ऑलिव ऑयल केक, लाठी टॉर्टे

ओवन के बीच में रैक के साथ ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।

पिघला हुआ मक्खन के साथ 10 इंच के नॉनस्टिक केक पैन को ब्रश करें। यदि पैन नॉनस्टिक नहीं है, तो पैन के निचले हिस्से को चर्मपत्र कागज के एक गोल के साथ लाइन करें और चर्मपत्र को मक्खन दें। रद्द करना।

मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ छान लें।

अंडे को व्हिस्क अटैचमेंट वाले मिक्सर के कटोरे में रखें। मध्यम-उच्च गति पर कई सेकंड के लिए अंडे को फेंटें। चीनी डालें और एक मिनट और फेंटें। मिक्सर की गति को मध्यम कर दें और तेल में डालें, फिर दूध, शराब, संतरे का रस और नींबू का रस।

जब सभी गीली सामग्री मिल जाए, तो सूखी सामग्री डालें। जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए, तब तक मिलाएं, जब तक आवश्यक हो, कटोरे के किनारों और तल को खुरचने के लिए रोकें। बादाम में मोड़ो। बटर केक पैन में डालें और ओवन में रखें।

1 घंटे के लिए या केक के बीच में लकड़ी का कटार साफ होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और केक को रैक पर लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें।


जैतून का तेल केक

इस पोस्ट में सहयोगियों के लिंक हो सकते हैं। कृपया मेरी प्रकटीकरण नीति पढ़ें।

यह नींबू-सुगंधित जैतून का तेल केक कुछ सबसे बुनियादी सामग्री के साथ पूरी तरह से तैयार किया गया है! जैतून का तेल केक को नम रखते हुए उसमें फ्रूटी फ्लेवर जोड़ता है। इसे ढेर सारे बेरीज या क्रीम की एक गुड़िया के साथ परोसें, या थोड़ी सी पाउडर चीनी के साथ छिड़के। बस कुछ सरल चरणों और काफी जल्दी तैयारी के समय के साथ, यह केक नुस्खा निश्चित रूप से आपके सबसे पसंदीदा परिवार में से एक बन जाएगा!

जैतून का तेल केक एक आसान केक है जिसमें पेंट्री स्टेपल हैं और सुलभ सामग्री सूची है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा निश्चित रूप से एक और बड़ी जीत है, क्योंकि आप इसे ताजा जामुन, व्हीप्ड क्रीम या यहां तक ​​कि आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं।


पारंपरिक इतालवी जैतून का तेल केक:

जैतून का तेल केक के लिए सैकड़ों व्यंजन ऑनलाइन हैं और अधिकांश बहुत समान हैं। वास्तव में बेहद समान। मेरा सिद्धांत है, पूर्णता के साथ खिलवाड़ क्यों? जैतून का तेल केक सामान्य केक सामग्री के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसमें जैतून का तेल और बहुत सारे संतरे और नींबू का रस भी शामिल होता है।


बेक करने से पहले, बैटर के ऊपर बादाम के स्लाइस रखे जाते हैं ताकि केक का टॉप क्रिस्पी और नटटी हो।

आप जैसा है वैसा परोस सकते हैं, या मिश्रित जामुन, आड़ू, अंगूर, जो भी मौसम में हो, के साथ केक को ऊपर कर सकते हैं!

पाउडर चीनी की हल्की डस्टिंग इस केक को नाजुक और अलौकिक बनाती है!

सिर्फ सुंदर! मीठे फल और समृद्ध जैतून के तेल का स्वाद एक उत्तम जोड़ी है!



अब तक का सबसे अच्छा जैतून का तेल केक

वी ओलिव टेस्ट किचन में विकसित यह जैतून का तेल केक दो कारणों से अब तक का सबसे अच्छा जैतून का तेल केक है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह नम और स्वादिष्ट है। और आप इसे लगभग एक लाख तरीकों से अनुकूलित कर सकते हैं, जो कि बहुत मज़ेदार है। यह तीन कारण हैं, लेकिन गिनती कौन कर रहा है? मूल नुस्खा में, हम वी ओलिव के अर्बोसाना की तरह एक हल्के, मक्खनयुक्त ईवो की सलाह देते हैं, लेकिन यह केक हमारे नींबू या रक्त नारंगी जैतून के तेल से बनाया जाना चाहिए। यदि आप साइट्रस स्वाद चाहते हैं, लेकिन केवल नियमित रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल है, तो एक चम्मच साइट्रस जेस्ट और एक दो बड़े चम्मच साइट्रस का रस मिलाएं। केक अपने आप में दिव्य है, लेकिन हम इसे रेसिपी में वर्णित फ्रूटी ग्लेज़ के साथ बूंदा बांदी करना पसंद करते हैं।

अवयव
3 अंडे
1 1/4 कप बटरी एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, जैसे वी ऑलिव अर्बोसाना ऑलिव ऑयल
1 कप 2% दूध
१ १/२ कप चीनी
2 कप ऑल - परपज़ आटा
३/४ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
३/४ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1 छोटा चम्मच नमक

शीशे का आवरण के लिए:
1/3 कप हम ओलिव पीच व्हाइट बाल्सामिक सिरका
1 कप पिसी चीनी
गार्निश के लिए कटा हुआ आड़ू

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें। एक 9 इंच के केक पैन को जैतून के तेल से ग्रीस कर लें। एक बड़े कटोरे में, अंडे, जैतून का तेल और दूध को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। एक दूसरे बड़े कटोरे में, सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं: नमक के माध्यम से चीनी जब तक संयुक्त न हो जाए। गीली सामग्री में सूखी सामग्री डालें और मिलाने तक फेंटें। ग्रीस किए हुए केक पैन में डालें और 1 घंटे तक बेक करें जब तक कि ऊपर से सुनहरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ हो जाए। वायर रैक पर ठंडा करें। पैन के किनारे के चारों ओर चाकू चलाएं और केक को हटाने के लिए उल्टा कर दें।

शीशे का आवरण और सेवा करने के लिए: एक तरल मापने वाले कप में, पीच व्हाइट बाल्समिक सिरका को पाउडर चीनी के साथ चिकना और चाशनी होने तक फेंटें। केक के ऊपर पतली रेखाओं में बूंदा बांदी करें। केक के ऊपर कटे हुए आड़ू बिखेरें। वेजेज में काटें और परोसें।


मैं जैतून के तेल का उपयोग क्यों करता हूँ

जैतून का तेल केक को स्वस्थ नहीं बनाता है, लेकिन यह केक को कोमलता देता है जो अन्य वसा से अद्वितीय है। चूंकि जैतून का तेल कमरे के तापमान पर तरल होता है, यह केक को अविश्वसनीय रूप से नम बनाता है, वास्तव में वे केवल समय के साथ सुधरते हैं।

इस लेमन ऑलिव ऑयल केक रेसिपी को विकसित करने में मुझे थोड़ा समय लगा। मैंने पहली बार कुछ साल पहले केक में जैतून का तेल इस्तेमाल करने की कोशिश की थी, लेकिन स्वाद बहुत मजबूत था और मैंने इस विचार को एक तरफ रख दिया। मैंने फिर से कोशिश करने का फैसला किया, इस बार स्वाद को संतुलित करने के लिए साइट्रस का उपयोग करके, और इस विजेता नींबू केक नुस्खा के साथ समाप्त हुआ। जैतून के तेल का स्वाद सूक्ष्म होता है, और यह साइट्रस की चमक लाने का काम करता है।

इस नुस्खे के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। चूंकि जैतून का तेल एक प्रमुख घटक है, आप एक ऐसे तेल का उपयोग करना चाहेंगे जिसे आप ब्रेड में डुबोएंगे या ड्रेसिंग में उपयोग करेंगे।


पकाने की विधि सारांश

  • अनसाल्टेड मक्खन, पैन के लिए
  • १ १/२ कप बिना ब्लीच किया हुआ मैदा
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • १/४ छोटा चम्मच दरदरा नमक
  • 3 बड़े अंडे, कमरे का तापमान
  • ३/४ कप प्लस २ बड़े चम्मच दानेदार चीनी
  • 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1/3 कप इतालवी अखरोट मदिरा, जैसे नोसेलो
  • ३/४ कप अखरोट का आधा भाग, टोस्ट और बारीक कटा हुआ
  • कन्फेक्शनरों की चीनी, झाड़ने के लिए
  • क्रीम फ्रैच, परोसने के लिए
  • सेब कॉम्पोट, परोसने के लिए
  • कैंडिड अखरोट, परोसने के लिए

ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। एक ९ इंच के गोल केक पैन को अलग रख दें। एक मध्यम बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक छान कर अलग रख लें। व्हिस्क अटैचमेंट बीट के साथ लगे इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में अंडे डालें, जब तक कि उनका रंग हल्का न हो जाए, लगभग 2 मिनट। गति को मध्यम से कम करें। दानेदार चीनी की बीट डालें जब तक कि मिश्रण पीला और गाढ़ा न हो जाए, लगभग 4 मिनट। तेल और मदिरा में गति को कम मिश्रण में कम करें। एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके 3 बैचों में आटे के मिश्रण को हल्के से मोड़ें। भुने हुए अखरोट में मोड़ो। तैयार पैन में बैटर फैलाएं।

केक को तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाला गया केक टेस्टर साफ न हो जाए, 20 मिनट। 10 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में ठंडा होने दें। केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर रखें। कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल। क्रीम फ्रैच, सेब के कॉम्पोट और कैंडीड अखरोट के साथ परोसें।


पकाने की विधि सारांश

  • चार अंडे
  • कप सफेद चीनी
  • ⅔ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच ताजा संतरे का छिलका
  • १ छोटा चम्मच चाइनीज फाइव-स्पाइस पाउडर
  • १ १/२ कप मैदा
  • 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 चुटकी नमक

ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। एक लोफ पैन में हल्का तेल लगाकर आटे की तरह तैयार कर लीजिए.

एक बाउल में अंडों को तब तक फेंटें जब तक उनका रंग हल्का न हो जाए। चीनी, जैतून का तेल, संतरे का छिलका और पाँच-स्पाइस पाउडर डालें और चिकना होने तक फेंटें। मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को अंडे के मिश्रण में तब तक फेंटें जब तक कि बैटर पूरी तरह से मिक्स न हो जाए। तैयार लोफ पैन में बैटर डालें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए, लगभग 45 मिनट। 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा करें। केक को पैन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा करें।


इंटरनेट-प्रसिद्ध जैतून का तेल केक पकाने की विधि

लॉस एंजिल्स स्थित लिटिल हाउस कन्फेक्शन अपने इंस्टाग्राम-प्रसिद्ध "बम ऐस ऑलिव ऑयल केक" के साथ एक वायरल सनसनी बन गई है। आपने अपने फ़ीड में सुंदर, पाउडर चीनी के डस्टेड केक देखे होंगे।

किम कार्दशियन, केमिली रोवे, कर्टनी कार्दशियन, काइली जेनर, शे मिशेल और फोबे टोनकिन जैसी हस्तियां $ 42.00 स्पंजी, साइट्रस जैतून का तेल केक के प्रशंसक हैं। सोशल मीडिया के कारण घर की रसोई में बेक किए गए केक की बिक्री में विस्फोटक वृद्धि हुई है।

हालांकि यह ठाठ केक उच्च मांग में है और इसे प्राप्त करना मुश्किल है, लेकिन आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। हालांकि वे नुस्खा का खुलासा नहीं करते हैं, उनकी वेबसाइट के अनुसार, केक EVOO, आटा, ताजा निचोड़ा हुआ संतरे, संतरे के छिलके, चीनी, अंडे, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा के साथ बनाया जाता है! तो यहाँ एक संस्करण है जो आपको पसंद आएगा!

अवयव

  • १ १/४ कप (१७० ग्राम) मैदा
  • ३/४ कप (१५० ग्राम) चीनी
  • 2 अंडे
  • 1/3 कप (78 मिली) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 3 बड़े चम्मच (44 मिली) संतरे का रस (यदि आप इसे प्रबंधित कर सकते हैं तो ताजा निचोड़ा हुआ)
  • 1 बड़ा चम्मच (6 ग्राम) संतरे का छिलका
  • 1 चम्मच (4 ग्राम) बेकिंग पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच (3 ग्राम) बेकिंग सोडा
  • कन्फेक्शनरों की चीनी झाड़ने के लिए
  1. ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें
  2. चर्मपत्र कागज के साथ एक 9 इंच स्प्रिंगफॉर्म पैन या केक पैन को लाइन करें। पक्षों को जैतून के तेल से कोट करें।
  3. 2 मिनट के लिए मध्यम पर सेट मिक्सर के साथ चीनी और अंडे को एक साथ क्रीम करें।
  4. जैतून के तेल में बूंदा बांदी करें और 1 मिनट के लिए मिलाएं।
  5. संतरे का रस और संतरे का रस मिलाएं।
  6. बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और मैदा को एक अलग कटोरे में मिलाएं और ऊपर दी गई सामग्री को दो बैचों में मिलाएं। प्रत्येक बैच के लिए, सभी सूखी सामग्री को गीली सामग्री में शामिल करने के लिए धीरे से मिलाएं। ओवरमिक्स न करें जिससे केक सख्त हो सकता है।
  7. तैयार पैन में डालें।
  8. 30 मिनट तक बेक करें। केक तब किया जाता है जब यह स्पर्श से वापस झरता है और किनारों को पैन से दूर खींच लिया जाता है।
  9. केक को वायर रैक पर 20 मिनट के लिए ठंडा करें।
  10. कन्फेक्शनरों की चीनी को एक छलनी में डालें और केक के ऊपर से हिलाएं।
  11. मेंहदी की टहनी से गार्निश करें।

इंस्टाग्राम-योग्य परिणाम प्राप्त करने के लिए, यहां सुपर फ्लैट टॉप प्राप्त करने के लिए तीन युक्तियां दी गई हैं जो आप तस्वीरों में देख रहे हैं।

  1. जब आप एक केक बनाते हैं, तो बाहर का हिस्सा गर्म हो जाता है और अंदर की तुलना में तेजी से बेक होता है जिसके परिणामस्वरूप एक गोल शीर्ष और एक केक जो बाहर से सूखा होता है और बीच में नम होता है। इस केक की उपस्थिति की कुंजी एक सुपर फ्लैट टॉप है। इस लुक को हासिल करने के लिए केक स्ट्रिप का इस्तेमाल करें या बनाएं।

    अपने केक की परिधि से मेल खाने के लिए कागज़ के तौलिये का एक टुकड़ा काट लें। इसे अपने पैन की ऊंचाई तक लंबाई में मोड़ें। अपने कागज़ के तौलिये की पट्टी की तुलना में पन्नी के एक टुकड़े को थोड़ा लंबा काटें। कागज़ के तौलिये को गीला करें और इसे पन्नी से लपेटें और इसे पैन में सुरक्षित करने के लिए मोड़ें। आप गीले कागज़ के तौलिये से पैन के बाहरी हिस्से को इन्सुलेट करना चाह रहे हैं जो पन्नी से सुरक्षित है।
    DIY केक स्ट्रिप बनाने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी के लिए, यहां क्लिक करें।
  2. सुनिश्चित करें कि बेक करने से पहले आपके केक के बैटर में हवा के बुलबुले न हों। आपको पैन को टैप करना होगा या इसे थोड़ा सा हिलाना होगा। हवा के बुलबुले केक के शीर्ष में एक असमान सतह या दरार का कारण बनेंगे, इसलिए जितना हो सके उन्हें हटाने का प्रयास करें।
  3. पाउडर चीनी के साथ छिड़कते समय, इसे पैन में रहते हुए करें और सुनिश्चित करें कि चीनी सही किनारे तक पहुंच जाए।

फ़ूड नेटवर्क पर मेलिसा डी'अरेबियन के ऑरेंज ऑलिव ऑयल केक से अनुकूलित पकाने की विधि।

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इस केक को बनाने के टिप्स:

  • मैं उपयोग करना पसंद करता हूं बॉब की रेड मिलमध्यम पीस कॉर्नमील इस केक में दरदरा पिसा हुआ कॉर्नमील या पोलेंटा के बजाय। मध्यम पीस कॉर्नमील किरकिरा हुए बिना एक मीठा स्वाद और सूक्ष्म क्रंच प्रदान करता है। यह केक को एक सुंदर सुनहरा पीला रंग भी देता है!
  • बॉब की रेड मिल सुपर-फाइन बादाम का आटालस मुक्त केक को एक अति कोमल बनावट देता है।
  • केक एक में बेक किया हुआ है 9 इंच का स्प्रिंगफॉर्म पैन. आप एक गहरी . का उपयोग कर सकते हैं 9 इंच का केक पैन इसके बजाय, यदि आपके पास एक नहीं है।
  • मुझे एक सस्ती का उपयोग करना अच्छा लगता है रसोई पैमाने परपकाते समय, जो मापने वाले कप (कम व्यंजन के साथ!) का उपयोग करने से आसान है और अधिक सटीक (विशेषकर लस मुक्त आटे के साथ काम करते समय)।
  • स्वाभाविक रूप से मीठे नींबू केक के लिए, आप गन्ना चीनी के बजाय नारियल चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केक का रंग गहरा होगा।
  • डेयरी मुक्त केक के लिए, बिना मीठा अखरोट का दूध, सोया दूध या जई का दूध का उपयोग करें।
  • शीशा लगाना इस केक को अतिरिक्त मिठास और क्रंच का स्पर्श देता है। यह शीशे का आवरण की एक बहुत पतली परत है (यदि आप अधिक शीशा लगाना पसंद करते हैं, तो आप नुस्खा को दोगुना कर सकते हैं)।
  • पके हुए नींबू के स्लाइस एक आसान (लेकिन वैकल्पिक) गार्निश हैं, या आप इन्हें आजमा सकते हैं कैंडीड नींबू के छिलके (इस से लेमन पाई रेसिपी) बजाय!

लो कार्ब पाउंड केक

इस रेसिपी के घने, पाउंड केक जैसी गुणवत्ता को देखते हुए आप उम्मीद करेंगे कि पोषण बहुत खराब होगा। लेकिन, वास्तव में, कम कार्ब और उच्च वसा वाले पोषण सबसे अच्छे भागों में से एक है! यह ओवन से निकला और मैंने जो पहला बाइट लिया, मैंने तुरंत अपने आप को 'पाउंड केक' के रूप में सोचा। बड़े होकर मैं हमेशा अपने सबसे अच्छे दोस्त, पाउंड केक या एंजेल फूड केक के साथ एक ही बहस करता था? उसे एंजेल फ़ूड केक बहुत पसंद था और मैं इसे एक बार भी बर्दाश्त नहीं कर सकती थी। मैं हमेशा था और एक पाउंड केक थोड़े लड़की बनना जारी रखता हूं! यदि आप इसे किसी पार्टी या छुट्टी के कार्यक्रम में परोसना चाहते हैं तो इसके लिए सबसे अच्छा अतिरिक्त चीनी का शीशा होगा जो ऊपर से कोटिंग करेगा और अंत में केक में भिगो देगा। यम!


वह वीडियो देखें: जनक उठत नह ह बस इस तल क थड स लग ल, फर दख रत भर म कमल. ling badhane ka tel (जनवरी 2022).