नए आलू के साथ बेक्ड चिकन

पूरे चिकन को अच्छी तरह से धोकर थोड़ा सूखा लीजिये, आगे और पीछे दोनों तरफ से कई हिस्सों में काट लीजिये और कटा हुआ लहसुन डाल दीजिये. पूरे चिकन को नाजुक रोज़मेरी मिश्रण, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ अंदर सहित सभी तरफ से चिकना करें।

रोज़मेरी ऑइल मैरिनेड से पूरे चिकन को निकाल कर ट्रे के बीच में रख दें। चिकन के चारों ओर आलू, कटी हुई काली मिर्च डालें और 100 मिली पानी या वाइन डालें। ट्रे को गर्म ओवन में रखें और पूरे चिकन को ओवन में 40 मिनट (मध्यम आँच पर) के लिए छोड़ दें। अच्छी रूचि!

1

एक सुगंधित और कोमल मांस प्राप्त करने के लिए, मसालों से ढके चिकन को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रहने दें।

2

चूँकि मेंहदी के स्वाद वाला तेल चिकन से फिसल जाएगा, हमें समय-समय पर इसे चिकना करना होगा।

3

सुखाने के लिए नहीं, समय-समय पर हमें ओवन खोलना होगा और चिकन पर पैन में बने सॉस के कुछ बड़े चम्मच डालना होगा।

4

यदि ओवन समान रूप से बेक नहीं होता है, तो ट्रे या चिकन की स्थिति बदल दें।


लहसुन को छीलकर एक छोटी कटोरी में पीस लें, इसमें कटी हुई मेंहदी, थोड़ा सा ऋषि, 1 छोटा चम्मच नमक, पिसी हुई काली मिर्च और 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल भी डाल दें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

चिकन को अच्छी तरह धोकर इस मिश्रण से चिकना कर लें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और 4-5 घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए ठंडा होने दें।

आलू छीलें, थोड़ा जैतून का तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मेंहदी डालें। इस रेसिपी के लिए मैंने उसी आकार के छोटे आलू चुने।

हम चिकन को बेकिंग शीट के साथ एक ट्रे में रखते हैं, हम इसे मक्खन से चिकना करते हैं और हम इसके पैरों को भोजन के धागे से बांधते हैं। उसके आगे हम आलू की व्यवस्था करते हैं।

एल्यूमीनियम पन्नी के साथ सब कुछ कवर करें और ट्रे को 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 50-60 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

इस समय के बाद, एल्युमिनियम फॉयल को सावधानी से लें और सभी चीजों को 20-30 मिनट के लिए ब्राउन होने दें।


मैंने Coquelet मुर्गियों को क्यों चुना?

कोक्वेलेट चिकन (कुछ हद तक) सुपरमार्केट से खरीदे गए देशी चिकन का प्रकार है। यह आकार में छोटा होता है, मकई खिलाया जाता है और वृद्धि हार्मोन के बिना होता है।

वास्तव में, कोक्वेलेट चूजा एक युवा मुर्गी है। यह 28 दिनों से भी कम समय में वध किया जाता है और इसका वजन लगभग 450 ग्राम होता है। इसका मतलब यह होगा कि एक हिस्सा एक बच्चे के बारे में होगा। हमें दो लोगों के लिए एक चिकन मिला। मैं

पके हुए चिकन कोक्वेलेट के लिए कई व्यंजन हैं। मेरे पास रसोई में बिताने के लिए ज्यादा समय नहीं था, इसलिए मैंने एक साधारण नुस्खा चुना। यह बहुत स्वादिष्ट निकला!

यह बेक्ड कोक्वेलेट चिकन मीठे फ्रेंच फ्राइज़ और गार्लिक सॉस के साथ स्वादिष्ट है। मुझ पर विश्वास करो! मैं


पकाने की विधि: पके हुए चिकन के साथ नए आलू

नए बेक्ड आलू के लिए सामग्री
– 1 किलो नया आलू
& # 8211 चिकन के 6 टुकड़े (हथौड़ा, ऊपरी जांघ)
– हरी लहसुन की 1 कड़ी
– हरे प्याज का 1 गुच्छा
& # ८२११ १०० मिली तेल
& #8211 मसालेदार चिकन मसालों का 1 पाउच
& # 8211 नमक, काली मिर्च
– 100 मिली पानी

तैयार नए आलू बेक्ड चिकन के साथ
नए आलू को धोकर छील लिया जाता है। अगर नए आलू ताजे हैं तो उन्हें चम्मच या चाकू की ब्लेड से हल्का छील लें। आलू को एक बर्तन में डालिये और उबले हुए पानी और नमक से ढक कर 10 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. फिर आलू को निकाल कर टुकड़ों में काट लें। यदि वे छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें।
चिकन पैरों को धो लें, चिकन मसालों के साथ सीजन करें और कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

चिकन के साथ नए आलू की तैयारी

चिकन लेग्स को एक पैन में रखें, आलू रखें और ऊपर से कटा हुआ हरा लहसुन और प्याज छिड़कें।

तेल और पानी में नमक मिला कर डालें। पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और पके हुए चिकन आलू डालें। इसे लगभग 45 मिनट तक पकने दें, फिर एल्युमिनियम फॉयल को हटा दें और ट्रे को ओवन में तब तक छोड़ दें जब तक कि रस कम न हो जाए और आलू और चिकन के पैर भूरे न होने लगें।


पकाने की विधि: पके हुए चिकन के साथ नए आलू

नए बेक्ड आलू के लिए सामग्री
– 1 किलो नया आलू
& # 8211 चिकन के 6 टुकड़े (हथौड़ा, ऊपरी जांघ)
– हरी लहसुन की 1 कड़ी
– हरे प्याज का 1 गुच्छा
& # ८२११ १०० मिली तेल
& #8211 मसालेदार चिकन मसालों का 1 पाउच
& # 8211 नमक, काली मिर्च
– 100 मिली पानी

तैयार नए आलू बेक्ड चिकन के साथ
नए आलू को धोकर छील लिया जाता है। अगर नए आलू ताजे हैं तो उन्हें चम्मच या चाकू की ब्लेड से हल्का छील लें। आलू को एक बर्तन में डालिये और उबले पानी और नमक से ढक कर 10 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये. फिर आलू को निकाल कर टुकड़ों में काट लें। यदि वे छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें।
चिकन पैरों को धो लें, चिकन मसालों के साथ सीजन करें और कम से कम 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

चिकन के साथ नए आलू की तैयारी

चिकन लेग्स को एक पैन में रखें, आलू रखें और ऊपर से कटा हुआ हरा लहसुन और प्याज छिड़कें।

तेल और पानी में नमक मिला कर डालें। पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और पके हुए चिकन आलू डालें। इसे लगभग 45 मिनट तक पकने दें, फिर एल्युमिनियम फॉयल को हटा दें और ट्रे को ओवन में तब तक छोड़ दें जब तक कि रस कम न हो जाए और आलू और चिकन के पैर भूरे रंग के न होने लगें।


  • 1 किलो आलू
  • चिकन विंग्स या तुर्की (पंखों के साथ जाता है)
  • जतुन तेल
  • एक चम्मच चीनी
  • लाल शिमला मिर्च
  • रोजमैरी
  • मिर्च या लाल शिमला मिर्च (वैकल्पिक)
  • नमक और मिर्च

आलू को छीलकर उपयुक्त टुकड़ों, क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। धुलाई हथौड़ों और उन्हें एक साथ ओवनप्रूफ डिश में डाल दें आलू.

3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, थोड़ा सा डालें रोज़मरीन, लाल शिमला मिर्च, थोड़ा चीनी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

50 मिनट तक बेक करें। पैन में पानी न डालें, आलू में पर्याप्त मात्रा में होता है ताकि इसे ओवन में खोने के बाद एक दिलचस्प बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के साथ बना रहे।

अगर आपको यह थोड़ा तीखा पसंद है, तो आप सामग्री में थोड़ी सी मिर्च भी मिला सकते हैं। चीनी और जैतून के तेल के साथ मिलकर एक स्वादिष्ट चटनी बनाई जाएगी।

आलू ओवन वे कभी विफल नहीं होते हैं और किसी भी नुस्खा के लिए एक अच्छा गार्निश हैं।


लहसुन को छीलकर एक छोटी कटोरी में पीस लें, इसमें कटी हुई मेंहदी, थोड़ा सा ऋषि, 1 छोटा चम्मच नमक, पिसी हुई काली मिर्च और 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल भी डाल दें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

चिकन को अच्छी तरह धोकर इस मिश्रण से चिकना कर लें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और 4-5 घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए ठंडा होने दें।

आलू छीलें, थोड़ा जैतून का तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मेंहदी डालें। इस रेसिपी के लिए मैंने उसी आकार के छोटे आलू चुने।

हम चिकन को बेकिंग शीट के साथ एक ट्रे में रखते हैं, हम इसे मक्खन से चिकना करते हैं और हम इसके पैरों को भोजन के धागे से बांधते हैं। उसके आगे हम आलू की व्यवस्था करते हैं।

सब कुछ एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और ट्रे को 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 50-60 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

इस समय के बाद, एल्युमिनियम फॉयल को सावधानी से लें और सभी चीजों को 20-30 मिनट के लिए ब्राउन होने दें।


नए आलू के साथ बेक किया हुआ चिकन - व्यंजन विधि

विधि से व्यंजनों का देश
एलिस सिओबानु . द्वारा

हमारे परिवार की जिज्ञासा: मुझे नए आलू पसंद हैं, मिरुना उन्हें पसंद नहीं करते हैं, और रेमी पूरी तरह से उदासीन है अगर वे फली और लहसुन के साथ कड़ाही में नहीं बने हैं। लेकिन हम सभी चिकन पसंद करते हैं, जले हुए मिट्टी के ढक्कन के नीचे ओवन की चिलचिलाती गर्मी में लेटना छोड़ दिया। इसलिए रविवार को मैंने सबका मेल-मिलाप किया और सबने जितना चाहा और जितना चाहा, खाया। शतावरी एक बोनस था, क्योंकि कोई भी इसे बहुत पसंद नहीं करता है, लेकिन हम इसे पसंद करने के लिए खुद को शिक्षित करते हैं। इसलिए रविवार को मैंने लंच किया पके हुए नए आलू के साथ पूरा चिकन. हमने उँगलियों को चाटा, पेट भरा, खूब हँसा और खूब खाया और सीधे उस कटोरी में से, अपने हाथों से, बर्बरों की तरह खा लिया। यह सर्वोच्च था!

नए बेक्ड आलू के साथ पूरी चिकन रेसिपी के लिए सामग्री

  • १.५-१.८ किलो . का १ चिकन
  • 1 नींबू
  • १०० ग्राम मक्खन
  • अजवायन के फूल
  • समुद्री नमक
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1/2 छोटा चम्मच अदरक पाउडर
  • 1 गिलास सफेद शराब
  • रोज़मेरी की 1 टहनी
  • एक मुट्ठी तुलसी
  • 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 किलो नया आलू
  • एक मुट्ठी हरा शतावरी

नए बेक्ड आलू के साथ पूरे चिकन की रेसिपी की तैयारी

एक कटोरी में, नरम मक्खन को नमक, अदरक, हल्दी और अजवायन के फूल के साथ मिलाएं। इस सुगंधित मक्खन से चिकन को अच्छी तरह से रगड़ें और छाती, जांघों और अंदर की त्वचा के नीचे सुगंधित मक्खन लगाने की जिद करें।

एक बड़ा बर्तन तैयार करें, अधिमानतः एक रोमन बर्तन, जली हुई मिट्टी से बना, और इसे ठंडे पानी से सिक्त करें, फिर तेल से। चिकन अंदर रखो। चिकन के अंदर आधा नींबू काट कर डालें। चिकन गुहा में डालने से पहले, नींबू के छिलके को यथासंभव अच्छी तरह से धोने की सिफारिश की जाती है, जब तक कि आपको लगता है कि मोम की परत अब महसूस नहीं होती है।

एक मोर्टार में, जैतून के तेल के साथ कुछ समुद्री नमक क्रिस्टल, हरी तुलसी के पत्ते और मेंहदी को कुचल दें। मिश्रण को चिकन के ऊपर डालें। एक कप पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। 170 डिग्री पर 2 घंटे के लिए बेक करें। इस बीच, बर्तन का ढक्कन खोलें, बचे हुए रस के साथ चिकन छिड़कें, और पानी डालें और अंत से 30 मिनट पहले चिकन के ऊपर एक गिलास व्हाइट वाइन डालें।

जबकि चिकन बेक हो रहा है, शतावरी और नए आलू तैयार करें। इस प्रकार हरे शतावरी को आकार दें और जल्दी से तेल में हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और इसे गर्म नमकीन पानी में लगभग 10 मिनट तक उबालें। इन्हें निकाल कर निथार लें.

नए उबले हुए आलू को हल्के से मिट्टी के बर्तन में एक कटोरी में फेंक दें, चिकन के साथ, सब कुछ तैयार होने से पहले 30 मिनट के लिए तय करें, जैसे आप शराब का गिलास डालते हैं। फिर बर्तन को ढक्कन से ढकना बंद कर दें। इसे ओवन में खुला छोड़ दें, संभवतः गर्मी को थोड़ा बढ़ा दें, ताकि सुंदरता और नए आलू भूरे रंग के हो जाएं।

सब कुछ गरमागरम परोसें और अगर आपके पास अभी भी धैर्य है, तो तुलसी के साथ दही की चटनी बनाएं!


इस रेसिपी में हम कौन सी सब्जियां मिला सकते हैं?

आप यह रेसिपी आलू के साथ बेक्ड चिकन लेग्स के लिए किसी भी तरह की सब्जियों के साथ बना सकते हैं। मैं टमाटर और आलू डालता हूं लेकिन आप प्याज, शिमला मिर्च, मशरूम या अपनी पसंद की कोई भी सब्जी भी डाल सकते हैं। कभी-कभी मैं शकरकंद भी मिलाता हूं क्योंकि वे सामान्य से अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और ओवन में स्वादिष्ट होते हैं। मैं मांस और आलू को भी उसी मसाले के मिश्रण से सीज करता हूं। आप केवल मांस को सीज़न कर सकते हैं, और आलू में केवल नमक, काली मिर्च और संभवतः मेंहदी मिला सकते हैं। आप मेरी रेसिपी भी ट्राई कर सकते हैं नए पके हुए आलू, मेंहदी और डिल के साथ।

क्योंकि मेरे पास यार्ड में सुगंधित जड़ी-बूटियों के बर्तन हैं, मैंने उन्हें आलू के साथ पके हुए चिकन पैरों के लिए नुस्खा में भी इस्तेमाल किया। ताजी जड़ी-बूटियाँ किसी भी व्यंजन को एक अविश्वसनीय स्वाद देती हैं। यदि आपके पास एक नहीं है, तो कोई बात नहीं, आप सूखे का उपयोग कर सकते हैं। आमतौर पर मैं पैन में पानी नहीं डालता, लेकिन हर किसी के पास मेरे जैसा ओवन नहीं होता। इसी वजह से मैं थोड़ा पानी भी डालता हूं क्योंकि कुछ ओवन में नमी ठीक से नहीं रहती है, इसलिए आप आलू को पैन में जला सकते हैं। मुझे पूरी उम्मीद है कि आपको मेरी चिकन लेग रेसिपी पसंद आएगी और इसे भी ट्राई करें।


आलू के साथ बेक्ड चिकन विंग्स - पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया भोजन!

आलू के साथ बेक्ड चिकन विंग्स आपके पूरे परिवार के लिए एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है। चिकन के पंख महीन, रसीले, स्वादिष्ट और आलू - मुलायम और सुगंधित निकलते हैं। हम मानते हैं कि यह व्यंजन छुट्टी के भोजन के लिए भी तैयार किया जा सकता है!

सामग्री:

-एक छोटा चम्मच पपरिका

-½ चम्मच हॉप्स सुनेली या चिकन के लिए मसाले

- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

-एक बड़ा चम्मच किण्वित क्रीम

बनाने की विधि:

1.पंख तैयार करें: उन्हें धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें। आप चाहें तो इन्हें आधा काट भी सकते हैं।

2. तैयार पंखों को एक गहरे बाउल में डालें। एक चम्मच नमक, आधा चम्मच लाल शिमला मिर्च, स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च, आधा चम्मच हॉप सुन्नी/चिकन मसाले और एक बड़ा चम्मच किण्वित क्रीम मिलाएं।

3. सभी पंखों पर मसाले और मलाई फैलाते हुए अच्छी तरह मिला लें।

4.आलू तैयार करें: उन्हें साफ करें, धोएं और सुखाएं। अगर वे बड़े हैं, तो उन्हें 2-3 टुकड़ों में काट लें। यदि वे छोटे हैं, तो उन्हें ऐसे ही छोड़ दें।

5. तैयार आलू को एक गहरे बाउल में डालें। आधा छोटा चम्मच नमक, आधा छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च, 1/3 छोटा चम्मच हल्दी, पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार और 2-3 बड़े चम्मच तेल डालें।

6. अच्छी तरह मिला लें ताकि आप आलू के सभी टुकड़ों पर तेल और मसाले लगा लें।

7. पंखों और आलू को 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।

८. आलू को उनके द्वारा छोड़े गए रस के साथ एक गहरे पैन में तेल से चिकना कर लें। उन्हें एक परत में फैलाएं।

9. पंखों को उनकी सतह पर रखें।

10. ट्रे को पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर डालें और डिश को 60-80 मिनट तक बेक करें। बेकिंग का समय लगभग आधा हो गया है, जब पंख भूरे हो जाते हैं, ट्रे को ओवन से हटा दें और उन्हें दूसरी तरफ पलट दें। फिर उन्हें तब तक पकाते रहें जब तक कि आलू तैयार न हो जाएं।

11. पके हुए आलू और पंखों को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

यह व्यंजन रसदार और स्वादिष्ट है। आलू बहुत नरम होते हैं, और पंखों में लाल और स्वादिष्ट क्रस्ट होता है!


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