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मैड मंडे फूड कल्चर सीरीज़ न्यूयॉर्क शहर में आती है

मैड मंडे फूड कल्चर सीरीज़ न्यूयॉर्क शहर में आती है


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कोपेनहेगन के बाहर पहली बार मैड मंडे टॉक में न्यूयॉर्क के प्रमुख शेफ शामिल होंगे

NYC में पहले मैड मंडे इवेंट में 'जब हम शेफ होने के बारे में बात करते हैं तो हम क्या बात करते हैं' की चर्चा के लिए कई प्रमुख शेफ शामिल होंगे।

रसोइये, रसोइया और किसानों का एक समुदाय "ज्ञान की भूख के साथ", जिसे मैड के नाम से जाना जाता है, एक सामुदायिक चर्चा की मेजबानी करेगा; पहली बार कोपेनहेगन, डेनमार्क के बाहर, खाद्य संस्कृति के प्रमुख लोगों के बीच, न्यूयॉर्क शहर के ड्राइंग सेंटर में सोमवार, मार्च 10th पर।

न्यूयॉर्क में पहला मैड मंडे कार्यक्रम "जब हम शेफ होने के बारे में बात करते हैं तो हम क्या बात करते हैं" को कवर करेंगे और इसमें पैनलिस्ट मारियो बटाली, गैब्रिएल हैमिल्टन, रियाद नस्र, ली हैनसन और बिल बुफ़ोर्ड शामिल होंगे। फूड राइटर पीटर मीहान इवेंट के मॉडरेटर के रूप में काम करेंगे। घटना के मूल लाइन-अप में वाइली डुफ्रेसने शामिल थे, लेकिन वह भाग लेने में असमर्थ होंगे।

मैड मूल रूप से 2011 में कोपेनहेगन में प्रशंसित नोमा और नॉर्डिक फूड लैब के रेने रेडज़ेपी द्वारा स्थापित किया गया था। मैड का वार्षिक खाद्य उद्योग संगोष्ठी दो दिनों की बातचीत के लिए दुनिया भर के शेफ और पाककलाकारों को एक साथ लाता है, जो मुफ्त में ऑनलाइन पोस्ट किए जाते हैं।

भोजन की रोमांचक दुनिया में भाग लेने की इच्छा रखने वाले सभी लोगों के लिए खुली पहुंच की भावना में, सभी मैड मंडे वार्ताएं जनता के लिए स्वतंत्र और खुली हैं। 10 मार्च की चर्चा के लिए भोजन फील फूड द्वारा प्रदान किया जाएगा, और पेय सिक्सपॉइंट ब्रेवर्ट द्वारा प्रदान किया जाएगा। अफसोस की बात है कि न्यूयॉर्क शहर के पहले संवाद के सभी टिकट बिक चुके हैं, लेकिन चल रही श्रृंखला आपके रडार पर रखने लायक है। चर्चा का पूरा ऑडियो और कवरेज अगले सप्ताह पोस्ट किया जाएगा।

करेन लो द डेली मील में एसोसिएट एडिटर हैं। ट्विटर @appleplexy पर उसका अनुसरण करें।


सही मीटबॉल के लिए, ब्रेडक्रंब का उपयोग करना बंद करें - इसके बजाय इसका उपयोग करें

मीटबॉल बहुत सीधे हैं। लोग सिर्फ मांस खरीदते हैं, इसे अपने हाथों से तोड़ते हैं, इसे ऊपर उठाते हैं, इसे एक पैन में टॉस करते हैं और वे जाने के लिए अच्छे हैं। अधिकार? खैर, वास्तव में, गलत।

Meatballs हैं बहुत आसान है, यह सच है, लेकिन एक ओके मीटबॉल और एक असाधारण मीटबॉल के बीच एक बड़ा अंतर है। त्रुटि के लिए बहुत जगह है। औसत दर्जे के मीटबॉल के जीवन भर के लिए, यहाँ बचाव के लिए न्यूयॉर्क शहर के पुरस्कार विजेता मीटबॉल विशेषज्ञ डोनाटेला अर्पिया हैं।

राष्ट्रीय मीटबॉल दिवस के लिए बस समय में, जो कि शनिवार, 9 मार्च है, अपने मीटबॉल खेल को पाँच आसान - लेकिन आवश्यक - सर्वोत्तम मीटबॉल बनाने के लिए युक्तियों के साथ बढ़ाएँ जिन्हें आपने कभी चखा है।


न्यू यॉर्क सिटी का यह रेस्तरां आपको &lsquoMad Men&rsquo की तरह भोजन करने देगा

जब आप डॉन ड्रेपर के पसंदीदा कॉकटेल, एक पुराने जमाने का घूंट पीते हैं, तो अपने स्वयं के स्टेक डिनर का आनंद लें।

पागल आदमी, 1960 के दशक में विज्ञापन की दुनिया के बारे में एएमसी की धुँधली और चमकदार श्रृंखला, लगभग तीन साल पहले समाप्त हो गई थी, लेकिन प्रशंसकों ने अभी भी डॉन ड्रेपर और उनके दोस्तों की दुनिया की प्रशंसा करना बंद नहीं किया है। उन लोगों के लिए जो स्वर्ण युग (विज्ञापन के) को छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, लेकिन तब तक इंतजार नहीं कर सकते जब तक पागल आदमी 2019 में खुलने वाला रेस्तरां, चेल्सी रेस्तरां आपको अपनी नई शीतकालीन साप्ताहिक श्रृंखला के हिस्से के रूप में डॉन की तरह भोजन करने दे रहा है मैड मेन नाइट्स. गुरुवार, 1 फरवरी से, मैनहट्टन में 227 10th एवेन्यू में द रेड कैट द्वारा रुकने वाले डिनर को ड्रेपर, स्वैंकी स्टेक डिनर और कई चरित्र पसंदीदा के साथ स्टैक्ड कॉकटेल मेनू की तरह व्यवहार किया जाएगा।

रेड कैट लॉन्च कर रही है पागल आदमी न्यूयॉर्क के लोकप्रिय विंटर रेस्टोरेंट वीक (जनवरी 22-फरवरी 9) के बीच का कार्यक्रम एएमसी द्वारा प्रायोजित अपने स्वयं के लगभग ढाई साल बाद पागल आदमी रेस्तरां सप्ताह। 2015 में श्रृंखला के अंतिम सीज़न के दौरान चल रहे मॉर्टन और डेलमोनिको जैसे शहर के रेस्तरां ने ग्राहकों को कॉकटेल के साथ-साथ 1960 के दशक के लोकप्रिय भोजन पर आधारित दो-कोर्स प्रिक्स-फ़िक्स मेनू की पेशकश की।

उस पूरे शहर में होने वाले आयोजन का थोड़ा हल्का लेकिन फिर भी स्वादिष्ट संस्करण, द रेड कैट प्रशंसकों और ग्राहकों को अपने अंतरंग लेकिन विशाल, मंद रोशनी वाले स्थान पर आमंत्रित कर रहा है, जहां वे एक बार फिर से क्लासिक का आनंद लेकर '1969 की तरह' का आनंद ले सकते हैं। “steak डिनर,” जो 1960 के दशक के दौरान सी-फूड डिनर के साथ लोकप्रिय हुआ था। $62 के लिए आपको दो के लिए पर्याप्त बड़ा स्टेक मिलेगा, साथ ही क्रीमयुक्त पालक और कुरकुरे आलू की एक उदार मदद के साथ। आप इसे खास 1960 के दशक के साथ टॉप कर सकते हैं और आदमी पुरुषों चरित्र से प्रेरित कॉकटेल या वाइन का गिलास।


न्यू यॉर्क सिटी स्कूल टेस्ट मीटलेस सोमवार

ब्रुकलिन के 15 पब्लिक स्कूल अगले वसंत सोमवार को सभी शाकाहारी मेनू पेश करना शुरू कर देंगे।

चिकन नगेट्स और मैला जॉय स्कूल लंच स्टेपल हो सकते हैं, लेकिन शोध से पता चलता है कि बहुत अधिक मांस की खपत लोगों के स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों के लिए खराब हो सकती है, इसलिए न्यूयॉर्क शहर ने शुरू करने के द्वारा आम तौर पर प्रगतिशील दृष्टिकोण अपनाने का फैसला किया है। शहर के 15 पब्लिक स्कूलों में “Mमांसहीन सोमवार”।

सप्ताह के लिए मांस-मुक्त शुरुआत के विचार को अपनाने वाला न्यूयॉर्क शहर अकेला नहीं है। यह अवधारणा जॉन्स हॉपकिन्स, कोलंबिया और सिरैक्यूज़ विश्वविद्यालयों में द लर्नर सेंटर्स फॉर पब्लिक हेल्थ प्रमोशन से जुड़े द मंडे कैंपेन के समूह के सौजन्य से आई है, जो स्वास्थ्य जोखिम और मांस की खपत के पर्यावरणीय प्रभाव को कम करने के लिए काम करता है। अभियान विशेष रूप से सोमवार को लक्षित करता है क्योंकि शोध सोमवार को उस दिन के रूप में दिखाता है जब लोग स्वस्थ नए व्यवहार को शुरू करने और बनाए रखने के लिए सबसे अधिक तैयार होते हैं। मूल रूप से 2003 में लॉन्च किए गए मीटलेस मंडे को पिट्सबर्ग और सैक्रामेंटो जैसे अन्य स्थानों में भी हालिया समर्थन मिला है।

मेयर के कार्यालय के अनुसार, न्यूयॉर्क में, मीटलेस मंडे शुरू में ब्रुकलिन के 15 पब्लिक स्कूलों में एक पायलट कार्यक्रम के रूप में शुरू होगा, इन स्कूलों को अगले वसंत से हर सोमवार को स्वस्थ, शाकाहारी नाश्ता और दोपहर के भोजन के मेनू प्रदान करेगा। . यदि यह प्रारंभिक कार्यक्रम सफल होता है, तो भविष्य में शहर के पूरे पब्लिक स्कूल जिले को संभावित रूप से जोड़ा जा सकता है।

पहल का समर्थन करने में मदद करने के लिए, मेयर बिल डी ब्लासियो, प्रथम महिला चिरलेन मैक्रे और उनके ग्रेसी हवेली निवास ने सोमवार को भी मांसहीन रहने के लिए प्रतिबद्ध किया है। मेयर डी ब्लासियो ने एक बयान में कहा, "मांस पर थोड़ा सा कटौती करने से हमारे शहर को स्वस्थ बनाने और आने वाली पीढ़ियों के लिए हमारे ग्रह को मजबूत बनाने में मदद मिलेगी।" “चिरलेन और मैं घर पर मीटलेस मंडे में भाग लेने के लिए उत्साहित हैं।”

इस बीच, द मंडे कैंपेन्स के संस्थापक सिड लर्नर स्पष्ट रूप से अमेरिका के सबसे बड़े शहर के मेयर को बोर्ड में शामिल करने के लिए उत्साहित थे। उन्होंने कहा, "हम इस बात से रोमांचित हैं कि एनवाईसी स्कूल मीटलेस मंडे में बच्चों को स्वादिष्ट पौधे-आधारित विकल्पों से परिचित कराने के लिए भाग लेंगे, जो जीवन के लिए स्वस्थ खाने की आदतें पैदा कर सकते हैं," उन्होंने कहा।


मेयर डी ब्लासियो, चांसलर कैरान्ज़ा और ब्रुकलिन बरो के अध्यक्ष एडम्स ने सिटीवाइड मीटलेस मंडे की घोषणा की

न्यूयॉर्क &mdash के मेयर बिल डे ब्लासियो, स्कूल के चांसलर रिचर्ड ए. कैरान्ज़ा और ब्रुकलिन बरो के अध्यक्ष एरिक एडम्स ने आज घोषणा की कि न्यूयॉर्क शहर के सभी पब्लिक स्कूलों में 2019-2020 स्कूल वर्ष से शुरू होने वाले “ मीटलेस मंडे” होंगे। यह कार्यक्रम, जिसे पहली बार स्प्रिंग 2018 में ब्रुकलिन के 15 स्कूलों में शुरू किया गया था, छात्रों को हर सोमवार को स्वस्थ, शाकाहारी नाश्ता और दोपहर के भोजन के मेनू प्रदान करेगा।

“मांस पर थोड़ा कटौती करने से न्यू यॉर्कर्स के स्वास्थ्य में सुधार होगा और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी आएगी,&rdquo ने कहा मेयर बिल डी ब्लासियो। &ldquoहम अपने लंच और आने वाली पीढ़ियों के लिए ग्रह को हरा-भरा रखने के लिए सभी पब्लिक स्कूलों में मीटलेस मंडे का विस्तार कर रहे हैं।&rdquo

“मांसहीन सोमवार हमारे छात्रों, समुदायों और पर्यावरण के लिए अच्छे हैं,&rdquo ने कहा स्कूलों के चांसलर रिचर्ड ए कैरान्ज़ा. “हमारे 1.1 मिलियन छात्र स्वस्थ, अधिक टिकाऊ जीवन की दिशा में अगला कदम उठा रहे हैं। हमारे छात्र और शिक्षक वास्तव में इस आंदोलन में अग्रणी हैं, और मैं उन्हें सलाम करता हूं!&rdquo

“मैं 2017 में मेयर डी ब्लासियो और तत्कालीन चांसलर फरीña के साथ खड़ा था, यह घोषणा करने के लिए कि ब्रुकलिन में पंद्रह स्कूल मीटलेस सोमवार का आयोजन कर रहे थे। अठारह महीनों से भी कम समय में, हम यह घोषणा कर सकते हैं कि मीटलेस मंडे शहर के हर स्कूल में दस लाख से अधिक बच्चों में फैल गया है, जिससे हमें अपने बच्चों, समुदायों और ग्रह को स्वस्थ बनाने की राह पर ले जाया गया है। ब्रुकलिन बरो के अध्यक्ष एरिक एडम्स। “मैं मेयर डी ब्लासियो और चांसलर कैरान्ज़ा के साथ-साथ हमारे अविश्वसनीय माता-पिता और छात्र अधिवक्ताओं का आभारी हूं जिन्होंने इसे एक वास्तविकता बना दिया है। मैं अपनी प्रगति और आगे के काम को करने के लिए और अधिक तैयार होने से अधिक सक्रिय नहीं हो सकता था। & rdquo

“मांस के लिए हमारी भूख को कम करना सबसे बड़े तरीकों में से एक है जिससे व्यक्ति हमारे ग्रह पर अपने पर्यावरणीय प्रभाव को कम कर सकते हैं,&rdquo ने कहा एनवाईसी मेयर के कार्यालय के स्थिरता कार्यालय के निदेशक मार्क चेम्बर्स. &ldquoमांसहीन सोमवार सैकड़ों हजारों युवा न्यू यॉर्कर्स को इस विचार से परिचित कराएंगे कि उनके आहार में छोटे बदलाव उनके स्वास्थ्य और हमारे ग्रह के स्वास्थ्य के लिए बड़े बदलाव ला सकते हैं।&rdquo

“ मीटलेस मंडे हमारे मरीजों को & ndash देता है और अब शिक्षा विभाग के प्रत्येक छात्र & ndash एक स्वस्थ भोजन विकल्प का विकल्प देता है, & Rdquo ने कहा मिशेल काट्ज़, एमडी, एनवाईसी हेल्थ + हॉस्पिटल्स के अध्यक्ष और मुख्य कार्यकारी अधिकारी. “मैं मेयर डी ब्लासियो, चांसलर कैरान्ज़ा और ब्रुकलिन बरो के अध्यक्ष एडम्स को धन्यवाद देता हूं कि उन्होंने इस स्वस्थ विकल्प का समर्थन किया और हमारे युवाओं को अपने आहार में पौधों पर आधारित भोजन को शामिल करने का अवसर दिया।&rdquo

"हमारे पब्लिक स्कूलों में मीटलेस मंडे के शहर भर में कार्यान्वयन के लिए मेयर डी ब्लासियो, चांसलर कैरान्ज़ा और ब्रुकलिन बरो के अध्यक्ष एडम्स को बधाई, जो हमारे छात्रों के लिए बेहतर भोजन और स्वास्थ्य इक्विटी में योगदान देता है," rdquo ने कहा खाद्य नीति के निदेशक बारबरा तुर्क. &ldquoमांसहीन सोमवार कई सकारात्मक कदमों में से एक है जो शिक्षा विभाग स्वस्थ स्कूली भोजन प्रदान करने के लिए अपनी व्यापक प्रगति में ले रहा है, जिसमें अच्छे खाद्य खरीद कार्यक्रम की प्रशासन-व्यापी भागीदारी में उनका नेतृत्व भी शामिल है।&rdquo

मीटलेस सोमवार एक राष्ट्रीय आंदोलन है जो स्वस्थ, पर्यावरण के अनुकूल भोजन विकल्पों पर केंद्रित है, और इसे पिछले साल 15 ब्रुकलिन स्कूलों में बोरो के राष्ट्रपति एरिक एडम्स के सहयोग से संचालित किया गया था, जिन्होंने पौधे आधारित आहार को चैंपियन किया है। यह गिरावट, व्यापक पैमाने पर छात्रों की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करने के लिए पायलट को शहर भर के स्कूलों में लाया गया था। भागीदारी मेट्रिक्स और mdash के मूल्यांकन के माध्यम से जो स्थिर और mdashand छात्र प्रतिक्रिया बनी हुई है, डीओई ने आधिकारिक तौर पर 2019-20 के लिए शहर भर में मीटलेस मंडे लाने का फैसला किया है। विस्तार लागत-तटस्थ होगा, और अगले गिरावट के लिए मेनू को अंतिम रूप देने से पहले डीओई का खाद्य और पोषण सेवाओं का कार्यालय गुणात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त करने के लिए छात्रों के साथ बैठक करेगा।

मीटलेस मंडे सभी छात्रों को मुफ्त, स्वस्थ भोजन उपलब्ध कराने के शहर के प्रयासों पर आधारित है। यह पहल न्यू यॉर्क सिटी के सभी के लिए फ्री स्कूल लंच का हिस्सा होगी, जिसे 2017-18 स्कूल वर्ष में लॉन्च किया गया था और सभी भाग लेने वाले न्यूयॉर्क शहर के स्कूलों को मुफ्त, पौष्टिक, स्वस्थ नाश्ता और दोपहर का भोजन प्रदान करता है। 2017-18 के स्कूल वर्ष में, 150 मिलियन से अधिक नाश्ता और दोपहर का भोजन निःशुल्क परोसा गया। प्रत्येक गर्मियों में, डीओई ग्रीष्मकालीन भोजन कार्यक्रम के माध्यम से 18 वर्ष से कम आयु के किसी भी न्यू यॉर्कर को निःशुल्क नाश्ता और दोपहर का भोजन प्रदान करता है। 2015 के बाद से, न्यूयॉर्क गुरुवार ने स्कूलों को स्थानीय रूप से खट्टा या उत्पादित भोजन प्रदान किया है।

&ldquoउन लोगों के लिए जो इस धारणा का मजाक उड़ाते हैं, मेरी कुछ सरल सलाह है: विज्ञान को देखें। आंकड़ों को देखिए। बचपन का मोटापा देखिए। प्री-डायबिटीज डायग्नोसिस देखें। इस तथ्य को देखें कि १२-१४ वर्ष की आयु के ६५% अमेरिकी बच्चों में प्रारंभिक कोलेस्ट्रॉल रोग के लक्षण दिखाई देते हैं। फिर, शायद आप इस तथ्य को स्वीकार करेंगे कि हम मांसहीन सोमवार के विचार का स्वागत करने सहित चीजों को उसी तरह नहीं कर सकते हैं, & rdquo ने कहा स्टेटन द्वीप बरो के राष्ट्रपति जेम्स ओडो।

“स्वस्थ भोजन खाना सीखना सबसे महत्वपूर्ण सबक है जो हमारे बच्चे अपनी शिक्षा के हिस्से के रूप में प्राप्त कर सकते हैं और स्वस्थ भोजन तक पहुंच हमारी निवारक देखभाल का एक अनिवार्य हिस्सा है। राज्य सीनेटर एलेसेंड्रा बियागीक. &ldquoएक शाकाहारी के रूप में, मैं हमेशा पोषण के लिए इस तरह के व्यवहार्य विकल्पों की सराहना करता हूं।&rdquo

&ldquoपौधे आधारित आहार स्वस्थ हैं और पर्यावरण के लिए भी अच्छे हैं,&rdquo ने कहा विधानसभा स्वास्थ्य समिति के अध्यक्ष और लंबे समय से पेसटेरियन रिचर्ड एन। गॉटफ्राइड। “बाल विकास से लेकर पुरानी बीमारी प्रबंधन तक, आहार और पोषण स्वास्थ्य देखभाल में केंद्रीय भूमिका निभाते हैं। मैं इस मुद्दे पर उनके नेतृत्व के लिए मेयर बिल डी ब्लासियो और स्कूल के चांसलर रिचर्ड ए. कैरान्ज़ा की सराहना करता हूं।&rdquo

& ldquo मैं उत्साहित हूं कि मीटलेस मंडे आधिकारिक तौर पर एनवाईसी पब्लिक स्कूलों में 2019-2020 स्कूल वर्ष के लिए लॉन्च होगा। वे हमारे छात्रों के स्वास्थ्य और कल्याण को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और एक महत्वपूर्ण तरीके के रूप में काम करते हैं जिससे शहर पर्यावरणीय स्थिरता को संबोधित कर सकता है, & rdquo ने कहा परिषद सदस्य ब्रैड लैंडर. &ldquoPS 130 को अपने मीटलेस मंडे पायलट प्रोग्राम से पहले ही बहुत अच्छी प्रतिक्रिया मिल चुकी है, और मैं शहर भर में इसी तरह के परिणामों की आशा करता हूं। हमारे सभी बच्चों के लिए मीटलेस मंडे की वकालत करने के लिए मेयर बिल डी ब्लासियो, डीओई चांसलर रिचर्ड कैरान्ज़ा और ब्रुकलिन बरो के अध्यक्ष एरिक एडम्स को धन्यवाद।

“हम जलवायु परिवर्तन को गंभीरता से नहीं ले रहे हैं जब तक कि हम ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में पशु कृषि और मांस उत्पादन की आश्चर्यजनक भूमिका के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने का अर्थ है लीक से हटकर सोचना और इसका मतलब है कि हम जो खाद्य पदार्थ खरीदते हैं, विशेष रूप से जब बात आती है कि हम अपने बच्चों को पब्लिक स्कूलों में क्या खिलाते हैं। हम सभी को अपने ग्रह की रक्षा के लिए अपनी भूमिका निभानी होगी, & rdquo ने कहा परिषद के सदस्य जस्टिन ब्रैनन। “मांसहीन सोमवारों का विस्तार करने से न केवल मांस की खपत को कम करने के बारे में जागरूकता बढ़ाने में मदद मिलेगी, बल्कि जब यह हमारे शहर के वातावरण में कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा का योगदान करने की बात आती है, तो इससे बिल्कुल फर्क पड़ेगा।&rdquo

न्यूयॉर्क शहर ने कैफेटेरिया को पर्यावरण के अनुकूल और टिकाऊ बनाने में भी प्रगति की है, जिसमें पॉलीस्टाइन ट्रे के बजाय कंपोस्टेबल प्लेट शामिल हैं, और प्रत्येक कैफेटेरिया में स्पष्ट रूप से लेबल वाले रीसाइक्लिंग स्टेशन हैं। २०११-२०१२ के स्कूल वर्ष के बाद से, ७६१ स्कूल अब शहर के जैविक संग्रह कार्यक्रम में भाग लेते हैं। डीओई का सस्टेनेबिलिटी कार्यालय इन स्कूलों को जैविक कचरे की उचित छँटाई पर छात्रों और कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण के माध्यम से समर्थन करता है। ७६१ स्कूलों में से, १०८ शून्य अपशिष्ट स्कूल हैं, जो स्वच्छता विभाग के साथ एक साझेदारी है, जो २०१६ से शुरू होने वाले पांच वर्षों में सभी पुन: प्रयोज्य और खाद योग्य कचरे को हटाने का प्रयास करता है। लॉन्च के बाद से, १४४ टन जैविक खाद और पुनर्चक्रण योग्य कचरे को हटा दिया गया है। लैंडफिल।

&ldquoस्वस्थ स्कूल भोजन के लिए गठबंधन ने 2008 से स्कूल मेनू पर पौधे आधारित मुख्य व्यंजन विकल्प प्राप्त करने के लिए खाद्य और पोषण सेवाओं के कार्यालय के साथ काम किया है, और साथ में हमने एक शाकाहारी मेनू पेश किया जो स्कूलों के लिए उपलब्ध है और अब तक चार स्कूलों द्वारा अपनाया गया है। ,&rdquo कहते हैं स्वास्थ्य स्कूल खाद्य के लिए गठबंधन के कार्यकारी निदेशक एमी हैमलिन. &ldquoहम अपने साथी - खाद्य और पोषण सेवाओं के कार्यालय, ब्रुकलिन बरो के राष्ट्रपति कार्यालय, कुलाधिपति कार्यालय और महापौर कार्यालय को स्वस्थ भोजन की पेशकश करने और जलवायु परिवर्तन को कम करने के लिए काम करने के लिए उनकी आगे की सोच के लिए बधाई देते हैं। & rdquo

"एनवाईसी में मोटापे की दर 5 में से 1 किंडरगार्टन बच्चों तक चढ़ने के साथ, और महासागर पांच साल पहले अनुमानित संयुक्त राष्ट्र पैनल की तुलना में औसतन 40 प्रतिशत तेजी से गर्म हो रहे हैं, हम भविष्य की पीढ़ियों के लिए एक विनाशकारी स्वास्थ्य और पर्यावरण संकट का सामना कर रहे हैं," rdquo कहते हैंएनवाईसी हेल्दी स्कूल फूड एलायंस के संस्थापक एंड्रिया स्ट्रांग. &ldquoलेकिन समाधान सरल है&mdash यदि हम एक पौधे-आगे आहार की ओर बढ़ते हैं, तो हम स्वास्थ्य संकट से लड़ सकते हैं और अपने पर्यावरण को नुकसान कम कर सकते हैं। यह उल्लेखनीय है कि यदि न्यूयॉर्क शहर के पब्लिक स्कूल महीने में एक बार पौधे आधारित प्रोटीन के लिए बीफ़ बर्गर की अदला-बदली करते हैं, तो शहर प्रति वर्ष वातावरण में 375, 000 पाउंड कम कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जित करेगा। मैं हमारे स्कूलों में मीटलेस मंडे के लिए जोर देने के लिए मेयर के कार्यालय, चांसलर कैरान्ज़ा और बीपी एडम्स की सराहना करता हूं। यह वादा करता है कि हम अपने बच्चों को खिलाने के तरीके में एक बहुत ही महत्वपूर्ण बदलाव की शुरुआत करेंगे।&rdquo

“मांसहीन सोमवार हमारी अगली पीढ़ी के लिए एक स्वस्थ कदम है,&rdquo कहते हैंजिम्मेदार चिकित्सा के लिए चिकित्सकों की समिति के अध्यक्ष नील बर्नार्ड, एम.डी. “पौधे-आधारित भोजन छात्रों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है और पर्यावरण के प्रति करुणा सिखाता है और जिनके साथ हम इसे साझा करते हैं।&rdquo

“यूनाइटेड स्टेट्स की ह्यूमेन सोसाइटी ने सभी पब्लिक स्कूल के छात्रों के लिए स्वादिष्ट पौधों पर आधारित भोजन पेश करने के लिए मेयर डी ब्लासियो और शिक्षा विभाग की सराहना की, & rdquo ने कहा ब्रायन शापिरो, HSUS के लिए न्यूयॉर्क राज्य निदेशक. “मीटलेस मंडे देश भर में लोकप्रिय है और अब सभी छात्रों के लिए स्वस्थ, टिकाऊ खाद्य पदार्थों को बढ़ावा देने के लिए शहर की प्रतिबद्धता का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गया है।&rdquo

"हम मीटलेस मंडे को हर एनवाईसी स्कूल में विस्तारित देखकर रोमांचित हैं। न्यूयॉर्क शहर के सभी छात्र स्वस्थ, न्यायसंगत, टिकाऊ और सांस्कृतिक रूप से उत्तरदायी भोजन और शिक्षा के पात्र हैं। यह सुनिश्चित करना कि सभी छात्रों के पास स्वादिष्ट, स्वस्थ भोजन का आनंद लेने के समान अवसर हैं। उस दिशा में एक महान कदम," कहापामेला कोच, एडीडी, आरडी, लॉरी एम. टिश सेंटर फॉर फूड, एजुकेशन एंड amp पॉलिसी के कार्यकारी निदेशक, टीचर्स कॉलेज, कोलंबिया विश्वविद्यालय में पोषण में कार्यक्रम।

"फलों और सब्जियों में उच्च आहार आपके मोटापे और विभिन्न आहार संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करता है," ने कहाक्रेग विलिंगम, CUNY शहरी खाद्य नीति संस्थान के उप निदेशक. "इसके अलावा, यह कृषि ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में एक शक्तिशाली भूमिका निभा सकता है। मांसहीन सोमवार अपने पर्यावरण पदचिह्न को कम करते हुए स्वस्थ विकल्प बनाने के लिए प्रेरक खाने वालों के लिए एक महान रणनीति है।"

"एनवाईसी के छात्र जलवायु परिवर्तन से लड़ने के लिए कार्रवाई करने के लिए तैयार हैं। मीटलेस मंडे 'ग्रीन न्यू मील' की दिशा में एक बड़ा कदम है।"डेबी ली कोहेन, कार्यकारी निदेशक और कैफेटेरिया संस्कृति के संस्थापक. "औद्योगिक मांस उत्पादन से अधिक पौधे आधारित और स्थानीय रूप से उगाए गए भोजन से दूर जाना जलवायु प्रदूषण को कम करने और हम जो खाते हैं उसके माध्यम से हमारे स्वास्थ्य में सुधार करने का एक शानदार तरीका है। स्वस्थ भोजन स्वस्थ समुदायों और स्वस्थ बच्चों के बराबर होता है।"

“एनवाईसी पब्लिक स्कूलों में अधिक संयंत्र-आधारित विकल्पों की पेशकश करना आज हमारे बच्चों के स्वास्थ्य में एक निवेश है और एक सुरक्षित वातावरण के साथ भविष्य का समर्थन करता है, & Rdquo ने कहा NRDC वरिष्ठ अटॉर्नी मार्गरेट ब्राउन. “मांस और अन्य पशुधन उत्पाद जो हम खाते हैं, वैश्विक जलवायु परिवर्तन उत्सर्जन के लगभग 15 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार हैं। अच्छी खबर यह है कि हमारे आहार में छोटे बदलाव भी बड़े प्रभाव डाल सकते हैं।&rdquo

"मांसहीन सोमवार एक मौलिक रूप से ध्वनि, प्रगतिशील और मूलभूत बिल्डिंग ब्लॉक है जिसे ग्रह पर हमारे सबसे मूल्यवान संसाधन - बच्चों को पोषण और पोषण करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हिपहॉप इज़ ग्रीन गर्व से मेयर डी ब्लासियो, चांसलर कैरान्ज़ा और ब्रुकलिन बरो के अध्यक्ष एरिक एडम्स के साथ पूर्ण समर्थन में खड़ा है। इस जीवन की पुष्टि और प्रतिमान बदलने की पहल," ने कहाफ्रेड (डॉक्टर) बेस्ली, एनवाईसी हिपहॉप इज ग्रीन के संस्थापक और चैप्टर लीडर. "न्यूयॉर्क शहर के युवाओं को पौधे आधारित जीवन के कई लाभों से परिचित कराने से सकारात्मक दुष्प्रभावों का एक स्मोर्गसबॉर्ड बनता है जो सभी संवेदनशील प्राणियों के साथ-साथ धरती माता के स्वास्थ्य और कल्याण को सीधे प्रभावित करता है।"

"मैं सभी पब्लिक स्कूलों में मीटलेस मंडे का विस्तार करने के लिए मेयर और चांसलर की सराहना करता हूं। यह कार्यक्रम न केवल बच्चों, जानवरों और पर्यावरण की मदद करेगा। यह हमारे समय के सबसे महत्वपूर्ण और उपेक्षित मुद्दों में से एक के बारे में जागरूकता भी बढ़ाएगा: आवश्यकता एक अधिक स्वस्थ, नैतिक और टिकाऊ खाद्य प्रणाली बनाने के लिए," ने कहाजेफ सेबो, एनवाईयू एनिमल स्टडीज एमए प्रोग्राम के निदेशक और सह-लेखक भोजन, पशु और पर्यावरण.

& ldquo; मीटलेस मंडे को पूरे स्कूल सिस्टम में अपनाकर, न्यूयॉर्क सिटी दिखा रहा है कि कैसे दयालु भोजन विकल्प लोगों, जानवरों और ग्रह को लाभान्वित कर सकता है, & Rdquo ने कहा मैट बर्शाडकर, एएसपीसीए अध्यक्ष और सीईओ. “हम न्यूयॉर्क को स्वस्थ और अधिक मानवीय खाद्य प्रणाली के निर्माण के लिए प्रतिबद्ध देश भर के अन्य शहरों में शामिल होते देखकर रोमांचित हैं।&rdquo

"स्कूलों में कल्याण ने वैकल्पिक मेनू और स्कूल लंच लाइन में अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन लाने के लिए एनवाईसी डीओई कार्यालय खाद्य और पोषण सेवाओं के साथ 15 वर्षों के लिए भागीदारी की है। हमने कई पहल देखी हैं जो एनवाईसी को स्कूल में सबसे आगे रखती हैं। खाद्य सुधार, और मीटलेस मंडे पहल अभी तक एक और कदम है जो न केवल हमारे एनवाईसी युवाओं के स्वास्थ्य में सुधार करेगा बल्कि हमारे देश के लिए एक स्वस्थ स्वर भी स्थापित करेगा। नैन्सी ईस्टन, स्कूलों में वेलनेस के सह-संस्थापक और कार्यकारी निदेशक.

&ldquoयह घोषणा कि मेयर डी ब्लासियो मीटलेस मंडे का विस्तार न्यूयॉर्क शहर के सभी पब्लिक स्कूलों में कर रहा है, एक प्रमुख मील का पत्थर है। इस संयुक्त प्रयास के माध्यम से, न्यूयॉर्क शहर के स्कूल हमारे बच्चों को एक स्वस्थ ट्रैक पर लाने के साथ-साथ हमारे पर्यावरण पर सकारात्मक प्रभाव डालने में नेतृत्व की भूमिका निभाते हैं।सिड लर्नर, संस्थापक, मीटलेस मंडे मूवमेंट.

“मांसहीन सोमवार सप्ताह की शुरुआत करने का एक असाधारण स्वास्थ्यप्रद तरीका है," ने कहाडॉ रॉबर्ट ओस्टफेल्ड, मोंटेफियोर हेल्थ सिस्टम में प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी के निदेशक और अल्बर्ट आइंस्टीन कॉलेज ऑफ मेडिसिन में एसोसिएट प्रोफेसर. "मोंटेफियोर के कैफेटेरिया 2016 में मीटलेस मंडे को शुरू करने के लिए खुश थे, और हम इस अग्रणी पहल में शामिल होने के लिए न्यूयॉर्क शहर की सराहना करते हैं जो दस लाख से अधिक छात्रों के स्वास्थ्य में सुधार करेगा! & rdquo

"मांसहीन सोमवार के माध्यम से, न्यूयॉर्क में छात्र इस बात का एक प्रमुख उदाहरण प्रदान कर रहे हैं कि कैसे व्यक्तियों द्वारा स्वस्थ और पौधों पर आधारित आहार पर स्विच करने के लिए वैश्विक कार्रवाई की जा सकती है, जो देशों और समुदायों में लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं और जलवायु लक्ष्यों को प्राप्त कर सकते हैं। जैसा कि हम एक ऐसे ग्रह की ओर बढ़ना, जिसे 2050 तक 10 अरब लोगों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने की आवश्यकता है, मांस से बचने वाले खाद्य विकल्पों के बारे में अधिक सचेत निर्णयों की ओर बढ़ना शायद प्रकृति पर नकारात्मक प्रभावों को कम करने का एकमात्र सबसे बड़ा तरीका है, & Rdquo ने कहासत्य त्रिपाठी, संयुक्त राष्ट्र के सहायक महासचिव और संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम के प्रमुख न्यूयॉर्क कार्यालय.

“खाने की अच्छी आदतें कम उम्र में शुरू होती हैं और बेहतर, आजीवन स्वास्थ्य का एक हिस्सा हैं &ndash वास्तव में, निवारक देखभाल में यह अगला मोर्चा है, & Rdquo ने कहाडॉ. रेमन तलज, सोमोस कम्युनिटी केयर बोर्ड के अध्यक्ष. "मीटलेस मंडे पहल हमारे स्कूल के भोजन के लिए स्वस्थ विकल्प तलाशने का एक अवसर है। फलियां, साबुत अनाज, फलों और सब्जियों सहित पूरे खाद्य पदार्थों पर जोर देना, और पशु उत्पादों, तले हुए खाद्य पदार्थ, परिष्कृत अनाज और अतिरिक्त शर्करा को कम करने में मदद करने के लिए सिद्ध किया गया है। और हृदय रोग, मधुमेह, मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल, और उच्च रक्तचाप जैसी पुरानी बीमारियों को उलट दें। SOMOS स्वस्थ समुदायों और स्कूलों के निर्माण के लिए मेयर डी ब्लासियो और स्कूल चांसलर कैरान्ज़ा के साथ काम करने के लिए प्रतिबद्ध है, खासकर ऐसे समय में जब हम पूरे शहर से जूझ रहे हैं बचपन का मोटापा संकट।&rdquo

&ldquoबीटबॉक्स के माध्यम से पोषण और खाद्य विज्ञान शिक्षा के प्रदाता के रूप में, मीटलेस मंडे की पहल को क्रियान्वित करते हुए देखकर मुझे खुशी हो रही है। यह अनिवार्य है कि बच्चे प्रारंभिक अवस्था में ही अच्छे पोषण के महत्व और भोजन को अपने संपूर्ण स्वास्थ्य और यहां तक ​​कि स्कूल में प्रदर्शन के साथ जोड़ने के महत्व को समझें। मुझे उम्मीद है कि यह पहल अधिक स्कूलों को प्रेरित करेगी और सामुदायिक जुड़ाव और बच्चों के लिए जीवन भर स्वास्थ्य और कल्याण के लिए एक माध्यम के रूप में कार्य करेगी। शाजिया चौधरी, सीईओ, बीटबॉक्स.


'मांसहीन सोमवार' कार्यक्रम का विस्तार NYC पब्लिक स्कूलों में किया गया

"मांसहीन सोमवार" का विस्तार न्यूयॉर्क शहर के सभी पब्लिक स्कूलों में होगा, शहर के अधिकारियों ने सोमवार को घोषणा की।

यह कार्यक्रम, जिसे पहली बार 2018 के वसंत में ब्रुकलिन के 15 स्कूलों में शुरू किया गया था, 2019-2020 स्कूल वर्ष में शुरू होने वाली एक शहरव्यापी पहल बन जाएगी, जिस समय सभी स्कूल सोमवार को शाकाहारी मेनू परोसेंगे।

"मांसहीन सोमवार" एक राष्ट्रीय पहल है जो स्वस्थ, पर्यावरण के अनुकूल भोजन विकल्पों पर केंद्रित है। शहर के अनुसार, यह पिछली गिरावट, व्यापक पैमाने पर छात्रों की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करने के लिए पायलट को शहर भर के स्कूलों में लाया गया था। शहर के स्कूलों में "मांसहीन सोमवार" को लागू करने का निर्णय भागीदारी मेट्रिक्स और छात्रों की प्रतिक्रिया के मूल्यांकन के बाद आया।

शहर के अधिकारियों का कहना है कि विस्तार लागत-तटस्थ होगा, और शिक्षा विभाग के खाद्य और पोषण सेवा कार्यालय छात्रों के साथ बैठक करेंगे ताकि गिरावट के लिए मेनू को अंतिम रूप देने से पहले गुणात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त हो सके।

मेयर बिल डी ब्लासियो ने एक बयान में कहा, "मांस कम करने से न्यू यॉर्कर्स के स्वास्थ्य में सुधार होगा और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में कमी आएगी।" "हम आने वाली पीढ़ियों के लिए अपने दोपहर के भोजन और ग्रह को हरा-भरा रखने के लिए सभी पब्लिक स्कूलों में मीटलेस सोमवार का विस्तार कर रहे हैं।"

स्कूलों के चांसलर रिचर्ड ए. कैरान्ज़ा ने भी ऐसी ही भावनाएँ साझा कीं।

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कैरान्ज़ा ने एक बयान में कहा, "मांसहीन सोमवार हमारे छात्रों, समुदायों और पर्यावरण के लिए अच्छे हैं।" "हमारे 1.1 मिलियन छात्र स्वस्थ, अधिक टिकाऊ जीवन की दिशा में अगला कदम उठा रहे हैं।"

शहर के अनुसार, "मीटलेस मंडे" सभी छात्रों को मुफ्त, स्वस्थ भोजन प्रदान करने के शहर के प्रयासों पर आधारित है और सभी के लिए शहर के फ्री स्कूल लंच का हिस्सा बनेगा, जो 2017-18 के स्कूल वर्ष में शुरू हुआ और मुफ्त, पौष्टिक प्रदान करता है। , सभी भाग लेने वाले पब्लिक स्कूलों में स्वस्थ नाश्ता और दोपहर का भोजन।

2017-18 के स्कूल वर्ष में, 150 मिलियन से अधिक नाश्ता और दोपहर का भोजन निःशुल्क परोसा गया। इसके अतिरिक्त, प्रत्येक गर्मियों में, शहर के अधिकारियों के अनुसार, डीओई ग्रीष्मकालीन भोजन कार्यक्रम के माध्यम से 18 साल से कम उम्र के किसी भी न्यू यॉर्कर को मुफ्त नाश्ता और दोपहर का भोजन प्रदान करता है।


न्यूयॉर्क सिटी वीकेंड में हुए खूनखराबे में 31 लोगों को गोली मारी, 6 की मौत: 'हिंसा के शहर में आपका स्वागत है'

NYPD प्रस्थान, 2020 में सेवानिवृत्ति 75 प्रतिशत तक बढ़ जाती है क्योंकि NYC सप्ताहांत में 27 शूटिंग देखता है

न्यू यॉर्क सार्जेंट्स बेनेवोलेंट एसोसिएशन के अध्यक्ष एड मुलिंस का कहना है कि पुलिस अधिकारी असफल नेतृत्व में काम करते हुए थक गए हैं और उन्हें 'बुरे आदमी' के रूप में देखा जा रहा है।

पुलिस ने कहा कि न्यूयॉर्क शहर सप्ताहांत में बंदूक की हिंसा से प्रभावित था, जब शुक्रवार से रविवार तक 28 गोलीबारी में 31 लोग घायल हो गए थे।

न्यूयॉर्क पुलिस विभाग (एनवाईपीडी) ने सोमवार को फॉक्स न्यूज को एक ईमेल में कहा कि दर्जनों पीड़ित शुक्रवार सुबह 12 बजे से रविवार के अंत तक घायल हो गए। यह पिछले साल की इसी अवधि से काफी अंतर है, हालांकि ऐसे समय में जब महामारी की चिंताओं के बीच बिग एप्पल की सड़कें शांत थीं।

एनवाईपीडी ने कहा कि अकेले शनिवार को हुई 14 गोलीबारी में 15 लोगों को गोलियां लगीं।

इस बीच, गुरुवार, 23 अप्रैल, 2020 से शनिवार, 25 अप्रैल, 2020 तक, शहर भर में चार गोलीबारी में पांच लोग मारे गए, पुलिस ने सोमवार को कहा। पुलिस ने कहा कि साल-दर-साल दो रिपोर्ट की तुलना में सप्ताहांत में छह हत्याएं हुईं।

५०,००० से अधिक सक्रिय और सेवानिवृत्त एनवाईपीडी अधिकारियों का प्रतिनिधित्व करने वाले संघ पुलिस बेनेवोलेंट एसोसिएशन ने बताया कि पिछले एक सप्ताह में ५० न्यू यॉर्कर्स को गोली मार दी गई थी - पिछले साल इसी समय से २५७% स्पाइक।

एनवाईपीडी ने कहा कि रविवार तक, इस साल अब तक 416 पीड़ितों के साथ 376 गोलीबारी हुई थी - 76.5% और 71.9%, 2020 में इसी समय की तुलना में।

पुलिस ने कहा कि पिछले साल की तुलना में इस साल अब तक नौ और हत्याएं हुई हैं।

रविवार देर रात ट्वीट्स की एक श्रृंखला में, सार्जेंट बेनेवोलेंट एसोसिएशन के अध्यक्ष एड मुलिंस, संघ जो सक्रिय और सेवानिवृत्त एनवाईपीडी सार्जेंट का प्रतिनिधित्व करता है, ने अपराध में वृद्धि के लिए मेयर बिल डी ब्लासियो और न्यूयॉर्क सिटी काउंसिल को दोषी ठहराया।

"हिंसा के शहर में आपका स्वागत है," उनके एक ट्वीट में कहा गया है।

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उसने अपने अंडरकवर स्टंट की योजना बनाने के लिए बहुत प्रयास किया

सिर्फ 23 साल की बेली अब न्यूयॉर्क शहर की मुट्ठी भर महिला पत्रकारों में से एक थीं। अपनी पहचान बनाने के लिए दृढ़ संकल्प, उसने एक असामान्य — और खतरनाक — असाइनमेंट स्वीकार कर लिया। सालों से, शहर के सबसे कुख्यात स्थानों में से एक, ब्लैकवेल द्वीप पर 'सिनसेन शरण' में स्थितियों के बारे में अफवाहें घूमती रही हैं। अब रूजवेल्ट द्वीप के रूप में जाना जाता है, ब्लैकवेल कई सार्वजनिक संस्थानों का घर था, जिनमें एक प्रायश्चितालय, एक गरीब घर, चेचक जैसी संक्रामक बीमारियों के लिए अस्पताल और शरण शामिल हैं।

बेली के संपादक ने सुझाव दिया कि उसने वास्तविक परिस्थितियों को उजागर करने के लिए खुद को 10 दिनों के लिए शरण के लिए प्रतिबद्ध किया है, और बेली तुरंत सहमत हो गई। एक कल्पित नाम के तहत काम करते हुए, उसने एक बोर्डिंग हाउस में एक कमरा लिया और खुद को पागल साबित करने के लिए निकल पड़ी। वह हॉल और आस-पास की गलियों में घूमती थी, सोने से इनकार करती थी, चिल्लाती थी और चिल्लाती थी, और यहां तक ​​कि अपने आईने में 'पागल' देखने का अभ्यास भी करती थी।

कुछ ही दिनों में बोर्डिंग हाउस मालिकों ने पुलिस को तलब किया। बेली ने अब भूलने की बीमारी से पीड़ित क्यूबा के अप्रवासी होने का दावा किया। एक हैरान न्यायाधीश ने बेली को बेलेव्यू अस्पताल भेजा, जहां उसे आने वाली पीड़ा का स्वाद मिला, क्योंकि अस्पताल के कैदियों को खराब खाना खाने और खराब परिस्थितियों में रहने के लिए मजबूर किया गया था। जब बेली को मनोभ्रंश और अन्य मनोवैज्ञानिक बीमारियों का पता चला, तो उसे नौका द्वारा ईस्ट रिवर में ब्लैकवेल के द्वीप पर भेजा गया।


रश ऑवर ट्रैफिक वापस आ गया है। शोर की शिकायतें आ रही हैं। और अपने पसंदीदा ब्रंच स्पॉट पर आरक्षण प्राप्त करना एक बार फिर मुश्किल है।

जब महामारी ने पिछले साल न्यूयॉर्क शहर की सड़कों को खाली कर दिया, तो कुछ ने इसे मृत घोषित कर दिया। लेकिन एक भयानक, दर्दनाक साल के बाद, शहर अब उन घोषणाओं को धता बता रहा है — और अपने मोजो को वापस पा रहा है।

आधे से अधिक वयस्क न्यू यॉर्कर्स ने कम से कम एक वैक्सीन शॉट लिया है, और ਌ovid-19 मामले और अस्पताल में भर्ती तेजी से गिर रहे हैं। संग्रहालयों की क्षमता ५०% हो गई है, और मूवी थिएटर ३३% पर हैं। गवर्नर के एंड्रयू कुओमो ने कहा कि आप अंत में सोमवार से ड्रिंक के लिए बार में बैठ सकते हैं, और सबवे 17 मई को 24 घंटे की सेवा पर लौट आएंगे। “शेक्सपियर इन द पार्क” वापस आ रहा है, हालांकि एक संक्षिप्त कार्यक्रम के साथ।

पार्क और बाहरी क्षेत्र - निश्चित रूप से, सुरक्षित स्थान, एक हवाई महामारी के दौरान एकत्र होने के लिए — जाम हो गए हैं। सेंटर्स फॉर डिजीज कंट्रोल के दिशा-निर्देशों का पालन करते हुए लोग अपने मास्क को बाहर निकालना शुरू कर रहे हैं। सेंट्रल पार्क, प्रॉस्पेक्ट पार्क और वाशिंगटन स्क्वायर पार्क के सभी ने अपने पूर्व-महामारी भीड़ के स्तर को पार कर लिया है, ऑर्बिटल इनसाइट के अनुसार, एक डेटा कंपनी जो माल और लोगों की आवाजाही को ट्रैक करती है।

यहां तक ​​कि किराए में भी स्थिरता आ रही है, और पर्यटक अपनी यात्राओं की बुकिंग कर रहे हैं।'मेयर'बिल डी ब्लासियो को उम्मीद है कि सोमवार को 80,000 शहर के कार्यकर्ता कार्यालय में वापस आ जाएंगे और 1 जुलाई तक शहर को पूरी तरह से फिर से खोलने का लक्ष्य है।

“हम वापसी को पूरे जोरों पर देख रहे हैं, ” डी ब्लासियो ने सोमवार को एक ब्रीफिंग में कहा। “यह एक शानदार एहसास है।”

While thousands of New Yorkersਊre still suffering from the long-term health and economic effects of the pandemic, and offices are still mostly empty, in many little ways, things are returning to normal. That’s making people optimistic about the future of the city that took one of the hardest, and earliest, hits in the U.S. from the novel coronavirus.

More than 40% of all New Yorkers — and that includes children who aren’t eligible — have already gotten at least one shot, according to Bloomberg’s vaccine tracker. After a few months when vaccination appointments were scarce and difficult to schedule, people can now just walk in to any city- or state-run site to get a shot.

fitting as hell that on my Fully Cooked Vax Night, when I set out for an impromptu celebratory dinner, I wander for an hour trying to find a table for two and every local place is full to bursting and hosts give me pitying looks but whom even cares cause new york is back baby .

— Rachel Holliday Smith (@rachelholliday) April 29, 2021

So far, it’s the fun stuff that’s coming back the fastest and strongest.

In recent months,਌hristina Hansen, 40, a New York City carriage driver, has picked up visitors fromꃊlifornia, Texas, Florida and North Carolina in a white-and-burgundy carriage pulled by herꀢ-year-old horse, King.

“There’s still less business than there was before,਋ut we are doing alright,” said Hansen, who has been a carriage driverਏor nine years. “New York is not dead. New York will never be dead.”

Tickets are nearly sold out for next week’s Frieze New York art fair, which will bring in collectors from around the country.

At neighborhood bar and restaurant Reservoir in Greenwich Village, locals will wait about 30 minutes on a weeknight to get a table. The bar and restaurant reopened in February after closing its doors for nearly a year.

“To have that place that you love come back, especially after being cooped up at the house all the time for a year straight, it has that warmth that made you love New York to begin with,” owner Joe Arongino said. 

Reservoir returned with some changes. Arongino renegotiated his rent, updated the cocktail and food menu, and raised prices. Before building his new outdoor patio space, he walked around the city to get inspiration.

His new outdoor patio, with TVs and heaters, is the biggest silver lining to come out of the pandemic, Arongino said. “It has a very European feel,” he said. “I hope they never take it away, because it brings a lot more to the city which we never had before.”

Weaning Ourselves Off Delivery

After surging last year, searches for takeout and delivery food options in New York City have slowed down

Data shows the year-over-year change in searches for takeout and delivery

Another crucial element to New York’s return will be tourism. The city expects domestic tourism to rebound by 2023 and total tourists to surpass the pre-pandemic level of 66.6 million visitors a year by 2024.

Devin Cooper, 25, of Los Angeles, booked his first-ever trip to New York as soon as his company’s guidelines allowed him to travel without quarantining. Fully vaccinated, he plans on arriving in mid May.

Even though he may not be able to enjoy some of the activities the city would traditionally offer — Broadway producers are hoping to open in September — there’s still plenty to see and do, Cooper said. He plans to go toꃎntral Park, shop on Fifth Avenue and see the Empire State Building — then play it by ear. “New York doesn’t seem dead at all,” he said. “I won’t be able to see a Broadway show this time, and I might eat outside at restaurants, but that’s a small price to pay for safety during a pandemic.”

Yet even as most of the arts, diningਊnd entertainment life that set New York apart from other cities have resumed, the future of work-culture and the fate of millions of square feet of office space remain uncertain. The subways are far from packed, though they will resume 24-hour service on May 17, NBC New York reported.ꃞ Blasio said that the return of city employees would be an “important indicator” to the private sector that it should follow suit.

Office workers will be crucial to New York City’s long-term comeback. Some are slowly making their way back to their desks. An analysis of 68 Manhattan office buildings spanning a range of sectors by Orbital Insight — which developed a way to gauge activity levels through satellites and cell phone data — showed that foot traffic by the end of March was at 34% of pre-pandemic activity.

Wall Street Remains Quiet

Cell-phone data analysis shows workers haven&apost returned in droves to the downtown headquarters of major banks

New York will allow offices to increase capacity to 75% on May 15, up from the 50% currently allowed. Unlike at restaurants and movie theaters, people aren’t begging to return. JPMorgan Chase & Co. on Tuesday said all workers would be expected back in by July, but only on a rotational basis.

Mohammad Naveed, 47, operates a਌offee cart positioned between Goldman Sachs Group Inc.’s headquarters and the Bank of New York Mellon Corp. offices near Wall Street. The cart has held the permit on the corner of Murray Street and Greenwich Street for about 20 years. In other words, he can’t just move the cart somewhere else.

It used to be a prime location, and he𠆝 sell about 500 coffees a day. Now on a good day, he sells 30. “The place is empty,” Naveed said. “There’s no people at all.”

Once in a while, Naveed says, he will see some of his regular customers stop by for coffee when they happen to come into the office. Sometimes it’s every two weeks. Other times it’s once a month.

During the pandemic, storefront after storefront seemed to empty out, with retail shops closing. The sector is rebounding — faster than many others — but it’s still far behind where it once was. But between May and February, 67% of retail jobs have returned to New York state, according to the New York State comptroller’s office.

The retail figures include restaurants. With the pandemic raging in April 2020, restauranteur Keith McNally became hospitalized in London because of Covid-19. He permanently closed two of his restaurants, but re-opened Balthazar in late March.

“To me, and I believe for a number of New Yorkers, the re-opening of Balthazar symbolized the re-emergence of New York City,” McNally said in an email to Bloomberg.

Erin McDonnell had been a regular at Balthazar during the 10 years living in the city. It was her place of choice for special occasions and the perfect New York institution to bring out-of-town visitors. She booked a reservation as soon as she heard it was re-opening.

“There was a real fear that these kinds of places would disappear — and possibly forever,” McDonnell said after her lunch at Balthazar, getting teary eyed. “So when it’s brought back, of course it’s emotional.”

When she arrived for lunch, she took a seat in the wooden outdoor dining structure that takes up most of Spring Street in Soho.

“It feels normal again,” she said. She ordered the house-made pappardelle as she waited for a friend to arrive and then the pan roasted chicken breast — a second entree. “I thought you know what? We’re here, we’re celebrating, we’re going to eat, drink and be merry.”

McNally said he doesn’t਎xpect business to return to pre-pandemic levels until restaurants and bars are allowed to operate at 75% capacity — which will happen on Friday.

A look at the Manhattan rental market suggests the early stages of a recovery. The number of new active listings has declined, the number of monthly signed leases is rising, and prices appear to have bottomed out, according to data from UrbanDigs. There are still twice as many apartments available for rent in New York City compared with򠯯ore the pandemic, keeping prices low, data from StreetEasy shows.

Recovery Mode

Manhattan rental market data shows new active listings declining, monthly signed leases rising and prices bottoming out

“The rise in remote work has shifted the perspective of a lot of renters,” StreetEasy economist Nancy Wu said. “Instead of strictly searching for an apartment in Manhattan with a short commute to the office, they can afford to explore a ton of other neighborhoods in boroughs they may not have considered before because of the long subway rides.”

Renters can count onਏinding great deals for at least the next several months, Wu said.

Donovan Davis, 24, of Staten Island, had been waiting in line at the Supreme store on Bowery for about 15 minutes on Friday to check out the brand’s new spring collection and snag himself a backpack. Davis, a counselor at Wagner College, is newly vaccinated. Being cooped up at home for the past year, he says he hadn’t really felt the urge to go shopping. अब तक।

“The weather is warming up,” Davis said. “I’m starting to finally get outside and do my shopping.”

New Yorkers used to take for granted how crowded the city was. Not anymore.ꃚvis says the subway isn’t as busy as it used to be. But otherwise, the city is alive and feels normal again, he says.

𠇎very time I go out, it’s mad how many people are there,” Davis said.


Houston's Pancake Princess puts popular internet recipes to the test

Erika Kwee put various Lofthouse cookie recipes to the test.

Erika Kwee is behind The Pancake Princess blog.

Steve Gonzales, Houston Chronicle / Staff photographer Show More Show Less

Erika Kwee put various Levain cookie recipes to the test.

Erika Kwee put various gingerbread cookie recipes to the test.

Erika Kwee put various lemon poppy muffin recipes to the test.

In her single-oven duplex kitchen, it&rsquos not unusual for Erika Kwee to bake 12 different cookie recipes in a day.

Kwee is the blogger behind The Pancake Princess, where she posts the analytical results of bake-offs she conducts using a blind ranking system and the palates of real Houstonians &mdash her grateful friends and sweet-tooth acquaintances.

Earlier this year on her quest to find the recipe for the best lemon poppy seed muffins, for example, Kwee pitted against one another nine recipes, including those published by the New York Times, in the Bouchon Bakery cookbook and on the food blogs Hummingbird High and Yammie&rsquos Noshery.

To avoid variables, Kwee baked all nine versions on the same day, using consistent ingredients where possible, and had 35 tasters pick up samples to simultaneously rank treats online using a 1-to-10 scale on flavor, texture and overall appeal.

As evidenced in a detailed bar graph on her blog, the Yammie&rsquos Noshery recipe, which Kwee summarized as &ldquoa tender, close-crumbed muffin with a delightfully lemony flavor,&rdquo was victorious.

Kwee&rsquos experiment &mdash using data to determine whether one popular recipe can stand out as the ultimate crowd-pleaser &mdash began in 2017 when Kwee, a Rice University MBA and project manager at Hewlett Packard, began spending more of her evening hours baking.

&ldquoI would always look at Pinterest, and I&rsquod have a million recipes pinned,&rdquo she says. &ldquoI was constantly Googling &lsquobest chocolate chip cookie&rsquo or &lsquobest banana bread,&rsquo&rdquo and she would have trouble remembering which recipes she had already tried.

With an endless amount of beautiful imagery and recipe content available online, home cooks like her can become overwhelmed, Kwee says. So she set out to find a systematic way &ldquoto sort through some of the noise and help you make an easier, faster decision on what to make.&rdquo

Kwee, 30, has challenged commonly available recipes for banana bread, Parker House rolls, coffee cake, pecan pie, gingerbread cookies, classic yellow cake, snickerdoodles, scones and waffles &mdash amassing 43,000 followers on Instagram along with the way.

Often, the widely followed bloggers whose recipes she uses share the bake-off results, and Kwee&rsquos Instagram brushes with fame extend beyond foodies.

She recounts with shock the time a follower tipped her off that actress and musician Zooey Deschanel was following The Pancake Princess. &ldquoShe liked one of my posts, and I just died,&rdquo Kwee said.

It was Kwee&rsquos own audience that nominated her for Saveur&rsquos 2019 Blog Awards, ultimately voting her Readers&rsquo Choice in the Baking & Sweets category.

At the awards ceremony in Cincinnati, Kwee got to meet recipe-world titans including David Lebovitz and Deb Perelman, the blogger behind Smitten Kitchen.

&ldquoIt was just a dream come true to have been reading their blogs for years,&rdquo Kwee said. Talking to Perelman &ldquowas unreal because I&rsquom such a fan, and she was so nice in real life.&rdquo

Perelman says before she met Kwee at the event, she was familiar with The Pancake Princess bake-offs. &ldquoI loved what she was doing,&rdquo Perelman said. &ldquoI love that her only agenda is finding the best recipes.&rdquo

Smitten Kitchen once won a bake-off on The Pancake Princess for best zucchini bread, but, Perelman said, &ldquoI happily share her results whether I &lsquowin&rsquo or &lsquolose&rsquo because it&rsquos objectively useful to people who cook at home, and I often refer to her past bake-off favorites when a reader needs a recipe for something I don&rsquot have, or wants it made in a way I haven&rsquot.&rdquo

Over time, Kwee has become efficient through trial and error, sharing honestly with her audience if she flubs up a recipe and detailing contest methodology such as whether pans were lined, the brand of flour used and which recipes called for the batter to rest overnight.

Having once given her samplers &ldquotaster fatigue&rdquo when she tested 16 biscuit recipes &mdash &ldquoPeople just couldn&rsquot tell the difference after a certain point&rdquo &mdash she now limits contests to a max of 12 recipes.

To prepare for bake-offs, Kwee compiles a master ingredient list for a single grocery-store run, crowdsourcing muffin tins or pie pans when she doesn&rsquot have enough.

She assembles dry ingredients in advance and works off a baking schedule based on the recipes&rsquo heat requirements, sometimes borrowing her landlord&rsquos oven.

From her followers, Kwee&rsquos favorite messages are the ones from data scientists with a penchant for baking, who comb her experiments and tell her the analysis is sound.

&ldquoI&rsquom not a data whiz, so I&rsquom always flattered when people who do data as their job find my content valuable,&rdquo she said.

Wearing an apron gifted to her by chef-founded brand Hedley & Bennett, Kwee posts slick, professional videos of her process on her new YouTube channel. Recently, she showed the dense, chunky results of her bake-off using copycat recipes of Levain&rsquos dark-chocolate peanut cookies against treats she had shipped from the restaurant.

She&rsquod like to one day expand her taste-bud pool by conducting a bake-off that allows the public to sound off &mdash a larger version of the tastings she hosted at her home pre-pandemic, when 40 or so tasters would spread throughout the rooms, crowding on the floor and enthusiastically comparing notes.

For now, Kwee&rsquos pleasing Instagram posts of 12 iced-and-sprinkled cookies lined up on a pan with her neat, hand-written labels is her way of making the recipe-selecting process more streamlined. In her own way, Kwee is making more approachable the prowess of experts such as Smitten Kitchen.

&ldquoI think social media absolutely inspires us to cook more,&rdquo Perelman says. &ldquoHow many times have you been indecisive about what you wanted to cook or eat, or thought you didn&rsquot want to and an image flashed across your screen that made you say, &lsquoThat. I want that.&rsquo Me, all of the time. When it&rsquos from someone who has earned your trust, you&rsquore far more likely to take the risk of trying a new recipe, knowing that it&rsquos unlikely to flop (or) waste your time.&rdquo


वह वीडियो देखें: Delicious!!! New York City Street Food - MONSTER SAUSAGE EGG u0026 CHEESE Sandwich (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Tuvya

    पोर्टल उत्कृष्ट है, मैं इसे उन सभी को सुझाता हूं जिन्हें मैं जानता हूं!

  2. Hlinka

    आपको अधिक मामूली होना होगा

  3. Samulrajas

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