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बेक्ड मिर्च के साथ टोफू पेस्ट

बेक्ड मिर्च के साथ टोफू पेस्ट

आज मैं आपके लिए नाश्ते के लिए एक बेहतरीन टोफू पेस्ट लेकर आया हूं। इस पास्ता के लिए मैडलिन भोजन मेरी प्रेरणा थी। मैंने नुस्खा देखा और जैसा कि मुझे टोफू पसंद है मैंने इसे आजमाने के लिए कहा। मैंने इसमें पके हुए मिर्च को उनके विशेष स्वाद के लिए जोड़ना चुना, लेकिन इसे किसी और चीज़ के साथ किया जा सकता है।
एक कोशिश के लायक

  • नमकीन पानी में टोफू का 1 कैन
  • 1 ग्रीक योगर्ट (छोटा)
  • 1 प्याज
  • 2 पकी और साफ की हुई मिर्च
  • कटा हुआ हरा अजमोद
  • नमक
  • मिर्च

सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 15 मिनट से कम

पकाने की विधि टोफू का पेस्ट पकी हुई मिर्च के साथ:

एक प्याज को छीलकर कद्दूकस कर लें। शिमला मिर्च मैंने बेक की, साफ की और क्यूब्स में काटा।

एक कटोरी में हम टोफू पनीर को ग्रीक योगर्ट के 1 बॉक्स के साथ डालते हैं और एक कांटा के साथ हम इसे अच्छी तरह से कुचलते हैं, आप वर्टिकल ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। भुनी हुई मिर्च, कद्दूकस किया हुआ प्याज और कटा हुआ अजमोद डालें। नमक और काली मिर्च, या अन्य मसाले के साथ सीजन और ठंडा होने दें।

रोटी पर मिर्च या टमाटर के सलाद के साथ परोसें



टिप्स साइट

1

लीक, डिल, हरा प्याज या फ्रिज में आपके पास जो कुछ भी है उसका उपयोग करें


पके हुए डोनट्स के साथ गर्म मिर्च का पेस्ट

  • गर्म मिर्च पेस्ट (मारिया मत्यिकु / युग टाइम्स) गर्म मिर्च पेस्ट
  • मुख्य सामग्री (मारिया मत्यिकु / युग टाइम्स) मुख्य सामग्री
  • गर्म मिर्च को धोया जाता है, बीजों को साफ किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है (मारिया मत्यिकु / एपोच टाइम्स) गर्म मिर्च को धोया जाता है, छीलकर छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
  • पास्ता और गर्म मिर्च का पेस्ट और अच्छी तरह मिलाएँ, तेल, काली मिर्च और नींबू का रस (मारिया मत्यिकु / एपोच टाइम्स) डालें पास्ता और गर्म मिर्च अच्छी तरह मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ, तेल, काली मिर्च और रस नींबू डालें
  • एक बार जब यह वांछित स्थिरता तक पहुंच गया है और तेल अभी भी गर्म होने पर ऊपर की ओर बढ़ गया है, तो पेस्ट को जार में डाल दिया जाता है (मारिया मत्यिकु / युग टाइम्स) वांछित स्थिरता तक पहुंचने के बाद और तेल ऊपर तक बढ़ गया है यह अभी भी गर्म है, पेस्ट को जार में डाल दिया गया है
  • पास्ता विशेष रूप से सुगंधित निकलता है (मारिया मत्यिकु / युग टाइम्स) पास्ता विशेष रूप से सुगंधित निकलता है

यदि आप अपने पसंदीदा गोलश, स्टू, सॉस या सूप को एक विशेष स्वाद देना चाहते हैं, और आप कुछ और जोड़ना चाहते हैं, तो कुछ ऐसा जो इसके स्वाद को हाइलाइट करता है, इस गर्म मिर्च पेस्ट को आजमाएं और आप निराश नहीं होंगे। कैप्साइसिन के प्रति आपकी सहनशीलता के आधार पर, आपके द्वारा अपने भोजन में शामिल किए जाने वाले पास्ता की मात्रा में अलग-अलग स्वाद और विभिन्न पाक अनुभव हो सकते हैं। आपके पास जितनी अधिक गर्म मिर्च होगी, स्वाद उतना ही अलग होगा।

पास्ता विशेष रूप से सुगंधित होता है, कम तापमान पर उबाला जाता है, मिर्च अलग-अलग स्वादों के अपने गुलदस्ते को बरकरार रखता है, और नमक की अनुपस्थिति में, नींबू का रस उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, जो व्यक्तिगत स्वाद को संरक्षित और संरक्षित करने में मदद करता है। पास्ता के तीखेपन को कम गर्म मिर्च का उपयोग करके या मिर्च के अंदर से सफेद बीज और पसलियों को हटाकर या मीठी मिर्च के साथ मिलाकर नियंत्रित किया जा सकता है। मिर्च तैयार करते समय, अपने हाथों को मिर्च की गति से बचाने के लिए सर्जिकल दस्ताने का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

सामग्री:

2 किलो डोनट्स, शिमला मिर्च और शिमला मिर्च,
विभिन्न प्रकार और स्वाद के 2 किलो गर्म मिर्च,
2 नींबू या 3 नीबू,
एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च,
६ बड़े चम्मच तेल

तैयारी:

डोनट्स, शिमला मिर्च और शिमला मिर्च को धोया जाता है और ग्रिल किया जाता है या बेक किया जाता है। बेक करने के बाद, एक ढके हुए कटोरे में रखें और थोड़ा ठंडा होने दें। पके हुए डोनट्स को खाल, डंठल और बीजों से साफ किया जाता है और एक छलनी में रखा जाता है। फिर उन्हें मिश्रित किया जाता है, इस प्रकार एक अच्छा और बहुत स्वादिष्ट पेस्ट प्राप्त होता है।

गर्म मिर्च को धोया जाता है, बीजों को साफ किया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, जिन्हें तब तक मिश्रित किया जाता है जब तक कि एक पेस्ट प्राप्त न हो जाए। ब्लेंडर की अनुपस्थिति में, एक सॉस पैन में थोड़ा सा तेल डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग दो घंटे तक उबालें। जब शिमला मिर्च अच्छी तरह से पक जाए तो इन्हें छान लिया जाता है।

डोनट्स और गर्म मिर्च से प्राप्त पास्ता को मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है, तेल, काली मिर्च और नीबू का रस डाला जाता है और कम तापमान (१०० सी) पर ओवन में उबालने के लिए वापस रख दिया जाता है। 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह कम न हो जाए और वांछित स्थिरता प्राप्त न कर ले। उन्हें स्टोव पर भी उबाला जा सकता है, इस मामले में पास्ता को धीमी आंच पर रखा जाता है क्योंकि यह चिपचिपा होता है और छींटे पड़ने लगता है, इसलिए इसे लगातार मिलाना चाहिए।

एक बार जब यह वांछित स्थिरता तक पहुँच जाता है और तेल ऊपर तक बढ़ जाता है, जबकि यह अभी भी गर्म है, पेस्ट को कांच के जार या ओवन में अच्छी तरह से धोए गए और निष्फल बोतलों में रखा जाता है।

टूटने से बचने के लिए, बोतलों या जार को धातु के चाकू या टिन की ट्रे पर रखें, जो अतिरिक्त गर्मी को सोख लेगा। जार को सील कर दिया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने तक कंबल के बीच रखा जाता है। कूल्ड जार को पेंट्री में ठंडा रखा जाता है।


नट्स के साथ बेक्ड मिर्च पेस्ट रेसिपी: सामग्री, तैयारी

सामग्री:

  • 3 शिमला मिर्च या लाल शिमला मिर्च
  • 80 ग्राम अखरोट की गिरी
  • लहसुन की 2 कलियां
  • २ चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
  • ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

बनाने की विधि:

मिर्च को हर तरफ, ओवन में या ग्रिल पर बेक करें। जब वे बेक हो जाएं, तो उन्हें एक-एक करके एक बड़े कटोरे में निकाल लें, ऊपर से थोड़ा नमक छिड़कें (छिलका आसान बनाने के लिए) और उन्हें छील, रीढ़ और बीज से साफ करें।

फ़ूड प्रोसेसर में सभी सामग्री (नट्स और ऑलिव ऑयल को छोड़कर) को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक क्रीमी पेस्ट न मिल जाए।

अखरोट की गुठली से गार्निश करें और जैतून के तेल से छिड़कें। स्टिक या टोस्ट के साथ परोसें। अच्छी रूचि!


बनाने की विधि भुनी हुई मिर्च का सलाद

धुले और सूखे मिर्च को एक ट्रे में रखें और 220 डिग्री सेल्सियस पर 35-40 मिनट के लिए बेक करें। एक तरफ से बेक होने के बाद, उन्हें दूसरी तरफ पलट दें और ट्रे को ओवन से हटाकर ढक दें। मिर्च, उन्हें साफ करना बेहद आसान होगा।

साफ करने के बाद, उन्हें एक कटोरे में रखें और उन पर सिरका, तेल, चीनी और नमक से बना इमल्शन डालें। बीन्स या आलू के स्टू के साथ सलाद खाएं। यह स्वादिष्ट, अच्छी भूख है!

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बेक्ड मिर्च, एवोकैडो और टोफू के साथ शाकाहारी सैंडविच

ब्रेड के 2 स्लाइस एक अंडे का नमक काली मिर्च लाल अजवायन की मिर्च के गुच्छे या सूखे तुलसी के नरम टोफू का पेस्ट एक बेक्ड शिमला मिर्च का काली मिर्च के 4 स्लाइस एवोकैडो के कुछ अरुगुला के पत्ते।

बनाने की विधि

ब्रेड के पहले स्लाइस को प्लेट में रखें और टोफू पेस्ट से चिकना कर लें।

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और बीज छीलें।

हम इसे कई स्ट्रिप्स में तोड़ते हैं और इसे टोफू के ऊपर रखते हैं।

हम अरुगुला स्लाइस रखते हैं, फिर एवोकाडो स्लाइस आते हैं (जो मैं किसी भी सैंडविच में डालूंगा, लेकिन आप उन्हें किसी और चीज़ से बदल सकते हैं)।

उदाहरण के लिए, आप मसालेदार खीरे के कुछ स्लाइस के साथ अधिक मसालेदार नोट जोड़ सकते हैं।


अखरोट और बेक्ड मिर्च के साथ पास्ता

पिछले सप्ताह के अंत में, क्रिसमस का उपवास शुरू हुआ, इसलिए मैं निम्नलिखित व्यंजनों का पालन करने के लिए जितना संभव हो सके कोशिश करूँगा, भले ही मिठाई के मामले में मैं अभी भी कुटिल हो।

इस प्रकार, उपवास के पहले सुझाव के लिए, मैंने सोचा कि मैं आपको एक ऐसा व्यंजन दिखाऊंगा जिसमें नट्स और भुनी हुई मिर्च, सामग्री जो आपके पास निश्चित रूप से पेंट्री में है या जिसके कब्जे में आप आसानी से प्रवेश कर सकते हैं क्योंकि यह उनका मौसम है।

मुझे इस गिरावट के गुड फ़ूड के मुद्दों में से एक में अखरोट और बेक्ड मिर्च के साथ पास्ता की रेसिपी मिली और इसने तुरंत मेरी दिलचस्पी जगा दी, मैं और मेरा इस व्यंजन की सामग्री के प्रशंसक थे। हालाँकि हमने पहले कभी भी मेवा और भुनी हुई मिर्च के संयोजन की कोशिश नहीं की थी, हम जल्दी से आश्वस्त हो गए कि यह एक त्वरित और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एक अच्छा विचार है।

एक बार प्लेट में रखने के बाद यह खाना निराश नहीं करता। स्वाद और बनावट का संयोजन बहुत ही रोचक है और स्वाद प्रसन्न करता है। मैं अगली बार इस व्यंजन को फिर से एक ठंडे उपवास की शाम को पकाऊंगा, जब स्वादिष्ट पास्ता के एक उदार हिस्से से बेहतर हमें कुछ भी गर्म नहीं कर सकता।

मुझे उम्मीद है कि आप इस रेसिपी को भी ट्राई करेंगे क्योंकि किसी भी तरह के मीट की अनुपस्थिति के बावजूद आपके पास दावत होगी।

अखरोट और बेक्ड मिर्च के साथ पास्ता

400 ग्राम छोटे आकार का पास्ता

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पास्ता को नमकीन पानी में उबालें।

इस बीच, अखरोट को सूखे पैन में कुछ मिनट के लिए भूनें, और फिर आधी मात्रा में कटी हुई मिर्च, एक तिहाई टोफू, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। सब कुछ पास करें, जिसमें पास्ता उबल रहा है, उसमें से थोड़ा पानी डालें, जब तक कि मिश्रण क्रीम जैसा न हो जाए।

पास्ता को निथार लें और धीमी आंच पर वापस उसी बर्तन में रख दें जिसमें वे उबाले थे। उनके ऊपर प्राप्त पेस्टो और बाकी टोफू डालें, साथ ही जिस टोफू में उन्होंने उबाला है उससे थोड़ा और पानी डालें।

बाकी कुचले हुए अखरोट और ऊपर से छिड़के हुए तुलसी के पत्तों के साथ गरमागरम परोसें।

* यदि आप उपवास से पास्ता बनाना चाहते हैं, तो आप टोफू को 25 ग्राम परमेसन और 50 ग्राम मस्कारपोन, पेस्टो में जाने वाले परमेसन और पास्ता के ऊपर मेस्कारपोन को नट्स और मिर्च के मिश्रण से बदल सकते हैं।

अच्छी रूचि! (और अगर आपको रेसिपी पसंद है, तो इसके साथ प्रतियोगिता में भाग लेना न भूलें!)


सामग्री

चरण 1

टोफू, मिर्च और प्याज के साथ पके हुए शकरकंद

धोकर आधा, शकरकंद में काट लें। उन्हें एक पैन में डालें और जैतून के तेल से छिड़कें। आलू को 25 मिनट तक बेक करें। उनके बेक होने के बाद, चमचे से कोर निकाल कर एक प्याले में निकाल लीजिए.

एक कटोरी में, कटी हुई लाल मिर्च, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ टोफू, सूखे टमाटर (तेल से निकाला हुआ), कटा हुआ पालक और पके हुए शकरकंद रखें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और इसमें आलू भर दें।


शिमला मिर्च से आप क्या बना सकते हैं - बेहतरीन 10 रेसिपी

सितंबर साल का वह समय होता है जब शिमला मिर्च सबसे स्वादिष्ट होती है और बहुत बड़ी मात्रा में बाजारों में दिखाई देती है।

इसलिए सितंबर में चूल्हे पर पके हुए मिर्च की एक विशेष गंध आती है।

इस तथ्य के अलावा कि वे स्वादिष्ट होते हैं, शिमला मिर्च भी बहुत स्वस्थ होती है, इसके उपचार गुण अचार या बेक किए जाने के बाद भी जारी रहते हैं।

उदाहरण के लिए, मिर्च में मुख्य सक्रिय पदार्थ को कैप्साइसिन कहा जाता है, यह वही है जो उन्हें लाल रंग देता है। यह एक बहुत अच्छा थक्कारोधी है जो रोधगलन और स्ट्रोक को रोकने में मदद करता है। साथ ही, सभी प्रकार की मिर्च में विटामिन सी भारी मात्रा में होता है - लाल मिर्च में संतरे की तुलना में 330% अधिक विटामिन सी होता है।

कहा जा रहा है, यहाँ शिमला मिर्च पर आधारित सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं:


टोफू और गाजर पाटे

यह वाला फैलाने योग्य पेस्ट टोफू और गाजर का एक हो सकता है अप्रकाशित एपरिटिफ उपवास के दिनों के लिए। यह कम से कम सब्जी सामग्री से बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।

नुस्खा उन लोगों के आहार में पूरी तरह फिट बैठता है जो वे आहार पर हैं या वे अपना वजन कम करना चाहते हैं और उन्हें सलाह दी गई कि जितना हो सके मांस और पशु उत्पादों को छोड़कर जितना संभव हो उतनी सब्जियां खाएं।

टोफू और गाजर का पेस्ट: cocinadenihacc.wordpress.com

टोफू और गाजर का पेस्ट - रेसिपी

• २०० ग्राम नरम टोफू (नुस्खा नीचे दिया गया है)
• 2 मध्यम गाजर
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और नरम होने तक पकाएं।

फिर उन्हें टोफू और जैतून के तेल के साथ ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ पास करें। आपको एक सजातीय, मलाईदार पेस्ट प्राप्त करने की आवश्यकता है।

इसे ब्रेड, स्टिक्स, क्रैकर्स, सलाद के पत्तों, स्ट्रिप्स या कच्ची सब्जियों के स्लाइस (गाजर, तोरी, खीरे, एंडिव्स, टमाटर, बेल मिर्च), पके हुए आलू के स्लाइस, बैंगन या पके हुए कद्दू के ग्रिल पर या में परोसा जाता है। ओवन।

इसे पास्ता या सलाद के लिए सॉस या ड्रेसिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

रेफ्रिजरेटर में कसकर बंद पैन में स्टोर करें।

घर पर सॉफ्ट टोफू कैसे बनाये

• 1 लीटर सोया दूध
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस (या सेब का सिरका)

यह घर पर सोया पनीर (टोफू) बनाने की सबसे आसान विधि है। आदर्श रूप से, आपको जैविक सोयाबीन से घर पर प्राप्त प्राकृतिक सोया दूध का भी उपयोग करना चाहिए।

दूध को आग पर रख दें। क्वथनांक पर पहुंचने से पहले, बर्तन को आंच से उतार लें और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, या सेब साइडर सिरका डालें।

अच्छी तरह मिलाएं और दूध को लगभग एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें। फिर इसे धुंध के कपड़े में डालें, और कपड़े को सॉस पैन के ऊपर रखें। यह तंत्र मट्ठा को धीरे-धीरे निकलने देगा और पनीर को इच्छानुसार ठंडा होने देगा।

मट्ठा हो जाने के बाद, धुंध के कोनों को निचोड़ें और पनीर में बचा हुआ सारा तरल निकालने के लिए अपने हाथ से धीरे से निचोड़ें।

टोफू को वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए पर्याप्त निचोड़ें - नरम या मजबूत।

स्रोत: निहाक किचन, टोफू और गाजर का पेस्ट: https://cocinadenihacc.wordpress.com/2016/02/22/pate-de-tofu-y-zanahoria/

* इस साइट पर उपलब्ध सलाह और कोई भी स्वास्थ्य जानकारी सूचना के उद्देश्यों के लिए है, डॉक्टर की सिफारिश को प्रतिस्थापित न करें। यदि आप पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं या दवा का पालन करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि बातचीत से बचने के लिए इलाज या प्राकृतिक उपचार शुरू करने से पहले आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें। क्लासिक चिकित्सा उपचार को स्थगित या बाधित करके आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।