पोर्क पॉपर्स

आप पॉपपिन को रोकना नहीं चाहेंगे'

फोटो सौजन्य एंड्रिया बेहरेंड्स

ये सुपर एडिक्टिंग पोर्क पॉपर्स शेफ ब्रायन लैंड्री के नैशविले रेस्तरां एलए जैक्सन के मेनू से हैं। वे चंचल, स्वादिष्ट होते हैं, और थोड़ी सी गर्मी पैक करते हैं।

अवयव

  • 1 1/2 पौंड पोर्क टेंडरलॉइन
  • १/४ कप क्रियोल मसाला
  • ३ मसालेदार जलेपीनोस, पतला कटा हुआ
  • १० स्ट्रिप्स मोटी कट स्मोक्ड बेकन
  • 4 औंस क्रीम चीज़
  • १ बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, कटा हुआ
  • 6 औंस गन्ने का शरबत
  • 6 औंस शेरी या बाल्समिक सिरका
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

सर्विंग्स2

प्रति सेवारत कैलोरी1547

फोलेट समकक्ष (कुल)22μg6%


पॉपर्स और पोर्क चॉपर्स (मीडो क्रीक PG25)

अपस्टेट NY में अपने ससुराल वालों के साथ हाल की यात्रा के दौरान, हमने रविवार दोपहर के भोजन के लिए ग्रीन माउंटेन ग्रिल को मेरे ससुर के खेत में उगाए गए पोर्क चॉप में से कुछ पकाने के लिए निकाल दिया। वे उत्कृष्ट पोर्क स्वाद के साथ उत्कृष्ट-मोटी, निविदा थे। मैं चारकोल पर खाना बनाने के लिए कुछ घर लाया और यहां ब्लॉग पर आपके साथ साझा किया। मेरे दिमाग में जलपीनो पॉपर्स थे, इसलिए मैंने उनमें से एक बड़ा बैच भी किया। क्या भोजन है - बेकन के एक सर्पिल के अंदर गाढ़ा, दिलकश पोर्क चॉप और लजीज, मसालेदार, कुरकुरे - बारबेक्यू स्वर्ग के लिए उपयुक्त!

सबसे पहले, मैंने चॉप के दोनों किनारों को मीडो क्रीक ब्रिस्केट रब के साथ सीज किया और पॉपर्स बनाते समय उन्हें एक पैन में डाल दिया। ध्यान दें कि कैसे सूखा रगड़ मांस पर पेस्ट में बदल गया। इसके बाद मैंने जलापेनो मिर्च को धोया और तैयार किया। आपको बस इतना करना है कि डंठल हटा दें, काली मिर्च को आधी लंबाई में काट लें और अपने अंगूठे से बीच की नस को बाहर निकालें। मैं इस कदम के लिए डिस्पोजेबल दस्ताने पहनने की सलाह दूंगा।

स्टफिंग के लिए मैंने क्रीम चीज़ और ताज़े कटे हुए माइल्ड चेडर चीज़ का इस्तेमाल किया।

जैसा कि ऊपर दिखाया गया है, क्रीम चीज़ को काली मिर्च की नावों में धकेलने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

ऊपर से कुछ कटा हुआ पनीर व्यवस्थित करें।

उसके ऊपर कुछ मसाला छिड़कें। मैंने हेवन मेड इट्स इनक्रेडिबल का इस्तेमाल किया।

प्रत्येक टुकड़े को बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें, और फिर उन्हें फिर से सीज़न करें। मैंने स्थानीय डेली से ताजा कटा हुआ जॉन एफ मार्टिन के बेकन का इस्तेमाल किया। अच्छी चीजें वहीं!

अब पोर्क चॉप्स और पॉपपर्स ग्रिल को हिट करने के लिए तैयार हैं।

इस रेसिपी के लिए मैं अपनी मीडो क्रीक PG25 आँगन ग्रिल का उपयोग कर रहा हूँ। आप पॉपर्स बनाना शुरू करने से पहले लकड़ी का कोयला जलाना चाहते हैं, इसलिए ग्रिल के लिए खाना तैयार होने के बाद यह जाने के लिए तैयार है।

मैंने रॉयल ओक 100% हार्डवुड गांठ चारकोल से भरी एक चिमनी जलाई, फिर उसे चारकोल पैन पर फेंक दिया और उसमें थोड़ा और अनलिमिटेड चारकोल (शायद आधा चिमनी भरा हुआ) जोड़ा। इसके बाद, मैंने कोयले को समान रूप से फैलाने के लिए एक छोटे से फावड़े का उपयोग किया, मिर्च के लिए बाएं छोर पर कोयले की एक पतली परत की व्यवस्था की।

लुढ़कता धुआँ… यही वह जीवन है जिसकी आपको तलाश थी।

१० मिनट (ऊपर) के बाद, चॉप्स कुछ रंग के हो रहे हैं और मिर्च नरम होने लगी हैं।

मैंने चॉप्स को समान रूप से पकाने के लिए कई बार घुमाया।

पोर्क चॉप्स पर मेरा लक्ष्य आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट था। एक बार जब वे उसके करीब थे, तो मैंने उन्हें ग्रिल पर लगभग 30 मिनट के बाद सभी प्राकृतिक शहद बारबेक्यू सॉस के साथ चमकाया।

मिर्च थोड़ी पिछड़ रही थी, इसलिए ग्रिल पर 40 मिनट के बाद, मैंने बेकन के कुरकुरे को तेज करने के लिए उन्हें गर्म क्षेत्र में ले जाया। तब तक पोर्क चॉप हो चुके थे, और उसके कुछ ही समय बाद मैंने उन्हें उतार दिया।

अब तक पनीर पिघल गया है लेकिन ज्यादा नहीं बह रहा है।

ये लगभग 50 मिनट तक ग्रिल पर रहे। आप उन्हें जल्दी कर सकते थे, लेकिन इस तरह उनके पास धुएं के स्वाद को अवशोषित करने के लिए अधिक समय था।

स्वादिष्ट अच्छाइयों से भरी एक पूरी प्लेट! गर्मी, मलाईदार चिकनाई और क्रिस पी बेकन का प्रतिच्छेदन तांत्रिक से कम नहीं है।

मेरी पत्नी ने भोजन को संतुलित करने के लिए सलाद सलाद बनाया, और सब कुछ अद्भुत था।

मीडो क्रीक PG25 के साथ खाना बनाना एक खुशी है। मैंने बिग ब्लैक जैसे बड़े धूम्रपान करने वालों में पूरे दिन का खाना बनाया है, और बहुत सारा खाना निकला है। भीड़ को संभालने के लिए पर्याप्त बड़ा कुकर होने और 100 लोगों को आपके भोजन का आनंद लेते देखने में बहुत संतुष्टि होती है, लेकिन साथ ही, यह बहुत काम का है। PG25 पर खाना बनाना एक अधिक अंतरंग अनुभव है - बस आप और परिवार, या शायद कुछ दोस्त, डेक पर एक शांत शाम का आनंद ले रहे हैं।

यहीं पर PG25 चमकता है। किक के लिए ग्रिल को फायर करना और एक समय में एक भोजन पकाना, ठीक वैसे ही जैसे आप वेबर केटल पर करते हैं - सिवाय इसके कि यह एक मीडो क्रीक है और आपको चेन स्टोर पर दिखाई देने वाले $ 200 ग्रिल से बाहर निकलने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अगली बार तक, प्रेरित हों और इसे धूम्रपान करते रहें!

पुनश्च. PG25 आंगन ग्रिल पर सुझाए गए खुदरा मूल्य निर्धारण के लिए और अपने स्थानीय मीडो क्रीक डीलर से एक उद्धरण का अनुरोध करने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।


पॉपर्स और पोर्क चॉपर्स (मीडो क्रीक PG25)

अपस्टेट NY में अपने ससुराल वालों के साथ हाल की यात्रा के दौरान, हमने अपने ससुर के खेत में उगाए गए पोर्क चॉप्स में से कुछ को पकाने के लिए रविवार दोपहर के भोजन के लिए ग्रीन माउंटेन ग्रिल को निकाल दिया। वे उत्कृष्ट पोर्क स्वाद के साथ उत्कृष्ट-मोटी, निविदा थे। मैं चारकोल पर खाना बनाने के लिए कुछ घर लाया और यहां ब्लॉग पर आपके साथ साझा किया। मेरे दिमाग में जलपीनो पॉपर्स थे, इसलिए मैंने उनमें से एक बड़ा बैच भी किया। क्या भोजन है - बेकन के एक सर्पिल के अंदर गाढ़ा, दिलकश पोर्क चॉप और लजीज, मसालेदार, कुरकुरे - बारबेक्यू स्वर्ग के लिए उपयुक्त!

सबसे पहले, मैंने चॉप के दोनों किनारों को मीडो क्रीक ब्रिस्केट रब के साथ सीज किया और पॉपर्स बनाते समय उन्हें एक पैन में डाल दिया। ध्यान दें कि कैसे सूखा रगड़ मांस पर पेस्ट में बदल गया। इसके बाद मैंने जलापेनो मिर्च को धोया और तैयार किया। आपको बस इतना करना है कि डंठल हटा दें, काली मिर्च को आधी लंबाई में काट लें और अपने अंगूठे से बीच की नस को बाहर निकालें। मैं इस कदम के लिए डिस्पोजेबल दस्ताने पहनने की सलाह दूंगा।

स्टफिंग के लिए मैंने क्रीम चीज़ और ताज़े कटे हुए माइल्ड चेडर चीज़ का इस्तेमाल किया।

जैसा कि ऊपर दिखाया गया है, क्रीम चीज़ को काली मिर्च की नावों में धकेलने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

ऊपर से कुछ कटा हुआ पनीर व्यवस्थित करें।

उसके ऊपर कुछ मसाला छिड़कें। मैंने हेवन मेड इट्स इनक्रेडिबल का इस्तेमाल किया।

प्रत्येक टुकड़े को बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें, और फिर उन्हें फिर से सीज़न करें। मैंने स्थानीय डेली से ताजा कटा हुआ जॉन एफ मार्टिन के बेकन का इस्तेमाल किया। अच्छी चीजें वहीं!

अब पोर्क चॉप्स और पॉपपर्स ग्रिल को हिट करने के लिए तैयार हैं।

इस रेसिपी के लिए मैं अपनी मीडो क्रीक PG25 आँगन ग्रिल का उपयोग कर रहा हूँ। आप पॉपर्स बनाना शुरू करने से पहले लकड़ी का कोयला जलाना चाहते हैं, इसलिए ग्रिल के लिए खाना तैयार होने के बाद यह जाने के लिए तैयार है।

मैंने रॉयल ओक 100% हार्डवुड गांठ चारकोल से भरी एक चिमनी जलाई, फिर उसे चारकोल पैन पर फेंक दिया और उसमें थोड़ा और अनलिमिटेड चारकोल (शायद आधा चिमनी भरा हुआ) जोड़ा। इसके बाद, मैंने कोयले को समान रूप से फैलाने के लिए एक छोटे से फावड़े का उपयोग किया, मिर्च के लिए बाएं छोर पर कोयले की एक पतली परत की व्यवस्था की।

लुढ़कता धुआँ… यही वह जीवन है जिसकी आपको तलाश थी।

१० मिनट (ऊपर) के बाद, चॉप्स कुछ रंग के हो रहे हैं और मिर्च नरम होने लगी हैं।

मैंने चॉप्स को समान रूप से पकाने के लिए कई बार घुमाया।

पोर्क चॉप्स पर मेरा लक्ष्य आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट था। एक बार जब वे उसके करीब थे, तो मैंने उन्हें ग्रिल पर लगभग 30 मिनट के बाद सभी प्राकृतिक शहद बारबेक्यू सॉस के साथ चमकाया।

मिर्च थोड़ी पिछड़ रही थी, इसलिए ग्रिल पर 40 मिनट के बाद, मैंने बेकन के कुरकुरे को तेज करने के लिए उन्हें गर्म क्षेत्र में ले जाया। तब तक पोर्क चॉप हो चुके थे, और उसके कुछ ही समय बाद मैंने उन्हें उतार दिया।

अब तक पनीर पिघल गया है लेकिन ज्यादा नहीं बह रहा है।

ये लगभग 50 मिनट तक ग्रिल पर रहे। आप उन्हें जल्दी कर सकते थे, लेकिन इस तरह उनके पास धुएं के स्वाद को अवशोषित करने के लिए अधिक समय था।

स्वादिष्ट अच्छाइयों से भरी एक पूरी प्लेट! गर्मी, मलाईदार चिकनाई और क्रिस पी बेकन का प्रतिच्छेदन तांत्रिक से कम नहीं है।

मेरी पत्नी ने भोजन को संतुलित करने के लिए सलाद सलाद बनाया, और सब कुछ अद्भुत था।

मीडो क्रीक PG25 के साथ खाना बनाना एक खुशी है। मैंने बिग ब्लैक जैसे बड़े धूम्रपान करने वालों में पूरे दिन का खाना बनाया है, और बहुत सारा खाना निकला है। भीड़ को संभालने के लिए पर्याप्त बड़ा कुकर होने और 100 लोगों को आपके भोजन का आनंद लेते देखने में बहुत संतुष्टि होती है, लेकिन साथ ही, यह बहुत काम का होता है। PG25 पर खाना बनाना एक अधिक अंतरंग अनुभव है - बस आप और परिवार, या शायद कुछ दोस्त, डेक पर एक शांत शाम का आनंद ले रहे हैं।

यहीं पर PG25 चमकता है। किक के लिए ग्रिल को फायर करना और एक समय में एक भोजन पकाना, ठीक वैसे ही जैसे आप वेबर केटल पर करते हैं - सिवाय इसके कि यह एक मीडो क्रीक है और आपको चेन स्टोर पर दिखाई देने वाले $ 200 ग्रिल से बाहर निकलने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अगली बार तक, प्रेरित हों और इसे धूम्रपान करते रहें!

पुनश्च. PG25 आंगन ग्रिल पर सुझाए गए खुदरा मूल्य निर्धारण के लिए और अपने स्थानीय मीडो क्रीक डीलर से एक उद्धरण का अनुरोध करने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।


पॉपर्स और पोर्क चॉपर्स (मीडो क्रीक PG25)

अपस्टेट NY में अपने ससुराल वालों के साथ हाल की यात्रा के दौरान, हमने अपने ससुर के खेत में उगाए गए पोर्क चॉप्स में से कुछ को पकाने के लिए रविवार दोपहर के भोजन के लिए ग्रीन माउंटेन ग्रिल को निकाल दिया। वे उत्कृष्ट पोर्क स्वाद के साथ उत्कृष्ट-मोटी, निविदा थे। मैं चारकोल पर खाना बनाने के लिए कुछ घर लाया और यहां ब्लॉग पर आपके साथ साझा किया। मेरे दिमाग में जलपीनो पॉपर्स थे, इसलिए मैंने उनमें से एक बड़ा बैच भी किया। क्या भोजन है - बेकन के एक सर्पिल के अंदर गाढ़ा, दिलकश पोर्क चॉप और लजीज, मसालेदार, कुरकुरे - बारबेक्यू स्वर्ग के लिए उपयुक्त!

सबसे पहले, मैंने चॉप के दोनों किनारों को मीडो क्रीक ब्रिस्केट रब के साथ सीज किया और पॉपर्स बनाते समय उन्हें एक पैन में डाल दिया। ध्यान दें कि कैसे सूखा रगड़ मांस पर पेस्ट में बदल गया। इसके बाद मैंने जलापेनो मिर्च को धोया और तैयार किया। आपको बस इतना करना है कि डंठल हटा दें, काली मिर्च को आधी लंबाई में काट लें और अपने अंगूठे से बीच की नस को बाहर निकालें। मैं इस कदम के लिए डिस्पोजेबल दस्ताने पहनने की सलाह दूंगा।

स्टफिंग के लिए मैंने क्रीम चीज़ और ताज़े कटे हुए माइल्ड चेडर चीज़ का इस्तेमाल किया।

जैसा कि ऊपर दिखाया गया है, क्रीम चीज़ को काली मिर्च की नावों में धकेलने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

ऊपर से कुछ कटा हुआ पनीर व्यवस्थित करें।

उसके ऊपर कुछ मसाला छिड़कें। मैंने हेवन मेड इट्स इनक्रेडिबल का इस्तेमाल किया।

प्रत्येक टुकड़े को बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें, और फिर उन्हें फिर से सीज़न करें। मैंने स्थानीय डेली से ताजा कटा हुआ जॉन एफ मार्टिन के बेकन का इस्तेमाल किया। अच्छी चीजें वहीं!

अब पोर्क चॉप्स और पॉपपर्स ग्रिल को हिट करने के लिए तैयार हैं।

इस रेसिपी के लिए मैं अपने मीडो क्रीक PG25 आँगन ग्रिल का उपयोग कर रहा हूँ। आप पॉपर्स बनाना शुरू करने से पहले लकड़ी का कोयला जलाना चाहते हैं, इसलिए ग्रिल के लिए खाना तैयार होने के बाद यह जाने के लिए तैयार है।

मैंने रॉयल ओक 100% हार्डवुड गांठ चारकोल से भरी एक चिमनी जलाई, फिर उसे चारकोल पैन पर फेंक दिया और उसमें थोड़ा और अनलिमिटेड चारकोल (शायद आधा चिमनी भरा हुआ) जोड़ा। इसके बाद, मैंने कोयले को समान रूप से फैलाने के लिए एक छोटे से फावड़े का इस्तेमाल किया, मिर्च के लिए बाएं छोर पर कोयले की एक पतली परत की व्यवस्था की।

लुढ़कता धुआँ… यही वह जीवन है जिसकी आपको तलाश थी।

१० मिनट (ऊपर) के बाद, चॉप्स कुछ रंग के हो रहे हैं और मिर्च नरम होने लगी हैं।

मैंने चॉप्स को समान रूप से पकाने के लिए कई बार घुमाया।

पोर्क चॉप्स पर मेरा लक्ष्य आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट था। एक बार जब वे उसके करीब थे, तो मैंने उन्हें ग्रिल पर लगभग 30 मिनट के बाद सभी प्राकृतिक शहद बारबेक्यू सॉस के साथ चमकाया।

मिर्च थोड़ी पिछड़ रही थी, इसलिए ग्रिल पर 40 मिनट के बाद, मैंने बेकन के कुरकुरे को तेज करने के लिए उन्हें गर्म क्षेत्र में ले जाया। तब तक सूअर का मांस चॉप हो चुका था, और उसके तुरंत बाद मैंने उन्हें उतार दिया।

अब तक पनीर पिघल गया है लेकिन ज्यादा नहीं बह रहा है।

ये लगभग 50 मिनट तक ग्रिल पर रहे। आप उन्हें जल्दी कर सकते थे, लेकिन इस तरह उनके पास धुएं के स्वाद को अवशोषित करने के लिए अधिक समय था।

स्वादिष्ट अच्छाइयों से भरी एक पूरी प्लेट! गर्मी, मलाईदार चिकनाई और क्रिस पी बेकन का प्रतिच्छेदन तांत्रिक से कम नहीं है।

मेरी पत्नी ने भोजन को संतुलित करने के लिए सलाद सलाद बनाया, और सब कुछ अद्भुत था।

मीडो क्रीक PG25 के साथ खाना बनाना एक खुशी है। मैंने बिग ब्लैक जैसे बड़े धूम्रपान करने वालों में पूरे दिन का खाना बनाया है, और बहुत सारा खाना निकला है। भीड़ को संभालने के लिए पर्याप्त बड़ा कुकर होने और 100 लोगों को आपके भोजन का आनंद लेते देखने में बहुत संतुष्टि होती है, लेकिन साथ ही, यह बहुत काम का होता है। PG25 पर खाना बनाना एक अधिक अंतरंग अनुभव है - बस आप और परिवार, या शायद कुछ दोस्त, डेक पर एक शांत शाम का आनंद ले रहे हैं।

यहीं पर PG25 चमकता है। किक के लिए ग्रिल को फायर करना और एक बार में एक खाना पकाना, ठीक वैसे ही जैसे आप वेबर केटल पर करते हैं - सिवाय इसके कि यह एक मीडो क्रीक है और आपको चेन स्टोर पर दिखाई देने वाले $ 200 ग्रिल को खत्म करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अगली बार तक, प्रेरित हों और इसे धूम्रपान करते रहें!

पुनश्च. PG25 आंगन ग्रिल पर सुझाए गए खुदरा मूल्य निर्धारण के लिए और अपने स्थानीय मीडो क्रीक डीलर से एक उद्धरण का अनुरोध करने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।


पॉपर्स और पोर्क चॉपर्स (मीडो क्रीक PG25)

अपस्टेट NY में अपने ससुराल वालों के साथ हाल की यात्रा के दौरान, हमने अपने ससुर के खेत में उगाए गए पोर्क चॉप्स में से कुछ को पकाने के लिए रविवार दोपहर के भोजन के लिए ग्रीन माउंटेन ग्रिल को निकाल दिया। वे उत्कृष्ट पोर्क स्वाद के साथ उत्कृष्ट-मोटी, निविदा थे। मैं चारकोल पर खाना बनाने के लिए कुछ घर लाया और यहां ब्लॉग पर आपके साथ साझा किया। मेरे दिमाग में जलपीनो पॉपर्स थे, इसलिए मैंने उनमें से एक बड़ा बैच भी किया। क्या भोजन है - बेकन के एक सर्पिल के अंदर गाढ़ा, दिलकश पोर्क चॉप और लजीज, मसालेदार, कुरकुरे - बारबेक्यू स्वर्ग के लिए उपयुक्त!

सबसे पहले, मैंने चॉप के दोनों किनारों को मीडो क्रीक ब्रिस्केट रब के साथ सीज किया और पॉपर्स बनाते समय उन्हें एक पैन में डाल दिया। ध्यान दें कि कैसे सूखा रगड़ मांस पर पेस्ट में बदल गया। इसके बाद मैंने जलापेनो मिर्च को धोया और तैयार किया। आपको बस इतना करना है कि डंठल हटा दें, काली मिर्च को आधी लंबाई में काट लें और अपने अंगूठे से बीच की नस को बाहर निकालें। मैं इस कदम के लिए डिस्पोजेबल दस्ताने पहनने की सलाह दूंगा।

स्टफिंग के लिए मैंने क्रीम चीज़ और ताज़े कटे हुए माइल्ड चेडर चीज़ का इस्तेमाल किया।

जैसा कि ऊपर दिखाया गया है, क्रीम चीज़ को काली मिर्च की नावों में धकेलने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

ऊपर से कुछ कटा हुआ पनीर व्यवस्थित करें।

उसके ऊपर कुछ मसाला छिड़कें। मैंने हेवन मेड इट्स इनक्रेडिबल का इस्तेमाल किया।

प्रत्येक टुकड़े को बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें, और फिर उन्हें फिर से सीज़न करें। मैंने स्थानीय डेली से ताजा कटा हुआ जॉन एफ मार्टिन के बेकन का इस्तेमाल किया। अच्छी चीजें वहीं!

अब पोर्क चॉप्स और पॉपपर्स ग्रिल को हिट करने के लिए तैयार हैं।

इस रेसिपी के लिए मैं अपनी मीडो क्रीक PG25 आँगन ग्रिल का उपयोग कर रहा हूँ। आप पॉपर्स बनाना शुरू करने से पहले लकड़ी का कोयला जलाना चाहते हैं, इसलिए ग्रिल के लिए खाना तैयार होने के बाद यह जाने के लिए तैयार है।

मैंने रॉयल ओक 100% हार्डवुड गांठ चारकोल से भरी एक चिमनी जलाई, फिर उसे चारकोल पैन पर फेंक दिया और उसमें थोड़ा और अनलिमिटेड चारकोल (शायद आधा चिमनी भरा हुआ) जोड़ा। इसके बाद, मैंने कोयले को समान रूप से फैलाने के लिए एक छोटे से फावड़े का उपयोग किया, मिर्च के लिए बाएं छोर पर कोयले की एक पतली परत की व्यवस्था की।

लुढ़कता धुआँ… यही वह जीवन है जिसकी आपको तलाश थी।

१० मिनट (ऊपर) के बाद, चॉप्स कुछ रंग के हो रहे हैं और मिर्च नरम होने लगी हैं।

मैंने चॉप्स को समान रूप से पकाने के लिए कई बार घुमाया।

पोर्क चॉप्स पर मेरा लक्ष्य आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट था। एक बार जब वे उसके करीब थे, तो मैंने उन्हें ग्रिल पर लगभग 30 मिनट के बाद सभी प्राकृतिक शहद बारबेक्यू सॉस के साथ चमकाया।

मिर्च थोड़ी पिछड़ रही थी, इसलिए ग्रिल पर 40 मिनट के बाद, मैंने बेकन के कुरकुरे को तेज करने के लिए उन्हें गर्म क्षेत्र में ले जाया। तब तक पोर्क चॉप हो चुके थे, और उसके कुछ ही समय बाद मैंने उन्हें उतार दिया।

अब तक पनीर पिघल गया है लेकिन ज्यादा नहीं बह रहा है।

ये लगभग 50 मिनट तक ग्रिल पर रहे। आप उन्हें जल्दी कर सकते थे, लेकिन इस तरह उनके पास धुएं के स्वाद को अवशोषित करने के लिए अधिक समय था।

स्वादिष्ट अच्छाइयों से भरी एक पूरी प्लेट! गर्मी, मलाईदार चिकनाई और क्रिस पी बेकन का प्रतिच्छेदन तांत्रिक से कम नहीं है।

मेरी पत्नी ने भोजन को संतुलित करने के लिए सलाद सलाद बनाया, और सब कुछ अद्भुत था।

मीडो क्रीक PG25 के साथ खाना बनाना एक खुशी है। मैंने बिग ब्लैक जैसे बड़े धूम्रपान करने वालों में पूरे दिन का खाना बनाया है, और बहुत सारा खाना निकला है। भीड़ को संभालने के लिए पर्याप्त बड़ा कुकर होने और 100 लोगों को आपके भोजन का आनंद लेते देखने में बहुत संतुष्टि होती है, लेकिन साथ ही, यह बहुत काम का होता है। PG25 पर खाना बनाना एक अधिक अंतरंग अनुभव है - बस आप और परिवार, या शायद कुछ दोस्त, डेक पर एक शांत शाम का आनंद ले रहे हैं।

यहीं पर PG25 चमकता है। किक के लिए ग्रिल को फायर करना और एक समय में एक भोजन पकाना, ठीक वैसे ही जैसे आप वेबर केटल पर करते हैं - सिवाय इसके कि यह एक मीडो क्रीक है और आपको चेन स्टोर पर दिखाई देने वाले $ 200 ग्रिल से बाहर निकलने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अगली बार तक, प्रेरित हों और इसे धूम्रपान करते रहें!

पुनश्च. PG25 आंगन ग्रिल पर सुझाए गए खुदरा मूल्य निर्धारण के लिए और अपने स्थानीय मीडो क्रीक डीलर से एक उद्धरण का अनुरोध करने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।


पॉपर्स और पोर्क चॉपर्स (मीडो क्रीक PG25)

अपस्टेट NY में अपने ससुराल वालों के साथ हाल की यात्रा के दौरान, हमने रविवार दोपहर के भोजन के लिए ग्रीन माउंटेन ग्रिल को मेरे ससुर के खेत में उगाए गए पोर्क चॉप में से कुछ पकाने के लिए निकाल दिया। वे उत्कृष्ट पोर्क स्वाद के साथ उत्कृष्ट-मोटी, निविदा थे। मैं चारकोल पर खाना बनाने के लिए कुछ घर लाया और यहां ब्लॉग पर आपके साथ साझा किया। मेरे दिमाग में जलपीनो पॉपर्स थे, इसलिए मैंने उनमें से एक बड़ा बैच भी किया। क्या भोजन है - बेकन के एक सर्पिल के अंदर गाढ़ा, दिलकश पोर्क चॉप और लजीज, मसालेदार, कुरकुरे - बारबेक्यू स्वर्ग के लिए उपयुक्त!

सबसे पहले, मैंने चॉप के दोनों किनारों को मीडो क्रीक ब्रिस्केट रब के साथ सीज किया और पॉपर्स बनाते समय उन्हें एक पैन में डाल दिया। ध्यान दें कि कैसे सूखा रगड़ मांस पर पेस्ट में बदल गया। इसके बाद मैंने जलापेनो मिर्च को धोया और तैयार किया। आपको बस इतना करना है कि डंठल हटा दें, काली मिर्च को आधी लंबाई में काट लें और अपने अंगूठे से बीच की नस को बाहर निकालें। मैं इस कदम के लिए डिस्पोजेबल दस्ताने पहनने की सलाह दूंगा।

स्टफिंग के लिए मैंने क्रीम चीज़ और ताज़े कटे हुए माइल्ड चेडर चीज़ का इस्तेमाल किया।

जैसा कि ऊपर दिखाया गया है, क्रीम चीज़ को काली मिर्च की नावों में धकेलने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

ऊपर से कुछ कटा हुआ पनीर व्यवस्थित करें।

उसके ऊपर कुछ मसाला छिड़कें। मैंने हेवन मेड इट्स इनक्रेडिबल का इस्तेमाल किया।

प्रत्येक टुकड़े को बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें, और फिर उन्हें फिर से सीज़न करें। मैंने स्थानीय डेली से ताजा कटा हुआ जॉन एफ मार्टिन के बेकन का इस्तेमाल किया। अच्छी चीजें वहीं!

अब पोर्क चॉप्स और पॉपपर्स ग्रिल को हिट करने के लिए तैयार हैं।

इस रेसिपी के लिए मैं अपनी मीडो क्रीक PG25 आँगन ग्रिल का उपयोग कर रहा हूँ। आप पॉपर्स बनाना शुरू करने से पहले लकड़ी का कोयला जलाना चाहते हैं, इसलिए ग्रिल के लिए खाना तैयार होने के बाद यह जाने के लिए तैयार है।

मैंने रॉयल ओक 100% हार्डवुड गांठ चारकोल से भरी एक चिमनी जलाई, फिर उसे चारकोल पैन पर फेंक दिया और उसमें थोड़ा और अनलिमिटेड चारकोल (शायद आधा चिमनी भरा हुआ) जोड़ा। इसके बाद, मैंने कोयले को समान रूप से फैलाने के लिए एक छोटे से फावड़े का उपयोग किया, मिर्च के लिए बाएं छोर पर कोयले की एक पतली परत की व्यवस्था की।

लुढ़कता धुआँ… यही वह जीवन है जिसकी आपको तलाश थी।

१० मिनट (ऊपर) के बाद, चॉप्स कुछ रंग के हो रहे हैं और मिर्च नरम होने लगी हैं।

मैंने चॉप्स को समान रूप से पकाने के लिए कई बार घुमाया।

पोर्क चॉप्स पर मेरा लक्ष्य आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट था। एक बार जब वे उसके करीब थे, तो मैंने उन्हें ग्रिल पर लगभग 30 मिनट के बाद सभी प्राकृतिक शहद बारबेक्यू सॉस के साथ चमकाया।

मिर्च थोड़ी पिछड़ रही थी, इसलिए ग्रिल पर 40 मिनट के बाद, मैंने बेकन के कुरकुरे को तेज करने के लिए उन्हें गर्म क्षेत्र में ले जाया। तब तक पोर्क चॉप हो चुके थे, और उसके कुछ ही समय बाद मैंने उन्हें उतार दिया।

अब तक पनीर पिघल गया है लेकिन ज्यादा नहीं बह रहा है।

ये लगभग 50 मिनट तक ग्रिल पर रहे। आप उन्हें जल्दी कर सकते थे, लेकिन इस तरह उनके पास धुएं के स्वाद को अवशोषित करने के लिए अधिक समय था।

स्वादिष्ट अच्छाइयों से भरी एक पूरी प्लेट! गर्मी, मलाईदार चिकनाई और क्रिस पी बेकन का प्रतिच्छेदन तांत्रिक से कम नहीं है।

मेरी पत्नी ने भोजन को संतुलित करने के लिए सलाद सलाद बनाया, और सब कुछ अद्भुत था।

मीडो क्रीक PG25 के साथ खाना बनाना एक खुशी है। मैंने बिग ब्लैक जैसे बड़े धूम्रपान करने वालों में पूरे दिन का खाना बनाया है, और बहुत सारा खाना निकला है। भीड़ को संभालने के लिए पर्याप्त बड़ा कुकर होने और 100 लोगों को आपके भोजन का आनंद लेते देखने में बहुत संतुष्टि होती है, लेकिन साथ ही, यह बहुत काम का होता है। PG25 पर खाना बनाना एक अधिक अंतरंग अनुभव है - बस आप और परिवार, या शायद कुछ दोस्त, डेक पर एक शांत शाम का आनंद ले रहे हैं।

यहीं पर PG25 चमकता है। किक के लिए ग्रिल को फायर करना और एक समय में एक भोजन पकाना, ठीक वैसे ही जैसे आप वेबर केटल पर करते हैं - सिवाय इसके कि यह एक मीडो क्रीक है और आपको चेन स्टोर पर दिखाई देने वाले $ 200 ग्रिल से बाहर निकलने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अगली बार तक, प्रेरित हों और इसे धूम्रपान करते रहें!

पुनश्च. PG25 आंगन ग्रिल पर सुझाए गए खुदरा मूल्य निर्धारण के लिए और अपने स्थानीय मीडो क्रीक डीलर से एक उद्धरण का अनुरोध करने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।


पॉपर्स और पोर्क चॉपर्स (मीडो क्रीक PG25)

अपस्टेट NY में अपने ससुराल वालों के साथ हाल की यात्रा के दौरान, हमने अपने ससुर के खेत में उगाए गए पोर्क चॉप्स में से कुछ को पकाने के लिए रविवार दोपहर के भोजन के लिए ग्रीन माउंटेन ग्रिल को निकाल दिया। वे उत्कृष्ट पोर्क स्वाद के साथ उत्कृष्ट-मोटी, निविदा थे। मैं चारकोल पर खाना बनाने के लिए कुछ घर लाया और यहां ब्लॉग पर आपके साथ साझा किया। मेरे दिमाग में जलपीनो पॉपर्स थे, इसलिए मैंने उनमें से एक बड़ा बैच भी किया। क्या भोजन है - बेकन के एक सर्पिल के अंदर गाढ़ा, दिलकश पोर्क चॉप और लजीज, मसालेदार, कुरकुरे - बारबेक्यू स्वर्ग के लिए उपयुक्त!

सबसे पहले, मैंने चॉप के दोनों किनारों को मीडो क्रीक ब्रिस्केट रब के साथ सीज किया और पॉपर्स बनाते समय उन्हें एक पैन में डाल दिया। ध्यान दें कि कैसे सूखा रगड़ मांस पर पेस्ट में बदल गया। इसके बाद मैंने जलापेनो मिर्च को धोया और तैयार किया। आपको बस इतना करना है कि डंठल हटा दें, काली मिर्च को आधी लंबाई में काट लें और अपने अंगूठे से बीच की नस को बाहर निकालें। मैं इस कदम के लिए डिस्पोजेबल दस्ताने पहनने की सलाह दूंगा।

स्टफिंग के लिए मैंने क्रीम चीज़ और ताज़े कटे हुए माइल्ड चेडर चीज़ का इस्तेमाल किया।

जैसा कि ऊपर दिखाया गया है, क्रीम चीज़ को काली मिर्च की नावों में धकेलने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

ऊपर से कुछ कटा हुआ पनीर व्यवस्थित करें।

उसके ऊपर कुछ मसाला छिड़कें। मैंने हेवन मेड इट्स इनक्रेडिबल का इस्तेमाल किया।

प्रत्येक टुकड़े को बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें, और फिर उन्हें फिर से सीज़न करें। मैंने स्थानीय डेली से ताजा कटा हुआ जॉन एफ मार्टिन के बेकन का इस्तेमाल किया। अच्छी चीजें वहीं!

अब पोर्क चॉप्स और पॉपपर्स ग्रिल को हिट करने के लिए तैयार हैं।

इस रेसिपी के लिए मैं अपनी मीडो क्रीक PG25 आँगन ग्रिल का उपयोग कर रहा हूँ। आप पॉपर्स बनाना शुरू करने से पहले लकड़ी का कोयला जलाना चाहते हैं, इसलिए ग्रिल के लिए खाना तैयार होने के बाद यह जाने के लिए तैयार है।

मैंने रॉयल ओक 100% हार्डवुड गांठ चारकोल से भरी एक चिमनी जलाई, फिर उसे चारकोल पैन पर फेंक दिया और उसमें थोड़ा और अनलिमिटेड चारकोल (शायद आधा चिमनी भरा हुआ) जोड़ा। इसके बाद, मैंने कोयले को समान रूप से फैलाने के लिए एक छोटे से फावड़े का उपयोग किया, मिर्च के लिए बाएं छोर पर कोयले की एक पतली परत की व्यवस्था की।

लुढ़कता धुआँ… यही वह जीवन है जिसकी आपको तलाश थी।

१० मिनट (ऊपर) के बाद, चॉप्स कुछ रंग के हो रहे हैं और मिर्च नरम होने लगी हैं।

मैंने चॉप्स को समान रूप से पकाने के लिए कई बार घुमाया।

पोर्क चॉप्स पर मेरा लक्ष्य आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट था। एक बार जब वे उसके करीब थे, तो मैंने उन्हें ग्रिल पर लगभग 30 मिनट के बाद सभी प्राकृतिक शहद बारबेक्यू सॉस के साथ चमकाया।

मिर्च थोड़ी पिछड़ रही थी, इसलिए ग्रिल पर 40 मिनट के बाद, मैंने बेकन के कुरकुरे को तेज करने के लिए उन्हें गर्म क्षेत्र में ले जाया। तब तक सूअर का मांस चॉप हो चुका था, और उसके तुरंत बाद मैंने उन्हें उतार दिया।

अब तक पनीर पिघल गया है लेकिन ज्यादा नहीं बह रहा है।

ये लगभग 50 मिनट तक ग्रिल पर रहे। आप उन्हें जल्दी कर सकते थे, लेकिन इस तरह उनके पास धुएं के स्वाद को अवशोषित करने के लिए अधिक समय था।

स्वादिष्ट अच्छाइयों से भरी एक पूरी प्लेट! गर्मी, मलाईदार चिकनाई और क्रिस पी बेकन का प्रतिच्छेदन तांत्रिक से कम नहीं है।

मेरी पत्नी ने भोजन को संतुलित करने के लिए सलाद सलाद बनाया, और सब कुछ अद्भुत था।

मीडो क्रीक PG25 के साथ खाना बनाना एक खुशी है। मैंने बिग ब्लैक जैसे बड़े धूम्रपान करने वालों में पूरे दिन का खाना बनाया है, और बहुत सारा खाना निकला है। भीड़ को संभालने के लिए पर्याप्त बड़ा कुकर होने और 100 लोगों को आपके भोजन का आनंद लेते देखने में बहुत संतुष्टि होती है, लेकिन साथ ही, यह बहुत काम का होता है। PG25 पर खाना बनाना एक अधिक अंतरंग अनुभव है - बस आप और परिवार, या शायद कुछ दोस्त, डेक पर एक शांत शाम का आनंद ले रहे हैं।

यहीं पर PG25 चमकता है। किक के लिए ग्रिल को फायर करना और एक समय में एक भोजन पकाना, ठीक वैसे ही जैसे आप वेबर केटल पर करते हैं - सिवाय इसके कि यह एक मीडो क्रीक है और आपको चेन स्टोर पर दिखाई देने वाले $ 200 ग्रिल से बाहर निकलने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अगली बार तक, प्रेरित हों और इसे धूम्रपान करते रहें!

पुनश्च. PG25 आंगन ग्रिल पर सुझाए गए खुदरा मूल्य निर्धारण के लिए और अपने स्थानीय मीडो क्रीक डीलर से एक उद्धरण का अनुरोध करने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।


पॉपर्स और पोर्क चॉपर्स (मीडो क्रीक PG25)

अपस्टेट NY में अपने ससुराल वालों के साथ हाल की यात्रा के दौरान, हमने अपने ससुर के खेत में उगाए गए पोर्क चॉप्स में से कुछ को पकाने के लिए रविवार दोपहर के भोजन के लिए ग्रीन माउंटेन ग्रिल को निकाल दिया। वे उत्कृष्ट पोर्क स्वाद के साथ उत्कृष्ट-मोटी, निविदा थे। मैं चारकोल पर खाना बनाने के लिए कुछ घर लाया और यहां ब्लॉग पर आपके साथ साझा किया। मेरे दिमाग में जलपीनो पॉपर्स थे, इसलिए मैंने उनमें से एक बड़ा बैच भी किया। क्या भोजन है - बेकन के एक सर्पिल के अंदर गाढ़ा, दिलकश पोर्क चॉप और लजीज, मसालेदार, कुरकुरे - बारबेक्यू स्वर्ग के लिए उपयुक्त!

सबसे पहले, मैंने चॉप के दोनों किनारों को मीडो क्रीक ब्रिस्केट रब के साथ सीज किया और पॉपर्स बनाते समय उन्हें एक पैन में डाल दिया। ध्यान दें कि कैसे सूखा रगड़ मांस पर पेस्ट में बदल गया। इसके बाद मैंने जलापेनो मिर्च को धोया और तैयार किया। आपको बस इतना करना है कि डंठल हटा दें, काली मिर्च को आधी लंबाई में काट लें और अपने अंगूठे से बीच की नस को बाहर निकाल दें। मैं इस कदम के लिए डिस्पोजेबल दस्ताने पहनने की सलाह दूंगा।

स्टफिंग के लिए मैंने क्रीम चीज़ और ताज़े कटे हुए माइल्ड चेडर चीज़ का इस्तेमाल किया।

जैसा कि ऊपर दिखाया गया है, क्रीम चीज़ को काली मिर्च की नावों में धकेलने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

ऊपर से कुछ कटा हुआ पनीर व्यवस्थित करें।

उसके ऊपर कुछ मसाला छिड़कें। मैंने हेवन मेड इट्स इनक्रेडिबल का इस्तेमाल किया।

प्रत्येक टुकड़े को बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें, और फिर उन्हें फिर से सीज़न करें। मैंने स्थानीय डेली से ताजा कटा हुआ जॉन एफ मार्टिन के बेकन का इस्तेमाल किया। अच्छी चीजें वहीं!

अब पोर्क चॉप्स और पॉपपर्स ग्रिल को हिट करने के लिए तैयार हैं।

इस रेसिपी के लिए मैं अपने मीडो क्रीक PG25 आँगन ग्रिल का उपयोग कर रहा हूँ। आप पॉपर्स बनाना शुरू करने से पहले लकड़ी का कोयला जलाना चाहते हैं, इसलिए ग्रिल के लिए खाना तैयार होने के बाद यह जाने के लिए तैयार है।

मैंने रॉयल ओक 100% हार्डवुड गांठ चारकोल से भरी एक चिमनी जलाई, फिर उसे चारकोल पैन पर फेंक दिया और उसमें थोड़ा और अनलिमिटेड चारकोल (शायद आधा चिमनी भरा हुआ) जोड़ा। इसके बाद, मैंने कोयले को समान रूप से फैलाने के लिए एक छोटे से फावड़े का उपयोग किया, मिर्च के लिए बाएं छोर पर कोयले की एक पतली परत की व्यवस्था की।

लुढ़कता धुआँ… यही वह जीवन है जिसकी आपको तलाश थी।

१० मिनट (ऊपर) के बाद, चॉप्स कुछ रंग के हो रहे हैं और मिर्च नरम होने लगी हैं।

मैंने चॉप्स को समान रूप से पकाने के लिए कई बार घुमाया।

पोर्क चॉप पर मेरा लक्ष्य आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट था। एक बार जब वे उसके करीब थे, तो मैंने उन्हें ग्रिल पर लगभग 30 मिनट के बाद सभी प्राकृतिक शहद बारबेक्यू सॉस के साथ चमकाया।

मिर्च थोड़ी पिछड़ रही थी, इसलिए ग्रिल पर 40 मिनट के बाद, मैंने बेकन के कुरकुरे को तेज करने के लिए उन्हें गर्म क्षेत्र में ले जाया। तब तक पोर्क चॉप हो चुके थे, और उसके कुछ ही समय बाद मैंने उन्हें उतार दिया।

अब तक पनीर पिघल गया है लेकिन ज्यादा नहीं बह रहा है।

ये लगभग 50 मिनट तक ग्रिल पर रहे। आप उन्हें जल्दी कर सकते थे, लेकिन इस तरह उनके पास धुएं के स्वाद को अवशोषित करने के लिए अधिक समय था।

स्वादिष्ट अच्छाइयों से भरी एक पूरी प्लेट! गर्मी, मलाईदार चिकनाई और क्रिस पी बेकन का प्रतिच्छेदन तांत्रिक से कम नहीं है।

मेरी पत्नी ने भोजन को संतुलित करने के लिए सलाद सलाद बनाया, और सब कुछ अद्भुत था।

मीडो क्रीक PG25 के साथ खाना बनाना एक खुशी है। मैंने बिग ब्लैक जैसे बड़े धूम्रपान करने वालों में पूरे दिन का खाना बनाया है, और बहुत सारा खाना निकला है। भीड़ को संभालने के लिए पर्याप्त बड़ा कुकर होने और 100 लोगों को आपके भोजन का आनंद लेते देखने में बहुत संतुष्टि होती है, लेकिन साथ ही, यह बहुत काम का है। PG25 पर खाना बनाना एक अधिक अंतरंग अनुभव है - बस आप और परिवार, या शायद कुछ दोस्त, डेक पर एक शांत शाम का आनंद ले रहे हैं।

यहीं पर PG25 चमकता है। किक के लिए ग्रिल को फायर करना और एक समय में एक भोजन पकाना, ठीक वैसे ही जैसे आप वेबर केटल पर करते हैं - सिवाय इसके कि यह एक मीडो क्रीक है और आपको चेन स्टोर पर दिखाई देने वाले $ 200 ग्रिल से बाहर निकलने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

अगली बार तक, प्रेरित हों और इसे धूम्रपान करते रहें!

पुनश्च. PG25 आंगन ग्रिल पर सुझाए गए खुदरा मूल्य निर्धारण के लिए और अपने स्थानीय मीडो क्रीक डीलर से एक उद्धरण का अनुरोध करने के लिए नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करें।


पॉपर्स और पोर्क चॉपर्स (मीडो क्रीक PG25)

अपस्टेट NY में अपने ससुराल वालों के साथ हाल की यात्रा के दौरान, हमने अपने ससुर के खेत में उगाए गए पोर्क चॉप्स में से कुछ को पकाने के लिए रविवार दोपहर के भोजन के लिए ग्रीन माउंटेन ग्रिल को निकाल दिया। वे उत्कृष्ट पोर्क स्वाद के साथ उत्कृष्ट-मोटी, निविदा थे। मैं चारकोल पर खाना बनाने के लिए कुछ घर लाया और यहां ब्लॉग पर आपके साथ साझा किया। मेरे दिमाग में जलपीनो पॉपर्स थे, इसलिए मैंने उनमें से एक बड़ा बैच भी किया। क्या भोजन है - बेकन के एक सर्पिल के अंदर गाढ़ा, दिलकश पोर्क चॉप और लजीज, मसालेदार, कुरकुरे - बारबेक्यू स्वर्ग के लिए उपयुक्त!

सबसे पहले, मैंने चॉप के दोनों किनारों को मीडो क्रीक ब्रिस्केट रब के साथ सीज किया और पॉपर्स बनाते समय उन्हें एक पैन में डाल दिया। ध्यान दें कि कैसे सूखा रगड़ मांस पर पेस्ट में बदल गया। इसके बाद मैंने जलापेनो मिर्च को धोया और तैयार किया। आपको बस इतना करना है कि डंठल हटा दें, काली मिर्च को आधी लंबाई में काट लें और अपने अंगूठे से बीच की नस को बाहर निकालें। मैं इस कदम के लिए डिस्पोजेबल दस्ताने पहनने की सलाह दूंगा।

स्टफिंग के लिए मैंने क्रीम चीज़ और ताज़े कटे हुए माइल्ड चेडर चीज़ का इस्तेमाल किया।

जैसा कि ऊपर दिखाया गया है, क्रीम चीज़ को काली मिर्च की नावों में धकेलने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।

ऊपर से कुछ कटा हुआ पनीर व्यवस्थित करें।

उसके ऊपर कुछ मसाला छिड़कें। मैंने हेवन मेड इट्स इनक्रेडिबल का इस्तेमाल किया।

प्रत्येक टुकड़े को बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें, और फिर उन्हें फिर से सीज़न करें। मैंने स्थानीय डेली से ताजा कटा हुआ जॉन एफ मार्टिन के बेकन का इस्तेमाल किया। अच्छी चीजें वहीं!

अब पोर्क चॉप्स और पॉपपर्स ग्रिल को हिट करने के लिए तैयार हैं।

इस रेसिपी के लिए मैं अपनी मीडो क्रीक PG25 आँगन ग्रिल का उपयोग कर रहा हूँ। आप पॉपर्स बनाना शुरू करने से पहले लकड़ी का कोयला जलाना चाहते हैं, इसलिए ग्रिल के लिए खाना तैयार होने के बाद यह जाने के लिए तैयार है।

मैंने रॉयल ओक 100% हार्डवुड गांठ चारकोल से भरी एक चिमनी जलाई, फिर उसे चारकोल पैन पर फेंक दिया और उसमें थोड़ा और अनलिमिटेड चारकोल (शायद आधा चिमनी भरा हुआ) जोड़ा। इसके बाद, मैंने कोयले को समान रूप से फैलाने के लिए एक छोटे से फावड़े का उपयोग किया, मिर्च के लिए बाएं छोर पर कोयले की एक पतली परत की व्यवस्था की।

लुढ़कता धुआँ… यही वह जीवन है जिसकी आपको तलाश थी।

१० मिनट (ऊपर) के बाद, चॉप्स कुछ रंग के हो रहे हैं और मिर्च नरम होने लगी हैं।

मैंने चॉप्स को समान रूप से पकाने के लिए कई बार घुमाया।

पोर्क चॉप्स पर मेरा लक्ष्य आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट था। एक बार जब वे उसके करीब थे, तो मैंने उन्हें ग्रिल पर लगभग 30 मिनट के बाद सभी प्राकृतिक शहद बारबेक्यू सॉस के साथ चमकाया।

मिर्च थोड़ी पिछड़ रही थी, इसलिए ग्रिल पर 40 मिनट के बाद, मैंने बेकन के कुरकुरे को तेज करने के लिए उन्हें गर्म क्षेत्र में ले जाया। तब तक पोर्क चॉप हो चुके थे, और उसके तुरंत बाद मैंने उन्हें उतार दिया।

अब तक पनीर पिघल गया है लेकिन ज्यादा नहीं बह रहा है।

ये लगभग 50 मिनट तक ग्रिल पर रहे। आप उन्हें जल्दी कर सकते थे, लेकिन इस तरह उनके पास धुएं के स्वाद को अवशोषित करने के लिए अधिक समय था।

स्वादिष्ट अच्छाइयों से भरी एक पूरी प्लेट! गर्मी, मलाईदार चिकनाई और क्रिस पी बेकन का प्रतिच्छेदन तांत्रिक से कम नहीं है।

मेरी पत्नी ने भोजन को संतुलित करने के लिए सलाद सलाद बनाया, और सब कुछ अद्भुत था।

मीडो क्रीक PG25 के साथ खाना बनाना एक खुशी है। मैंने बिग ब्लैक जैसे बड़े धूम्रपान करने वालों में पूरे दिन का खाना बनाया है, और बहुत सारा खाना निकला है। There is great satisfaction in having a cooker large enough to handle a crowd and watching 100 people enjoy your food, but at the same time, it is a lot of work. Cooking on the PG25 is a more intimate experience—just you and the family, or maybe a couple of friends, enjoying a quiet evening on the deck.

That’s where the PG25 shines. Firing up the grill for kicks and cooking one meal at a time, just like you would on a Weber Kettle—except that it’s a Meadow Creek and designed to outlast the $200 grills you see at the chain stores.

Until next time, be inspired and keep it smoking!

पुनश्च. Click the link below for suggested retail pricing on the PG25 Patio Grill and to request a quote from your local Meadow Creek dealer.


Poppers and Pork Choppers (Meadow Creek PG25)

During a recent visit with my in-laws in upstate NY, we fired up the Green Mountain Grill for Sunday lunch to cook some of my father-in-law’s farm-raised pork chops. They were simply excellent—thick, tender, with an outstanding pork flavor. I brought a few home to cook over charcoal and share with you here on the blog. Jalapeno poppers were on my mind, so I did a big batch of those as well. What a meal—thick, savory pork chops and cheesy, spicy, crunchy inside a spiral of bacon—fit for barbecue heaven!

First, I seasoned both sides of the chops with Meadow Creek Brisket Rub and put them in a pan while I made the poppers. Notice how the dry rub turned into a paste on the meat. Next I rinsed and prepared the jalapeno peppers. All you have to do is remove the stems, cut the pepper in half lengthwise, and push the center vein out with your thumb. I would recommend wearing disposable gloves for this step.

I used cream cheese and freshly-shredded mild cheddar cheese for the stuffing.

Use a spoon to push the cream cheese into the pepper boats as shown above.

Arrange some shredded cheese on top.

Sprinkle some seasoning over that. I used Heaven Made It’s Incredible.

Wrap each piece with a slice of bacon, and then season them again. I used freshly-sliced John F Martin’s bacon from a local deli. Good stuff right there!

Now the pork chops and poppers are ready to hit the grill.

For this recipe I’m using my Meadow Creek PG25 Patio Grill. You want to light the charcoal before you start making the poppers, so it is ready to go once the food is prepared for the grill.

I lit one chimney full of Royal Oak 100% hardwood lump charcoal, then dumped that out onto the charcoal pan and added a little more unlit charcoal to that (maybe half a chimney full). Next, I used a small shovel to spread the coals out evenly, arranging a thinner layer of coals on the left end for the peppers.

Rolling smoke… this is the life you’ve been looking for.

After 10 minutes (above), the chops are getting some color and the peppers are beginning to soften.

I turned the chops a few times to keep them cooking evenly.

My target internal temperature on the pork chops was 165 degrees F. Once they were close to that, I glazed them with an all natural honey barbecue sauce, after nearly 30 minutes on the grill.

The peppers were lagging a bit, so after 40 minutes on the grill, I moved them to the hotter zone to speed up the crisping of the bacon. By then the pork chops were done, and I took them off shortly after that.

By now the cheese is melted but not too runny.

These were on the grill for about 50 minutes. You could do them quicker, but this way they had more time to absorb smoke flavor.

An entire plate full of tasty goodness! The intersection of heat, creamy smoothness, and Chris P. Bacon is nothing short of tantalizing.

My wife made a lettuce salad to balance out the meal, and everything was amazing.

The Meadow Creek PG25 is a pleasure to cook with. I’ve done all-day cooks in large smokers, such as Big Black, and turned out lots of food. There is great satisfaction in having a cooker large enough to handle a crowd and watching 100 people enjoy your food, but at the same time, it is a lot of work. Cooking on the PG25 is a more intimate experience—just you and the family, or maybe a couple of friends, enjoying a quiet evening on the deck.

That’s where the PG25 shines. Firing up the grill for kicks and cooking one meal at a time, just like you would on a Weber Kettle—except that it’s a Meadow Creek and designed to outlast the $200 grills you see at the chain stores.

Until next time, be inspired and keep it smoking!

पुनश्च. Click the link below for suggested retail pricing on the PG25 Patio Grill and to request a quote from your local Meadow Creek dealer.


Poppers and Pork Choppers (Meadow Creek PG25)

During a recent visit with my in-laws in upstate NY, we fired up the Green Mountain Grill for Sunday lunch to cook some of my father-in-law’s farm-raised pork chops. They were simply excellent—thick, tender, with an outstanding pork flavor. I brought a few home to cook over charcoal and share with you here on the blog. Jalapeno poppers were on my mind, so I did a big batch of those as well. What a meal—thick, savory pork chops and cheesy, spicy, crunchy inside a spiral of bacon—fit for barbecue heaven!

First, I seasoned both sides of the chops with Meadow Creek Brisket Rub and put them in a pan while I made the poppers. Notice how the dry rub turned into a paste on the meat. Next I rinsed and prepared the jalapeno peppers. All you have to do is remove the stems, cut the pepper in half lengthwise, and push the center vein out with your thumb. I would recommend wearing disposable gloves for this step.

I used cream cheese and freshly-shredded mild cheddar cheese for the stuffing.

Use a spoon to push the cream cheese into the pepper boats as shown above.

Arrange some shredded cheese on top.

Sprinkle some seasoning over that. I used Heaven Made It’s Incredible.

Wrap each piece with a slice of bacon, and then season them again. I used freshly-sliced John F Martin’s bacon from a local deli. Good stuff right there!

Now the pork chops and poppers are ready to hit the grill.

For this recipe I’m using my Meadow Creek PG25 Patio Grill. You want to light the charcoal before you start making the poppers, so it is ready to go once the food is prepared for the grill.

I lit one chimney full of Royal Oak 100% hardwood lump charcoal, then dumped that out onto the charcoal pan and added a little more unlit charcoal to that (maybe half a chimney full). Next, I used a small shovel to spread the coals out evenly, arranging a thinner layer of coals on the left end for the peppers.

Rolling smoke… this is the life you’ve been looking for.

After 10 minutes (above), the chops are getting some color and the peppers are beginning to soften.

I turned the chops a few times to keep them cooking evenly.

My target internal temperature on the pork chops was 165 degrees F. Once they were close to that, I glazed them with an all natural honey barbecue sauce, after nearly 30 minutes on the grill.

The peppers were lagging a bit, so after 40 minutes on the grill, I moved them to the hotter zone to speed up the crisping of the bacon. By then the pork chops were done, and I took them off shortly after that.

By now the cheese is melted but not too runny.

These were on the grill for about 50 minutes. You could do them quicker, but this way they had more time to absorb smoke flavor.

An entire plate full of tasty goodness! The intersection of heat, creamy smoothness, and Chris P. Bacon is nothing short of tantalizing.

My wife made a lettuce salad to balance out the meal, and everything was amazing.

The Meadow Creek PG25 is a pleasure to cook with. I’ve done all-day cooks in large smokers, such as Big Black, and turned out lots of food. There is great satisfaction in having a cooker large enough to handle a crowd and watching 100 people enjoy your food, but at the same time, it is a lot of work. Cooking on the PG25 is a more intimate experience—just you and the family, or maybe a couple of friends, enjoying a quiet evening on the deck.

That’s where the PG25 shines. Firing up the grill for kicks and cooking one meal at a time, just like you would on a Weber Kettle—except that it’s a Meadow Creek and designed to outlast the $200 grills you see at the chain stores.

Until next time, be inspired and keep it smoking!

पुनश्च. Click the link below for suggested retail pricing on the PG25 Patio Grill and to request a quote from your local Meadow Creek dealer.


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