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मैंने इस रेसिपी को तैयार करने के विभिन्न तरीके देखे हैं। मैंने इसे कई साल पहले एक सहकर्मी से सीखा था और इसी तरह मैं इसे हमेशा तैयार करता हूं।
- 1 किलो लाल आलू
- 250 ग्राम भेड़ पनीर
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- 4-5 अंडे
- १०० ग्राम मक्खन
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय: 60 मिनट से कम
पकाने की विधि फ्रेंच आलू:
उबले हुए आलू को उनके छिलके में उबाला जाता है। थोड़ा ठंडा होने दें और साफ करें, 4-5 सेंटीमीटर के स्लाइस में काट लें और एक कटोरे में रखें जिसे मक्खन के साथ अच्छी तरह से घी वाले ओवन में रखा जा सकता है।
आलू की परत के ऊपर हम कद्दूकस किया हुआ पनीर बड़े कद्दूकस पर रखते हैं, फिर आलू की एक और परत, और कसा हुआ पनीर और हम आलू की एक परत के साथ समाप्त करते हैं।
एक कांटा के साथ अंडे मारो, खट्टा क्रीम जोड़ें और इसे अंडे में अच्छी तरह से शामिल करें। आलू की आखिरी परत के ऊपर अंडा और खट्टा क्रीम का मिश्रण डालें। वह आलू के माध्यम से पूरे कटोरे में फिसल जाएगा। ऊपर से हम बचे हुए मक्खन को क्यूब्स में काटते हैं।
डिश को ओवन में रखें और इसे ऊपर से अच्छी तरह ब्राउन होने तक छोड़ दें।
अच्छी रूचि!
टिप्स साइट
1
मैं और नमक नहीं डालता। पनीर ही काफी है!
2
इसे वैसे ही परोसा जाता है, लेकिन यह एक बहुत अच्छा गार्निश भी हो सकता है!
