बोबोटी मीटलाफ रेसिपी



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • व्यंजनों
  • अवयव
  • मांस और पॉल्ट्री
  • गौमांस
  • गोमांस कीमा

बोबोटी मीटलाफ का दक्षिण अफ्रीकी संस्करण है। यदि आपके पास एक कच्चा लोहा पैन नहीं है जो हॉब से ओवन तक जा सकता है, तो पहले एक फ्राइंग पैन में सब कुछ पकाएं, फिर एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।


लंदन, इंग्लैंड, यूके

8 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • 2 स्लाइस सूखी सफेद ब्रेड
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • २ प्याज, कटा हुआ
  • 500 ग्राम बीफ कीमा
  • 4 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • २ बड़े चम्मच लाल मिर्च का पेस्ट
  • 1/2 छोटा चम्मच सूखा पुदीना
  • 1/2 छोटा चम्मच सूखा थाइम
  • 3 लौंग
  • 5 ऑलस्पाइस बेरी
  • ४ बड़े चम्मच आम की चटनी
  • 3 बड़े चम्मच किशमिश
  • 2 तेज पत्ते
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • 200 मि। ली।) दूध
  • 3 अंडे, हल्के से फेंटे

तरीकातैयारी:15मिनट ›कुक:1hr › तैयार:1hr15min

  1. ओवन को 180 सी/गैस 4 पर प्रीहीट करें।
  2. ब्रेड को प्याले में निकालिये, ठन्डे पानी में डालिये और ढकने के लिये रख दीजिये.
  3. एक कास्ट आयरन पैन में मक्खन पिघलाएं और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। कीमा और लहसुन डालें और कुछ मिनट के लिए मांस को चम्मच से तोड़कर पकाएं। मिर्च का पेस्ट, पुदीना, अजवायन, लौंग, ऑलस्पाइस, आम की चटनी, किशमिश और तेज पत्ता में हिलाएँ। 10 मिनट के लिए ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
  4. ब्रेड को सूखने तक निचोड़ें और मांस में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। इसे एक स्पैटुला के साथ भी बाहर निकालें या, यदि एक नियमित फ्राइंग पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
  5. एक छोटी कटोरी में दूध और अंडे को एक साथ फेंटें और मिश्रण को मांस के ऊपर डालें।
  6. रोस्टिंग पैन को ओवन में डालें और तब तक बेक करें जब तक कि अंडा सेट न हो जाए और मीटलाफ ब्राउन न हो जाए, 35 से 40 मिनट।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(2)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (1)

सालों से दूसरी रेसिपी का उपयोग करके बोबोटी बनाई है, यह बहुत अच्छी है।-18 मार्च 2018


बोबोटी (मेमने का मांस)

2 स्लाइस सफेद ब्रेड
दूध
२ प्याज, पतला कटा हुआ
1 सेब, छिलका और कटा हुआ
2 बड़े चम्मच मक्खन
1 पौंड जमीन भेड़ का बच्चा
2 बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच साइडर सिरका
१/४ छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
१/४ कप किशमिश
2 अंडे
१२ बादाम ब्लांच किए हुए, मोटे तौर पर
6 काफिर चूने के पत्ते
1 कप दूध
1 छोटा चम्मच हल्दी
पके हुए सफेद चावल (विकल्प)
चटनी (वैकल्पिक)


बीफ बोबोटी

बोबोटी को दक्षिण अफ्रीका के राष्ट्रीय व्यंजन के रूप में मान्यता दी गई है। केप मलय खाना पकाने के मसालों द्वारा पेश किए गए प्रभावों के साथ, डच बसने वालों की मध्ययुगीन पाक प्रथाओं में गोमांस पालने और खाने की स्वदेशी प्रथाओं के लिए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह पिघलने वाला बर्तन इंद्रधनुष राष्ट्र का राष्ट्रीय व्यंजन है।

बोबोटी बनाने के कई तरीके हैं और नेट पर कई तरह के व्यंजन मिल जाते हैं, जो कभी-कभी यह बताना मुश्किल होता है कि सबसे प्रामाणिक बोबोटी कौन सी है। कहा जाता है कि एक पारंपरिक बोबोटी में 6 प्रमुख तत्व होते हैं जो स्वाद, खाना पकाने की तकनीक और पकवान की स्थिरता को प्रभावित करते हैं। ये करी मसाला, दालचीनी, जैम, किशमिश, दूध में भिगोई हुई ब्रेड और तेज पत्ते हैं। परिणाम मसालेदार और मीठे के बीच संतुलन होना चाहिए, हालांकि, मिठास कभी भी पकवान पर हावी नहीं होनी चाहिए।

कुछ लोगों ने इसे एक प्रकार के मांस का आटा, या एक व्यंजन के रूप में वर्णित किया है जो मूसका के समान नहीं है। बोबोटी की स्थिरता एक कठोर मांसलोफ प्रकार के परिणाम से अधिक नरम कीमा बनाया हुआ सॉस प्रकार की स्थिरता में भिन्न होती है। परंपरागत रूप से, यह कीमा बनाया हुआ मांस, भेड़ का बच्चा या शुतुरमुर्ग से बना एक मांस व्यंजन है।

जैसे-जैसे विशेष आहार के लिए लोगों की प्राथमिकताएं बढ़ी हैं, इस व्यंजन के लिए शाकाहारी और शाकाहारी विकल्प भी हैं। बोबोटी को मसालेदार पीले चावल के साथ परोसने का रिवाज है, लेकिन किसी भी प्रकार का सादा चावल या हल्का मसालेदार पिलाउ चावल बोबोटी के साथ बहुत अच्छा लगेगा।


आसान बोबोटी पकाने की विधि | दक्षिण अफ़्रीकी मांस व्यंजन

धीरे से मसालेदार पिसे हुए मांस को चटनी और किशमिश के साथ मीठा किया जाता है, और एक मलाईदार अंडा कस्टर्ड के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। फिर इसे टॉपिंग सेट होने तक बेक किया जाता है। बोबोटी को बादाम और तेजपत्ते से सजाएं।

  • लेखक: विक्टोरिया हनीवीर
  • तैयारी का समय: तीस मिनट
  • खाना बनाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट
  • कुल समय: 2 घंटे
  • उपज: 6 1 एक्स
  • श्रेणी: मेन कोर्स
  • भोजन: दक्षिण अफ़्रीकी

अवयव

  • ३ स्लाइस सफेद ब्रेड, क्रस्ट हटाई गई
  • 2 1/4 कप (560 मिली) पूरा दूध
  • 2.2 एलबीएस (1 किलो) ग्राउंड बीफ, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस या मिश्रण
  • 2 कटे हुए पीले प्याज
  • ३ बड़े चम्मच हल्का करी पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच टमाटर सांद्र
  • 4 बड़े चम्मच किशमिश
  • ४ बड़े चम्मच आम की चटनी
  • 2 छिले, छिले और कटे हुए सेब
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • ४ हल्के फेंटे हुए अंडे
  • १ बड़ा चम्मच कटे हुए बादाम
  • 4 तेज पत्ते

निर्देश

  1. ओवन को 320 डिग्री फेरनहाइट (160 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।
  2. ब्रेड को टुकड़ों में तोड़कर आधा दूध में भिगो दें।
  3. मांस और प्याज को नॉनस्टिक कड़ाही में तब तक पकाएं जब तक कि मांस भूरा न हो जाए।
  4. करी पाउडर डालकर 1 मिनट तक पकाएं।
  5. टमाटर कॉन्संट्रेट, किशमिश, आम की चटनी, भीगी हुई ब्रेड और दूध, और सेब मिलाएं।
  6. थोड़ा नमक और काली मिर्च पीस लें।
  7. मिश्रण को एक बड़े ओवनप्रूफ डिश में डालें और पन्नी से ढक दें।
  8. 45 मिनट तक बेक करें और फिर पन्नी के कवर को हटा दें।
  9. बाकी के दूध को अंडे के साथ मिलाएं और इसे ऊपर से डालें।
  10. मेवे और तेज पत्ते डालें और ३० मिनट तक और पकाएँ।

टिप्पणियाँ

एक बार जब बोबोटी ठंडा हो जाता है, तो इसे 6 महीने तक सील और फ्रीज किया जा सकता है। मैं अपनी आसान बोबोटी रेसिपी को 2 बैचों में बनाना और इसे भागों में जमा करना पसंद करती हूँ।


निर्देश

160°C (325°F) से अधिक गरम करें और 22cm व्यास वाले ओवन-प्रूफ बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं

1. ब्रेड को मोटा-मोटा काट लें, एक बाउल में डालें और पानी से ढककर भिगो दें

2. सभी सूखे मसाले एक साथ एक बाउल में डालकर मिला लें

3. सभी स्वादों को एक साथ एक बाउल में डालें और मिलाएँ

4. बड़े फ्राई पैन में तेल डालकर हल्का सा फ्राई करें लहसुन और अदरक

5. फ्राई पैन में प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

6. पिसा हुआ मांस डालें और पकने तक भूनें

7. रोटी से पानी निचोड़ें और मांस में डालें

8. सारे सूखे मसाले डालकर हल्के हाथों मिला लें

9. सभी फ्लेवर डालकर 5 मिनट तक उबालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें

10. मांस के मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और अच्छी तरह से दबाएं और ऊपर से चिकना करें। आप इसे एक दिन पहले इस बिंदु तक बना सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं।

11. पन्नी के साथ कवर 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना

12. एक जग में दूध और अंडे को एक साथ मिलाएं, फिर तेजपत्ता, नमक और काली मिर्च डालें

13. मीट के पक जाने के बाद, इसे ओवन से निकाल लें और पके हुए मीट के ऊपर धीरे से टॉपिंग डालें

14. डिश को वापस ओवन में डालें और कस्टर्ड टॉप के सेट होने तक 15 मिनट तक पकाएं


बोबोटी मीटलाफ रेसिपी

अवयव
१ प्याज, कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, कुचला हुआ
30 मिली (2 टी) पको मसाला पारंपरिक करी पाउडर
१० मिली (2 टी) गरम मसाला पाउडर
एक नींबू का रस
30 मिली (2 टी) रोड्स क्वालिटी खुबानी जाम
500 ग्राम दुबला बीफ़ कीमा
125 मिली (½ सी) सुल्ताना
65 मिली (¼ सी) ताजा ब्रेडक्रंब
3 अंडे, विभाजित
नमक और दरदरी पिसी हुई काली मिर्च
4 तेज पत्ते
125 मिली (½ सी) दूध
2.5 मिली (½ टी) पिसी हुई हल्दी
परोसने के लिए: भुने हुए बादाम और पीले चावल

हाउ तो
एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज को नरम होने तक भूनें।

लहसुन डालें और कुछ मिनट और भूनें।

पको मसाला पारंपरिक करी पाउडर, गरम मसाला, नींबू का रस और रोड्स क्वालिटी खुबानी जैम डालें।

कुछ मिनट के लिए उबाल लें और फिर थोड़ा ठंडा करें।

बीफ़ कीमा को एक बड़े कटोरे में रखें।

प्याज का मिश्रण, सुल्ताना, ब्रेडक्रंब और 2 अंडे डालें।

अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री समान रूप से मिश्रित न हो जाएं।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

कीमा को बेकिंग पेपर से ढके एक पाव टिन में डालें और ऊपर से तेज पत्ते को हल्के से दबाएं।

दूध, बचा हुआ अंडा और हल्दी और स्वादानुसार एक साथ फेंट लें।

कीमा के ऊपर दूध का मिश्रण डालें और पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए या कस्टर्ड सेट होने तक और कीमा के पकने तक बेक करें।


बोबोटी कई किस्मों और बनावट में आता है।

जबकि बीफ़ सबसे आम मांस का उपयोग किया जाता है, आप ऐसे रसोइयों को पा सकते हैं जो इस पोर्क सॉसेज बोबोटी की तरह आविष्कारशील हैं। कुछ संस्करणों को एक कठोर मांस की बनावट में पकाया जाता है, जबकि अन्य नरम जमीन मांस स्टू की तरह अधिक होते हैं।

उपयोग किए गए मसाले पकवान के स्वाद को परिभाषित करते हैं। विशेष रूप से, हल्की करी और हल्दी ने स्वर सेट किया। प्याज और लहसुन स्वाद को एक साथ लाते हैं।

सूखे मेवे, जैम या चटनी, और बादाम की कुछ कतरनें भोजन को मिठास और बनावट देती हैं।

मांस को एक साथ रखने के लिए, दूध में भिगोई हुई रोटी को मांस में शामिल किया जाता है।

अंडा टॉपिंग और बेक करने से पहले और अतिरिक्त 15 मिनट, या सेट होने तक, मांस का मिश्रण फर्म तक 40 मिनट तक बेक होता है।

ऊपर रखी तेजपत्ता उनकी चाय जैसी सुगंध प्रदान करते हैं।


इडाहो® आलू दक्षिण अफ़्रीकी करी मांस (बॉबोटी)

हाई-रेस पकाने की विधि फोटो डाउनलोड करें

अवयव:

  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 1 पौंड दुबला जमीन टर्की
  • 1/2 कप इंस्टेंट इडाहो एंड रेग मैश किए हुए आलू
  • ३/४ कप कम वसा वाला दूध या बादाम का दूध, विभाजित
  • 1 बड़ा चम्मच हल्का या गर्म करी पाउडर
  • 2 बड़े अंडे थोड़े फेंटे हुए, विभाजित
  • १/४ कप सुनहरी किशमिश
  • १/४ कप कतरे हुए बादाम
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक, विभाजित
  • 1/4 छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
  • खाना पकाने का स्प्रे

दिशा:

  1. ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। खाना पकाने के स्प्रे के साथ एक रोटी पैन स्प्रे करें।
  2. एक मध्यम कड़ाही में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ और लहसुन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक ५ मिनट तक पकाएँ।
  3. एक मध्यम कटोरे में, प्याज का मिश्रण, टर्की, आलू, 1/4 कप दूध, करी पाउडर, एक अंडा, किशमिश, बादाम, 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च मिलाएं।
  4. टर्की के मिश्रण को लोफ पैन में रखें और ऊपर से चिकना करें।
  5. एक छोटी कटोरी में, बचा हुआ दूध, अंडा और नमक एक साथ फेंट लें। मांस के ऊपर मिश्रण डालो। 1 घंटे के लिए या कस्टर्ड के सेट होने तक और मीटलाफ का आंतरिक तापमान 160 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंचने तक बेक करें। ओवन से निकालें और स्लाइस करने से 10 मिनट पहले खड़े होने दें।

उपज: 6 सर्विंग्स
कैलोरी: 238
चीनी: 7 ग्राम
सोडियम: 282 मिलीग्राम
वसा: 12 ग्राम
संतृप्त वसा: 3 ग्राम
कार्ब्स: 15 ग्राम
फाइबर: 2 जी
प्रोटीन: 20 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल: 116 मिलीग्राम

इस रेसिपी को शेयर करें

शायद तुम्हे यह भी अच्छा लगे

इडाहो आलू आयोग

1937 में स्थापित, इडाहो आलू आयोग (आईपीसी) एक राज्य एजेंसी है जो प्रसिद्ध "ग्रोन इन इडाहो®" मुहर को बढ़ावा देने और संरक्षित करने के लिए ज़िम्मेदार है, एक संघीय पंजीकृत ट्रेडमार्क जो उपभोक्ताओं को आश्वस्त करता है कि वे वास्तविक, उच्च गुणवत्ता वाले इडाहो® आलू खरीद रहे हैं। . समृद्ध, ज्वालामुखीय मिट्टी, जलवायु और सिंचाई सहित इडाहो की आदर्श बढ़ती स्थितियां, इडाहो® आलू को अन्य राज्यों में उगाए गए आलू से अलग करती हैं।


बोबोटी पकाने की विधि

लिन बेडफोर्ड हॉल
दक्षिण अफ़्रीकी शेफ

मेरी पसंदीदा बोबोटी रेसिपी दक्षिण अफ्रीकी शेफ लिन बेडफोर्ड हॉल की है। यह उसका संस्करण है, जिसे मैं अपनी रसोई की शेल्फ पर एक अच्छी तरह से अंगूठे वाली रसोई की किताब में बार-बार संदर्भित करता हूं।

अवयव

सफेद या भूरे रंग की ब्रेड का 1 मोटा टुकड़ा

1 बड़ा चम्मच हर चिकना खुबानी जैम, वॉर्सेस्टर सॉस और हल्दी

लिन बेडफोर्ड हॉल द्वारा दक्षिण अफ्रीका में सर्वश्रेष्ठ पाक कला

दिशा-निर्देश

सबसे पहले क्रस्ट को हटा दें और ब्रेड को दूध में भिगो दें। इसके बाद एक बड़े पैन में तेल और मक्खन गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन भूनें। प्याज़ के नरम होने पर करी पाउडर, नमक, चटनी, जैम, वॉर्सेस्टर सॉस, हल्दी और सिरका डालें। अच्छे से घोटिये।

ब्रेड को छान कर मैश कर लें और दूध को सुरक्षित रख लें। मांस और सुल्तानों के साथ रोटी को पैन में जोड़ें। धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं और जब मीट ब्राउन होने लगे तो आंच से उतार लें।

1 फेंटा हुआ अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर बेकिंग डिश में 12 x 16 चम्मच से ग्रीस करके रखें और ऊपर से समतल करें। बचे हुए अंडों को आरक्षित दूध (आपके पास लगभग 10 fl oz) और नमक और हल्दी के साथ फेंटें।

मांस मिश्रण के ऊपर तरल डालें और ऊपर से कुछ तेज पत्ते डालें। पानी की एक बड़ी कड़ाही में पकवान खड़े हो जाओ। सुखाने को रोकने के लिए यह महत्वपूर्ण है।

अंत में, बिना ढके बोबोटी को ३५० F, गैस ४ पर, १ घंटे के लिए या सेट होने तक बेक करें। इसे चावल, नारियल, चटनी, मेवा और केले के साथ परोसें।


दक्षिण अफ्रीका की बोबोटी

क्या आप एक बड़े दंश के लिए तैयार हैं हर चीज़, कभी?

दक्षिण अफ्रीका की बोबोटी (बा-बूर-चाय) मुझे उस समय की याद दिलाती है जब मैं छोटी बच्ची थी, माँ के बगल में रसोई में खेल रही थी। मैं अपने छोटे से आविष्कारों में हर संभव सामग्री को डंप करता हूं, उम्मीद करता हूं कि वे अद्भुत निकलेंगे। जब मैं छोटा था तब कटे हुए सेब और अचार का चलन नहीं था, बोबोटी सबसे निश्चित रूप से करता है।

लेकिन चिंता न करें – इसमें कोई सेब या अचार नहीं है।

क्रूगर नेशनल पार्क, दक्षिण अफ्रीका में लैंडस्केप दृश्य। निकोलस रेमंड द्वारा फोटो।

कुछ लोग बोबोटी को दक्षिण अफ़्रीकी मौसाका कहते हैं, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि पकवान को पर्याप्त श्रेय देता है। मेरे दोस्त जेनाइन का कहना है कि बोबोटी केप मलय क्षेत्र से है और भारतीय प्रभाव को बहुत अधिक मानता है।

उसके सबसे मूल में, बोबोटी एक मसालेदार मांस का पुलाव है जो अंडे के कस्टर्ड और कुछ तेज पत्तियों के साथ सबसे ऊपर है। अंदर, आपको भरपूर करी शक्ति से लेकर लहसुन, अदरक, नींबू का रस, किशमिश और बादाम तक सब कुछ मिल जाएगा। चटनी का एक स्कूप भी है।

हालांकि यह सब अविश्वसनीय रूप से भारी लगता है, सामग्री पकाते समय मधुर होती है। अभी भी निश्चित नहीं? इतिहास के वर्षों पर भरोसा करें: एक कारण है कि दक्षिण अफ़्रीकी इस व्यंजन को इतना पसंद करते हैं।

परंपरागत रूप से, मांस को चारकोल ग्रिल पर पकाया जाता है, फिर कस्टर्ड को बेक करने के लिए एक भूमिगत ओवन में रखा जाता है।

आजकल, बोबोटी को अक्सर नियमित ओवन में बनाया जाता है।

किसी भी तरह, यह खुशी की तरह स्वाद लेता है। सौ गुना।

एक कच्चा लोहा पैन या छोटा पुलाव भरता है

अवयव:

1 टुकड़ा सफेद ब्रेड
1 कप दूध
2 अंडे
१ छोटा प्याज, कटा हुआ
३ कली लहसुन, कुटी हुई
१ छोटा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक
2 बड़े चम्मच मक्खन
1 एलबी ग्राउंड बीफ
1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
1 नींबू, जूस और ज़ेस्टेड
१/४ कप किशमिश, थोड़े गर्म पानी में भिगोई हुई
१/४ कप कतरे हुए बादाम
1 चम्मच आम की चटनी (चुटकी में खूबानी जैम की जगह ले सकते हैं)
नमक और काली मिर्च

दूध (रोटी भिगोने से)
2 अंडे
1/4 छोटा चम्मच हल्दी
नमक
मिर्च

पहले पकाने के लिए एक भव्य विस्टा खोजें। इसे अपना संग्रह होने दें।

चैपमैन की चोटी दक्षिण अफ्रीका के केप टाउन से 15 किमी दक्षिण में केप प्रायद्वीप के पश्चिमी किनारे पर एक पहाड़ और प्रसिद्ध ड्राइव है। हेन वाशफोर्ट द्वारा फोटो।

फिर, ओवन को 350F पर प्रीहीट करें।

ब्रेड को दूध में भिगो दें। इसे अलग रख दें।

इस बीच, मक्खन में प्याज, अदरक और लहसुन को नरम और ब्राउन होने तक भूनें।

अब आपके पास बनाने का विकल्प है।

आप बस पैन में सामग्री डालते रह सकते हैं, तलना और पका सकते हैं और तब तक हिला सकते हैं जब तक कि यह एक सुखद गड़बड़ न हो जाए…

… या जो मैंने किया वह करो, और इसे मांस की तरह व्यवहार करो।

यह थोड़ा अपरंपरागत है (उर्फ पारंपरिक नहीं), लेकिन मैंने इसे दोनों तरीकों से आजमाया और पाया कि इस विधि से मांस में स्वाद बेहतर हो गया है (और यह बादाम को थोड़ा नरम बनाता है)।

यह वास्तव में आसान है… एक बड़े कटोरे में, बीफ़, करी, नींबू का रस, ज़ेस्ट, किशमिश, बादाम, चटनी, नमक, काली मिर्च, और भीगी हुई ब्रेड को मिलाएं (पहले इसे सूखा लें और दूध को सुरक्षित रखें)। आप ठंडा प्याज का मिश्रण भी डाल सकते हैं।

जब तक सब कुछ समान रूप से वितरित न हो जाए, तब तक इसे चारों ओर से मैश करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।

अब आवश्यकतानुसार अधिक मक्खन का प्रयोग करते हुए इसे गर्म पैन में तल लें। इसे एक स्वाद दें और सीज़निंग समायोजित करें। मैंने थोड़ी अतिरिक्त चटनी और #8230 सिर्फ इसलिए डाली।

एक बार जब आप स्वाद से खुश हो जाएं, तो कस्टर्ड तैयार करें। बस अंडे को आरक्षित दूध में हल्दी, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। मांस मिश्रण पर डालो।

लगभग 20 मिनट या अंडा सेट होने तक बेक करें।

इस बीच, अपने बगीचे (या किसी बगीचे) में टहलें और पक्षियों को सुनें।

उनके पास आपको बताने के लिए एक रहस्य हो सकता है।

लगभग १५ मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर स्लाइस करें और पीले चावल और मुस्कान के साथ परोसें।

क्या आपने कभी बोबोटी जैसा कुछ बनाया है? तुम इसके बारे में क्या सोचते हो? यदि नहीं, तो क्या आप भविष्य में स्वयं को ऐसा करते हुए देखते हैं? क्यों या क्यों नहीं?