कॉकटेल रेसिपी, स्पिरिट और स्थानीय बार

लोबोडा के साथ नया आलू का सूप

लोबोडा के साथ नया आलू का सूप

सबसे पहले हम सभी सब्जियां तैयार करते हैं।

हम आलू धोते हैं, उन्हें कद्दूकस करते हैं और बड़े क्यूब्स में काटते हैं।

हम गाजर को साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

लाल और पीली मिर्च और क्यूब्स में काट लें।

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और काटते हैं।

हम टमाटर को धोते हैं, छीलते हैं और टुकड़ों में काटते हैं।

हम भेड़िये को अच्छी तरह धोते हैं और इसे जूलिएन्स में काटते हैं।

हम पूंछ और अजमोद को उनकी पूंछ से हटाते हैं और उन्हें बारीक काटते हैं।

एक बर्तन में लगभग 4 लीटर पानी उबालने के लिए रख दें।

जब यह उबल जाए तो डालें: आलू, गाजर, मिर्च, प्याज।

हम सब्ज़ियों को भी सर्दियों में डाल कर धोते हैं और डाल भी देते हैं.

सब कुछ लगभग 10 मिनट के लिए, सही गर्मी पर उबलने दें, और बर्तन को ढक्कन से ढक दें।

फिर टमाटर डालें।

इसे और 15 मिनट तक उबलने दें और लोबोडा डालें।

जब सब्जियां अच्छी तरह से पक जाएं, तो स्वाद के लिए बोर्स्ट डालें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना खट्टा चाहते हैं।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

थोड़ी देर उबलने के बाद, अंत में हम अजमोद और लार्च डालते हैं।

हम इसे केवल 2.3 और उबाल देंगे और सूप के लिए आंच बंद कर देंगे।

ठंडा होने के लिये प्लेट में रखिये और परोसिये.

इसे खट्टा क्रीम के साथ भी खाया जा सकता है।



नए आलू और दही के साथ वुल्फ सूप - स्वास्थ्य का एक नखलिस्तान

  • नए आलू और दही के साथ वुल्फ सूप (मारिया बाकिउ / एपोच टाइम्स) नए आलू और दही के साथ वुल्फ सूप
  • सब्जियां तैयार करना (मारिया बाकिउ / एपोच टाइम्स) सब्जियां तैयार करना
  • प्याज और कटे हुए आलू (मारिया बाकिउ / युग टाइम्स) प्याज और कटे हुए आलू
  • सूप को आँच से उतारें और लार्च डालें (मारिया बाकिउ / एपोच टाइम्स) सूप को आँच से उतारें और लार्च डालें
  • सूप को आँच से उतारें और लार्च डालें (मारिया बाकिउ / एपोच टाइम्स) सूप को आँच से उतारें और लार्च डालें
  • मेज पर आपका स्वागत है! (मारिया बाकिउ / युग टाइम्स) मेज पर आओ!

यह एक बहुत ही ठंडा और सुखद सूप है, जिसे वसंत के बाद से आनंद के साथ खाया जाता है, जब लोबोडा बाजार में दिखाई देता है, साथ ही गर्म गर्मी के दिनों में भी। लोबोडा, एक विशेष स्वाद वाला हरा होता है, जो पालक के साथ थोड़ा सा लाता है। इसमें शरीर के पुनर्खनिजीकरण और विषहरण के लिए लाभकारी गुण होते हैं, पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट वर्णक, शरीर को पुन: उत्पन्न करने में मदद करते हैं।

सामग्री:

  • ५०० ग्राम नए बड़े आलू
  • 1 प्याज या हरी प्याज का गुच्छा
  • लहसुन की 3-4 कलियाँ
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • लोबोडा के 4-5 बंडल
  • हरा लवेज
  • नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च
  • खट्टे के लिए एक नींबू का रस
  • दही

तैयार कैसे करें

आलू को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
प्याज को साफ, धोकर बारीक काट लिया जाता है।
लोबोडा को कई पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, उपजी या टहनियाँ जो अब कोमल नहीं हैं, हटा दी जाती हैं, फिर इसे उंगली की मोटाई के बारे में ईमानदारी से काटा जाता है।
लार्च के पत्तों को बारीक काट लिया जाता है।

जिस बर्तन में सूप बनाया जाता है उसमें तेल गरम करें, फिर प्याज़ डालें। लगभग 1-2 मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और थोड़ा कांच का हो जाए, फिर एक चम्मच पेपरिका और कटे हुए आलू डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर 4 लीटर गर्म पानी डालें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें, और इसे लगभग 20 मिनट तक सही आँच पर उबलने दें, फिर लोबोडा डालें।

इसे लगभग 5 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दें, फिर नींबू का रस, कुचला हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। सूप को 2-3 मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे गर्मी से हटा दिया जाता है और लार्च डाला जाता है।

इसे गर्म या ठंडा, सादा या दही के साथ खाया जा सकता है। अधिमानतः, दही को क्रीम से बदला जा सकता है।


चावल और लार्च के साथ वुल्फ सूप

रेस्टोरेंटडेलक्स.ro अनुशंसित:

दिन की रेसिपी: स्वादिष्ट लोबोडा सूप

स्वादिष्ट लोबोडा सूप के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी: गाजर, पार्सनिप, अजवाइन, प्याज, लोबोडा, चावल, बोर्स्ट, नमक, शोरबा, मैगी और 1 अंडा। सामग्री: २ गाजर १ पार्सनिप १ टुकड़ा अजवाइन २ प्याज ६-७ लोबोडा के बंडल १ कप चावल बोर्स्ट शोरबा नमक ३ क्यूब्स मैगी १ अंडा तैयारी: से […]

लहसुन के साथ वुल्फ सूप

लहसुन के साथ लोबोडा सूप के लिए एक नुस्खा: लोबोडा, बोर्स्ट, प्याज, गाजर, लहसुन, लार्च, खट्टा क्रीम, अंडे की जर्दी और नमक। सामग्री: ५०० ग्राम लोबोडा १ एल बोर्स्ट १ प्याज १ गाजर २ लौंग लहसुन १ गुच्छा लार्च का १०० ग्राम खट्टा क्रीम १ अंडे की जर्दी नमक तैयारी: २-लीटर बर्तन में, ७०० मिलीलीटर गरम करें […]

सब्जियों के साथ लोबोडा और स्टीविया सूप

सब्जियों के साथ लोबोडा और स्टीविया सूप: गाजर, प्याज, पार्सनिप, बेल मिर्च, लोबोडा, स्टीविया, चावल, बोर्स्ट, पानी, सूरजमुखी तेल, अंडे, नमक, लार्च, अजमोद। सामग्री: १ गाजर १ प्याज १ पार्सनिप १ लाल शिमला मिर्च २ मुट्ठी लोबोडा २ मुट्ठी स्टीविया ५० ग्राम चावल १ एल बोर्स्ट २ लीटर पानी २-३ […]

लोबोडा और स्मोक्ड पसलियों के साथ खट्टा सूप

लोबोडा और स्मोक्ड पसलियों के साथ मैकेरल सूप: लोबोडा, मैक्रिस, हरी प्याज, गाजर, अजमोद की जड़, जर्दी, खट्टा क्रीम, तेल, डिल और अजमोद के पत्ते, नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पसलियों। सामग्री: १ गुच्छा लोबोडा १ गुच्छा सॉरेल १ गुच्छा हरा प्याज २ गाजर १ अजमोद की जड़ १ अंडे की जर्दी २ बड़े चम्मच मलाई निकाला हुआ मलाई २ बड़े चम्मच तेल […]


अब मैं आपको ऊपर बताई गई सादगी का रहस्य बताता हूं: अजवाइन, प्याज, काली मिर्च और गाजर को मिलीमीटर में काटने के बजाय, मैंने उन सभी को छीलकर (काली मिर्च को छोड़कर) 3 लीटर के बर्तन में फेंक दिया। ठंडा पानी। बेशक, आप उन्हें क्यूब्स में काट सकते हैं और अपनी प्लेट पर उनका आनंद ले सकते हैं, लेकिन मैंने इस विकल्प को पसंद किया क्योंकि मैं इसमें बहुत अधिक ठोस सामग्री के बिना जितना संभव हो उतना स्पष्ट बोर्स्ट चाहता था।

चलो वापस चलते हैं! मैंने अजवाइन, गाजर, प्याज और बेल मिर्च को लगभग एक घंटे तक उबलने दिया, इस दौरान मैंने गर्म पानी का एक और बर्तन जोड़ा।

इस बीच, मैंने आलू को छीलकर क्यूब्स में काट दिया, जिसे मैंने एक कटोरी पानी में छोड़ दिया ताकि वे तब तक ऑक्सीकरण न करें जब तक कि बर्तन में बुलबुले बनने की बारी न हो।

उसके बाद मैंने लोबोडा को हाथ से पकड़ लिया। दोबारा, मैं आपको बता रहा हूं कि मैंने यह कैसे किया, यह नहीं कि यह आमतौर पर कैसे किया जाता है या यह कैसे होना चाहिए। मैंने अभी-अभी वेयरवोल्फ के पत्तों को तोड़ा, मैंने इस बार तनों को फेंक दिया, क्योंकि मुझे उन्हें बर्तन में देखने का मन नहीं कर रहा था। मैंने पत्तों को ठंडे पानी की एक धारा के नीचे अच्छी तरह से धोया, फिर जैसे ही वे मेरे हाथ में आए, उन्हें काट दिया।

सब्जियों को पकाने का समय होने के बाद, मैंने उन सभी को बाहर निकाला और ले गया।

उनके स्थान पर मैंने आलू और लोबोडा डाल दिया, जिसे मैंने लगभग आधे घंटे तक उबाला (मैंने आलू को उबालने से पहले परीक्षण किया था), साथ में बोर्स्ट पहले से उबला हुआ और अभी भी गर्म है।

अंत में, मैंने लार्च के पत्तों को काटकर बर्तन में फेंक दिया। मैंने नमक को समायोजित किया, इसे लगभग 3 मिनट के लिए आग पर छोड़ दिया और बस।

मुझे बस इतना करना था कि बर्तन को ढक्कन से ढँक दें और लगभग आधे घंटे के लिए फ्लेवर को एक साथ रहने दें। उसके बाद, मेज पर!

इस लॉबस्टर बोर्स्ट को गर्म और ठंडा खाया जा सकता है, लेकिन जरूरी है कि हरे प्याज के साथ। मज़े करो!


सामग्री ट्रांसिल्वेनियाई बिछुआ सूप:

  • 400 ग्राम ताजा बिछुआ
  • हरे प्याज के 2 बड़े गुच्छे
  • हरी लहसुन का 1 अच्छा गुच्छा
  • 3.5% वसा के साथ 1 लीटर दूध
  • 330 मिली. छाछ
  • २५% वसा के साथ १५० ग्राम क्रीम
  • 3 अंडे
  • 40 मिली. तेल का
  • 25 ग्राम आटा
  • 1 छोटा चम्मच मीठी लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च स्वादानुसार
  • सख्त सिरका (मैंने एक सेब साइडर सिरका का इस्तेमाल किया)
  • वैकल्पिक रूप से, कुछ स्मोक्ड बेकन, जिस स्थिति में तेल छोड़ दिया जाएगा

ट्रांसिल्वेनियाई बिछुआ सूप, वीडियो नुस्खा

ट्रांसिल्वेनियाई बिछुआ सूप, पाठ नुस्खा (मुद्रण योग्य)

बिछुआ तैयार करना

1. घास, सूखी पत्तियों आदि के किसी भी निशान के बिछुआ चुनें। 3 ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें, फिर पानी से धो लें। आग पर पानी का एक बर्तन रखें जिसमें 1 बड़ा चम्मच नमक डाला जाए। जब पानी में उबाल आ जाए, तो बिछुआ डालें, एक ही बार में, एक व्हिस्क के साथ बर्तन में दबाएं। बिछुआ को 3-4 मिनट तक उबालें।

2. बर्फ-ठंडा पानी का एक बड़ा कटोरा तैयार करें, संभवतः थोड़ी बर्फ भी मिला लें। बिछुआ को उस पानी से निकाल दें जिसमें उन्होंने एक छलनी के माध्यम से उबाला था या एक व्हिस्क के साथ हटा दें और सीधे ठंडे पानी में डालें। इस ऑपरेशन में खाना पकाने को रोकने और बिछुआ के जीवंत हरे रंग को संरक्षित करने की भूमिका है। सभी जले हुए बिछुआ बहुत ठंडे पानी से गुजरने के बाद, उन्हें एक छलनी में अच्छी तरह से निकाल दिया जाता है और उन्हें एक साथ इकट्ठा करके निचोड़ा जाता है।

3. बिछुआ को चाकू से काट लें, ताकि वे चम्मच में हल्के से फिट हो जाएं और एक तरफ रख दें।

4. हरे प्याज़ और लहसुन के स्लाइस को सफेद और हल्के हरे रंग में काट लें।

ट्रांसिल्वेनियाई नुस्खा के अनुसार बिछुआ सूप पकाना

5. एक 4-5 लीटर के बर्तन को मध्यम आंच पर गर्म करें और लगभग 1 चम्मच ही रखते हुए लगभग सारा तेल डाल दें। तुरंत कटा हुआ प्याज और लहसुन और 1 चुटकी नमक डालें। प्याज और लहसुन को मध्यम-धीमी आंच पर अच्छी तरह से नरम होने तक भूनें।

नोट: वैकल्पिक रूप से, स्मोक्ड बेकन का उपयोग किया जा सकता है, इस स्थिति में तेल छोड़ दिया जाएगा। बेकन को पिघलने तक भूनें और क्रम्ब्स बना लें, जो जल्दी से बर्तन से निकल जाएंगे। फिर बेकन को पिघलाने के बाद बर्तन में बचे फैट में प्याज और लहसुन को सख्त करते रहें। स्मोक्ड बेकन हलवे को अंत में सूप में जोड़ा जाएगा।

6. प्याज और लहसुन के नरम होने के बाद, ऊपर से आटा छिड़कें और जल्दी से मिलाएँ। तुरंत पपरिका डालें, जोर से मिलाएं और दूध के साथ एक ही बार में सब कुछ बुझा दें, धीरे-धीरे डालें, क्योंकि यह एक चम्मच (लकड़ी) के साथ मिलाया जाता है। आपको तेजी से काम करने की जरूरत है। हम नहीं चाहते कि आटा भूरा हो जाए या पेपरिका का स्वाद बदल जाए, इसलिए हमें दूध को हाथ में रखना होगा।

7. बर्तन में सभी कटे हुए बिछुआ डालें, मिलाएँ, फिर 1-1.5 लीटर गर्म पानी (या मट्ठा, अगर आपके पास है) डालें। सब कुछ उबाल लें और 8-10 मिनट के लिए बिछुआ को कम आँच पर उबालें, बिना उनकी दृष्टि खोए, ताकि आग न लगे।

बिछुआ सूप को कैसे सीधा करें?

8. इस बीच, 3 में से 2 अंडे अलग करें, जर्दी और अंडे की सफेदी को दो अलग-अलग कटोरे में इकट्ठा करें। अंडे की सफेदी को एक तरफ छोड़ दें और धीरे-धीरे फेंटे हुए दूध को यॉल्क्स के ऊपर डालें, जबकि एक कांटा से फेंटें। अंडे की जर्दी और व्हीप्ड दूध और क्रीम के मिश्रण में डालें और एक कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

9. अंडे की सफेदी के ऊपर, बचा हुआ अंडा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें और कांटे से फेंटें। आग पर एक बड़ा फ्राइंग पैन गरम करें, बचा हुआ तेल डालें और फेंटे हुए अंडे डालें, हम दोनों तरफ से हल्का ब्राउन ऑमलेट तैयार करेंगे, फिर इसे पैन से निकालकर नूडल्स में काट लेंगे।

10. बिंदु 8 में तैयार यॉल्क्स और दूध के मिश्रण को 2-3 बड़े चम्मच गर्म रस के साथ पतला करें। आँच बंद कर दें और इस मिश्रण को बर्तन में सूप के ऊपर डालकर अच्छी तरह मिला लें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और सिरका के साथ रस को चखें और सीजन करें। पॉइंट ९ में तैयार ऑमलेट नूडल्स डालें और ताज़ी कटी हुई सुआ के साथ छिड़के। अच्छी रूचि!


अचार के रस के साथ खट्टा वुल्फबेरी सूप

अचार के रस के साथ एक खट्टा वुल्फबेरी सूप, जैसे दादी के समय में! बहुत सारे लाल लोबोडा, स्टीविया और हरी लर्च के साथ। वसंत जायके और स्वाद के साथ विटामिन का आसव। और क्योंकि मैं आपको साप्ताहिक मेनू के बारे में पोस्ट में बता रहा था कि हमारे परिवार में ईस्टर लेंट पेंट्री में और फ्रीजर में स्टॉक का उपभोग करने का एक अवसर है, मैंने लोबोडा सूप को थोड़ा अचार के रस के साथ खट्टा किया, कि केवल इसका सेवन किया जाना चाहिए, नहीं और ऐसा? यह रस एक चमत्कार है, यह सूप को एक विशेष स्वाद देता है, यदि आपके पास है तो इसका उपयोग न करना शर्म की बात है।

अगर मैंने आपको प्रेरित किया और आप भी मेरे जैसा ही करना चाहते हैं, तो नमक से सावधान रहें! मेरी सलाह है कि आप शुरू से ही नमक न डालें और अचार का रस डालने के बाद सूप का स्वाद लें, फिर तय करें कि आपको और नमक चाहिए या नहीं।


आवश्यक स्मोक्ड आलू का सूप

  • 1 किलो आलू
  • 200 ग्राम स्मोक्ड नेक
  • 3-4 टमाटर
  • 1 गाजर
  • 1 लाल शिमला मिर्च
  • 1 प्याज
  • अजवाइन का 1 टुकड़ा (या एक छोटा रोमानियाई अजवाइन)
  • 1 सॉरेल लिंक
  • 1 गुच्छा अजमोद
  • नमक और काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच सिरका


अंडा और खट्टा क्रीम के साथ वुल्फ सूप यह एकदम सही वसंत है। अंडे और खट्टा क्रीम के साथ सही लोबोडा सूप जायके से भरा है और शायद सबसे अच्छे स्प्रिंग सूप में से एक है। यह एक सरल, मसालेदार रेसिपी है, जिसे बनाना आसान है, सस्ती सामग्री के साथ, यह किसी के लिए भी उपलब्ध है।

बनाना अंडा और खट्टा क्रीम के साथ वुल्फबेरी सूप आपको विशेष तकनीकों या खाना पकाने की कक्षाओं की आवश्यकता नहीं है। यह खाना पकाने में किसी भी नौसिखिया द्वारा किया जा सकता है।

सरल और तैयार करने में आसान, हम अपनी स्वाद कलियों को प्रसन्न करते हैं। शानदार! बहुत सारे मांस खाने की अवधि के बाद, अंडे और समंतना के साथ लोबोडा सूप यह अपनी ताजगी और सुंदर रंग के साथ एक कौर ऑक्सीजन की तरह आता है।

लोबोडा सुंदर है, यह थाली में रंग लाता है। लेकिन, यह स्वस्थ भी है, क्योंकि इसमें कई विटामिन और खनिज, एंटीट्यूमर गुण और पोषण संबंधी गुण होते हैं। सबसे प्रसिद्ध स्वास्थ्य लाभों में से एक इसकी पाचन को विनियमित करने की क्षमता है, लेकिन यह गुर्दे के स्वास्थ्य में भी सुधार करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली और चयापचय को मजबूत करता है। आम लगने वाले इस पौधे में विटामिन सी, के, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, प्रोटीन, जिंक, सेलेनियम और डाइटरी फाइबर होता है। मुझे उम्मीद है कि ये चीजें आपको इसे आजमाने के लिए मनाएंगी, अगर आपने पहले से नहीं किया है।

लोबोडा वसंत का तारा है, और मैं सुनिश्चित करता हूं कि मैं इसे मेनू से याद न करूं। हर साल मैं तैयारी करता हूँ अंडा और खट्टा क्रीम के साथ सही लोबोडा सूप. लेकिन मैं अन्य लोबोडा सूप भी बनाती हूँ:

लेकिन, इससे पहले कि आप अन्य व्यंजनों की ओर बढ़ें, इसे आजमाएं।

यहाँ सामग्री की सूची है और इसे कैसे तैयार किया जाता है अंडा और खट्टा क्रीम के साथ वुल्फबेरी सूप:

सामग्री:

३० छोटे लोबोडा टाई
2 मध्यम प्याज
500 मिली बोर्स्ट / 1 नींबू का रस
1 मध्यम गाजर
अजवाइन का 1 टुकड़ा
नमक
मिर्च
1 अंडे की जर्दी
खाना पकाने के लिए 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
1.5 लीटर सब्जी / पानी का सूप

मैंने लोबोडा को ठंडे पानी की एक धारा के नीचे धोया, फिर उसे बारीक काट लिया।

मैंने गाजर और अजवाइन को कद्दूकस किया और प्याज को बारीक काट लिया। हमने प्याज को सख्त किया, फिर हमने गाजर और अजवाइन डाल दी और हमने उन्हें 1-2 मिनट के लिए एक साथ सख्त कर दिया।

मैंने उन्हें लोबोडा के ऊपर वेजिटेबल सूप (या पानी) में डाल दिया और धीमी आंच पर उबलने दिया। मैं वेजिटेबल सूप पहले से बनाकर फ्रीजर में रख देती हूं। मैंने सब्जियों के साथ 3 लीटर पानी उबालने के लिए रखा और इसे आधा या इससे भी ज्यादा गिरने दिया। यदि आप सूप क्यूब्स का उपयोग करना चाहते हैं, तो केवल बीआईओ क्यूब्स देखें! रसायनों का प्रयोग न करें!

आग बंद करने से 10 मिनट पहले, मैंने पहले से उबला हुआ वोरसम डाला और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया। नींबू के रस के साथ खट्टा सूप (1 बहुत बड़े और बहुत रसदार लामिया या स्वाद के लिए) या कॉर्कोडस रस से।

जब सूप तैयार हो जाए तो मैंने इसे आंच से उतार लिया और फेंटा हुआ अंडे की जर्दी और 1-2 बड़े चम्मच गर्म रस मिला दिया।


वुल्फ सूप और आलू

आलू को क्वार्टर में काट लें। लोबोडा को मोटे तनों से साफ किया जाता है और लेट्यूस में काटा जाता है। प्याज को बारीक काट लें, गाजर और अजमोद को काट लें या कद्दूकस कर लें। लार्च - लगभग 4-5 पत्ते - हाथ से टुकड़ों में टूट जाते हैं।

लॉबस्टर बोर्स्ट विद लार्च: रोम और एकिरनेस्क रेसिपी स्टेप बाय स्टेप

प्याज को एक चम्मच नमक के साथ मिलाकर कम आंच पर तेल में उबाला जाता है, आदर्श रूप से उस बर्तन में भी जिसमें आप सूप तैयार करते हैं। 2 मिनट के बाद गाजर और अजमोद डालें, फिर 2-3 मिनट के बाद लोबोडा डालें। इसे अधिकतम 3 मिनट तक पकने दें, फिर लगभग 2 लीटर ठंडा पानी डालें। आलू डालें। इसे 20 मिनट के लिए सही आंच पर उबलने के लिए छोड़ दें। अब आलू पक जाने चाहिए। बोर्स्ट (उबला हुआ या कच्चा) डालें और 2-3 मिनट के लिए और पकाएँ, फिर नमक और काली मिर्च डालें, कटा हुआ साग और लार्च डालें और आँच बंद कर दें।

खट्टा क्रीम के साथ या बिना परोसें, इस मामले में यह एक उपवास सूप है। वैसे भी यह बहुत स्वादिष्ट होता है। अच्छी रूचि!


आलू के साथ वुल्फ सूप

आलू के साथ वुल्फ सूप से: लोबोडा के पत्ते, आलू, हरा प्याज, अजमोद, सोआ, लार्च, टमाटर, नींबू नमक, तेल।

सामग्री:

  • 1/2 किलो भेड़िये के पत्ते
  • 2 आलू
  • हरे प्याज का 1 गुच्छा
  • अजमोद का 1 गुच्छा
  • डिल का 1 गुच्छा
  • लार्च का 1 लिंक
  • 2-3 डिब्बाबंद टमाटर
  • सिरका या नींबू नमक
  • तेल

बनाने की विधि:

छोटे छोटे टुकड़ों में काटो लोबोडा साफ और धोया, प्याज और आलू क्यूब्स में काट लें और उन्हें तेल में उबालने के लिए एक बर्तन में डाल दें। फिर, आप सूप को कितनी बार बाहर निकालना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, 1 लीटर पानी (या 2) डालें और इसे उबलने दें।

जब सब कुछ आधा पक जाए तो इसमें उतना ही पानी, छिले हुए टमाटर और नमक डालें। उबाल लेकर आओ, नींबू नमक या सिरका के साथ मौसम और गर्मी बंद कर दें।


वीडियो: Potage de pommes de terre au cresson (जनवरी 2022).