कॉकटेल रेसिपी, स्पिरिट और स्थानीय बार्स

Google रेस्तरां खोज को अगले स्तर पर लाता है

Google रेस्तरां खोज को अगले स्तर पर लाता है

Google का रेस्तरां खोज हिंडोला न केवल इंटरैक्टिव हो गया है, बल्कि अब डेस्कटॉप उपयोगकर्ताओं के लिए भी उपलब्ध है

जब आप रेस्तरां खोजते हैं, तो Google आपके लिए चुनने के लिए आपके आस-पास के रेस्तरां को अंतःक्रियात्मक रूप से खोजने के लिए एक हिंडोला प्रस्तुत करता है।

जब हमने सोचा कि Google को कोई और पागल नहीं मिल सकता, तो उन्होंने हमें एक बार फिर प्रभावित किया है। खोज इंजन/वैश्विक महाशक्ति ने अब लोगों के अपने अगले भोजन के लिए इंटरनेट पर खोज करने के तरीके को बदल दिया है। औपचारिक रूप से Google+ ब्लॉग और ट्विटर के माध्यम से घोषित किया गया, यह नया प्रारूप अब आपके डेस्कटॉप पर उपलब्ध है और जब आप उन्हें खोजते हैं तो आपके स्थान के आसपास के रेस्तरां के साथ एक इंटरैक्टिव हिंडोला पेश करता है।

'मैक्सिकन रेस्तरां' के रूप में व्यापक कुछ खोज करके, Google आपके स्थान की खोज करेगा और खोज पृष्ठ के शीर्ष पर दिखाई देने वाले कैरोसेल पर आस-पास मिलान करने वाले व्यवसायों की छवियां प्रदर्शित करेगा। एक बार जब आप किसी विशिष्ट छवि पर क्लिक करते हैं, तो यह रेस्तरां के बारे में अधिक विवरण में जाता है, जैसे उसका पता, प्रासंगिक तस्वीरें और यहां तक ​​कि उनके स्कोर के साथ समीक्षा भी। और यदि आप दिखाई देने वाले पहले विकल्पों में रुचि नहीं रखते हैं, तो प्रत्येक मैच में स्क्रॉल करने के लिए दाईं ओर एक तीर है।

यह सुविधा पहली बार पिछले साल दिसंबर में iPad और अन्य टैबलेट के लिए पेश की गई थी, जिसमें आपके स्थान के पास रेस्तरां, बार और स्पा जैसे क्षैतिज ग्रिड प्रदर्शित करने वाले स्थान थे। हालाँकि, यह केवल रेस्तरां की खोज में बदलाव नहीं है: Google ने होटल और अन्य स्थानीय स्थानों की खोजों के रूप में भी बदलाव किया है। इसे अपने लिए अनुभव करें!


अपने स्पीकर या डिसप्ले पर अपनी Google Assistant से खाना पकाना

आप Google नेस्ट और होम स्पीकर या डिस्प्ले पर अपनी Google सहायक से चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देशों का उपयोग करके अपनी पसंदीदा रेसिपी ढूंढ और बना सकते हैं। * यह सुविधा निम्नलिखित भाषाओं में उपलब्ध है: डेनिश, डच, अंग्रेजी, फ्रेंच, जर्मन, इतालवी , जापानी, नॉर्वेजियन, स्पेनिश और स्वीडिश।

ध्यान दें: यदि डिजिटल वेलबीइंग सक्षम है, तो यह सुविधा डाउनटाइम, फ़िल्टर या परेशान न करें द्वारा प्रतिबंधित या अवरुद्ध हो सकती है।


हेस्टन क्यू ने दुनिया की सबसे स्मार्ट कुकिंग जांच शुरू की

हेस्टन स्मार्ट कुकिंग, जिसने स्टोवटॉप पर सटीक तापमान नियंत्रण का बीड़ा उठाया है, ने दुनिया की सबसे स्मार्ट कुकिंग जांच की पेशकश करने के लिए अपनी उत्पाद लाइन का विस्तार किया है। हेस्टन क्यू स्मार्ट प्रोब अपने अत्यधिक मांग वाले तापमान सेंसिंग कुकवेयर से हेस्टन का पहला प्रस्थान है, लेकिन फिर भी कंपनी के लक्ष्य के अनुरूप है जो घरेलू रसोइयों को रेस्तरां-गुणवत्ता वाले परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है। क्यू स्मार्ट कुकवेयर के समान, हेस्टन क्यू स्मार्ट प्रोब ब्लूटूथ के माध्यम से स्मार्ट इंडक्शन कुकटॉप से ​​जुड़ा है और हेस्टन क्यू ऐप द्वारा संचालित है। पहली बार, होम शेफ हेस्टन क्यू के हॉलमार्क सटीक तापमान नियंत्रण और गारंटीकृत परिणाम प्राप्त करने के लिए प्रोब और स्मार्ट कुकटॉप के साथ अपने गैर-कनेक्टेड कुकवेयर का उपयोग करने में सक्षम होंगे।

जब खाना पकाने की तकनीक जैसे फ्राइंग, कैंडी बनाने, सॉस-वाइड कुकिंग और धीमी कुकिंग की बात आती है तो हेस्टन स्मार्ट कुकिंग की टीम अपने उपयोगकर्ताओं को निर्देशित नुस्खा वातावरण के बाहर एक अतिरिक्त स्तर का नियंत्रण प्रदान करना चाहती थी। पिछले घर में, रसोइयों को ऐसे एकल-कार्य वाले उपकरणों की आवश्यकता होती थी जो इन तकनीकों को प्राप्त करने के लिए उपयोगकर्ताओं को सफलता के लिए उचित शिक्षा के बिना स्टोर करने और छोड़ने में परेशानी हो। हेस्टन क्यू स्मार्ट प्रोब ये सभी कार्य एक सरल और चिकना खाना पकाने की जांच में सुलभ हैं जो घरेलू रसोइयों को उपरोक्त किसी भी तकनीक और अधिक में महारत हासिल करने की अनुमति देता है। क्यू ऐप में नियंत्रण मोड के माध्यम से सटीक तापमान सेट करने की क्षमता के साथ, स्मार्ट प्रोब में आकांक्षी वीडियो-निर्देशित व्यंजनों का एक नया संग्रह भी शामिल होगा जो उच्च गुणवत्ता वाले रेस्तरां-स्तरीय परिणामों की गारंटी देता है। चाहे वह डोनट्स को तलना हो, सही कारमेल बनाना हो, या सॉस-वाइड कुकिंग के साथ सही मध्यम-दुर्लभ स्टेक प्राप्त करना हो, हेस्टन क्यू स्मार्ट प्रोब घरेलू रसोइयों को सीखने और उद्यम करने और अपने स्वयं के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की क्षमता को प्रेरित करेगा।

“स्मार्ट जांच हमारे उपयोगकर्ताओं को रसोई में अपनी रचनात्मकता को बढ़ाने के लिए उपयोगिता और सशक्त बनाने के बारे में है। जबकि हम अपने स्मार्ट कुकवेयर के साथ निर्देशित व्यंजनों के माध्यम से इसकी कुछ कार्यक्षमता बनाने में सक्षम हैं, स्मार्ट प्रोब क्यू उपयोगकर्ताओं को बड़ी मात्रा में तरल (तेल, पिघला हुआ चीनी, पानी) के साथ खाना पकाने के लिए एक बिंदु और शूट समाधान देगा। जांच द्वारा अनलॉक किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के एप्लिकेशन न केवल घरेलू रसोइयों को बल्कि पेशेवरों को भी पसंद आएंगे। इसी तरह के उत्पाद जो वर्तमान में बाजार में हैं, वे बड़े और भद्दे और बेहद महंगे हैं।" हेस्टन स्मार्ट कुकिंग के पाक निदेशक ओवेन व्याट कहते हैं।

11" स्टेनलेस स्टील स्मार्ट पैन, 3.5 क्वार्ट स्मार्ट सॉस पॉट और 11" प्रेसिजन नॉन-स्टिक पैन, 5.5 क्वार्ट स्मार्ट शेफ पॉट के साथ, स्मार्ट प्रोब ($ 99 के लिए खुदरा) न केवल क्यू उत्पाद लाइन में विविधता लाता है बल्कि कम करता है हेस्टन क्यू के लिए नए ग्राहकों के लिए प्रवेश की बाधा। क्यू ऐप में 500 से अधिक शेफ-निर्मित व्यंजनों के साथ, प्रत्येक चरण-दर-वीडियो मार्गदर्शन के साथ क्यू व्यंजनों का पता लगाने का एक बिल्कुल नया तरीका प्रदान करता है, सप्ताह की रात की मूल बातें से लेकर दुनिया भर के रेस्तरां और शेफ से पूरी तरह से दोहराए गए व्यंजन- सभी गारंटीकृत परिणामों के साथ।

2017 में हेस्टन क्यू स्मार्ट कुकिंग सिस्टम के लॉन्च के साथ, स्मार्ट कुकिंग तकनीक की एक नई श्रेणी का आविष्कार किया गया था। क्यू दुनिया की पहली खाना पकाने की प्रणाली है जो समय और तापमान की निगरानी करती है, खाना पकाने की प्रक्रिया के प्रत्येक चरण के माध्यम से उपयोगकर्ताओं का मार्गदर्शन करती है। तापमान सेंसर के साथ एम्बेडेड उच्च गुणवत्ता वाले कुकवेयर एक इंडक्शन कुकटॉप और क्यू ऐप के साथ मिलकर रसोई में एक कोच के रूप में काम करते हैं। क्यू घर पर रेस्तरां गुणवत्ता भोजन प्राप्त करने के लिए उपकरणों और तकनीकों के साथ किसी भी कौशल स्तर के उपयोगकर्ताओं को लैस करके रसोई में विश्वास पैदा करता है।


2021 की 17 सर्वश्रेष्ठ रेस्टोरेंट वेबसाइटें

फर्स्ट सेंचुरी के रोमन पेटू विशेषज्ञ एपिसियस ने दावा किया कि "पहला काटने आँखों से होता है।" जैसा कि हम सभी जानते हैं, भोजन के सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन दृश्य हमें और अधिक के लिए तरसेंगे।

एक सफल रेस्टोरेंट वेबसाइट एक जीवंत डिजाइन के साथ पहली छाप बनाने में सक्षम है। एक बार जब आप अपने भूखे आगंतुकों को अपनी साइट से आकर्षित कर लेते हैं, तो वे बिना किसी देरी के सभी प्रासंगिक जानकारी खोजने के लिए उत्सुक होंगे: आपके मेनू को ब्राउज़ करने से लेकर ऑनलाइन ऑर्डरिंग या आरक्षण विकल्पों तक। इसलिए एक ऐसी साइट का होना महत्वपूर्ण है जिसमें ग्राहक आसानी से नेविगेट कर सकें और जो खोज रहे हैं उसे ढूंढ सकें।

चाहे आप अभी अपनी रेस्तरां वेबसाइट शुरू कर रहे हैं या अपने मौजूदा एक को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं, हमने आपको कुछ अंतर्दृष्टि और प्रेरणा प्रदान करने के लिए 17 प्रभावी रेस्तरां वेबसाइटों की एक सूची बनाई है।

प्रेरक रेस्टोरेंट वेबसाइट उदाहरण

01. लाल बांस

शाकाहारी आराम भोजन लाल बांस अपने कई भक्तों के लिए एक उदार शाकाहारी व्यंजन परोसता है, जिसमें जेनेट जैक्सन और स्टीवी वंडर शामिल हैं। रेस्तरां का होमपेज डिज़ाइन आकर्षक और संचारी है, भोजन की एक सुंदर पूर्ण-चौड़ाई वाली तस्वीर के साथ, एक सुरुचिपूर्ण लोगो के साथ जो रेस्तरां के नाम के साथ बांस की छड़ियों की एक छवि को जोड़ती है।

पूरे होमपेज पर, Red Bamboo कई कॉल-टू-एक्शन (CTA) बटन लगाता है, जो उपयोगकर्ताओं को "अभी ऑर्डर करें" और "ऑर्डर पिक" के लिए प्रोत्साहित करता है, अपने आगंतुकों को आगे क्या करना है, इस पर मार्गदर्शन करता है। इस प्रकार के प्रत्यक्ष संदेश उपयोगकर्ताओं को कार्रवाई करने के लिए प्रेरित करने में मदद करते हैं।

अपने मेनू पृष्ठ पर, रेड बैम्बू साइट आगंतुकों को उनके विभिन्न व्यंजनों और कीमतों को ऑनलाइन देखने की अनुमति देता है, जबकि एक डाउनलोड करने योग्य पीडीएफ मेनू भी प्रदान करता है। पहचानने योग्य पीडीएफ आइकन का उपयोग करते हुए, आगंतुक सहज रूप से जानते हैं कि यदि वे चाहें तो क्लिक करना चाहते हैं। इस विकल्प के बारे में बढ़िया बात यह है कि नियमित ग्राहकों को वरीयता दी जाती है कि वे अपना ऑर्डर कैसे चुनते हैं, और भविष्य में संदर्भ के लिए इसे आसानी से सहेज सकते हैं या दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं।

वेबसाइट पर अपने इंस्टाग्राम फीड को एम्बेड करते हुए, रेड बैम्बू अपने ब्रांड को मजबूत करने और साइट आगंतुकों के साथ वास्तविक समय में क्षणों को साझा करने में सक्षम है। यह यह सुनिश्चित करने में भी मदद करता है कि इसकी रेस्तरां वेबसाइट नियमित रूप से ताजा और नई सामग्री के साथ अपडेट की जाती है।

mv2.jpg/v1/fit/w_750,h_1315,al_c,q_20/file.jpg" />

02. सूफ़ी

सूफी खुद को डाउनटाउन टोरंटो के पहले सीरियाई रेस्तरां और कैफे के रूप में पेश करता है, जिसमें दो विशेषताएं हैं: मानेश और नाफे। नए आगंतुक इन स्वर्गीय व्यवहारों से अपरिचित हो सकते हैं या उनका सही उच्चारण कैसे कर सकते हैं (K-nah-feh), लेकिन सूफी ने अपनी अनूठी कहानी को एक प्रामाणिक सीरियाई रेस्तरां के रूप में बताने के लिए एक पूरे खंड को समर्पित किया जिसने समुदाय में शरणार्थियों को भी काम पर रखा है।

अवर स्टोरी पेज टेक्स्ट, तस्वीरों के संयोजन के माध्यम से जगह, उसके व्यंजन और विरासत के बारे में अधिक जानकारी साझा करता है, और एक प्रमुख सीटीए एक प्रचार वीडियो के लिए अग्रणी है। एक रेस्तरां वेबसाइट बनाते समय एक मजबूत पृष्ठभूमि और इसके पीछे के मिशन के साथ एक मनोरम व्यक्तिगत कहानी बताना एक अच्छा अभ्यास है।

सूफी की ऑनलाइन ऑर्डरिंग प्रणाली आगंतुकों को आसानी से अपने पसंदीदा व्यंजन ऑर्डर करने की अनुमति देती है। साइट एक समय अनुमान भी प्रदान करती है, जिसमें सभी पिक-अप ऑर्डर 15 मिनट से कम समय में तैयार हो जाते हैं। कर्ब-साइड पिकअप एक तेजी से लोकप्रिय अभ्यास बन गया है, इसलिए इस महत्वपूर्ण सेवा पर ध्यान आकर्षित करने के लिए लाइटबॉक्स को लागू करना सूफी को विश्वसनीय बनाता है।

mv2.jpg/v1/fit/w_750,h_1315,al_c,q_20/file.jpg" />

03. हनाई पोके

यदि आप इसे हवाई में नहीं बना सकते हैं, तो हनाई पोक की वेबसाइट वेक्टर कला और शांत, पेस्टल रंगों की एक श्रृंखला से सुसज्जित है जो हमें उस सपने की छुट्टी की याद दिलाती है। ये मज़ेदार चित्र हनाई पोक को उसके भोजन की तरह ही शांत और ताज़ा बनाते हैं।

होमपेज पर फूड फोटोग्राफी का स्लाइड शो यह सुनिश्चित करता है कि आगंतुक रेस्तरां के कच्चे और स्वस्थ भोजन की पेशकश से न चूकें।

हनाई पोक की वेबसाइट पूरी तरह से ब्रांडेड है और इसके लोगो को कई बार प्रदर्शित किया जाता है। यह हेडर पर भी दिखाई देता है, जो पूरे साइट पर रहता है। हेडर में लोगो पर क्लिक करने से आप साइट पर कहीं भी होमपेज पर वापस आ जाते हैं, जो एक महत्वपूर्ण वेबसाइट नेविगेशन अभ्यास है।

04. यंत्र

यंत्र एक भारतीय रेस्तरां है जो "क्लासिक और समकालीन व्यंजनों का संतुलित मिश्रण" परोसता है।

एक विषम वेबसाइट लेआउट, जैसा कि यंत्र पर लागू किया गया है, किसी भी रेस्तरां वेबसाइट पर दो तत्वों को जोड़ने का एक शानदार तरीका है: पाठ और दृश्य।

स्क्रीन के बाईं ओर, आगंतुक यंत्र के आधुनिक इंटीरियर डिजाइन की एक तस्वीर द्वारा आकर्षित होते हैं, दाईं ओर आपका ध्यान यंत्र के मिशन स्टेटमेंट की ओर आकर्षित करता है।

यंत्र की डिलीवरी और टेकअवे मेनू प्रत्येक व्यंजन के लिए फोटो और कीमतों के साथ एक घर्षण रहित उपयोगकर्ता अनुभव की अनुमति देता है। एक बार किसी आइटम पर क्लिक करने के बाद, एक पॉपअप विंडो दिखाई देती है, जहां ग्राहक अपने चयन के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं और कोई विशेष अनुरोध कर सकते हैं।

mv2.jpg/v1/fit/w_750,h_828,al_c,q_20/file.jpg" />

05. पार्क का रेस्तरां

पार्क का रेस्तरां अपने शेफ द्वारा कोरियाई और लैटिन अमेरिकी भोजन का मिश्रण परोसता है, जो दावा करता है कि वह "अपने खून में किमची के साथ एक गड़बड़ लातीनी है।" मॉन्ट्रियल में स्थित, पार्क रेस्तरां की वेबसाइट बहुभाषी है, अंग्रेजी और फ्रेंच दोनों में।

पार्क के रेस्तरां ने अपनी समृद्धि खोए बिना एक न्यूनतम वेबसाइट डिजाइन को उत्कृष्ट रूप से निष्पादित किया है। जबकि व्यक्तिगत और व्यावहारिक दोनों तरह की बहुत सारी जानकारी है, कुछ भी खो नहीं जाता है। सामग्री का हर टुकड़ा, खुलने के समय से लेकर शेफ के स्वागत तक, एक एकजुट इकाई का हिस्सा बन जाता है।

पार्क का रेस्तरां एक त्वरित मूड स्थापित करता है और केवल टाइपोग्राफी और उसके लोगो का उपयोग करके एक आधुनिक स्वर सेट करता है। आगंतुकों को इसके व्यंजनों से परिचित कराने से पहले, पार्क का रेस्तरां यह बताने के लिए दृश्य भाषा का उपयोग करता है कि यह एक विश्वसनीय, पेशेवर और गंभीर व्यवसाय है।

06. मोर्चे पर बाजार

मार्केट ऑन फ्रंट मोंटाना में एक रेस्तरां, कारीगर किराना स्टोर, कॉफी शॉप और डेली है। इस तरह की बहुमुखी प्रतिभा के साथ, कोई आश्चर्य नहीं कि मार्केट ऑन फ्रंट ने नेविगेशन की आसानी के लिए एक निश्चित हेडर में अपने वेबसाइट मेनू में महत्व दिया है।

मार्केट ऑन फ्रंट की पेशकश की हर चीज को खोजने के लिए होमपेज के शीर्ष से आगे की खोज करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके सोशल मीडिया अकाउंट्स और संपर्क जानकारी से लेकर इसके ऑनलाइन ऑर्डरिंग सिस्टम तक और भी बहुत कुछ, यह प्लम्प हेडर व्यवसाय के सभी कार्यों का पोर्टल है। शीर्षलेख में ड्रॉपडाउन मेनू मेनू को विभिन्न उपश्रेणियों में व्यवस्थित करता है - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना, और कॉफी बार।

कई अलग-अलग प्रकार के लोगो हैं और मार्केट ऑन फ्रंट ने सफलतापूर्वक एक को खींच लिया है जो इसे एक रेस्तरां, कॉफी शॉप और डेली के रूप में अपना नाम वहां से बाहर निकालने में मदद करेगा। उन्होंने टाइपोग्राफी और एक आयताकार टेक्स्ट बॉक्स का उपयोग करके अपना लोगो बनाया है, जिससे ब्रांड स्पष्ट रूप से पहचाना जा सकता है।

mv2.jpg/v1/fit/w_750,h_1616,al_c,q_20/file.jpg" />

07. पेलिकनो कॉफी पायनियर्स

पेलिकनो कॉफी पायनियर्स 2014 से ब्रिटिश तटीय शहर ब्राइटन में स्थित एक रोस्टिंग कंपनी रही है। आपको कुछ हाथ से भुनी हुई कॉफी लेने के लिए अपनी अगली यात्रा तक इंतजार करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आगंतुक अपने रेस्तरां की वेबसाइट पर जल्दी से माल खरीद सकते हैं।

उन कॉफी प्रशंसकों के लिए, पेलिकनो कॉफी पायनियर्स अपने ऑनलाइन स्टोर पर कॉफी सदस्यता प्रदान करता है। जब आपने अपनी कॉफी योजना पर फैसला कर लिया है, तो आप हाइलाइट किए गए "इसे प्राप्त करें!" पर क्लिक कर सकते हैं। बटन जो चेकआउट प्रक्रिया शुरू करता है। पेलिकनो कॉफी पायनियर्स भी पेपाल सहित भुगतान विकल्पों की एक श्रृंखला प्रदान करता है, जो अंतरराष्ट्रीय आगंतुकों के लिए बहुत अच्छा है जो लेनदेन के इस अधिक सुलभ तरीके को पसंद कर सकते हैं।

अच्छा संचार इस वेबसाइट के पीछे प्रेरक शक्ति है। क्या कोई आइटम स्टॉक में नहीं है या एक नया कॉफी मिश्रण अभी जारी किया गया है, पेलिकनो कॉफी पायनियर्स "बेस्ट सेलर," "जस्ट ड्रॉप्ड!" जैसे स्पष्ट माइक्रोकॉपी का उपयोग करके इन महत्वपूर्ण अपडेट को फ़्लैग करता है। या "बरिस्ता पिक।"

पेलिकनो कॉफी पायनियर्स अपनी विशिष्ट दृश्य भाषा के साथ संचार करने के लिए भी प्रतिबद्ध है। प्रत्येक कॉफी मिश्रण का अपना अनूठा चित्रण होता है जो अपने व्यक्तिगत नाम से पहचाना जा सकता है, जिससे इसकी ब्रांड पहचान बढ़ जाती है।


गूगल सर्च इंजन कैसे काम करता है?

Google का सर्च इंजन एक शक्तिशाली टूल है। Google जैसे खोज इंजन के बिना, वेब ब्राउज़ करते समय आपको आवश्यक जानकारी प्राप्त करना व्यावहारिक रूप से असंभव होगा। सभी खोज इंजनों की तरह, Google खोज परिणाम उत्पन्न करने के लिए एक विशेष एल्गोरिथम का उपयोग करता है। जबकि Google अपने एल्गोरिथम के बारे में सामान्य तथ्य साझा करता है, विशिष्टता एक कंपनी रहस्य है। यह Google को वेब पर अन्य खोज इंजनों के साथ प्रतिस्पर्धी बने रहने में मदद करता है और किसी को यह पता लगाने की संभावना कम करता है कि सिस्टम का दुरुपयोग कैसे किया जाए।

Google अधिकांश खोज इंजनों की तरह ही स्वचालित प्रोग्रामों का उपयोग करता है, जिन्हें स्पाइडर या क्रॉलर कहा जाता है। अन्य खोज इंजनों की तरह, Google के पास कीवर्ड का एक बड़ा सूचकांक है और जहां वे शब्द मिल सकते हैं। जो चीज Google को अलग करती है वह यह है कि यह खोज परिणामों को कैसे रैंक करता है, जो बदले में Google द्वारा अपने खोज इंजन परिणाम पृष्ठ (SERP) पर परिणाम प्रदर्शित करने के क्रम को निर्धारित करता है। Google पेजरैंक नामक एक ट्रेडमार्क एल्गोरिथम का उपयोग करता है, जो प्रत्येक वेब पेज को एक प्रासंगिकता स्कोर प्रदान करता है।

SERP क्या है?

SERP एक संक्षिप्त रूप है जो "खोज इंजन परिणाम पृष्ठ" के लिए है। सर्च इंजन ऑप्टिमाइजेशन या पीपीसी में काम करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, वेब पर इस पेज को प्राचीन संपत्ति के रूप में देखा जाता है - आपकी कंपनी जितनी ऊंची होगी, सर्च इंजन के संबंध में आपकी कंपनी का एक्सपोजर और विश्वसनीयता उतनी ही अधिक होगी।

पेजरैंक वेब पेजों का मूल्यांकन करने के लिए Google द्वारा उपयोग किया जाने वाला पहला एल्गोरिथम है। यह इंटरनेट पर प्रत्येक साइट पर ब्राउज़िंग की संभावना का अनुमान लगाने के लिए वेब सर्फिंग के एक सरल मॉडल का उपयोग करता है। यह की अवधारणा का उपयोग करता है यादृच्छिक चलना में एक निर्देशित अचक्रीय ग्राफ. वेब सर्फिंग का मॉडल इस तरह काम करता है:

  • आप जिस पेज पर हैं उस पर ८५% बार आप बेतरतीब ढंग से एक लिंक चुनते हैं और उस पर जाते हैं (यदि कोई लिंक हैं)
  • 15% बार जब आप इंटरनेट पर एक यादृच्छिक साइट चुनते हैं और वहां जाते हैं।

Google का सर्च इंजन तकनीकी रूप से जटिल है। इसमें हजारों विभिन्न कारकों को ध्यान में रखा जाता है ताकि सर्च इंजन यह पता लगा सके क्या जाना चाहिए कहां.यह एक रहस्यमय ब्लैक बॉक्स की तरह है, और बहुत कम लोग जानते हैं कि वास्तव में अंदर क्या है। हालांकि, अच्छी खबर यह है कि खोज इंजन वास्तव में समझने में बहुत आसान हैं।

सर्च इंजन वेब को कैसे क्रॉल करते हैं?

Google का पहला काम 'मकड़ियों' के साथ वेब को 'क्रॉल' करना है। ये छोटे-स्वचालित प्रोग्राम या बॉट हैं जो किसी भी और सभी नई जानकारी के लिए नेट को खंगालते हैं। स्पाइडर आपकी वेबसाइट पर आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले शीर्षक से लेकर प्रत्येक पृष्ठ पर पाठ के बारे में अधिक जानने के लिए नोट्स लेगा कि आप कौन हैं, आप क्या करते हैं , और आपको ढूंढने में किसकी दिलचस्पी हो सकती है। तो पहली बड़ी चुनौती है का पता लगाने नया डेटा, रिकॉर्ड करें कि यह किस बारे में है, और फिर उस जानकारी को (कुछ सटीकता के साथ) डेटाबेस में संग्रहीत करें।

Google का अगला काम यह पता लगाना है कि जब कोई खोज क्वेरी टाइप करता है तो उसके डेटाबेस में जानकारी का सबसे अच्छा मिलान और प्रदर्शन कैसे करें। स्केलिंग फिर से एक समस्या बन जाती है।

खोज इंजन कदम

वेब क्रॉलिंग

यह वह माध्यम है जिसके द्वारा सर्च इंजन वर्ल्ड वाइड वेब पर प्रकाशित सामग्री का पता लगा सकते हैं। अनिवार्य रूप से, क्रॉलिंग वेब पेजों की प्रतिलिपि बना रहा है और बार-बार यह देखने के लिए पृष्ठों की भीड़ की जांच कर रहा है कि क्या वे बदले गए हैं और किसी भी परिवर्तन की प्रतिलिपि बनाते हैं।

जिन प्रोग्रामों में ऐसा करने का काम होता है, उन्हें रोबोट, क्रॉलर, स्पाइडर या 'वेब' का उपयोग करने वाले कुछ बदलाव के रूप में जाना जाता है। जैसे वेब क्रॉलर..

एक बार जब एक मकड़ी एक वेब पेज को क्रॉल कर लेती है, तो बनाई गई कॉपी को सर्च इंजन में वापस कर दिया जाता है और डेटा सेंटर में स्टोर किया जाता है। डेटा सेंटर विशाल, उद्देश्य से बनाए गए सर्वरों के संग्रह होते हैं जो वेबपेजों की सभी प्रतियों के भंडार के रूप में कार्य करते हैं। क्रॉलरों द्वारा किया गया। Google के पास दुनिया भर के दर्जनों बिंदु हैं, जिनकी वह बहुत बारीकी से रक्षा करता है और जो दुनिया की सबसे हाई-टेक इमारतों में से हैं। वेब पेजों के भंडार को 'इंडेक्स' के रूप में जाना जाता है, और यह डेटा स्टोर है जो व्यवस्थित और खोज इंजन पर आपके द्वारा देखे जाने वाले खोज परिणाम प्रदान करने के लिए उपयोग किया जाता है। अनुक्रमण डेटा और पृष्ठों के समूह को व्यवस्थित करने की प्रक्रिया है ताकि आपकी खोज क्वेरी के प्रासंगिक परिणामों के लिए उन्हें शीघ्रता से खोजा जा सके।

एल्गोरिथ्म

अंत में, हमारे पास वेब पेज प्रतियों का एक विशाल संग्रह है जिसे लगातार अद्यतन और व्यवस्थित किया जा रहा है ताकि हम जो खोज रहे हैं उसे जल्दी से ढूंढ सकें। लेकिन हमें एक ऐसे साधन की आवश्यकता है जिसके द्वारा उन्हें आपके खोज शब्द से प्रासंगिकता के क्रम में रैंक किया जा सके - यह वह जगह है जहां एल्गोरिथम चलन में आता है।एल्गोरिथ्म एक बहुत ही जटिल और लंबा समीकरण है जो किसी खोज शब्द के संबंध में किसी भी साइट के लिए मान की गणना करता है. हम नहीं जानते कि एल्गोरिथम वास्तव में क्या है, क्योंकि खोज इंजन इसे प्रतिस्पर्धियों से और शीर्ष स्थानों पर पहुंचने के लिए खोज इंजन के खेल की तलाश करने वाले लोगों से एक गुप्त रूप से सुरक्षित रखते हैं। उस ने कहा, एल्गोरिदम के बारे में पर्याप्त काम किया गया है ताकि एसईओ वेबसाइट मालिकों को सलाह दे सकें कि रैंकिंग में आगे बढ़ने के लिए अपनी साइटों और एसईओ कारकों को कैसे सुधारें।

आंकड़े कहते हैं कि Google अब औसतन प्रति सेकंड 40,000 से अधिक खोज प्रश्नों को संसाधित करता है (उन्हें यहां देखें), जो प्रति दिन 3.5 बिलियन से अधिक खोजों और दुनिया भर में प्रति वर्ष 1.2 ट्रिलियन खोजों का अनुवाद करता है।

Google में प्रतिदिन कितनी खोजें होती हैं, यह जानने के लिए इस लिंक को देखें !! http://www.internetlivestats.com/google-search-statistics/

बेझिझक साझा करें, अपनी टिप्पणियाँ दें और मेरी गलतियों को सुधारने में मेरी मदद करें।


यह समर कुकआउट फूड मेनू आपके पिछवाड़े के बीबीक्यू को अगले स्तर पर ले जाएगा

महान कुकआउट भोजन, कॉकटेल (और मॉकटेल) के मुक्त बहने वाले घड़े, गर्मियों का संगीत, मीठी मिठाइयाँ, और आपके सबसे अच्छे दोस्त एक कैम्प फायर (या आपके inflatable पूल में मंडराते हुए) इकट्ठा हुए। आह, बिल्कुल सही दिन की तरह लगता है।

मेजबान खेलना और याद रखने के लिए पिछवाड़े बारबेक्यू की योजना बनाना एक बड़ा काम है, हालांकि पहले कदम आपके सभी कुकआउट टूल्स को पकड़ रहे हैं, टेबल सेटिंग्स को सोर्स कर रहे हैं (डॉलर स्टोर शायद ही कभी निराश होते हैं, लेकिन ऊंचे पेपर सामानों के लिए, सोफिस्टिप्लेट में स्टैंड-आउट सरणी होती है) , और वयस्कों और बच्चों के लिए समान रूप से एक सस्ता, लेकिन भीड़-सुखदायक कुकआउट भोजन मेनू तैयार करना।

बर्गर, हॉट डॉग और ग्रिल्ड स्टेक स्केवर्स जैसे आजमाए हुए और सच्चे स्टेपल हैं। लेकिन आप कुछ विशेष ऐड-ऑन के साथ अपने मेनू में थोड़ा स्वाद जोड़ सकते हैं, जैसे मकई ब्रेड मफिन (जो थोड़ा दक्षिणी आत्मा भोजन का विरोध कर सकते हैं?), भैंस चिकन डुबकी कप, और बारबेक्यू चिकन चिपचिपा आड़ू बारबेक्यू सॉस के साथ परोसा जाता है।

चाहे आप सिर्फ पड़ोसियों को आमंत्रित कर रहे हों, या अंत में स्मृति दिवस या जुलाई की चौथी तारीख के लिए एक लंबे समय से अतिदेय अवकाश उत्सव की मेजबानी कर रहे हों, निम्नलिखित व्यंजन पूरी भीड़ को खुश करने के लिए निश्चित हैं। और मेनू सेट के साथ, खरीदारी पूरी हो गई है, और तैयारी के काम का ध्यान रखा गया है, आप अपना ध्यान अपने मेहमानों पर केंद्रित कर सकते हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि खुदाई करना।


डिनर पार्टी डेसर्ट रेसिपी

अपनी शाम को डिकैडेंट चॉकलेट टार्ट, फ्रूटी ट्राइफल, चीज़केक या आइसक्रीम डेज़र्ट के साथ शैली में समाप्त करें। हमारे आश्चर्यजनक लेकिन सरल पुडिंग निश्चित रूप से प्रभावित करेंगे।

नेक्स्ट लेवल की लाइम पाई

एक मिठाई को प्रभावित करने के लिए हमारे अगले स्तर की प्रमुख लाइम पाई बनाएं। हम पेस्ट्री बेस के साथ गए हैं और मिठाई और खट्टा क्रीम के साथ मिठास में कटौती की है

नेक्स्ट लेवल चॉकलेट फोंडेंट

हमारे परम चॉकलेट शौकीन के साथ वाह डिनर मेहमान। इसका पिघला हुआ बीच मिठाई के सपनों का सामान है - और हमने कारमेल और कॉफी के स्वाद में भी जोड़ा है

अल्टीमेट लेमन मेरिंग्यू पाई

आप क्लासिक लेमन मेरिंग्यू पाई के साथ गलत नहीं कर सकते हैं, और यह आसान नुस्खा विशेष रूप से अच्छा है

करोड़पति का चीज़केक

एक विशेष रात्रिभोज के बाद इस नो-बेक चॉकलेट चीज़केक का आनंद लें। चाहे वह नए साल की पूर्व संध्या हो या जन्मदिन, यह निश्चित रूप से प्रभावित करेगा

भुना हुआ अनानास के साथ नारियल कस्टर्ड टार्ट

इस कस्टर्ड टार्ट में सनी कैरेबियन स्वाद के साथ एक उष्णकटिबंधीय मोड़ है। इसे अपनी अगली डिनर पार्टी के लिए बेक करें और हम गारंटी देते हैं कि आपके मेहमान दूसरी मदद के लिए वापस जाएंगे!

रेट्रो ट्राइफल

त्योहारी सीजन के लिए ट्राइफल को अगले स्तर पर ले जाएं। रसभरी के साथ जेली बनाएं और अल्ट्रा भोग के लिए कस्टर्ड को क्लॉटेड क्रीम से समृद्ध करें

भुना हुआ वेनिला & शहद क्रीम ब्रूली

टॉम केरिज के पतले शहद और वेनिला क्रेम ब्रूली को सिर्फ पांच सामग्रियों से बनाएं। यह दो लोगों के लिए आरामदायक डिनर के बाद आनंद लेने के लिए एक विशेष मिठाई है

नो-बेक चॉकलेट टार्ट

आप इस स्वादिष्ट चॉकलेट टार्ट को दो दिन पहले तक बना सकते हैं। कोई भी बचा हुआ खाना अगले दिन एक कप कॉफी के साथ स्वागत योग्य बना देगा

4 आसान चरणों में स्ट्राबेरी चीज़केक

इस आसान नो-कुक चीज़केक के लिए हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करें - सभी अवसरों के लिए एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन मिठाई

मेल्ट-इन-द-बीच एस्प्रेसो मार्टिनी ब्राउनी

एक क्लासिक कॉकटेल से प्रेरित इन शानदार ब्राउनी के लिए बड़े हो चुके मेहमानों का इलाज करें। वे किसी भी डिनर पार्टी के लिए एक पतनशील अंत हैं

चॉकलेट चीज़केक

इस विलुप्त चॉकलेट मिठाई के लिए परिवार और दोस्तों के साथ व्यवहार करें। यह एक डिनर पार्टी या सप्ताहांत परिवार के भोजन के लिए एक अनुग्रहपूर्ण अंत है

कैसिस & ब्लैकबेरी के साथ बे-बेक्ड नाशपाती

रात के खाने के मेहमानों को इस वयस्क मिठाई से प्रभावित करें। नाशपाती जायके को भिगोने के लिए अद्भुत हैं - यहाँ वह है कैसिस, रेड वाइन, ब्लैकबेरी और तेज पत्ते

Profiterole & नमकीन टॉफ़ी आइसक्रीम सैंडविच

इन ताज़े चॉक्स बन्स को ढेर सारी गरमा-गरम टॉफ़ी सॉस के साथ छिड़कें और जो भी आपको पसंद हो उसके ऊपर डालें - घर का बना मधुकोश, कटे हुए मेवे या अपने पसंदीदा चॉकलेट बार को आज़माएँ।

पिस्ता आइसक्रीम के साथ पिस्ता सूफले

आइसक्रीम के साथ परोसे जाने वाले इस शानदार पिस्ता सूफले को बनाकर हलवे को नई ऊंचाइयों पर ले जाएं। डिनर पार्टी या वीकेंड डेज़र्ट के लिए प्रयास करना उचित है

पॉयर विलियम्स पुडिंग के साथ लैवेंडर पोच्ड नाशपाती

यह निविदा पोच्ड नाशपाती के साथ नाशपाती लिकर-भिगोने वाले स्पंज पुडिंग की मिठाई को आगे बढ़ाता है और एक शरद ऋतु डिनर पार्टी के लिए चैन्टिली क्रीम का एक गुड़िया आदर्श है

ट्रिफ़ल चीज़केक

दो डेसर्ट क्लासिक्स एक अपराजेय डिश में तब्दील हो जाते हैं। सेट कस्टर्ड लेयर और रास्पबेरी जेली टॉपिंग इसे एक वास्तविक शोस्टॉपर बनाते हैं

समुद्री नमकीन चॉकलेट & पेकन टार्ट

अपनी डिनर पार्टी को उच्च स्तर पर समाप्त करने के लिए इस परिष्कृत मिठाई को बेक करें। एक चॉकलेट पेस्ट्री क्रस्ट में बिना कटे गन्ने की फिलिंग भरी जाती है और इसके ऊपर कैरामेलाइज़्ड नमकीन पेकान डाला जाता है

रॉकी रोड चीज़केक पुडिंग

हमने इस अनूठी मेक-फ़ॉरवर्ड डेज़र्ट को बनाने के लिए दो आकर्षक मिठाइयों - पथरीली सड़क और चीज़केक - को मिश्रित किया है।

अल्टीमेट क्रेम ब्रूली

एक समृद्ध, मलाईदार वेनिला कस्टर्ड और कुरकुरे, कैरामेलाइज़्ड टॉपिंग के साथ, हमारी क्रीम ब्रूली परम भोगी मिठाई बनाती है। इस क्लासिक फ्रेंच मिठाई में महारत हासिल करने के लिए हमारे पेशेवर सुझावों का पालन करें

नेक्स्ट लेवल बेकवेल टार्ट

मिठाई के लिए या दोपहर की चाय के रूप में परोसें, बेकवेल टार्ट एक बेकिंग क्लासिक है। हमने सबसे कुरकुरी पेस्ट्री और शानदार फ्रैंगिपेन बनाने की दिशा में कदम बढ़ा दिया है


नेक्स्ट लेवल वेगन एनचिलादास

इससे पहले कि मैं इस बेहद स्वादिष्ट रेसिपी पर पहुँचूँ, मैं आपको बताना चाहता हूँ कि मैं इस महीने क्या कर रहा हूँ! आप में से कुछ लोगों ने स्नैपचैट पर देखा है कि मैं हर दिन एक बहुत ही खास फोटोग्राफी प्रोजेक्ट के लिए लेंस के पीछे रहा हूं - जिसमें 60 से अधिक ब्रांड-नई रेसिपी फोटो शूट करना शामिल है! यह यहाँ के आसपास बहुत पागल हो गया है और मेरे पास उम्र में एक दिन की छुट्टी नहीं है, लेकिन यह वास्तव में खूबसूरती से एक साथ आ रहा है। एरिक ने मेरे खाली भोजन कक्ष में एक समर्पित फोटोग्राफी स्थान बनाने में भी मेरी मदद की और शूटिंग के लिए एक निर्धारित क्षेत्र होना अच्छा रहा (मुझे ऐसा करने में इतना समय क्यों लगा?) हम देर से सर्दियों में इस नई परियोजना को आपके साथ साझा करने के लिए कमर कस रहे हैं, और मैं आपके धैर्य की सराहना करता हूं क्योंकि जैसे-जैसे मैं इस महीने फोटोग्राफी परियोजना को पूरा करूंगा, चीजें थोड़ी धीमी होती रहेंगी। यदि आप सभी पर्दे के पीछे की कार्रवाई देखना चाहते हैं, तो स्नैपचैट (उपयोगकर्ता नाम: एंजेलिडन) का अनुसरण करें।

मुझे यह घोषणा करते हुए भी खुशी हो रही है कि हम एक बिलकुल नए न्यूज़लेटर की शुरुआत करने के लिए कमर कस रहे हैं! यह सभी प्रकार की सुंदर तस्वीरों, व्यंजनों, जीवन अपडेट, टिप्स / ट्रिक्स, और चुपके से / अंदरूनी जानकारी (जैसे कि उपरोक्त परियोजना पर!) चूँकि मुझे न्यूज़लेटर भेजे हुए बहुत समय हो गया है (शायद १.५ से २ साल), हम नए सिरे से शुरुआत कर रहे हैं और आपसे फिर से साइन अप करने के लिए कह रहे हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हमारे ग्राहक वास्तव में हमारे न्यूज़लेटर को प्राप्त करना चाहते हैं, लक्ष्य आपके साथ सार्थक तरीके से जुड़ना है — पहले से न सोचा इनबॉक्स को स्पैम नहीं करना है! मैं मात्रा से अधिक गुणवत्ता के बारे में हूं। एक बार साइन अप करने के बाद आपको अपनी सदस्यता की पुष्टि करने के लिए एक ईमेल प्राप्त होगा, और आपको मज़ा सक्रिय करने के लिए लिंक पर क्लिक करना होगा। इस महीने एक विशेष वेलेंटाइन डे थीम (va va voom!) के साथ पहला न्यूज़लेटर आने की उम्मीद है, इसलिए अपनी आँखें खुली रखें! पंजी यहॉ करे:

आप में से जो लोग पूछ रहे हैं कि क्या मेरी अगली रसोई की किताब की रिलीज की तारीख है, मैं आपको यह बताते हुए रोमांचित हूं कि यह 6 सितंबर, 2016 को रिलीज होगी। अब जाने में ज्यादा समय नहीं है! अब आप Amazon.ca और Chapters/Indigo (कई और खुदरा विक्रेता आने वाले हैं) के माध्यम से कनाडा में पुस्तक का प्री-ऑर्डर कर सकते हैं। हमारे पास अभी तक कोई कवर नहीं है, लेकिन निश्चित रूप से मैं जल्द से जल्द आपके साथ पूर्वावलोकन साझा करूंगा!

जैसा कि आप देख सकते हैं कि 2016 में बहुत सारी मजेदार चीजें सामने आ रही हैं। इस सब पर बहुत जल्द...

यह नुस्खा ईमानदारी से बहुत लंबे समय में मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है और मैं इसे आपके साथ साझा करने के लिए बहुत उत्साहित हूं। जब आप अपने दोस्तों और परिवार को उड़ा देना चाहते हैं तो यह नुस्खा है दूर. इस बात पर मुझ पर भरोसा रखें। यह 2011 में मेरी पसंदीदा शाकाहारी एनचिलाडा रेसिपी का स्पिन-ऑफ है। मुझे दूसरा बनाने में इतना समय क्यों लगा? ठीक है, ईमानदार होने के लिए, मुझे नहीं लगता था कि मैं उस नुस्खा में सुधार कर सकता हूं, लेकिन मैं गलत था ... बहुत गलत। धुएँ के रंग की भुनी हुई लाल मिर्च, उमामी से भरपूर धूप में सुखाए हुए टमाटर, और मेरी पसंदीदा होममेड एनचिलाडा सॉस के साथ यह संस्करण और भी अधिक स्वादिष्ट, संतोषजनक और मजबूत है। मैं इसे एक पतले काजू क्रीम के साथ बंद कर देता हूं जो कि सीताफल, लहसुन और चूने के स्वाद के साथ होता है। योज़ा। यह सर्दियों का आरामदेह भोजन है!


वेलवेटिंग चीनी तकनीक है जो स्टिर-फ्राइज़ को अगले स्तर तक ले जाती है

ऐसा क्यों है कि आप अमेरिकी चीनी रेस्तरां से अंडे के सूप से लेकर उग्र कुंग पाओ चिकन तक, चाहे जो भी ऑर्डर करें, बनावट इस दुनिया से बाहर है? अधिक बार नहीं, यह एक साधारण पेंट्री स्टेपल के लिए धन्यवाद है: कॉर्नस्टार्च।

मूल रूप से मकई स्टार्च की शक्ति के बारे में पहले लिखा है, लेकिन इस मामले में यह सिर्फ एक घटक से अधिक है: कॉर्नस्टार्च एक चीनी खाना पकाने की विधि का आधार है जिसे जाना जाता है मखमली, जो कॉर्नस्टार्च में मैरीनेटिंग प्रोटीन को संदर्भित करता है और, तकनीक के पूर्ण अर्थ में, हलचल-फ्राइज़, सूप और स्टॉज में शामिल करने से पहले इसे गर्म तेल या पानी के माध्यम से संक्षेप में पारित करना। भोजन में, जीवन के अन्य हिस्सों की तरह, भाषा शक्ति का एक रूप है, और मख़मली - एक सुरुचिपूर्ण कौशल जिसे घर के रसोइयों और टेक-आउट स्पॉट द्वारा समान रूप से बहुत अधिक धूमधाम से चलाया जाता है - एक फ्रेंच रॉक्स के रूप में अधिक मान्यता के योग्य है।

एक चीनी फिलिपिनो घराने में पले-बढ़े का मतलब था कि मैंने जो मांस खाया वह मेरे बिना जाने भी मखमली हो गया। एक बार कॉर्नस्टार्च में लिपटे हुए, सूअर का मांस के स्लाइस अविश्वसनीय रूप से कोमल हो गए जब कटा हुआ पटोला और सेंवई के साथ भाप से भरे गर्म मिसुआ में डुबोया गया। गोमांस के मखमली सस्ते कट अदरक और काली मिर्च के साथ सूप में अल्ट्रासिल्की बन गए। कॉर्नस्टार्च ने न केवल मांस को नरम किया, बल्कि शोरबा को भी गाढ़ा कर दिया, जिससे सूप को लगभग किसी भी अन्य व्यंजन के विपरीत चावडर जैसी स्थिरता मिली।

यह कॉलेज तक नहीं था कि मैंने पारिवारिक रात्रिभोज और अमेरिकी चीनी व्यंजनों की खाना पकाने की तकनीक के बीच बिंदुओं को जोड़ा, जिसे मैंने अपने नियमित रन के दौरान कैंपस पांडा एक्सप्रेस में देखा। अपने माता-पिता की रसोई से बनी एक कड़ाही और चीन के लिए भूख जैसे शुरुआती खाद्य ब्लॉगों से उचित मात्रा में इंटरनेट शोध के साथ, मैंने खुद को हलचल-तलना की कला सिखाई, रसोई के सिंक-शैली के तले हुए चावल से लेकर झींगा-स्वाद वाले चायोट तक स्क्वैश अंतिम मिनट की भाप के साथ समाप्त हुआ।

गायब सामग्री जिसने लगभग किसी भी व्यंजन को गाया? कॉर्नस्टार्च, निश्चित रूप से, खाना पकाने के अंतिम मिनटों में जोड़ा जाता है, या बेहतर अभी तक, सामग्री को मखमली करने के लिए उपयोग किया जाता है - टुकड़ों को कॉर्नस्टार्च-आधारित घोल में खुद को कोट करने के लिए। वेलवेटिंग आपके चमकीले नारंगी चिकन को कोमल बनाने से कहीं अधिक करता है - यह एक समान सुरक्षात्मक कोटिंग बनाता है जो मांस को अधिक समान रूप से भूरा करता है, इसके रस में सील करता है, और समग्र सॉस आसंजन में सुधार करता है।

वेलवेटिंग की शुरुआत घोल बनाने से होती है: For 1 पौंड पतला कटा हुआ मांस या वैकल्पिक प्रोटीन (यह वास्तव में कुछ भी हो सकता है: चिकन, सूअर का मांस, बीफ, झींगा, टोफू, या यहां तक ​​​​कि मशरूम), गठबंधन 1 छोटा चम्मच। कॉर्नस्टार्च, 1 छोटा चम्मच। सोया सॉस, तथा 1 छोटा चम्मच। सब्जी या हल्का तिल का तेल. मैं कटा हुआ प्याज या लहसुन भी जोड़ना पसंद करता हूं, जो एलियम को तेल और नमक को सोखने के लिए अतिरिक्त समय देता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, कवर करें, और कम से कम ३० मिनट या एक घंटे तक के लिए ठंडा करें ताकि कॉर्नस्टार्च को एक पतली जिलेटिनस परत में बदलने के लिए समय मिल सके। अपने मखमली मांस को सॉस का और भी गाढ़ा लेप देने के लिए, एक जोड़ें अंडे सा सफेद हिस्सा घोल को। कॉर्नस्टार्च बढ़ाएं और आप कुछ मोटा और अधिक मूल के साथ समाप्त हो जाएंगे, शायद एक स्टू या सूप के लिए बेहतर एक घोल, जैसे चीनी फिलिपिनो मिसुआ मैं बड़ा हुआ।

अतिरिक्त स्वाद के लिए, जोड़ने का प्रयास करें 1 छोटा चम्मच। शाॅक्सिंग वाइन या 1 छोटा चम्मच। चावल सिरका. पेंट्री संभावनाएं, सिद्धांत रूप में, अनंत हैं: सीप सॉस, वोस्टरशायर सॉस, या यहां तक ​​​​कि एक हल्के साइट्रस मोड़ के लिए पोंज़ू।

मखमली प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, आपको तकनीकी रूप से मसालेदार प्रोटीन को गर्म तेल या पानी में डुबोना होगा, जो कि बावर्ची लुकास सिना जुन्जी किचन का, स्टार्च की परत को सक्रिय करता है और मांस को इसकी विशिष्ट फिसलन बनावट देता है। मैंने व्यक्तिगत रूप से पाया है कि इस अतिरिक्त चरण को पूरा किए बिना केवल प्रोटीन को मैरीनेट करने से भी बहुत फर्क पड़ता है। मैं सूप, स्टॉज, या हलचल-फ्राइज़ में लेपित मांस का उपयोग करता हूं, उन्हें केवल भोजन से रेस्तरां-स्तर की चालाकी के साथ भोजन में बदल देता हूं। केवल एक अतिरिक्त कदम के साथ, मैं अपना पसंदीदा टेक-आउट संयुक्त हूं।


अम्लता और ताजा टॉपिंग टैको मांस, पनीर और खट्टा क्रीम की समृद्धि के लिए एक ताज़ा काउंटरपॉइंट प्रदान करते हैं, और शीर्ष पर निचोड़ा हुआ ताजा नींबू का रस एक लंबा रास्ता तय करता है।

"चॉप्ड" और "मास्टरशेफ" के सेलेब्रिटी शेफ आरोन सांचेज़ टैकोस की थाली को चाबुक करते समय इस सिद्धांत में एक बड़ा विश्वास रखते हैं। "अपने टैको को साइट्रस या एसिड के साथ ताजा कुछ के साथ ऊपर रखें क्योंकि यह अक्सर भारी और समृद्ध भरने का मुकाबला करता है। Thinly sliced radishes are a welcomed addition, I also like to make fresh slaws like a chayote and jicama slaw for example,” Sánchez explained.


Dishes

Explore new cuisines, diets and crowd-pleasing spreads with all our favourite dishes. Find a recipe for every occasion.

Baked potato recipes

Perfect your spud technique then pile our filling ideas high.

Burger recipes

Discover our best burger recipes, with everything you'll ever need to put inside a bun, from juicy beef patties, to miso, chicken, turkey and veggie burgers.

Casserole recipes

From slow-cooked stews to quick casseroles.

Chicken salad recipes

Serve up a bright, light plate of goodness.

Crumble recipes

Crumble is a classic pudding you can enjoy all year, from comforting apple & blackberry crumble to modern twists like peanut butter berry crisp.

Curry recipes

Rustle up a spicy supper using fish, vegetables or meat and a blend of rich flavours.

Fish pie recipes

Inspiration for a mash-topped seafood bake, these warming fish pie recipes are ultra comforting family-friendly dishes.

Frittata recipes

This baked egg dish, similar to omelette, works served both hot and cold and with a vast array of fillings.

Hummus recipes

Try our tasty recipes for hummus (or houmous) and make your own chickpea dip with peas, peppers or beetroot. We have serving suggestions and dinner ideas.

Ice cream recipes

Indulgent ices and refreshing sorbets for hot days.

Jam recipes

A pot of homemade preserve always beats shop-bought. Spread these fruity jams on hot buttered toast or give them away as gifts.

Lasagne recipes

Cook a classic Italian pasta bake for the family. We have all sorts of lasagne recipes, including traditional mince, seafood and veggie versions.

Meatball recipes

Use up mince to make delicious meatballs. We have recipes for pork, turkey, lamb and more. They're great in curries, sandwiches, or dolloped on spaghetti.

Noodle recipes

Noodles make the perfect speedy, midweek supper. Flash fry some egg noodles for an Asian-style dish, or experiment with buckwheat, rice or soba noodles.

Omelette recipes

Exciting ideas for fluffy and filling omelettes.

One-pot recipes

Create comfort in a pot with these filling, sumptuous recipes, such as sausage & lentil one-pot and fish with black olives & tomatoes.

Pasta recipes

Delicious pasta dishes from classic spaghetti Bolognese to lasagne and linguine. Find the perfect pasta recipe for midweek meals as well as easy pasta dishes you can rustle up using your&hellip

Pasta bake recipes

Serve up a hearty pasta bake topped with melted cheese. These comforting dishes include lasagne, mac 'n' cheese and sausage pasta bake.

Chutney recipes

Preserve a seasonal glut of fruit and veg to enjoy during the colder months or to give as a delicious festive gift. Our chutneys include apple, tomato, pineapple, cranberry and more.

Pie recipes

Perfect pastry and delicious fillings, both sweet and savoury. Cut a slice and dig in.

Pizza recipes

Put down that takeaway menu and make your own pizza from our great selection, including simple Margherita, spicy salami, Sicilian and a super healthy option.

Quiche recipes

Quiche recipes for every occasion.

Risotto recipes

Master the art of this delicious Italian dish. easily.

Sandwich recipes

Thrilling fillings and tasty toppings for your bread, wraps, baps and buns. Our next level sarnies include classic club sandwiches, baguettes and picnic favourites.