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Twinkies au Chocolat: शादी के पहले साल से बचे रहना

Twinkies au Chocolat: शादी के पहले साल से बचे रहना


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कल्पना कीजिए कि हर दिन एक ऐसे व्यक्ति के बगल में जागें जिसने कभी ट्विंकी नहीं खाया हो। जब मैं पेरिस चली गई और जुलाई 2003 में अपने फ्रांसीसी पति से शादी की, तो मैंने फॉस्टियन सौदेबाजी की।

मेरी शादी का पहला साल भी फ्रांस में मेरा पहला साल था। मेरे पति ने मुझे खूनी स्टेक, संकरी कोबलस्टोन सड़कों के माध्यम से लंबी सैर, और जंगली-स्ट्रॉबेरी शर्बत के साथ बहकाया था। अब, कैनाल सेंट-मार्टिन के पास हमारे छोटे से फ्लैट में बिल थे, कोई केंद्रीय हीटिंग नहीं था, और दो इलेक्ट्रिक बर्नर के साथ एक अस्थायी रसोई थी।

जब आप किसी अन्य संस्कृति में शादी करना चुनते हैं, तो आपके पास जीवन भर के लिए काम करना होता है। ग्वेंडल ने कभी द ब्रेकफास्ट क्लब नहीं देखा था, मैंने कभी लेस 400 कूप नहीं देखा था। मेरा पहला धीमा नृत्य था धाम!. उनके साथ कुछ इटालियन पॉप स्टार भी थे जिनके बारे में मैंने कभी नहीं सुना था। लेकिन हमारे मतभेद कहीं भी मेज से अधिक स्पष्ट नहीं थे, एक ऐसा स्थान जहां हम एक दिन में दो या तीन भोजन साझा करते थे - हमारे जीवन के बाकी हिस्सों के लिए।

मैं 1970 के दशक में न्यू जर्सी में बड़ा हुआ, डाइट क्रीम सोडा पी रहा था और इंस्टेंट मैक और चीज़ खा रहा था। मेरी किशोरावस्था का सेक्स, ड्रग्स और रॉक 'एन' रोल पिल्सबरी वेनिला फ्रॉस्टिंग का एक कैन और एक प्लास्टिक का चम्मच था। मैंने न्यूयॉर्क शहर में अपने पिता के साथ सप्ताहांत बिताया, चॉपस्टिक्स का उपयोग करना सीखा और, एक देर से फिल्म के बाद, कीव में तकिए पनीर ब्लिंट्ज खाकर, सेकेंड एवेन्यू पर एक पूरी रात रूसी डाइनर। जब मैंने एक देखा तो मैं एक मछली का कांटा जानता था, लेकिन हो सकता है कि आपको बताया हो कि आलू पेड़ों पर उगते हैं।

मेरे पति फ्रांस के चैनल तट पर सेंट-मालो में पले-बढ़े। उनके पिता अपने नंगे हाथों से एक ईल को पकड़ना जानते थे। ग्वेंडल ने ताजा दूध के ढेर, क्रीम के साथ अभी भी गर्म और झागदार, अपने दादा के बगीचे में पेड़ से केकड़े के सेब खाए, और जाम के लिए बहुत सारे ब्लैकबेरी खाने से बीमार हो गए। 11 साल की उम्र तक, उन्होंने सोचा था कि ब्रोकली एक बनी हुई सब्जी थी, जिसका आविष्कार उनकी कॉमिक किताबों के पन्नों में काउबॉय और एलियंस की तरह हुआ था।

हमने अलग-अलग वेदियों पर पूजा की। मेरे लिए, एक परिवार का जमावड़ा एक हिब्रू राष्ट्रीय सलामी और नाश्ते के लिए बचे हुए लो में की लड़ाई थी। पनीर प्लेट पर केंद्रित परिवार के भोजन की ग्वेंडल की यादें (और अपने पिता की भरवां गोभी के साथ एक बहुत बुरा अनुभव)। मेरे लिए पनीर सपाट, चौकोर और फ्लोरोसेंट नारंगी था। ग्वेंडल के लिए, पनीर पवित्र था, फ्रांसीसी के पास राष्ट्रीय धर्म की सबसे करीबी चीज थी। हर क्रिसमस पर, उनकी महान-चाची जेन ने मेल के माध्यम से सेंट-नेक्टेयर का एक डिस्कस-साइज़ राउंड भेजा। और हर साल, क्रिसमस से पहले की रात के पाठ की तरह, मैं 1995 की प्रसिद्ध नोएल पोस्टल स्ट्राइक की कहानी सुनता था। डाकिया तीन सप्ताह बाद पैकेज के साथ आया - ओजिंग और तीखा - हाथ की लंबाई में।

मैं और मेरे पति अगले साल अपनी 10 साल की शादी की सालगिरह मनाएंगे। समय के साथ, हमारी पाक कला की आदतें एक साथ मिश्रित हो गई हैं। मैं अब एक प्रेमी - और निर्माता - पांच-कोर्स फ्रेंच डिनर पार्टियों का हूं, और ग्वेंडल कभी-कभी रसोई काउंटर पर खड़े होकर नाश्ता (हालांकि बचा हुआ चीनी भोजन नहीं) खाता है। मैं आज भी खुले फ्रिज के सामने जिंदगी के बड़े-बड़े सवाल सोचता हूं। वह अभी भी कंटेनर से दूध पीने से इनकार करता है।

सेस्ट ला विए।

किम पेरेल और वेंडी शेरमेन द्वारा संपादित वेडिंग केक फॉर ब्रेकफास्ट से अंश। संग्रह © किम पेरेल और वेंडी शेरमेन, 2012। निबंध © एलिजाबेथ बार्ड, 2012। पेंगुइन ग्रुप (यूएसए) इंक, न्यूयॉर्क, न्यूयॉर्क के सदस्य बर्कले बुक्स की अनुमति से पुनर्मुद्रित।

एलिजाबेथ बार्ड, हाउ अबाउट वी

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