कॉकटेल रेसिपी, स्पिरिट और स्थानीय बार

कद्दू प्यूरी के साथ स्टेक उबालें

कद्दू प्यूरी के साथ स्टेक उबालें

तोरी को कद्दूकस कर लें और 1/2 टेबलस्पून जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें;

मांस को धोएं, सुखाएं और जैतून के तेल (4-5 मिनट) में भूनें, कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें;

मांस को कम गर्मी पर छोड़ दें जब तक कि यह लगभग पूरा न हो जाए (यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी डालें);

मांस से तरल वाष्पित हो जाने के बाद, वाइन और मेंहदी की टहनी डालें, ढक दें और इसे उबलने दें (जब तक कि मांस न हो जाए)।

तोरी को आधा चम्मच तेल में (नरम होने तक) भूनें

दो टेबल स्पून बटर में मैदा फ्राई करें, ज़ुकीनी डालें। इसे 2-3 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, लगातार चलाते हुए दूध डालें। दूध के वाष्पित होने के बाद, कद्दूकस किया हुआ पनीर (पनीर + परमेसन) डालें। 2-3 मिनिट बाद जायफल, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और ज़रूरत हो तो नमक डालें.

इसे और 6-7 मिनट के लिए उबलने दें



जब आप छोटे थे तो आपने एक कड़ाही में स्मोक्ड बीन स्टू जरूर खाया था। तो क्यों न अपने बौनों के लिए भी यह स्वादिष्ट रेसिपी बनाएं? आपको रसोई में अधिक समय बिताने की आवश्यकता होगी, इसलिए यह सप्ताहांत के लिए एक आदर्श नुस्खा हो सकता है। यहां वे चरण दिए गए हैं जिनका आपको पालन करने की आवश्यकता है!

स्मोक्ड बीन स्टू के लिए सामग्री:

500 ग्राम बीन्स
1.5 किलोग्राम स्मोक्ड सिओलान
1 बड़ा चम्मच तेल
1-2 तेज पत्ते
1 छोटा सफेद प्याज
1 गाजर
१/२ बड़ा चम्मच पपरिका
१/२ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अजवायन
1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया
1/2 छोटा चम्मच जीरा
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
1 चम्मच शहद
समुद्री नमक
काली मिर्च पाउडर

स्मोक्ड बीन स्टू तैयार करने के लिए 4 कदम:

1. बीन्स को रात भर पानी के बर्तन में भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है। अगले दिन, पानी के एक बर्तन में, कम गर्मी पर, समय-समय पर फोम को साफ करते हुए, जब तक कि मांस निविदा न हो और हड्डी से आसानी से अलग किया जा सके, तब तक उबाल लें। - मीट में उबाल आने के बाद उसे निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें और जिस पानी में वह उबाला हुआ है उसे रख दें.

2. जब सियोलन उबल रहा हो, तो बीन्स को उबाल लें, पानी में उबाल आने पर 2-3 बार पानी बदल दें। जब बीन्स लगभग पक जाएं, तो आंच बंद कर दें।

3. प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लें। थोड़े से वनस्पति तेल में, एक बड़े सॉस पैन में, प्याज के पारभासी होने तक भूनें। पपरिका डालें और इसे थोड़ा भूरा होने दें, ध्यान रहे कि यह जले नहीं।

4. मांस को सिओलन से बड़े टुकड़ों में काट लें, और इसे सेम और पानी के साथ प्याज और गाजर के साथ पैन में डालें। टमाटर का पेस्ट, शहद, धनिया, जीरा और तेज पत्ते डालें। तब तक उबालें जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से नर्म न हो जाए। समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।


कद्दू के साथ व्यंजन विधि

देखना कद्दू की रेसिपी बच्चों के लिए आदर्श? यहां आपको छोटों के लिए, बल्कि बड़ों के लिए भी कई तरह के कद्दू के व्यंजन मिलेंगे। हमारे व्यंजनों की जाँच करें और बहुत सारे स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!

खाद्य प्रकार +

  • एपरिटिफ्स (247)
  • पेय (60)
  • सूप (61)
  • डेसर्ट (362)
  • व्यंजन (678)
  • सील (75)
  • ईंटवर्क (12)
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  • सूप (121)
  • रोटी (18)
  • मामालिगा (6)
  • फिंगर फ़ूड (413)

बनाने की विधि +

मौसम के बाद +

मुख्य सामग्री -

  • मांस (469)
  • फल (374)
  • डेयरी उत्पाद (500)
  • सब्जियां (942)
    • गोभी (29)
    • चावल (76)
    • बीन्स (43)
    • बैंगन (28)
    • पालक (52)
    • तोरी (61)
    • फूलगोभी (24)
    • सोयाबीन (7)
    • टमाटर (151)
    • ब्रोकोली (42)
    • मटर (34)
    • लेंस (8)
    • कद्दू (19)
    • चुकंदर (17)
    • बिछुआ (4)
    • मशरूम (78)
    • पास्ता (0)
    • अदरक (11)
    • तेलिना (26)
    • आलू (210)
    • शतावरी (11)
    • लीक (10)
    • गाजर (139)
    • पास्टर्नैक (30)
    • जैतून (37)
    • प्याज (157)
    • मिर्च (100)
    • खीरे (50)
    • हरा सलाद (24)
    • लिफ्ट्स (10)
    • लहसुन (80)
    • रॉकेट (17)
    • मकई (28)
    • नौट (9)
    • गुलि (2)
    • सौंफ (5)

    तैयारी का समय +

    मूल से +

    • रोमनेस्टी (113)
    • इतालवी (168)
    • ग्रीक (19)
    • अमेरिकी (39)
    • बुल्गारिया (2)
    • फ्रेंच (26)
    • चीनी (19)
    • भारतीय (22)
    • तुर्की (17)
    • मैक्सिकन (12)
    • स्पेनिश (8)
    • हंगेरियन (2)

    मौके के बाद +

    दोपहर के भोजन के बाद +

    अन्य विशेषताएं +

    कद्दू के साथ चिकन स्टेक सबसे अच्छा है जब आप अपने बच्चे को स्वस्थ भोजन देना चाहते हैं। चिकन मुख्य चीज है।

    यह सब्जी बनाने की विधि सरल है, घर पर बनाने में आसान है। माँ द्वारा घर पर बनाई गई मैश की हुई सब्जियाँ सबसे स्वादिष्ट भोजन हैं। .

    स्वादिष्ट, मीठा और पौष्टिक, आप अपने बच्चे के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में कद्दू को शामिल कर सकते हैं। 7-8 महीने से। शामिल होना।

    कद्दू का सूप तैयार करने के लिए आपको 2 छोटे कद्दू, 20 ग्राम चावल, एक चौथाई लीटर टमाटर का रस, आधा लीटर कद्दू का सूप चाहिए।

    जब हम विविधीकरण शुरू करते हैं, यानी 4-6 के बीच, बच्चे के आहार में वेजिटेबल प्यूरीज़ पहले ठोस खाद्य पदार्थ शामिल किए जाते हैं।

    स्वस्थ और ताजी सामग्री का उपयोग करके आप बच्चों के लिए कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं!


    कद्दू पकौड़ी: तैयारी कदम दर कदम

    तोरी को बड़े जाली वाले ग्रेटर पर कद्दूकस करने के लिए हम पहला कदम उठाएंगे। रस निचोड़ें।

    हम 200 मिलीलीटर का गिलास भरते हैं। तोरी के साथ एक grater के माध्यम से पारित किया।

    अन्य सामग्री के लिए उसी मापने वाले कप का उपयोग करें।

    हम तोरी को प्याले में डालेंगे। हम यहां अंडे डालते हैं। हम मिलाते हैं।

    हम उस गिलास में क्रीम भी डालते हैं। हम इसे रचना में डालते हैं।

    धीरे-धीरे मैदा में नमक, चीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं।

    बेकिंग सोडा के काम करने के लिए मिश्रण को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

    आटा तैयार है.

    पैनकेक को एक गर्म पैन में, थोड़े से तेल के साथ, मध्यम आँच पर दोनों तरफ ढक्कन लगाकर तलें।


    रेड वाइन के साथ एक कड़ाही में मेमने का स्टेक कैसे बनाएं

    प्याज साफ और बारीक कटा हुआ, इसे आकार में एक नियमित कड़ाही में डाल दिया जाएगा, जिसमें वनस्पति तेल इसे पहले से गरम किया गया था।

    बाद में, प्याज सुनहरा हो गया है जोड़ा जाएगा मेमना डिबोन्ड, उपयुक्त टुकड़ों में काट लें, इसे बार-बार सभी तरफ से घुमाएं, ताकि बर्तन से चिपके और जले नहीं।

    सावधान: पहली बार, सब कुछ तेज़ आँच पर पकाया जाएगा, फिर मध्यम आँच पर सभी सामग्री बर्तन में होने के बाद।

    लहसुन साफ और कटा हुआ, डाल दिया मेमना हल्का तला हुआ, साथ ही गाजर मोटा कटा हुआ।

    लाल शराब तथा मसाला: नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता और सूखे अजवायन के फूल भेड़ के बच्चे के ऊपर एक कड़ाही में रखा जाएगा, एक के साथ कवर किया जाएगा आवरण और मध्यम आँच पर लगभग के लिए चूल्हे पर पकाने के लिए सब कुछ छोड़ दिया ६० मिनट (कभी-कभी एक स्पैटुला के साथ हिलाते हुए, ताकि सॉस बहुत अधिक कम न हो, संभवतः आप गर्म पानी मिला सकते हैं), जब तक मेमना यह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाएगा और कोमल हो जाएगा.

    रेड वाइन के साथ एक कड़ाही में मेमने का स्टेक साथ में गर्मागर्म परोसा जाएगा सॉस का गठन, एक के साथ सलाद / पालक।


    बोगराक्स ला सेउना

    1 किलो बीफ (मैंने वेनसन का इस्तेमाल किया)
    1 किलो सूअर का मांस (स्तन, पूंछ)
    प्याज के 6 टुकड़े
    6 लाल टुकड़े
    2 गर्म मिर्च (प्रत्येक स्वाद के लिए गर्म मिर्च डालता है, लेकिन अगर आप इसे बहुत मसालेदार पसंद नहीं करते हैं तो इसे भी छोड़ा जा सकता है)
    1 किलो सब्जियां (गाजर, अजमोद, अजवाइन)
    1.5 किलो आलू
    शिमला मिर्च के 2 टुकड़े (मैंने इसे इसलिए नहीं डाला क्योंकि मैं इसे खरीदना भूल गया था!)
    नमक,
    नाज़ुक,
    लाल शिमला मिर्च,
    पिसा हुआ जीरा और 1 ट्यूब गुलिया का पेस्ट
    एल बड़े चम्मच लार्ड

    पकौड़ी के लिए:
    2 अंडे
    1 बड़ा चम्मच कसा हुआ मक्खन (या 1 बड़ा चम्मच मक्खन)
    आटा
    नमक
    जल
    तैयारी:

    हम पहले मांस काटते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस कर लें और इसे काट लें। टमाटरों को गर्म पानी में भून लें और छिलका हटा दें, फिर उन्हें स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।

    कड़ाही में लगभग 6 बड़े चम्मच लार्ड डालें और गरम लार्ड पर कटा हुआ प्याज और बारीक कटी मिर्च (यदि आप उन्हें खरीदना नहीं भूलते हैं...) सबसे पहले मछली के ऊपर बीफ (हिरण) डालें, नमक, काली मिर्च, स्वादिष्टता के साथ मौसम और कटा हुआ टमाटर डालें। हिलाओ और इसे कुछ मिनट के लिए उबलने दें, फिर मांस को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और इसे उबलने दें।

    जब मांस आधा पक जाए (यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और पानी डालें) और पानी कम हो गया है, तो कटे हुए सूअर का मांस डालें। कुछ मिनट के लिए उन्हें एक साथ पकने दें फिर कटी हुई सब्जियां डालें।

    हम उन्हें मांस के साथ गर्म करते हैं और फिर हम गुलिया पेस्ट, 1 बड़ा चम्मच पेपरिका, 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा डालते हैं। इन सभी सामग्रियों को मीट के साथ अच्छी तरह मिलाएं और इतना पानी डालें कि मीट को 2 हथेलियों से ढक दें।

    इसे और उबलने दें और कटी हुई गर्म मिर्च डालें। स्वाद और यदि आवश्यक हो तो नमक या स्वादिष्टता के साथ मौसम। जब मांस पक जाए, तो कटे हुए आलू डालें (यदि बोगराक्स बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और पानी डालें)।

    जब तक आलू उबल रहे हों, बोग्रेक के लिए इस प्रकार पकौड़ी तैयार करें। एक बाउल में 2 अंडे, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 7-8 बड़े चम्मच मैदा डालकर मिला लें। 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और इतना पानी डालें कि एक आटा बहुत गाढ़ा या बहुत पतला न हो जो बहुत मुश्किल से बह सके।

    उपकरण के साथ, आलू के पकने पर पकौड़ी को सीधे बर्तन में तोड़ दें (यदि आपके पास उपकरण नहीं है, तो पकौड़ी को एक चम्मच से तोड़ा जा सकता है) और उन्हें कुछ मिनट के लिए उबलने दें।
    गर्म - गर्म परोसें।


    बनाने की विधि:

    तोरी, आलू और सेब को लगभग 3 सेमी के क्यूब्स में काट लें। एक टेफ्लॉन या सिरेमिक सॉस पैन में, एक बड़ा चम्मच तेल डालें, जिसमें आप 5 मिनट के लिए तोरी, सेब और आलू के क्यूब्स भूनें। फिर 2 कप पानी डालकर 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं। फिर वांछित स्थिरता के लिए रचना (एक कांटा, मैश किए हुए आलू या एक ब्लेंडर का उपयोग करके) पास करें।

    अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप सब्जियों को तलते समय कुछ जीरा डाल सकते हैं।

    आप इस प्यूरी को टर्की के मांस, मसले हुए आलू या घर के बने पनीर के टुकड़ों के साथ परोस सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपका बच्चा किस चरण में है। बच्चे के एक साल का हो जाने के बाद, स्टू को बिना पास किए ही परोसा जा सकता है।


    सामग्री शुगर-फ्री प्लम जैम

    आधा नींबू का रस

    स्लोकुकर में शुगर-फ्री प्लम जैम कैसे तैयार करें

    मैंने फल धोना शुरू किया। बेर के बीज निकाल दें, सेब को आधा काट लें और सिरों को साफ कर लें। मैंने बॉक्स को बीज और गोले के साथ छोड़ दिया। वे स्वाद देंगे और बाद में हटा दिए जाएंगे। इनमें पेक्टिन भी होता है और इसीलिए इसे ऐसे ही छोड़ दिया जाता है। मैंने सेब को नींबू के रस के साथ छिड़का, बाकी को मैंने धीमी कुकर के बर्तन में प्लम, सेब और वेनिला चीनी के साथ डाल दिया। मैंने उन सभी को मिलाया और दस मिनट के लिए टेबल पर तब तक छोड़ दिया जब तक कि मैंने उन्हें साफ नहीं कर दिया। मैंने बर्तन को बर्तन में रखा, उस पर ढक्कन लगा दिया और उसे बीच के समारोह में जाने दिया।

    वहां डिग्री अधिकतम 60 ° तक बढ़ जाती है। 2 घंटे के बाद पहली बार बर्तन में इसे चलाएं। अब सेब के डिब्बे से बीज निकाल दें और मैश किए हुए बर्तन में आसानी से निकाल लें।

    फिर अगले 2 घंटे हर घंटे के लिए मिलाएं। हर बार एक टाइमर सेट करें ताकि आप भूल न जाएं। अगले घंटे आधे घंटे में मिलाएं। पहले 3 घंटों के बाद ऐसा दिखता है।

    अब तक कुल ५ घंटे के बाद, मैंने ढक्कन हटा दिया और एक और साढ़े दस घंटे प्रति घंटे के लिए हिलाता रहा। और बस।

    हमारे पास एक स्वादिष्ट जैम है, जो मीठे के लिए उपयुक्त है और बहुत भूरा नहीं है जैसा कि मुझे उम्मीद थी कि यह बाहर आ जाएगा

    यहाँ फिर से मिश्रण कदम।

    1 - दो बजे और #8211 बजे 15`00

    5-आधा समय- 16`00

    6- हर 10 मिनट में 19.30 . तक

    मुझे 600 ग्राम शुगर-फ्री जैम मिला। एक 400 ग्राम जार और एक 200 ग्राम जार। 300 ग्राम जार रखना अच्छा था, लेकिन यह ज्यादा मायने नहीं रखता।

    मैंने गरम जैम को जार में डाल दिया और उन्हें एक तौलिये से ढक दिया। मैंने उन्हें अगले दिन तक ऐसे ही छोड़ दिया। मैं अनुशंसा करता हूं कि आप दोगुनी राशि करें क्योंकि यह बहुत अच्छा है।

    मैंने बहुत कम किया क्योंकि यह एक प्रयोग था। एक सफल लगता है ❤ अगले दिन मैंने प्राकृतिक रोशनी में तस्वीरें लीं। शुगर-फ्री प्लम जैम के चमत्कार को भूल जाइए।


    अनुसरण करने के लिए कदम

    हमने मांस को बड़े टुकड़ों में काट दिया और कड़ाही में कड़ाही में डाल दिया। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, आप देखेंगे कि मांस कैसे रस छोड़ता है और रंग बदलता है। ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकने दें।

    प्याज और लहसुन छीलें, फिर स्लाइस में काट लें। मांस, नमक और काली मिर्च के साथ कड़ाही में जोड़ें, बे पत्ती डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ढक्कन लगा दें और इसे मध्यम आँच पर तब तक पकने दें जब तक कि मांस तैयार न हो जाए। यदि मांस अभी तक नरम नहीं है, लेकिन रस वाष्पित हो गया है, तो आप बर्तन में थोड़ा पानी या सफेद शराब मिला सकते हैं।

    मांस भूरा होना चाहिए, लेकिन बहुत सख्त नहीं, अन्यथा यह सूखा और खाने में मुश्किल होगा।
    अच्छी रूचि!


    700 ग्राम हिरन का मांस (मांस या कंधे या मांस के क्यूब्स & quotगुलास हिरण & quot के नाम से बेचा जाता है)
    300 ग्राम छोटा प्याज (चिव्स)
    लहसुन की 6 बड़ी कलियाँ
    1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
    बीफ़ सूप के 10 क्यूब्स (या चिकन सूप के 100 मिलीलीटर गायब, पानी का उपयोग करें)
    1 1/2 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
    30 मिली सूरजमुखी तेल
    20 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (अच्छी गुणवत्ता)
    १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
    1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
    1 रोज़मेरी धागा
    नमक

    200 मिली सूखी रेड वाइन (मैंने शिराज का इस्तेमाल किया)
    1 टुकड़ा दालचीनी की छड़ी (5 सेमी)
    १० उबाल
    3 लौंग
    ४ दफ़न था
    2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
    1 छोटा चम्मच नमक


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