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सब्जियों के साथ सूअर का मांस

सब्जियों के साथ सूअर का मांस



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यह एक चीनी व्यंजन है जो ओना के व्यंजनों से थोड़ा प्रेरित है और जो मैंने चीनी रेस्तरां में प्लेट पर देखा था: डी

  • 500 ग्राम सूअर का मांस
  • 1 गाजर
  • 1/2 प्याज
  • 1/2 खीरा
  • 1 शिमला मिर्च
  • सोया सॉस
  • अदरक
  • 1 चम्मच मैदा
  • तेल
  • नमक और काली मिर्च
  • एसओएस आईयूटी
  • 1/2 लौंग लहसुन
  • 200 मिली पानी

सर्विंग्स: 3

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

सब्जियों के साथ पकाने की विधि पोर्क:

मांस को स्ट्रिप्स में काटें और सोया सॉस (2-3 बड़े चम्मच) में लगभग 2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

हम सब्जियों को लाठी से काटते हैं और हम उन्हें तेल के माध्यम से अलग से खींचते हैं (न कि केवल नरम करने के लिए पर्याप्त प्रवेश करने के लिए) उसी तेल में हम मांस को भूरा करते हैं, फिर हम आटा डालते हैं, 200 मिलीलीटर पानी हम इसे थोड़ा उबालने देते हैं, हम जोड़ते हैं सब्जियां, अदरक, गर्म चटनी, लहसुन काली मिर्च और नमक स्वादानुसार मैंने लगभग आधा चम्मच अदरक डाल दिया।

मैंने इसे चावल के साथ परोसा।


  • 1.5 किलो सूअर का मांस हड्डी और चूहों के साथ
  • 3-4 बड़े चम्मच तेल (या लार्ड)
  • लहसुन की 3-4 कलियाँ
  • नमक और मिर्च
  • १ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ पपरिका
  • हरा थाइम (या थाइम)
  • 200 मिली सफेद या गुलाब की शराब
  • 3 मध्यम आलू
  • 2 गाजर
  • 1 हरी शिमला मिर्च (बहुत बेहतर लाल)
  • 1 लाल प्याज
  • 1 बड़ा टमाटर

एक बड़ी ट्रे तैयार करें और उसमें मीट का टुकड़ा डालें। नमक, काली मिर्च, तेल डालें, पेपरिका, अजवायन की पत्ती और लहसुन के साथ छिड़कें, प्रेस से गुजरे या बारीक कद्दूकस पर डालें।

माउस को एक जगह से दूसरी जगह काटें।

मांस को दोनों तरफ से अच्छी तरह से मालिश करें, वाइन डालें, ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और ट्रे को ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर रखें।

यह महत्वपूर्ण है कि ट्रे अच्छी तरह से ढकी हो ताकि तरल बहुत जल्दी वाष्पित न हो। लेकिन, आप इसे गर्म पानी से भर सकते हैं।

स्टेक की जांच करें और अगर, एक घंटे के बाद, डेढ़ घंटे (मांस का टुकड़ा कितना बड़ा है) के आधार पर, कांटा थोड़ा सा है, यह सब्जियों को डालने का समय है।

आलू को बहुत मोटे स्लाइस में नहीं काटें, गाजर को गोल आकार में, बड़े कटा हुआ प्याज, टमाटर और काली मिर्च को स्लाइस में काटें। यदि आपकी ट्रे अधिक जगह वाली है, तो आप दो और आलू, गाजर या जो भी आपको सबसे अच्छा लगे, डाल सकते हैं।

सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें और अगर पैन में तरल बहुत ज्यादा गिर गया है, तो एक गिलास पानी डालें।

फिर से ढककर ओवन में रख दें।

जब सब्जियां लगभग पक जाएं, तो ट्रे को खोल दें, ओवन का तापमान 200-210 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा दें और इसे और 20 मिनट के लिए या अच्छी तरह से ब्राउन होने तक छोड़ दें।

सब्जियों के साथ गरमा गरम स्टेक खाएं। रेड वाइन का एक गिलास बहुत अच्छा काम करता है। अच्छी रूचि!

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सब्जियों के साथ सुअर का सूप

मैंने लंबे समय से खट्टा सूप तैयार नहीं किया है और फ्रिज को देखते हुए, मैंने तुरंत सब्जियों के साथ एक किसान पोर्क सूप का फैसला किया जो मेरे घर में बहुत लोकप्रिय है।

सामग्री:

  • 500 जीआर। हड्डी के साथ सूअर का मांस
  • 1 प्याज
  • 1 गाजर
  • 1 अजमोद जड़
  • 1 पीसी। हरा प्याज
  • 1 पीसी। अजवाइन (4 सेमी।)
  • 1 तोरी
  • 2 आलू
  • 200 जीआर। जमी हुई सब्जियां (मटर, हरी बीन्स, गाजर, फूलगोभी)
  • 600 मिली. बोर्शो
  • 5 टमाटर
  • 200 मिली. शोरबा
  • कटा हुआ तारगोन
  • 1 कड़ी अजमोद

सूअर के मांस को अच्छी तरह धोकर एक बर्तन में 3 लीटर ठंडे पानी में उबालने के लिए रख दें।

मैं इसे कई बार अच्छी तरह से झाग देता हूं, और जब यह आधा पक जाता है, तो मैं छोटे क्यूब्स में प्याज, लीक और कटी हुई जड़ों को मिलाता हूं।

10-15 मिनट के बाद, आलू और तोरी, उपयुक्त क्यूब्स में भी तैयार करें, इसके बाद जमी हुई सब्जियां डालें।

इस बीच, बोर्स्ट को कुछ मिनटों के लिए उबालने के लिए सॉस पैन में डालें और बड़े कद्दूकस पर बेर टमाटर डालें, जिसे मैं सूप में शोरबा और उबलते बोर्स्ट के साथ बदल देता हूं।

आधा चम्मच कटा हुआ तारगोन डालें, नमक का स्वाद समायोजित करें और सूप को 5 मिनट के लिए सही आँच पर छोड़ दें।

परोसने से पहले, ढेर सारी ताज़ी पार्सले छिड़कें और एक चम्मच खट्टा क्रीम और 2-3 गर्म मिर्च के साथ इसका आनंद लें।


पोर्क के साथ सब्जियों के बर्तन

पोर्क के साथ सब्जियों के बर्तन

पोर्क के साथ सब्जियों के बर्तन

सामग्री

  1. 800 ग्राम कटा हुआ सूअर का मांस लेग
  2. २ बड़े चम्मच तेल
  3. 4 प्याज
  4. 1 लाल शिमला मिर्च
  5. सब्जियों का 1 किलो जमे हुए मिश्रण (काली मिर्च, गाजर, मशरूम, हरी बीन्स)
  6. 4 बड़े आलू
  7. लहसुन की 5 कलियां
  8. नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  9. 1 चम्मच थाइम

तैयारी: सूअर का मांस के साथ सब्जी के बर्तन

हम मांस से शुरू करते हैं, जिसे हम तेल में थोड़ा भूनते हैं, फिर हम बड़े कटा हुआ प्याज डालते हैं। नमक और आग पर तब तक रखें जब तक कि यह कांच का न हो जाए। मिर्च डालें, फिर जमी हुई सब्जियाँ डालें। थोड़ा नरम होने के बाद, हम कटे हुए आलू डालते हैं, नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल छिड़कते हैं और उन्हें उबालते हैं। आखिर में छोटे कद्दूकस पर दिया हुआ लहसुन डालें और परोसें।


सब्जियों के साथ पोर्क मीटबॉल, अंडे के बिना

प्रिय लोगों, मैं स्वीकार करता हूं कि मेरे पास मीटबॉल मीटबॉल प्रशंसक है। जब भी मैं उन्हें पेश करता, केवल सब्जी वाले मीटबॉल को उन्होंने सख्ती से मना कर दिया। इसलिए, मैं अनुपालन करता हूं और मैं हमेशा थोड़ा मांस फिसलता हूं। मैंने यह रेसिपी सूअर के मांस से बनाई है। क्योंकि हम अंडे का उपयोग नहीं करते हैं, और उन्हें दृढ़ होना पड़ता है, अन्यथा छोटा लड़का उन्हें नहीं चाहता, मैंने थोड़ा चचेरा भाई जोड़ा। काम पर जाने के लिए आपको चाहिए:

  • सामग्री:
  • वसा रहित सूअर का मांस का 1 टुकड़ा (हथेली से छोटा)
  • 1 आलू
  • 1/4 तोरी
  • 1/2 काली मिर्च
  • 2 छोटे हरे प्याज
  • लहसुन की 1 कली
  • २ बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ कूसकूस
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • ३ बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
  • अजमोद और डिल
  • एक चुटकी नमक

बनाने की विधि:
सब्जियों को धोया जाता है, साफ किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, और मांस को टुकड़ों में काट दिया जाता है। इन सभी को ब्लेंडर या इलेक्ट्रिक मिनसर में डालें। जब ये सभी पेस्ट बन जाएं, तो तेल डालें और बड़े चम्मच कूसकूस और साग डालें। रचना कोमल है। एक ट्रे तैयार करें, जिसमें आप एक बेकिंग शीट रखें और थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें। अपने हाथों से, मीटबॉल बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, उन्हें अपनी हथेलियों में पकड़ें। आप उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल नहीं कर सकते, क्योंकि रचना नरम है। उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 50 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक रखें। वे स्वादिष्ट हैं। मैं भी उन्हें पसंद करता हूं, मैं बस उन पर थोड़ा और नमक छिड़कता हूं। मुझे यह बहुत पसंद है, क्योंकि वे सख्त होते हैं और अंदर से चिपचिपे और गीले नहीं होते हैं, जैसे अंडे रहित सब्जी मीटबॉल निकलते हैं। इन मीटबॉल का रहस्य यह है कि सामग्री कच्ची है, और निश्चित रूप से कूसकूस जो सब्जियों से तरल को अवशोषित करता है। इस रचना से लगभग 8 मीटबॉल निकलते हैं, यदि आप अधिक चाहते हैं, तो उसी के अनुसार मात्रा बढ़ाएँ। बड़ी भूख!
पीएस यदि आपको मार्गदर्शन की आवश्यकता है, तो मुझे यहां या फेसबुक पेज "एलर्जी पीड़ितों के लिए पाक संबंधी क्षितिज" पर लिखने में संकोच न करें।

. कॉपीराइट के अनुसार, स्रोत का हवाला दिए बिना व्यंजनों की नकल और वितरण निषिद्ध है।


तली हुई सब्जियों के साथ पोर्क टेंडरलॉइन

यदि आपके पास फ्रीजर में कुछ सूअर का मांस टेंडरलॉइन है, तो आप इसके साथ क्या कर सकते हैं। गार्निश के लिए कुछ सब्जियां लें, जैसे लाल प्याज, बैंगन, तोरी, अजवाइन, अजवाइन और शिमला मिर्च। आप सब्जियों को कड़ाही में अलग से पकाएंगे, और आप दो चरणों में मांस बनाएंगे: पहले आप इसे तेज आंच पर तलेंगे, फिर आप इसे लगभग एक चौथाई घंटे के लिए ओवन में छोड़ देंगे। क्या आप पहले से भूखे नहीं हैं?


पके हुए सब्जियों के साथ सूअर का मांस तैयार करना

सूअर के मांस को नमकीन किया जाता है और काली मिर्च स्वाद के लिए डाली जाती है और एक ट्रे में रखी जाती है। सब्जियों को साफ किया जाता है, धोया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है, फिर मांस के बगल में ट्रे में डाल दिया जाता है, शीर्ष पर टमाटर का रस डाला जाता है, ओवन में डाल दिया जाता है। इसे सही गर्मी पर तब तक छोड़ दें जब तक कि मांस अच्छी तरह से प्रवेश न कर जाए।

अपनी पसंद के अनुसार कच्ची सब्जियों या सलाद के गार्निश के साथ परोसें।

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