गोश्त पाइ


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पफ पेस्ट्री को कमरे के तापमान पर पिघलाएं। ब्रेस्ट को टुकड़ों में काट लें, प्याज को जूलिएन्स में काट लें और मशरूम को काट लें। हम उन सभी को एक कड़ाही में डालते हैं और उन्हें थोड़े से तेल में गर्म करते हैं, और अंत में हम रचना को थोड़ा इकट्ठा करने के लिए पनीर डालते हैं।

हम पत्ते फैलाते हैं, हम सतह के आधे हिस्से पर चिकन के साथ रचना डालते हैं, हम पाई को मोड़ते हैं, और किनारों पर दबाते हैं ताकि रचना बाहर न आए।

मेरे पास थोड़ी पफ पेस्ट्री बची थी और मैंने सलामी के स्लाइस के साथ गुलाब बनाया। लगभग 40 मिनट के लिए ट्रे को ओवन में रख दें।

सादा या अचार परोसें।


गोश्त पाइ

एक पैन में क्रीम, सांद्र सूप और मैदा मिलाएं। उबाल लेकर आओ, आँच को कम करें और 4 मिनट तक लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएँ।

चिकन के टुकड़े, पिघली हुई और उबली हुई सब्जियाँ, हरा प्याज़, नमक और काली मिर्च डालें। ढककर गर्म रखें।

4-6 छोटे सिरेमिक बेकिंग ट्रे को ग्रीस कर लें। पफ पेस्ट्री फैलाएं और व्यंजन को ढकने के लिए 4-6 डिस्क काट लें।

चीनी मिट्टी के बर्तनों को चिकन और सब्जी के मिश्रण से भरें। हर एक को आटे की डिस्क से ढककर किनारों पर चिपका दें। बीच में उगाएं और फेंटे हुए अंडे से ग्रीस करें।

सुनहरा भूरा होने तक 12-15 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले पाई को 5 मिनट तक बैठने दें।

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नमकीन पाई बनाया - त्वरित संस्करण

जब आप नमकीन पाई के लिए तरस रहे हों, लेकिन आपके पास शीट तैयार करने का समय नहीं है, तो त्वरित संस्करण का उपयोग करें।

व्यापार से महीन चादरों के साथ पाई की तैयारी बहुत तेज है, इसमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, केवल बेकिंग में समय लगता है, लेकिन अंत में आप एक बहुत अच्छे ऐपेटाइज़र का आनंद लेते हैं, जो एक गिलास बियर के साथ पूरी तरह से चला जाता है

सामग्री नमकीन पाई बनाई

भरने के लिए

350 ग्राम गाय का पनीर + 200 ग्राम नमकीन टेलीमी पनीर - या केवल 550 ग्राम नमकीन टेलीमी

एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ नमक (यदि आप केवल टेलीमीया लगाते हैं, तो नमक न डालें)

वरीयताओं के अनुसार स्वाद - रम / वेनिला / कसा हुआ नींबू का छिलका

पाई खत्म करने के लिए

बनाने की विधि

एक केतली में कम आँच पर मक्खन के साथ तेल डालें और धीरे से मिलाएँ जब तक कि सब कुछ सजातीय न हो जाए। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

एक कटोरी में, यदि आप चाहें तो हाथ से कुचले हुए टेलीम्यू, अंडे, चीनी और नमक के साथ-साथ स्वाद के साथ कॉटेज पनीर (सूखा पनीर बनने के लिए, गीला एक बहुत सारा मट्ठा छोड़ देता है) मिलाएं।

यदि आप टेलीमीया का उपयोग करते हैं, तो यह काफी नमकीन है और नमक को छोड़ दें।

इकट्ठे नमक पाई बनाया

ओवन को 185-190 डिग्री पर प्रीहीट करें, सामान्य प्रोग्राम, ऊपर / नीचे।

एक 32 गुणा 25 सेमी की ट्रे तैयार करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें।

चीज़ फिलिंग को ३ बराबर भागों में बाँट लें।

पाई की एक शीट को वर्कटॉप पर रखें (उन्हें सावधानी से संभालें, वे बहुत पतले हैं और टूट जाते हैं) और इसे पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें, न तो बहुत अधिक और न ही बहुत कम। ऊपर एक और शीट रखें और ऐसा ही करें। अब तीसरी शीट लगाएं और पनीर के पहले भाग को बांट दें। शीट को आधा मोड़ें और शिकन करें, फिर इसे तैयार ट्रे में रखें।

शेष भरने और चादरों के साथ भी ऐसा ही करें। आप इसी प्रक्रिया को 3 बार दोहराएंगे।

जब सब कुछ तैयार हो जाए और ट्रे में व्यवस्थित हो जाए, तो कांटे से इधर-उधर चुभें।

अंडे को हल्का सा नमक डालकर फेंटें, क्रीम डालें और मिलाएँ और अंत में पानी डालें।

पाई पर समान रूप से वितरित करें।

स्टेप 2 पर बनाई गई नमकीन पाई के साथ ट्रे डालें और 35-40 मिनट तक या अच्छी तरह से ब्राउन होने तक बेक करें।

ट्रे को ओवन से निकालें, १० मिनट के लिए एक साफ, मोटे नैपकिन के साथ कवर करें, फिर एक पतले चाकू के साथ आप भाग कर सकते हैं।

गर्म न खाएं, हालाँकि मुझे पता है कि यह कितना कठिन हो सकता है :))), लेकिन बेहतर है कि इसे ठंडा होने दें।

क्या आपने ठंडी बीयर डाली? तब सब कुछ सही है!

फेसबुक पर आप मुझे यहां ढूंढ सकते हैं - GOOD POPE RECIPES


नमकीन पाई बनाई गई और # 8211 त्वरित संस्करण

जब आप नमकीन पाई के लिए तरस रहे हों, लेकिन आपके पास चादरें तैयार करने का समय नहीं है, तो त्वरित संस्करण का उपयोग करें।

व्यापार से महीन चादरों के साथ पाई की तैयारी बहुत तेज है, इसमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, केवल बेकिंग में समय लगता है, लेकिन अंत में आप एक बहुत अच्छे ऐपेटाइज़र का आनंद लेते हैं, जो एक गिलास बियर के साथ पूरी तरह से चला जाता है

सामग्री नमकीन पाई बनाई

भरने के लिए

350 ग्राम गाय का पनीर + 200 ग्राम नमकीन टेलीमी पनीर और # 8211 या केवल 550 ग्राम नमकीन टेलीमीया

एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ नमक (यदि आप केवल टेलीमीया लगाते हैं, तो नमक न डालें)

वरीयताओं के अनुसार स्वाद और # 8211 रम / वेनिला / कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका

पाई खत्म करने के लिए

बनाने की विधि

एक केतली में कम आँच पर मक्खन के साथ तेल डालें और धीरे से मिलाएँ जब तक कि सब कुछ सजातीय न हो जाए। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

एक कटोरी में, यदि आप चाहें तो हाथ से कुचले हुए टेलीम्यू, अंडे, चीनी और नमक के साथ-साथ स्वाद के साथ कॉटेज पनीर (सूखा पनीर बनने के लिए, गीला एक बहुत सारा मट्ठा छोड़ देता है) मिलाएं।

यदि आप टेलीमीया का उपयोग करते हैं, तो यह काफी नमकीन है और नमक को छोड़ दें।

इकट्ठे नमक पाई बनाया

ओवन को 185-190 डिग्री पर प्रीहीट करें, सामान्य प्रोग्राम, ऊपर / नीचे।

एक 32 गुणा 25 सेमी की ट्रे तैयार करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें।

चीज़ फिलिंग को ३ बराबर भागों में बाँट लें।

वर्कटॉप पर पाई की एक शीट रखें (उन्हें सावधानी से संभालें, वे बहुत पतली और टूट जाती हैं) और इसे पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें, न तो बहुत ज्यादा और न ही बहुत कम। ऊपर एक और शीट रखें और ऐसा ही करें। अब तीसरी शीट लगाएं और पनीर के पहले भाग को बांट दें। शीट को आधा मोड़ें और शिकन करें, फिर इसे तैयार ट्रे में रखें।

शेष भरने और चादरों के साथ भी ऐसा ही करें। आप इसी प्रक्रिया को 3 बार दोहराएंगे।

जब सब कुछ तैयार हो जाए और ट्रे में व्यवस्थित हो जाए, तो कांटे से इधर-उधर चुभें।

अंडे को हल्का सा नमक डालकर फेंटें, क्रीम डालकर मिलाएँ और अंत में पानी डालें।

पाई पर समान रूप से वितरित करें।

स्टेप 2 पर बनाई गई नमकीन पाई के साथ ट्रे डालें और 35-40 मिनट के लिए या अच्छी तरह से ब्राउन होने तक बेक करें।

ट्रे को ओवन से निकालें, १० मिनट के लिए एक साफ, मोटे नैपकिन के साथ कवर करें, फिर एक पतले चाकू के साथ आप भाग कर सकते हैं।

गर्म न खाएं, हालाँकि मुझे पता है कि यह कितना कठिन हो सकता है :))), लेकिन बेहतर है कि इसे ठंडा होने दें।


नमकीन पनीर के साथ डोबरोजियन पाई रेसिपी

यदि आपके पास समय और धैर्य हो तो पाई शीट घर पर भी बनाई जा सकती है।

यह मीठे संस्करण में भी बहुत स्वादिष्ट निकलता है, विशेष रूप से वेनिला स्वाद के साथ। लेकिन हम नमकीन पनीर के साथ अलग पाई पसंद करते हैं।

और वह हमारा पसंदीदा है। यह थोड़ा डोब्रोगियन पाई के समान है।

मीठे पाई के लिए, आप ब्लॉग पर और उनसे, अनुभाग में एक संग्रह पा सकते हैं मिठाइयाँ.

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और समूह पर आप अपने व्यंजनों को अपलोड करने में सक्षम होंगे, खासकर इस ब्लॉग से प्रेरित व्यंजनों के साथ। हम मेनू, खाद्य व्यंजनों और बहुत कुछ पर चर्चा करने में सक्षम होंगे।

खाना पकाने के दौरान तस्वीरों में नुस्खा देखने के लिए यहां जाएं चित्र प्रदर्शनी नीचे से!

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हालांकि इसमें कई सामग्रियां हैं, यह चिकन ब्रेस्ट पाई किसी भी जेब के लिए सस्ती मानी जा सकती है। क्या अधिक है, यह भी बहुत स्वादिष्ट है, और घर में हर कोई, जवान और बूढ़ा, मेज के चारों ओर इकट्ठा होगा!

चिकन ब्रेस्ट के साथ सामग्री पाई (3-4 सर्विंग्स के लिए)

  • २५० ग्राम आटा
  • 1 छोटा चम्मच नमक
  • 60 ग्राम नरम मक्खन
  • 100 मिली ठंडा पानी

  • 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
  • 2 लाल आलू
  • ३ बड़े चम्मच तेल
  • 250 मिली क्रीम
  • 1 बड़ा चम्मच आटा
  • पनीर के १०० ग्राम
  • 4 खीरा
  • ३ छोटे प्याज
  • 50 मिली सफेद शराब
  • 4-5 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • नमक
  • मिर्च

मैदा को बोर्ड पर छान लीजिये, उसके बीच में एक छेद कर दीजिये, मक्खन, एक चुटकी नमक डालिये और तब तक मिलाइये जब तक कि एक रेतीला आटा न मिल जाये. फिर थोड़ा ठंडा पानी डालें और एक सजातीय, लोचदार और फूला हुआ आटा बनने तक जोर से गूंधें, जिसे आप 30 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें। दो बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाकर तेल में चौथाई भाग में कटे हुए प्याज को धीमी आंच पर भूनें। कटे हुए आलू डालें (उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और बिना छीले), कटे हुए स्तन। एक और 2-3 मिनट के लिए सख्त करना जारी रखें।

फिर वाइन, कटा हुआ खीरा, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। तब तक उबालें जब तक कि मांस अच्छी तरह से घुस न जाए और तरल कम न हो जाए। ठंडा होने के लिए छोड़ दें और सब कुछ खट्टा क्रीम, आटा और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। दो चादरें हैं। एक के साथ, पाई का आकार दीवारों और सब कुछ के साथ, दीवार से ढका हुआ है। ब्रेडक्रंब छिड़कें, फिर फिलिंग डालें और दूसरी शीट से ढक दें। ऊपर से पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और पाई को लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में रख दें, जब तक कि ऊपर से अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए। गरमा गरम या ठंडा परोसें।


वीडियो: QUICHE AU POULET GRILLÉ FACILE CUISINERAPIDE (मई 2022).