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हैम, मिर्च और मशरूम के साथ पिज्जा

हैम, मिर्च और मशरूम के साथ पिज्जा


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मैंने निश्चित रूप से आटे के साथ शुरुआत की .... मैंने पहले चीनी के साथ खमीर, एक बड़ा चम्मच दूध के साथ एक बड़ा चम्मच आटा डाला, जिसे मैंने हल्के से मिलाया और लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जब तक कि यह उठने न लगे। फिर मैंने बाकी का आटा, दूध मिला दिया और एक आटा गूंथ लिया जिसे मैंने थोड़े से तेल से चुपड़ी हुई स्टोव ट्रे में फैलाया।

मैंने फिर अन्य घटकों पर स्विच किया: मैंने एक पैन में तेल डाला, मैंने कटा हुआ प्याज, कटा हुआ काली मिर्च, कटा हुआ मशरूम जोड़ा, मैंने उन्हें थोड़ा खींचा और फिर मैंने उन्हें आटे के ऊपर ट्रे में फैला दिया। . मैंने फिर कटे हुए टमाटर डाले और अंत में मैंने पैन में पनीर और टेलीमेउ को संरचना पर छिड़क दिया। मैंने पिज्जा को 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखा और फिर मैंने इसे (वैकल्पिक रूप से) कुछ टमाटर सॉस जोड़कर खाया।


पनीर, हैम और मशरूम के साथ तीखा

1. छने हुए आटे में एक छेद करें और फेटे हुए अंडे की जर्दी, 100 ग्राम मलाई, एक चुटकी नमक और कटा हुआ मक्खन डालें। चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं, फिर जल्दी से गूंद लें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और लगभग आधे घंटे के लिए सर्द करें।

2. हरी प्याज और मशरूम को बारीक काट लें और मक्खन में तलें। ठंडा होने दें, फिर कटे हुए हैम, अंडे को बची हुई क्रीम, कसा हुआ पनीर, ताजा पनीर और नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

३. आटे को लगभग ३-४ मिमी मोटी एक शीट में बेल लें और बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध रूप में रखें। फिर फिलिंग कंपोजिशन डालें और कटे हुए टमाटर छिड़कें। 40-50 मिनट के लिए तेज आंच पर गर्म ओवन में बेक करें। अंतिम १५ मिनट में, आँच को दायीं ओर कम कर दें।


रेड वाइन खरीदते समय जानने के लिए 10 शब्द

हम सभी शराब खरीदने की स्थिति में थे, हमें बोतलों से भरी एक दुकान या शराब को हतोत्साहित करने वाली सूची का सामना करना पड़ा, हमें लाल रंग की बोतल की उम्मीद थी जो हमें पसंद आएगी। आप अपने विक्रेता या सर्वर को ठीक उसी तरह से कैसे बताते हैं जो आप खोज रहे हैं? जरूरी नहीं क्या वे पसंद है, लेकिन कुछ ऐसा जो अद्भुत स्वाद लेता है आप.

1. टनीन - रेड वाइन चुनते या उसका वर्णन करते समय जानने के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण शब्द है। यह क्या है टैनिन? टैनिन अंगूर की खाल का एक प्राकृतिक घटक है और इसे ओक में भी विभाजित किया जा सकता है। यह तालू पर सूखने की अनुभूति के रूप में प्रकट होता है। इसका अनुभव करने के लिए, काली चाय का एक बर्तन तैयार करें और इसे 30 या अधिक मिनट के लिए भाप दें। परिणामी चाय में एक कड़वा, सूखा, मुंह में पानी का सनसनी है। टैनिक वाइन की तरह महसूस करने के लिए यह एक उत्कृष्ट तुलना है। यदि आप "चिकनी" वाइन का आनंद लेते हैं, तो कम टैनिन वाली वाइन की तलाश करना सुनिश्चित करें।

2. लेबलिंग - तो कैबरनेट सॉविनन की एक बोतल की तलाश करें। अधिकांश लोग आंतरिक गलियारे के लिए जाते हैं क्योंकि लेबल को पढ़ना आसान है। यह महसूस करने के लिए थोड़ा और ज्ञान चाहिए कि आप बोर्डो सेक्शन या टस्कनी सेक्शन में भी जा सकते हैं। आपको बस यह महसूस करना होगा कि वे वाइन, पुरानी दुनिया की अधिकांश वाइन की तरह, द्वारा लेबल की जाती हैं

3. मिश्रण - एक परिचारक के रूप में मुझे प्राप्त होने वाले सबसे आम अनुरोधों में से एक है: "क्या आप एक अच्छे लाल मिश्रण की सिफारिश कर सकते हैं?" कई, यदि अधिकतर नहीं, तो रेड वाइन को कुछ हद तक मिश्रित किया जाता है। उदाहरण के लिए, कैलिफ़ोर्निया में, केवल 75% ग्लास वाइन को लेबल पर सूचीबद्ध करने की आवश्यकता होती है। कई प्रसिद्ध यूरोपीय क्षेत्र, जैसे बोर्डो, चियांटी और रियोजा, लगभग विशेष रूप से मिश्रित शैली पर आधारित हैं। शब्द को रास्ते में मत आने दो, मिश्रण. इसके बजाय, अपनी पसंद की शैली खोजें।

4. किस्मों की विशेषताएं - हालांकि लगभग हर अंगूर की किस्म जिसका हम आनंद लेते हैं वह प्रजातियों से आती है, वाइटिस विनीफेरा, इन अलग-अलग अंगूरों के प्रोफाइल शैली में काफी भिन्न हो सकते हैं। कैबरनेट सॉविनन के छोटे मोटे-चमड़े वाले अनाज की तरह स्वाभाविक रूप से एक समृद्ध, बोल्ड वाइन का उत्पादन होता है, पिनोट नोयर बेल का पतला-चमड़ी और अधिक नाजुक फल लाल, सुरुचिपूर्ण और सुरुचिपूर्ण शराब शैली देता है। जब आपको अपनी पसंद का अंगूर मिल जाए, तो जब आप कुछ नया आजमाना चाहते हैं, तो समान स्वाद प्रोफाइल वाले अन्य अंगूरों के बारे में पूछें।

5. शरीर - अक्सर किस्मों की विशेषताओं के लिए जिम्मेदार, शरीर ओक की परिपक्वता, शराब की उम्र, चीनी और शराब से भी प्रभावित हो सकता है। मुझे पता है कि बहुत से लोग हर अवसर के लिए सबसे बोल्ड रेड वाइन से खुश हैं, हालांकि, हल्के लाल के रूप में अनुभव करने के लिए कुछ भी नहीं है, जैसे कि पिनोट नोयर या सांगियोवेस, सैल्मन या मशरूम के जोखिम जैसे अधिक सूक्ष्म व्यंजन का पूरक है। यह भोजन और शराब को मिलाने का एक जादुई समय है, जब शराब का वजन रसोई के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है।

रेड वाइन का सबसे महत्वपूर्ण पहलू क्या जानना है? टैनिन। टैनिन वाइन में सूखापन और बनावट की धारणा को प्रभावित करता है। टैनिन से भरपूर रेड वाइन के कुछ उदाहरण क्या हैं? कबर्नेट सौविगणों, सीरिया, कोहरा. कुछ कम टैनिन विकल्प क्या हैं? Pinotकाला, सांगियोवेसी, बारबेरा.

6. फल - किसी तरह "फ्रूटी" शब्द का इस्तेमाल करते हुए उनका बुरा हाल हो गया। लगभग सभी रेड वाइन में एक निश्चित आकार में फ्रूटी टोन होते हैं। फलों में मिठास नहीं होती है। टस्कन चरवाहे की धुंधली, धूल भरी, चेरी सुगंध की तुलना में कैलिफ़ोर्निया ज़िनफंडेल की घनी, कोण-मुक्त, फल सुगंध के बारे में सोचें। यहां तक ​​​​कि बोर्डो और बरोलो जैसे क्षेत्र, जो आमतौर पर मिट्टी के नोटों से जुड़े होते हैं, में हमेशा फल घटक होते हैं।

7. स्टीजारो - अधिकांश रेड वाइन ओक में किण्वन या परिपक्व होने में समय व्यतीत करते हैं। यह वास्तव में आपको क्यों परेशान करता है? ओक एक शराब में खुरदुरे किनारों को घेर लेता है और एक सुसंगत बनावट लाता है। यह एक वाइन के लिए विशिष्ट सुगंध भी वितरित करता है, जो इस्तेमाल किए गए ओक के प्रकार पर निर्भर करता है, सबसे आम प्रकार फ्रेंच और अमेरिकी हैं। ओक वितरित करने वाले आम स्वाद या सुगंध वेनिला, बेकिंग मसाले, धुआं, कारमेल और यहां तक ​​​​कि डिल भी हैं।

8. युग - विंटेज की दो परिभाषाएं हैं। शराब की उम्र कांच पर छपा वर्ष होता है और हमेशा उस वर्ष को संदर्भित करता है जिसमें अंगूर काटा गया था। साल-दर-साल जलवायु परिवर्तन, परिणामी शराब को बहुत प्रभावित करते हैं। तो आश्चर्यचकित न हों अगर नया साल शुरू होने पर आपकी पसंदीदा वाइन का स्वाद अलग हो। शब्द "विंटेज वाइन" भी वृद्ध शराब को संदर्भित करता है। रेड वाइन बनाने का क्या मतलब है? जैसे ही रेड वाइन ग्लास में परिपक्व होती है, वाइन का रंग हल्का हो जाता है, इसकी बनावट अधिक नाजुक होती है और इसकी प्रारंभिक फलता माध्यमिक विशेषताओं, अक्सर चमड़े, देवदार और मसालों में बदल जाती है।

9. आरक्षित - दुर्भाग्य से, यह शब्द स्पेन या इटली के बाहर किसी भी चीज़ की गारंटी नहीं देता है। हम अक्सर बोतल पर "ग्रैंड रिजर्व" या "विंटनर रिजर्व" शब्द देखते हैं, लेकिन इन शब्दों को वाइन के लेबल पर रखने के लिए कोई विशेष आदेश नहीं है। या तो एक बिक्री पेशेवर से पूछें या उस विशिष्ट अपराध की तलाश करें ताकि यह समझ सके कि उनके "आरक्षित" का क्या अर्थ है। हालांकि, स्पेन या इटली में, सरकार वास्तव में उम्र बढ़ने के लिए सख्त दिशानिर्देश प्रदान करती है, इसलिए जब आप देखते हैं a आरक्षण स्पेन या a . से रिज़र्व इटली से, आप जानते हैं कि आप गुणवत्ता के लिए भुगतान करते हैं।

10. मूल्य - आउच। यहाँ असली सवाल है: "योग्य होना?" इस प्रश्न का कोई निश्चित उत्तर नहीं है। वहां यह है एक अविश्वसनीय, विशिष्ट रूप से स्थित दाख की बारी, एक कुशल वाइनमेकर या एक आदर्श युग से आने वाली शराब का आनंद लेने के बारे में वास्तव में कुछ जादुई है। हालांकि, कीमत जरूरी नहीं कि गुणवत्ता के बराबर हो। मैं आमतौर पर लोगों को सबसे सस्ती शराब पीने के लिए कहता हूं, लेकिन आप इसे कभी-कभी छिड़कने से डरते नहीं हैं!

इक्कीस साल पहले, एक सम्मेलन कक्ष में दूर, दूर, दूर - ठीक है, सैन फ्रांसिस्को में - रॉबिन डेविस बुक क्रॉनिकल्स में टीम के साथ बैठकर विचार-विमर्श करने के लिए बैठे थे कि स्टार वार्स कुकबुक कुकीज़: वूकी कुकीज़ और अन्य गेलेक्टिक व्यंजनों . इस मिशन की सबसे बड़ी चुनौती? छह सप्ताह में एक रसोई की किताब लिखना, बिना एक गलती के, सबसे उत्साही स्टार वार्स प्रशंसकों को भी संतुष्ट करेगा और समय की परीक्षा होगी।

हाई स्कूल में एक समय था, जब मैं हर बार एक कटोरी आइसक्रीम खाता था, तो मेरा परिवार थोड़ा टूट जाता था। जब मैंने बहुत मेहनती लोगों की तरह वास्तव में मस्कुलर बनने की कोशिश की, तो मैंने एक फिटनेस पत्रिका में पढ़ा कि एक आदर्श पोस्ट कॉम्बिनेशन वर्कआउट एक प्रोटीन शेक था, जिसमें एक बड़ा चम्मच वेनिला आइसक्रीम, एक बूंद जैतून का तेल और एक था। समुद्री नमक का पानी का छींटा। मिश्रण से आपको कम आइसक्रीम खानी चाहिए, जबकि प्रशिक्षण के बाद भी आपको बहुत अधिक प्रोटीन मिल रहा है।

अगर आपको लगता है कि केले सिर्फ कुछ अनाज के टुकड़े करने के लिए अच्छे हैं या आपने गाढ़ा बनाने के लिए स्मूदी डाली है, तो आप गलत हैं, दोस्तों। तो बहुत गलत। केले मिठाई के लिए बनाए जाते हैं, जैसे हलवा और क्रीम पाई में! मानो इस बात को और साबित करने के लिए, मैंने अभी-अभी ब्लू जावा केले के बारे में सुना, जो कि यह सुंदर दिखने वाला केला है जो विशेष रूप से एशिया, ऑस्ट्रेलिया और हवाई में उगता है।

ईस्टर उन अवसरों में से एक है जिसके लिए एक पतनशील भोजन की आवश्यकता होती है। शैतानी मलाईदार अंडे। मीठा और नमकीन बेक्ड हैम। और मिठाई के लिए, वसंत के लिए उपयुक्त गाजर का केक। ईस्टर, सबसे अच्छा, भोजन को ध्यान में रखना चाहिए, तनाव नहीं। लेकिन मैं अनुभव से जानता हूं कि इस तरह की छुट्टियां बहुत कम होती हैं।

बरिटो कंबल पिछले सप्ताह के समान हैं - शाब्दिक रूप से, केवल दो सप्ताह हुए हैं जब मैंने आपको बताया था कि आप अपने आप को एक विशाल बूरिटो कंबल में कैसे लपेट सकते हैं और चावल और बीन्स की तरह अपने आप को रट सकते हैं। लेकिन इस हफ्ते, अपने आप को दुलारने का एक नया तरीका है: लोग रिपोर्ट करते हैं कि अब रोटी का तकिया है। आप अमेज़ॅन पर स्वाभाविक रूप से जड़ वाले बैगूएट के आकार के कार्ब्स पा सकते हैं, और वे आपके सभी सिर के लिए ब्रेड की ज़रूरतों के लिए कई प्रकार के आकार में आते हैं।

यदि आप मेरी तरह हैं, तो सुबह उठते ही सबसे पहले आप एक विशाल कप कॉफी बनाते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मेरे पास विज्ञान के लिए मेरा पहला कप (कई के बीच) है। यहाँ मेरा आदेश है: मैंने सबसे पहले अपने कप में एक चम्मच चीनी डाली, एक चुटकी नमक के साथ मिट्टी को पकाने के बाद, निश्चित रूप से (धन्यवाद एल्टन)। फिर मैंने उस धन्य बियर में से कुछ डाला और इसे कप में लगभग ऊपर तक भाप दिया, आखिरी भाग के लिए जगह छोड़कर: क्रीम।

डियर मार्ज, मेरे दोस्त और परिवार सोचते हैं कि मैं एक कंट्रोल मैन हूं क्योंकि जब मैं काम करता हूं तो मैं उन्हें अपनी रसोई में नहीं चाहता। वह वास्तव में मुझे चिढ़ाता है और इस तथ्य को पूरी तरह से नजरअंदाज कर देता है कि मैं नहीं चाहता कि हर कोई मेरी छोटी रसोई में खड़ा हो, जबकि मैं रात के खाने के लिए भोजन लेने की कोशिश करता हूं। मुझे यह बहुत मजेदार लगता है और मुझे इस बात पर ध्यान देना होगा कि सब कुछ सुखद और मेज पर लाने के लिए क्या किया जाना चाहिए, जबकि यह अभी भी गर्म है।

प्रिय पाठकों, आपको इसका एहसास नहीं हो सकता है, लेकिन अपार्टमेंट थेरेपी मीडिया इंटरनेट का एक अजीब और अजीब कोना है। हमने ब्लॉगिंग के पुराने दिनों में वापस जाना शुरू कर दिया, जब आप बस अपने विचारों, विचारों को स्क्रॉल कर सकते थे, और एक पेज बना सकते थे, एक या दो खराब फोटो डाल सकते थे, और फिर नीचे इस सुंदर खाली बॉक्स को खोल सकते थे, जिसे देखने के लिए टिप्पणियाँ कहा जाता था। लोग क्या कहेंगे वापसी। इन वर्षों में, जैसे-जैसे हमने अधिक दृष्टिकोण वाले लेखकों को जोड़ा, यात्रा के लिए अधिक पाठक आए।

कल, क्रिस्टीना टोसी ने मिल्क बार में अपने कर्मचारियों को एक पत्र पोस्ट किया जिसमें उन्होंने अपनी प्लेट का नाम "क्रैक पाई" से "मिल्क बार पाई" में बदलने के निर्णय के बारे में बताया। फ़ूड राइटिंग कम्युनिटी में शामिल करने और देखभाल करने वाले समर्थकों के लिए एक लंबे समय से आया निर्णय, और एक ऐसा जो आने में डरावना लग रहा था, लेकिन अंततः एक जो मायने रखता है।

कीटो डाइट, पैलियो डाइट और बुलेटप्रूफ डाइट जैसे अनाज मुक्त आहार की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, ब्रेड लोगों के दैनिक मेनू का दुश्मन बनता जा रहा है। मैं सटीक रूप से संबंधित नहीं हो सकता (मैंने पिछले हफ्ते ट्रेडर जो से तीन रोटियां खरीदी थीं), लेकिन कभी-कभी मैं आपके आहार में चीनी या कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने के आग्रह को समझता हूं कि कुछ ब्रेड में बहुत अधिक है।

३० वर्षों के लिए कई चीजों की तरह, मैंने अपने सबसे अच्छे दोस्तों के साथ प्रतिज्ञा का आदान-प्रदान करने वाले भाइयों, चचेरे भाइयों और सबसे अच्छे दोस्तों के बारे में अपनी यादों का उचित हिस्सा इकट्ठा किया है। मुझे कभी-कभी आंसुओं के माध्यम से वह प्यार और प्रतिबद्धता याद आती है जो उस दिन दो लोगों ने साझा की थी। अजीब तरह से, मुझे दो नए पतियों की एक-दूसरे को खिलाने की ज्यादातर अमेरिकी परंपरा में कोई भी स्थिति याद नहीं है। (यह शायद इसलिए है क्योंकि मैं आमतौर पर किसी से पूछता हूं कि केक का स्वाद क्या है और क्या मुझे अभी अपना टपरवेयर खोलने की अनुमति है।

वसंत का आगमन हमेशा अंडे की आमद लाता है। अंडे ईस्टर भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा हैं - अक्सर अशकेनाज़ी भोजन के लिए पकाया जाता है या सेफ़र्डिक में कटा हुआ (या बेक किया हुआ) परोसा जाता है। और ईस्टर पर, अंडे के शिकार के लिए लोकप्रिय चित्रित अंडों के अलावा, मैककॉर्मिक एंड कंपनी द्वारा प्रायोजित एक हालिया सर्वेक्षण में पाया गया कि ६१ प्रतिशत लोग छुट्टी के भोजन के लिए अपने शैतानी अंडे परोसते हैं।

किचन का डिलीशियस लिंक्स कॉलम उन व्यंजनों को हाइलाइट करता है जिन्हें लेकर हम उन ब्लॉगर्स से उत्साहित हैं जिन्हें हम पसंद करते हैं। प्रत्येक सप्ताह देखें क्योंकि हम अपने पसंदीदा पोस्ट करते हैं। पहली बार जब मैंने "हॉट पेपर चिकन" वाक्यांश देखा, तो मुझे लगा कि यह एक गलत धारणा है। निश्चित रूप से कोई "पिज्जा" लिखना चाहता था, मैंने सोचा। लेकिन यह कोई गलती नहीं है। काली मिर्च के साथ चिकन पिज्जा नहीं है, यह वास्तव में पिज्जा टॉपिंग से ढके चिकन स्तन का वर्णन करने का एक तरीका है।

एमी पोहलर का चरित्र, पार्ली एंड रिक, लेस्ली नोप, दुनिया का सबसे अच्छा दोस्त है, इसलिए यह लगभग समझ में आता है कि पोहलर का निर्देशन दोस्ती के बारे में होगा। बेशक, यह एक लड़की की यात्रा, ढेर सारी शराब और कुछ अच्छे खाने के दृश्यों के बारे में भी है। ठीक है, यह कम से कम ट्रेलर को देखते हुए है, जो हमें चिढ़ाने के लिए कल सामने आया था।


2008 डोमिन डेस टेरिस गेलैक रूज

यदि आप कुछ अलग, स्वादिष्ट और महान मूल्य की तलाश में हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम में गेलैक से इस पूर्ण लाल रंग को आजमाएं। Domaine des Terrisses Gaillac Rouge तेजी से हमारी मेज पर एक सहायक बन रहा है। यह काफी अपारदर्शी नहीं है, लेकिन यह बहुत गहरा रंग है। आपकी नाक आपकी आंख को तुरंत पकड़ लेती है। पके रसभरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, काली चेरी, धुआं, पतझड़ के पत्ते, मसाले, त्वचा और गर्म पृथ्वी की परतें।

स्वाद पूरी तरह से भरा हुआ और ताज़ा होता है, जिसमें बहुत सारे टैनिन के टुकड़े होते हैं जो मजबूती से चिपकते हैं। बहुत अच्छी तरह से संतुलित, यह पके, रसदार जामुन के साथ पैक किया जाता है। तालू पर मिट्टी और धुएँ के रंग के नोट जटिलता को जोड़ते हुए जारी हैं। मध्यम लंबा मिट्टी का खत्म। यह एक महान मित्रवत व्यक्तित्व के साथ वास्तव में ईमानदार शराब है।

मेज पर
यह 2008 डोमिन डेस टेरिस गेलैक रूज एक बहुत ही बहुमुखी शराब है जो विभिन्न प्रकार के रेड मीट व्यंजनों, विशेष रूप से स्टॉज और पॉट रोस्ट के साथ काम करेगी। यदि मांस आपकी चीज नहीं है, तो प्रचुर मात्रा में सब्जी व्यंजन भी उपयुक्त हैं, खासकर मशरूम के प्रकार के साथ। हमने पिछले हफ्ते पोर्टबेलो-भरवां मशरूम के साथ आनंद लिया, इसके बाद वृद्ध गौडा पनीर का आनंद लिया।

गेलैक और उसकी रेड वाइन के बारे में
गेलैक वाइन क्षेत्र फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम में प्रसिद्ध एल्बी कैथेड्रल के आसपास स्थित है। इतिहास हमें बताता है कि शराब का उत्पादन बोर्डो से ठीक पहले गेलैक में किया गया था। यद्यपि अंतरराष्ट्रीय किस्म के वृक्षारोपण हैं, यह क्षेत्र स्थानीय किस्मों के उपयोग के लिए जाना जाता है। Domaine des Terrisses का यह स्वादिष्ट Gaillac Rouge, Syrah के साथ स्थानीय Fer Servadou और Duras अंगूर के मिश्रण से बनाया गया है। Duras और Fer Servadou गहरे रंग के टैनिक टमाटर बनाने के लिए जाने जाते हैं, जिनमें बहुत सारे मसालेदार, धुएँ के रंग का, चटपटा नोट होता है। गेलैक वाइन क्षेत्र में सफेद और स्पार्कलिंग वाइन का भी उत्पादन किया जाता है।

मैरी गोर्मन-मैकएडम्स, मेगावाट (शराब के मास्टर), न्यूयॉर्क में स्थित एक शराब शिक्षक, स्वतंत्र लेखक और सलाहकार हैं।

इक्कीस साल पहले, एक सम्मेलन कक्ष में दूर, दूर, दूर - ठीक है, सैन फ्रांसिस्को में - रॉबिन डेविस बुक क्रॉनिकल्स में टीम के साथ बैठकर मंथन करने के लिए बैठे थे कि द स्टार वार्स कुकबुक: वूकी कुकीज एंड अदर गेलेक्टिक रेसिपी क्या होगी। इस मिशन की सबसे बड़ी चुनौती? छह सप्ताह में एक रसोई की किताब लिखना, बिना एक गलती के, सबसे उत्साही स्टार वार्स प्रशंसकों को भी संतुष्ट करेगा और समय की परीक्षा होगी।

हाई स्कूल में एक समय था, जब मैं हर बार एक कटोरी आइसक्रीम खाता था, तो मेरा परिवार थोड़ा टूट जाता था। जब मैंने बहुत मेहनती लोगों की तरह वास्तव में मस्कुलर बनने की कोशिश की, तो मैंने एक फिटनेस पत्रिका में पढ़ा कि एक आदर्श पोस्ट कॉम्बिनेशन वर्कआउट एक प्रोटीन शेक था, जिसमें एक बड़ा चम्मच वेनिला आइसक्रीम, एक बूंद जैतून का तेल और एक था। समुद्री नमक का पानी का छींटा। मिश्रण से आपको कम आइसक्रीम खानी चाहिए, जबकि प्रशिक्षण के बाद भी आपको बहुत अधिक प्रोटीन मिल रहा है।

अगर आपको लगता है कि केले सिर्फ कुछ अनाज के टुकड़े करने के लिए अच्छे हैं या आपने गाढ़ा बनाने के लिए स्मूदी डाली है, तो आप गलत हैं, दोस्तों। तो बहुत गलत। केले मिठाई के लिए बनाए जाते हैं, जैसे हलवा और क्रीम पाई में! मानो इस बात को और सिद्ध करने के लिए, हमने अभी-अभी ब्लू जावा केले के बारे में सुना, जो कि यह सुंदर दिखने वाला केला है जो विशेष रूप से एशिया, ऑस्ट्रेलिया और हवाई में उगता है।

ईस्टर उन अवसरों में से एक है जिसके लिए एक पतनशील भोजन की आवश्यकता होती है। शैतानी मलाईदार अंडे। मीठा और नमकीन बेक्ड हैम। और मिठाई के लिए, वसंत के लिए उपयुक्त गाजर का केक। ईस्टर, सबसे अच्छा, भोजन को ध्यान में रखना चाहिए, तनाव नहीं। लेकिन मैं अनुभव से जानता हूं कि इस तरह की छुट्टियां बहुत कम होती हैं।

बरिटो कंबल इतने पिछले सप्ताह हैं - सचमुच की तरह, यह केवल दो सप्ताह का है जब से मैंने आपको बताया कि आप अपने आप को एक विशाल बूरिटो कंबल में कैसे लपेट सकते हैं और चावल और बीन्स की तरह अपने आप को रट सकते हैं। लेकिन इस हफ्ते, अपने आप को दुलारने का एक नया तरीका है: लोग रिपोर्ट करते हैं कि अब रोटी का एक तकिया है। आप अमेज़ॅन पर स्वाभाविक रूप से जड़ वाले बैगूएट के आकार के कार्ब्स पा सकते हैं, और वे आपके सभी सिर के लिए ब्रेड की ज़रूरतों के लिए कई प्रकार के आकार में आते हैं।

यदि आप मेरी तरह हैं, तो सुबह उठते ही सबसे पहले आप एक विशाल कप कॉफी बनाते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मेरे पास विज्ञान के लिए मेरा पहला कप (कई के बीच) है। यहाँ मेरा आदेश है: मैंने पहले अपनी मिट्टी को एक चुटकी नमक के साथ पकाने के बाद, कप में एक बड़ा चम्मच चीनी डाल दी, बेशक (धन्यवाद एल्टन)। फिर मैंने उस धन्य बियर में से कुछ डाला और इसे कप में लगभग ऊपर तक भाप दिया, आखिरी भाग के लिए जगह छोड़कर: क्रीम।

डियर मार्ज, मेरे दोस्त और परिवार सोचते हैं कि मैं एक कंट्रोल मैन हूं क्योंकि जब मैं काम करता हूं तो मैं उन्हें अपनी रसोई में नहीं चाहता। वह मुझे चिढ़ाते भी हैं और इस बात को पूरी तरह से नजरअंदाज कर देते हैं कि मैं नहीं चाहता कि जब मैं रात के खाने के लिए खाना बनाने की कोशिश करूं तो हर कोई मेरी छोटी सी रसोई में खड़ा रहे। मुझे यह बहुत मजेदार लगता है और मुझे इस बात पर ध्यान देना होगा कि सब कुछ सुखद और मेज पर लाने के लिए क्या किया जाना चाहिए, जबकि यह अभी भी गर्म है।

प्रिय पाठकों, आपको इसका एहसास नहीं हो सकता है, लेकिन अपार्टमेंट थेरेपी मीडिया इंटरनेट का एक अजीब और अजीब कोना है। हमने पुराने ब्लॉग के अच्छे पुराने दिनों में वापस जाना शुरू कर दिया, जब आप अपने विचारों, विचारों को स्क्रॉल कर सकते थे, और एक पेज बना सकते थे, एक या दो खराब फोटो डाल सकते थे, और फिर नीचे इस खाली खाली बॉक्स को खोल सकते थे, जिसे टिप्पणियाँ कहा जाता था। यह देखने के लिए कि लोग क्या कहेंगे वापसी। इन वर्षों में, जैसे-जैसे हमने अधिक दृष्टिकोण वाले लेखकों को जोड़ा, यात्रा के लिए अधिक पाठक आए।

कल, क्रिस्टीना टोसी ने मिल्क बार में अपने कर्मचारियों को एक पत्र पोस्ट किया जिसमें उन्होंने अपनी प्लेट का नाम "क्रैक पाई" से "मिल्क बार पाई" में बदलने के निर्णय के बारे में बताया। फ़ूड राइटिंग कम्युनिटी में शामिल करने और देखभाल करने वाले समर्थकों के लिए एक लंबे समय से आया निर्णय, और एक ऐसा जो आने में डरावना लग रहा था, लेकिन अंततः एक जो मायने रखता है।

कीटो डाइट, पैलियो डाइट और बुलेटप्रूफ डाइट जैसे अनाज मुक्त आहार की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, ब्रेड लोगों के दैनिक मेनू का दुश्मन बनता जा रहा है। मैं सटीक रूप से संबंधित नहीं हो सकता (मैंने पिछले हफ्ते ट्रेडर जो से तीन रोटियां खरीदी थीं), लेकिन कभी-कभी मैं आपके आहार में चीनी या कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने के आग्रह को समझता हूं कि कुछ ब्रेड में बहुत अधिक है।

३० वर्षों के लिए कई चीजों की तरह, मैंने अपने सबसे अच्छे दोस्तों के साथ प्रतिज्ञा का आदान-प्रदान करने वाले भाइयों, चचेरे भाइयों और सबसे अच्छे दोस्तों के बारे में अपनी यादों का उचित हिस्सा इकट्ठा किया है। मुझे कभी-कभी आंसुओं के माध्यम से वह प्यार और प्रतिबद्धता याद आती है जो उस दिन दो लोगों ने साझा की थी। अजीब तरह से, मुझे दो नए पतियों की एक-दूसरे को खिलाने की ज्यादातर अमेरिकी परंपरा में कोई भी स्थिति याद नहीं है। (यह शायद इसलिए है क्योंकि मैं आमतौर पर किसी से पूछता हूं कि केक का स्वाद क्या है और क्या मुझे अभी अपना टपरवेयर खोलने की अनुमति है।

वसंत का आगमन हमेशा अंडे की आमद लाता है। अंडे ईस्टर भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा हैं - अक्सर एशकेनाज़ी भोजन के लिए पकाया जाता है, या सेफर्डिक में कटा हुआ (या बेक्ड) परोसा जाता है। और ईस्टर पर, अंडे के शिकार के लिए लोकप्रिय चित्रित अंडों के अलावा, मैककॉर्मिक एंड कंपनी द्वारा प्रायोजित एक हालिया सर्वेक्षण में पाया गया कि 61 प्रतिशत लोग छुट्टी के भोजन के लिए अपने शैतानी अंडे परोसते हैं।

किचन का डिलीशियस लिंक्स कॉलम उन व्यंजनों को हाइलाइट करता है जिन्हें लेकर हम उन ब्लॉगर्स से उत्साहित हैं जिन्हें हम पसंद करते हैं। प्रत्येक सप्ताह देखें क्योंकि हम अपने पसंदीदा पोस्ट करते हैं। पहली बार जब मैंने "हॉट पेपर चिकन" वाक्यांश देखा, तो मुझे लगा कि यह एक गलत धारणा है। निश्चित रूप से कोई "पिज्जा" लिखना चाहता था, मैंने सोचा। लेकिन यह कोई गलती नहीं है। काली मिर्च वाला चिकन पिज्जा नहीं है, यह पिज्जा टॉपिंग से ढके चिकन ब्रेस्ट का वर्णन करने का एक तरीका है।

एमी पोहलर का चरित्र, पार्ली एंड रिक, लेस्ली नोप, दुनिया का सबसे अच्छा दोस्त है, इसलिए यह लगभग समझ में आता है कि पोहलर का निर्देशन दोस्ती के बारे में होगा। बेशक, यह एक लड़की की यात्रा, ढेर सारी शराब और कुछ अच्छे खाने के दृश्यों के बारे में भी है। ठीक है, यह कम से कम ट्रेलर को देखते हुए है, जो हमें चिढ़ाने के लिए कल सामने आया था।



टिप्पणियाँ:

  1. Riyaaz

    आपकी सोच बस उत्कृष्ट

  2. Kazuru

    आप गलती की अनुमति दें। मैं यह साबित कर सकते हैं।

  3. Daizragore

    यह उल्लेखनीय है, यह मूल्यवान उत्तर है

  4. Mezimi

    मैं एक और रूप लेना चाहता था, लेकिन लानत है .. मेरे पास समय नहीं था!



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