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बेक्ड हर्ब-क्रस्टेड चिकन ब्रेस्ट

बेक्ड हर्ब-क्रस्टेड चिकन ब्रेस्ट

अवयव

  • 6 त्वचा रहित बोनलेस चिकन ब्रेस्ट आधा
  • 6 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच (1/4 स्टिक) मक्खन
  • १ १/२ कप सादा सूखा ब्रेडक्रंब
  • ६ बड़े चम्मच कटी हुई ताजी तुलसी
  • ३ बड़े चम्मच कटा ताज़ा अजमोद
  • १ १/२ बड़े चम्मच कटी हुई ताज़ी रोज़मेरी
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

पकाने की विधि तैयारी

  • प्लास्टिक रैप की चादरों के बीच मांस मैलेट, पाउंड चिकन स्तनों का उपयोग करके 1 / 2- से 3/4-इंच की मोटाई तक। चिकन को 15x10x2 इंच के कांच के बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें। ऊपर से नींबू का रस डालें। 1 घंटे के लिए ढककर ठंडा करें। चिकन को डिश से निकालें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

  • ओवन को 450°F पर प्रीहीट करें। मध्यम गर्मी पर छोटे सॉस पैन में तेल के साथ मक्खन पिघलाएं; थोड़ा ठंडा करें। पाई डिश में ब्रेडक्रंब, तुलसी, अजमोद, मेंहदी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पिघले हुए मक्खन के मिश्रण से चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से ब्रश करें। चिकन को ब्रेडक्रंब मिश्रण से दोनों तरफ से कोट करें। चिकन को बेकिंग शीट पर रखें। चिकन के पकने तक और ब्रेडक्रंब सुनहरा होने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें। प्लेटों में स्थानांतरित करें। साथ में लेमन वेजेज पास करते हुए परोसें।

समीक्षा अनुभाग

बेक्ड हर्ब-क्रस्टेड चिकन ब्रेस्ट

मैंने यह तस्वीर पिछले महीने न्यूयॉर्क शहर के एक महंगे किराने की दुकान पर ली थी। इन मीट को इतनी खूबसूरती से तैयार किया गया था कि यह देखना आसान था कि लोग उन्हें रात के खाने के लिए कैसे ले सकते हैं। हालाँकि, वे दिखने में कितने ही आकर्षक क्यों न हों, यह याद रखना अच्छा है कि मांस को अपने आप में बढ़िया स्वाद देना कितना आसान है। पंद्रह मिनट का सक्रिय प्रीप टाइम और एक डॉलर या दो सीज़निंग $ 2 / lb चिकन ब्रेस्ट का स्वाद हर बिट के रूप में उतना ही अच्छा बना सकते हैं, जितना कि मीट के मामले में चिकन की कीमत चौगुनी हो जाती है।

बेक्ड हर्ब-क्रस्टेड चिकन ब्रेस्ट

तैयारी का समय: 1 घंटा 15 मिनट (मैरिनेट करने के समय सहित)

अवयव

  • 6 बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट हाफ (या 8 बोनलेस जांघ)
  • १/४ कप नींबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1- 1/2 कप क्रैकर क्रम्ब्स (या पैंको)
  • १/४ कप बारीक कटी हुई ताजी तुलसी
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा अजवायन
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा मेंहदी
  • १ १/२ चम्मच नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

1. एक मांस मैलेट का उपयोग करके, चिकन स्तनों को मोम पेपर के बीच 1/2- 3/4 इंच मोटा होने तक पाउंड करें। चिकन को गैलन के आकार के ज़िप-टॉप बैग में रखें और नींबू का रस डालें। बैग को कसकर बंद करें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट होने दें।

2. बैग से चिकन निकालें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। ओवन को 450 पर प्रीहीट करें। एक छोटी कटोरी में मक्खन को माइक्रोवेव में 20 सेकंड के लिए पिघलाएं, जब तक कि वह पिघल न जाए। तेल के साथ मिलाएं। रद्द करना।

3. एक फ्लैट डिश या पाई पैन में, क्रैकर क्रम्ब्स, तुलसी, अजमोद, मेंहदी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। पिघले हुए मक्खन और तेल के मिश्रण से चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से ब्रश करें। चिकन के टुकड़ों को सावधानी से क्रैकर क्रम्ब मिश्रण में डुबोएं, दोनों तरफ लेप करें।

४. चिकन को ९x१२ के घी वाले बर्तन में रखें। बेक, खुला, जब तक चिकन पक न जाए और कोटिंग सुनहरा न हो जाए, 20-25 मिनट। मैं इसे चावल और हरी बीन्स के साथ परोसना पसंद करता हूं, साथ में एक अच्छा सलाद भी।


हर्ब-क्रस्टेड पोर्क चॉप्स

तोरी के साथ मसालेदार ग्रील्ड चिकन

कॉफी-रब्ड स्टेक


लहसुन और हर्ब बेक्ड चिकन ब्रेस्ट रेसिपी

क्या यह अजीब नहीं है कि सबसे सरल चीजें सबसे ज्यादा डराने वाली कैसे हो सकती हैं?

मामला और बिंदु:

मैं एक प्रकाशित कुकबुक लेखक हूं जो राष्ट्रीय टेलीविजन पर एक पेशेवर खाद्य व्यक्तित्व के रूप में दिखाई देता है। फिर भी जब कड़ी उबले अंडे बनाने की बात आती है - मैं अपने पिताजी को मदद के लिए बुलाता हूँ।

चिंता न करें, जब चिकन ब्रेस्ट की बात आती है, तो मैंने आपको कवर कर लिया है। यही हम यहां के लिए हैं। मुद्दा यह है कि यह प्रोटीन इतना सीधा होने के बावजूद, यह लगातार लोगों की "चीजों को खाना बनाना पसंद नहीं करता" की सूची में सबसे ऊपर है।

चिकन ब्रेस्ट में खराब रैप होता है।

वे ब्लैंड, ड्राई, ओवरकुक और बोरिंग होने के लिए कुख्यात हैं। लेकिन ऐसा क्यों है? खैर, शुरुआत के लिए: वे एक दुबला प्रोटीन हैं।

उनमें लगभग कोई वसा नहीं होती है, और पाक दुनिया में, हर कोई जानता है कि वसा स्वाद के बराबर है। चिकन भी प्रोटीन में से एक है जिसे अक्सर गलत तरीके से पकाया जाता है। जो लोग इसे अंडरकुक करने से डरते हैं वे इसे तब तक गर्म करेंगे जब तक कि यह जूते के चमड़े जैसा न हो जाए। जो लोग सोचते हैं कि साल्मोनेला एक किरण है-
पंख वाली मछली, ठीक है, वे शायद जानते हैं कि यह कहानी कैसे समाप्त होती है।

निर्दोष रूप से पके हुए, निडर रूप से स्वादिष्ट पके हुए चिकन स्तनों के लिए मेरे जीवन को बदलने वाले रहस्य।

यदि आप चिकन विशेषज्ञ के रूप में मेरी स्थिति पर सवाल उठा रहे हैं, तो मैं आपको दोष नहीं देता। हमारी बस मुलाकात हुई। कहा जा रहा है, मुझे इस विषय के साथ मेरी परिचितता पर एक संक्षिप्त पृष्ठभूमि देने में खुशी हो रही है।

अपनी आँखें बंद करें। समय यात्रा ऊबड़-खाबड़ हो सकती है।

मैं सोलह साल का हूं और दोस्तों के साथ इत्मीनान से दोपहर के समय बिताने के बाद अभी-अभी अपने माता-पिता के पत्तेदार, गोलाकार ड्राइववे में आया हूं। मैं महोगनी-चमकता हुआ सामने के दरवाजे से चलता हूं और तुरंत भुना हुआ लहसुन और वुडी दौनी की गर्म सुगंध से प्रभावित होता हूं जिसे पूरे भुना हुआ चिकन पर लगाया जाता है।

मेरे लिए, यह घर की सर्वोत्कृष्टता है।

ब्रह्मांडीय रूप से अद्भुत चिकन की भूमि में, मेरे पिताजी मेयर, राष्ट्रपति और डार्क मीट के ड्यूक हैं। पलक झपकते ही, वह एक गैंगली पूरे मुर्गी को कारमेलाइज्ड गाजर और रसीली ग्रेवी से घिरे सुनहरे चिकन के टुकड़ों के एक सुरुचिपूर्ण भोजन में बदल देगा।

मैंने उसकी हर हरकत का अध्ययन किया क्योंकि वह अपने बाएं कंधे पर एक रसोई का तौलिया उछालता था, अपने गिलास से विग्नियर को निकालता था, और हमारी तैयार प्लेटों पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ बिखेरता था। यह वॉल्ट व्हिटमैन को एक बार नैपकिन पर सहजता से कविता लिखते हुए देखने जैसा था।

हालांकि मैं एक पारंपरिक स्कूल में सीधे डी का छात्र था, लेकिन मैं इस घर में सिखाए जाने वाले चिकन कोर्स में एक ओवरअचीवर था। मेरे पिताजी की गो-टू पोल्ट्री विधि बेक कर रही थी। एक ठेठ रात में, वह चिकन की गुलाबी त्वचा को फल जैतून के तेल और तेज, तीखे कुचल लहसुन के साथ धीरे से ब्रश करेगा।

लाल शिमला मिर्च की एक परेड और फिर ओवन में पक्षी जाएगा। ये मुंह में पानी लाने वाली यादें, निस्संदेह, चिकन के साथ मेरे वर्तमान प्रेम संबंध का कारण बनीं।

पहली बार जब मुझे इसे पकाने के एकल कार्य का सामना करना पड़ा, तो मैंने उन स्वादिष्ट क्षणों के बारे में सोचा, इससे पहले कि मेरे पिताजी भावपूर्ण स्तनों में काट लेंगे। मुझे अचानक आश्चर्य हुआ: उन्हें कैसे पता चला कि वे कर चुके थे?

मैंने उसे कभी किचन थर्मामीटर का इस्तेमाल करते नहीं देखा। ठीक है, जैसा कि यह पता चला है - दशकों के अभ्यास के बाद, वह मुर्गी पालन में कुशल था और बस "स्पर्श से" जानता था कि यह समय था।

हालाँकि, मैं भी, गर्व से इस कौशल को अपनाता हूँ, फिर भी मैं चिकन का तापमान लेने का पुरजोर समर्थन करता हूँ और प्रोत्साहित करता हूँ।

उस नोट पर - "कैरीओवर कुकिंग" की घटना को कभी न भूलें।

एक बार जब मांस को उसके ताप के स्रोत से हटा दिया जाता है, तो उसका तापमान बढ़ता रहता है - थर्मामीटर का उपयोग करने के लिए और भी अधिक तर्क देता है। आपको ठीक से पता चल जाएगा कि चिकन ९५% कब पक चुका है (लगभग १५५ - १६० ° F) और, मेरे दोस्तों, यह बिल्कुल सही समय है जब यह बाहर आने के लिए तैयार है।

लेकिन रुकिए, हमने अंत में शुरुआत की। आइए कुछ कदम पीछे हटें।

सबसे पहले, नमकीन। केवल पंद्रह मिनट में, और इसमें पानी, नमक और एक बड़े कटोरे के अलावा और कुछ नहीं है - आप आमतौर पर स्तनों को नरम करने के लिए कोमलता और रसदार बनावट जोड़ सकते हैं।

चिकन ब्रेस्ट में हार्ट-हेल्दी ऑलिव ऑयल मिलाने से कैलोरी कम हो जाती है और मैं इससे खुश हूं। हालाँकि, मैं मक्खन से ब्रश करने का हिमायती हूँ। मेरे दांत- और मेरा चिकन।

सुगंधित लहसुन, घास वाली जड़ी-बूटियाँ, और नमकीन मसाले इस रेसिपी में विपुल स्वाद जोड़ने के लिए कहते हैं, लेकिन मक्खन एक समृद्धि जोड़ता है जिसे दोहराया नहीं जा सकता।

समझ गया? 3 बी. नमकीन। मक्खन। बेहतर है कि जांच लें कि अस्थायी।

मैं इन तकनीकों का उपयोग न केवल लीन प्रोटीन के एक खूबसूरती से भूरे, विशेषज्ञ रूप से नम निवाला तैयार करने के लिए करता हूं, बल्कि अपने वर्तमान रसोईघर को पिछले चिकन समारोहों की आरामदायक महक से भरने के लिए भी करता हूं।


अप्रैल 3 बेक्ड हर्ब क्रस्टेड चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट उन चीजों में से एक है जो इतनी आसानी से पक जाती है। चिकन ब्रेस्ट के साथ मेरा संबंध लंबे समय से उथल-पुथल वाला था लेकिन शुक्र है कि मैंने आखिरकार मीट थर्मामीटर में निवेश किया है और मुझे यह कहते हुए खुशी हो रही है कि हमारे रिश्ते में काफी सुधार हुआ है। यह हर्ब क्रस्टेड चिकन ब्रेस्ट नरम, रसदार और बहुत स्वादिष्ट होता है। मैश किए हुए आलू के साथ भाग या चिकन सैंडविच में भी उपयोग करें और आप इसे खाना बंद नहीं कर पाएंगे, यह अच्छा है। मुझे यह पसंद आया और मुझे आशा है कि आप भी इसे पसंद करेंगे। ❤️

*चिकन पक गया है या नहीं यह जानने के लिए उस पर हल्के हाथ से दबाएं और अगर निकला रस साफ है तो चिकन पक गया है या

* सबसे मोटे हिस्से को पोक करने के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें, 73C से 82C के बीच कोई भी रीडिंग बढ़िया है, मैं 80C पसंद करता हूं।

विधि

जिसकी आपको जरूरत है

2 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, साफ किए गए

१/२ छोटा चम्मच सूखा मेंहदी

1 बड़ा चम्मच चिली फ्लेक्स

१ छोटा प्याज बारीक कटा हुआ

२ बड़े चम्मच जैतून/वनस्पति तेल

सभी जड़ी बूटियों और मसालों को एक साथ पीसकर अलग रख दें। चिकन ब्रेस्ट को साफ और थपथपा कर सुखा लें और एक बाउल में रखें। चिकन ब्रेस्ट पर जैतून का तेल डालें और 1 1/2 बड़ा चम्मच पिसा हुआ मिश्रण डालें। नमक, कटा हुआ प्याज डालें और मसाला को चिकन ब्रेस्ट में रगड़ें। कवर करें और कम से कम 2+ घंटे बैठने दें।

चिकन को रोस्टिंग पैन में 180C ओवन में 18 से 25 मिनट के लिए या उसके पकने तक बेक करें। चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ा करने से पहले कम से कम 15 मिनट तक आराम करने दें। बेक किए हुए चिकन पर रोस्टिंग पैन के नीचे सॉस को स्क्रैप करें (इसे बेकार न जाने दें)।


आसान सप्ताहांत रात्रिभोज

मैं आज की डिनर रेसिपी को लेकर उत्साहित हूं! मैंने इस रेसिपी को सालों से एक कटोरे में यादृच्छिक मात्रा में सामग्री डालकर और इसे अच्छा कहकर बनाया है। इसे बनाने और इसे मेरी इंस्टाग्राम कहानियों में दिखाने के बाद (आप यहां दैनिक मनोरंजन के लिए मेरा अनुसरण कर सकते हैं), मेरे पास नुस्खा के लिए बहुत सारे अनुरोध थे कि मैंने वास्तव में इसे अगले कुछ समय में मापने का फैसला किया!

अब जब मैंने इसे लिख लिया है, तो मैं इसे आपके साथ साझा करने के लिए उत्साहित हूं। इससे भी बेहतर, आप यह एक नुस्खा ले सकते हैं और इसे अपने मूड के आधार पर या आपके लिए कौन सी खाना पकाने की विधि उपलब्ध है, इसे तीन तरह से पका सकते हैं।

इस पोस्ट के नीचे मेरे दोस्तों के लिंक किए गए व्यंजनों को भी देखना सुनिश्चित करें! मुझे अन्य ब्लॉगर्स से जुड़ना अच्छा लगता है जो स्वादिष्ट व्यंजनों को साझा कर रहे हैं और वे निश्चित रूप से खुश होंगे।


सीक्रेट टिप: ग्रेवी को ब्राउन कैसे करें

चिकन शोरबा से बनी ग्रेवी एक गहरे भूरे रंग के बजाय पीली होती है जिसे हम सभी जानते हैं और चाहते हैं।

आप ग्रेवी के रंग को गहरा करने के लिए विशेष रूप से ग्रेवी ब्राउनिंग तरल पदार्थ और ग्रेन्युल खरीद सकते हैं। लेकिन इससे निपटने का सबसे आसान तरीका है कि इसमें डार्क सोया सॉस का एक छोटा सा छींटा डालें – जैसे कि 1/2 चम्मच। यह न केवल रंग को हल्के से गहरे भूरे रंग में बदलता है (नीचे पहले और बाद में देखें), यह स्वाद का एक स्पर्श भी जोड़ता है। एशियाई बिल्कुल नहीं, यह अतिरिक्त स्वाद के साथ सिर्फ नमकीन है!


अवयव

मात्रा के साथ पूर्ण नुस्खा नीचे दिए गए नुस्खा कार्ड में पाया जा सकता है।

  • चिकन स्तनों। बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट।
  • जतुन तेल।
  • नींबू का रस।
  • लहसुन।
  • लाल शिमला मिर्च।
  • जड़ी बूटी – चिकन के साथ अजवायन, अजवायन, अजमोद, ऋषि और मेंहदी सभी बेहतरीन हैं।


जर्क सीज़निंग के साथ सदर्न स्टाइल बेक्ड चिकन

जर्क सीज़निंग के साथ सदर्न स्टाइल बेक्ड चिकन, घर के बने जर्क सीज़निंग में मैरीनेट किया गया और निविदा रसदार चिकन भागों के लिए एक कुरकुरा कोटिंग के साथ ओवन-बेक्ड। एक त्वरित और आसान रात के खाने के लिए आदर्श, और बढ़िया पार्टी भोजन भी बनाता है।

जर्क सीज़निंग के साथ सदर्न स्टाइल बेक्ड चिकन, घर के बने जर्क सीज़निंग में मैरीनेट किया गया और निविदा रसदार चिकन भागों के लिए एक कुरकुरा कोटिंग के साथ ओवन-बेक्ड। एक त्वरित और आसान रात के खाने के लिए आदर्श, और बढ़िया पार्टी भोजन भी बनाता है।

मैं चिकन का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, और जब दक्षिणी फ्राइड चिकन की बात आती है, तो मैं इसे अक्सर खा सकता था। हालांकि, डीप फ्राई करना विशेष रूप से स्वस्थ नहीं है जैसा कि हम सभी जानते हैं, इसलिए अधिक से अधिक, हम खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा को कम करने के लिए अपने ओवन और हाल ही में, एयर फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं।

मुझे लगता है कि डीप-फ्राइंग चिकन इसे वह अतिरिक्त स्वाद देता है, केवल आप डीप-फ्राइड चिकन से प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए मैंने इसे दोहराने की कोशिश नहीं की है। मुझे नहीं लगता कि आप कर सकते हैं!

मैंने इन चिकन भागों के साथ क्या किया है, एक घर का बना झटका मसाला नुस्खा का उपयोग करके एक प्यारा अचार तैयार किया जाता है, और फिर चिकन के टुकड़ों को छाछ के मिश्रण (जो मूल रूप से दूध और अम्लता है, इस मामले में, नींबू या चूने) में मैरीनेट किया जाता है।

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छाछ चिकन के मांस को एक कोमल बनावट देता है और इसे नम रखता है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप सूखे चिकन के साथ समाप्त नहीं होते हैं।

झटके का मौसम थोड़ा मसाला जोड़ता है, यह मिर्च गर्म मसाला नहीं है, हालांकि यदि आप चाहें, तो आप हमेशा अपने मसाले में कुछ अतिरिक्त गर्मी जोड़ सकते हैं।

यह ओवन-बेक्ड चिकन रेसिपी एक सप्ताह के रात के खाने के लिए या यदि आप किसी पार्टी या पोटलक के साथ जा रहे हैं, दोनों के लिए आदर्श है।

आप इन्हें गर्म या ठंडा खा सकते हैं, विभिन्न साइड डिश के उचित गर्म रात के खाने के साथ परोस सकते हैं, या कुछ अलग सलाद और बुफे व्यंजनों के साथ परोस सकते हैं।

नुस्खा बहुत आसान है, और यदि आप एक बैच बनाने का निर्णय लेते हैं तो झटका मसाला बहुत अच्छा है। यह कुछ हफ्तों के लिए एक एयर-टाइट जार में स्टोर करेगा, इसलिए कम से कम आप इसे कुछ अन्य व्यंजनों के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं!


समीक्षा

यह पसंद आया। निर्देशानुसार बनाया गया है, लेकिन आपको चिकन ब्रेस्ट का आधा भाग केवल ५ या ६ औंस कहाँ मिलता है? हमारे सुपरमार्केट के "ग्रीनवाइज" और अन्य आमतौर पर कम से कम ८ आउंस होते हैं। वैसे भी, स्तनों को विभाजित करें और जॉर्ज फोरमैन ग्रिल का इस्तेमाल करें। चिकन नम था लेकिन उसे साफ करना एक गड़बड़ था, इसलिए अगली बार कड़ाही में ग्रिल करेंगे। इसके लिए दो लोगों के लिए चारकोल ग्रिल जलाने लायक नहीं है।

इस व्यंजन को रेसिपी में बिना किसी बदलाव/प्रतिस्थापन के बनाया गया है। यह ठीक था। इसे अन्य लोगों द्वारा पोस्ट की गई समीक्षाएँ नहीं मिलीं। सोचा कि यह अगले दिन बेहतर होगा जब मैंने ठंडे चिकन के साथ सलाद परोसा।

अच्छा स्वाद और एक सप्ताह रात के खाने के लिए इतना आसान है कि वही पुरानी बात नहीं है।

यह नुस्खा अच्छा था। स्वाद मेरे स्वाद के लिए थोड़ा अधिक शक्तिशाली था, हालांकि यह सिर्फ मेरे द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला नीला पनीर हो सकता है। मैं इसे फिर से सिर्फ अपने भोजन में विविधता जोड़ने के लिए बनाऊंगा, लेकिन यह मेरी सबसे बेशकीमती व्यंजनों में से एक नहीं है।

स्वादिष्ट! आसान, तेज, असाधारण रूप से स्वादिष्ट। जब मेरे पति यह कहते हुए कॉल करते हैं कि वह रात के खाने के लिए एक दोस्त को घर ला रहे हैं, तो यह एक पसंदीदा नुस्खा होगा, क्योंकि मेरे पास आमतौर पर सभी सामग्री होती है, और प्रस्तुति भी अच्छी होती है। इसे जैसा कहा गया था वैसा ही बनाया और यह बहुत अच्छा था। मैंने सॉस के लिए मैरिनेड को उबाला और आधा नाशपाती के साथ परोसा - नीले पनीर के लिए बहुत बढ़िया। उन लोगों के लिए ध्यान दें जो एक ऐसी रेसिपी की समीक्षा करते हैं जो अपने सभी बदलावों के बाद मूल के समान नहीं है: आपने हमारी मदद नहीं की है, क्योंकि आप एक पूरी नई रेसिपी पेश कर रहे हैं। क्या यह आपकी ओर से अहंकार की बात है?

मैं यह 4 कांटे दे रहा हूं क्योंकि यह इतना आसान है, सबसे पहले, और एक बहुत ही सरल नुस्खा में बहुत सारे स्वाद पैक करता है। उपयोग की जाने वाली गोरगोन्जोला की थोड़ी मात्रा बिल्कुल सही है और बाल्सामिक के साथ अच्छी तरह से जाती है। मुझे लगता है कि जड़ी-बूटियों का चुनाव भी अच्छा है। प्रेमी भी इसे प्यार करता था!

स्वादिष्ट और मैं फिर से परिवार के लिए बनाऊंगा। मैंने रेसिपी को ट्वीक किया। मैंने 1/2 प्याज के टुकड़े, 2 लहसुन की कली कीमा बनाया हुआ, कटा हुआ बटन मशरूम का कप, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 छोटा चम्मच नमक और 2 चम्मच ब्राउन शुगर मिलाया। मैंने हर्ब्स डी प्रोवेंस और काली मिर्च रखी। मैंने एक साथ फुसफुसाया और इसमें चिकन ब्रेस्ट मिलाए। मेरे पास रेफ्रिजरेट करने का समय नहीं था इसलिए कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए बाहर बैठने दें। मैंने चिकन और मैरिनेड को स्टोव के ऊपर पकाया और इसे कम होने तक उबलने दिया। मैंने पनीर नहीं डाला लेकिन अगली बार कोशिश करूँगा।

सुपर आसान और बहुत स्वादिष्ट - मैंने बस एक सस्ता, रोज़मर्रा का बेलसमिक सिरका इस्तेमाल किया और परिणामों से काफी खुश था। परफेक्ट वीक नाइट डिश।

बहुत अच्छा। ज्यादातर फॉलो की जाने वाली रेसिपी। मैंने नीले पनीर के लिए बकरी पनीर को प्रतिस्थापित किया और जड़ी बूटियों को अचार में डाल दिया। मैंने एक Cuisinart इनडोर ग्रिल का उपयोग किया क्योंकि मैं एक ऐसे अपार्टमेंट में रहता हूँ जो बेकिंग से काफी बेहतर था लेकिन आपको असली ग्रिल का असली स्वाद नहीं मिलता है। मैं निश्चित रूप से इसे फिर से बनाऊंगा।

मैंने यह रेसिपी अब एक हफ्ते में दो बार बनाई है! मैंने मैरिनेड में केवल 2 टीबी जैतून का तेल इस्तेमाल किया और चिकन को स्टोव टॉप पर मैरिनेड में पकाया और यह हर बार इतनी अच्छी तरह से निकला है। मैं निश्चित रूप से इसे चिकन व्यंजनों के अपने रोटेशन में जोड़ूंगा। मैंने विभिन्न प्रकार के ब्लू चीज़ के साथ भी प्रयोग किया है और यह हर बार बहुत अच्छा रहा है।

चिकन के लिए अच्छा बदलाव। मैंने ब्लू चीज़ को क्रम्बल किया था, तो बस इसका इस्तेमाल किया! और मैंने इसे सिर्फ हम दोनों के लिए ग्रिल को फायर करने के बजाय स्टोव टॉप पर अपने ग्रिल पैन में पकाया - ठीक काम किया!

मेरे पास पूरे दो घंटे के लिए चिकन को मैरीनेट करने का समय नहीं था लेकिन यह सभी के लिए अच्छा था। मेरे परिवार को यह पसंद था। इसके अलावा, मेरे पास पकवान खत्म करने के लिए नीला पनीर नहीं था, लेकिन अगली बार के लिए होगा। एक चीज जो थोड़ी समस्याग्रस्त है, वह है मैरिनेड की मात्रा। मैंने इसे केवल आधे के साथ बनाया था और यह एक मूल्यवान वस्तु, बाल्सामिक सिरका की बर्बादी के लिए पर्याप्त और कम दोनों था।

यह स्वादिष्ट है और मेरी गो-टू चिकन डिश है। मुझे हमेशा हंसी आती है जब लोग मुझसे नुस्खा पूछते हैं (जो अक्सर होता है!), क्योंकि यह इतना अविश्वसनीय रूप से सरल है। यह बनाने में आसान है और स्वादिष्ट भी लगता है अगर आप भी इस रेसिपी को बनाने का विचार कर रहे हैं, तो इसे करें! मैं आमतौर पर हर्ब्स डी प्रोवेंस को छोड़ देता हूं क्योंकि मुझे सूखे जड़ी बूटियों का स्वाद पसंद नहीं है, और मैं आमतौर पर इसे अरुगुला के बिस्तर के बजाय सलाद के साथ परोसता हूं। यह मेरी सर्वकालिक पसंदीदा बोन एपेटिट रेसिपी में से एक है।

यह एक बेहतरीन वीक नाइट रेसिपी है। यदि स्तनों को पहले बटरफ्लाई किया जाता है, तो मैरीनेट करने का समय आधा किया जा सकता है। इसके अलावा, मैंने स्तनों को ग्रिल करने के बजाय एक गर्म कच्चा लोहा पैन में खोजा। यह अच्छी तरह से निकला। मैंने बकरी पनीर और गोर्गोन्जोला दोनों का इस्तेमाल किया। हम दोनों सहमत थे कि गोर्गोन्जोला सबसे अच्छा था!

यह वास्तव में उत्कृष्ट था, और बहुत आसान था। मुझे तीखा पनीर के साथ थोड़ा मीठा अचार पसंद आया। नुस्खा का बहुत सटीक पालन किया, सिवाय मैंने चिकन जांघों का उपयोग किया, जो लगभग हमेशा ग्रिल पर बेहतर निकलते हैं - अधिक स्वाद और वे सूखते नहीं हैं। जी हां, जब चिकन ग्रिल पर हो तो उस पर मसाले जरूर छिड़कें।

यह हर्बड चिकन है। मैंने बहुत सारी जड़ी-बूटियों का इस्तेमाल किया - अचार में, और चिकन के दोनों तरफ जब मैंने इसे पकाया। कुंजी, ऐसा लग रहा था, जड़ी-बूटियों को नीले पनीर के साथ मिलाना था - और पनीर जितना बेहतर होगा, स्वाद उतना ही बेहतर होगा। कंजूसी न करें और कोई भी पनीर लें, और अपना खुद का एचडीपी न बनाएं। स्वाद शायद तीन सितारे हैं, लेकिन यह इतना आसान है, मैं यहां चौथा कांटा दे रहा हूं।

यह बरस रहा था इसलिए मैंने चिकन को पैन में भून लिया। यही एकमात्र बदलाव था जो मैंने नुस्खा में किया था। मैं परिणाम से खुश नहीं था।

सुपर आसान लेकिन उतना रोमांचक नहीं। समीक्षाओं को देखते हुए, मुझे और अधिक की उम्मीद थी।

बिल्कुल दिव्य! इतना तेज़ और आसान, मेरे सर्वकालिक पसंदीदा में से एक। मुझे इसे महीने में एक बार बनाना होगा।

मैं यह नहीं कहूंगा कि यह असाधारण है, लेकिन सामग्री और आसानी कारक की छोटी सूची के लिए, शायद चार सितारों के लायक है। मैंने जड़ी-बूटियों को अचार में डाल दिया जैसे कुछ समीक्षकों ने सिफारिश की थी कि मैं अगली बार ऐसा नहीं करूंगा। मुझे लगता है कि उनका स्वाद थोड़ा खो गया है। एक महान बचे हुए सैंडविच के लिए बनाता है!

आसान और स्वादिष्ट। आज पनीर नहीं खाया लेकिन चिकन आज भी इसके बिना बहुत स्वादिष्ट लगता है। ग्रिल करने के बजाय मैंने चिकन को 375 पर लगभग 20 मिनट तक भुना। दोबारा जरूर बनाएंगे।

सभी को यह पसंद था। रक्षक। हर्ब्स डी प्रोवेंस नहीं मिला लेकिन मैंने इसकी मुख्य जड़ी-बूटियों को देखा और जितना संभव हो सके उसके करीब आने की कोशिश की

यह नुस्खा पसंद आया। यह बहुत आसान था! मैंने इसमें अपना खुद का फ्लेवर जोड़ा। हम नीले पनीर से बाहर थे इसलिए मैंने इसके बजाय बकरी पनीर जोड़ा। यह स्वादिष्ट था और पूरे परिवार ने एक-एक टुकड़ा खाया। यहां तक ​​​​कि मेरे अचार खाने वालों ने भी सेकंड मांगा। मुझे लगता है कि मैं छुट्टियों में कुछ सफेद शराब दौनी सॉस के साथ टर्की स्तन पर इस अचार की कोशिश करूंगा और देख सकता हूं कि यह कैसा स्वाद लेता है।

एह, हमें वास्तव में यह व्यंजन पसंद नहीं आया और हम बी.वी. से प्यार करते हैं।

यह एक विजेता था। मैंने सोचा था कि यह अच्छा था, लेकिन मेरे प्रेमी ने सोचा कि यह अद्भुत था, और इसे बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान था। मैं कहता हूं कि निष्पादन में सबसे बड़ी बाधा चिकन को मैरीनेट करने के लिए 2 घंटे का समय है। लेकिन, इसके अलावा, यह सरल, और आसान और बहुत अच्छा था। मैंने एक ग्रिल पैन का इस्तेमाल किया और चिकन के स्तनों पर नीले पनीर को 3 मिनट के लिए छोड़ दिया। मैंने ब्लू चीज़ को स्लाइस करने की कोशिश की, लेकिन पतले क्रम्बल्स के साथ समाप्त हुआ, जो ठीक था। मेरे पास कोई जड़ी-बूटी नहीं थी इसलिए मैंने इतालवी जड़ी-बूटियों और अजवायन के मिश्रण का उपयोग किया, और यह ठीक था। बार बार जरूर बनायेंगे।


वह वीडियो देखें: Chef Robert Irvines Healthy Chicken Recipes 3 Ways (जनवरी 2022).