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नमकीन परमेसन कचौड़ी

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अवयव

१५० ग्राम मैदा
७५ ग्राम परमेसन, कद्दूकस किया हुआ
१०० ग्राम अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
1 बड़ा अंडे की जर्दी

दिशा-निर्देश

एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या फूड प्रोसेसर में सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि एक सुनहरा आटा आपस में चिपकना शुरू न हो जाए।

इसे एक सतह पर पलटें और चिकना होने तक लगभग 30 सेकंड के लिए गूंदें। आटे को दो भागों में बाँट लें।

आटे का एक टुकड़ा लें, और इसे एक समान बेलन में तब तक बेलें जब तक कि यह लगभग 1 1/4 ”व्यास का न हो जाए। बेलन के सिरों को समतल कर लें। इसे प्लास्टिक रैप में रोल करें, सिरों को मोड़कर सील करें और 45 मिनट के लिए सर्द करें। आटे के दूसरे आधे हिस्से के साथ दोहराएं।

ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें।

आटे को ½” मोटे स्लाइस में काट लें। बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें। 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारों पर हल्का सुनहरा न हो जाए। परोसने से पहले ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

पोषण तथ्य

सर्विंग्स20

प्रति सेवारत कैलोरी81

फोलेट समकक्ष (कुल)4μg1%

परमेसन शॉर्टब्रेड बिस्किट (3 सामग्री)

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