने के लिए बुर्बन का उपयोग करने का आनंद लेते हैं।

DO: अच्छे सामान में निवेश करें

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस व्हिस्की का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, सुनिश्चित करें कि यह उच्च-गुणवत्ता वाला है (या कम से कम नीचे शेल्फ नहीं)। मैनहट्टन व्हिस्की को दिखाने और ऊंचा करने के लिए है, इसलिए बुद्धिमानी से चुनें क्योंकि यह पेय खराब शराब को कवर करने के लिए बहुत कुछ छिपाने के लिए नहीं है।

न करें: गलत वर्माउथ खरीदें

खैर, वहाँ नहीं है गलत वर्माउथ (प्रत्येक अपने स्वयं के लिए), लेकिन आमतौर पर यह सिफारिश की जाती है कि आप इस कॉकटेल में मीठे लाल सिंदूर का उपयोग करें। यदि आप "संपूर्ण" मैनहट्टन के लिए जा रहे हैं, तो आपको आधे मीठे और आधे सूखे सिंदूर का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। किस ब्रांड को खरीदना है, इसके बारे में थोड़ा शोध करना अच्छा है कि आप अपनी शराब पसंद के साथ क्या कर सकते हैं आपको सबसे अच्छा लगता है।

DO: Angostura बिटर्स के लिए ऑप्ट

इमली और दालचीनी के नोटों के साथ, यह आजमाया हुआ सच्चा सुगंधित कड़वा पेय और मसाले को अन्य अवयवों को अभिभूत किए बिना पेय में जोड़ता है। दूसरों के लिए, सुनिश्चित करने के लिए कर रहे हैं, लेकिन Angostura यहाँ हमेशा एक सुरक्षित शर्त है।

DON’T: अनुपात पर ओवरबोर्ड न जाएं

जनरल गाइडलाइन दो भाग व्हिस्की है जिसमें एक हिस्सा वर्माउथ है जिसमें दो से तीन डैश होते हैं। आप तीन भागों में एक तक जा सकते हैं और अपने जोखिम पर कुछ और डैश जोड़ सकते हैं, और कोई भी आपको न्याय नहीं करेगा ... बहुत अधिक।

नहीं: कॉकटेल हिलाओ

मेरे बाद दोहराएं: एक मैनहट्टन को हिलाया जाना चाहिए, हिलाना नहीं। जबकि मिलाते हुए पेय को सरगर्मी की तरह ठंडा हो जाता है, यह शंकु को बादल छोड़ देता है। इस ड्रिंक से आप सबसे बड़ी गलती कर सकते हैं। सबसे अच्छी विधि कम से कम 20 से 25 चक्कर के लिए, बार चम्मच के साथ पेय को हलचल करना है।

DO: गार्निश आपको कैसा लगा

एक बार जब आप बर्फ के साथ मिश्रण को हिलाते हैं और इसे अपने गिलास में तनाव देते हैं, तो गार्निश को मत भूलना। या तो चेरी या नींबू के छिलके का उपयोग करें। कुछ लोग दोनों का उपयोग करते हैं। यह आप पर निर्भर है, बारटेंडर है।

DON’T: एक संसाधित मैरासिनो चेरी का उपयोग करें

मैनहट्टन के बहुत सारे व्यंजनों में एक मार्सचिनो चेरी के लिए कॉल किया जाता है - मोमी, असामान्य रूप से गुलाबी वाले जो आप शर्ली मंदिरों में पाते हैं या एक गोता पट्टी पर एक बुरा पेय। इन चेरी को खाद्य रंग और मकई सिरप जैसे रसायनों के साथ संसाधित किया गया है और ये केवल सादे सकल हैं। आखिरी चीज जिसे आप करना चाहते हैं, वह इनमें से एक को आपके खूबसूरती से तैयार किए गए पेय में से एक है। आपको लक्सरी डीप रेड लक्सार्डो इटैलियन चेरी में बहुत बेहतर विकल्प मिलेगा।

डॉनट: इमबिबे भी जल्दी

मैनहट्टन का मतलब धीरे-धीरे और स्वाद लेना है। इस उबाऊ पेय की जटिलताओं को सोखें, और अपना समय अपने सृजन का आनंद लेने के लिए सुनिश्चित करें।

DO: इसे अपना बनाएं

इस कॉकटेल का क्लासिक फॉर्मूला 130 से अधिक वर्षों से खेला जाता है। इसे अपने क्लासिक रूप में मास्टर करें, या इसे नई तकनीकों और स्वादों के साथ मिलाएं। किसी भी तरह से, सभी को अपना आदर्श मैनहट्टन ढूंढना चाहिए।


वीडियो देखना: Homemade Donuts Recipe- Simple and Easy Donuts Recipe By Merium Pervaiz!!! (नवंबर 2021).