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औले को अलग करता है
एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंट लें,
चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक यह एक चमकदार झाग न बन जाए
एक-एक करके यॉल्क्स डालें और हर एक के बाद अच्छी तरह मिलाएँ
बेकिंग पाउडर और वेनिला चीनी के साथ मिश्रित आटा जोड़ें
यह समरूप है
रचना को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में डालें
स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोया और निकाला जाता है
स्ट्रॉबेरी को कंपोजिशन में रखें और टूथपिक टेस्ट पास होने तक गर्म ओवन में रखें
वेनिला और जेली क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी केक के लिए पांडिस्पैन रेसिपी
अंडे की सफेदी को थोड़े से नमक के साथ फेंटें, चीनी और वेनिला डालें और एक चमकदार और सख्त झाग बनने तक मिलाएँ। यॉल्क्स डालें, फिर से मिलाएँ और अंत में, धीरे-धीरे मैदा डालें। आटे को बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे में डालें और 10 मिनट के लिए 180 ° और फिर 5 मिनट 170 ° पर बेक करें।
सामग्री स्ट्रॉबेरी का खस्ता केक
एक बाउल में बेकिंग पाउडर, मक्खन, मैदा, जर्दी, शहद, दूध, एक चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और अच्छी तरह गूंद लें! हम आटा फैलाते हैं और इसे बेकिंग पेपर पर एक ट्रे में रख देते हैं। ट्रे को गरम ओवन में रख दें। वर्कटॉप बेक होने के बाद इसे प्लेट में निकाल लीजिए. फिर पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार दूध से तैयार सरलोटा डालें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें, फिर किनारे पर चॉकलेट आइसिंग डालें और बीच में पानी से तैयार जिलेटिन डालें।
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हमारे पाठकों ने नुस्खा आजमाया है!
दही, सफेद चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के साथ केक
चीनी के बिना एक अच्छी मिठाई के बारे में सोचकर, मैंने यह स्वादिष्ट केक दही, सफेद चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के साथ तैयार किया।
दही डेसर्ट में एक बहुत ही सामान्य सामग्री है, जिसका उपयोग क्रीम चीज़ के हल्के संस्करण के रूप में या थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम के रूप में किया जाता है।
मैंने नतालिया की कीटो रोल रेसिपी के बाद एक बहुत अच्छा काउंटरटॉप बनाया, जिसे मैं रेसिपी के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद देता हूं।
हमने ग्रीन शुगर, ताज़ी स्ट्रॉबेरी से ग्रीन वेलवेट चॉकलेट की अच्छाई को मिला दिया, इसलिए परिणाम स्वादिष्ट से अधिक था। मैं ग्रीन शुगर में अपने दोस्तों को धन्यवाद देना चाहता हूं।
इस बार मैंने लेमन ग्रास का इस्तेमाल किया, यह व्यंजन को एक सनसनीखेज सुगंध देता है। मेरा सुझाव है कि आप इसे कम से कम एक बार आजमाएं।
दही, सफेद चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी वाला यह केक हमारी ताजा और अच्छी मिठाई थी।
मुझे उम्मीद है कि आपको ये झटपट और आसान मिठाइयाँ भी पसंद आएंगी।
तैयारी का समय: 1 घंटे नं। सर्विंग्स: 10 केक का आकार: 18 सेमी जटिलता: मध्यम
सामग्री दही, सफेद चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी के साथ केक:
- गेहूं:
- 2 चिकन अंडे
- एक चुटकी नमक
- 2 एलजी ग्रीन शुगर पाउडर
- 3 एलजी काला कोको
- सिरप के लिए:
- 100 मिलीलीटर ब्लैक कॉफी (यदि आप चाहें तो मीठा)
- भरने:
- 500 ग्राम ग्रीक योगर्ट (कमरे के तापमान पर)
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 100 ग्राम व्हाइट चॉकलेट ग्रीन वेलवेट
- 2 एलजी ग्रीन शुगर पाउडर (यदि आप मीठा पसंद करते हैं, तो पूरक मात्रा में)
- जिलेटिन की 4 शीट
- 100 मिली ठंडा पानी
- 1 फ़िर लेमन ग्रास
- 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी
- ग्लेज़िंग के लिए:
- गहरा हरा मखमली चॉकलेट
- स्ट्रॉबेरीज
दही, वाइट चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी से केक कैसे तैयार करें:
दही, वाइट चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी से बना यह केक बनाना बहुत ही आसान है।
सबसे पहले, काउंटरटॉप तैयार करें।
एक कटोरी में, अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को फेंट लें। जब वे घने हो जाते हैं और स्थिरता प्राप्त करते हैं, तो स्वीटनर डालें, तब तक मिलाते रहें जब तक कि आपको एक चमकदार मेरिंग्यू न मिल जाए। लगातार हिलाते हुए, यॉल्क्स डालें। अंत में, छना हुआ कोको डालें और अंडे की सफेदी से हवा को दूर रखने के लिए एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।
एक बार रचना समरूप हो जाने के बाद, इसे बेकिंग पेपर के साथ प्रदान किए गए बेकिंग डिश में डाला जाता है। पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
बेक करने के बाद, ओवन से निकाल लें, फिर ठंडा होने के लिए रख दें।
तड़के के बाद, शीर्ष को ब्लैक कॉफी (या स्वाद के लिए मीठा) के साथ सिरप किया जाता है।
बेकिंग के उसी रूप का उपयोग मिठाई को इकट्ठा करने के लिए किया जाता है।
जिलेटिन ठंडे पानी में हाइड्रेटेड होता है।
एक कटोरी में, आग पर तरल क्रीम डालें। जैसे ही यह गर्म होता है, सफेद चॉकलेट डालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह पिघल न जाए और रचना को समरूप न कर दे। एक मोर्टार में 2 एलजी स्वीटनर और कुटी हुई लेमन ग्रास डालें। मिलाएं, और अंत में हाइड्रेटेड और सूखा जिलेटिन डालें। इसे 1-2 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, जिलेटिन को पिघलाने के लिए लगातार हिलाते रहें, फिर रचना को गर्मी से हटा दें। छान लें और ऊपर से ग्रीक योगर्ट डालें, मिलाएँ।
कुछ स्ट्रॉबेरी को धोकर काट लें, उन्हें चाशनी के ऊपर रख दें। दही के मिश्रण को स्ट्रॉबेरी के ऊपर डालें। ऊपर स्ट्रॉबेरी के कुछ स्लाइस रखें, फिर मिठाई को अगले दिन तक ठंडा होने दें।
गहरे हरे रंग की वेलवेट चॉकलेट और स्ट्रॉबेरी या इच्छानुसार ग्लेज़ लगाएं।
यह एक बढ़िया मिठाई है, जिसका स्वाद लेमन ग्रास और व्हाइट चॉकलेट के साथ मीठा होता है।
स्ट्रॉबेरी मूस केक
भले ही यह शायद मई का सबसे खराब महीना है, मुझे याद है, स्ट्रॉबेरी अभी भी बाजार के स्टालों पर दिखाई देती है। छोटा, अधिक खट्टा, मानो उतना सुगंधित भी नहीं जितना कि सूरज की किरणों के साथ अधिक उदार वर्षों में, लेकिन फिर भी अच्छा, यह देखते हुए कि उनके साथ कितना कड़वा स्वभाव था। मैंने कभी नहीं छोड़ा, साल के इस समय में, स्ट्रॉबेरी मूस केक. बनत में, इस मौसमी केक को „șaum-pita” (नुस्खा का जर्मन स्रोत स्पष्ट है: „schaumpita”) कहा जाता है, देश के अन्य हिस्सों में मैंने सुना है कि इसे & #8222cremes कहा जाएगा। झागदार & # 8221 या बस & # 8222spumos & # 8221 और बस। आखिर स्ट्राबेरी मूस केक बहुत सस्ता, बहुत स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान है।
स्ट्रॉबेरी का खस्ता केक
बनाने की विधि: स्ट्रॉबेरी को एक कांच के कटोरे में चीनी और पानी के साथ रखा जाता है और मिलाया जाता है। प्लास्टिक रैप से ढक दें और ठंडा होने दें। परोसने से 20 मिनट पहले फ्रिज से निकालें।
फेटी हुई मलाई: क्रीम को एक बाउल में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक वह जमने न लगे। चीनी और वेनिला डालें और लगातार मिलाएँ जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए।
बिस्कुट: एक कांच के कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, चॉकलेट क्रीम, नमक और चीनी। फिर मक्खन डालें और मिलाएँ, लेकिन तेज़ गति से नहीं। केक को उस सतह पर रखा गया है जिस पर आपने पहले आटा छिड़का है। आटे को फैलाएं और इसे एक मध्यम गिलास के साथ हलकों में काट लें। रूपों को मक्खन के साथ कवर करें और उन्हें पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए रख दें। फिर ठंडा होने के लिए रख दें।
अब किसी भी प्रकार के आहार के बारे में भूल जाओ! बिस्किट के ऊपर व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी सॉस डालें। ढके हुए बिस्कुट को आधा काट कर एक बड़ी प्लेट पर रख दिया जाता है। स्ट्रॉबेरी के रस के साथ सब कुछ छिड़कें और फिर से व्हीप्ड क्रीम डालें। फिर दूसरे आधे बिस्किट से ढक दें। तत्काल सेवा।
स्ट्रॉबेरी का खस्ता केक
बनाने की विधि: स्ट्रॉबेरी को एक कांच के कटोरे में चीनी और पानी के साथ रखा जाता है और मिलाया जाता है। प्लास्टिक रैप से ढक दें और ठंडा होने दें। परोसने से 20 मिनट पहले फ्रिज से निकालें।
फेटी हुई मलाई: क्रीम को एक बाउल में डालें और तब तक मिलाएँ जब तक वह जमने न लगे। चीनी और वेनिला डालें और लगातार मिलाएँ जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए।
बिस्कुट: एक कांच के कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, चॉकलेट क्रीम, नमक और चीनी। फिर मक्खन डालें और मिलाएँ, लेकिन तेज़ गति से नहीं। केक को उस सतह पर रखा गया है जिस पर आपने पहले आटा छिड़का है। आटे को फैलाएं और इसे एक मध्यम गिलास के साथ हलकों में काट लें। रूपों को मक्खन के साथ कवर करें और उन्हें पहले से गरम ओवन में 25 मिनट के लिए रख दें। फिर ठंडा होने के लिए रख दें।
अब किसी भी प्रकार के आहार के बारे में भूल जाओ! बिस्किट के ऊपर व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी सॉस डालें। ढके हुए बिस्किट को आधा काट कर एक बड़ी प्लेट पर रख दिया जाता है। स्ट्रॉबेरी के रस के साथ सब कुछ छिड़कें और फिर से व्हीप्ड क्रीम डालें। फिर दूसरे आधे बिस्किट से ढक दें। तत्काल सेवा।
500 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 2 अंडे, 150 मिली दूध, 150 मिली तेल, 150 ग्राम चीनी, 250 ग्राम आटा, 1 पाउच बेकिंग पाउडर, 1 पाउच वेनिला चीनी, एक वेनिला एसेंस
स्ट्रॉबेरी को धोकर छान लें। एक बाउल में दूध, तेल, चीनी, वनीला एसेंस डालें, अंडे डालें और अच्छी तरह फेंटें। हल्का मिक्स करें और मैदा और बारिश और बेकिंग पाउडर डालें जब तक कि सब कुछ चिकना न हो जाए। मिश्रण को तेज किनारों वाली ट्रे में डालें। ऊपर से स्ट्रॉबेरीज रखें और ट्रे को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए रख दें। आप टूथपिक टेस्ट कर सकते हैं, फिर स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक को निकाल लें और स्लाइस करने से पहले इसे ठंडा होने दें। अच्छी रूचि!
मौसमी स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक
यहाँ एक मौसमी व्यंजन है, जिसे हमारे देश में बनत और कोट्सौम-पिटा & quot द्वारा बुलाया जाता है (नुस्खा का जर्मन स्रोत स्पष्ट है: & quotschaumpita & quot)।
मैंने जो आटा इस्तेमाल किया है वह एक बहुत अच्छा पफ पेस्ट्री है और विभिन्न भरने के साथ उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, cremeschnitte के लिए भी आदर्श।
आटे की 2 शीट के लिए सामग्री:
2 जर्दी
400 ग्राम आटा
1 चुटकी नमक
100 मिली कार्बोनेटेड मिनरल वाटर
125 मिली वसा दही
पैकेजिंग के लिए:
175 ग्राम मक्खन या मार्जरीन (मैंने मार्जरीन और quotUnirea & quot का इस्तेमाल किया)
30 ग्राम आटा
भरने के लिए मैंने एक कटोरी में 3 पीटा अंडे का सफेद 3 गिलास चीनी और 3 गिलास स्ट्रॉबेरी (250 मिलीलीटर गिलास) में उच्च गति से मिलाया जब तक कि मुझे एक सुसंगत फोम नहीं मिला। क्योंकि मुझे भरोसा नहीं था कि यह फोम कितना स्थिर होगा, मैंने 2 बड़े चम्मच ठंडे पानी में 1 बड़ा चम्मच दानेदार जिलेटिन को हाइड्रेट किया, मैंने इसे बैन-मैरी में पिघलाया और जब जिलेटिन कमरे के तापमान पर ठंडा हो गया तो मैंने इसे फोम में शामिल कर लिया, एक और जोड़ना पूरे स्ट्रॉबेरी का गिलास। मैंने सब कुछ फ्रिज में रख दिया।
यॉल्क्स, मिनरल वाटर, नमक पाउडर, दही और 400 ग्राम आटे से, एक चिकना और लोचदार आटा गूंधें (यदि आवश्यक हो, तो 1-2 बड़े चम्मच आटा मिलाएं)। आटा काम की सतह पर रखा जाता है जो तेल से चिकना होता है और 2 बराबर भागों में विभाजित होता है (मैंने इसे 4 में विभाजित किया क्योंकि, मैं दोहराता हूं, मैंने 4 चादरें बनाई हैं)।
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आटे (30 ग्राम) के साथ मार्जरीन या मक्खन को तब तक गूंथें जब तक कि यह शामिल न हो जाए - आटे की वसा को बेहतर तरीके से पालन करने के अलावा और कोई भूमिका नहीं है।
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आटे का एक भाग लें और इसे एक चौकोर शीट में तेल से चुपड़ी हुई काम की सतह पर फैलाएं:
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मक्खन या मार्जरीन की आधी मात्रा शीट की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित की जाती है, फिर वर्ग के प्रत्येक तरफ दो कट काट लें, उन्हें पूरी तरह से अलग किए बिना:
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आधा में मोड़ो - पहले कोनों में छोटे वर्ग:
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हर बार इसे पहले से मुड़े हुए के विपरीत दिशा से ढक दिया जाता है:
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एक बार जब कोनों को बीच में इकट्ठा कर लिया जाता है, तो शेष वर्गों को पक्षों के बीच में मोड़ना जारी रखें, हर बार पहले से ही इसके विपरीत के साथ एक वर्ग को कवर करना:
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पैक किए गए आटे के प्रत्येक टुकड़े को एक ट्रे पर रखा जाता है, जिस तरफ सिलवटों को नीचे किया जाता है, लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर में 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है:
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१५ मिनिट बाद, इसे तेल से अच्छी तरह ग्रीस की हुई काम की सतह पर रखें, जिस हिस्से पर सिलवटें ऊपर की ओर बनी हैं, उस पर तेल और इस सतह को हल्का चिकना कर लें और आटे को फिर से चौकोर आकार में फैला दें, जिससे लोई बन जाएँ समान:
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समान रूप से मोड़ो और लगभग 30 मिनट के लिए सर्द करें।
इस समय के बाद, आटे को आवश्यक आकार की शीट में (दूसरे फोल्डिंग के साथ, तेल से चिकना करके) फैलाएं (मैंने पाई को 40/28 सेमी ट्रे में बनाया है)। एक तेज चाकू से मैंने शीट के किनारों को काट दिया।
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मैंने रोलिंग पिन पर शीट को रोल किया और रोलिंग पिन को ट्रे के ऊपर रोल किया, इस प्रकार आटा को अपनी जगह पर रखकर, मैंने इसे एक कांटा से छिद्रित किया और इसे पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर ब्राउन होने तक (15-20 मिनट) रख दिया। :
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दूसरी शीट के लिए मैंने वही किया, केवल मैंने इसे पकाने से पहले उपयुक्त वर्गों (संख्या में 15) में विभाजित किया।
मैंने पनीर के फोम के साथ बेक्ड और कूल्ड शीट्स को भर दिया, केक को परोसने से पहले 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया और पाउडर चीनी के साथ सतह को धूल दिया:
स्ट्राबेरी मूस और मार्बल टॉप वाला केक
स्ट्रॉबेरी मूस और मार्बल टॉप वाला केक एक ही समय में ठंडा, मीठा-खट्टा और अच्छा दिखने वाला केक है।
इसे तैयार करना काफी आसान है और फल केक प्रेमियों के बीच इसकी सफलता की गारंटी होगी।
शुरू में मैं काउंटरटॉप को इस तरह बनाना चाहता था नारियल और कोको के साथ तीन रंगों में चेक करें, लेकिन मुझे नारियल याद आ गया।
इसलिए मैंने खुद को इस मार्बल काउंटरटॉप या ज़ेबरा काउंटरटॉप तक सीमित कर दिया, जो बहुत अच्छा निकला, केक को एक विशेष नोट दिया।
