सब्जियों के साथ कूसकूस


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सर्विंग्स: 2

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

पकाने की विधि सब्जियों के साथ कूसकूस:

कूसकूस को लगभग १० मिनट तक उबलने के लिए रख दें (यह व्यावसायिक रूप से उपलब्ध है और बहुत सस्ता है)। सब्जियों को गरम तेल में डाल कर गरम कीजिये. जब वे थोड़ा सख्त हो जाएं, तो उनके ऊपर एक कप पानी डालें और फिर उबालने के लिए ढक्कन लगा दें। कूसकूस को छान लें और सब्जियों के ऊपर डालें। स्वादिष्टता और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम। गर्म - गर्म परोसें।





टिप्स साइट

1

कूसकूस न चिपके इसके लिए यह सलाह दी जाती है कि जिस पानी में वह उबलता है उसमें नमक और थोड़ा सा तेल डालें।

2

अगर आप चाहते हैं कि सब्जियां कुरकुरी हों, तो उन्हें कम पकाएं।


बच्चों के लिए सब्जियों के साथ कूसकूस और # 8211 विविधीकरण | Demamici.ro

कूसकूस में कई विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं, जो अनाज पर आधारित स्वास्थ्यप्रद उत्पादों में से एक है। इसे 7-8 महीने से बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। हम आपको सब्जियों के साथ एक कूसकूस रेसिपी प्रदान करते हैं जो जल्दी और आसानी से बन जाती है।

सामग्री

१ कैनिटा कूसकूस
1 गाजर
तोरी के 3-4 टुकड़े
प्याज के कुछ टुकड़े
हरी सेम

बनाने की विधि

सब्जियों को उबाला जाता है, फिर एक कांटा के साथ पारित किया जाता है। कूसकूस इस प्रकार तैयार किया जाता है: कूसकूस की माप में एक माप और आधा उबलते पानी मिलाएं। पानी को उबालें। जब यह उबल जाए तो इसमें कूसकूस का प्याला डालें और 10 मिनट के लिए ढक दें। कभी-कभी एक कांटा के साथ ढीला करने के लिए हिलाओ।

कूसकूस के ऊपर मैश की हुई सब्जियां डालें और आप परोस सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि मिश्रण में प्यूरी जैसा गाढ़ापन हो, तो उबली हुई सब्जियों और पके हुए कूसकूस को ऊपर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक करें।

कुसुस के लाभ

कूसकूस में संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम कम होता है। 100 ग्राम कूसकूस में केवल 150 किलो कैलोरी होती है। कैलोरी में कम होने के अलावा, कूसकूस रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। Couscous में विटामिन (फोलिक एसिड, B8, B3, K), आहार फाइबर और खनिज (पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम) होते हैं।

अगर आपको लेख पसंद आया हो, तो हम फेसबुक पेज पर आपका इंतजार कर रहे हैं। हमारे पास इंस्टाग्राम भी है।


बच्चों के लिए सब्जियों के साथ कूसकूस और # 8211 विविधीकरण | Demamici.ro

कूसकूस में कई विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं, जो अनाज पर आधारित स्वास्थ्यप्रद उत्पादों में से एक है। इसे 7-8 महीने से बच्चे के आहार में शामिल किया जा सकता है। हम आपको सब्जियों के साथ एक कूसकूस रेसिपी प्रदान करते हैं जो जल्दी और आसानी से बन जाती है।

सामग्री

१ कैनिटा कूसकूस
1 गाजर
तोरी के 3-4 टुकड़े
प्याज के कुछ टुकड़े
हरी सेम

बनाने की विधि

सब्जियों को उबाला जाता है, फिर एक कांटा के साथ पारित किया जाता है। कूसकूस इस प्रकार तैयार किया जाता है: कूसकूस की माप में एक माप और आधा उबलते पानी मिलाएं। पानी को उबालें। जब यह उबल जाए तो इसमें कूसकूस का प्याला डालें और 10 मिनट के लिए ढक दें। कभी-कभी एक कांटा के साथ ढीला करने के लिए हिलाओ।

कूसकूस के ऊपर मैश की हुई सब्जियां डालें और आप परोस सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि मिश्रण में प्यूरी जैसा गाढ़ापन हो, तो उबली हुई सब्जियों और पके हुए कूसकूस को ऊपर दिए गए निर्देशों के अनुसार बेक करें।

कुसुस के लाभ

कूसकूस में संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम कम होता है। 100 ग्राम कूसकूस में केवल 150 किलो कैलोरी होती है। कैलोरी में कम होने के अलावा, कूसकूस रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। Couscous में विटामिन (फोलिक एसिड, B8, B3, K), आहार फाइबर और खनिज (पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम) होते हैं।

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छोले और विभिन्न पौष्टिक सब्जियों के साथ कुशन

बनाने में आसान, सुसंगत और स्वादिष्ट ट्यूनीशियाई रेसिपी। उन लोगों को याद रखें जिन्होंने कूसकूस नहीं बनाया है, यह उबलता नहीं है। शाकाहारियों और उपवास के दिनों के लिए एक अच्छा विकल्प।

सामग्री
ड्यूरम गेहूं से बना 350 ग्राम कूसकूस
2/3 कप छोले उबालने के बाद (1/2 कप सूखा)
500 मिली सब्जी का सूप
1 मध्यम से बड़ी गाजर
नमक
मिर्च
1 बड़ा प्याज
1 तोरी
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
200 ग्राम मशरूम
1 मोटी काली मिर्च / कैप
1 छोटा चम्मच हल्दी
2 टमाटर
3 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 गर्म मिर्च वैकल्पिक

तैयारी
1. छोले को चुन कर धो लीजिये, पानी निकाल दीजिये. रात को पहले भीगने दें। इसे 1/2 चम्मच नमक के साथ पानी में उबालें, इसमें हमेशा वाष्पित पानी मिलाएं। इसमें 1-2 घंटे लग सकते हैं।
2. गरमा गरम वेजिटेबल सूप जो आपने दूसरे डिशेज से बचा कर रखा है. गाजर को धोइये, छीलिये, धोइये और 1.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लीजिये. सूप को ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें।
2. प्याज और तोरी को धोकर छील लें और 1.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें। तेल में भूनें।
3. बीच-बीच में हिलाते हुए, बीज और डंठल से साफ किए गए मशरूम और मिर्च को बराबर बड़े क्यूब्स में धो लें और काट लें। इन्हें पैन में डालें और हल्दी + 1/2 भून लें। आंच बंद कर दें और नमक और काली मिर्च डालें।
4. आप शायद गाजर का सूप निकाल चुके हैं। सूप के बर्तन को एक तरफ खींच लें, नमक और काली मिर्च डालें, बची हुई आधी हल्दी डालें, उबले और छने हुए छोले डालें और फिर बिना आग के कूसकूस डालें। यह तुरंत फूल जाता है। इसे एक स्पैटुला के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि यह सारा तरल सोख न ले।
5. टमाटरों को 1 सेमी क्यूब्स में काट लें। सजावट के लिए कुछ रुकें

और बाकी को नींबू के रस के साथ गर्म कूसकूस में डालें और नीचे से ऊपर तक पैलेट (संभवतः फोमर) के साथ मिलाएं। मुझे अब भी नमक पसंद है।
6. कूसकूस को ऊपर से सब्जियां और बगल में बकरी का दही डालकर परोसें। आप ग्रिल, कबाब आदि पर इस तरह या गार्निश के रूप में खाते हैं। यह अच्छा और ठंडा है।


पकी हुई सब्जियों के साथ कूसकूस

यह वर्ष ट्यूनीशिया की मेरी यात्रा के १० वर्ष और रेगिस्तान में बिताई गई ३ रातें, बर्बर परिवारों का दौरा करने का प्रतीक है। यह एक अविस्मरणीय अनुभव था और इसने पहली रात को रात के खाने के क्षण को चिह्नित किया, जब हम सभी तुर्की में बैठे थे और हमारे बीच में चचेरे भाई की एक बड़ी प्लेट लाई गई थी। यह पहली बार था जब हमने क्लासिक कूसकूस नहीं बल्कि इतना कूसकूस खाया था कि हमारी माँ ने स्नैक्स के बगल में एक साइड डिश के रूप में तैयार किया & # x1f60a

ट्यूनीशिया की इस स्मृति से प्रेरित है, लेकिन ड्यूरम गेहूं के चचेरे भाई से भी बनासा ईस्टर, मैं आपके लिए आज की रेसिपी लेकर आया हूँ, गर्मियों के लिए एकदम सही रेसिपी, बिना मांस के लेकिन स्वाद से भरपूर - पकी हुई सब्जियों के साथ Cous-cous। बनासा कूसकूस में बारीक दाने होते हैं और इसे बनाना बहुत आसान है: बस पानी या गर्म सूप डालें, ढककर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर कूसकूस को ढीला करने के लिए चम्मच या कांटे का प्रयोग करें। जब लंच या डिनर पूरे जोरों पर हो तो इससे आसान कुछ नहीं!

[बॉक्स प्रकार = & # 8221info & # 8221] ड्यूरम गेहूं कूसकूस के बारे में कुछ [/ बॉक्स]

  • बर्बर आबादी का पारंपरिक व्यंजन होने के कारण इसकी उत्पत्ति उत्तरी अफ्रीका में हुई है। और इसका नाम बर्बर शब्द केस्कसू सेक्सु से आया है, जिसका अर्थ है "गोल"।
  • हालाँकि यह उत्तरी अफ्रीकी देशों (मोरक्को, अल्जीरिया, ट्यूनीशिया, लेबनान या मॉरिटानिया) में बहुत लोकप्रिय है, यह दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हो गया है क्योंकि यह इतनी आसानी से और किसी भी संयोजन में तैयार किया जाता है!
  • मांस के प्रकारों में से, चचेरे भाई के साथ सबसे उपयुक्त भेड़ का बच्चा है, लेकिन भेड़, चिकन या गोमांस के समान ही लोकप्रिय हैं।
  • शाकाहारी कूसकूस के संदर्भ में, अल्जीरिया, ट्यूनीशिया और मोरक्को में सब्जी और छोले के स्टॉज बहुत लोकप्रिय हैं, आज की हमारी रेसिपी के समान रेसिपी - पकी हुई सब्जियों के साथ कूसकूस

  • ड्यूरम गेहूं का कूसकूस फाइबर से भरपूर होता है और यह न केवल एक उत्कृष्ट गार्निश हो सकता है, बल्कि अपने आप में एक भोजन भी हो सकता है।
  • Cous-cous में बहुत सूक्ष्म सुगंध होती है और जो इसे बहुत बहुमुखी बनाती है। इसका उपयोग दिलकश व्यंजनों में किया जा सकता है, क्योंकि हम इसे कूस-कुस रेसिपी में पकी हुई सब्जियों के साथ उपयोग करते हैं, लेकिन मिठाई व्यंजनों में भी!
  • पारंपरिक कूसकूस को ड्यूरम गेहूँ से बनाया जाता है, ठीक वैसे ही जैसे पेस्ट बनास से कूसकूस बनाया जाता है
  • मिस्र में, कूसकूस को मिठाई की तरह तैयार किया जाता है! मक्खन, चीनी, दालचीनी, किशमिश और मेवे डालें और व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें। लीबिया में, इसे तिल, खजूर और शहद के साथ तैयार किया जाता है, जिसे स्थानीय लोग मघरूद कहते हैं।

पकी हुई सब्जियों के साथ ४-६ सर्विंग्स के लिए सामग्री

  • हार्ड ग्रेड से 250 ग्राम कूसकूस बनासा ईस्टर
  • 450 मिलीलीटर चिकन सूप / सब्जी का सूप
  • एक चम्मच हल्दी
  • 100 ग्राम किशमिश
  • 50 ग्राम पिस्ता / बादाम / काजू
  • 250 ग्राम उबले चने (डिब्बाबंद)

पकी सब्जियों के लिए सामग्री

  • एक लाल शिमला मिर्च
  • एक पीली शिमला मिर्च
  • तोरी
  • ओ वनाटा
  • एक बड़ा लाल प्याज
  • ३ कटी हुई गाजर
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और मिर्च

पकी सब्जियों के साथ Cous-cosu नींबू ड्रेसिंग के लिए:

  • 30 मिलीलीटर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • एक चम्मच दालचीनी
  • 2 बड़े चम्मच अरबी मसाले का मिश्रण (हल्दी, करी, धनिया, जीरा)
  • लहसुन की 2-3 कलियाँ प्रेस से गुज़री

पकी हुई सब्जियों के साथ Cous-cous रेसिपी कैसे तैयार करें, नीचे दिए गए वीडियो रेसिपी को पूरे विश्वास के साथ PLAY दबाएं! & # x1f60a टीओ के किचन के यूट्यूब चैनल को सब्सक्राइब करना न भूलें, ताकि आप कोई भी वीडियो रेसिपी मिस न करें!


150 ग्राम चचेरे भाई
1 तोरी
1 शिमला मिर्च
1 गाजर
1 लाल
अजमोद
अजवायन के फूल
नमक
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

सब्जियों को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें।
एक गर्म पैन में 2 बड़े चम्मच तेल डालें और उसमें सब्जियां, अजवायन, नमक और काली मिर्च और एक कप पानी डालें और ढके हुए कटोरे में सब्जियों के नरम होने तक उबालें।
सब्जियों को एक प्लेट में निकालें, थोड़ा और पानी (पैन में लगभग 150 मिली पानी) डालें और जब यह उबल जाए, तो कूसकूस डालें, आँच बंद कर दें और ढक्कन से ढककर 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि सब कुछ अवशोषित हो जाए। जल। एक कांटा का उपयोग करके, कूसकूस को तब तक मिलाएं जब तक कि यह अनाज द्वारा अनाज को भंग न कर दे और फिर सब्जियां डालें और धीरे से मिलाएं। कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कें और स्टेक के लिए तैयारी या गार्निश के रूप में परोसें।

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कुस्कस बनाम। चावल

जब व्यंजनों के लिए त्वरित और आसान विचारों की बात आती है, तो कूसकूस वाले पहले आते हैं। आपको बस इतना करना है कि कूसकूस के ऊपर उबला हुआ पानी डालें, इसे 5 मिनट तक भीगने दें, और फिर आप इसका सेवन कर सकते हैं। एक साधारण कूसकूस सलाद पाने के लिए, बस सब्ज़ियाँ डालें या कूसकूस (विशेषकर कूसकूस सलाद) को ग्रिल्ड चिकन या बीफ़ के साथ मिलाकर इसे मुख्य भोजन में बदल दें। इसी तरह के परिणाम के लिए, इसे टोफू या चीज जैसे हॉलौमी या फेटा के साथ मिलाएं। चावल के मामले में आप सादा कूसकूस या गार्निश के रूप में भी खा सकते हैं। ये त्वरित और आसान कूसकूस रेसिपी (क्विनोआ, फ़्रीकेह और फ़ारो के साथ) पिकनिक और पार्टियों से लेकर मध्य-सप्ताह के खाने के विचारों तक किसी भी भोजन के लिए सही विकल्प हैं।

स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए कई कूसकूस प्रकार हैं:

आप ऑनलाइन स्टोर prodietamagazin.ro से कई प्रकार के कूसकूस और कई अन्य ऑर्गेनिक संपूर्ण खाद्य पदार्थ खरीद सकते हैं: विवरण देखें।

रोमानिया में हम चावल का बहुत अधिक सेवन करते हैं लेकिन कूसकूस की तुलना में चावल की रेसिपी बनाना थोड़ा कठिन होता है। चावल दुनिया भर में उगाया और खाया जाता है, जो दुनिया में सबसे लोकप्रिय अनाज है। अधिकार ड्यूक विश्वविद्यालय, एशिया में रहने वाले लोगों के लिए, चावल में उनके कैलोरी सेवन का 35 से 80% हिस्सा होता है।

Couscous की उत्पत्ति उत्तरी अफ्रीका में हुई है और यह मध्य पूर्वी व्यंजनों में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। यह अक्सर भूमध्यसागरीय व्यंजनों में भी पाया जाता है, और दुनिया भर में कुसुस व्यंजनों की लोकप्रियता बढ़ती जा रही है। आप कई व्यंजनों में बारी-बारी से चावल और कूसकूस का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इन दो अनाज-आधारित उत्पादों के बीच ऐसे अंतर हैं जिन्हें अनदेखा नहीं किया जा सकता है।

कूसकूस का सेवन आपको आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है जो स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। कूसकूस पास्ता से मिलता-जुलता है, जो गेहूं के एक रूप सूजी से बनता है। इसे सलाद या डेसर्ट में साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है, और आप इसका उपयोग चावल या क्विनोआ को बदलने के लिए कर सकते हैं। अगर आप कूसकूस खाते हैं, तो आपको लीन वेजिटेबल प्रोटीन का अच्छा स्रोत मिलता है। पके हुए कूसकूस के एक कप परोसने से आपको 6 ग्राम प्रोटीन मिलता है, यानी इस पोषक तत्व की दैनिक आवश्यकता का 12%। शरीर त्वचा, मांसपेशियों, अंगों और शरीर के अन्य ऊतकों के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए आहार से प्रोटीन पर निर्भर करता है। कम प्रोटीन स्रोत चुनने से अतिरिक्त वसा का सेवन किए बिना आपकी दैनिक प्रोटीन की जरूरतों को सुनिश्चित करने में मदद मिलती है। कूसकूस की एक सर्विंग में 0.5 ग्राम से कम वसा होता है, जिसका अर्थ है कि यह बहुत कमजोर है।
प्रत्येक कप कूसकूस के सेवन के साथ, 2 ग्राम आहार फाइबर मिलाएं।

कुसुस में विटामिन और खनिज

जब अनाज को संसाधित किया जाता है, तो अधिकांश पोषक तत्व खो जाते हैं। साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ आमतौर पर आपको परिष्कृत अनाज की तुलना में प्रति सेवारत अधिक विटामिन, खनिज और फाइबर देते हैं।

Couscous एक साबुत अनाज उत्पाद है और स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह मुख्य रूप से थायमिन, नियासिन, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी 6, फोलेट और पैंटोथेनिक एसिड प्रदान करता है। ये पोषक तत्व ऊर्जा के चयापचय में मदद करते हैं, लाल रक्त कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं, कुछ जन्म दोषों को रोकते हैं और मस्तिष्क, तंत्रिका तंत्र, रक्त, त्वचा, हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली के समुचित कार्य का समर्थन करते हैं।

साथ ही, कूसकूस से खनिज गायब नहीं हैं, जिसमें हम उन्हें परिवर्तनशील मात्रा में पाते हैं। इन पास्ता का एक हिस्सा आवश्यक दैनिक खुराक का 61% प्रदान करता है सेलेनियम. विनयशील आहार की खुराक का कार्यालयसेलेनियम प्रजनन प्रणाली के स्वास्थ्य में, थायराइड हार्मोन के चयापचय में, प्रोटीन के संश्लेषण में और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान की रोकथाम में एक आवश्यक भूमिका निभाता है। इसके अलावा, एक कप कूसकूस में मैंगनीज की अनुशंसित दैनिक खुराक का 7 प्रतिशत होता है। यद्यपि प्रतिदिन केवल मैंगनीज की एक छोटी खुराक की आवश्यकता होती है, यह हड्डियों, रक्त, हार्मोन, तंत्रिका कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने और मस्तिष्क के समुचित कार्य के साथ-साथ चयापचय और रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

झटपट कूसकूस सलाद रेसिपी

सामग्री
200 ग्राम रेडी-टू-कुक कूसकूस (तत्काल)
250 मिली पानी या उबला हुआ सूप
१५० ग्राम चेरी टमाटर आधे में कटे हुए
१ छोटा खीरा कटा हुआ
1 कटी हुई लाल मिर्च
मुट्ठी भर किशमिश
१ छोटा लाल प्याज पतले स्लाइस में कटा हुआ
5 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
हरा धनिया परोसने के लिए
बनाने की विधि
कूसकूस को एक बड़े बाउल में डालें और उसके ऊपर उबला हुआ पानी या सूप डालें। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और इसे 5 मिनट के लिए या तरल अवशोषित होने तक ऐसे ही छोड़ दें, और फिर इसके माध्यम से कांटा पास करें।
कूसकूस को चेरी टमाटर, खीरा, मिर्च, किशमिश और लाल प्याज के साथ मिलाएं।
तेल को बेलसमिक सिरका के साथ मिलाकर और पूरी तरह से मिलाने तक एक ड्रेसिंग तैयार करें।
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें और ड्रेसिंग के हिस्से के साथ सलाद छिड़कें।

कूसकूस मछली की रेसिपी

सामग्री
• ६७५ ग्राम मछली सफेद और सख्त मांस के साथ क्यूब्स में कटी हुई
• 75 मिली जैतून का तेल
• 1 बारीक कटा प्याज
• 1 लाल शिमला मिर्च साफ और कटी हुई
• 1 चम्मच (5 मिली) पिसा हुआ जीरा
• 1/2 चम्मच (2.5 मिली) पपरिका
• 1/2 चम्मच (2.5 मिली) पिसी हुई हल्दी
• 1 कटी हरी तोरी
• 2 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां
• 2 बड़े चम्मच (30 मिली) टमाटर का पेस्ट
• 2 बड़े चम्मच (30 मिली) नींबू का रस
• 1 चम्मच (5 मिली) हरीसा सॉस या स्वाद के लिए
• ५४० मिली छोले का 1 कैन और तरल निकाल दिया
• 2 कप (250 मिली) चिकन सूप
• 1/4 कप (60 मिली) करंट
• 2 कप (500 मिली) कूसकूस
• 3/4 कप (180 मिली) कटा हुआ अजमोद
• नमक और मिर्च
बनाने की विधि
एक बड़े सॉस पैन या कड़ाही में, आधी मात्रा में तेल में मछली की आधी मात्रा ब्राउन करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। शेष मछली के साथ क्रिया को दोहराएं। फिर इसे एक प्लेट में अलग रख दें।
उसी पैन में बचे हुए तेल में प्याज, शिमला मिर्च और मसाले डालकर भूनें। तोरी, लहसुन, टमाटर का पेस्ट, नींबू का रस और हरीसा सॉस डालें। लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक सभी चीजों को पकाएं। मिश्रण को लगभग 2 मिनट तक उबलने दें। कूसकूस और मछली डालें, मिलाने के लिए हिलाएँ। सब कुछ ढक दें और पैन को आँच से हटा दें। इसे 5 मिनट तक ऐसे ही बैठने दें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।
एक बड़े प्लेट पर परोसें। अजमोद के साथ छिड़कें और नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।


मांस और सब्जियों के साथ कूसकूस मेरी छोटी बेटी, जो एक असली पेटू बनने वाली है, मुझे उसकी स्वाद कलियों को उत्तेजित करने, नए स्वाद और बनावट पेश करने के लिए विभिन्न नए व्यंजनों की तलाश करने के लिए प्रेरित करती है, लेकिन स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों का भरपूर सेवन सुनिश्चित करने के लिए भी प्रेरित करती है। मैं विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करना पसंद करता हूं जिसमें बच्चों के आहार में अधिक सब्जियां शामिल हों। और जब भोजन जल्दी और बिना अधिक तैयारी के तैयार किया जाता है, खासकर व्यस्त शामों में, यह पाक प्राथमिकताओं के शीर्ष पर पहुंच जाता है। कुशन किसी भी उम्र के बच्चों के लिए, बल्कि पूरे परिवार के लिए एक आदर्श विकल्प है। यह दानों के रूप में एक प्रकार का पास्ता (मोरक्कन) है, जो काफी सुसंगत और भरने वाला होता है। ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत होने के अलावा, कूसकूस फाइबर और प्रोटीन से भी भरपूर होता है। इसे 10-12 महीने की उम्र से भी बच्चे को बिना किसी डर के पेश किया जा सकता है क्योंकि इसमें पेस्ट की संरचना होती है। इसकी बनावट बेहद महीन और फूली हुई है और यह सरलता से और बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। मुझे कुसुस के बारे में कुछ साल पहले एक अच्छे दोस्त से पता चला। तब से, मुझे यह गार्निश बहुत पसंद है क्योंकि यह जल्दी पक जाती है और जब मुझे कुछ तेज और भरपेट खाना होता है तो मुझे बचाता है। मैं इसे केवल मक्खन के साथ भी खाना पसंद करता हूं। इन वर्षों में, ये ग्रेट्स अधिक सुलभ थे और आप उन्हें अधिक आसानी से पा सकते थे। अब, हालांकि, आप उन्हें केवल कुछ बड़े सुपरमार्केट (चावल या अन्य आयातित उत्पादों के साथ) और कम किफायती मूल्य पर पा सकते हैं। लेकिन यह आपके लिए लंबे समय के लिए काफी है। मुझे वास्तव में मांस और सब्जियों के साथ संयोजन पसंद है, जो व्यावहारिक रूप से विलय हो जाते हैं और सब्जी-डिटेक्टर-आंख (मेरे बेटे की तरह) के लिए अनजान हो जाते हैं। मीट सॉस तैयार करना काफी आसान है। आप किसी भी प्रकार का कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ, टर्की, चिकन) और सब्जियां (गाजर, तोरी, मिर्च, ब्रोकोली, हरी मटर) या जो कुछ भी आपके पास फ्रिज में है उसका उपयोग कर सकते हैं। वैसे, खाना पकाने को आसान बनाने के लिए आप केवल प्याज और टमाटर का ही उपयोग कर सकते हैं। इस रेसिपी में मैंने घर में बने टमाटर के पेस्ट में पका हुआ कीमा बनाया हुआ वील का इस्तेमाल किया है। अब आप अभी भी प्राकृतिक रूप से उगाए गए टमाटर पा सकते हैं, लेकिन बहुत जल्द केवल आयातित टमाटर ही बचे रहेंगे। तब मैं टमाटर का उपयोग करूंगा जो मैंने इस गिरावट को फ्रीज किया है (यहां देखें कि मैं उन्हें कैसे फ्रीज करता हूं और शायद आप भी सफल होंगे)। टमाटर को एक खाद्य प्रोसेसर के माध्यम से पारित किया जाता है या कसा हुआ होता है। इस टमाटर के पेस्ट में मांस को 10-15 मिनट के लिए भूनें। वैसे, टमाटर (विटामिन सी से भरपूर) के साथ बीफ (लौह से भरपूर) शरीर में आयरन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है, जो एनीमिया को रोकने या उसका इलाज करने के लिए महत्वपूर्ण है, जो बच्चों में आम है। यह रेसिपी पूरे परिवार के लिए आदर्श है और #8211 जल्दी बनकर तैयार हो जाती है और इसे आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। मुझे विश्वास है कि आपका परिवार प्रसन्न होगा! इसके क्या फायदे हैं?

यह भोजन सेलेनियम की उच्च सांद्रता से अलग है। पके हुए कूसकूस के 200 ग्राम (2 सर्विंग्स) कवर कर सकते हैं सेलेनियम की अनुशंसित दैनिक खुराक वयस्कों के लिए, यानी 55 एमसीजी।

यह खनिज के लिए आवश्यक है प्रतिरक्षा, प्रजनन क्षमता, डीएनए उत्पादन, थायराइड समारोह, प्रजनन तथा संज्ञानात्मक कार्य.

यदि आप साबुत अनाज से बना एक प्रकार चुनते हैं, तो फाइबर की मात्रा अधिक होगी। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन एक दिन में 25-30 ग्राम फाइबर की सिफारिश करता है।

ये पदार्थ कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं में भी फायदेमंद होते हैं कब्ज, बवासीर, पेट का कैंसर, गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स, ग्रहणी संबंधी अल्सर या डायवर्टीकुलिटिस.

इसके अलावा, फाइबर की खपत अलग रोकता है कैंसर, घटता है कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप और कार्डियोवैस्कुलर और चयापचय रोगों से लड़ता है (स्ट्रोक, मोटापा, मधुमेह).


इसके क्या फायदे हैं?

यह भोजन सेलेनियम की उच्च सांद्रता से अलग है। पके हुए कूसकूस के 200 ग्राम (2 सर्विंग्स) कवर कर सकते हैं सेलेनियम की अनुशंसित दैनिक खुराक वयस्कों के लिए, यानी 55 एमसीजी।

यह खनिज के लिए आवश्यक है प्रतिरक्षा, प्रजनन क्षमता, डीएनए उत्पादन, थायराइड समारोह, प्रजनन तथा संज्ञानात्मक कार्य.

यदि आप साबुत अनाज से बना एक प्रकार चुनते हैं, तो फाइबर की मात्रा अधिक होगी। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन एक दिन में 25-30 ग्राम फाइबर की सिफारिश करता है।

ये पदार्थ कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं में भी फायदेमंद होते हैं कब्ज, बवासीर, पेट का कैंसर, गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स, ग्रहणी संबंधी अल्सर या डायवर्टीकुलिटिस.

इसके अलावा, फाइबर की खपत अलग रोकता है कैंसर, घटता है कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप और कार्डियोवैस्कुलर और चयापचय रोगों से लड़ता है (स्ट्रोक, मोटापा, मधुमेह).


वीडियो: VADI RECIPEकमहड वड हर सबजय क सथKUMHARA VADI WITH VEGETABLES!! (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Fullere

    बिलकुल सही! विचार अच्छा है, मैं समर्थन करता हूँ।

  2. Travis

    मैं आपको बाधित करने के लिए माफी माँगता हूँ

  3. Sacage

    5 -बिंदु - सी ग्रेड।

  4. Tocho

    काफी महान विचार

  5. Vudogal

    वेकर, क्या शानदार जवाब है।

  6. Amott

    मेरी राय में विषय दिलचस्प है। हम तुम्हारे साथ शाम को बात करेंगे।



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