फ़िर कली सिरप

सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 120 मिनट से अधिक

नुस्खा तैयारी प्राथमिकी कली सिरप:

फ़िर कलियों को धोया जाता है और फिर मध्यम आँच पर पानी में उबाला जाता है। लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ दें। परिणामस्वरूप सिरप को तनाव दें, फिर चीनी डालें और एक और 2 घंटे के लिए उबाल लें। साफ बोतलों में डालकर ठंडा होने रख दें।


प्राथमिकी कली सिरप

मैंने कलियों को उठाया और मुझे याद नहीं आया कि मैंने उन्हें कैसे बनाया, सालों पहले, धन्यवाद, और मैं आपके स्वास्थ्य की कामना करता हूं, यह एक सिरप था। बहुत अच्छा!

इलियाना अवराम, 20 मई, 2013

अद्भुत और करना मुश्किल नहीं है नुस्खा देने वाले को अच्छा स्वास्थ्य और उन्हें अच्छा स्वास्थ्य। इस सिरप का सेवन कौन करेगा!

कॉन्स्टैंटा प्रोका (शेफ डे कुजीन), 19 जून, 2010

मेरी 3 साल की बेटी को एलर्जी की खांसी है मैंने सुना है यह बहुत अच्छी है।

चीनी के साथ किण्वन द्वारा बनाया गया सिरप खांसी, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, श्वसन तंत्र से जुड़ी हर चीज के इलाज में अच्छा है। सावधान रहें कि मैक्रेशन के दौरान जार को पूरी तरह से न ढकें, दबाव के कारण टूटने का खतरा होता है। आपको कामयाबी मिले।

सिरप बेहतर कच्चा है। कलियों की एक परत डालें, फिर बड़े जार में चीनी की एक परत डालें। और अधिमानतः धूप में छोड़ दें जब तक कि चाशनी न रह जाए (लगभग 6 सप्ताह)। फिर चाशनी को निचोड़ कर बोतल में भरकर रख लीजिये, खांसी में लाभ होता है. उबालने से यह अपनी शक्ति खो देता है, यह विटामिन खो देता है और इसमें जो कुछ भी होता है वह स्वाभाविक रूप से कच्चा होता है। लेकिन अंत में, अपने ही नुस्खा के साथ प्रत्येक: * मैं तुम्हें चूमा!

मैंने नुस्खा भी तैयार किया लेकिन ईमानदारी से कहूं तो यह किसके लिए अच्छा है? मुझे स्वाद पसंद है लेकिन यह किस "इलाज" के लिए है? 15 मई 2009

"एक बड़े जार में कलियों की एक परत, चीनी की एक परत डालें और भिगोने के लिए छोड़ दें। जार मुंह से बंधे होते हैं और सूरज के संपर्क में आते हैं।" मुझे उन्हें कब तक छोड़ना चाहिए और मैं कलियों से सिरप कब ले सकता हूं ?


कोल्ड फ़िर सिरप

फ़िर सिरप बनाने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि मैंने कभी नहीं किया ठंडा फ़िर सिरप, तो मैंने बाएँ और दाएँ पूछना शुरू किया और नुस्खा पता चला।

इसका क्या मतलब है ठंडा फ़िर सिरप? इसका अर्थ है कि देवदार की कलियों को उबाला नहीं जाता है, बल्कि चीनी या शहद के साथ एक महीने तक भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है और चाशनी बन जाती है ठंडा फ़िर सिरप.

क्योंकि यह एक लंबे समय तक चलने वाला नुस्खा है, मैं रास्ते में मैक्रेशन प्रक्रिया के दौरान तस्वीरें जोड़ूंगा।


कोल्ड फ़िर सिरप

फ़िर सिरप बनाने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि मैंने कभी नहीं किया ठंडा फ़िर सिरप, तो मैंने बाएँ और दाएँ पूछना शुरू किया और नुस्खा पता चला।

इसका क्या मतलब है ठंडा फ़िर सिरप? इसका अर्थ है कि देवदार की कलियों को उबाला नहीं जाता है, बल्कि चीनी या शहद के साथ एक महीने तक भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है और चाशनी बन जाती है ठंडा फ़िर सिरप.

क्योंकि यह एक लंबे समय तक चलने वाला नुस्खा है, मैं रास्ते में मैक्रेशन प्रक्रिया के दौरान तस्वीरें जोड़ूंगा।


फ़िर कली सिरप

फ़िर कलियाँ शरीर के लिए स्वास्थ्य का एक वास्तविक स्रोत हैं, फ़िर सिरप के चिकित्सीय प्रभावों की लंबे समय से प्रशंसा की जा रही है और कई: एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ, शामक, मूत्रवर्धक, कसैले, उपचार, एंटीडायरियल, एंटीह्यूमैटिक, विटामिनाइजिंग।
देवदार की कलियाँ मई-जून में दिखाई देती हैं, यह उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जहाँ वे बढ़ते हैं, और उनके कच्चे हरे रंग से पहचाने जा सकते हैं, वे तब लेने के लिए आदर्श होते हैं जब वे पहले से ही दो अंगुल लंबे होते हैं। यहाँ देवदार की कलियों से सिरप के कुछ लाभ दिए गए हैं: श्वसन रोग, स्वरयंत्र, श्वासनली के रोगों के उपचार में और खांसी को शांत करता है। यह ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और तपेदिक के मामले में भी लाभ लाता है।

सामग्री

  • 1 किलो देवदार की कलियाँ
  • 1 किलो चीनी
  • 2 5 पानी का एल
  • आधा नींबू का रस

स्टेप बाय स्टेप विधि

हम देवदार की कलियों को ठंडे पानी में बहुत अच्छी तरह धोते हैं और उन्हें अच्छी तरह से निकाल देते हैं।

हम उन्हें कम गर्मी पर लगभग एक घंटे के लिए पानी में उबालते हैं, जब तक कि वे नरम न हो जाएं, ताकि उनका स्वाद न खो जाए।

बर्तन को ताजगी की पन्नी से ढक दें और अगले दिन तक डालने के लिए छोड़ दें।

अगले दिन हम देवदार की कलियों को दूसरे बर्तन में छानते हैं, चीनी डालते हैं और कुछ मिनट के लिए फिर से उबालते हैं। वैकल्पिक रूप से हम 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस मिला सकते हैं।

एक ओवन में बोतलों को जीवाणुरहित करें और रस को गर्म बोतलों में डालें, बोतलों को अच्छी तरह से बंद करें और उन्हें अपने आप ठंडा होने तक गर्म करें। काम पर लग जाओ और यह आपके लिए उपयोगी होगा!


फ़िर कली सिरप

फ़िर कलियाँ शरीर के लिए स्वास्थ्य का एक वास्तविक स्रोत हैं, फ़िर सिरप के चिकित्सीय प्रभावों की लंबे समय से प्रशंसा की जा रही है और कई: एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ, शामक, मूत्रवर्धक, कसैले, उपचार, एंटीडायरियल, एंटीह्यूमैटिक, विटामिनाइजिंग।
मई-जून में देवदार की कलियाँ दिखाई देती हैं, यह उस क्षेत्र पर निर्भर करता है जहाँ वे बढ़ते हैं, और उनके कच्चे हरे रंग से पहचाने जा सकते हैं, वे तब लेने के लिए आदर्श होते हैं जब वे पहले से ही दो अंगुल लंबे होते हैं। यहाँ देवदार की कलियों से सिरप के कुछ लाभ दिए गए हैं: श्वसन रोग, स्वरयंत्र के रोगों के उपचार में, श्वासनली और खांसी को शांत करता है। यह ब्रोंकाइटिस, अस्थमा और तपेदिक के मामले में भी लाभ लाता है।

सामग्री

  • 1 किलो देवदार की कलियाँ
  • 1 किलो चीनी
  • 2 5 पानी का एल
  • आधा नींबू का रस

स्टेप बाय स्टेप विधि

हम देवदार की कलियों को ठंडे पानी में बहुत अच्छी तरह धोते हैं और उन्हें अच्छी तरह से निकाल देते हैं।

हम उन्हें कम गर्मी पर लगभग एक घंटे के लिए पानी में उबालते हैं, जब तक कि वे नरम न हो जाएं, ताकि उनका स्वाद न खो जाए।

बर्तन को ताजगी की पन्नी से ढक दें और अगले दिन तक डालने के लिए छोड़ दें।

अगले दिन हम देवदार की कलियों को दूसरे बर्तन में छानते हैं, चीनी डालते हैं और कुछ मिनट के लिए फिर से उबालते हैं। वैकल्पिक रूप से हम 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस मिला सकते हैं।

एक ओवन में बोतलों को जीवाणुरहित करें और रस को गर्म बोतलों में डालें, बोतलों को अच्छी तरह से बंद करें और उन्हें अपने आप ठंडा होने तक गर्म करें। काम पर लग जाओ और यह आपके लिए उपयोगी होगा!


फ़िर कली सिरप

फ़िर बड सिरप, वायरस के लिए एक आदर्श प्राकृतिक उपचार, विशेष रूप से श्वसन।

मेरी दादी की पुरानी रेसिपी के अनुसार पारंपरिक कफ सिरप। इस शरबत और केले के शरबत से मेरी माँ ने बचपन में मुझे सर्दी से निजात दिला दी थी और #8211 देवदार की शरबत।

सामग्री

  • १०० ग्राम देवदार की कलियाँ, ३-४ सेमी लंबी
  • 100 मिली अल्कोहल, 60 डिग्री
  • 640 ग्राम चीनी, कच्चा
  • 1 नींबू, उबला और ठंडा या सादा पानी

तैयारी के लिए आवश्यक कदम

  1. 100 ग्राम देवदार की कलियों को लकड़ी या कांच के मोर्टार (धातु की नहीं) में तोड़ा जाता है।
  2. 60 डिग्री अल्कोहल के 100 मिलीलीटर जोड़ें। जार को समय-समय पर हिलाते हुए 12 घंटे के लिए ढक्कन या तौलिये से ढककर भीगने के लिए छोड़ दें।
  3. इस समय के बाद, 500 मिलीलीटर उबलते पानी में उबाल लें और 6 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। शीतलन प्रक्रिया तेज नहीं होती है।
  4. फिर एक मोटी धुंध के माध्यम से तनाव दें। प्राप्त घोल को चीनी को घोलने के लिए 640 ग्राम कच्ची चीनी के साथ उबाला जाता है।
  5. जिस क्षण से चीनी पूरी तरह से घुल गई है, एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा होने दें और छान लें।
  6. चाशनी की मात्रा साफ पानी से भरकर 1 लीटर प्राप्त होता है।
  7. पानी के उबलने के समय से लगभग 15 मिनट के लिए बर्तन को स्टीम बाथ में लौटा दें और फिर छोटे जार में डालें।

श्वास रोग, जुकाम होने पर एक चम्मच भोजन के बाद सेवन करें।


प्राथमिकी कली सिरप

मैंने कलियों को उठाया और मुझे याद नहीं आया कि मैंने उन्हें कैसे बनाया, सालों पहले, धन्यवाद, और मैं आपके स्वास्थ्य की कामना करता हूं, यह एक सिरप था। बहुत अच्छा!

इलियाना अवराम, 20 मई, 2013

अद्भुत और करना मुश्किल नहीं है नुस्खा देने वाले को अच्छा स्वास्थ्य और उन्हें अच्छा स्वास्थ्य। इस सिरप का सेवन कौन करेगा!

कॉन्स्टैंटा प्रोका (शेफ डे कुजीन), 19 जून, 2010

मेरी 3 साल की बेटी को एलर्जी की खांसी है मैंने सुना है यह बहुत अच्छी है।

चीनी के साथ किण्वन द्वारा बनाया गया सिरप खांसी, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, श्वसन तंत्र से जुड़ी हर चीज के इलाज में अच्छा है। सावधान रहें कि मैक्रेशन के दौरान जार को पूरी तरह से न ढकें, दबाव के कारण टूटने का खतरा होता है। आपको कामयाबी मिले।

सिरप बेहतर कच्चा है। कलियों की एक परत डालें, फिर बड़े जार में चीनी की एक परत डालें। और अधिमानतः धूप में छोड़ दें जब तक कि चाशनी न रह जाए (लगभग 6 सप्ताह)। फिर चाशनी को निचोड़ कर बोतल में भरकर रख लीजिये, खांसी में लाभ होता है. उबालने से यह अपनी शक्ति खो देता है, यह विटामिन खो देता है और इसमें जो कुछ भी होता है वह स्वाभाविक रूप से कच्चा होता है। लेकिन अंत में, अपने ही नुस्खा के साथ प्रत्येक: * मैं तुम्हें चूमा!

मैंने नुस्खा भी तैयार किया लेकिन ईमानदारी से कहूं तो यह किसके लिए अच्छा है? मुझे स्वाद पसंद है लेकिन यह किस "इलाज" के लिए है? 15 मई 2009

"एक बड़े जार में कलियों की एक परत, चीनी की एक परत डालें और भिगोने के लिए छोड़ दें। जार मुंह से बंधे होते हैं और सूरज के संपर्क में आते हैं।" मुझे उन्हें कब तक छोड़ना चाहिए और मैं कलियों से सिरप कब ले सकता हूं ?


शहद और # 8211 बिना उबाले और # 8211 नेचुरल कोल्ड एक्सट्रेक्ट के साथ फ़िर बड सिरप की रेसिपी कैसे बनाएं?

शहद के साथ फ़िर बड सिरप के लिए सामग्री

मेरे पड़ोसियों के बगीचे में एक बहुत बड़ा, बहुत पुराना देवदार का पेड़ है और उन्होंने मुझे उसमें से कुछ कलियाँ लेने की अनुमति दी। देवदार की कलियाँ व्यावहारिक रूप से शाखाओं के सिरे होते हैं, यानी वे शाखाएँ जो अभी-अभी वसंत में दिखाई दी हैं। वे अपने हल्के हरे रंग और नरम रीढ़ (उनकी सुइयां अभी तक कठोर नहीं हैं) द्वारा आसानी से पहचाने जा सकते हैं।

मैंने इन हरे और कोमल "टैसल्स" को उठाया और ठंडे पानी से अच्छी तरह धो दिया। उन्हें स्पष्ट करने की आवश्यकता है क्योंकि उनके पास धूल और छोटे कीड़े हैं। फिर मैंने उन्हें सूखा लिया और कुछ घंटों के लिए एक साफ तौलिये पर सूखने के लिए छोड़ दिया। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कलियाँ पूरी तरह से सूखी हों क्योंकि पानी इस सिरप को शहद के साथ किण्वन की ओर ले जाता है!

मैंने एक साफ और अच्छी तरह से सुखाया हुआ जार और साथ ही मधुमक्खी का शहद तैयार किया। मेरा एक स्थानीय उत्पादक से खरीदा गया पॉलीफ्लोरल था।

बिना उबाले शहद और ठंडी देवदार की कलियों से प्राकृतिक उपचार कैसे तैयार करें?

अब से, सब कुछ बहुत सरल है: मैंने जार में देवदार की कलियों की परतें डालीं, जिन्हें मैंने शहद से ढक दिया।

ओनाइग्रेटिउ

सावोरी अर्बन में फूडब्लॉगर। #savoriurbane

मैं ऐसे ही चलता रहा जब तक कि जार भर नहीं गया।

अंत में, मैंने टेबल जार को धीरे से पटक दिया ताकि परतों के बीच हवा के बुलबुले निकल सकें।

फिर मैंने जार को सील कर दिया। तैयार!


फ़िर बड सिरप बहुत स्वस्थ और तैयार करने में बहुत आसान है। देवदार की कलियों को पूंछ से साफ किया जाता है और कई पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है। 1 घंटे के लिए पानी में उबाल लें। अच्छी तरह ठंडा होने दें, फिर छान लें। कलियों को हटा दिया जाता है और शेष तरल को मापा जाता है और चीनी और नींबू के रस के साथ फिर से उबाला जाता है। अनुशंसित मात्रा 1 किलो चीनी, प्रति 1 लीटर तरल है। इसे तब तक उबलने दें जब तक कि आपको जैम और लाल-भूरे रंग की एक बंधी हुई स्थिरता न मिल जाए। देवदार की कलियों से निकलने वाली चाशनी को बोतलों में गर्म करके डाला जाता है। शांत रखें।


फ़िर बड सिरप को ठंडा करके भी बनाया जा सकता है:

देवदार की कलियों को एक कांच के जार में, शहद के साथ बारी-बारी से परतों में रखा जाता है। आखिरी परत शहद होनी चाहिए। जार को भली भांति बंद करके 1 महीने के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह पर रखा जाता है। फिर बचे हुए तरल को छान लें और अंधेरी बोतलों में भरकर रख लें।

फ़िर बड सिरप का सेवन चाय या मिनरल वाटर के साथ ऐसे किया जाता है।
इस रेसिपी का स्रोत पाक ब्लॉग Truedelights है।


फ़िर बड सिरप के चिकित्सीय प्रभावों के बारे में

आप जो चित्र देख रहे हैं उसके दायीं ओर के जार में ठंडे तैयार शहद के साथ देवदार की कलियों का प्राकृतिक अर्क. यह इस तथ्य के कारण कोनिफ़र के चिकित्सीय गुणों को बरकरार रखता है कि यह गर्मी का इलाज नहीं करता है। वाष्पशील प्राथमिकी तेल वे होते हैं जिनका ब्रोन्कोडायलेटर प्रभाव होता है (सांस लेने में आसान बनाता है) और वे उबालने से काफी हद तक खो जाते हैं - वे बस वाष्पित हो जाते हैं। इसी तरह उबालने से विटामिन नष्ट हो जाते हैं। इस कोल्ड एक्सट्रेक्ट की रेसिपी आप इसे यहां देख सकते हैं.

इसके बजाय, देवदार की कलियों (जिस नुस्खा के बारे में हम आज बात कर रहे हैं) से उबला हुआ सिरप एक सुखद स्वाद और सुगंध के साथ है और गर्मी के दिनों में हमें ठंडा करने के लिए है (सादे या खनिज ठंडे पानी और बर्फ के टुकड़े के साथ सेवन किया जाता है) या लाने के लिए है ठंड के दिनों में हमें थोड़ा "मीठा", विशेष रूप से चाय में डालें या बहुत ठंडे पानी से पतला न करें। नींबू (विशेष रूप से छिलका) इसे ताजगी का एक नोट देता है जो हमें प्राकृतिक नींबू पानी के बारे में सोचने पर मजबूर करता है।

याद रखें कि हम एक केंद्रित सिरप (रस नहीं) के बारे में बात कर रहे हैं, जो खपत के समय 1: 8 या 1:10 के अनुपात में पानी से पतला होता है। यानी 100 मिली चाशनी में 800 मिली पानी मिलाया जाता है। मैं ऐसा इसलिए कह रहा हूं ताकि आपको रेसिपी में चीनी की मात्रा ज्यादा न लगे। ऐसे बनते हैं शरबत!

नीचे की मात्राओं से इसका परिणाम लगभग होता है। नींबू के साथ 1 लीटर प्राथमिकी सिरप। आप आवश्यकतानुसार नुस्खा गुणा कर सकते हैं।