बिना गूंथे केक की मिठाई


एक प्याले में मैदा डालिये, बीच में एक छेद कर दीजिये जिसमें हम यीस्ट, 3-4 टेबल स्पून गरम दूध डाल कर, करंट से दूर किसी गर्म जगह पर 10-15 मिनट के लिए उठने के लिये छोड़ दें.

अंडे, जर्दी, नमक, चीनी, कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि चीनी पिघल न जाए।

गर्म दूध में मक्खन पिघलाएं और धीरे-धीरे इसे अंडे की संरचना में डालें और आटे और मेयोनेज़ के साथ मिलाकर, आटा अच्छी तरह से गूंध लें।

एक तौलिये से ढक दें और इसे तब तक उठने के लिए छोड़ दें जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए।

हम कोको और तेल को अच्छी तरह मिलाते हैं, हम केक को दो रंगों में बनाने के लिए कोका के एक हिस्से में इस रचना को शामिल करेंगे।

सफेद आटे का एक टुकड़ा लें (लगभग एक टेनिस बॉल के आकार के) आटे को काम की मेज पर छिड़कें ताकि आटा चिपक न जाए और लंबाई में फैल जाए जिसके ऊपर हम कोकोआ आटा का एक और टुकड़ा रखेंगे। हम उस पर अखरोट, गंदगी और किशमिश छिड़केंगे और दौड़ेंगे। आटे की एक और श्रंखला के समानांतर हम ऐसा ही करते हैं, जिसके बाद हम इसे गूंधते हैं और हम इसे मक्खन और आटे के साथ एक ट्रे में रख देंगे। हम बाकी आटे के साथ भी ऐसा ही करेंगे। मुझे 2 बड़े केक और एक छोटा केक मिला।

हम उन्हें एक गर्म स्थान पर रखते हैं (मैं उन्हें स्टोव के ऊपर रखता हूं) और हम उन्हें तब तक बढ़ने देंगे जब तक वे अच्छी तरह से फूल न जाएं।

जब केक आकार में होंगे या उससे पहले भी ओवन जलाया जाएगा।

जब वे अच्छी तरह से बड़े हो जाएं, तो उन्हें फेंटे हुए अंडे से चिकना करें, अपनी पसंद के अनुसार चीनी और खसखस ​​छिड़कें।

लगभग धीमी आंच पर गरम ओवन में रखें। 20-30 मिनट। उन्हें जलने नहीं देना चाहिए।

वे अद्भुद हैं