सब्जियों के साथ बीफ

हम गोमांस के टुकड़ों को थोड़ा तेल के साथ डालते हैं, हम उन्हें हर तरफ थोड़ा छोड़ देते हैं, हम उन्हें सीज करते हैं, हम सफेद शराब डालते हैं और हम इसे तब तक उबलने देते हैं जब तक कि सॉस कम न हो जाए। शोरबा डालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी, आधा में कटा हुआ लहसुन डालें।

सब्जियों के साथ परोसें


सब्जियों और बेक्ड सॉस के साथ बीफ स्टेक की रेसिपी कैसे बनाएं?

हम गोमांस का मौसम कैसे करते हैं?

मैंने सामान्य मसालों को चुना जो मैं स्टेक के लिए उपयोग करता हूं, सभी प्राकृतिक (वाणिज्यिक मिश्रण नहीं)। काली मिर्च, जीरा और लाल शिमला मिर्च जिसमें मैंने थोड़ा सा अजवायन डाला। वास्तव में, मैंने अजवायन के फूल पर बिल्कुल भी कंजूसी नहीं की क्योंकि मैंने एक छोटी टहनी डाली, जो बर्तन से फटी हुई थी। मैंने मसालों को मोर्टार के साथ पीस लिया और इसलिए वे अच्छी तरह मिश्रित हो गए।

गाजर, प्याज और लहसुन को छीलकर चाकू से काट लें, बहुत छोटा नहीं।

मांस सभी तरफ से अच्छी तरह से नमकीन है क्योंकि मैंने मसाले के मिश्रण में कोई नमक नहीं डाला है। बीफ ब्रेस्ट के ये टुकड़े वाकई बहुत अच्छे हैं! वे वसा और संयोजी ऊतक की पतली परतों के साथ धारीदार होते हैं, जो पकाने के बाद, पकाने के बाद एक जिलेटिनस परत में बदल जाते हैं। मैंने मांस से जुड़ी पसलियों और उपास्थि को भी छोड़ दिया क्योंकि वे बहुत अच्छी तरह से गर्मी का संचालन करते हैं, जिससे टुकड़ों की एक समान बेकिंग सुनिश्चित हो जाती है।

मांस के स्लाइस पकाने के बाद भी रसदार रहने के लिए कम से कम 3 अंगुल मोटे होने चाहिए। तो उन्हें 1 सेमी तक न काटें!

मसाला मिश्रण समान रूप से मांस के सभी टुकड़ों पर, उनके सभी चेहरों पर वितरित किया जाता है।


बनाने की विधि

1. मांस को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें, फिर ग्रिल पर वांछित होने तक भूनें, क्यूब्स में काट लें और एक तरफ रख दें।
2. एक बर्तन में आलू के पक जाने तक उबाल लें, गाजर डालें और 5-10 मिनट के लिए और पकाएं। छानकर अलग रख दें।
3. एक फ्राइंग पैन गरम करें, फिर 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। प्याज को लहसुन के साथ मिलाकर, लगभग हिलाते हुए पकाएं। 7 मिनट, जब तक प्याज कांच का न हो जाए।
4. आंच तेज करें, बचा हुआ तेल 1 बड़ा चम्मच डालें, फिर आलू, गाजर, मकई के दाने डालें स्वादानुसार, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। 10 मिनट जब तक वे आधार पर क्रस्ट बनाना शुरू नहीं करते।
5. मांस डालें और भोजन को आधार पर दबाएं ताकि वह बंध जाए। 5-10 मिनट के लिए सब कुछ भूनें, जब तक कि बेस पर क्रस्ट ब्राउन न हो जाए। गर्मागर्म परोसें।

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अजवाइन के साथ चिकन सलाद

चिकन ब्रेस्ट उबालें। हमने उसे छोटा छुआ। हम खीरे भी काटते हैं। हम अजवाइन को कद्दूकस पर रख देते हैं

सॉसेज के साथ आलू का सलाद

नमकीन पानी और थोड़े से नींबू में आलू को 30 मिनट तक उबालें ताकि वे उखड़ न जाएं। मटर भी


  • नमकीन का एक टुकड़ा, स्वास्थ्यवर्धक, या 2-3 छोटा
  • 3-4 आलू
  • 200-300 जमे हुए मटर
  • 1 लाल शिमला मिर्च
  • 1 प्याज
  • लहसुन की 2-3 कलियाँ
  • अजवायन की पत्ती, काली मिर्च, सरसों के बीज, 2-3 तेज पत्ते, अजवाइन की जड़ के 2-3 टुकड़े
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • सब्जी, चिकन या बीफ सूप
  • तेल


पॉप वेजिटेबल स्मूदी रेसिपी

क्या आप मिश्रण करने के लिए तैयार हैं? यहां नौ स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो आपको पूरी गर्मियों में अपनी सब्जियां खाने (और वास्तव में आनंद लेने) के लिए प्रेरित करेंगे।

1. किचन मैककेबे से नारियल के चूने के साथ ककड़ी की बर्फ

नारियल में नीबू डालकर सब कुछ फ्रीज कर लें! (और जब आप इसमें हों तो कुछ ताज़ा ककड़ी जोड़ें।) ये मलाईदार शाकाहारी क्रीम एक उष्णकटिबंधीय स्पा दिवस को ध्यान में रखेंगे।

2. कुकी नामित डिज़ायर से गाजर का केक ग्लेज़

मिट्टी के दालचीनी और अदरक और थोक के लिए कुछ जमे हुए केले के साथ, ये पॉप आपके पसंदीदा जन्मदिन केक का स्वस्थ जमे हुए संस्करण हैं। क्रीम चीज़ मिलाने से मैट गाजर केक फ्लेवर का पैकेट पूरा हो जाता है।

3. गोभी ब्लूबेरी ओह माई वेजीज से आती है

तीन सामग्री, 5 मिनट की तैयारी और भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट? वे बिक गए! केल, ब्लूबेरी और अंगूर का रस इन सुपर-फूड को स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं। लेकिन जामुन और रस की मिठास के साथ, हमें यकीन है कि आपने इसका स्वाद भी नहीं लिया होगा।

4. ग्रीन स्मूदी ऐप्पल पाई की तरह हल्की चमकती है

अगर कोई सब्जी है जो स्मूदी में अच्छे से छुप जाती हैतथाबर्फ, यह पालक है। दैनिक साग प्राप्त करें - साथ ही अनानास और संतरे के रस से विटामिन सी की एक मेगाडोज़ - इन प्रकाश, फल चबूतरे के साथ। आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए धन्यवाद।

5. राइज वेगन से आम गाजर की आइसक्रीम

इन साधारण स्मूदी में गाजर, आम और संतरे का रस संतरे के रंगों में पूरी तरह से मिश्रित होता है। एक विरोधी भड़काऊ बढ़ावा के लिए ताजा अदरक का एक टुकड़ा त्यागें।

6. स्ट्रॉबेरी बीट स्मूदी साइडवॉक शूज़ से आती है

बीट, कह सकते हैं, एक अधिग्रहीत स्वाद हो सकता है। यदि आप सबसे बड़े प्रशंसक नहीं हैं (लेकिन फिर भी इसके पोषण संबंधी लाभ, जैसे कि फाइबर, आयरन और कैल्शियम प्राप्त करना चाहते हैं) तो इन अद्वितीय स्मूदी में मिला कर देखें। ओजे और स्ट्रॉबेरी बीट्स के कड़वे स्वाद को छिपाने में मदद करते हैं, जबकि मिश्रित काजू प्रोटीन और क्रीम मिलाते हैं।

7. आड़ू और आइसक्रीम लव एंड जेस्ट से

बर्फ में टमाटर? जब तक आप कोशिश न करें तब तक उसे मत मारो! यह नुस्खा चेरी टमाटर और संतरे लेता है - उनकी मिठास के लिए जाना जाता है - और आकाश में बने रंग (और स्वाद) मैच के लिए उन्हें आड़ू के साथ मिलाता है। क्योंकि फलों और सब्जियों के बीच का रिश्ता आड़ू की ओर तेजी से झुकता है, इसलिए कोई भी समझदार नहीं हो सकता।

8. किपफिट पालक कीवी बर्फ

पालक ने फिर से प्रहार किया - इस बार एक तीखी कीवी, भांग के बीज की एक बूंद और नारियल पानी के एक ताज़ा आधार के साथ। कम से कम तैयारी और सभी हर्बल सामग्री के साथ, हरा होना आसान है!

9. द व्यू फ्रॉम ग्रेट आईलैंड से रूबर्ब आइसक्रीम और ग्रीक योगर्ट

यदि आप हमसे पूछें, तो रूबर्ब को पर्याप्त प्यार नहीं मिलता है। इस वेजिटेबल सबडॉग को एक स्वादिष्ट डेज़र्ट में फेंटकर उठाएं, फिर इसे क्रीमी टॉप्स में ग्रीक योगर्ट के साथ घुमाएँ। न केवल आपको एक खूबसूरत रूबी लाल रंग मिलेगा, बल्कि आप उच्च रबड़ पोटेशियम, विटामिन सी और कैल्शियम सामग्री जमा करेंगे।


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सब्जियों के साथ बीफ

सब्जियों के साथ बीफ जिगर की समस्याओं वाले लोगों के लिए लगभग एक आहार नुस्खा है, जो मांस और सब्जियों को लगभग पका हुआ खाने के लिए मजबूर करते हैं, तलने को खत्म कर देते हैं।

और क्योंकि हमारे लीवर को ” शरीर का शरीर” माना जाता है, हम बीफ (बीफ मसल या पल्प) का उपयोग करके एक रेसिपी बनाएंगे, क्योंकि इसमें फैट नहीं होता है।

बिना स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के लिए, मैं इस रेसिपी में खट्टा क्रीम का भी उपयोग कर सकता हूं।

यह एक साधारण रेसिपी है, इसे लंच और लाइट डिनर में भी परोसा जा सकता है।


गोमांस के 500 ग्राम
1 बड़ा लाल प्याज
लहसुन की 3 कलियाँ
2 गाजर
2 बड़े कद्दू
हरा अजमोद
50 मिली तेल
मसालों के निम्नलिखित मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच: जीरा, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, नमक, अजवायन के फूल

मांस को अच्छी तरह धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज और लहसुन को काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। तोरी को स्लाइस में काट लें। एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। मांस को भूनें, इसके ऊपर मसाला मिश्रण डालें। जब मांस अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए, तो इसे व्हिस्क से हटा दें और प्याज और लहसुन, फिर गाजर, फिर तोरी डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। फिर बीफ डालें। उस पर एक छोटा गिलास व्हाइट वाइन डालें और पैन को पहले से गरम ओवन में 30-40 मिनट के लिए रख दें, जब तक कि मांस और सब्जियाँ पक न जाएँ। अच्छी रूचि!


एशियन स्टाइल वेजिटेबल बीफ और #8211 वीडियो रेसिपी

क्या आपने यह नुस्खा बनाने की कोशिश की है? @JamilaCuisine पर मुझे फॉलो करें या #jamilacuisine को टैग करें!

मुझे यह नुस्खा पसंद है सब्जियों के साथ गोमांस एशियाई शैली में। यह उस तरह का व्यंजन है जिसे मैं तब पकाती हूं जब मेरे पास ज्यादा समय नहीं होता है, लेकिन मैं कुछ अच्छा और भरपेट खाना चाहता हूं। मुझे वास्तव में एशियाई भोजन पसंद है क्योंकि यह सरल, आसान और तेज़ है। मैं इसे रेस्तरां में बहुत कम ही ऑर्डर करता हूं क्योंकि मैं इसे घर पर बनाना पसंद करता हूं। इस तरह मुझे ठीक-ठीक पता चल जाता है कि मैं भोजन में क्या डालता हूँ और सर्वोत्तम सामग्री का उपयोग करता हूँ। एशियाई भोजन भी बहुत स्वस्थ होता है क्योंकि यह जल्दी पक जाता है, और पोषक तत्व मांस और सब्जियों दोनों में जमा हो जाते हैं। पकाने की विधि चिकन के नूडल यह मेरे पसंदीदा में से एक है और मैं इसे हर बार तैयार करना पसंद करता हूं जब मुझे नहीं पता कि क्या पकाना है।

सब्जियों के साथ बीफ रेसिपी सरल और आसान है। इसमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है, और आप एशियाई उत्पादों के साथ जिले के किसी भी बड़े सुपरमार्केट में चीनी सॉस पा सकते हैं। मेरे पास फ्रिज में हमेशा सोया, ऑयस्टर सॉस और स्वीट चिली सॉस होता है। मैं उन्हें लगभग सभी एशियाई व्यंजनों में उपयोग करता हूं जो मैं बनाता हूं और वे लंबे समय तक फ्रिज में रहते हैं। बीफ बहुत जरूरी है। हमें सही मांस की जरूरत है, यानी टेंडर बीफ। इसी से हम स्टेक बना सकते हैं, जैसे स्पैरो, एंट्रीकॉट या मसल। गोमांस के गूदे का उपयोग न करें क्योंकि यह बहुत सख्त होता है और उन व्यंजनों में उपयुक्त होता है जिनमें कम गर्मी पर बीफ को बहुत उबालना पड़ता है।


गोमांस और # 8211 500 ग्राम, लहसुन और # 8211 2 पिल्ले, मक्खन और # 8211 100 ग्राम, गाजर और # 8211 200 ग्राम, मटर और # 8211 150 ग्राम, मकई के दाने और # 8211 1 छोटा डिब्बा, नमक, तेल।

कटा हुआ मांस के ऊपर मक्खन और लहसुन डालें, रोल करें और टूथपिक से पकड़ें। पैन को तेल से ग्रीस करें और लगभग ओवन में रख दें। मध्यम आँच पर 60 मिनट। सब्जियों को सख्त होने दें और लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें। अच्छी रूचि !

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धीमी कुकर में सब्जियों के साथ बीफ एंट्रिकॉट

कल रात मैंने अपने मैजिक स्लो कुकर पॉट में सब्जियों और रेड वाइन के साथ एक बीफ स्टेक बनाने का फैसला किया (इसे ओवन में भी बनाया जा सकता है, अगर आपके पास स्लो कुकर नहीं है, तो इसे एल्युमिनियम फॉयल या ढक्कन से ढक दिया जाता है)।

अमेरिका के मध्य भाग को मिडवेस्ट कहा जाता है और संयुक्त राज्य में सबसे लंबी और सबसे कठोर सर्दियाँ होती हैं।

धीमी कुकर मिनेसोटा रसोई में अपरिहार्य बर्तनों में से एक है, इस तथ्य के कारण कि यह मेज पर गर्म भोजन रखने का एक सरल और सुविधाजनक तरीका है, जब हर कोई शाम को घर पर थके हुए और जमे हुए इकट्ठा होता है।

इस रेसिपी के लिए बीफ स्टेक मांस का पसंदीदा टुकड़ा है, क्योंकि इसके अंदर वसा की धारियाँ होती हैं, जो डिश को स्वाद और कोमलता देती हैं। हो सकता है कि बहुत से लोग पहले से ही नुस्खा जानते हों, जो यहां रहते हैं वे इसे बहुत बार करते हैं, लेकिन हर किसी का अपना संस्करण होता है।

मेरे संस्करण में आलू शामिल नहीं है। मैंने देखा कि धीमी कुकर में 5 घंटे पकाने की प्रक्रिया के बाद, आलू बहुत स्वादिष्ट नहीं लगते, वे बहुत नरम हो जाते हैं और अपना आकार नहीं रखते हैं, इसलिए मैं उन्हें प्यूरी के रूप में या ओवन में बेक करके अलग से परोसना पसंद करता हूं। ..

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ बीफ टेंडरलॉइन कैसे बनाएं:

मांस को धो लें और इसे कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह पोंछ लें। मांस के दोनों किनारों पर ढेर सारा नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और मांस को हर तरफ 5 मिनट तक भूनें।

मांस को बिना छुए भूनने के लिए छोड़ दिया जाता है, ताकि उसका रस अंदर बंद हो जाए।

मांस को दूसरी तरफ घुमाया जाता है और प्रक्रिया दोहराई जाती है।

इस बीच, आप सब्जियां तैयार कर सकते हैं।

प्याज, गाजर, लहसुन और अजवाइन को साफ करके अच्छी तरह धो लें। बड़े टुकड़ों में काट लें ताकि धीमी कुकर में 5 घंटे के दौरान यह "पिघल" न हो।

सब्जियों को बर्तन में डालें और उन पर मांस रखें।

जिस तेल में मैंने मांस तला हुआ है, वह फेंका नहीं जाता है। मैंने उस पर शराब डाल दी और एक सॉस पाने के लिए इसे एक साथ उबाला जिसे मैंने बर्तन से सब्जियों और मांस के ऊपर डाला। यदि मांस को कम से कम आधा ढकने के लिए पर्याप्त तरल नहीं है, तो आप अधिक शराब या पानी जोड़ सकते हैं।

मैंने नमक, काली मिर्च और मांस और सब्जियों के ऊपर थाइम मिलाया।

मैंने ढक्कन से ढक दिया और धीमी कुकर को 5 घंटे के लिए & ldquohigh & rdquo पर सेट कर दिया।

अंतिम परिणाम इस तरह देखा:

ध्यान दें: यदि आपके पास धीमी कुकर नहीं है, तो मैं अनुशंसा करता हूं कि आप ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करें और सब कुछ ओवन ट्रे, या पैन में डाल दें जिसे आप ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करते हैं। बेशक, खाना पकाने का समय कम हो जाता है। लगभग 2-3 घंटे के लिए सब्जियों के साथ ओवन में मांस छोड़ दें। मांस निविदा और स्ट्रिप्स में छील होना चाहिए।

बस इतना ही, हम कर चुके हैं! अपने भोजन का आनंद लें!


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