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अपने बच्चों को सब्जियां खाने के लिए प्रेरित करने के लिए 4 टिप्स

अपने बच्चों को सब्जियां खाने के लिए प्रेरित करने के लिए 4 टिप्स



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समय आ गया है कि आप अपने बच्चों को खिलाएं - और उन्हें पसंद करें

थिंकस्टॉक/आईस्टॉक

वे अपनी उपज से प्यार करेंगे!

वह कौन था जिसने सभी बच्चों को यह घोषणा की कि सब्जियां शुद्ध बुराई हैं, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक माता-पिता को अपने भोजन में चुपके से पोषण का सहारा लेना पड़ता है? खैर, अब समय आ गया है कि कभी-कभार होने वाले अभिशाप के बजाय, बच्चे के खाने की प्लेटों पर सब्जियां दैनिक अपेक्षा बन जाती हैं। Kidscooking.about.com के अनुसार, बच्चों को उनके लिए स्वाद विकसित करने के लिए 50 गुना तक सब्जियों के संपर्क में आना पड़ता है, और इसका मतलब है कि आकस्मिक दृष्टिकोण रिश्वत, धमकी या भीख मांगने से बेहतर हो सकता है। जाहिर है, सरल जोखिम कुंजी है।

पेरेंटहैक्स डॉट कॉम के अनुसार, ब्रोकोली, फूलगोभी, और गाजर सबसे अधिक बच्चों के अनुकूल और सहनीय सब्जियां हैं, और यह देखते हुए कि वे अमेरिका में सबसे अधिक ग्रब में से तीन हैं, यह आश्चर्य के अलावा कुछ भी नहीं है। अपने बच्चों को बिना किसी प्रतिरोध के स्वस्थ भोजन खिलाने के लिए यहां कुछ व्यंजन विचार दिए गए हैं।

  • एक प्रतीत होता है "परिचित" स्वैप करें। कौन सा बच्चा मैश किए हुए आलू पसंद नहीं करता है? इसके बजाय कम स्टार्च-भारी फूलगोभी के लिए उन्हें स्वैप करने का प्रयास क्यों न करें, स्वाद खोए बिना पौष्टिक मूल्य बढ़ाएं? इस मैश किए हुए फूलगोभी रेसिपी को देखें।
  • हमारे स्वस्थ आटिचोक डिप जैसे मनोरम डिप्स के साथ पेयर करें। बच्चों को फिंगर फ़ूड और वे कुछ भी पसंद हैं जो वे डिप कर सकते हैं, इसलिए गाजर, शतावरी, तोरी "फ्राइज़" आदि को भूनने का प्रयास करें, और उन्हें विभिन्न डिप विकल्पों के साथ प्रयोग करने की अनुमति दें।
  • अपने मसालों के साथ कुछ मूर्खता फेंको। चाहे ब्रोकली के फूलों को "पेड़" के रूप में उपयोग करना हो या स्क्वैश के टुकड़ों को आकार देने के लिए कुकी कटर का उपयोग करना हो, बच्चों को अपने भोजन के साथ खेलने का विचार पसंद है, तो क्यों न उन्हें स्वस्थ भोजन के साथ खेलने दिया जाए?
  • गहरी, धैर्यवान सांस लें। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, नई सब्जियों को पेश करने के लिए एक्सपोजर और निरंतरता महत्वपूर्ण हैं, इसलिए बल का विरोध करें, और उदाहरण के आधार पर नेतृत्व करें और उम्मीद करें कि सहयोग आसानी से नहीं आ सकता है। समय के साथ, एक मजबूत नींव मौजूद होने पर अनुपालन आएगा।

खाना पकाने के माध्यम से अपने बच्चों को स्वस्थ रखने के बारे में अधिक सुझावों और विचारों के लिए, यहाँ जाएँ।


बच्चों के लिए सब्जियां: बच्चों को सब्जियां खाने के लिए सर्वोत्तम टिप्स

यहां पूरी तरह से ईमानदार रहें: मुझे सब्जियां पसंद नहीं हैं।

हां, मैं 34 साल का हूं और मुझे सब्जियां पसंद नहीं हैं।

और सब्जियों के आनंद की मेरी कमी का बहुत बड़ा प्रभाव है कि मैं अपने बच्चों को सब्जियों का परिचय कैसे देता हूं।

मैं चाहता हूं कि वे समझें क्यों स्वस्थ खाने के पीछे।

एक स्वस्थ जीवन शैली में मूल्य।

और मैं चाहता हूं कि वे मुझसे अलग हों। मुझसे बेहतर है।

मैं चाहता हूं कि वे सब्जियों का आनंद लें और चुनें उन्हें अपने जैसा महसूस करने के बजाय वयस्कता में खाने के लिए पास होना उन्हें वैसे ही खाने के लिए जैसा मैं करता हूं।


बच्चों को सब्जियों से नफरत क्यों है और बच्चों को सब्जियों से प्यार करने में मदद करने के लिए 17 टिप्स

अगर आपके बच्चे को सब्जियां पसंद हैं, तो खुद को भाग्यशाली समझें! जबकि मीठे आलू और भुने हुए छोले से भरे बुद्ध के कटोरे इंस्टाग्राम पर भर रहे हैं, कई माता-पिता अभी भी यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं कि अपने बच्चों को एक सब्जी का सबसे छोटा टुकड़ा - कोई भी सब्जी कैसे खिलाएं। इतने सारे वयस्क रंगीन सब्जियों की एक स्वादिष्ट सरणी क्यों पसंद करते हैं, जबकि बच्चे अपने होठों को पार करने से इनकार करते हुए अपनी प्लेटों को दूर धकेल देते हैं?

यह पता चला है कि वैज्ञानिक कारण हैं कि बच्चे आमतौर पर सब्जियां पसंद नहीं करते हैं। लेकिन उम्मीद है और हम आपको सलाह देंगे कि आप अपने छोटे अंकुर को मैक और पनीर खाते ही जल्दी से जल्दी सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित करें।

तो बच्चे सब्जियों से नफरत क्यों करते हैं?

आपके बच्चे को सब्जियों से नफरत होने के दो वैज्ञानिक कारण हो सकते हैं।

1. सब्जियों से बचने के लिए बच्चों को जैविक रूप से प्रोग्राम किया जाता है

सबसे पहले, हमें समय पर वापस जाना होगा। हमारे पूर्वजों के पास किराना स्टोर नहीं थे जहां वे सुरक्षित खाद्य पदार्थों की खरीदारी कर सकें। उन्हें बाहर जाकर खुद इकट्ठा करना पड़ा और उन्हें यह अनुमान लगाने के लिए अपनी गंध और स्वाद पर भरोसा करना पड़ा कि क्या खाना सुरक्षित है। मीठे पौधे सुरक्षित होते हैं जबकि कड़वे स्वाद वाले पौधे अक्सर संकेत देते हैं कि वे जहरीले या जहरीले थे।

बच्चे अभी भी सीख रहे हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ सुरक्षित हैं और जीव विज्ञान उन्हें मीठे स्वादों (जैसे स्तन के दूध) को पसंद करने के लिए कहता है, जबकि कड़वे खाद्य पदार्थों से भी अधिक घृणा करता है।

प्रकृति में, जानवर यह सुनिश्चित करने के लिए कई बार नए खाद्य पदार्थों का छोटा स्वाद लेते हैं कि वे बीमार महसूस नहीं करते हैं, इससे पहले कि वे भरोसा करें कि वे वास्तव में खुदाई कर सकते हैं। बच्चे अलग नहीं हैं। इससे पहले कि बच्चे एक नया भोजन आज़माएँ, इसमें दस एक्सपोज़र तक लग सकते हैं, इसलिए अगर वे उन्हें पहली बार में छूते नहीं हैं तो हार न मानें।

2. बच्चे बड़ों की तुलना में कड़वा स्वाद अधिक पसंद करते हैं

शिशुओं का जन्म लगभग 9,000 स्वाद कलिकाओं के साथ होता है और वे पुन: उत्पन्न करने में महान होते हैं (इसीलिए आप जली हुई जीभ से कुछ ही दिनों में ठीक हो जाते हैं)। जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है, स्वाद कलिकाएं भी पुन: उत्पन्न नहीं होती हैं और आपकी स्वाद की भावना सुस्त हो जाती है। कुछ लोग एक जीन (TAS2R38) के साथ भी पैदा होते हैं जो उन्हें कड़वे स्वाद के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है, जबकि अन्य सुपरटेस्टर होते हैं और हर स्वाद (नमकीन, मीठा, कड़वा, खट्टा और उमामी) की उच्च भावना रखते हैं।

तो आप अपने बच्चों को उनकी सब्जी खाने के लिए कैसे प्रोत्साहित कर सकते हैं?

सब्जियों को छिपाने से बच्चों को उन्हें पसंद करना सीखने में मदद नहीं मिलती - बिल्कुल विपरीत। यह बच्चों को सिखाता है कि सब्जियों का स्वाद खराब होता है और उन्हें छिपाना पड़ता है। इसके बजाय, इन 16 युक्तियों का उपयोग करके बच्चों को सब्जियों से प्यार करने की कोशिश करें।

सब्जियों को छिपाने से बच्चों को उन्हें पसंद करना सीखने में मदद नहीं मिलती - बिल्कुल विपरीत। यह बच्चों को सिखाता है कि सब्जियों का स्वाद खराब होता है और उन्हें छिपाना पड़ता है। इसके बजाय, इन 17 युक्तियों का उपयोग करके बच्चों को सब्जियों से प्यार करने की कोशिश करने में मदद करें।

बच्चों को सब्जियों का आनंद लेने में मदद करने के लिए 17 टिप्स

1. अलग-अलग तरह से तैयार की गई सब्जियां, कच्ची और पकी दोनों तरह से परोसें। सब्जियों को भूनने से उनकी मिठास निकल जाती है और डिप्स और सॉस कड़वाहट को दूर करने में मदद कर सकते हैं।

2. आदर्श खाने की अच्छी आदतें। अपने बच्चों को अपनी सब्जियां खाने के लिए कहना मुश्किल है जब वे नोटिस करते हैं कि आप उन्हें नहीं खाते हैं।

3. सब्जियों का स्वाद बढ़िया बनाएं। जब संभव हो, डिब्बाबंद सब्जियों को छोड़ दें और उन्हें ताजा तैयार करें।

4. इन रेसिपी से एक वेजी साइड डिश को स्टार बनाएं।

5. अपने बच्चे को खरीदारी के लिए ले जाएं, विभिन्न सब्जियों के सुंदर रंगों और आकारों को इंगित करें और उन्हें कोशिश करने के लिए नई सब्जियां चुनने दें।

6. अपने बच्चे को पहले से पसंद आने वाले स्वादिष्ट डिप्स के साथ इंद्रधनुष जैसी रंगीन सब्जियों की एक प्लेट परोसें।

7. बच्चों को खाना पकाने में शामिल करें और वे उनकी उत्कृष्ट कृति का स्वाद लेना चाहेंगे। बहुत छोटे बच्चे भी कुछ मसाले या नमक और काली मिर्च छिड़क सकते हैं। साथ ही, एक साथ खाना बनाना घर पर खेल के माध्यम से सीखने और बढ़िया मोटर कौशल विकसित करने का एक शानदार मौका है।

8. मीठी सब्जियों जैसे स्वीट कॉर्न, गाजर, मटर और शकरकंद से शुरुआत करें ताकि यह दिखाया जा सके कि सब्जियां स्वादिष्ट होती हैं।

9. यदि आप अभी भी स्तनपान कर रही हैं, तो याद रखें कि विभिन्न प्रकार के स्वाद और मसाले खाने से स्तन के दूध का स्वाद बदल जाता है जो एक साहसी खाने वाले को प्रोत्साहित करता है।

10. एक बार जब आप अपने बच्चे को ठोस पदार्थ दे दें, तो सब्जियों को अपने बच्चे की थाली में एक परिचित भोजन बनाने के लिए उबली हुई गाजर या एवोकैडो के स्लाइस जैसी सब्जियां जोड़ना सुनिश्चित करें। यदि आप फलों से शुरू करते हैं, तो बच्चों के लिए उन स्वादों पर स्विच करना कठिन हो सकता है जो उतने मीठे और स्वादिष्ट नहीं हैं।

11. स्मूदी बनाएं। एक स्वादिष्ट पेय में फलों के साथ सब्जियों को मिलाने से उन्हें मीठा करने और बच्चों को नए खाद्य पदार्थों के लिए खोलने में मदद मिल सकती है।

12. इस बारे में बात करें कि पसंदीदा खाद्य पदार्थ कहां से आते हैं। लगभग हर बच्चे को पिज्जा और केचप बहुत पसंद होता है लेकिन जरूरी नहीं कि वे टमाटर के बारे में ही सोचें।

13. सब्जियों के लिए मूर्खतापूर्ण नाम बनाओ। शोधकर्ताओं ने पाया कि बच्चे ब्रोकली को देखकर अपनी नाक ऊपर कर लेते हैं, लेकिन वे स्वादिष्ट पेड़ या एक्स-रे विजन गाजर खाने के लिए अधिक इच्छुक होते हैं।

14. एक बगीचा शुरू करें। खाद्य पदार्थों को उगाने और उगाने में बच्चों को शामिल करने से सब्जियों को आजमाने की इच्छा पैदा होती है।

15. उन्हें परिचित खाद्य पदार्थों में मिलाएं - लेकिन उन्हें छिपाएं नहीं। अगर आपके बच्चे को हम्मस पसंद है, तो कुछ भुनी हुई लाल मिर्च हम्मस ट्राई करें। सलाद ड्रेसिंग के प्रशंसक घर का बना एवोकैडो सीलांट्रो लाइम ड्रेसिंग आज़मा सकते हैं।

16. अपने पसंदीदा व्यंजनों के पौधे आधारित संस्करणों का प्रयास करें। ग्राउंड बीफ़ के लिए टैकोस में सब्ज़ी और दाल को हटा दें या टैको शेल्स के बजाय लेट्यूस का उपयोग करें।

17. स्पिनमील प्लेट देखें। यह नए खाद्य पदार्थों को आजमाना एक मजेदार खेल बनाता है जो बच्चों को पसंद आता है।

अपने बच्चे के तालू को विकसित करने में समय लगता है। याद रखें, बच्चे को उन नए वेजी व्यंजनों में खोदने से पहले बार-बार एक्सपोजर की आवश्यकता होती है। और, सिर्फ इसलिए कि आप चाहते हैं कि कोई बच्चा किसी चीज़ से प्यार करे, इसका मतलब यह नहीं है कि वे करेंगे। भोजन के समय के लिए एक सकारात्मक पालन-पोषण दृष्टिकोण का उपयोग करें और यदि आप अपने बच्चे को पर्याप्त विटामिन प्राप्त करने के बारे में चिंतित हैं, तो सब्जियां परोसते रहें, लेकिन इस बीच नीचे दिए गए इन फलों के विकल्पों का उपयोग करें।


  • सुपर ग्रीन्स के साथ 5 मिनट पेस्टो (पास्ता, पिज्जा, ब्रेड आदि पर प्रयोग करें)
  • 5 संघटक कद्दू अल्फ्रेडो || यम की चुटकी
  • इसमें बारीक कटी सब्जियां डालेंसाधारण मारिनारा सॉस
  • चीज़ी फूलगोभी और गाजर मैकरोनी
  • भुना हुआ चुकंदर और लहसुन पास्ता || सरल काटने
  • भुनी हुई गाजर फ्राई
  • शहद अदरक गाजर (तत्काल पॉट)
  • कटी हुई सब्जियां डालें आसान वीकनाइट मीटलाफ

याद रखना! आपने मिसाल कायम की है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप अपनी सब्जियां भी खा रहे हैं! इसे शुरू करने में कभी देर नहीं होती है। मेरा विश्वास करो, मुझे पता है। जब तक मैं कॉलेज में था तब तक मैंने सब्जियों का आनंद नहीं लिया था और जब तक मैं अपने बिसवां दशा में नहीं था तब तक मेरा पहला सलाद नहीं था!

नए व्यंजनों को आजमाने और कुछ पसंदीदा नई सब्जियों का पता लगाने के लिए इसे एक पारिवारिक प्रोजेक्ट बनाएं!


बच्चों को खाने के लिए 19 तरीके (और प्यार) अधिक सब्जियां

आपको प्रतिदिन कितनी सब्जियां खानी चाहिए? यूएसडीए से सबसे अच्छी सलाह है, और वे आपकी उम्र, लिंग और शारीरिक गतिविधि के स्तर के आधार पर विभिन्न प्रकार की रंगीन सब्जियों को चुनने और रोजाना 1 से 3 कप का लक्ष्य रखने की सलाह देते हैं। २ से ३ साल के बच्चों के लिए, १ कप की सिफारिश की जाती है, लेकिन १९ से ५१ साल की उम्र के पुरुषों के लिए यह संख्या बढ़कर ३ कप हो जाती है। अगर आप एक बच्चे (या वयस्क) हैं जो दूर भागते हैं तो १ कप भी मुश्किल हो सकता है। कुछ भी हरा या ब्रोकोली या बटरनट स्क्वैश का काटने से भी मना कर दिया। जब परिवार की मेज पर अधिक सब्जियां प्राप्त करने की बात आती है, तो संघर्ष को देखते हुए, मैंने वेब पर अपने कुछ पसंदीदा आहार विशेषज्ञ ब्लॉगर्स से इन 19 युक्तियों, युक्तियों और व्यंजनों को एकत्र किया। आनंद लें …

खाना पकाने के ये तरीके, खाने के समय के नुस्खे, रेसिपी और तैयारी के विचार वही हो सकते हैं जो आपको अपने पूरे परिवार को सब्जी प्रेमियों में बदलने के लिए चाहिए।

बच्चों के लिए आकर्षक सब्जियां बनाने के बारे में अधिक जानना चाहते हैं? शेफ एना सॉर्टन के साथ माई ईट योर वेजिटेबल्स पॉडकास्ट एपिसोड में ट्यून इन करें। नीचे दिए गए प्ले बटन पर क्लिक करें।

सब्जियों को पसंदीदा भोजन में मिलाएं। "सब्जियों के बारे में जो अच्छी बात है वह यह है कि वे बहुत बहुमुखी हैं। मैं अक्सर पास्ता मिश्रण में तोरी नूडल्स जोड़ने की सलाह देता हूं, फूलगोभी को पिज्जा क्रस्ट, चावल, या मैश किए हुए “आलू के रूप में उपयोग करें,” पिज्जा और सॉस में कटा हुआ गाजर और कटा हुआ पालक जोड़ें, और सब्जियों का उपयोग “फ्राई के रूप में करें। कोलीन स्टॉर्नेल, आरडीएन कहते हैं।

सब्जियों को पेश करना (और फिर से पेश करना) जारी रखें. "जब भोजन के समय की बात आती है, तो खिलाने की अपनी माता-पिता की ज़िम्मेदारी को बनाए रखना महत्वपूर्ण है, और अपने बच्चों को खाने की ज़िम्मेदारी बनाए रखने दें। भोजन के समय कुछ नियंत्रण छोड़ना कठिन हो सकता है, लेकिन लंबे समय में, यह आपके बच्चों को अपने भोजन के सेवन को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का आनंद लेने में मदद करेगा। तो, मैं अपने बच्चे के लिए सब्जियों को और अधिक आकर्षक कैसे बनाऊं? यदि आपको प्रेरणा की आवश्यकता है, तो मेरी शीर्ष तीन युक्तियां देखें, "सारा रेमर, आरडी कहते हैं।

प्रेजेंटेशन बदलने से काफी मदद मिल सकती है। ओवन-फ्राइंग से कुछ स्वादिष्ट, कुरकुरे सब्जियां बनती हैं और डीप-फ्राइंग से सभी अतिरिक्त वसा के बिना अचार खाने वालों को लुभा सकते हैं। यहां और वहां थोड़ा पनीर भी चोट नहीं पहुंचाता है, "एलिसा ल्यूकेमेयर, आरडीएन, एलडी कहते हैं।

उपस्थिति महत्वपूर्ण है। "मैं उन्हें 'मजेदार' दिखने पर ध्यान केंद्रित करता हूं जो उन्हें और अधिक कोशिश करने और अंततः अधिक सब्जियां खाने के लिए प्रेरित करता है," एरिन पालिंस्की वेड, आरडीएन कहते हैं।

कोशिश करते रहो! सब्जियों को गर्म, ठंडी, जमी हुई, भुनी हुई, स्टीम्ड, तली हुई, डिप के साथ, अलग-अलग आकार में, आदि आज़माएं!" लिंडसे लिविंगस्टन, आरडीएन कहते हैं।

इसे मज़ेदार बनाएँ। आरडीएन के कारमेन मेयर कहते हैं, "बच्चों को पिज्जा और टैकोस के लिए उनके वेजी टॉपिंग को चमकीले रंग के कटोरे में रखकर मज़े करने दें।"

सब्जियां खाने को अधिक संवादात्मक होने दें। “बच्चे वेजी खाना पसंद करते हैं जब वे उन्हें एक स्वादिष्ट डिप या सॉस में डुबो सकते हैं, जैसे कि हम्मस, रैंच डिप, फ्रूट सालसा, गुआकामोल, या नट बटर। यहाँ एक सुंदर और स्वादिष्ट ह्यूमस के लिए मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक है, ”शेरोन पामर, आरडीएन, द प्लांट-पावर्ड डाइटिशियन कहते हैं।

अपनी पसंदीदा डिश में अधिक सब्जियां शामिल करें। "अपने बच्चों को पहले से पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में सब्जियां जोड़ें, जैसे टैको, पिज्जा, या स्पेगेटी। सेम और भुनी हुई सब्जियों के साथ टैको भरना बच्चों के लिए एक नई सब्जी की कोशिश करने का एक मजेदार तरीका हो सकता है, ”जेसिका आइवे, आरडीएन कहते हैं।

डरपोक हो। "मुझे अपने बच्चे के पसंदीदा व्यंजनों जैसे मैक और पनीर और पिज्जा में सब्जियां जोड़ना पसंद है!" एंड्रिया मैथिस, एमए, आरडी, एलडी कहते हैं।

सब्जियों को और आकर्षक बनाएं। "मैं ईमानदारी से सब्जियों को बच्चों के लिए और अधिक आकर्षक बनाने के लिए विश्वास करता हूं, आपको उन्हें बीज से लेकर टेबल तक के पूरे अनुभव में संलग्न करने की आवश्यकता है और उन्हें अपने" फूड एक्सप्लोरर कैप्स "पर लगाने की आवश्यकता है! इस बारे में सीखना कि भोजन कहाँ से आता है, बच्चों को वे क्या खाते हैं, से जोड़ता है बच्चों को पूरी तरह से पका हुआ XX (आप रिक्त स्थान भर सकते हैं!) वे खाद्य पदार्थों के बारे में जो पसंद करते हैं और नहीं करते हैं वह मजेदार है और जीवन बदल रहा है, क्योंकि आइए इसका सामना करते हैं, हर कोई हर समय सभी खाद्य पदार्थों को पसंद नहीं करता है। मैं वर्तमान में दूसरी किताब पर काम कर रहा हूं (सब्जियों पर, पहला फल पर था) बच्चों की पोषण पुस्तकों की एक श्रृंखला में संपूर्ण खाद्य पदार्थों पर बस यही कर रहा था!" अनुभव स्वादिष्ट से दानी, आरडीएन कहते हैं।

सब्जियों के साथ पसंदीदा स्वाद मिलाएं. उदाहरण के लिए, यह हमस गाजर और खेत के साथ एक अतिरिक्त वेजी पंच के साथ एक परिचित स्वाद देने के लिए बनाया जाता है, "जेना ब्रैडॉक, आरडीएन कहते हैं।

सब्जी पकाने के पूरे अनुभव का आनंद लें। "मैंने देखा है कि जितने अधिक बच्चे शामिल होते हैं, वे अपनी रचनाओं को आजमाने के लिए उतने ही इच्छुक होते हैं। मैंने एक बार एक क्लास की थी जो फूलगोभी के बारे में थी और हमने इसे कई तरह से बनाया - मसला हुआ, भुना हुआ, भुना हुआ, भाप, मिश्रित। यह देखकर बहुत अच्छा लगा कि हर किसी ने कम से कम एक तरीका खोजा जिससे वे फूलगोभी का आनंद ले सकें। इसके अलावा, मैं परिचित स्वादों के साथ काम करने की सलाह देता हूं। कई बच्चे एक इतालवी मसाला मिश्रण से परिचित हैं, इसलिए मैं इसे उनकी सब्जियों पर छिड़कता हूं, ”जूली हैरिंगटन, आरडीएन कहते हैं।

लिज़ की स्वस्थ तालिका में लिज़ से कैसीक (ऊपर दिखाया गया है)
बच्चों के लिए कोलीन से बेक्ड तोरी फ्राई अच्छी तरह से खाएं
न्यूट्रिशन ट्विन्स में टैमी से स्वीट पोटैटो नाचोस

किसान बाजार बीएलटी और एवोकैडो कटा हुआ सलाद पिज्जा ई.ए. स्पाइसी आरडी में स्टीवर्ट (ऊपर दिखाया गया है)
एमी गोरिन पोषण पर एमी से शाकाहारी हम्मस पिटा पिज्जा
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फूड 4 सक्सेस, एलएलसी में एलिसा से परमेसन ब्रेडेड वेजीज
एरिन पालिंस्की, आरडीएन से टमाटर लेडीबग्स

न्यूट्रिशन एडवेंचर में कारमेन से टैको पिटा पिज्जा (ऊपर दिखाया गया है)
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जूडिथ के बच्चों के अनुकूल ब्रसेल्स स्प्राउट्स जूडिथ के साथ फूड्स


प्लांट-पावर्ड डाइटिशियन में शेरोन से बीट व्हाइट बीन हम्मस (ऊपर दिखाया गया है)
जेसिका आइवे, आरडीएन से भुना हुआ ग्रीष्मकालीन सब्जी टैकोस
जेसिका लेविंसन, आरडीएन से गोल्डन भुना हुआ फूलगोभी

ट्रायड से वेलनेस तक बैंगन पेस्टो मीटबॉल (ऊपर दिखाया गया है)
दानी से नारियल के दूध के साथ भुना हुआ गाजर अदरक का सूप अनुभव स्वादिष्ट
जेना से भुना हुआ गाजर और रेंच हम्मस मेक हेल्दी ईज़ी
लाइव बेस्ट पर जूडी से तबौलेह स्टफ्ड पेपर्स

टिप्पणियाँ

मेरे बाल रोग विशेषज्ञ ने मुझे बताया है कि 12 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए मांस को सब्जियों के साथ नहीं मिलाना बेहतर है। क्या ये सच है?

यह भी खूब रही। मैं ’m इसे एक वयस्क – me के लिए उपयोग कर रहा हूं। शुभकामनाएं,

ये व्यंजन अद्भुत, रचनात्मक और विचारशील हैं। उन्हें पाठकों तक पहुँचाने के लिए धन्यवाद।

मेरा बच्चा पॉपटार्ट्स और वॉलफल्स के अलावा कुछ नहीं खाएगा, कृपया मुझे उसे और सामान खाने में मदद करें, कोई भी जी एक पकुस है, बहुत बहुत धन्यवाद

हाय वेंडी: उन खाद्य पदार्थों का उपयोग अन्य खाद्य पदार्थों में संक्रमण के तरीके के रूप में करें। उदाहरण के लिए, नट बटर, क्रीम चीज़ या जैम को वफ़ल पर फैलाएं। फिर जामुन और अन्य फलों को सेट करें और अपने बच्चे को वफ़ल के ऊपर एक स्माइली चेहरा बनाने के लिए कहें … और फिर इसे चबाएं! पॉप टार्ट्स (बहुत मीठा) के बजाय, अपने बच्चे से पूछें कि क्या वह घर का बना पॉप टार्ट बनाना चाहती है। आप होल व्हीट ब्रेड के दो पीस (या व्हाइट होल व्हीट) का उपयोग कर सकते हैं, और फिर इसे ऐसे पका सकते हैं जैसे आप पनीर को ग्रिल करते हैं। भरने के लिए, अखरोट का मक्खन, जैम, और फिर पतले कटा हुआ केला या किसी अन्य पसंदीदा फल का एक छोटा सा फैलाव आज़माएं। शायद कुछ ब्लूबेरी। इस तकनीक को फूड चेनिंग कहते हैं। ऑनलाइन बहुत सारे बेहतरीन मुफ्त संसाधन हैं जो इसे समझाते हैं। आप पिकी ईटिंग पर इस पॉडकास्ट एपिसोड को सुनने का आनंद ले सकते हैं: https://www.lizshealthytable.com/2017/05/24/lizs-healthy-table-feeding-picky-eaters-with-sally-sampson/

एक धन्य दिन मिस लिज़ वीस, आपकी सलाह बहुत मददगार होगी। आप देखिए, मेरा एक सौतेला भतीजा है जो कुछ सब्जियां नहीं खाना चाहता, हालांकि वह अंडे के साथ बैंगन और सोया के साथ बीन्स को भूनना चाहती है। वह 5 साल की बच्ची है, जिसका वजन करीब 20 किलो या उससे ज्यादा है। हालाँकि वह बैंगन खाती है और बीन्स को भूनती है, फिर भी, वह बहुत सारे जंक फूड, कैंडी और लॉलीपॉप के साथ इसका मुकाबला कर रही है। हमें इस बात की चिंता है कि वह कैसे बड़ी और भारी होती जा रही है। हम क्या कर सकते है?

अगर उसे बैंगन और बीन्स पसंद हैं, तो यह बहुत अच्छा है। हमेशा पहले फल और सब्जियां दें। नाश्ते की शुरुआत फलों से करें। भोजन की शुरुआत सलाद और अन्य सब्जियों से करें। नाश्ते के समय फलों और सब्जियों का अधिक सेवन करें। सब्जियां और डुबकी मजेदार हैं। बैंगन डुबकी का प्रयास करें! जंक फूड को घर से बाहर रखने की कोशिश करें। बस फलों और सब्जियों को अपनी रसोई में मौजूद चीजों का सितारा बनाएं। यदि कोई जंक फूड उपलब्ध नहीं है, तो वह उन्हें खाने के लिए नहीं कहेगी। यदि इससे सहायता मिलती है तो मुझे बताएं। और अचार खाने पर मेरा पॉडकास्ट एपिसोड सुनें। मुझे लगता है कि इससे मदद मिलेगी: https://www.lizshealthytable.com/2017/05/24/lizs-healthy-table-feeding-picky-eaters-with-sally-sampson/

हैलो लिज़! एक बच्चे को अधिक पौधे आधारित/शाकाहारी आहार में बदलने के बारे में कोई सलाह? उसे मांस से नफरत है! सभी मांस। वह टोफू और मांस के विकल्प से प्यार करती है, लेकिन सब्जियों और फलों के साथ बहुत कठिन समय बिता रही है। उसे डेयरी एलर्जी भी है। वह शाकाहारी पनीर और निश्चित रूप से चिप्स पसंद करती है जिसे हम शायद ही कभी खरीदते हैं। बस उसे स्वस्थ और खुश रखना चाहते हैं!

क्या उसे एक सब्जी और एक फल पसंद है? यदि ऐसा है, तो उनसे शुरू करें। और फिर प्रत्येक के साथ विभिन्न प्रस्तुतियों का प्रयास करके धीरे-धीरे उन पर निर्माण करें। उदाहरण: ब्लूबेरी को अपने आप एक कटोरे में प्रस्तुत किया जाता है, फिर पेनकेक्स के ऊपर डाला जाता है और फिर एक स्मूदी में जोड़ा जाता है और फिर एक कटोरे में शायद इसी तरह के अन्य फल के साथ प्रस्तुत किया जाता है। एक बार जब वह अपने पसंदीदा फल और सब्जी के साथ शायद एक से अधिक तरीकों से आराम से पेश आ जाए, तो दूसरा फल पेश करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह समान है। उदाहरण के लिए, यदि वह ब्लूबेरी पसंद करती है, तो आधा बैंगनी अंगूर या रसभरी पेश करें। अगर उसे कुरकुरे गाजर पसंद हैं, तो नारंगी शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स ट्राई करें। इसे “खाद्य श्रृखंला कहा जाता है।” आप धीरे-धीरे स्वीकृत खाद्य पदार्थों की सीमित सूची का निर्माण करते हैं। एलएमके अगर आपको इस पर और सलाह चाहिए!


तो यहाँ 3 सरल (लेकिन डरपोक) तरीके हैं जिनसे आप अपने बच्चों को सब्जियां खिला सकते हैं!

१) इसमें चुपके

बच्चों को सब्जियां खाने के लिए प्रेरित करने का यह शायद सबसे स्पष्ट तरीका है, लेकिन यह प्रभावी है!

  • फूलगोभी क्रस्ट का उपयोग करके पिज्जा बनाएं (बाहरी गलियारा हमारे पसंदीदा फूलगोभी सैंडविच को पतला बनाता है जिसे हम मिनी पिज्जा के लिए पसंद करते हैं!)
  • उनकी फ्रूट स्मूदी में मुट्ठी भर कच्चे पालक डालें (उन्होंने इसका स्वाद नहीं लिया होगा)।
  • पारंपरिक चावल को फूलगोभी चावल से बदलें (इसे केवल मक्खन और नमक के साथ तले हुए चावल या मौसम में बदल दें - वास्तव में अंतहीन विकल्प)। इसके अलावा, इन दिनों दुकानों में एक टन मैश की हुई फूलगोभी और फूलगोभी रिसोट्टो उत्पाद हैं - वे शायद अंतर भी नहीं जानते होंगे।
  • सब्जियों का एक गुच्छा ब्लेंड करें और अगली बार जब आप स्पेगेटी बनाएं तो इसे पास्ता सॉस में मिलाएं (फिर से, उन्हें पता नहीं चलेगा)।

PS – कुछ लोगों की राय है कि अपने बच्चों के खाने में सब्जियां छिपाना किसी तरह से “गलत है।” मेह। यदि माता-पिता के रूप में आप अपने बच्चों के साथ “सबसे खराब” काम करते हैं, तो आप वास्तव में अपने से कहीं बेहतर माता-पिता हैं

2) जब भी आप किराने की खरीदारी करने जाएं तो उन्हें हर बार 1 नई सब्जी लेने दें!

जैसे ही हम उत्पादन विभाग में जाते हैं, कूपर उत्साह से मेरी ओर देखेगा और पूछेगा "क्या मैं इसे खोजने जा सकता हूँ माँ?" मैं

उसे किराने की खरीदारी पसंद नहीं है, लेकिन वह प्यार करता है कि उसे एक सब्जी चुननी है जिसे पूरा परिवार रात के खाने में खाएगा! (टिप:: इसे एक विशेषाधिकार और सम्मान के रूप में फ्रेम करना सुनिश्चित करें! यह पूरी तरह से उन पर निर्भर है!)

उन्होंने बैंगनी फूलगोभी, सफेद शतावरी, नियमित ब्रोकोली, रुतबागा, मटर (युक), स्विस चार्ड और #8230 टन सामान चुना है जो मुझे नहीं पता था कि कैसे तैयार किया जाए, लेकिन यह मेरे लिए सीखने के लिए बहुत मजेदार था!

निचली पंक्ति:: बच्चों को कुछ नया करने की कोशिश करने की अधिक संभावना होती है जब उन्हें इसे चुनने में एक कहना होता है। जब आपके पास उनकी खरीद-फरोख्त होती है... वे कम से कम इसे आजमाने वाले होते हैं (और इसे पसंद करना चाहते हैं)!

३) जेडी योद्धा दिमाग ने उन्हें धोखा दिया

तो यह एक मनोवैज्ञानिक अभ्यास है जिसे मैंने उन बच्चों के साथ करना पसंद किया जिनके साथ मैंने स्कूल मनोवैज्ञानिक के रूप में काम किया था। मूल रूप से ... यह सब उन्हें अपने लिए एक सकारात्मक पहचान बनाने में मदद करने के बारे में है जब यह आता है कोशिश कर रहे हैं नए खाद्य पदार्थ।

मां: एक नई सब्जी को किडो के सामने रखना "यहाँ कुछ मटर हैं ... आपको मटर पसंद है!"

बच्चे: सिर हिलाना "नहीं! मुझे यह पसंद नहीं है!"

मां: "आपको केवल एक काटने की कोशिश करने की ज़रूरत है। तब आप फैसला कर सकते हैं।"

फिर, जब वे एक दंश ले रहे हों तो कुछ इस तरह बोलें "तुम्हें एक बात पता है कि मैं तुम्हारे बारे में प्यार करता हूँ बिली? आप भोजन के साथ साहसी हैं। आप हमेशा काटने की कोशिश करते हैं और आप वास्तव में इसके बारे में सोचते हैं। ”

कभी-कभी कूपर वास्तव में उस विशेष सब्जी को पसंद नहीं करता है और यह ठीक है। मुद्दा यह नहीं है कि हमारे बच्चों को हर उस सब्जी से प्यार हो जाए जो वे कोशिश करते हैं (मुझे पता है कि मैं नहीं करता)। मुद्दा उन्हें एक ऐसे बच्चे की पहचान बनाने में मदद करना है जो “एडवेंचरस” है और खुले दिमाग से नई चीजों को आजमाने के लिए तैयार है।

और ईमानदारी से, ज्यादातर समय वह मेरी तरफ देखता है और कहता है "लगता है क्या माँ ?! मुझे वास्तव में यह बहुत पसंद है!"

4) उन्हें पियो!

कुछ किडो सिर्फ सुपर पिकी और सुपर जिद्दी होते हैं। इस तरह के किडोस वाले मेरे ग्राहकों के लिए, रसोई में शांति बहाल करने और बच्चों को सब्जियां खाने के लिए # 1 अचूक तरीका डेली सनशाइन है।

डेली सनशाइन क्या है? तो यह एक पोषण विशेषज्ञ विकसित शेक है जो जैविक फलों और सब्जियों, जैविक मटर प्रोटीन और स्वस्थ वसा से बना है। इसका स्वाद मिल्कशेक जैसा होता है, फिर भी यह प्रत्येक स्मूदी में फलों और सब्जियों की एक पूर्ण सेवा के बराबर प्रदान करता है। बस पानी डालें, हिलाएं और पियें! आपके बच्चे कभी नहीं जान पाएंगे

*आप यहां सैंपलर बॉक्स ऑर्डर कर सकते हैं। कूपर को चॉकलेट और स्ट्राबेरी वनीला दोनों पसंद हैं, लेकिन वह अक्सर चॉकलेट के लिए अनुरोध करता है।

5) “क्या आप बच्चे को गाजर या लाल शिमला मिर्च चाहिए?”

आपके बच्चे एक दिन में कितने स्नैक्स मांगते हैं? अगर वे कूपर की तरह हैं, तो संख्या लगभग 264ish है।

उन्हें आदत में लाने का एक आसान तरीका उन्हें केवल वेजी विकल्प देना है:

  • “क्या आप चेरी टमाटर या लाल शिमला मिर्च के स्लाइस पसंद करेंगे?”
  • क्या आप रैंच डिप के साथ बेबी गाजर पसंद करेंगे या पीनट बटर के साथ अजवाइन?”

यदि आप प्रसंस्कृत सामग्री को आसपास नहीं रखते हैं और वे वास्तव में भूखे हैं, तो वे प्रदान किए गए विकल्पों को खाएंगे। अन्यथा वे वास्तव में शुरू करने के लिए भूखे नहीं थे, है ना?! मैं

6) सब्जियों को पसंदीदा गतिविधि के साथ जोड़ें

कुछ लोग इसे रिश्वत कह सकते हैं…लेकिन मुझे पेयरिंग शब्द पसंद है। ज़ोर - ज़ोर से हंसना

लेकिन यह आश्चर्यजनक रूप से सरल से प्रभावी है, जैसे “लड़के जो अपनी सब्जियां खाते हैं, उन्हें रात के खाने के बाद iPad पर 20 मिनट खेलने को मिलता है!”

इस तरह यह उनका निर्णय है। वे उस प्रेरक उपकरण के साथ खरीद-फरोख्त करते हैं, जिसे आपने उनके सामने एक विकल्प के रूप में रखा है (सजा या इनाम नहीं… इतना अधिक कि वे उन भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स को खाकर आसानी से कमा सकते हैं जिन्हें आपने इतने प्यार से तैयार किया है!)

7) क्या उन्हें शामिल किया गया है

“अरे! क्या आप इन गाजरों को मेरे लिए वेजी स्टिर फ्राई में डाल सकते हैं?”

“ठीक है, आप टेरीयाकी सॉस के प्रभारी हैं। यह चखने वाला चम्मच लें और वेजी स्टिर फ्राई ट्राई करें और मुझे बताएं कि क्या हमने पर्याप्त मात्रा में जोड़ा है?”

“ आपको क्या लगता है दोस्त? क्या आपका स्टिर फ्राई रात के खाने के लिए तैयार है?”

तो यह थोड़े ऊपर किराने की दुकान की नोक की तरह है जहां वे वेजी निकालते हैं। लेकिन जितना अधिक आप उन्हें शामिल कर सकते हैं (भले ही यह सिर्फ आधिकारिक स्वाद परीक्षक हो) तो आपके पास उनके खाने की थाली में वेजी डिश को खुशी-खुशी रखने के लिए खुले दिमाग से रहने का एक बेहतर मौका है।

मुझे उम्मीद है कि ये 7 टिप्स मददगार थे! यदि आपने कुछ ऐसा करने की कोशिश की है जो आपके किडोस के साथ अच्छा काम करता है, तो कृपया नीचे साझा करें!

पीएस – आप मेरे “हेल्दी ट्रेडर जो’s फ़ूड: 2021” पोस्ट के लिए कुछ बेहतरीन बच्चों द्वारा स्वीकृत स्वस्थ पिक्स भी पा सकते हैं!


अपने बच्चों को अधिक सब्जियां खाने के लिए कैसे प्रेरित करें, इस पर 8 युक्तियाँ

अपने बच्चों को अधिक सब्जियां खाने के लिए 8 युक्तियाँ गर्भ में शुरू कर रही हैं, उन्हें मॉडलिंग कर रही हैं, उन्हें सकारात्मक कहानियां बता रही हैं कि सब्जियां क्या कर सकती हैं, सब्जियों को उनके पसंदीदा व्यंजनों में शामिल कर रही हैं, और उन्हें एक आश्चर्यजनक मिठाई के साथ इलाज कर रही हैं। आप उन्हें उनका पसंदीदा वीडियो देखने दे सकते हैं, क्रोधित हो सकते हैं, या बस उसे जाने दे सकते हैं और अगले दिन फिर से प्रयास कर सकते हैं।

1. उन्हें गर्भ में शुरू करें।

मैंने यह कहावत तब सुनी है जब मैं अभी भी अकेली थी: गर्भवती महिलाओं को फल और सब्जियां खानी चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उनके बच्चे भी फल और सब्जियां खाएंगे।

इसलिए, जब मैं # 1 और # 2 के साथ गर्भवती हुई, तो मैंने सुनिश्चित किया कि मैं बहुत सारे फल और सब्जियां खा रही हूं (हालांकि मुझे उन्हें खाने में कोई समस्या नहीं है)।

और मुझे लगता है कि इसमें कुछ सच्चाई है क्योंकि मेरे दोनों बच्चों को फल और सब्जियां खाना पसंद है। हमें उन्हें सब्जियां खाने में कोई समस्या नहीं है, सिवाय उन दिनों के जब वे खाने के मूड में नहीं होते हैं या क्रोधी होते हैं।

जब मैं दोनों के साथ गर्भवती थी, तो मैंने मसालेदार भोजन करना जारी रखा, हालांकि मैंने कुछ लेख पढ़ा है कि गर्भवती महिलाओं को मसालेदार भोजन से बचना चाहिए। और हैरानी की बात यह है कि दोनों बच्चे बिना किसी शिकायत के थोड़ा मसालेदार होने पर भी खाना खाते हैं।

जब #1 लगभग एक साल का था, तब हमने रात के खाने में सूप लिया था। लेकिन मैंने उसमें इतनी मिर्ची डाल दी कि मेरे पति को शिकायत थी कि वह तीखा था। मैं रोने या नापसंदगी दिखाने के लिए #1 का इंतजार कर रहा था, लेकिन उसने ऐसा नहीं किया। जब भी चम्मच उसके मुंह के करीब पहुंचता, वह खुशी-खुशी अपना मुंह खोल रहा था। मैं

# 1 अपने मकई का आनंद ले रहे हैं।

दूसरी बार, हम रात के खाने के लिए चिकन और ब्रोकली खा रहे थे। मैं अपने पति के आश्चर्य को कभी नहीं भूल सकती जब # 1 चिकन के बजाय ब्रोकली के लिए सबसे पहले पहुंचा। उसने मेरी तरफ देखा और कहा कि उसने बचपन में ऐसा कभी नहीं किया!

यदि आप जल्द ही गर्भवती होने की योजना बना रही हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अधिक फल और सब्जियां खाएं।

यदि आपने गर्भवती होने के दौरान बहुत सारे फल और सब्जियां नहीं खाईं और आपको अपने बच्चे/बच्चों को सब्जियां खाने में कठिनाई हो रही है, तो चिंता न करें, माँस, अभी भी अन्य तरीके हैं जिससे वे अपनी सब्जियां खा सकते हैं।

2. उनके लिए मॉडल।

यदि आप स्वयं उन्हें नहीं खाते हैं तो आप अपने बच्चों को सब्जी खाने के लिए बाध्य नहीं कर सकते। आपको उनका रोल मॉडल बनना होगा।

यहां तक ​​कि अगर आप उन्हें उनकी सब्जी खाने के लिए नहीं कहते हैं, अगर वे आपको रोजाना अपनी सब्जियां खाते हुए देखते हैं, तो वे आपकी सब्जियां भी खाएंगे, बिना आपको मजबूर किए।

मेरे पति सब्जी खाने वाले नहीं हैं। वह सब्जियां खाता है, लेकिन केवल वही जो उसे पसंद है। वे जो सब्जियां पसंद नहीं करते, वे कहते हैं “yuck या मुझे यह पसंद नहीं है”।

लेकिन जब मैं # 1 के साथ गर्भवती थी, मैं पहले से ही उसे ब्रीफिंग कर रही थी: कि उसे यह कभी नहीं दिखाना चाहिए कि उसे हमारे बच्चों के सामने सब्जियां पसंद नहीं हैं।

वह हंसते हुए राजी हो गए और कहा कि वह कहेंगे कि “wow, सब्जी खाते समय कितना स्वादिष्ट है”। हाहाहा।

उनके शब्दों के अनुसार, भले ही मैं उन सब्जियों के साथ व्यंजन बनाऊं जो उन्हें खाना पसंद नहीं है, बिना शिकायत किए वे उन्हें मेज पर खुशी से खाते हैं।

फिर, उसकी थाली में एक अच्छा हिस्सा इस बहाने से अछूता छोड़ दिया कि उसे बहुत भूख नहीं है या कि मैंने उसकी थाली में बहुत कुछ डाल दिया है। हाहाहा।

3. सकारात्मक कहानियां बताएं कि सब्जियां क्या कर सकती हैं।

मेरे पति एक बहुत अच्छे कहानीकार हैं और वह इसका उपयोग # 1 सब्जी खाने के लिए करते हैं, खासकर उन दिनों में जब वह क्रोधी होते हैं।

#1 कारों, ट्रकों और ट्रैक्टरों का दीवाना है। जिस दिन वह सब्जियां नहीं खाना चाहता, मेरे पति उससे कहना शुरू कर देते हैं कि उसे अपनी सब्जियां खानी हैं ताकि वह तेजी से और लंबा हो।

और जब वह पप्पी जितना लंबा होगा, उसे कार चलाने की अनुमति दी जाएगी। फिर #1 पहले से ही खुशी-खुशी पूछ रहा है कि क्या वह अपने दादा के ट्रैक्टर को भी चला सकता है।

और मेरे पति हाँ कहते हैं, और कहते हैं कि वह पुलिस की गाड़ी, एम्बुलेंस, पड़ोसी की कार आदि भी चला सकते हैं। और इससे पहले कि हम यह जानते, # 1 पहले ही अपनी थाली में सब कुछ खा चुका है।

अब जबकि #1 3 साल का है, वह वह सब कुछ करना पसंद करता है जो मेरे पति करते हैं। उसने कहा कि वह पप्पी की तरह मधुमक्खी पालक और प्रोग्रामर बनना चाहता है।

इसलिए, जब वह अपनी सब्जियां खाने से इनकार करता है, तो हम कहते हैं कि उसे अपना खाना खाना है, इसलिए वह तेजी से बढ़ता है ताकि वह मधुमक्खियों और कंप्यूटर के साथ काम कर सके।

यह इतनी प्रभावी तकनीक है! इसे घर पर आजमाएं, अगर आपने अभी तक नहीं किया है।

4. सब्जियों को उनके पसंदीदा व्यंजन में डालें।

यह भी एक बहुत ही मजेदार तकनीक है! यह मुझे संतुष्टि देता है जब मैं अपने पति और बच्चे को उनके बिना तैयार की गई डिश को खाते हुए देखती हूं, यहां तक ​​​​कि यह जानते हुए भी कि इसमें वे सब्जियां हैं जो उन्हें बहुत पसंद नहीं हैं।

यह #2 पर लागू नहीं होता है क्योंकि इस समय, वह सब कुछ खाता है जो मैं उसे देता हूं। उम्मीद है, वह बड़े होने पर भी उसी तरह खाना जारी रखेगा।

यहां तक ​​​​कि अगर उन्हें पता चलता है कि इसमें वे सब्जियां हैं जो उन्हें पसंद नहीं हैं, तो वे खाना स्वादिष्ट होने पर शिकायत किए बिना खाना जारी रखेंगे।

मेरे पति को लसग्ना पसंद है, लेकिन पालक के प्रशंसक नहीं। लेकिन एक दिन मैंने झटपट पतीले में पालक के साथ लसग्ना बनाया।

उसने पूछा कि क्या साग पालक है, मैंने कहा हाँ, लेकिन वह बिना शिकायत किए खाता रहा। :)

फिर दूसरी बार, मैंने एक स्पेगेटी बनाई जिसे मैंने मशरूम (# 1 पंखा नहीं) और गाजर (पति, बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं) के साथ लोड किया।

भोजन के अंत में, मैंने कहा कि मैंने गाजर और मशरूम डाल दिया और मेरे पति ने कहा, उन्हें पता ही नहीं चला। उसने सोचा कि यह सिर्फ शुद्ध मांस था।

चाल: मैंने गाजर को काट दिया ताकि वे मांस के साथ मिल जाएं और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।

5. उनके साथ एक सरप्राइज डेजर्ट ट्रीट करें।

जब #1 अपनी सब्जियां खाने के मूड में नहीं है, तो हम उसे बताते हैं कि सभी सब्जियां खाने के बाद एक सरप्राइज डेजर्ट है।

फिर वह उत्साहित हो जाता है और पूछता है कि आश्चर्य क्या है और हम कहते हैं कि वह अपनी सारी सब्जियां खाने के बाद पता लगा सकता है।

फिर हम रेफ्रिजरेटर खोलते हैं और उपलब्ध डेसर्ट पर एक नज़र डालते हैं और उसे वह चुनना होता है जो उसे सबसे अच्छा लगता है।

यही कारण है कि मुझे यह सुनिश्चित करने के लिए घर का बना डेसर्ट बनाना पसंद है कि # 1 में एक स्वास्थ्यवर्धक मिठाई होने वाली है।

हालाँकि हम लगातार नटिला, पेटिट सुइस और जिलेटिन खरीदते हैं क्योंकि पति उन्हें खरीदना जारी रखता है, चाहे मैं उसे खरीदना बंद करने के लिए कहूँ।

लेकिन अगर उन डेसर्ट का घर का बना संस्करण फ्रिज में है, तो # 1 हमेशा उन्हें स्टोर से खरीदे गए संस्करणों में पसंद करता है। माय होममेड पेटिट सुइस जिसे वे “मामा सुइस” कहते हैं, हमारे घर में हिट है।

6. उन्हें उनका पसंदीदा वीडियो देखने दें।

हो सकता है कि कई माँएँ हों जो इस टिप पर भड़क जाएँगी। लेकिन मैं एक पाखंडी हो जाऊंगा अगर मैं इसे शामिल नहीं करने जा रहा हूं क्योंकि यह टिप वैध है! It works ALL THE TIME in our home!

I am in charge of feeding #2, while the husband is in charge of #1 (he usually eats on his own).

But when both kids are grumpy and not even in the mood to open their mouths and my husband is so tired from work and says that he doesn’t have the energy for negotiations, I already know what to do.

I take the tablet and put a cocomelon video and suddenly they’re in the mood to eat.

We refrain from using this tip as much as possible, but this is one of our last cards!

Though I know that too much screentime is not good for kids, I prefer that our kids eat their veggies and entire meal while having a bit of screen time than not eating at all.

7. Get angry.

This is a tip that we try to use less often as much as possible. This tip is very effective though. They eat their veggies, but with tears in their eyes and you end up heartbroken in the end. So, use this as a last resort Mamas and Papas.

And with the #6 tip being so effective, so thankfully we don’t have to use this anymore. Only on days that they still refuse to eat even when the video is playing (which is very seldom, though).

8. Just let it go and try again the following day.

This is the best tip to do instead of #7. If the kids don’t eat their veggies one or two days in the entire week, it’s definitely ok to just let it go and try the following day.

It’s not the end of the world and skipping veggies for a day or two will definitely not harm them. As my husband says: we don’t have to be the first in class!

अंतिम विचार

According to VeryWellFamily, the recommended daily servings of vegetables for kids aged 2-3 years is 1 to 1 1/2 cups.

Are your kids eating this amount? I think our kids are eating at least 1 cup of veggies most of the time. So, I have to use one of the tips more often to make them eat more veggies.

Are you one of the lucky parents who have kids who love eating their veggies without the drama? Or are you one of the unlucky ones?

What are the tricks you use at home to ensure that your kids are eating their veggies? Please feel free to share them in the comment section below.


8 Easy Ways to Get Your Kids to Eat More Vegetables

When my son was younger, he used to say, “Mmm, mommy, this is delicious! Can I have more broccoli?” In his extraordinary growing aptitude of learning what fresh vegetables and fruit meant to a healthy mind and body, my young son was interested in almost every kind of veggies and fruit. Now, several years later, something changed to his palate and now only enjoys certain kinds of veggies. While he still loves a plethora of fruit such as pineapple, mango, apples, and berries, his taste for vegetables has dramatically changed.

It’s true that our palates and tastes change as we go through different stages in life. I once used to enjoy mushy textured fruits, but after pregnancy, I couldn’t bear the texture. I’d assume the same goes for most children in that their parents fed them various types of vegetables just to get some nutrition into their bodies and perhaps teach them about eating healthy. That was mostly what I did for my son—got him to try all kinds of vegetables and force-fed him a few of the not so popular ones. And then I realized that was probably the downfall. I found what my son liked and I kept giving them to him. In turn, he grew tired of the taste and flavor and now won’t even touch them.

So, I learned a few tricks along the way and I’d like to share them here with you. These are all fairly easy ways to incorporate more veggies into your children’s life.

1. Let them know at a young age that fresh veggies are best. Give them vegetables that are easy to recognize and available such as carrots, broccoli, and lettuce. If they see these common vegetables in their meals, they’ll think it’s just a normal part of eating.

2. Expand your kid’s palates by adding more vegetables such as corn, spinach, and sweet potatoes into their meals. Try fresh corn from the cob or frozen, and try sweet potatoes Tempura-st‌yle.

3. Take your kids grocery shopping with you. Let them touch and smell the various vegetables in the market. Then have them choose 1 or 2 vegetables they’ve never tried before. If kids have the power to choose, they will most likely be interested in eating them.

4. Don’t limit your child’s taste for veggies. Don’t be afraid to let them try a rare or unusual vegetable such as rhubarb or kohlrabi. Sometimes the most unusual vegetable has the most nutritional benefit.

5. Let your child help you with cooking. Depending on the age, have them help you chop vegetables or peel them. The hands-on technique helps strengthen the relationship between making your own food and enjoying eating them.

6. Let your kids plant a mini garden of vegetables. Easy to grow vegetables are radish, carrots, and bell peppers. Depending on the climate and area, these typically grow within a couple of months.

7. Let your kids see that they can add vegetables to their smoothies. Add mild-tasting vegetables such as spinach and daikon. And more vibrant ones such as beets and carrots.

8. And what’s the best way to show them that? Eat them yourselves, of course! If they see their parents or siblings eat vegetables on a daily basis, then they’ll think it’s the most natural thing in the world to do.


Daily Vegetable Servings for Kids

You may be familiar with the general rule of aiming for three to five servings of vegetables each day, but the Choose My Plate guidelines from the U.S. Department of Agriculture (USDA) offer much more specific recommendations based on children's ages. However, it's important to keep in mind that a child isn't likely to go from eating a few spoonfuls of veggies (or less) to eating a cup or more overnight. Start where your child is and use recommendations as a goal.

USDA MyPlate Recommendations
उम्र Recommended Daily Servings
2 to 3 years 1 to 1 1/2 cups
4 to 8 years 1 1/2 to 2 1/2 cups
9 to 13 years (girls) 2 to 4 cups
9 to 13 years (boys) 2 1/2 to 4 cups
14 to 18 years (girls) 2 1/2 to 4 cups
14 to 18 years (boys) 3 to 4 cups

Why such a big range? Like most other foods, how many vegetables kids should eat has a lot to do with how much they're eating overall. An older, active child likely needs more food, including more vegetables.

The MyPlate Plan can help you come up with a daily food plan, including how many vegetables your kids should eat based on their calorie level. But remember that a plan is meant to be flexible. It's normal for kids' preferences and intake to vary from day to day (just like adults').


Make Their Comfort Foods Work for You

Pairing your kid’s on-repeat favorites with other foods can be a helpful way to nudge them into new territory. Consider these go-to ingredients as some good gateways.

1. Cheese

Sprinkle shredded cheddar or Gruyère over vegetables like spinach and asparagus which, in all fairness, can taste bitter to kids. Wrap it all in packaged puff-pastry dough, and bake as the box directs. (Veggie puffs for the win!) —Hillary Mamis, R.D., a dietitian in Andover, Massachusetts

2. Breadcrumbs

The familiar taste and crunch can entice kids to eat the protein du jour. If you&aposre serving fish or meat, coat it in breading and—voilà𠅏ish fingers or schnitzels. —Mamis

3. Muffins

Savory muffins and quick breads are a tasty, soothing delivery system for veggies. Try adding 1 cup shredded zucchini to a chocolate muffin recipe. —Mandy Sacher, a cookbook author and founder of Wholesome Child Academy


5 Tips for Boosting Your Child’s Vegetable Intake

Concerned that your babe isn’t eating enough veggies? While picky eating is a very common, normal part of developing (and establishing independence), helping your kids eat more vegetables may just require an adjustment in approach.

1. Reframe your words.

When a child doesn’t want to eat his veggies (or whatever else is on his plate), it can turn him off even more when mom gets all up in his business about it.

For instance, it’s mama nature to ask questions like, “Doesn’t that look good? Mmmm… spinach is SO delicious and good for you! Mommy loves spinach!”.

While this is a well-intentioned approach, we suggest reframing the way you draw attention to a new veggie.

Asking more descriptive questions, like “What color/shape/texture is your spinach?” or “What does spinach taste like to you?”

Sometimes making a more general statement like “Green vegetables are good for your brain” can help slightly older kids to make a more distinct health connection with their food.

The more you can engage with your kids over their food, rather than talk at them about their food, the more likely to be a positive response.

2. Offer vegetables in a variety of ways.

Something we always reiterate to parents of new eaters – and picky eaters – is that it can take 12-15 times of introducing a food before a child decides to even touch it, let alone look in its general direction.

It’s easy to become frustrated. We encourage you to continue plowing ahead, and try introducing the offender in a variety of ways.

For example, if your child is in an anti-broccoli season, you could try serving broccoli in the following ways on different days:

  • Raw florets with dressing or dip
  • Chopped up and sprinkled on top of pizza or mac and cheese
  • Steamed, either plain or lightly seasoned with nutritional yeast
  • Blended into a broccoli-cheese soup
  • Skillet-cooked into a tofu scramble or stir fry over noodles
  • Diced and cooked inside enchiladas or quesadillas

This way, your child is exposed to the same food presented in a number of ways, and she gets to decide if – and how – she likes it the best (if at all).

3. Experiment with ways to add more veggies to everyday recipe.

While we’re not big proponents of “hiding” veggies, we can certainly get on board with finding creative ways to add them to meals on regular rotation.

For example, riced mixed veggies (e.g., a blend of cauliflower, broccoli, carrots) can be added to spaghetti sauce, sprinkled on top of pizza, mashed into refried beans for burritos, or stirred into a tofu scramble.

Berry or citrus smoothies are a perfect vehicle for leafy greens like spinach, kale, or chard, whether they’re fresh or frozen.

Green peas or cooked edamame can be mixed into noodles or gnocchi dishes.

Veggies, like carrots, spinach, zucchini, or sweet potato, can even be added to more savory muffin and pancake batters. These veggies also go well in homemade veggie tots!

4. Remember your role in feeding time as parent or caregiver.

One of our favorite mealtime strategies to follow is Ellyn Satter’s Division of Responsibility in Feeding (DOR).

It’s a fascinating, and incredibly helpful, way of clearly dividing the responsibilities at mealtime among the parent and child.

When everyone knows their role and it becomes routine practice in the home, extra stress can be eliminated.

No longer does mama bear have to be in a panic when babe doesn’t eat all of his veggies, because it’s not her responsibility to decide how much of his veggies are eaten. It’s his.

According to Satter, when it comes to feeding toddlers and adolescents, the parent is responsible for what, when, and where, whereas the child is responsible for how much and whether.

Essentially, it’s your job to prepare and offer healthy food, provide a pleasant eating atmosphere, and set a good example for your kids. It’s your child’s job to eat what she is served in the amount she needs, behave appropriately at mealtime, and grow predictably.

We encourage you to check out the DOR more in depth for yourself here.

5. Involve your kids in meal planning, prep, and even grocery shopping.

When kids are given an assignment that allows them some independence in making a decision, they are often more likely to be excited about it. Eating veggies can offer a similar opportunity for your kids.

One way to do this is to ask your child what vegetable he would like at dinner – or if you’re doing a meal plan, perhaps ask for a few suggestions to incorporate into the week. (For younger children who need more structure, offer a “this or that” question: “Would you like carrots or peas tonight?”).

Your child could also help you look through a cookbook or some favorite recipes to decide how that veggie will be served.

Many kids also enjoy a trip to the grocery store, where they can go physically pick out the veggie itself to be used in a meal at home.

When kids are involved in the process of choosing and making the food, they may be more interested in eating it.

If you’re a parent or caregiver wondering how to get kids to eat more vegetables, you’re not alone! We encourage you to try some of the above tips at home to add more vegetables to your child’s diet.

Chime In: Does your child show preference toward certain veggies? What are your favorite ways to expose your kids to new vegetables?

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